《全国导游基础知识》第四章中国的民族与民俗

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《全国导游基础知识》中国的民族与民俗考试重点
第一节中国民族概述
中国民族
1、汉族人口比重最大，占91.5%，其他55个民族只占8.5%。

55个少数民族中人口最多的是壮族，最少的是珞巴族。

2、中国民族的地理分布特点：大杂居、小聚居、相互交错居住。

3、汉族、回族使用汉语，其他民族有自己的语言。

4、“千里不同风，百里不同俗”。

第二节汉族
汉族的主要节日习俗
1、春节俗称“新年”，是最隆重的传统节日。

其主要节日活动有：操办年货、做新衣、掸尘、祭灶、祭祖、吃团圆饭、守岁、贴春联、挂年画等；节日期间人们还互相拜年、放爆竹、吃年糕、吃饺子、吃元宵、舞狮、扭秧歌、玩花灯等。

2、清明节又称鬼节、冥节、踏青节，于农历三月间，阳历四月五日前后；主要民俗活动有：扫墓、烧“包袱”、插柳、踏青、射柳、放风筝、荡秋千等。

3、端午节又称端阳节、重五节、天中节、女儿节、五月节等，农历五月初五，主要有赛龙舟、吃粽子、挂钟馗像、挂香袋、饮雄黄酒、插菖蒲、采药、避毒除害等活动。

端午节已被列为《人类非物质文化遗产代表作名录》。

4、中秋节又称团圆节、仲秋节、八月节，农历八月十五；主要有祭月、拜月、赏月、吃月饼、吃团圆饭、舞龙灯等活动。

5、重阳节又称重九节、晒秋节、老人节，农历九月九日，主要习俗有：郊游赏景、登高远眺、观赏菊花、饮菊花酒、吃重阳糕、插茱萸等活动。

1989年，我国将重阳节定为老人节。

汉族人的禁忌
1、农历大年初一到初三，忌讳踢门槛、扫地、动用刀斧、动土、打架、骂人等。

2、年节喜庆时，宰杀牲畜忌说“杀”，而要说“放”。

3、过年或立春日，出嫁的女儿忌在娘家居住。

第三节中国北方部分少数民族
朝鲜族
分布：东北三省，吉林省占60%以上
居住：满屋设炕，进门要拖鞋。

饮食：米饭为主食，以汤、酱、咸菜和泡菜为副食，冷面、打糕、松饼
服饰：爱穿白衣素服，“白衣民族”
歌舞：伽倻琴弹唱、农乐舞、长鼓舞、象帽舞、顶水舞、扇子舞等闻名。

农乐舞列入联合国非遗。

体育：摔跤、踢足球、荡秋千、跳板，其中跳板、秋千列入国家非遗。

节日：婴儿周岁生日节、回甲节(诞生60周年纪念日、回婚节(结婚60周年纪念日)。

禁忌：朝鲜族非常尊敬长者，年轻人忌用单人桌，饮酒吸烟父子忌同席，吸烟时忌向长者借火，忌杀狗、吃狗肉。

蒙古族
分布：主要聚居内蒙古自治区，其余分布新疆维吾尔自治区、辽宁、吉林、黑龙江、甘肃、青海等省。

语言文字：有自己的语音文字，蒙古语属于阿尔泰语系。

宗教：早期信仰萨满教，元以后信奉藏传佛教
居住：“逐水草而居”，称为“草原骄子”“马背上的民族” 住蒙古包
歌舞：安代舞，列入国家非遗的有：马头琴音乐、摔跤、祭敖包、那达慕。

蒙古族长调与呼麦列入联合国非遗。

文化：三大史诗《蒙古秘史》《蒙古黄金史》《蒙古源流》英雄史诗《江格尔》饮食：粮食、奶食和肉食用手抓羊肉和清水煮全羊款待客人。

忌讳吃虾、蟹、鱼、海味等食物。

服饰：首饰、长袍、腰带和靴子
葬式：野葬(天葬)、火葬、土葬
节日：那达慕大会、敖包祭祀、白节。

禁忌：过蒙古包要轻车慢行，并忌讳将马鞭、刀枪带进包房内;忌讳坐蒙古包的西侧或西北角，睡和坐时忌脚伸向西侧或西北方(因包内西侧或西北侧为供佛龛处);不能在火盆上烤脚;赠送礼品忌单数;有产妇或病人，忌接待客人来访;蒙古族的守门狗和猎犬禁止外人打骂。

