沙棘的研究进展
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ｐ ａ ｍａ ｏ ｏ ｉａ ｃ ｖｔ ｓ ｏ ｅ ｂ ｃ ｔ ｏ ｎ ａｅ ｒ ｖｅ ｄ Ｍｅ ｗ ｉ ｓ ｍｅ ａ ｖ ｃ ｒ ｕ ｒ ａ ｄ ｈ ｒ ｃ ｌ ｇ ｃ ｌａ ｔ ｉ ｅ ｆ ａ ｕ ｋ ｈ ｒ ｒ ｅ ｉ ｉ ｉ ｓ ｗｅ ． ａ ｈ ｌ ｏ ｄ ｉｅ ａ ｅ ｐ ｔ ｏ ｗ ｒ ｎ ｅ． ｓ ｆ
校和 医疗 单 位 开始对 沙棘进研究
１８ ９５年以来， 我国科技工作者对沙棘果汁、 沙棘油等及其提取物进行 了化学成分、 营养成分等一系 列研究［ ， 其中报道较多的是中国沙棘亚种（ ｕｓ ｉ ｓ ｏｓ） 据陈体恭等测定 ， ｓｂ ．Ｓ ｅ ｓ ｕｉ ． ｐ ｎ ｉＲ 沙棘鲜原汁维生 素 Ｃ含量为 ｌ ７ ．０ ｇ １ ｇ 徐 明高等分析 ， ３ １７ ｍ ／０ ； ０ 沙棘果 实 中维生素种类及含量 Ｖ 为 １２ ０—１３ ｒ １ ４８ ｓ ａ ／ １０ ． Ｅ ３ ． ×１～ ｓ１０ ， ０ｇＶ 为 ３２ ０ ｍ ０ ｇ胡萝 素为 ７４ × ０ ｍ／ ｏｇＶ ． １０ × ０ ｓ１％ ，ｈ ０６ ／ ．５ １ ～ ｅｌｏ ， Ｂ ．３ １一ｍ ／０ Ｖ 为 ．０× 为 １ Ｉｍ ｌ ， ９ ２ １ 一ｍ ／Ｏ ｇ不含黄 曲霉素 Ｂ 马志本等的分析结果与 吕荣森的研究相近、 ０ ” ｓ Ｏ Ｖ 为 ．５× ０ ｇ ｌＯ ， ／ ％ ． 吕荣森还系统地分析了中国产 ８ 个沙棘种类和亚种的 Ｖ 含量， 指出中国沙棘和云南沙棘两亚种生态环 境相似 ． Ｖ 含量在 １２ ． 一 ２９ ５ ｇ １ ｇ 其 １９ ０ ｌ６ ． ｍ， ０ 之间， ／ ０ 蒙古沙棘与 中亚沙棘两亚种 Ｖ 含量要低得多， 在 ３ ５０ ４ １５ ｇ １０ 之间； ８ ． — ７ ．ｒ ／０ ｇ ａ 西藏沙棘 Ｖ 含量只有 １９ ８ ｇ１０ ； ｃ ５ ．ｍ， ０ ｇ 江孜沙棘 与肋果沙棘 Ｖ 含量更低 ， ／ ｃ 已无制取果汁的价值， 而柳叶沙棘 Ｖ 含量高达 １ ０ ．／０ ｇ鞍 山师范学院侯 冬岩 等人对辽 宁西部朝 ９５ １０ ． ７ 阳地 区的沙棘进行 了化学成分和营养成分研究 ， Ｖ 含量为 ６ １８— ８ ． ｍ １％ 之间， 为 ０ ９ 其 ７ ． ７５５ ｓ ０ ／ Ｖ＿ ． × Ｂ １ ～ ｓ ｌ％ ，ｈ ０２× ０ ｇ１０ ， Ｅ ． ×１ ～ｍ １０ ， ０ ｍ Ｏ Ｖ 为 ． １ ～ｍ， ０ ｇＶ 为２ ２ ０ ｓ ０ ｇ胡萝 素为 ７９× ０ ｓ １０ ， ／ ／ ／ ． １ 一ｍ ／０ ｇ总黄
（ 山师范 学院 化 学系． 鞍 辽宁 鞍 山 １４０ ） ｌ０ ５
要： 对近年来有关沙棘的化学成分、 营养成分厦 药理作 用进行 了综述 ． 井指 出了沙棘在健康 产业 中的
