白糖包子馅的做法

白糖包子馅的做法

包子的做法比较多，也可以做成白糖馅的，准备适量的白糖，准备适量的面粉，准备适量的酵母粉，首先要把面粉活好，放入酵母以后，发酵好以后，就可以包包子了。这样吃的好处在于避免被热的白糖馅烫到。白糖包子馅也算是中式的一种甜品，平时适当的吃些也是有好处的，可以当做早餐来吃。

白糖包子馅的做法

原料：面粉500克，安琪酵母5克，白糖150克，熟面粉60克，奶油40克。制作方法：（1）将面粉和酵母放在器皿中，加入225可清水调制发酵面团，静置发酵30分钟带面鼓起待用。（2）将白糖和熟面粉放在器皿中，加入奶油搓板均匀即成白糖馅心。（3）将发酵好的面团下成70克/2个的剂子，用擀面杖将其擀成圆形饼坯，打入10克白糖馅，将边缘折起捏成三角形即成生坯。（3）将生坯静置片刻后，待其体积膨大上屉旺火蒸约12分钟即熟。特点：造型美观，洁白柔软，膨大香甜。

做法二

主料：小麦面粉a300克、玉米面(黄)150克、红糖100克、小麦面粉b30克、红枣30克辅料：酵母粉1茶勺、温水200毫升

1.小麦面粉与玉米面粉按照2:1比例取用；

2.在面盆中混合均匀，倒入酵母水~

3.朝一个方向进行搅拌，成面絮~

4.将面絮揉成光滑的面团~

5.在温暖处发酵3小时左右至面团2倍大~

6.撒上些许面粉揉搓排气成光滑的面团后再醒5分钟左右~

7.趁此时间准备馅料：红糖、面粉、红枣片~

8.将面粉B与红糖混合均匀，这样做糖汁不易流出~

9.将醒好的面团揉搓成手腕粗细的面坯，切大小均等的滚刀剂子~

10.粘少许面粉，分别擀成厚度约0.5cm的面皮~

11.放入一汤勺半的混合糖粉，放上几个枣片~

12.先收起一角~

13.然后捏住中间，将下方面皮往上提，收住~

14.小心捏紧各边~

15.依次做好即可~

16.蒸锅坐水，在蒸屉上放好蒸烤纸，将糖包坯挨个放在纸上~

17.盖锅盖醒3分钟后即可开中火蒸~

18.12分钟后关火，在国内焖5分钟后开锅取糖包~