回族
分布：散居全国、分布最广的，在全同绝大多数县都有分布，宁复回族自治区为主要聚居区。

宗教：伊斯兰教
歌舞：重刀武术列入国家非遗，“花儿”列入联合国非遗。

饮食：清真小吃，八宝茶
服饰：圆形平顶小帽（号帽）（男），戴披肩盖头（妇女）
婚礼：多在“主麻”日举行，由阿訇证婚
节日：开斋节、古尔邦节、圣纪节
丧葬：按伊斯兰教教规.实行速葬、薄葬、土葬。

禁忌：严禁食猪肉，忌养猪。

忌食马、驴、骡、狗肉，忌一切凶猛禽兽的肉和没有林磷的鱼。

忌说杀字。

维吾尔族
分布：新疆维吾尔自治区
语言文字：有自己的语言文字，属阿尔泰语系突厥语。

宗教：伊斯兰教
歌舞：“十二木卡姆”有“维吾尔音乐之母”，列入非遗，民间乐器有“独他尔”、“巴拉曼”和手鼓“达甫”等弹拨吹奏和打击乐器数十种之多。

维吾尔族有顶碗舞、大鼓舞等舞蹈，“赛乃姆”是最普遍的民间集体舞蹈。

饮食：“抓饭”
服饰：不论男女老少都爱戴四棱小花帽
葬式：土葬、速葬
节日：肉孜节、古尔邦节
禁忌：在麻扎(基地)、清真寺、河坝、伙房等地携带、遗弃不洁物品。

授受物品时忌用单手尤忌左手。

睡觉时忌头东脚西或四肢平伸仰面。

满族
分布：东北三省和河北省，以辽宁最多
语言文字：有自己的语言文字，满语属阿尔泰语系。

宗教：萨满教和藏传佛教
居住：“口袋房、曼子炕”
服饰：旗袍
饮食：主食小米，喜黏食，喜食白肉血肠和猪肉酸菜炖粉条。

除夕吃手抓肉。

点心“萨其马”。

节日：颁金节、走百病、添仓节、开山节
葬式：土葬
禁忌：不准杀狗、不吃狗肉，不戴狗皮帽子，不能当主人面赶狗，更不能说狗坏话。

忌讳打喜鹊和乌鸦。

以西为上，特别忌讳坐西炕。

第四节中国西南部分少数民族
藏族
分布：：分布在青藏高原上。

主要聚居在西藏自治区、以及青海、甘肃、四川、云南四省部分地区。

语言文字：汉藏语系;
宗教：藏传佛教;
歌舞：锅庄舞、藏戏、唐卡、藏医学、雪顿节列入国家非遗。

文化：《格萨尔王传》是世界上最长的史诗之—。

，与蒙古族的《江格尔》和柯尔克孜族的《玛纳斯》并称中国“三大史诗”。

藏戏、“热贡艺术”与《格萨尔王》列入联合国非遗
居住：农区，碉房；牧区，帐篷
饮食：酥油茶、青稞酒、糌粑
节日：雪顿节、望果节、采花节、赛马节
葬式：塔葬、火葬、天葬(鸟葬)、水葬、土葬五种。

