秘制红烧肉 - 美食杰

秘制红烧肉

作者：尘欢

栏目：热菜

工艺：烧

口味：咸鲜味

难度：普通

烹饪时间：60

主料：五花肉：500克

辅料：姜：8片、植物油：15克、食盐：5克、红烧汁：适量、料酒：1汤勺

步骤：

1、准备五花肉、生姜、红烧汁、植物油、料酒备用，带皮五花肉，切成大方块

2、入锅内焯水，冲洗干净

3、生姜切片，植物油锅烧热，下入姜片，炒香

4、入下焯好的五花肉块，炒至表面微黄

5、调入料酒、红烧汁、盐，翻炒均匀，然后倒入适量的水，移入砂锅中，小火慢炖一小时

6、肉软烂后，收汁，装盘即可

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