培智学校烘焙课——《制作脆皮蛋糕》教案
培智学校烘焙课——《制作脆皮蛋糕》教案
学生观察老师如何制作脆皮蛋糕
学生动手制作脆皮蛋糕
学生品尝自己做的脆皮蛋糕
板书设计
制作脆皮蛋糕
作业
把脆皮蛋糕送给妈妈吃，和妈妈说说怎么做脆皮蛋糕
效果分析
学生参与程度
目标完成程度
整体状况
一般
一般
一般
课后反思
制作脆皮蛋糕学生比较喜欢的，制作的步骤也比。
2、学会制作脆皮蛋糕
3、通过学习制作脆皮蛋糕，锻炼学生的动手能力
教学重点
学习制作脆皮蛋糕
教学难点
学习制作脆皮蛋糕
使用教具
鸡蛋，糖粉，低筋面粉，色拉油，手动打蛋器，电动打蛋器，刮刀，电子称，打蛋盆
教学过程
教学意图
教师活动
学生活动
疑问导入激发学生的兴趣。
实物展示，刺激学生的积极性
教师分步演示，让学生仔细观察，为自己动手打下基础
4.将蛋液的四分之一倒入色拉油内拌匀。
5.再把拌匀的油糊倒入蛋液中切拌均匀。
6.预热烤箱，并把将刷油预热好的蛋糕模具拿出，倒入蛋糕液（这一步我忘拍照了，放入烤箱才记得）。
7.175度，中层，20分钟。
注意：此款蛋糕是全蛋打发，比分蛋较难打发，需要耐心。
五、学生制作脆皮蛋糕，教师从旁指导
六、学生品尝劳动成果
启智学校2015学年（一）烘焙学科教案
授课教师
授课班级
实训班
授课时间
2017.4.6
课题
制作脆皮蛋糕
使用
教材
自编
课时
安排
二个课时
学情分析
本班共有五名智障学生，其中三人主动性稍强，可以边听边根据步骤来完成教学，另两人主动性较弱，动手能力也较弱，需慢慢培养其兴趣与锻炼其技能，并且全程辅导。
幼儿园美食制作教案：自制脆皮蛋糕
幼儿园美食制作教案：自制脆皮蛋糕教案主题：幼儿园美食制作教案：自制脆皮蛋糕教学目标：1.学生能够独立完成脆皮蛋糕的制作过程。
2.学生能够根据指示完成脆皮蛋糕的烘焙。
3.学生能够在制作脆皮蛋糕过程中发现和解决问题。
学习内容：1.脆皮蛋糕的制作方法。
2.脆皮蛋糕的烘焙技巧。
3.脆皮蛋糕的常见问题及解决方法。
教学过程：教师向学生介绍脆皮蛋糕的制作方法，并演示制作过程。
1.准备材料：- 大号鸡蛋3个- 低筋面粉80克- 白糖50克- 牛奶50克- 玉米油30克- 泡打粉1/2小勺- 盐1/4小勺2.烘焙脆皮蛋糕：（1）把鸡蛋打入碗中，加盐，用电动打蛋器打至泡沫出现。
（2）逐渐加入白糖，直到蛋白霜光滑发泡。
（3）将面粉、泡打粉一起过筛，翻拌均匀。
（4）将牛奶和玉米油倒入面粉中，搅拌均匀，加入蛋白霜，切拌均匀。
（5）将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15-20分钟。
3.脆皮蛋糕的常见问题及解决方法：（1）蛋糕发不起泡沫：很可能是蛋白打得不够泡沫，或者蛋白里面有油脂。
解决方法：蛋白打至出现泡沫，煮锅前擦拭干净，或者选用新鲜蛋白。
（2）蛋糕下塌：很可能是蛋白与面糊搅拌不均匀，或者烤制温度过低。
解决方法：搅拌均匀，烤制时控制好温度。
（3）表面开裂：很可能是面糊过于稠厚，或者温度过高。
解决方法：加入适量水，控制好烤制温度。
4.让学生实践制作脆皮蛋糕，并帮助他们在制作过程中发现和解决问题。
教学反思：本次教学通过介绍脆皮蛋糕的制作方法和烘焙技巧，帮助学生了解了制作脆皮蛋糕的基本步骤，并通过实践让学生体验到制作脆皮蛋糕的乐趣。
