水果配送中心运作优化可行性方案

由于水果有生产地域性和季节性的特点，同时水果又是人们的生活必需品，具有消费普遍性和分散性的特点，因此无论是水果的流通，还是水果加工配送都不同于工业产品物流和其他包装消费品物流，其主要特点为：
1.
水果具有鲜活易腐蚀性，要求在配送过程中必须采取一定的措施，才能保证其新鲜度，确保客户满意度。在收购后首先要进行预冷，消除水果自身具有的热量，防止在加工前暂存环节中腐烂；经过加工，再分区、分类进行冷藏；送货过程中也需要特定的冷藏设备，这就是区分于其他工业品配送的特性。同时还有很大的风险性。首先，水果的供应主体具有分散性，使经营者不容易占据垄断地位，同时市场信息分散，人们难以全面把握市场需求信息，以及其竞争对手，合作伙伴的信息，这样就会产生“信息不对称”。其次，水果生产的季节性强，水果上市不容易在短时间内进行正确地调节，这会使得市场价格有很大的波动，在水果流通市场上经常出现。最后，以鲜活形式为主的水果，限制其在跨区域间的调节，这使水果在物流运作和加工配送过程中具有更多的相对运营风险。
3.4统一配送率低，装配的合理化不高12
3.5配送人员素质较低13
4陇原红果品公司问题优化........................................................................................................91
其中黄土高原优势区包括陕西渭北和陕西南部地区，山西晋南和晋中，河南三门峡地区和甘肃的陇东及陇南地区。甘肃省就有18个苹果优势区域重点县市，其中静宁县是最大的苹果生产地。静宁县是全国红富士苹果最佳产区之一，光照时间长，昼夜温差大，雨量充足，所产苹果以个头大、色泽鲜艳、质脆、味香、含糖量高、营养丰富、硬度适中而深受广大消费者的青睐。苹果是甘肃省在全国具有明显竞争优势的特色农产品，对带动全省经济的快速发展有着重要的作用。
1.2水果储配的必然性
（1）是静宁县苹果产业发展的需要
苹果是静宁县具有明显竞争优势的特色农产品，苹果业已经成为当地农民增收致富的支柱产业，也是企业生存发展的根本。但目前缺少产地加工包装储藏企业，缺少对优质苹果的“品牌包装”和“品质化”升级处理，缺少旺季保鲜储存调试和增加附加值的商业化经营理念，大部分苹果采摘后在收获季节由供应商以鲜果收购，优果贱卖，没有形成当地优质苹果的有效竞争力，品牌效应缺失，果农收入没有保障，长期发展受到影响，产业附加值较低、抗风险能力差。因此，通过对苹果的产后商品化处理和旺季保鲜存储调试，变资源优势为产业优势，可促进农业产业化结构向品牌化方向发展，对促进本地区的苹果产业发展有着重要的意义。
2.企业背景
2.1行业背景
近年来，随着农业结构的调整和居民消费水平的提高，生鲜农产品的产量和流通量逐年增加，全社会对生鲜农产品的安全和品质提出了更高的要求。加快发展农产品的冷链物流，对于促进农民持续增收和保障消费者安全具有十分重要的意义。
农业部于2009年2月发布实施了《苹果优势区域布局规划》（2008-2015年），确定了渤海湾和黄土高原两大区域优势如下图2-1所示：
水果配送中心运作优化方案
目录
引言1
1.绪论1
1.1水果储配特述1
1.1.1水果储配的特殊性2
1.1.2水果储配的区域性3
1.2水果储Biblioteka Baidu的必然性3
2.企业背景5
2.1行业背景5
2.2企业简介6
3陇原红果品公司问题11
3.1储配中心布局不合理11
3.2配送中心流程环节存在的问题11
3.3物流配送设施薄弱，物流技术水平低12
1.
水果生产具有季节性和区域性，但是人们需求是多样化的，因此不同区域间进行流通交易，而水果具有鲜活易腐性，这样使得在运输储存时需要特定的冷藏设备；但即使采取保鲜，冷藏措施，也有可能出现很大的损耗，而且这个比例会随着时间和距离的加大而增加，为了减少这种损失，就要限制水果的配送区域，在水果保鲜期内完成送货。由于水果生产地面广，消费水果的地点也很分散，所以水果运输和装卸比其他工业品要复杂。又因为城市交通的限制同时还要满足顾客的需求，水果企业不得不在距离用户较近的居民区设置大量的配送中心。
我国是一个农业大国，大多数的人口都从事农业生产，只有农民的生活水平得到改善，生活质量得到提高，才能全面实现小康社会。而水果作为一种重要的农产品，改革开放以来，获得土地经营权的农民纷纷把目光投向水果业，全国各地水果业发展的积极性空前高涨，并得到迅速发展。
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1.
随着人们生活水平的不断提高，水果越来越受人们的欢迎，也成了日常生活中必不可少的食物。水果储配就是指按照水果消费者的需求，在水果储配中心或是水果批发市场进行加工、整理、分类、配货等一系列活动最后将水果送到消费者的过程。
（.3）、是保证市场供应的必然途径
果蔬类农产品大都是季节性产品，要随熟随收，常年消费，这就需要通过冷藏在保质的前提下，对产品进行较长时间的储藏并实现均衡供应市场，满足消费者的需求。此果品公司可将结余果品进行保险储存后反季节销售，即可延长当地苹果的储存期，减缓品质损失，又可以满足反季节人们对新鲜水果的需要。
（2）是促进农民增收和满足当地苹果储藏的需要
苹果在全省农作物产值和农民收入中所占的比重呈较快的增长趋势，已经成为静宁县农民收入的主要来源。该果品公司通过对苹果进行产后商品化处理，提高品质，树立品牌，将在很大程度上带动广大农户种植苹果的积极性，推动苹果产业向组织化、集约化、标准化发展，有利于促进农业增效和农民增收。该果品公司的冷藏物流不但有利于降低生产成本，提高生产流通效率，更有利于提高产品品质，促进地区苹果产业的可持续发展。
4.1对储配中心结构进行合理布局优化14
4.1.1进货平台设计14
4.1.2各功能区域物流强度分析14
4.2利用地理优势和资源，扩大其规模16
4.3加强配送各环节的管理，提高运作效率17
引言
随着物流业的迅速发展，城市物流配送日益得到重视和发展。近年来，许多城市都开始兴建物流配送中心，物流基础设施逐渐得到改善，整体物流技术水平也开始得到提高。特别是随着社会化配送中心的出现，配送中心将在结构上进行一次重组，专业化的配送中心将成为一种发展趋势。