医学课件羧酸酯
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甲酸乙酯 苯甲酸甲酯
6、同分异构体：
HCOOCH3 HCOOCH2CH3 CH3Fra Baidu bibliotekOOCH2CH3
C 2H 4 O 2 饱和一元酸 饱和一元醇
C 3H 6O 2
C4H8O2
饱和一元酯：CnH2nO2 饱和一元酸
酸： CH3COOH
C2H4O2
酯： HCOOCH3
C3H6O2
C 4H 8O 2
+Na2CO3 CnH2nO2
三、酯
1、酸和醇通过酯化反应得到的产物 O 2、通式： R C O R’ 酯基 3、物性： 难溶于水，易溶于有机溶剂 ρ<ρ水 低级酯有果香味
4、化性：水解反应 条件 O
无机酸催化： CH3—C—OH+H —O—C2H5
产物 酯化 过程
O
浓H2SO4
酸+ 醇3—C—可逆 CH O—C2H5 + H2O
二、羧酸：含有羧基的化合物
1、 分类
（1）羟基数目
一元
二元 多元 脂肪酸 饱和~ 不饱和~
COOH
（2）烃基种类 芳香酸：
苯甲酸（安息香酸）
高级酸
（3）C数 低级酸 硬脂酸：C17H35COOH 高级脂肪酸 软脂酸：C15H31COOH 油酸：C17H33COOH
2、性质：
1、 酸性
2 、 酯化反应 （取代反应）
酯水解
O
强碱：
盐 +醇 水解 不可逆（彻底）
O
稀H2SO4
CH3—C—O—C2H5 + H2O
CH3—C—OH+H—O—C2H5
NaOH
CH3COOCH2CH3 +NaOH
CH3COONa + CH3CH2OH
5、命名： 某酸某（醇）酯
CH3COOCH2CH3 乙酸乙酯 HCOOCH2CH3 CO OCH3
CO2 ：酸
能水解、果香味：酯