同时，鼓励学生在制作过程中发现问题和解决问题，提高了他们的问题解决能力和创造力。
教案制作蛋糕
教案制作蛋糕标题：教案制作蛋糕教学目标：1. 学生能够了解蛋糕制作的基本原理和步骤。
2. 学生能够掌握蛋糕制作所需的材料和工具。
3. 学生能够独立制作一个简单的蛋糕。
教学内容：1. 蛋糕制作的基本原理和步骤。
2. 蛋糕制作所需的材料和工具。
3. 制作一个简单的蛋糕的具体步骤。
教学准备：1. 材料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉等。
2. 工具：搅拌器、烤箱、蛋糕模具等。
教学过程：1. 导入：通过展示一张美味的蛋糕图片，引起学生的兴趣，并问学生是否有制作蛋糕的经验。
2. 介绍蛋糕制作的基本原理和步骤：解释蛋糕制作的基本原理，包括混合、搅拌、烘烤等步骤，以及每个步骤的重要性。
3. 介绍蛋糕制作所需的材料和工具：列举并解释制作蛋糕所需的材料和工具，强调每个材料和工具的作用。
4. 演示制作一个简单的蛋糕的具体步骤：详细展示制作一个简单蛋糕的具体步骤，包括材料的准备、混合搅拌、烘烤等。
同时，解释每个步骤的注意事项和技巧。
5. 学生实践：组织学生分组进行蛋糕制作实践，提供必要的指导和帮助。
鼓励学生自己动手操作，并在制作过程中培养他们的团队合作能力。
6. 展示和品尝：学生完成蛋糕制作后，让他们展示自己的成果，并邀请其他同学品尝。
鼓励学生互相交流制作过程中的体验和困难，并共同总结经验。
教学评估：1. 观察学生在制作蛋糕过程中的参与程度和操作技巧。
2. 评估学生对蛋糕制作原理和步骤的理解程度，可以通过提问或小组讨论的方式进行。
3. 评估学生制作的蛋糕的质量和口感。
教学延伸：1. 鼓励学生尝试制作不同种类的蛋糕，如巧克力蛋糕、水果蛋糕等。
2. 引导学生探索蛋糕制作的创新方法和技巧，鼓励他们加入自己的创意和个性。
3. 组织学生参观蛋糕店或邀请专业蛋糕师进行讲座，增加学生对蛋糕制作的了解和兴趣。
教学反思：教师应根据学生的实际情况和反馈，对教学过程进行及时调整和改进。
同时，鼓励学生积极参与，提高他们的实践能力和创新思维。
做蛋糕教学设计
做蛋糕教学设计《做蛋糕教学设计》一、教学目标知识与技能目标学生能够了解蛋糕的基本制作方法和步骤。
学生能够掌握制作蛋糕所需的材料和工具。
学生能够学会如何正确地搅拌、打发和烘烤蛋糕。
过程与方法目标通过观看视频、阅读教材和实际操作等方式，引导学生掌握制作蛋糕的方法和技巧。
通过小组合作和交流讨论等方式，培养学生的团队合作精神和沟通能力。
情感态度与价值观目标培养学生对烘焙的兴趣和热爱，提高学生的生活情趣。
培养学生的耐心和细心，让学生在制作蛋糕的过程中体验到成功的喜悦和成就感。
二、教学重难点教学重点蛋糕的制作方法和步骤。
制作蛋糕所需的材料和工具。
教学难点如何正确地搅拌、打发和烘烤蛋糕。
如何让学生在制作蛋糕的过程中体验到成功的喜悦和成就感。
三、教学方法讲授法讲解蛋糕的制作方法和步骤。
讲解制作蛋糕所需的材料和工具。
演示法演示如何正确地搅拌、打发和烘烤蛋糕。
演示如何制作不同口味和形状的蛋糕。
实践法让学生分组制作蛋糕，亲身体验制作蛋糕的过程。
让学生在制作蛋糕的过程中，发现问题并及时解决问题。
讨论法组织学生讨论制作蛋糕的心得体会和经验教训。
组织学生讨论如何改进和创新蛋糕的制作方法和口味。
