食品安全法.ppt
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□ 原法104条，增加到154条，修订约90%的条款，共 计十 章。
□ 这部经全国人大常委会第九次会议，第十二次会议两次
审议，三易其稿，被称之为“史上最严”的食品安全法。
一、总则
五、食品检验
二、食Leabharlann Baidu安全风险监测 和评估
六、食品进出口
4
三、食品安全标准
七、食品安全事故处置
四、食品生产经营
八、监督管理
（一般规定、生产经营 过程控制，标签、说明
4
重 点 完 善 四 方 4面
• 过程全控制：对食品生产、销售、餐饮服务和食用农产品等环节实
一
施最严格的全过程管理，强化生产经营者主体责任，完善追溯制度。
• 违法严处理：对违法行为加大处罚力度，依法严肃追究刑事责任，
二
加重对地方政府负责人和监管人员的问责。
• 风险预先估：健全风险监测、评估和食品安全标准等制度，增设责
九、法律责任
书和广告，特殊食品） 十、附则
2020/5/21
3
全程控 制
农田到餐桌，如农产品 销售管理、网络食品交 易规定等
四大 原则
社会共 治
政府监管，企业主体，行 业自律，社会监督，有奖 举报，规范信息发布
4
风险管
理
风险监测、风险评估、风险 监督管理、风险交流等
2020/5/21
预防为 主
关口前移，如发现问题 约谈，企业自查等
监管部门四大创新“武器”
2020/5/21
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三
任约谈，风险分级管理等要求。
• 建立有奖举报和责任保险制度，发挥消费者、行业协会、媒体社会
四
共治格局。
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5
强化食品生产经营主体四大责任
特殊食品特殊对待
备案与注册结合，保健食品标 签真实，婴幼儿食品全程控制
4 食品安全时实现社会
监管者，行业协会，新 闻媒体，消费者等
六大亮点
全方位改善监管保安全 食用农产品销售、食品贮存运 输、餐饮服务、食品添加剂等 六大追责，确保“重典治乱”
中垦国邦（天津）有限公司
食品安全法
2020/5/21
质量管理部
1
目录 Con页tents
Page
目
录
Contents Page
一、修订概况 二、监管主体 三、食品安全标准 四、企业责任 五、质量管理要求
六、食品进出口
七、食品安全法律责任
2020/5/21
22
《食品安全法》2015年10月1日实施。 □ 2015年4月24日，中华人民共和国第十二届全国人民代 表大会常务委员会第十四次会议通过。
□ 这部经全国人大常委会第九次会议，第十二次会议两次
审议，三易其稿，被称之为“史上最严”的食品安全法。
一、总则
五、食品检验
二、食Leabharlann Baidu安全风险监测 和评估
六、食品进出口
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三、食品安全标准
七、食品安全事故处置
四、食品生产经营
八、监督管理
（一般规定、生产经营 过程控制，标签、说明
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重 点 完 善 四 方 4面
• 过程全控制：对食品生产、销售、餐饮服务和食用农产品等环节实
一
施最严格的全过程管理，强化生产经营者主体责任，完善追溯制度。
• 违法严处理：对违法行为加大处罚力度，依法严肃追究刑事责任，
二
加重对地方政府负责人和监管人员的问责。
• 风险预先估：健全风险监测、评估和食品安全标准等制度，增设责
九、法律责任
书和广告，特殊食品） 十、附则
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全程控 制
农田到餐桌，如农产品 销售管理、网络食品交 易规定等
四大 原则
社会共 治
政府监管，企业主体，行 业自律，社会监督，有奖 举报，规范信息发布
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风险管
理
风险监测、风险评估、风险 监督管理、风险交流等
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预防为 主
关口前移，如发现问题 约谈，企业自查等
监管部门四大创新“武器”
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三
任约谈，风险分级管理等要求。
• 建立有奖举报和责任保险制度，发挥消费者、行业协会、媒体社会
四
共治格局。
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强化食品生产经营主体四大责任
特殊食品特殊对待
备案与注册结合，保健食品标 签真实，婴幼儿食品全程控制
4 食品安全时实现社会
监管者，行业协会，新 闻媒体，消费者等
六大亮点
全方位改善监管保安全 食用农产品销售、食品贮存运 输、餐饮服务、食品添加剂等 六大追责，确保“重典治乱”
中垦国邦（天津）有限公司
食品安全法
2020/5/21
质量管理部
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目
录
Contents Page
一、修订概况 二、监管主体 三、食品安全标准 四、企业责任 五、质量管理要求
六、食品进出口
七、食品安全法律责任
2020/5/21
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《食品安全法》2015年10月1日实施。 □ 2015年4月24日，中华人民共和国第十二届全国人民代 表大会常务委员会第十四次会议通过。