党支部书记安全目标责任书
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食堂勤杂员安全目标责任书
甲方:宜宾县科普职业技术学校
乙方:食堂勤杂员
为全面加强学校安全管理工作,进一步明确责任区分,按照分级管理、分级负责和谁主管、谁负责的安全工作责任体系管理原则,为杜绝或减少校园安全责任事故的发生,特根据有关法律法规签订本《安全目标责任书》。
一、食堂采购员安全职责
1、食堂勤杂员在工作期间必须经健康体检合格,并按规定穿戴制服、工作
帽和口罩上岗(不得穿工作服到食品制作场以外活动)。
2、食堂勤杂员必须做到餐前尝试工作和食品留样工作,且必须按量按时留
言存放,以便备查。
3、工作期间必须严格按照《中华人民共和国食品卫生法》及食堂工作的各
项制度进行操作,禁止各种违法、违规操作。
4、食品加工前应先检查食品原料的质量,发现腐烂、变质原料及原料中的
杂物,必须彻底清除,坚决不能使用。
5、食堂勤杂人员必须保证厨房和食品用具的卫生,及时搞好餐具的消毒工
作,并做好记录。
6、食堂工作期间要注意用电、用气等设备的安全。
7、食堂勤杂人员应随时注意自身的卫生,勤剪指甲、勤洗手,加强安全与
卫生知识的学习,努力提高业务能力。
8、不得与师生在食堂发生争执,遇有师生不理解或不配合食堂管理工作时,
应及时向后勤处负责人或其他相关领导报告。
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二、安全目标
1、确保所制作、销售的食品100%符合食品卫生要求。
2、确保因个人服务态度和情绪不佳引发的安全责任事故为0。
三、责任追究
出现以下情形之一的,取消年度先进处室和先进个人评选资格,并视责任情节扣除当月绩效工资50元的绩效工资,后果严重的,给予辞退;触犯法律的,依法追究法律责任。
1、不按规定穿工作服、戴口罩进行食品加工制作或销售,造成负面影响的。
2、在食品制作或销售过程中有违规操作行为,被指出后不能立即改正的。
3、将已过期或变质食品进行制作销售的。
4、与师生在食堂进行争执或辱骂的。
5、有其他严重不当行为,且造成一定负面影响的。
本责任书自签订之日起生效,一式二份,甲、乙双方各执一份。
有效期为一学年。
签订日期:年月日。