健康之路笔记

2012年10月17日头痛

头痛最常见的原因是什么？

最常见的头痛原因是用脑过度。用脑过度后会产生代谢物，从而导致头痛的发生。反之，如果你已经头痛了，那说明有可能是用脑过度。

脑疲劳的症状：反应慢、打哈欠、困倦。

不同部位的头痛有不同原因：如果是眉心部位的疼痛，通常和鼻窦炎发作有一定的关系；头两侧的疼痛通常是由于偏头痛发作；头顶的疼痛和压力过大有关系。

缓解头痛方法：按摩可以加速代谢产物的清除，缓解头痛。

哪类药品适合头痛患者长期服用？

维生素B族可以长期服用。因为维生素B族有营养神经的作用，可预防头疼。

头痛患者应该吃一些富含维生素B族的东西，比如坚果、核桃等，巧克力、腌制食品、红酒可能会诱发头痛，因此要少吃。

酗酒对大脑的伤害：长期酗酒会让大脑的沟回变浅，导致记忆力减退、手抖等问题，并且可以让大脑的体积减小，导致酒精性脑萎缩。

经期女性如果头痛，基本是因为体内雌激素剧烈变化导致的。可以在头痛开始前注意保温、保暖、减压、适当休息。

劲椎病可能导致头部供血不足，进而引起头痛。

哪类头痛需要引起特别的重视？

头痛伴有呕吐。如果头痛的时候伴有喷射性的呕吐需要特别注意，这通常是脑瘤的症状。头痛患者注意事项：避免用脑过度、避免强光、避免着凉。

2012年10月23日秋冬进补四件宝（上）

牛肉被称为肉中骄子，中医认为牛肉甘味性平，归脾、胃经。本草纲目中记载牛肉安中益气、养脾胃，强筋骨、消水肿、除湿气。牛肉补气，功同黄芪。

什么样的人适合多吃牛肉？

因为牛肉富含铁，所以贫血的人、病后调养的人、手术后恢复期的患者特别适合吃牛肉。什么人不宜多吃牛肉呢？

皮肤病患者不宜多吃牛肉。

牛上脑适合炒、爆、熘，牛腩适合炖、焖、红烧。

羊肉号称赛人参，中医认为羊肉性温味甘，入脾、胃、肾经，既可食补，又可食疗。

什么样的人适合吃羊肉？

虚寒体质（比如阳虚）的人适合吃羊肉。阳虚体质的特征：畏寒怕冷、四肢不温、面色苍白、大便溏薄、小便清长、脉沉微无力。

羊肉怎么吃最有营养呢？

羊肉炖着吃最有营养，另外红烧羊肉也比较有营养，因为炖、红烧都需要较长时间。

火锅中含有较多的嘌呤，所以中风患者不建议多吃火锅。

鸡肉被称为食补之王，中医认为鸡肉味甘性温，入脾、胃经，有温中益气，补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡的哪些部位不适合食用？

通常鸡头、鸡屁股不适合食用过多，因为鸡头中重金属含量比较高，而鸡屁股中含有毒素。鸡中有一位很有名的重要，叫鸡内金，鸡内金位于鸡胗里面，是鸡胗中的一层黄色的膜。鸡内金主治小儿积食、遗尿盗汗等。

在使用的时候，尽量将鸡内金研磨得细一些，然后混入粥、汤等喂小孩即可，可以起到健胃消食的作用。

以下三种肉中哪种营养价值最高？

是鸽子肉、鹅肉还是火鸡肉？虽然火鸡肉的营养价值最高，但是其实三种肉都有很好的营养价值。

火鸡肉营养价值的一高两低：一高是蛋白质含量高，两低是脂肪含量低、热量低。

2012年10月24日秋冬进补四件宝（中）

鲤鱼味甘性平，入脾、肺、肾经，补脾健胃，利水消肿，下气通乳。

鲤鱼有润肺去燥的功效，将鲤鱼和赤小豆搭配食用，可以起到消肿解毒的功效。

鲤鱼赤小豆汤：材料需要大约500克的鲤鱼1条，赤小豆150克，清水。将洗干净的鲤鱼和赤小豆加水，文火同煮约1小时即可。

鲫鱼味甘性平，入脾、胃、大肠经，健脾胃，利水消肿，通血脉。需要注意的是感冒发烧的患者不适合吃鲫鱼。

鲈鱼性温味甘，入肝、脾、肾经，可益脾胃，补肝肾。鲈鱼有较好的安胎效果，但是并不能补铁，也不利于伤口愈合

带鱼味甘咸性温，入脾、胃经，有补虚、解毒、止血等功效。常吃带鱼对心血管系统有好处，因为带鱼中富含镁，不但不会提高胆固醇还能降低胆固醇。

2012年10月25日秋冬进补四件宝（下）

螃蟹味咸，性寒，入肝、胃经，散淤血、通经络、续筋骨。螃蟹中含有虾青素，可以抗氧化、抗衰老、防肿瘤。

什么人不能多吃螃蟹？

脾胃虚寒的人、正在感冒发烧的人，不宜吃螃蟹。

螃蟹哪个部分寒性最大？

蟹心中的寒性最大，吃的时候最少去掉。

吃螃蟹的时候，搭配姜汁、芥末、醋、黄酒、白酒等可以平衡它的寒性。

如何选择大闸蟹？

优秀的大闸蟹特点是青背、白肚、黄毛、金腿。

如何选择新鲜的大闸蟹呢？

看眼睛是否灵活、看腿是不是有力、看吐沫是不是很多。

大闸蟹买回家，如果要养一段时间，可以用3年以上的陈年花雕，混合生鸡蛋，少量喂养效果非常好。

甲鱼味甘、性平，滋阴清热、补肾健胃、滋肝益气、凉血养血。甲鱼有很好的滋阴作用，阴虚体质的人可以适当食用。

阴虚体质的特征是体质消瘦、潮热盗汗、口干咽燥、舌红少苔。

关于甲鱼血说法真确的是？

甲鱼血没有滋补作用。生甲鱼血中含有很多微生物和细菌，对人体不但没有好处，反而可能导致一些人畜共患疾病的发生。

中医不建议生喝动物血。

泥鳅被称为水中人参，中医认为泥鳅味甘性平，入肝、脾、肾经。补中益气、祛邪除湿。泥鳅对于肝炎、小儿盗汗、跌打损伤有治疗作用。泥鳅能促进酒精代谢，具有醒酒功能。

泥鳅有下列哪种功效？

泥鳅可以补肾，男性可以适当多吃。

牡蛎被称为海洋牛奶，含有丰富的蛋白质。中医认为牡蛎味咸、涩，性微寒。归肝、心、肾经。滋阴养血，可用于烦热失眠、心神不安。

以下关于牡蛎的说法正确的是？

牡蛎可以益智健脑，因为富含的镁等物质对脑部发育有促进作用。

最佳饮食方案：杂食、均衡、合理。