1. ◦ ◦ ◦2. ◦ ◦3. ◦ ◦ 1. ◦ ◦ 2. ◦ ◦ 1. ◦ ◦ 2. ◦ ◦ 3. ◦ ◦4. ◦ ◦四、教学过程导入新课播放一段关于蛋糕制作的视频，引起学生的兴趣。
提问学生：你们喜欢吃蛋糕吗？你们知道蛋糕是怎么做出来的吗？讲授新课讲解蛋糕的制作方法和步骤。
讲解制作蛋糕所需的材料和工具。
演示操作演示如何正确地搅拌、打发和烘烤蛋糕。
演示如何制作不同口味和形状的蛋糕。
学生实践让学生分组制作蛋糕，亲身体验制作蛋糕的过程。
教师巡视指导，及时解决学生在制作过程中遇到的问题。
作品展示让学生展示自己制作的蛋糕，并介绍自己的制作过程和心得体会。
教师对学生的作品进行评价和总结。
课堂总结总结本节课的教学内容和教学方法。
对学生的表现进行评价和鼓励。
蛋糕烘焙授课教案模板范文
一、课程名称：蛋糕烘焙二、课程目标：1. 让学生了解蛋糕烘焙的基本知识，包括材料、工具、制作流程等。
2. 培养学生的动手能力，提高学生的烘焙技巧。
3. 让学生体验烘焙的乐趣，激发学生对烘焙的兴趣。
三、教学对象：初中生、高中生、成人等四、教学时长：2课时五、教学准备：1. 教学场地：烘焙教室或宽敞的教室2. 教学工具：烤箱、搅拌器、蛋糕模具、刮刀、量杯、面粉筛、电子秤等3. 教学材料：鸡蛋、牛奶、黄油、糖粉、低筋面粉、泡打粉、食用色素等六、教学步骤：第一课时：1. 导入新课（1）教师简要介绍蛋糕的历史和发展，激发学生的学习兴趣。
（2）提出本节课的学习目标。
2. 讲解蛋糕烘焙的基本知识（1）讲解蛋糕的原料、工具、制作流程等基本知识。
（2）展示蛋糕的制作过程，让学生了解蛋糕的制作步骤。
3. 学生分组实践（1）将学生分成若干小组，每组准备一份蛋糕材料。
（2）教师巡回指导，帮助学生解决制作过程中遇到的问题。
4. 学生展示成果（1）每组选派代表展示自己的蛋糕作品。
（2）教师点评，给予学生鼓励和指导。
第二课时：1. 复习上节课内容（1）教师提问，检查学生对上节课内容的掌握情况。
（2）解答学生在制作过程中遇到的问题。
2. 讲解蛋糕装饰技巧（1）讲解蛋糕装饰的基本工具和材料。
（2）展示蛋糕装饰的实例，让学生了解装饰方法。
3. 学生分组实践（1）每组选择一种装饰方法，进行蛋糕装饰。
（2）教师巡回指导，帮助学生解决装饰过程中遇到的问题。
4. 学生展示成果（1）每组选派代表展示自己的装饰作品。
（2）教师点评，给予学生鼓励和指导。
5. 总结本节课内容（1）教师总结本节课的学习成果，强调蛋糕烘焙的基本技巧。
（2）鼓励学生在课后继续练习烘焙技巧，提高自己的烘焙水平。
七、课后作业：1. 学生课后自行练习制作蛋糕，巩固所学知识。
2. 收集有关蛋糕烘焙的资料，了解不同蛋糕的制作方法。
八、教学评价：1. 课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度、学习态度等。
教案模板制作蛋糕文案范文
课程名称：烘焙艺术课时：2课时年级：小学高年级教学目标：1. 让学生了解蛋糕的基本制作过程和所需材料。
2. 培养学生的动手操作能力和团队合作精神。
3. 提高学生的审美能力和创造力。
4. 增强学生的生活实践能力，激发对烘焙的兴趣。
教学重点：1. 蛋糕的基本制作步骤。
2. 各个步骤的操作技巧。
教学难点：1. 蛋糕面糊的调制。
2. 蛋糕烘烤的时间和温度控制。