特色：在藏族的礼俗中，欢迎亲友互献哈达是最普遍的一种礼节。

禁忌：佛教圣物忌随便触摸，转经筒、转寺院、叩长头要按顺时针方向。

忌男女混坐。

忌讳在家中吹口哨、拍巴掌。

忌吃狗、驴、马肉，忌吃尖嘴、有爪动物的肉及鱼虾等水生动物的肉等。

彝族
分布：主要分布于川、滇、黔、挂四省区，四川凉山彝族自治州是全国最大的彝族聚居区。

语言文字：彝族商自己的语百和文字。

彝语届汉藏语系，有六种方言。

经整理的规范彝文，已正式使用。

宗教：彝族流行多神崇拜，祭司称毕摩。

文化：《阿诗玛》是彝族民间著名的叙事长诗。

阿诗玛、火把节列入国家非遗。

居住：住房大多是木结构，低矮、无窗
饮食：吃坨坨肉、饮转转酒，忌吃蒜
服饰：男子头顶留“天菩萨”，前方扎成“英雄结”。

外出男女都穿披风。

节日：彝族年、火把节
婚俗：一夫一妻制，有“抢婚”之俗
禁忌：男子头上蓄一蓬头发，忌旁人触摸。

有敬“神树”的习惯，神树严禁砍伐，祭祀忌外人看。

宰杀家禽、家畜忌外人在场。

忌外骑马进彝族寨子。

忌用脚踏三脚架。

给东西吃必须吃，但忌把食品带走。

苗族
分布：贵州、云南、湖南、重庆、广西、湖北、海南等省市区。

在黔东南和湘鄂渝黔的交界地带有较大的聚居区，其中以黔西南、黔南、黔东南等自治州最集中。

汉语言文字：藏语系，通用汉文
艺术：芦笙舞、苗绣、蜡染技艺吊脚楼营造技艺等列入国家非遗。

居住：吊脚楼
饮食：主食大米，玉米、红薯、小麦为辅，喜食酸辣味，饮牛角酒，“分鸡心”婚恋：“盘歌”，成年男女婚恋比较自由，通过“游方”“跳月”等社交活动，自由对歌，恋爱成婚。

服饰：“银衣”，银饰
节日：芦笙节、龙船节、苗年、四月八等
禁忌：不吃牛羊肉，忌狗向上灶，忌在屋里煮蛇肉;险恶环境中忌嬉笑，忌刀口朝上，忌用凶器指人;父母或同村人去世，一个月内忌食辣椒;忌在夜间或家里打口哨。

纳西族
分布：云南省、四川省、西藏三省相邻地区，主要聚居在云南省丽江市古城区和泸沽湖畔。

语言：纳西语属于汉藏语系
宗教：普遍信仰东巴教
文化：东巴教、东巴经、东巴文学艺术，形成了纳西族独特的东巴文化。

丽江古城、《创世纪》等三部史诗、东巴音乐、东巴舞蹈、东巴画、丽江古乐和丽江壁画。

居住：“三坊一照壁”
婚恋：泸沽湖畔的纳西族的一个支摩梭人，保留“阿夏”“阿注”走婚制和母系家庭。

服饰：妇女的“七星披肩”，俗称披星戴月
饮食：丽江的火腿粑粑、宁蒗的琵琶猪和泸沽湖的酸鱼、鱼干，是特色食品。

葬式：云南丽江土葬为主，迪庆火葬土葬并存，泸沽湖火葬
节日：三朵节
禁忌：有的地方骑马到寨前必须下马，忌触动大门两旁的“门神”，忌手摸“代口神”，忌乱砍伐“神树”，不能蹬三脚架，祭祀忌外人观看，进屋不能靠神位就座，有的地方还忌在家里唱山歌。

白族
分布：主要聚居在云南大理白族自治州
语言：使用白语，属汉藏语系，
宗教：大都信仰佛教，奉祀“本主”
文化：《创世纪》《望夫石》《美人石》等传说故事。

扎染技艺和绕三灵习俗列入国家非遗。

居住：“一正两耳”“三房一照壁”“四合五天井”
饮食：“砂锅弓鱼”“三道茶”
服饰：崇尚白色
节日：三月街、绕三灵、耍海节、春节
禁忌：待客时倒茶忌满杯，倒酒忌半杯。