应 月厦 开发 ．
关键词 ： 沙棘 ； 化学成分 ； 营养成分 ； 药理作 用； 究进展 研
中图分 类号 ： ６２ ４ ０５ 文献标 识码 ： Ａ 文章篇号 ：０８２ ４ （０ ２ ０ － ４ －５ １０ －４ １ ２０ ） １ ０ ９０ ０
Ｒｅ ｅ ｒ ｈ Ｐｒ ｇ ｅ ｓｏ ｅ ｂ ｃ ｔ ｏ ｓ ａ ｃ ｏ ｒ ｓ ｆＳ ａ ｕ ｋ ｈ ｍ
Ｈ０ Ｄ ｎ — ａ Ｕ ｏ ｇ ｙ ｈ ＨＵＩＲｕ ． ｕ ｉｈ ａ Ｌ ｉ ．ｈ ｎ ＩＴ ｅ ｃ ｕ ＧＵ ＡＮ Ｃ ｏ ｇ ｘ ｎ ｈ ｎ － ｉ
沙棘分布于亚欧大陆的温带、 寒温带及亚热带高山区． 经纬度表示为欧亚大陆东经２ １５ ， ２ — — １。北纬 ７ ６．。 我国的东北 、 、 、 ８５ 【 华北 西北 西南 、 、 四川 西藏和云南等地是沙棘的主要分布区， 全国约有 ６ 万公顷 ， ７
是沙棘资源最丰富的国家． 四川大学张泽荣教授将我国沙棘属植物分为 ４ 个种 ， ５个变种． 廉永善等将我国 的沙棘属植物分成两个组． 个种 ， 个亚种【 ． ６ １ ２ 沙棘是一种雌雄异株 、 生态适应性很广的灌木或亚乔木落 叶树种， 属小浆果类果树． 由于沙棘属植物具有极强的生态适应性 ， 它耐寒、 耐早、 耐盐碱 、 耐薄瘠 ， 萌生繁 衍能力很强， 固氮能力是大豆的两倍 ， 具有良 好的改 良土壤和水土保持功能． 沙棘具有茂密的枝叶及根系， 是荒山荒坡造林的先锋树种 ， 它可以改 良土壤 ， 给其它后来树种创造良好的生态环境 沙棘还是生产多种 无污染保健食品、 饮品、 酒类和可供医治人体多种疾病的天然药用资源， 它已成为一种兼具生态效益、 经济 效益和社会效益的树种， 因而， 沙棘的研究和开发利用越来越受到各国的重视． 我 国是世界上沙棘资源较丰富的国家 ， 在东北 、 西北 、 华北 、 西南 的 １ 个省 、 、 ９ 市 自治区均有沙棘分
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山 师
范 学 院
学 报
Ｊ ａｎ ｔ ｆＡ ｓａ ｏｍ ｌ ｎ￣ｒ妇 ｏ ｒａ ｎｈ ｎＮ ｒ ａ Ｕ ｉ ｓ ｏ
２ ０ － ３。 １ ４ ０ ２ ０ ４（ ）： ９—５ ３
囝
摘
沙 棘 的 研 究 进 展
侯 冬岩 回瑞 华 李铁 纯 关 崇新
（ ｅａｔｅ Ｄｐ ｒ ｍ ｃｅ ｉｒ， ｎｈ ｎＮ ｒ ａ ｎｖ ｓｙＡ ｓａ ｍ ｈｍ ｓｙ Ａ ｓ ｏｍ ｌ ｉｒｉ ，ｎｈｎ ｔ ａ Ｕ ｅ ｔ
ｎ １４ ，ｈ ｍ） １￣５ Ｃ ０
Ａｂ ｔａ ｔ Ｔ ｅ ａ ｖ ｎ ｅ ｐ ｔ ａｅｉ ｈ ｔｄ ｆｃ ｅ ｃ ｌ ｏ ｏ ｉｏ ｉａｔ ｅｅ ｍｐ ｎ ｔ ｎ ｓｒ ｃ ： ｈ ｄ ａ ｃ ｓｕ ｏｄ ｔ ｔｅｓｕ ｙｏ ｈ ｍｉａ ｍｐ ｓｔ ｎｂｏ ｅ ｕ ｏ ｏ ａ ｓａ ｄ ｎ ｃ ｉ ｉ ｎ
