膏体香精生产工艺流程

膏体香精生产工艺流程

1.工艺流程（见附图图1）

2. 原料

2.1膏体香精用原料要求无污染、无杂质，必须根据相关国家标准验收后才能使用。

2.2凡需加工整理的各种原料，应经挑选和筛选、清洗、去除杂质后方可使用。

3.关键质量控制点控制程序

3.1称量：按生产工艺配方单准确称量原料，1kg以下称量准确到0.1g,1-10kg称量准确到2g，10kg以上准确称量到20g，称量完毕有专人进行核对，准确无误后投入生产。

3.2酶解：蛋白酶加入前必须用50倍水稀释，方可加入。

3.3保温：保温过程中，每隔30分钟检查一次反应釜内温度，必须保持反应釜内温度在102±2℃范围内。