教学准备：1. 教师准备：教学课件、蛋糕制作视频、操作示范工具、评分标准。
2. 学生准备：围裙、厨师帽、小手套、蛋糕模具、面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、香草精、食用色素等。
教学过程：一、导入新课1. 教师展示精美的蛋糕图片，激发学生的学习兴趣。
2. 提问：同学们，你们知道蛋糕是怎么制作的吗？今天我们就来学习制作蛋糕。
二、新课讲授1. 教师讲解蛋糕的基本制作过程，包括材料准备、面糊调制、烘烤等步骤。
2. 学生跟随教师一起观看蛋糕制作视频，了解各个步骤的操作要点。
三、实践操作1. 学生分组，每组准备一套蛋糕制作工具和材料。
2. 教师示范蛋糕面糊的调制方法，强调操作技巧。
3. 学生按照教师指导，分组进行蛋糕制作。
四、指导与点评1. 教师巡回指导，纠正学生的操作错误，解答学生的疑问。
2. 学生在制作过程中互相帮助，培养团队合作精神。
3. 教师对学生的制作过程进行点评，指出优点和不足。
五、成果展示1. 学生展示自己制作的蛋糕，分享制作心得。
2. 教师评选出优秀作品，给予奖励。
六、总结与反思1. 教师引导学生总结蛋糕制作过程中的重点和难点。
2. 学生反思自己在制作过程中的不足，提出改进措施。
教学延伸：1. 学生回家后，可以尝试制作其他种类的蛋糕，如巧克力蛋糕、水果蛋糕等。
2. 学校举办烘焙比赛，鼓励学生发挥创意，制作出更多精美的蛋糕。
教学评价：1. 学生对蛋糕制作过程的理解程度。
2. 学生在实践操作中的动手能力和创新能力。
3. 学生在团队合作中的表现和沟通能力。
小学劳动技术做蛋糕教案
小学劳动技术做蛋糕教案标题：小学劳动技术课堂教案：制作美味蛋糕引言：小学劳动技术课是培养学生动手能力、创新思维和实践能力的重要环节。
本篇教案将带领小学生学习如何制作美味的蛋糕，既锻炼了学生的动手能力，又培养了他们的创造能力。
一、教学目标：1. 学习蛋糕制作的基本流程和步骤。
2. 提高学生的观察力和动手能力。
3. 培养学生的合作意识和团队精神。
二、教学准备：1. 材料：面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉等。
2. 工具：搅拌碗、搅拌棒、量杯、烤盘、烤箱等。
3. 图片或视频素材：展示蛋糕的制作过程。
三、教学步骤：1. 导入（5分钟）利用图片或视频素材展示制作蛋糕的过程，激发学生的学习兴趣，引出本节课的主题。
2. 介绍蛋糕制作的基本流程（10分钟）解释蛋糕制作的基本流程，包括材料准备、面糊调配、烘烤以及装饰。
鼓励学生思考蛋糕的常见种类和口味。
3. 学习准备（5分钟）学生在老师的指导下，准备好所需的材料和工具。
老师提供适当的帮助和指导。
4. 进行蛋糕制作（40分钟）a. 材料准备：学生按照配方表上的要求，准备好所需的材料。
b. 面糊调配：学生将适量的面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、黄油等材料混合搅拌均匀。
老师可以演示或协助学生进行操作。
c. 烘烤：学生将调配好的面糊倒入烤盘，放入预热好的烤箱中，按照指定的时间和温度烘烤。
期间学生观察烤箱的温度和面糊的变化。
d. 安全意识：强调烤箱使用时需要注意的安全事项，如穿戴防烫手套、小心操作烤箱门等。