ｆｒｔｅ ａ ｐｉａｉｎ ａ ｄｔｅ ｄ ｖ ｌｐ ｎ ｆｊ ｅ ｔ ｏｄ ｎ ｔｅｆｔｒ ． ｏ ｐ ｌ ｔ ｎ ｈ ｅ ｅｏ ｍｅ ｔｏ ｓｈ ａ ｈ ｆｏ ｓｊ ｈ ｕｕｅ ｈ ｃ ｏ ｔ ｌ
Ｋｅ ｒ ｓ Ｓ ａ ｕ ｋ ｈ ｍ ； ｅ ｃ ｌ ｃ ｍｐ ｓ ｏ Ｂ ｏ ｃ ｉｅ ｃ ｍｐ ｎ ｎｓ Ｐ ａ ｍａ ｏ ｏ ｉａ ｅ ｉｉ ｙ ｗｏ ｄ ： ｅ ｂ ｅ ｔ ｏ Ｃｈ ｍｉａ ｏ ｏ ｉ ｎ； ｉａ ｔ ｏ ｏ ｅ ｔ ； ｈ ｒ ｃ ｌｇｃ ｌ ａ ｔ － ｉ ｔ ｕ ｖ ｔ ｓ Ａ ｖ ｎ ｅ ｎ ｔ ｅ ｓ ｄ ｉ ； ｄ ａ ｃ ｓ ｉ ｈ ｔ ｙ ｅ ｕ
沙棘 （ ｉ ｐｐ ａ ａ ｎ￣ ｓ ） Ｈｐ ｏｈ ｅ ｈ ｍ ｏ ｅ Ｌ 为胡颓子科酸刺属的落 叶灌木或小乔术． ｏ ｒ ｄ 又名沙枣 、 酸柳果 、 酸 柳、 其察 日嘎察（ 蒙名） 达普（ 、 藏名 ）吉汉 （ 、 维吾尔名 ） ． … 中国沙棘 （ ｉ ｏｈ ｅ ｈｍ ｏ ｅ Ｌ Ｓ ｂ ． Ｈｐ ｐ ａ ａ ｎｉ ｓ ｕｓ ｐ ｒ ｄ ｐ ＳｎｎｉＲ ａｉ 的英 文名 为 Ｓａｂｃｔｏ Ｆｕｔ ． ｉｅａ ｏｓ ） ｓ ｅ ｕｋｈｍ ｒｉ ［
收 辅 日期 ：０ １ ０— ８ ２ ０ —１ ０ 作 者 简介 ： 冬 岩 （９ ２一） 男 ， 韩 省 吉 韩 市 人 ， 山 师 范 学 院教 授 ， 士 侯 １６ ， 吉 鞍 硕
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鞍 山师范学 院学报
第 ４卷
布． 同时 ， 我国又是对沙棘认识和利用最早的国家， 其应用历史可追溯到公元 ８ 世纪 ． 杰出的藏医学家宇 妥、 元丹贡布所写的藏医巨著《 四部医典》 就有沙棘药用记载． 元朝元始祖忽必烈 曾将之列为宫廷朴药． １７ 年 ， ９７ 中国卫生部将沙棘正式列入药典 ， 肯定了其药用 价值． 大量的科研工作是从本世纪 ５ ０年代 开 始的 ， 中国四川医学院从 ５ 年代开始对 沙棘进行生化成分研究 ， ０ ８ ０年代 中国的许多科研院所 、 大专院
校和 医疗 单 位 开始对 沙棘进研究
１８ ９５年以来， 我国科技工作者对沙棘果汁、 沙棘油等及其提取物进行 了化学成分、 营养成分等一系 列研究［ ， 其中报道较多的是中国沙棘亚种（ ｕｓ ｉ ｓ ｏｓ） 据陈体恭等测定 ， ｓｂ ．Ｓ ｅ ｓ ｕｉ ． ｐ ｎ ｉＲ 沙棘鲜原汁维生 素 Ｃ含量为 ｌ ７ ．０ ｇ １ ｇ 徐 明高等分析 ， ３ １７ ｍ ／０ ； ０ 沙棘果 实 中维生素种类及含量 Ｖ 为 １２ ０—１３ ｒ １ ４８ ｓ ａ ／ １０ ． Ｅ ３ ． ×１～ ｓ１０ ， ０ｇＶ 为 ３２ ０ ｍ ０ ｇ胡萝 素为 ７４ × ０ ｍ／ ｏｇＶ ． １０ × ０ ｓ１％ ，ｈ ０６ ／ ．