玉米发芽试验报告

海南分公司玉米发芽试验报告

（海南公司品管部）

一、试验方案设计 (2)

二、试验前样品制备 (4)

三、试验过程观察及相关数据 (5)

四、分析 (8)

一、玉米发芽率检测的试验方案

一、实验目的

通过发芽率试验，了解不同产地、风干方式不同玉米生理活性差异，为进一步分析玉米品质提供基础数据。

二、实验方案

1、试验时间：

2012-6-11——2012-6-18共8天。

2、试验方法：

TWJC／QM03-L-26 玉米发芽率检测方法

GBT 5520-2011 粮油检验籽粒发芽试验

GBT 5494-2008 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

3、试验样品：

抽取不同产地玉米作为样本。抽样方法按GB 5491-1985 粮食、油料检验扦样、分样法执行。

4、试验地点：

公司化验室

5、试验分组

以产地作为分组单元，共分7组，以阿拉伯数字1、2、3……7作为各组开头编号；同时每组内以籽粒饱满度差异分做两小组，各4个平行样，即每组8个样品。每组内编号为1—4的是饱满度好的籽粒，编号为5—8的是饱满度差的籽粒。

（示例：第一组：1-1、1-2、1-3……1-8，第二组：2-1、2-2、2-3……2-8，以此类推）

6、试验管理

专人管理，前三天避光培养，每日定时（下午16：30分）观察玉米发芽情况并记录。

7、试验记录

将每日观察情况录入《玉米发芽试验检测结果录入表》中，试验结束汇总分析。

8、观测项目

1）、不同产地玉米间发芽率

2）、同组饱满度差异玉米发芽率对比

三、试验组成人员及职责

屈波、袁林：负责试验材料准备，试验过程相关照片拍摄、数据汇总分析、撰写试验报告。

熊椿、何燕、冯爱琴：样品制备、试验过程样品用水添加、发芽数量统计记录。

试验开始日，各组对比样品准备由五人合作完成。

四、试验材料

细砂：水洗后无泥，过筛8目-40目（8目筛上物、40目筛下物，均舍弃不用）、培养皿、喷壶、发芽用水（蒸馏水）、镊子、布

二、试验前样品制备

1、沙粒制备

选取公司畜禽料车间工地工程使用沙，套8目、40目筛，弃掉8目筛上物及40目筛下物，采用中间部分。清水清洗后置于铝锅中水煮后，冷却、干燥待用。

2、玉米样品制备（本次试验所用玉米均为烘干）

1）、样品来源：1—5组为海口粮食市场、港口码头采样；6—7组为中储粮海口直属库采样。

2）、小样制备：四分法分出样品，水分测定105±2℃4h。

3）、不完善率测定：称取200g计算其中含量

4）、选取小样中籽粒饱满度好、饱满度差各200粒，称重，备用。

3、发芽用水制备

采用纯水机水作为发芽用水，煮沸15min，冷却待用。

4、培养皿准备

采用直径12cm培养皿，蒸馏水清洗后，水煮30min待用。

图1：洗沙图2：煮沙

图3：选样图4：制样

三、试验过程观察及相关数据

样品制备完成为2012年6月11日16：30分，试验周期自2012年6月11日16：30分——2012年6月18日16：30分，每日观察时间为16：30分。

观察记录：

1、第一天

个别组发芽

2、第二天

各组、各平行样均发芽；第1、2、5组出现较多霉粒，霉菌滋生明显。（附部分样品发芽情况）

图5：（组别1-3）发芽、霉菌滋生图6：（组别5-6）发芽、霉菌滋生

3、第三天

第6、7组发芽状况良好，1—5组均有霉变现象，以1、2、5为多。同时去掉遮光布，全天候光照条件下试验。

图7：（组别2-1—2-4）霉菌滋生多图8：（组别5-5）发芽较多、霉菌滋生多

图9：（组别7-6）发芽多、外观好图10：（组别7-1—7-8）发芽状况正常

图11：观察发芽情况、计数

4、第四、五天

正常，个别组有新芽长出

5、第六天

观察发现部分组发芽粒逐渐干瘪、坏死，未长出实根。

6、第七天

16：30开始统计发芽情况，剔除幼芽没有达到粒长的1/2、芽根仅有1条或没有、幼芽腐烂的种子，汇总如下：

表2：第七天发芽率统计（%）

图12：发芽率统计

四、分析

1、不同产地玉米发芽率

图13：不同产地玉米发芽率比较

从上图分析：第6、7组发芽率较好（即：辽宁、河北），其他组差异不显著

2、各组内颗粒饱满度差异（好、差）的发芽率比较

图14：各组内玉米饱满度差异发芽率比较

经上图分析，第1组（辽西）差异大，其余各组差异不显著。

0.0%

10.0%20.0%30.0%40.0%50.0%60.0%21.0%

39.5%

28.5%28.0%

26.0%26.0%26.0%25.5%28.0%27.5%

50.5%

58.0%57.5%

54.5%

3、各组发芽势与发芽率比较

图15：各组发芽势与发芽率比较图

从上图分析：第4、5、6、7组最终发芽率均低于发芽势，以第6、7组差异最大。分析产生的原因主要为最终统计时有部分发芽粒不满足计数条件，即该幼芽没有达到粒长的1/2、芽根仅有1条或没有、幼芽腐烂（部分由霉变造成）的种子。

（注：试验共分7个小组，其中每小组1-4号均为该组样品中颗粒饱满度佳、完整度好的样品，即为附表中做黑色标识的；每组5-8号则为该小组样品中颗粒饱满度较差、颗粒较小，主要是玉米棒中后部的颗粒，即附表中以红色作为标识的部分。

本试验玉米1—7组产地分别为；辽西、辽西、沈阳、东北、辽西、辽宁、河北。

另：由于我司库存玉米均为一个产地，为尽可能收集多个产地的玉米，特派专人、专车于周末到海口粮食市场、港口码头及粮食直属库等采样试验，以便公司汇总分析多一点基础数据。容重测量均采用量筒法，由于是从外部抽取样品，单个样品数量有限，因而未做杂质指标。）