成熟与衰老作业

1、呼吸跃变：果实在成熟之前发生的呼吸突然升高的现象。

2、后熟：种子采收后需经过一系列的生理生化变化达到真正

的成熟才能萌发的过程。

3、层积处理：是解除种子休眠的一种方法，即将种子埋在湿

沙中置于1～10℃温度中，经1～3个月的低温处理就能有效地解除休眠。在层积处理期间种子中的抑制物质ABA（脱落酸）含量下降，而GA（赤霉素）和CTK（细胞分裂素）的含量增加。

4、单性结实：有些植物的胚珠不经受精，其子房仍然能继续

发育为没有种子的果实，称为单性结实。

5、衰老：植物体生命周期的最后阶段，是在正常环境条件下，

成熟的细胞、组织、器官和整个植株自然地发生机能衰退、逐渐终止生命活动的过程。

6、休眠：植物生长极为缓慢或暂时停顿的一种现象，是植物

抵抗和适应不良环境的一种保护性的生物学特性。

7、脱落：脱落是指植物器官（如叶片、花、果实、种子或枝条等）自然离开母体的现象。

8、自由基：自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的原子或基团。

9、活性氧：活性氧是指化学性质极为活泼，氧化能力很强的含氧物的总称。

10、衰老相关基因：运用差式筛选和减式杂交分离，鉴定这些与衰老相关的基因，发现一些未曾在功能叶片中表达的基因在衰老期间被激活，一些低水平表达的基因表达量得到增强，这一类基因称为衰老上调基因或衰老相关基因。

11、程序性细胞死亡：又称细胞凋亡，指为维持内环境稳定，由基因控制的细胞自主的有序的死亡。细胞凋亡与细胞坏死不同，细胞凋亡不是一件被动的过程，而是主动过程，它涉及一系列基因的激活、表达以及调控作用，它并不是病理条件下，自体损伤的一种现象，而是为更好的适应环境而主动争取的一种死亡过程。

1、种子成熟过程中会发生哪些生理生化变化？

可溶性糖转化为不可溶性糖，非蛋白氮转化为蛋白质，脂

肪由糖类转化而来；成熟前，呼吸速率逐渐降低。

3、果实成熟期间会发生哪些生理生化变化？

呼吸跃变和乙烯的释放；有机物质转化（甜味增加、酸味

减少、涩味消失、香味产生、果实变软、色泽变艳、维生

素含量提高）；内源激素含量变化。

4、油料种子的油脂形成特点？

a、脂肪由糖类转化而来；

b、成熟初期形成大量游离脂肪

酸，随着种子成熟，游离脂肪酸由于脂肪合成，种子酸价

下降；c、碘价逐渐升高。

5、种子休眠原因，如何破除？

a、种皮限制；在生产上一般采用物理和化学方法去除或破开种

皮。b、胚未完全发育；经过一段时间。c、种子未完成成熟；d、抑制物存在。层积处理。

7、植物衰老过程中生理生化变化？衰老机制？

a、水解酶活性增强；

b、光和速率下降；

c、呼吸诉率下降；

d、生物膜结构变化；

e、植物内源激素变化。

针对衰老机制，存在许多假说：a、DNA损伤假说；b、自由基损伤假说；c、植物激素调节假说；d、程序性细胞死亡。

休眠：植物的休眠是指植物生长极为缓慢或暂时停顿的现象，是植物抵抗和适应不良环境的一种保护性的一种生物学特性。

脱落：脱落是指植物器官（如叶片、花、果实、种子或枝条等）自然离开母体的现象。

自由基：自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的原子或基团。

活性氧：活性氧是指化学性质极为活泼，氧化能力很强的含氧物的总称。

衰老相关基因：运用差式筛选和减式杂交分离，鉴定这些与衰老相关的基因，发现一些未曾在功能叶片中表达的基因在衰老期间被激活，一些低水平表达的基因表达量得到增强，这一类基因称为衰老上调基因或衰老相关基因。

程序性细胞死亡：又称细胞凋亡，指为维持内环境稳定，由基因控制的细胞自主的有序的死亡。细胞凋亡与细胞坏死不同，细胞

凋亡不是一件被动的过程，而是主动过程，它涉及一系列基因的激活、表达以及调控作用，它并不是病理条件下，自体损伤的一种现象，而是为更好的适应环境而主动争取的一种死亡过程。8.植物的器官脱落的原因是什么？在生产上如何调控？

答：脱落原因：

1.由于衰老或成熟引起的脱落叫正常脱落。

2.由于逆境条件引起的脱落称为胁迫脱落。

3.由于植物植物自身的生理活动引起的脱落称为生理脱落，如营养生长与生殖生长的竞争、源与库的不协调等均能引起生理脱落。胁迫脱落与生理脱落都属于异常脱落，在生产上，异常脱落现象普遍存在，常常给农业生产带来巨大损失，因此生产上采取必要措施减少器官脱落具有重大意义。如减少水分流失，合理分配养料，延缓营养体衰老进程，使剩余果实和种子得以良好的生长发育，并能改善其品质。