2020智慧树,知到《吃出你的美丽与健康》章节测试完整答案

2020智慧树，知到《吃出你的美丽与健康》

章节测试完整答案

智慧树知到《吃出你的美丽与健康》章节测试答案

第一章

1、有关外卖的说法，正确的是

答案: 可以选择蔬菜多，并且有瘦肉或者鸡蛋的外卖

2、有关轻断食的说法，错误的是

答案: 一周有两天不吃饭

3、关于代餐食品说法，错误的是

答案: 能长期代替正餐食用

4、下列有关大骨头汤的描述中，错误的是

答案: 能补钙

5、下列，有关不吃主食减肥的说法中，错误的是

答案: 是一种快速安全的减肥方法

6、下列关于烘焙点心，说法错误的是

答案: 减肥期间，可以正常食用

7、下列选项中，不属于优质蛋白来源的是

答案: 猪蹄

8、有关皮褶厚度的说法，错误的是

答案: 皮褶厚度与胖瘦成反比

9、下列食物中，碘含量最高的是

答案: 海带

10、地中海膳食结构的代表国家是

答案: 意大利.希腊

11、以下哪种食物为早餐中必须包括的,它在体内能很快转化为葡萄糖,为大脑提供能量。

答案: 谷类

12、下列饮食习惯中，不易患坏血病的是

答案: 生吃新鲜水果

13、我国人民膳食中普遍缺钙，主要是与下列哪种食物摄入量过少有关

答案: 奶类

14、下面的减肥方法中不健康的是

答案: 吃减肥药

15、体内可合成的维生素为

答案: 维生素D

第二章

1、生的大柿子中有很多鞣酸

答案: 对

2、对海鲜、豆制品等食物过敏常出现

答案: 恶心,腹泻,皮肤发红

3、海产品中所含的绝大部分()都是稳定的

答案: 有机砷

4、豆浆煮熟食用的目的是

答案: 破坏蛋白酶抑制物的活性

5、过敏的症状是相似的，引起每个人的过敏原也是相同的

答案: 错

6、生活中常见的过敏性物质有

答案: 食物,药物,花粉,冷空气,日光

7、导致过敏的物质我们称之为

答案: 过敏原

8、在我国()是引发过敏性休克最多的食物

答案: 小麦

9、大豆中含有一些

答案: 胰蛋白酶抑制物

10、食物过敏的罪魁祸首是食物中的

答案: 蛋白质

11、皮肤、消化道、口咽部、鼻子是人体免疫的第一道防

答案: 对

12、哪些信号提示人体过敏了

答案: 黑眼圈,鼻子痒,皮肤痒,感到疲倦

13、以下哪个疾病属于过敏性疾病

答案: 荨麻疹

14、过敏属于()系统疾病

答案: 免疫系统

15、我国过敏症已经是第()大慢性疾病?

答案: 六

第三章

1、糖尿病病人可以吃水果

答案:对

2、下列选项不适合糖尿病病人食用的是

答案:鲜榨果汁饭后水果

3、下列选下中正确的是

答案:两餐之间吃水果

4、糖尿病人每天食用水果最好控制在()以内，分次食用，每次控制在()以内。

答案:200g，100g

5、运动的最佳时间在清晨

答案:错

6、高血压患者想要控制好血压，应该控制钠元素的摄入，用钾盐代替钠盐

答案:对

7、下列不属于高血压的危险因素的

答案:喝茶

8、控制高血压的饮食正确的是

答案:家常凉菜

9、中国居民膳食宝塔推荐每日油脂摄入量应该小于35g

答案:错

10、食用下列哪种食物能使血糖水平波动最小

答案:杂粮饭

11、餐后血糖是主要是()分解产生的

答案:碳水化合物

12、下列食物中属于高GI值食物的是

答案:大米

13、糖尿病是和饮食关系最密切的一种疾病

答案:对

14、高血脂的人不能吃鸡蛋

答案:错

15、低密度脂蛋白在血液中含量越低越好

答案:对