５ １ ～ ｅｌｏ ， Ｂ ．３ １一ｍ ／０ Ｖ 为 ．０× 为 １ Ｉｍ ｌ ， ９ ２ １ 一ｍ ／Ｏ ｇ不含黄 曲霉素 Ｂ 马志本等的分析结果与 吕荣森的研究相近、 ０ ” ｓ Ｏ Ｖ 为 ．５× ０ ｇ ｌＯ ， ／ ％ ． 吕荣森还系统地分析了中国产 ８ 个沙棘种类和亚种的 Ｖ 含量， 指出中国沙棘和云南沙棘两亚种生态环 境相似 ． Ｖ 含量在 １２ ． 一 ２９ ５ ｇ １ ｇ 其 １９ ０ ｌ６ ． ｍ， ０ 之间， ／ ０ 蒙古沙棘与 中亚沙棘两亚种 Ｖ 含量要低得多， 在 ３ ５０ ４ １５ ｇ １０ 之间； ８ ． — ７ ．ｒ ／０ ｇ ａ 西藏沙棘 Ｖ 含量只有 １９ ８ ｇ１０ ； ｃ ５ ．ｍ， ０ ｇ 江孜沙棘 与肋果沙棘 Ｖ 含量更低 ， ／ ｃ 已无制取果汁的价值， 而柳叶沙棘 Ｖ 含量高达 １ ０ ．／０ ｇ鞍 山师范学院侯 冬岩 等人对辽 宁西部朝 ９５ １０ ． ７ 阳地 区的沙棘进行 了化学成分和营养成分研究 ， Ｖ 含量为 ６ １８— ８ ． ｍ １％ 之间， 为 ０ ９ 其 ７ ． ７５５ ｓ ０ ／ Ｖ＿ ． × Ｂ １ ～ ｓ ｌ％ ，ｈ ０２× ０ ｇ１０ ， Ｅ ． ×１ ～ｍ １０ ， ０ ｍ Ｏ Ｖ 为 ． １ ～ｍ， ０ ｇＶ 为２ ２ ０ ｓ ０ ｇ胡萝 素为 ７９× ０ ｓ １０ ， ／ ／ ／ ． １ 一ｍ ／０ ｇ总黄
（ 山师范 学院 化 学系． 鞍 辽宁 鞍 山 １４０ ） ｌ０ ５
要： 对近年来有关沙棘的化学成分、 营养成分厦 药理作 用进行 了综述 ． 井指 出了沙棘在健康 产业 中的
应 月厦 开发 ．
关键词 ： 沙棘 ； 化学成分 ； 营养成分 ； 药理作 用； 究进展 研
中图分 类号 ： ６２ ４ ０５ 文献标 识码 ： Ａ 文章篇号 ：０８２ ４ （０ ２ ０ － ４ －５ １０ －４ １ ２０ ） １ ０ ９０ ０
Ｒｅ ｅ ｒ ｈ Ｐｒ ｇ ｅ ｓｏ ｅ ｂ ｃ ｔ ｏ ｓ ａ ｃ ｏ ｒ ｓ ｆＳ ａ ｕ ｋ ｈ ｍ
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沙棘分布于亚欧大陆的温带、 寒温带及亚热带高山区． 经纬度表示为欧亚大陆东经２ １５ ， ２ — — １。北纬 ７ ６．。 我国的东北 、 、 、 ８５ 【 华北 西北 西南 、 、 四川 西藏和云南等地是沙棘的主要分布区， 全国约有 ６ 万公顷 ， ７