忌讳向火塘吐口水，禁止从火塘上跨过。

门槛忌讳坐人，送祖先亡灵不能出门。

傣族
分布：云南省
语言文字：傣文来源于梵文字母的拼音文字，傣族语言属汉藏语系
宗教：上座部佛教
文化：孔雀舞和“赞哈”、象脚鼓舞（男子舞蹈）。

孔雀舞、泼水节列入国家非遗。

居住：干栏式建筑
饮食：以大米为主食，喜酸味及烘烤水产食品，嗜酒，喜嚼槟榔。

用昆虫为原料制作各种菜肴和小吃，以青苔入菜。

服饰：多用白布或蓝布包头，男子文身习俗。

妇女喜挎筒帕撑平骨花伞。

婚恋：婚前社交自由，晚上吹葫芦笙串姑娘，“串寨子”和傣历新年“丢包”都是选择对象和表达爱情的方式。

但缔结婚姻还要托媒说亲，傣族还流行招赘婚。

习俗：镶牙套、染齿和文身的习俗。

节日：泼水节又称“浴佛节”
禁忌：“寨神庙”平时忌进去，寨心忌坐也忌脚踏或拴马。

“神树”忌砍伐忌拴马，忌移动或触弄“神树”下的祭品。

佛寺进寺要脱鞋袜，妇女进佛寺忌任意走动，忌随便敲打佛寺里的鼓等。

忌骑马进寨，祭寨忌外人进寨，进住房时，到楼口要脱鞋，忌从家中火塘上面跨过，忌别人移动或抬起火塘上的三脚架，忌客人进卧室，忌头朝向主人家内室睡觉，忌在家中剪指甲，忌在室内吹口哨和玩响乐器，忌女招待男客、男招待女客。

第五节我国南方部分少数民族
土家族
分布：湘、鄂、渝、黔四省交界的丛山之中
语言：土家语，属汉藏语系，绝大多数使用汉语;
文化：摆手舞和土家锦(西兰卡普)列入国家非遗。

宗教：迷信鬼神，崇拜土王，尊奉土老师，相信兆头。

饮食：习惯做腊肉、甜酒、团馓和糍粑，菜肴酸辣，有“辣椒当盐”的嗜好。

服饰：土布，青布包头。

居住：吊脚楼
婚嫁：以“山歌为媒”的自由择偶，婚礼中“哭嫁”的习俗。

葬式：过去多火葬，后实行土葬。

节日：赶年、六月六
禁忌：禁食狗肉，忌随意移动火塘中的三脚架，忌用脚踩灶或坐在或将脏物放在灶上。

客人不能与少妇坐在一起，但可以和姑娘坐在一条长凳上。

忌在家里吹口哨、打鸣呼和随意敲锣打鼓。

壮族
概况：壮族是我国少数民族中人口最多的民族
分布：有90%以上聚居于广西壮族自治区
语言：壮语属汉藏语系;壮文以拉丁字母为基础
宗教：崇拜祖先，信仰多神。

文化：“铜鼓之乡”;“歌圩”（刘三姐有关）;壮锦（与云锦、蜀锦、宋锦并称四大名锦）;刘三姐歌谣、壮族织锦技艺、壮族歌圩、铜鼓习俗列入国家非遗。

居住：“干栏式”建筑
饮食：主食大米和玉米。

喜吃酸食，以生鱼片为佳肴。

妇女有嚼槟榔的习俗。

服饰：男子多穿唐装;
节日：三月三的歌圩节是壮族的民间传统歌节。

禁忌：壮忌食牛肉和蛙肉;忌讳用脚踩踏锅灶，禁止在灶上煮狗肉;夜间行走禁止吹门哨;忌坐门槛中间;东有产妇时，门上悬挂草帽一顶，暗尔外人不得入内。

黎族
分布：海南省
语言：黎语属汉藏语系，不同地区有不同方言。

宗教：信仰多种多样，主要崇拜祖先，其次崇拜自然。

文化：打柴舞、纺染织绣技艺以及三月三列入国家非遗。

居住：同姓聚居，房屋船形、金字塔形
饮食：主食稻米、玉米、番薯，习惯腌制生鱼、生肉，竹筒烧饭，妇女爱嚼槟榔。

服饰：妇女詹耳、雕题。

图案取材多采用青蛙、蟒蛇等图腾崇拜物。

歌舞：竹竿舞、打柴舞，鼻箫是黎族独特的乐器。

婚恋：“放寮”。

不落夫家。

婚后一经在夫家定居，夫妻便与父母分居别炊。

节日：三月三（“浮内浮”）
禁忌：敬神之物，忌乱翻动。

忌头朝门口睡觉，如过路客人无意犯忌，主人以为有祸临头;忌食狗、马等动物肉。

忌讳影子被别人踩踏。

妇女纹身忌男人参与或偷看。