e. 团队合作：鼓励学生进行小组合作，分工合作，共同完成蛋糕制作的各个步骤。
f. 监督指导：老师在制作过程中以小组为单位进行巡视，提供必要的指导和协助。
5. 蛋糕的装饰（20分钟）学生在教师的引导下，利用糖果、水果、奶油等进行蛋糕的装饰。
鼓励学生进行创作，展示个人特色。
6. 结束与总结（10分钟）学生展示自己制作的蛋糕，分享制作心得和团队合作的经验。
老师总结本节课的学习内容，强调动手实践的重要性。
烘培蛋糕课教案模板范文
课时：2课时年级：六年级教学目标：1. 让学生了解烘焙蛋糕的基本原理和步骤。
2. 培养学生的动手能力和创造力。
3. 提高学生对烘焙艺术的兴趣和热爱。
教学重点：1. 蛋糕制作的基本步骤。
2. 蛋糕材料的搭配和比例。
教学难点：1. 蛋糕面糊的搅拌技巧。
2. 蛋糕烘烤的时间和温度控制。
教学准备：1. 蛋糕材料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉、香草精等。
2. 烘焙工具：蛋糕模具、烤箱、电子秤、搅拌器、刮刀等。
3. 教学课件：烘焙蛋糕的基本步骤和注意事项。
教学过程：第一课时一、导入新课1. 向学生介绍烘焙蛋糕的历史和在我国的发展。
2. 提问：你们对烘焙蛋糕有哪些了解？想不想自己动手制作一份美味的蛋糕？二、讲授新课1. 蛋糕制作的基本步骤：a. 准备材料：称量面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉等。
b. 混合材料：将面粉、糖、泡打粉过筛后，加入鸡蛋、牛奶、黄油、香草精等。
c. 搅拌面糊：用搅拌器将面糊搅拌均匀，注意不要过度搅拌。
d. 烘烤蛋糕：将面糊倒入模具中，放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约30分钟。
2. 蛋糕材料的搭配和比例：a. 面粉：糖：鸡蛋：牛奶：黄油 = 2:1:1:1:0.5b. 根据个人口味，可以适量添加巧克力、水果等配料。
三、课堂实践1. 学生分组，每组发放一份蛋糕材料包。
2. 按照步骤，指导学生动手制作蛋糕。
3. 教师巡视指导，纠正学生的错误操作。
第二课时一、复习导入1. 回顾上一节课蛋糕制作的基本步骤和注意事项。
2. 学生分享自己的烘焙经验。
二、课堂实践1. 学生继续制作蛋糕，教师巡视指导。
2. 对学生的作品进行评价，鼓励学生发挥创意。
三、总结与拓展1. 总结烘焙蛋糕的基本步骤和注意事项。
2. 鼓励学生在课后继续尝试其他烘焙作品。
3. 布置作业：回家后，与家人一起制作一份蛋糕，并分享制作过程。
教学反思：1. 课堂上，学生的动手能力得到了锻炼，提高了对烘焙艺术的兴趣。
2. 部分学生存在材料搭配和比例掌握不准确的问题，需要加强指导。
烘培蛋糕课教案模板范文
课时：2课时年级：五年级教材：《小学劳动与技术》教学目标：1. 让学生掌握烘培蛋糕的基本步骤和技巧。
2. 培养学生动手操作能力，提高生活实践能力。
3. 增强学生团队协作意识，培养学生关爱他人的品质。
教学重点：1. 烘培蛋糕的材料准备和配比。
2. 烘焙过程中的操作步骤和注意事项。
教学难点：1. 烘焙温度和时间的控制。
2. 面糊的均匀搅拌和填充。
教学准备：1. 教学课件2. 烘焙蛋糕所需材料：面粉、鸡蛋、白糖、黄油、牛奶、玉米油、玉米淀粉、白醋、蛋糕模具、烤箱、打蛋器、面粉筛、橡皮刮刀等。
