北方山区滑菇栽培技术要点
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
压 。料 装 至 离 筒 上 口 １ ｍ 即可 ， 后 盖 严 锅 盖 。 当上 大 汽 ０ｃ 然 ２ ， 上 层料 温达 １０ 测 ｈ ０ ℃时 ， 开始 出料 。
文章 编号 １ ０ — ３ ７ ２ １ ） ２ ０ ４ 一 ０ ０ ８ ５ （ ０ ２ ０ — ０ ２ 叭
在北 方 边 远 山 区栽 培 滑 菇 ， 键 是 要 适 时 掌 握 栽 培 季 节 关 的 特 点 ， 据 当 地 的 自然 条 件 ， 地 取 材 ， 化 工 艺 ， 少 污 根 就 简 减 染 ， 高 产 量 。现 将 相 关 技 术 要 点 介 绍 如 下 ， 供 参 考 。 提 仅
上 杂 菌 。 将 菌 种 （ １均 匀 的 撒 在 料 上 ， 三 盘 料 需 ２ Ｃ一 ） 每 瓶
５ ０ｍＬ 种 。将 料 包 好 后 ， 料 布 的 两 头 要 折 在 料 块 的底 部 ０ 菌 包 压 好以免开包 ， 后放在 架上单摆 养菌 。如果早春 气温低 ， 然
可堆上几层发菌 ， 不能超过 ７ １层 。 但 ～Ｏ
４３ 包 料 料 蒸 好 后 ， 趁 热 装 包 。 将 包 料 布 用 高 锰 酸 ． 要 钾 水 浸 泡 １ ｎ 抖 掉 水 珠 ， 入 菌 块 模 中一 边 长 一 边 短 铺 ５ｍｉ， 放 好 ， 将 热 料 放 人 框 中 ， 压 平 包 好 ， 模 扣 放 在 玉 米 帘 子 再 稍 脱
气 候 逐 渐 转 冷 ， 是 滑 菇 子 实 体 发 生 的 季 节 ， 入 适 时 出 菇 正 进 期 ， 产高 产 。 丰
５ 接 种
用 甲醛熏蒸 消毒接种 房 间 ， 已冷凉 的料包打 开接种 。 将 菌 种 瓶 及 接 种 用 具 必 须 用 ３ 的来 苏 尔 水 洗 净 消 毒 ， 免 染 ％ 以
１１ ． ｍ的见 方 。
在发菌期 ， 每隔 １～ ５ｄ Ｏ １ 将培养架上下 、 南北位置 的菇 盘
互 换 ， 使 发 菌 整 齐 。 如 发 现 料 盘 底 部 有 水 渗 出 ， 轻 轻 打 促 应 开 一 角 ， 出 多余 的水 分 。 控
７ 出菇 期 管 理
立 秋 后 天 气 渐 凉 ， 丝 已 发 育 成 熟 ， 入 出 菇 期 。发 育 菌 进 好 的菇 盘 应 是 菌 丝 将 料 抱 紧 成 块 ， 白 ， 松 散 ， 面 形 成 浅 洁 不 表 黄色膜 。 ７１ 揭 膜 划 菌 ． 立 秋 至 白露 季 节 ， 温 下 降 ， 须 清 理 菇 房 气 必
彗
龟嗣 萄
北 方 山 区 滑 菇 栽 培 技 术 要 点
孙艳 霞 刘文 华
（ 阳市 食 用 菌 研 究所 ， 宁 辽 阳 １ ＩＯ ） 辽 辽 １Ｏ ０
２（ ０２ １） ２
关键 词
北方
山区
滑 菇 栽 培
察 其 哪 里 冒蒸 汽 ， 往 哪 里 上 料 ， 要 撒 的均 匀 松 散 ， 得 拍 就 料 不
架 间要 留通 道 。
Baidu Nhomakorabea
菇 房灭菌 ： 菇房密闭 ， 将 用硫 磺 熏 蒸 ２ ｎ 启 使 用 （ ４ｍｉ开 硫
磺 用量 为 １ ｍ 空 间 ） ５ｇ 。 ／ 。
６ 发 菌 及 越 夏 管 理
滑 菇 发 菌 期 要 十 分 注 意 菇 房 空 气 清 新 流 通 ， 内 要 干 室 燥 ， 忌 闷 热 潮 湿 。随 着 气 温 逐 渐 升 高 ， 开 启 门 窗 通 风 ， 切 应 伏 季 要 昼 夜 门 窗 大 开 ， 前 搭 棚 遮 光 ， 止 阳 光 直 射 。 简 易 棚 窗 防 顶 应 加 厚 ， 防 菇 房 增 温 。如 地 面过 潮 ， 内空 气 发 酸 ， 应 以 室 更 加 强 通 风 ， 撒 石 灰 降 湿 ， 止 杂 菌 滋 生 。三 伏 天 ， 房 内 长 并 防 菇 时 间 高 温 ， 向地 面 四壁 屋 顶 洒 冷 水 降 温 。 可
