五个双孢蘑菇菌株比较试验

软件 DPS（11.0）数据处理系统进行试验方差分析[3]。
2 结果与分析
2.1 供试双孢蘑菇菌株菌丝生长情况比较 由表 1 可知，供试菌株菌丝浓密灰白色，福蘑 38
和 W192 菌 种 萌 发 较 快 ，菌 丝 18 d 长 满 料 床 ， AS2796、W2000 - 9、W2000-6 菌 丝 20 d 长 满 料 床 ， AS2796 爬土较慢。福蘑 38、W192 原基形成及第 1 潮子实体采收时间比 W2000-9、W2000-6 和 AS2796 提早 5 d，转潮间隔时间均为 4~5 d。
床日期、爬土快慢、喷水降温日期、原基形成日期、 第一潮菇采收日期、转潮间隔时间。统计前 10 周产 量，以平均产量做比较分析；随机取第 1 潮菇 10 个 子实体测定比较单菇重、菌盖直径、菌盖厚度、菌柄 直径、菌柄长度，取平均值，观察菇盖颜色、菇质地， 统计单位产量。 1.6 数据分析
利用软件 Excel2013 整理数据，制作图表，采用
，2019，41（3）：23~25
2李2001星199林年年：第五第个441双1卷孢卷第蘑第菇13期菌期株比较试验
育种驯化
dible fungi
五个双孢蘑菇菌株比较试验
李星林
（福建省武平县食用菌技术推广服务站，福建武平 364300）
摘 要 对引进 AS2796、W2000-6、W2000-9、W192、福 蘑 38 五个双孢蘑菇菌株进行比较试验。通过对菌丝生 长、原基形成、第一潮菇采收期、转潮间隔时间、子实体 产量、单粒（菇）重、菇质地和平均产量等经济性状的观 察比较表明：福蘑 38 和 W192 菌丝萌发较快，原基形成 及第 1 潮子实体采收时间比其他 3 个菌株提早 5 d；福蘑 38 子实体综合性状好，产量最高。方差分析表明，供试 菌株间产量存在差异，福蘑 38 与对照产量无差异，与 W2000-6、W2000-9 差异显著。福蘑 38 较适宜在武平推 广栽培。 关键词 双孢蘑菇 菌株 品比试验 文章编号 1000-8357（2019）03-0023-03
1 材料与方法
1.1 供试菌株 双 孢 蘑 菇 AS2796、W2000-6、W2000-9、W192、
福蘑 38（原 W192-38），母种均引自福建省农科院食用 菌研究所，原种及栽培种由武平县健发食用菌专业合 作社生产。以 AS2796（CK1）和 W192（CK2）为对照。 1.2 试验地点
武平县十方镇集贤村双孢蘑菇示范基地。
双 孢 蘑 菇（Agaricus bisporus），又 名 蘑 菇 、白 蘑 菇、双孢菇等，在分类中隶属于伞菌目，伞菌科，蘑 菇属粪草生菌类[1]。双孢蘑菇依菌盖颜色可分为白 色种、奶油色种和棕色种，而白色种是栽培最广泛， 消费量最大的双孢蘑菇[2]。武平县是福建省双孢蘑 菇产区之一，主栽品种是 AS2796，因其生产应用时 间长，近年来已出现退化现象。为筛选适宜武平当 地栽培的优良双孢蘑菇品种，2015 年以来，笔者从 福建省农科院食用菌研究所引进 5 个双孢蘑菇菌 株，并开展了比较试验，现将试验结果总结如下。
覆土为稻田土加 30% 泥炭土复配而成，用福尔 马林、敌敌畏水溶液喷雾消毒，闷 2~3 d，待药味散尽 后用 3% 石灰水调节土含水量，以手握成团落地即 散，pH7.5，备用。 1.4.3 栽培管理
同一试验区内各项管理措施要求及时一致，同 一重复内的同一管理措施必须在同一天内完成，各 重复的栽培管理条件与方法等相同。试验菇房为 传统设施菇房。菌丝培养时控制料温 23~25 ℃，空 气相对湿度 65%~70%。待菌丝快长满料床时按试 验方案覆土。催菇时料温度调至 16 ℃，原基形成后 依子实体生长发育情况适时调料温至 18 ℃，适量喷 水。转潮期间调料温至 20 ℃促进菌丝复壮，养菌 3~ 4 d 后，同上潮出菇管理，其他管理方法同文献[1]。 1.4.4 采收
Baidu Nhomakorabea
1.3 试验设计 同一试验组安排在同一场地，试验菌株、重复
均随机排列，每个菌株栽培 24 m2，设 3 个重复，每个 重 复 8 m2，设 保 护 行 ，两 个 对 照 AS2796（CK1）和 W192（CK2）。 1.4 栽培料及栽培管理方法 1.4.1 培养料制作
以栽培面积 230 m2的标准化双孢蘑菇栽培菇房 计算。配方：干稻草 4500 kg，干牛粪 3000 kg，过磷 酸钙 70 kg，石膏粉 110 kg，豆饼粉 180 kg，轻质碳酸 钙 90 kg，尿素 60 kg，碳酸氢铵 100 kg，石灰粉 80 kg。 用二次隧道发酵方法堆料发酵。将稻草切成 20~ 30 cm 段，提前 1 d 预湿，按配方要求牛粪与稻草混 合预堆 1 d，第 2 天加入其他辅料并翻堆均匀，移入 发酵隧道前发酵和后发酵，全程发酵 15 d。发酵结 束 后 料 呈 棕 褐 色 ，有 弹 性 ，调 节 料 含 水 量 至 65%， pH 为 7。 1.4.2 覆土材料
表 1 供试双孢蘑菇菌株菌丝生长等比较
菌株 播种期（日/月）
菌种萌发/h 菌丝长势 菌丝长满床时间/d 爬土快慢 喷水降温（日/月） 原基形成（日/月） 采收第 1 潮菇（日/月） 转潮间隔/d
子实体六七成熟采收。采菇要求切口一致，采 后 及 时 预 冷 ，按 等 级 分 装 。 直 径 3.5~6.0 cm，无 薄 皮、无开伞、无脱柄菇为一级，其余为二级。
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育种驯化
dible fungi
22001199年年第第441 卷第 31 期
1.5 观察记录分析 观 察 记 录 菌 丝 萌 发 时 间 、菌 丝 长 势 、菌 丝 长 满
收稿日期：2018-12-17 一稿；2019-01-15 修改稿。 基 金 项 目 ：福 建 省 食 用 菌 产 业 技 术 体 系 项 目（2013-2017 年）。 作者简介：李星林，助理农艺师，主要从事食用菌栽培研究 和 示 范 推 广 。 联 系 电 话 ：18859031314。 E - mail：wpsyj2013@ 163.com