3. 活动场地布置：准备烘焙区域，摆放好烘焙所需工具和材料。
教学过程：第一课时一、导入新课1. 教师展示精美的蛋糕图片，激发学生学习兴趣。
2. 引导学生讨论蛋糕的制作过程，引出本节课的主题。
二、讲解烘焙蛋糕的基本步骤和技巧1. 教师详细讲解烘焙蛋糕的材料准备和配比。
2. 介绍烘焙过程中的操作步骤和注意事项。
三、学生分组实践1. 学生分成小组，每组准备一套烘焙蛋糕的材料和工具。
2. 每组在教师的指导下，按照烘焙蛋糕的基本步骤进行操作。
四、操作指导1. 教师巡回指导，纠正学生在操作过程中出现的问题。
2. 强调烘焙过程中的注意事项，如温度、时间等。
五、总结与反思1. 教师总结本节课所学内容，强调烘焙蛋糕的基本步骤和技巧。
2. 学生分享自己的烘焙心得，总结操作过程中遇到的问题和解决方法。
第二课时一、复习上节课所学内容1. 教师提问，检查学生对烘焙蛋糕基本步骤和技巧的掌握情况。
2. 学生回答问题，巩固所学知识。
二、提高难度，尝试制作奶油蛋糕1. 教师讲解奶油蛋糕的制作方法，介绍所需材料和工具。
2. 学生按照奶油蛋糕的制作步骤进行操作。
三、操作指导1. 教师巡回指导，纠正学生在制作奶油蛋糕过程中出现的问题。
2. 强调奶油蛋糕制作过程中的细节，如打发黄油、加入鸡蛋液等。
四、展示成果，分享喜悦1. 学生展示自己制作的奶油蛋糕，分享制作过程中的喜悦和收获。
烘焙蛋糕教学课程设计
烘焙蛋糕教学课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能理解并掌握烘焙蛋糕的基本原理和材料配比。
2. 学生能了解烘焙蛋糕所需的工具和设备，并熟悉其使用方法。
3. 学生能掌握烘焙蛋糕的基本步骤和技巧，包括打发、混合、倒入模具、烘烤等。
技能目标：1. 学生能够独立操作烘焙蛋糕的全过程，从材料准备到成品出炉。
2. 学生能够运用不同的装饰技巧，如涂抹奶油、摆放水果、书写祝福语等，提升蛋糕的美观度。
3. 学生能够根据个人口味调整蛋糕配方，创造属于自己的独特风味。
情感态度价值观目标：1. 学生培养对烘焙蛋糕的兴趣，激发创新意识和实践欲望。
2. 学生在团队协作中学会互相尊重、沟通和分享，培养集体荣誉感。
3. 学生通过烘焙蛋糕的过程，体会劳动成果的喜悦，培养积极的生活态度和珍惜粮食的价值观。
分析课程性质、学生特点和教学要求：本课程为实践性较强的手工制作课程，结合学生好奇心强、动手能力强、喜欢尝试新鲜事物的特点，课程设计注重培养学生的实际操作能力和创造力。
在教学过程中，教师需关注每个学生的操作细节，确保学生能够掌握正确的烘焙方法和技巧，同时鼓励学生发挥个性，培养其审美观念和团队协作能力。
通过本课程的学习，使学生能够将所学知识运用到实际生活中，提高生活品质。
二、教学内容1. 烘焙基础知识：介绍烘焙蛋糕的基本原理、材料分类及作用，包括面粉、糖、鸡蛋、黄油等。
教材章节：第一章 烘焙基础知识2. 烘焙工具与设备：认识并了解烘焙蛋糕所需的工具和设备，如烤箱、打蛋器、模具等。
教材章节：第二章 烘焙工具与设备3. 蛋糕制作步骤：详细讲解蛋糕制作的全过程，包括材料准备、打发、混合、倒入模具、烘烤等。
教材章节：第三章 蛋糕制作步骤4. 装饰技巧：教授蛋糕装饰的基本技巧，如涂抹奶油、摆放水果、使用巧克力装饰等。