３ 其 他 用 具
蒸 锅 ： 毒 蒸 料 用 大 蒸 锅 ， 铁 板 卷 成 直 径 １ｍ， １５ 消 用 高 ．ｍ
左 右的蒸筒 ， 坐在锅上 ， 台与蒸筒之 间要砌 牢 ， 证严密 ， 锅 保
不 透 气 ， 外 可 用砖 泥 做 成 三 分 二 的保 温 层 ， 内放 蒸 帘 （ 筒 锅 距 水 面 ２ ｍ） ０ｃ 。菇 莲 ： 培 滑 菇 菌 块 的 托 盘 称 菇 莲 。将 ８ 栽 根 ６ ｍ长 的 玉 米 秸 ， 竹 批 串 成 宽 ３ ｍ 的 帘 子 ， ５ ０ｃ 用 ．ｃ ５ 用 ％来 苏 尔浸 泡后 晒干 备用 。菌块 模 ： 木板 钉成 ６ ｒｘ ５ ｍｘ 的 用 ０ ｕ ３ ６ ｍ ｃ ｃ ｃ 框模 。包 料 布 ： ００ — ． ｍ 的聚 丙烯 无 菌 薄 膜 ， 制 成 １ 将 ． ０ ３ｅ ２ ０ 裁 ～
上， 上架 摆 好 ， 凉 。 冷
１ 栽 培 季 节
滑 菇 属 于 中低 温 型 菌类 ， 其 所 具 有 的 生 物 学 特 性 和 对 就
地 理 气 候 环 境 因 素 的 要 求 ， 方 地 区 可选 择 春 季 播 种 ， 季 北 秋 出菇 ， 可 根 据 当地 的气 候 特 点 略 有 提 前 或 延 后 。一 般 于 三 也 月初 左右 ， 温较 冷的冬末 初春开始 播种 ， 气 因为 低 温 季 节 的 特 点 ， 以 减 少 杂 菌 污 染 。 随 着 气 温 的 转 暖 ， 用 自然 温 度 可 利 发菌 、 菌 ， 节约燃 料和能源 ， 降低成本 。待八月 下旬 ， 养 既 又
２ 菇 房
栽 培滑菇 的菇房必须 干净 、 杂 物 、 污秽 ， 怕 淋水 ， 无 无 不 便 于 通 风 换 气 并 能 够 调 节 湿 度 。搭 设 简 易棚 做 菇 房 ， 边 要 上 有 遮 光 ， 漏 雨 ， 面 垫 河 沙 一 寸 左 右 。 室 内培 养 架 可 采 用 不 地 新 鲜无霉变 的竹杆 、 棍搭 设层架 ， 结实牢 固 ， 止倒架 ， 木 要 防
文章 编号 １ ０ — ３ ７ ２ １ ） ２ ０ ４ 一 ０ ０ ８ ５ （ ０ ２ ０ — ０ ２ 叭
在北 方 边 远 山 区栽 培 滑 菇 ， 键 是 要 适 时 掌 握 栽 培 季 节 关 的 特 点 ， 据 当 地 的 自然 条 件 ， 地 取 材 ， 化 工 艺 ， 少 污 根 就 简 减 染 ， 高 产 量 。现 将 相 关 技 术 要 点 介 绍 如 下 ， 供 参 考 。 提 仅
上 杂 菌 。 将 菌 种 （ １均 匀 的 撒 在 料 上 ， 三 盘 料 需 ２ Ｃ一 ） 每 瓶
５ ０ｍＬ 种 。将 料 包 好 后 ， 料 布 的 两 头 要 折 在 料 块 的底 部 ０ 菌 包 压 好以免开包 ， 后放在 架上单摆 养菌 。如果早春 气温低 ， 然
可堆上几层发菌 ， 不能超过 ７ １层 。 但 ～Ｏ
４３ 包 料 料 蒸 好 后 ， 趁 热 装 包 。 将 包 料 布 用 高 锰 酸 ． 要 钾 水 浸 泡 １ ｎ 抖 掉 水 珠 ， 入 菌 块 模 中一 边 长 一 边 短 铺 ５ｍｉ， 放 好 ， 将 热 料 放 人 框 中 ， 压 平 包 好 ， 模 扣 放 在 玉 米 帘 子 再 稍 脱
气 候 逐 渐 转 冷 ， 是 滑 菇 子 实 体 发 生 的 季 节 ， 入 适 时 出 菇 正 进 期 ， 产高 产 。 丰
５ 接 种
用 甲醛熏蒸 消毒接种 房 间 ， 已冷凉 的料包打 开接种 。 将 菌 种 瓶 及 接 种 用 具 必 须 用 ３ 的来 苏 尔 水 洗 净 消 毒 ， 免 染 ％ 以
１１ ． ｍ的见 方 。
在发菌期 ， 每隔 １～ ５ｄ Ｏ １ 将培养架上下 、 南北位置 的菇 盘