是沙棘资源最丰富的国家． 四川大学张泽荣教授将我国沙棘属植物分为 ４ 个种 ， ５个变种． 廉永善等将我国 的沙棘属植物分成两个组． 个种 ， 个亚种【 ． ６ １ ２ 沙棘是一种雌雄异株 、 生态适应性很广的灌木或亚乔木落 叶树种， 属小浆果类果树． 由于沙棘属植物具有极强的生态适应性 ， 它耐寒、 耐早、 耐盐碱 、 耐薄瘠 ， 萌生繁 衍能力很强， 固氮能力是大豆的两倍 ， 具有良 好的改 良土壤和水土保持功能． 沙棘具有茂密的枝叶及根系， 是荒山荒坡造林的先锋树种 ， 它可以改 良土壤 ， 给其它后来树种创造良好的生态环境 沙棘还是生产多种 无污染保健食品、 饮品、 酒类和可供医治人体多种疾病的天然药用资源， 它已成为一种兼具生态效益、 经济 效益和社会效益的树种， 因而， 沙棘的研究和开发利用越来越受到各国的重视． 我 国是世界上沙棘资源较丰富的国家 ， 在东北 、 西北 、 华北 、 西南 的 １ 个省 、 、 ９ 市 自治区均有沙棘分
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沙 棘 的 研 究 进 展
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Ｋｅ ｒ ｓ Ｓ ａ ｕ ｋ ｈ ｍ ； ｅ ｃ ｌ ｃ ｍｐ ｓ ｏ Ｂ ｏ ｃ ｉｅ ｃ ｍｐ ｎ ｎｓ Ｐ ａ ｍａ ｏ ｏ ｉａ ｅ ｉｉ ｙ ｗｏ ｄ ： ｅ ｂ ｅ ｔ ｏ Ｃｈ ｍｉａ ｏ ｏ ｉ ｎ； ｉａ ｔ ｏ ｏ ｅ ｔ ； ｈ ｒ ｃ ｌｇｃ ｌ ａ ｔ － ｉ ｔ ｕ ｖ ｔ ｓ Ａ ｖ ｎ ｅ ｎ ｔ ｅ ｓ ｄ ｉ ； ｄ ａ ｃ ｓ ｉ ｈ ｔ ｙ ｅ ｕ
沙棘 （ ｉ ｐｐ ａ ａ ｎ￣ ｓ ） Ｈｐ ｏｈ ｅ ｈ ｍ ｏ ｅ Ｌ 为胡颓子科酸刺属的落 叶灌木或小乔术． ｏ ｒ ｄ 又名沙枣 、 酸柳果 、 酸 柳、 其察 日嘎察（ 蒙名） 达普（ 、 藏名 ）吉汉 （ 、 维吾尔名 ） ． … 中国沙棘 （ ｉ ｏｈ ｅ ｈｍ ｏ ｅ Ｌ Ｓ ｂ ． Ｈｐ ｐ ａ ａ ｎｉ ｓ ｕｓ ｐ ｒ ｄ ｐ ＳｎｎｉＲ ａｉ 的英 文名 为 Ｓａｂｃｔｏ Ｆｕｔ ． ｉｅａ ｏｓ ） ｓ ｅ ｕｋｈｍ ｒｉ ［
收 辅 日期 ：０ １ ０— ８ ２ ０ —１ ０ 作 者 简介 ： 冬 岩 （９ ２一） 男 ， 韩 省 吉 韩 市 人 ， 山 师 范 学 院教 授 ， 士 侯 １６ ， 吉 鞍 硕
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第 ４卷
布． 同时 ， 我国又是对沙棘认识和利用最早的国家， 其应用历史可追溯到公元 ８ 世纪 ． 杰出的藏医学家宇 妥、 元丹贡布所写的藏医巨著《 四部医典》 就有沙棘药用记载． 元朝元始祖忽必烈 曾将之列为宫廷朴药． １７ 年 ， ９７ 中国卫生部将沙棘正式列入药典 ， 肯定了其药用 价值． 大量的科研工作是从本世纪 ５ ０年代 开 始的 ， 中国四川医学院从 ５ 年代开始对 沙棘进行生化成分研究 ， ０ ８ ０年代 中国的许多科研院所 、 大专院