人参果的高产栽培与用途

人参果的高产栽培与用途

人参果的高产栽培与用途

王金中

(东海县林果技术指导站江苏徐州222300)

人参果(Solanummuricatun

Ait),茄科(Solanaceae)植物.在不同的国家与地区,其名称不同,英国人称梨瓜(Pearmelan),美国人称甜黄瓜(Sweetcucumber).在我国因引种者的不同而命名更多,如香艳梨,香艳茄,香瓜梨,仙果,人参果等.

人参果原产南美洲安第斯山, 起源中心为秘鲁,栽培历史悠久.先后被引入英,法,美,新西兰,日本等国.我国自20世纪8O年代从新西兰引入广州及沿海城市.人参果营养丰富,蛋白质含量高,尤其富含维生素C和多种微量元素,如硒和钼等含量较多,而这些元素在一般水果中异常少见.硒和钼都是人体必需的主要微量元素,具有防癌和抑制心血管疾病的作用,有"生命火种"和"抗癌之王"的美誉.人参果含钙量为其他水果和蔬菜所不及, 每100g鲜果含钙量900mg以上, 是番茄的114倍.人参果又具有低糖,低脂肪的特点,因而是一种理想的保健品,为中老年人和儿童的天然滋补品.

l特性

人参果在热带和亚热带为多年

生小灌木,在我国北方则作为1年生草本栽培.其茎上分枝多,易产生不定根浦系较发达.叶互生,深绿色,复叶,小叶多为长披针形或长椭圆形,形似番茄,马铃薯.人参果为雌雄两性花,白花授粉;果实为浆果,多汁,具芳香味,单果质量5O, 400g,最大可达600g以上. 人参果喜欢温暖干燥的环境条件,喜欢强光照和耕层深厚肥沃的土壤.

2栽培技术

2.I繁殖

人参果采用插条繁殖,实生繁殖时会出现性状分离而产生不良植株.插条于春,秋2季进行.苗床宜用通气良好的土壤.插条长度以 4"---5个芽为宜,切口用生根粉处理能快速生根.在苗高15cm左右时喷1次15%的多效唑0.1259,6溶液 +O.1浓度惠满丰,可以控制植株高度,增加茎粗和分枝,使之成为矮壮苗.

2.2定植

人参果可以于春季或秋冬季栽植.春季栽植或早春小拱棚栽培, 夏秋季收获,

以5,6月开花座果率高.秋冬季则需定植于大棚或温室内,于春季收获.

定植时起高垄,以增加透气,防止积水,株距2O,25am,行距4O cm,垄面宽6Oam,垄沟宽30cm, 深90cm.

2.3土肥水管理

定植15d后,喷1次15多效唑粉剂0.1259/6溶液+O.1浓度惠满丰+0.3浓度的磷酸二氢钾. 定植20d左右开始整枝,每株留4 个壮枝,每枝不留任何侧枝,只留主茎生长前期促长根,中期主攻花. 花前2,3d,喷1次0.2%浓度倍硼砂+0.1浓度腐殖酸溶液+ 0.25浓度磷酸二氢钾.花期{! 清除主枝上的侧枝,每天1次,童 4d.

对花房明显膨大的植株,=f 序上第2片叶处打顶,利用顶乌势,迫使营养生长转向生殖生长, 果实座住后,每667m2追方元素复合肥25,5Okg,硫酸 kg,尿素15kg,每7,10d喷: 0.3浓度磷酸二氢钾溶液+O. 浓度惠满丰.发现病虫要及时治.

2.4搭篱架,防倒伏

每行拉一道铁丝,两头和

分别埋入支柱,将人参果结果在铁丝上,同时疏果,每枝留果1 个.

3用途

人参果成熟后可鲜食,柔毒

;也可加工成罐头i 汁,味香爽甜

作果汁饮料.另外,人参果可以炒,炸和煮汤制作美味佳肴,亦i 为凉拌菜.

人参果株型较矮,茎杆柔软于造型,果色美观,花期较长, 清香味美,集食用,观赏于一体宜作为盆景开发,具有较好的j【价值.?

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