香菜

合集下载
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

第一讲香菜

主题活动一:香菜的基本信息及种植历史

一、基本信息

芫荽(拼音:yán suī),别名胡荽、香菜、香荽。为伞形科植物鞠荽的全草,伞形花笠,芫荽属,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒,《本草纲目》称"芫荽性味辛温香窜,内通心脾,外达四肢"。原产地为地中海沿岸及中亚地区,现大部地区都有种植。

二、种植历史

芫荽,最早叫胡荽,原产地为地中海沿岸及中亚地区,据《博物志》记载说,“张骞使西域还,得大蒜……胡荽”种子归,故名胡荽。但《博物志》各版本记载不一,且与多种史书的记载相互矛盾,并不可靠。由此有人考证,胡荽的传入实际上是在张骞之后。不过,胡荽作为一种蔬菜,至少在南北朝时,可以肯定已经得到了广泛种植。因为在《齐民要术》里,已经记载了颇为详尽的种植胡荽以及制作腌芫荽的方法。芫荽汉代本称葰荽,乃茎叶布散之貌,故种植历史在西汉也!到了后赵时,石勒做皇帝,“讳胡,故晋汾人呼胡荽为香荽”故晋地俗传为香菜之名,河南叫之芫荽,而南方仍称芫荽、胡荽或香菜。

香菜是一种重要的食用蔬菜,今天中国各地均在栽培,以华北地区最多。

三、从网上搜集“香菜”的图片,用你的巧手把它画下来吧!

四、收获与评价

亲爱的同学们,通过本节课的学习,你有哪些收获?对你的同学、老师、家长说一说吧!

评价:☆☆☆☆☆

主题活动二:香菜的生长环境和栽培技术

一、生长环境

香菜属耐寒性蔬菜,要求较冷凉湿润的环境条件,在高温干旱条件下生长不良。香芹菜属于低温、长日照植物。在一般条件下幼苗在2~5度低温下,经过10~20天,可完成春化。以后在长日照条件下,通过光周期而抽薹。香芹菜为浅根系蔬菜,吸收能力弱,所以对土壤水分和养分要求均较严格,保水保肥力强,有机质丰富的土壤最适宜生长。对土壤酸碱度适应范围为pH6.0~7.6。

二、栽培技术

生物学特性具有抗寒性强,生长期短,栽培容易等特性。从播种到收获,生育期国60天至90天。各地不同的自然条件均可栽培。一般要求阳光充足,雨水充沛,土壤肥沃,疏松的石灰性砂质壤土上栽培。对磷肥的反应最为敏感,磷肥可提高各子精油的含量。在结实期间切忌天气干旱,要求土壤湿润,方能使处子充实饱满。栽培技术用种子繁殖。华北地区在7-8月播种,10月前收获,南方温暖地区于10-11月播种,翌年春季收获。撒播、条播均可。播前先将果实搓磨一下,以利种子接

触土壤,吸收水分,促进发芽。播时不宜灌水,经4天到5天后再灌水,约5天至9天即可发芽。田间管理:苗高5-8cm时,进行间苗,株距10-15cm,并追施肥料和灌水1-3次。

三、栽种香菜

查阅有关资料,跟老师一起栽种香菜吧。

我的栽种记录

四、收获与评价

亲爱的同学们,通过本节课的学习,你有哪些收获?对你的同学、老师、家长说一说吧!

评价:☆☆☆☆☆

主题活动三:香菜的病虫害防治

随着香菜种植面积的不断扩大和连续几年的重茬种植,香菜病害也

越来越严重,目前我区香菜主要病害有香菜菌核病、香菜叶枯病、香菜病毒病、香菜立枯病。

一、病症及防治

1、香菜病毒病

症状:茎部发病初期呈褐色水浸状,湿度大时软腐,表面生出白色菌丝,后形成鼠粪状黑色菌核。

防治方法:

与非伞形花科蔬菜轮作2—3年,有条件的可进行水旱轮作。选择地势平坦不易积水的壤土地栽培;合理密植;加强肥水管理促进植株生长,增强抗病性。收获后及时深翻或灌水浸泡或闭棚7—10天,利用高温杀灭表层菌核。

2、香菜叶斑病

症状:叶片发病初期产生褐色圆形至不规则形斑,病健部分界明显,后中间呈灰白色,发病严重时病斑合成大斑导致叶片枯死。

防治方法:与非伞形花科蔬菜轮作2年以上;选择地势较高不易积水壤土的地块进行栽培;合理配方施肥,生长期间加强肥水管理促进植株生长。收获后及时清洁田园病残体并集中带出田外销毁。

3、香菜立枯病

症状:发病植株茎基部生有椭圆形暗褐色病斑,严重时病斑扩展绕茎一周,失水后病部逐渐凹陷统缩,后期茎叶枯死。

防治方法:

播种后一般不浇水,可采用撒施细湿土的方法保持土壤湿度,若湿度过高可撒施草木灰降湿,注意提高地温。苗期喷0.1%—0.2%磷酸二氢钾,可增强抗病能力。收获结束后及时清出田间病残体并集中带出田外销毁。

二、动手防治

同学们,你们想学习防治香菜病虫害的知识吗?让老师带着你们去劳动实践基地亲身体验吧!

我的防治过程

三、我的劳动成果

物质收获:我学会了;

精神收获:我懂得了;

其它收获:我还。

四、收获与评价

亲爱的同学们,通过本节课的学习,你有哪些收获?对你的同学、老师、家长说一说吧!

评价:☆☆☆☆☆

第二讲胡萝卜

主题活动一:胡萝卜的形态特征、分布及生长环境

胡萝卜,又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。

§⒈形态特征

二年生草本,高15-120厘米。茎单生,全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质,长圆形;叶柄长3-12厘米;茎生叶近无柄,有叶鞘。复伞形花序,花序梗长10-55厘米,有糙硬毛;总苞有多数苞片,呈叶状,羽状分裂;伞辐多数,结果时外缘的伞辐向内弯曲;小总苞片5-7,线形;花通常白色,有时带淡红色;花柄不等长,长3-10毫米。果实圆卵形,长3-4毫米,宽2毫米,棱上有白色刺毛。花期5-7月。

§2. 分布

产中国四川、贵州、湖北、江西、安徽、江苏、浙江等省。全国各地广泛栽培。分布于欧洲及东南亚地区。

§3. 生长环境

温度:温度胡萝卜为半耐寒性蔬菜,营养生长期和生殖生长期对温度的要求不同。种子在4~6℃即可萌动,8℃时开始生长;在18~20℃经10天左右即可出苗。幼苗能忍耐短时间-3~ -4℃的低温,也能在27℃以上的高温条件下正常生长。胡萝卜发芽期最适温度是20~25℃,叶生长盛期的适宜温度,白天为20~25℃,夜间为15~18℃;肉质根膨大期,以20~22℃为适宜,3℃以下停止生长。胡萝卜种根在土壤温度达到8~10℃即可定植。胡萝卜开花、授粉、结籽的适宜气温以白天22~28℃,夜间15~20℃为宜。

相关文档
最新文档