高产2-苯乙醇酵母菌株的筛选及培养基优化

合集下载

1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。

ｓａｆｅｔｃｕａｄｄｍＧ１Ａｗｉｏｌｒｄｃ．０５／ｔｉｏｏｉｈｍｃｉＳ０ｈｈｃｕｄｐｏｕｅ０２ｇＬ２一ｐｅｙｅａｏＭｅｉｆｈＹａｐｒｎＧｒｎｕｃ１ｈｎｌｈｎ１ｔ．ｄｕｏｔｅＴＱｗｓ — ｍ０
关键词：２一苯乙醇，酿酒酵母，白地霉，培养基优化
中图分类号：Ｔ２２３Ｓ０．文献标识码：Ａ文章编号：１０２１（０２００６— ５３２１）３—０３０１７— ６
Ｓｃｅｎｎｆｈｇ－ｙｅｄｙａｔｓｒｉｓｆｒ — ｈｎｌｔａｏｒｅｉｇｏｉｈ・ｉｌｅｓｔｎｏ－ａ２— ｐｅｙｅｈｎｌ
ｔｌｃｅｎｎｆａｅａｏｙｅｅｅｉａＹｈｃｏｌｐｏｕｅ１６８ｇＬ２一ｐｅｙｔａｏａｄａｏｅｉｒｅ：ａｓｎｏＳｃｈｒｍｃｓｃｒｖｉｅＴＱｗｉｃｕｄｒｄｃ．８６／ａｓｓｈｈｎｌｈｎｌｎｎｔｒｅｈ
Ａｂｔａｔｓｒｃ：２一ｐｅｙｅｈｎｌｉａｒｍａｉｌｏｏｉｏｅ—ｌｅｏｏ．Ｉｉａｖｒｏｔｎｒｇａｃｓｄｉｅｈｎｌｔａｏｓｎａｏｔａｃｈｌｔａｒｓｃｗｈｉｄｒｔｓｅｙｉｋｍｐｒｔｆｒｎｅｕｅｎｔａａｈｃｓｔｎｏａｃｎｕｔｅｎｓａｓａｇｌｓｄｉｏｎｕｔｅ．Ｍｏｅａｄｍｏｅｐｏｌｉｅ２一ｐｅｙｈｎｌｏｍｅｉａｄｔｂｃｏｉｄｓｒｓａｄｉｌｏｌｒｅｙｕｅｎｆｄｉｄｓｒｓｃｉｏｉｒｎｒｅｐｅｌｋｈｎｔａｏｆｍｃｏｒａｉｍｈｎｓｎｈｔｏｃｅｃｌ．Ｉｎｒｍｉｒｏｇｎｓｔａｙｔｅｉｆｍｈｍｉａｓｎｏｅ—ｐａｅｆｒｎａｉｎ．ｔｅｙｅｄｏｏｃｒｈｓｅｍｅｔｔｏｈｉｌｆ２一ｐｅｙｅｈｎｌｂｉ・ｈｎｌｔａｏｙｓｎｇｅｓｒｉｆｙａｔａｅ３６／ｎ．ｇＬｉｈｎｎｂｏｄｒｓｅｔｅｙＴｔｉｓｗｒｅｅｔｄｄｒｎｅｉｉｌｔａｎｏｅｓｓｒ．ｇＬａｄ３８／Ｃｉａａｄａｒａｅｐｃｉｌ．ｗｏｓａｎｅｅｓｌｃｅｕｇｔｎ — ｎｖｒｉｈ
到３６／．ｇＬ和３８／。本文从９株酵母及９株白地霉中筛选出一株２一苯乙醇产量达１６８ｇＬ的酿酒酵母菌．ｇＬ．８６／株ＴＱ和另一株产量达１０２ｇＬ的白地霉菌株Ｇ１Ａ。经单因佳培养基组成为：葡萄糖８ｇＬ０／，Ｌ一苯丙氨酸３ｇＬ５／，酵母粉１Ｌ０，蛋白胨１ｇＬ０／。该菌株在接种量１％０（／）２ ℃ 、２ｒｍｎ条件下发酵３ｈ的２一苯乙醇产量为４４２ｇＬｖｖ、８１０／ｉ６．０５／。
ｌｄｉｄｉｍｐｉｚｔａｎｔｍｅｕｏｔｓｍｉａｉｏｎ
ＴＡＮＧＹｕ－ｉＬＩＴｉｎ－ｉｇ，ＺＨＡＯｕ－ｏ，ＬＩＢｏ，ＷＡＮＧｎｇ，ＬＩＳｉｘｑ，ＵａｍｎＸｉｂａＵＨｏＵ－ｉ
（ｃｏｌｆｏｄ＆ＢｏｎｉｅｒｇＳａｄｎｏｙｃｎｃＵｉｒｔ，Ｊａ５３３ＳｈｏｏｏＦｉｇｅｉｈｎｏｇＰｌｅｈｉｎｖｓｙｉｎ２０５）ｅｎｎｔｅｉｎ
３ｇＬｅｔｘａｔｏｄｒ１ｇＬ，ｐｐｏｅ１ｇＬｒｗｎｅｔｅｃｎｉｏｆ０（／）ｎｃｌｔｎ８ａｄ５／，ｙａｔｃｐｗｅ０／ｓｅｒｅｔ０／．Ｇｏｎｕｄｒｏｄｔｎｏ％ｖｖｉｕａｏ，２ ℃ ｎｎｈｉ１ｏｉ
高产２一苯乙醇酵母菌株的筛选及培养基优化
唐育岐，刘天明，赵修报，刘波，王红，刘思喜
（山东轻工业学院食品与生物工程学院，济南２０５）５３３
摘要：２一乙醇是一种具有玫瑰香气的芳香醇，作为重要香味添加剂之一广泛应用在食品、化妆品及苯
烟草行业中。国内外崇尚利用微生物发酵法生产天然２一苯乙醇。目前国内外报道的单相单菌株产量分别达
１０／ｎｆｒ６，ｔｅｓＴＱｙｌｄ２一ｐｅｙｔａｏｏ．０５／．２ｒｍｉｏｈｈｙａｔＹｉｄ３ｅｅｅｈｎｌｈｎｌｆ４２ｇＬｅ４
ｔｚｄｂｅｓｎｌａｔｒｔｓｎｒｏｏａｓ．Ｔｅｏｔｚｄｍｅｉｍｏｔｉｓｇｕｏｅ８ｇＬ，Ｌ—ｐｅｙａａｉｅｉｅｙｔｉｇｅｆｃｏｔａｄｏｔｇｎｌｅｔｈｐｉｅｄｕｃｎａｎｌｃｓ０／ｍｉｈｅｈｔｍｉｈｎｌｌｎｎ