孙业扬-中国大米全产业链的完善理念

人为条件： （1） 定位：以农立国 --- 农业部部徽: 农业是制造业和商业 的基础。 （2） 结构：以高度商业化的家庭农场为基础：200万家庭 农场，平均规模 200公顷 （200万平方米，约3000中国亩）。 实现机械化生产。 （3） 格局：种植专业化生产带：中北部玉米带、大平原的 小麦带、南部的棉花带、新英格兰的牧草奶牛带、西海岸 综合农业带。大米集中在加州、德州和北卡。 （4） 产销：“从田间到餐桌”。美国食品消费价值为农业 品价值的5 倍。 （5） 体系：农工综合企业 （Agribusiness）为农产品产业 体系。占美国劳动力 17%，包括食品加工业和有关商业。 （6） 产业链：“从种子到餐桌”。 （7） 支柱：先进的科学技术。 （8） 效果：高效、低耗、多产、环保。
发言：中国大米全产业链的完善理念
上海帑源国际贸易公司 美国 孙业扬 博士
A. 规范化 – 种子 B. 科学化 – 种植 C. 标准化 – 后收割 D. 工业化– 稻米加工 E. 模块网络化– 物流行销 F. 粮食安全 – 全产业链和供应链
引言--美国农业的启示

基本数据: 不到2%农业人口(1870 52%, 1910 32%, 1994 2%以下) 世界最大农产品出口国: 20%出口, 占美国总出口9%以上. 其中大米占世界产量的1.6%, 世界出口总量16%. 巨大的粮食储备, 谷物结转库存世界第一. 自然条件： 可耕面积 20.5%, 占世界耕地面积的 13.15%， 1平方公里/ 每个农民。理论上400万平方公里可耕地，可养活60亿人。
9. 实例

美国 康宝莱 – 国际营养业巨头 提出：“从种子到餐桌”的理念。 茶叶、芦苇、果蔬 制成的 1997 计划进军中国市场 2000 生产工厂在苏州建立1700万美元 2010 长沙基地， 6000 万人民币 2011 竣工投产， 年产 1000 吨天然植物提取物 2011 全球销售额 50 亿 美元 Dr. Louis Ignarro，诺贝尔奖得主 Dr. David Heber UC LA 成立了马克-休斯细胞及分子营养研究中心
改变高耗：中国收割后的粮食霉烂耗费率：8%， 每年500亿斤， 半个北大荒。美国耗费率 3% 以下。 （1） 稻谷不落地收割。 （2） 稻谷低温烘干设备。从农田到粮仓的不落 地、 一站式模式。 （3）等量包装代替散装。 按储存量、周转量计算等量包装。 立体储存。
信息技术应用和储存管理。 防止N次污染。 检疫和检测。 先进的仺储技术和设备。 降低仓储成本和安全贮存。
4. 种植 – 科学化
（1） 源头管理 。 （2） 水土资源的管理。 （3） 自然资源的管理， 避免或最大限度地减少对 农业资源的污染。 （4） 无公害的农产品。 （5） 提高农产品的生产率和质量。 （6） 先进技术：如 滴灌技术代替遍地撒肥（以色列、美国） 微生物技术, 雷达和卫星遥控耕作。
来自百度文库 5. 后收割的管理和技术 – 标准化
（4） 物流 包装技术和物流损耗。 安全包装。 长距离运输和不破损包装。 集装箱运输和稻米不变质技术。 高温、高湿条件下的运输技术。 物流与污染防止。 物流效率和降低物流成本。 物流的二维码管理。
6. 稻米加工 – 工业化
（1） 制定生产标准。 （2） 制定产品质量标准。 （3） 制定工序。 （4） 制定QC 流程。 （5） 执行质量控制。 （6） 开发新加工设备和技术：如胚芽米碾制设 备。如：特种功能米。 （7） 酶工程和发酵工程： 营养来源，添加剂，丰 富稻米产品。
稻米文化
2. 中国稻米全产业链 – 从种子到餐桌

工业化和科学化。 农业新理念和新技术。 中国经济和社会发展的必然趋势。


3. 种子 – 规范化
（1） 选种、育种。 营养、口感、高产、防虫害、特种。 最大限度保留遗传的多样性，收集、评估、保存和扩大 种资源。 （2） 鉴定和质控。 DNA技术。 （3） 育种技术 – 定向设计。 （4） 基因工程和细胞工程。 （5） 实验室和现代检测、研究设备。科学研究基地。 （6） 规范化管理。知识产权和防止假冒伪劣。 （7） 行业标准。 （8） 国家监控。
7. 行销

模块式代替 大块式。 网络化技术。 扁平式管理。 物流配套。 绿色、有机、健康食品超市在美国兴起 （Whole Foods）。
8. 稻米的全生产链和供应链：食品安全化的保证
（1） 食品安全标准的制定。 （2） 从种子到餐桌的全程监控。 （3） 二维码技术。消费者的知情权。 （4） 模块式和网络管理 （5） 防止N次污染。 （6） 行业标准的落实。 （7） 消费者监控、行业监控和政府监控。 （8） 食品安全的法律体系。 （9） 健康的饮食方式和诚信社会。