2018年中国山楂行业市场调研分析报告

2018年中国山楂行业市场调研分析报告

北京欧立信研究中心

本调研分析报告数据来源主要包含欧立信研究中心，行业协会，上市公司年报，国家相关统计部门以及第三方研究机构等。

目录

第一节山楂产业相关概述 (4)

一、山楂简介 (4)

二、山楂品种选择 (4)

三、山楂的功效和作用 (5)

四、山楂发展历史 (7)

第二节中国山楂行业运行情况分析 (8)

一、全球山楂产业发展情况 (9)

二、我国山楂行业市场运行分析 (10)

三、山楂行业区域市场分析 (11)

四、中国山楂行业进出口情况 (15)

第三节中国山楂行业盈利情况分析 (16)

一、山楂市场价格走势分析 (16)

二、山楂行业投资效益分析 (17)

第四节中国山楂生产加工市场分析 (18)

一、我国山楂栽培技术分析 (18)

二、我国山楂行业加工市场分析 (22)

第五节中国山楂行业营销渠道分析 (35)

一、我国山楂销售渠道分析 (35)

二、“互联网+”山楂渠道分析 (36)

第六节中国山楂行业相关企业分析 (37)

一、山楂行业部分品牌 (37)

二、山楂行业相关企业 (42)

第七节中国山楂行业发展前景 (46)

一、山楂行业存在问题及对策 (46)

二、山楂行业发展驱动因素 (47)

三、山楂行业发展前景 (49)

图表目录

图表 1：2013-2017年山楂产量 (11)

图表 1：2017年山楂产量分布区域 (15)

图表 2：2018年山楂批发价格走势 (17)

表格目录

表格 1：世界范围山楂品种 (10)

表格 2：2018年山楂市场报价 (17)

表格 3：我国山楂产品销售情况 (27)

表格 4：山楂行业品牌简介 (37)

第一节山楂产业相关概述

一、山楂简介

山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实。花白色，果实近球形，红色，味酸甜。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。品种亦有不同，以个大、肉酸者较佳。

山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。

二、山楂品种选择

山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸口山楂最为流行。下面就具体介绍山楂品种：

山楂品种之甜口山楂

甜口山楂外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。

山楂品种之酸口山楂

酸口山楂较甜口山楂略酸外，无其他差别，又分为几个品种，歪把红，大金星，大绵球和普通山楂。

酸口山楂品种一：歪把红，顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名。歪把红山楂单果比正常山楂大，在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。

酸口山楂品种二：大金星，单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星。口味最重，属于特别酸的一种。

酸口山楂品种三：大绵球，单果个头最大，成熟时候既是软绵绵的，酸度适中，食用时基本不做加工，保存期短。

酸口山楂品种四：普通山楂，山楂最早的品种，个头小，果肉较硬，适合入药，市场上的山楂罐头的主要原料。

山楂属于蔷薇科山楂属。作为果树栽培的有2～3个种。其中栽培最广泛、品种最多的是大山楂变种，即其余见有栽培的是湖北山楂和云南山楂。此外，尚