互 换 ， 使 发 菌 整 齐 。 如 发 现 料 盘 底 部 有 水 渗 出 ， 轻 轻 打 促 应 开 一 角 ， 出 多余 的水 分 。 控
７ 出菇 期 管 理
立 秋 后 天 气 渐 凉 ， 丝 已 发 育 成 熟 ， 入 出 菇 期 。发 育 菌 进 好 的菇 盘 应 是 菌 丝 将 料 抱 紧 成 块 ， 白 ， 松 散 ， 面 形 成 浅 洁 不 表 黄色膜 。 ７１ 揭 膜 划 菌 ． 立 秋 至 白露 季 节 ， 温 下 降 ， 须 清 理 菇 房 气 必
彗
龟嗣 萄
北 方 山 区 滑 菇 栽 培 技 术 要 点
孙艳 霞 刘文 华
（ 阳市 食 用 菌 研 究所 ， 宁 辽 阳 １ ＩＯ ） 辽 辽 １Ｏ ０
２（ ０２ １） ２
关键 词
北方
山区
滑 菇 栽 培
察 其 哪 里 冒蒸 汽 ， 往 哪 里 上 料 ， 要 撒 的均 匀 松 散 ， 得 拍 就 料 不
架 间要 留通 道 。
Baidu Nhomakorabea
菇 房灭菌 ： 菇房密闭 ， 将 用硫 磺 熏 蒸 ２ ｎ 启 使 用 （ ４ｍｉ开 硫
磺 用量 为 １ ｍ 空 间 ） ５ｇ 。 ／ 。
６ 发 菌 及 越 夏 管 理
滑 菇 发 菌 期 要 十 分 注 意 菇 房 空 气 清 新 流 通 ， 内 要 干 室 燥 ， 忌 闷 热 潮 湿 。随 着 气 温 逐 渐 升 高 ， 开 启 门 窗 通 风 ， 切 应 伏 季 要 昼 夜 门 窗 大 开 ， 前 搭 棚 遮 光 ， 止 阳 光 直 射 。 简 易 棚 窗 防 顶 应 加 厚 ， 防 菇 房 增 温 。如 地 面过 潮 ， 内空 气 发 酸 ， 应 以 室 更 加 强 通 风 ， 撒 石 灰 降 湿 ， 止 杂 菌 滋 生 。三 伏 天 ， 房 内 长 并 防 菇 时 间 高 温 ， 向地 面 四壁 屋 顶 洒 冷 水 降 温 。 可
３ 其 他 用 具
蒸 锅 ： 毒 蒸 料 用 大 蒸 锅 ， 铁 板 卷 成 直 径 １ｍ， １５ 消 用 高 ．ｍ
左 右的蒸筒 ， 坐在锅上 ， 台与蒸筒之 间要砌 牢 ， 证严密 ， 锅 保
不 透 气 ， 外 可 用砖 泥 做 成 三 分 二 的保 温 层 ， 内放 蒸 帘 （ 筒 锅 距 水 面 ２ ｍ） ０ｃ 。菇 莲 ： 培 滑 菇 菌 块 的 托 盘 称 菇 莲 。将 ８ 栽 根 ６ ｍ长 的 玉 米 秸 ， 竹 批 串 成 宽 ３ ｍ 的 帘 子 ， ５ ０ｃ 用 ．ｃ ５ 用 ％来 苏 尔浸 泡后 晒干 备用 。菌块 模 ： 木板 钉成 ６ ｒｘ ５ ｍｘ 的 用 ０ ｕ ３ ６ ｍ ｃ ｃ ｃ 框模 。包 料 布 ： ００ — ． ｍ 的聚 丙烯 无 菌 薄 膜 ， 制 成 １ 将 ． ０ ３ｅ ２ ０ 裁 ～
上， 上架 摆 好 ， 凉 。 冷
１ 栽 培 季 节
滑 菇 属 于 中低 温 型 菌类 ， 其 所 具 有 的 生 物 学 特 性 和 对 就
地 理 气 候 环 境 因 素 的 要 求 ， 方 地 区 可选 择 春 季 播 种 ， 季 北 秋 出菇 ， 可 根 据 当地 的气 候 特 点 略 有 提 前 或 延 后 。一 般 于 三 也 月初 左右 ， 温较 冷的冬末 初春开始 播种 ， 气 因为 低 温 季 节 的 特 点 ， 以 减 少 杂 菌 污 染 。 随 着 气 温 的 转 暖 ， 用 自然 温 度 可 利 发菌 、 菌 ， 节约燃 料和能源 ， 降低成本 。待八月 下旬 ， 养 既 又
２ 菇 房
栽 培滑菇 的菇房必须 干净 、 杂 物 、 污秽 ， 怕 淋水 ， 无 无 不 便 于 通 风 换 气 并 能 够 调 节 湿 度 。搭 设 简 易棚 做 菇 房 ， 边 要 上 有 遮 光 ， 漏 雨 ， 面 垫 河 沙 一 寸 左 右 。 室 内培 养 架 可 采 用 不 地 新 鲜无霉变 的竹杆 、 棍搭 设层架 ， 结实牢 固 ， 止倒架 ， 木 要 防