细胞呼吸公开课精品PPT课件

A组
B组
10%NaOH
酵母菌培养液
A组
澄清石灰水 或（BTB）
酵母菌溶液
B组
澄清石灰水
酒精的检测
得出结论：酵母菌无氧呼吸可产生酒精 0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液
1
2
A组酵母菌培 养液2mL
B组酵母菌 培养液2mL
分析结果
CO2的检测：
两组装置石灰水都变浑浊,说明 都有CO2产生
装置(A)浑浊快且程度高,说明 有氧条件产生的CO2多
细胞质基质
6O2
1C6H12O6(葡萄糖)
第一阶段 酶
4[H]
少量能量
Hale Waihona Puke Baidu
2丙酮酸
6H2O酶
第三阶段
大量能量
酶 2第0[二H]阶段
12H2O
6CO2
少量能量
线粒体
有氧呼吸的过程
C6H12O6(葡萄糖)
细 胞质 基质
酶
[H]
O2 第三阶段
第一阶段 丙酮酸
H2O 酶
[H]
酶 第二阶段
大 量能 量
H2O
CO2
少 量能 量
少 量能 量
线 粒体
有氧呼吸 场 所
反应物 产 物 释能
第一阶段 细胞质基质 主要是葡萄糖 丙酮酸、[H] 少量
第二阶段 线粒体基质 丙酮酸、H2O [H]、CO2 少量
第三阶段 线粒体内膜 [H]、O2
H2O
大量
有氧呼吸的三个阶段
① 葡萄糖的初步分解 场所：细胞质基质
酶
C6H12O6
吸收空 气中的 CO2， 排除它 对实验 的干扰
NaOH溶液
酵母菌培养液
A组
澄清石灰水 或（BTB）
验证酵 母菌有 氧呼吸 是否产 生CO2
改进装置
验证空气中 的CO2是否 完全被吸收
NaOH溶液
10%
澄清石灰水 酵母菌培养液 或（BTB）
澄清石灰水 或（BTB）
如何利用现有材料创设无氧条件？
先封口放置一会
酵母菌溶液
B组
澄清石灰水 或（BTB）
三、实验方案
①酵母菌培养液的配制：
新鲜酵母菌分成两等份分别注入240 mL 质量分数为5％的（煮沸冷却的）葡萄糖 溶液
②检测CO2的产生：装置如图
三、实验方案
①酵母菌培养液的配制：
新鲜酵母菌分成两等份分别注入240 mL 质量分数为5％的（煮沸冷却的）葡萄糖 溶液
复习提问
细胞内的主要能源物质是什么？ 葡萄糖
生物体新陈代谢所需能量的直接来源是什么？ ATP
那么：葡萄糖中储存的能量如何转化为 生命活动所需要的直接能量ATP的呢？
第3节 ATP的主要 来源——细胞呼吸
一、细胞呼吸的方式
1、细胞呼吸的概念
细胞呼吸是指 有机物 在细胞内, 经过由酶催化的一系列氧化分解 ， 生成 二氧化碳 或其他产物，释 放出 能量 并生成 ATP 的过程。
氧气 的有无
因变量
无关变量
CO2 和酒精 的生成
反应物的量、
反应时间、 pH、温度、 酵母菌的活性
设计实验
CO2的检测：
澄清的石灰水
澄清
浑浊
溴麝香草酚蓝溶液 蓝色
（BTB）
绿色
黄色
设计实验
酒精的检测 重铬酸钾溶液 橙色 酸性条件下 灰绿色
有何应 用？
设计实验
如何该创装设置有有没氧有和需无要改氧进条的件地方？
如果用BTB检测，结果会怎样？
实验结论
在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生了 大量的CO2。 在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒 精，还产生少量的CO2。
在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母， 进行搅拌。将这个杯子中的液体倒入透明的 玻璃瓶或矿泉水瓶内，再往瓶内加一些温开 水。
实
实
验
验
前
后
2C3H4O3 +4 [H] +少量能量
（丙酮酸）
② 丙酮酸彻底分解 场所：线粒体基质 2C3H4O3 +6H2O 酶 6CO2 +20 [H]+少量能量
（丙酮酸）
③ [H]的氧化 24[H] + 6O2 酶
场所：线粒体内膜 12H2O + 大量能量
CO2、 H2O中的O来自哪里？
1、有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？ 第二阶段
2、呼吸作用过程中吸收的氧气用于第几阶段？ 第三阶段
3、下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：
①产生CO2的阶段（ 二 ） ②产生H2O的阶段（ 三 ） ③氧气参与的阶段（ 三 ） ④产生ATP的阶段（一、二、三） ⑤产生ATP最多的阶段（ 三 ）
生活经验：
＊面团通过酵母菌的发酵会变得松软多孔。
＊酒的酿制是谷物在酵母菌的作用下产生酒精， 在酿制的过程中会有气泡产生。 根据以上的资料提出你所要探讨的问题
提出问题
酵母菌在有氧条件下还是无氧条件下产生 CO2? 如果都能产生，两种条件下产生的CO2是否一样 多？
酵母菌在有氧条件还是无氧条件下产生酒精？ 如果都能产生，两种条件下产生的酒精是否一样 多？
作出假设
酵母菌在无(有)氧条件产生酒精。 酵母菌在无(有)氧条件下产生CO2。 酵母菌在无(有)氧条件下产生的酒精较多。 酵母菌在有(无)氧条件下产生的CO2较多。
设计实验
该实验的自变量是？因变量是？无关变量呢？ 如何检测是否有CO2和酒精生成？ 怎样创造有氧和无氧条件？
设计实验
其他
自变量 变量
②检测CO2的产生：装置如图
③检测酒精的产生：
1.在AB中各取2 mL酵母菌培养液的滤液， 分别注人1号、2号干净的试管中 2.在1号、2号试管中各滴加0.5 mL溶有0.1g 重铬酸钾的浓硫酸溶液 3.并轻轻振荡，观察试管中溶液的颜色变化
进行实验
步骤一：配制酵母菌培养液
10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液
及时训练 ❀
8、下图是探究酵母菌呼吸作用方式的实验装置。以下说法 正确的是（C）
C
A.装置甲中NaOH溶液的作用是吸收O2 B.装置乙在C处可检测到有酒精生成 C.装置乙应让B先反应一会儿再连接C D.两个装置均需要在黑暗条件下进行
（一）有氧呼吸（P93)
自主构建
有氧呼吸的场所是什么 有氧呼吸最常利用的物质是
有氧呼吸的过程
项目
场所 反应物 生成物 释放能量
阶段
第一阶段 第二阶段 第三阶段
问题回顾：
1.呼吸作用的场所是？ 主要是线粒体，还有细胞质基质
2.线粒体的结构怎样？ 双膜结构，内膜向内折叠
成嵴（增大了内膜的面积）， 嵴的周围充满了液态的基质， 内膜和基质中都含有许多与呼 吸作用有关的酶。
有氧呼吸的过程
呼吸现象和呼吸作用
呼吸器官 血液循环
O2
CO2 呼吸器官 血液循环
细胞内
O2 + 有机物
CO2 + 水 + 能 量
呼吸（现象） 气体运输
呼吸作用（本质）
探究酵母菌细胞呼吸的方式
科学探究步骤 提出问题
作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 得出结论
探究酵母菌细胞呼吸的方式
❖酵母菌：一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件 下都能生存，属于兼性厌氧菌。