女子跳台运动员体重控制

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体育文化导刊　2011年5月　第5期 Sports Culture Guide No.5.May.2011

女子跳台运动员体重控制研究

唐玉成1　吴卅2

（1.深圳大学师范学院体育系，广东深圳　518060；2.北京体育大学研究生院，北京　100084）

摘要：运用文献研究法和调查法，对女子跳台运动员的体重控制思路进行分析，探讨体重控制的方法手段创新问题，进而提出女子跳台运动员的体重控制模式，以期为女子跳台运动员、其它项目运动员以及普通人群的体重控制提供参考。

关键字：体育原理；跳水运动；体重控制

基金项目：深圳大学人文社会科学基金资助项目（编号：10QNCG19）

第1作者简介：唐玉成（1980-），男，湖南湘潭人，讲师，博士。研究方向：运动训练理论。Tel ：（0755）26558510，E -mail ：tyc060@ 。一些奥运项目对体重都有严格要求，其中不乏部分我国传统优势项目如跳水、体操、举重等。以跳水为例，女子跳台运动员的体重控制问题一直是困扰中国竞技跳水的一大难题。相比跳板项目，跳台项目受体重增长的影响较大，其中又以女子跳台项目受影响最大。要对运动员的体重实行有效控制，必须理清控制体重的思路，最好能让体重控制过程程序化，提高可操作性及少走弯路。为此，在广泛收集体重控制方法和手段的基础上，对女子跳台运动员的体重控制思路进行了重新梳理，提出了女子跳台运动员的体重控制模式，以期为女子跳台运动员克服体重控制难题提供帮助，同时也为其它项目运动员以及普通人群的体重控制提供参考。1　研究方法1.1　文献研究法

系统查阅跳水、摔跤、柔道、拳击、举重、体操项目与体重控制有关的文献；分析整理国家体育总局游泳运动管理中心的相关文件；收集国外体重控制的相关文献成果。1.2　调查法（略）2　结果与分析

2.1　建立正确的体重观念

调查发现，部分女子跳台运动员一日体重能增加1.5-2.5kg 。由于多数女子跳台运动员的体重原本较轻（约30-40kg ），在体重急速增加而且比例较大的情况下，第二天的训练会受到一定的影响，空中翻腾动作发生变化。此时，即使运动员身体素质处在顶峰状态，也难以轻松连贯的完成动作。这种变化不仅会导致技术形变，而且会增加高台跳水的受伤机率，损害运动员的自信心，破坏来之不易的稳定动力定型，对于正在提高难度和学习新动作的运动员，危害尤其巨大。

对于体重的急速变化，必须要有正确的认识和理解。一夜增加的是1.5-2.5kg 体重，而不是脂肪。按照人体体成分的组成（见表1）以及热量与脂肪的关系（1g 脂肪含9kcal 热量），一日增加1.5-2.5kg 脂肪的可能性不大。未成年运动员身体的60％以上是水，一夜增加的体重包含较多水分，还有部分食物残渣，最终转换成的脂肪并不多。人体体重变化也是一个正常的过程，成人每日的食物摄入量通常为2-3kg ，运动员更多。实验发现，让运动员减去2kg 体重并不困难。在没有任何水和食物补充的前提下，在炎热的中午，仅靠跑步、排尿两项措施，能让运动员在2h 内减去2-3kg 体重。面对运动员体

表1　成人人体化学组成成分

器官组织占体重（％）水（％）蛋白质（％）脂类（％）糖类（％）矿物质（％）肌肉4070227微量 1.0骨骼18232025微量26.0血液87920<1微量微量皮肤6572714微量0.6神经3751212微量微量肝 2.571223变动 1.4心0.5631716微量0.6脂肪1123672微量微量完整人体100591818微量4

引自吕晓华主编《运动营养学》.

重的突然增加，教练员不必急着做出“每天跑，先跑1个月”的决定。在体重监控方面，应减少体重的粗略测量，而采用体成分测量仪精细分析体重变化的具体原因，排除水分和食物残渣的影响，侧重对瘦体重和脂肪百分比的监控，在准确把握运动员身体成分的前提下，制定相关的体重控制方案。2.2　系统教授营养学知识

我国食物种类丰富，烹调手法呈现多样化特征。调查发现，教练员和运动员对门类广泛的中国饮食存在不少营养学误区，一些食物的实际成分和热量与想象中的有较大差距。需要为有体重快速增长倾向的运动员设立独立的饮食，对饮食成份进行测量和计算，严格控制运动员每日营养素和总热量的摄入，同时计算身体热量消耗值，以热量平衡为目标，实现体重控制。热量计算虽然相对复杂，但却行之有效，而且相关营养学软件已被开发和应用。另一方面，需要向运动员教授营养和食品的相关知识，通过定时授课的方式让运动员系统的了解不同食物的营养素含量，逐渐形成合理的饮食观念，最终能自觉按照专项需要选择食物。

案例：以国家队常训基地国家体育总局训练局餐厅的饮食为例（见表2），分析运动员应如何选择食物。

2.3　通过替代饮食、营养补剂进行膳食调节

青春期女子跳水运动员普遍对重口味的食物感兴趣，尤其是各种甜食和咸辣食物，这类食物通常所含热量较高。随着食品工业的发展，许多无热量或低热量、重口味的食品，甚至造成负热量效果的食品（如无糖无脂冰淇淋）已被开发。这些食品在发达国家较为普及，在我国大中城市也日渐普及。这些食品的味道与同类食物差别不大，能较好的满足运动员的口欲。在体重控制期间，可适当采购一些此类食品，对运动员主动实行“奖励”。“奖励”既能满足运动员的心理需求，又可防止过多的热量摄入，还能有效防治神经性贪食症。此外，运动员也可食用含高膳食纤维的食物来辅助控制热量摄入，如魔芋类食品等。对于服用各种替代食品引起的营养素丢失，可通过强化营养补剂补充，如服用复合型维生素和矿物质等。

2.4　进行针对性力量训练

体重增长给发展专项技能带来危机，但也不失为发展专项素质的有利时机。在体重增长期，如能配合适当的训练，可增加女子跳台运动员急需的力量素质如爆发力、快速力量和相对力量等。调查发现，当女子跳水运动员处在体重快速增长期时，教练员常采用大量的耐力训练控制体重，力量训练反而偏废。过多的耐力训练会削弱力量素质，且容易导致劳损，力量素质才是跳水项目的核心素质。控体重期间，最大力量和快速力量训练需要强化而不是削弱，同时应注意发展静力力量、相对力量、弱侧肌肉力量，避免因大强度训练而引发的损伤和训练中断。考虑到部分运动员同时还在控制饮食，为了保证肌肉的合成代谢，减少体重下降引起的肌肉损耗及力量下降，有必要对女子运动员进行一些营养素补充，特别是优质蛋白的补充，这看似与体重控制目标相冲突，实则是增加瘦体重及发展专项素质的必然选择。

在体重快速增长期，女子跳台运动员的身体协调能力会出现暂时下降，而协调能力是跳水的关键能力之一。在协调能力的下降期，需要充分的进行各种身体动作练习，尤其是以速度力量为主的动作练习，以保证协调能力和身体素质的同步发展。身

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