教材章节：第四章 蛋糕装饰技巧5. 创意蛋糕设计：鼓励学生根据个人喜好，设计并制作独特口味的蛋糕，提升创新意识。
教材章节：第五章 创意蛋糕设计6. 团队协作与展示：分组进行蛋糕制作，培养学生团队协作能力，并在课程结束时进行作品展示。
脆皮蛋糕培训
脆皮蛋糕培训脆皮蛋糕，这是一种深受人们喜爱的美食，它外层金黄酥脆，内部松软香甜。
正因为它独特的口感和美味，许多人对制作脆皮蛋糕产生了浓厚的兴趣。
那么，为了能够制作出美味的脆皮蛋糕，我们有必要进行脆皮蛋糕培训。
脆皮蛋糕培训是通过专业的指导和培训，让学员掌握制作脆皮蛋糕的技巧和方法。
在培训中，学员将学习到蛋糕的原材料选择、制作步骤、烘焙技巧和装饰方法等方面的知识。
通过系统的学习和实践，学员能够掌握脆皮蛋糕的制作技能，成为一名合格的蛋糕师。
首先，脆皮蛋糕的原材料选择至关重要。
在脆皮蛋糕的制作过程中，需要使用到面粉、鸡蛋、黄油、糖等多种原材料。
选取优质的原材料对蛋糕的口感和品质有着重要的影响。
在培训中，学员将学习到如何正确选择和使用原材料，以确保蛋糕的质量。
其次，制作脆皮蛋糕需要一系列的步骤和技巧。
首先，将黄油和糖打至松发，加入鸡蛋，搅拌均匀。
然后，将面粉和发酵粉过筛后加入到混合物中，搅拌均匀成糊状。
接下来，将面糊倒入模具中，并在表面撒上适量的糖粉。
最后，将模具放入预热好的烤箱中，用适当的温度和时间进行烘焙，直至蛋糕完全熟透即可。
通过培训，学员能够系统地学习到每个步骤的具体操作和注意事项，以确保蛋糕的制作成功。
另外，烘焙的过程中需要注意掌握一些技巧。
例如，预热烤箱是非常重要的一步，可以使蛋糕烘焙得更加均匀。
此外，烤箱温度的控制也很关键，过高的温度可能导致蛋糕烘焙不均匀，而过低的温度则会延长烘焙时间。
在培训中，学员将学习到这些技巧，并通过实践不断提升自己的烘焙能力。
最后，装饰是脆皮蛋糕制作的一项重要环节。
通过巧妙的装饰，可以使蛋糕更加美观诱人。
在培训中，学员将学习到不同的装饰方法和技巧，如奶油花装饰、水果装饰等。
通过不断练习和创新，学员可以创作出独具个性的脆皮蛋糕。
通过脆皮蛋糕培训，学员可以获得制作脆皮蛋糕所需的全方位的知识和技能。
他们可以在培训完毕后开设自己的蛋糕店，或者在餐饮业中从事相关工作。
通过脆皮蛋糕培训，学员将有机会享受制作美食的乐趣，同时还可以为他人带来美味的享受。
实践课做蛋糕教案设计
实践课做蛋糕教案设计一、教学目标。
1. 知识与技能，学生能够掌握蛋糕的制作方法和技巧，了解蛋糕的基本配方和工艺流程。
2. 情感态度，培养学生对烘焙的兴趣和热爱，激发学生的创造力和动手能力。
3. 能力素质，提高学生的动手能力和团队合作意识，培养学生的观察、分析和解决问题的能力。
二、教学重点与难点。
1. 教学重点，蛋糕的基本制作方法和技巧，蛋糕的工艺流程。
2. 教学难点，蛋糕的烘焙温度和时间掌握，蛋糕的装饰和装配技巧。
三、教学内容。
1. 蛋糕的基本配方和制作方法。
2. 蛋糕的烘焙工艺流程。
3. 蛋糕的装饰和装配技巧。
四、教学过程。
1. 导入。
教师介绍蛋糕的种类和制作方法，激发学生对蛋糕制作的兴趣。
2. 理论讲解。
教师讲解蛋糕的基本配方和制作方法，包括主要原料、配料比例、搅拌方法等。
3. 示范操作。
教师现场示范蛋糕的制作过程，包括面粉和蛋白的打发、烤箱预热和烘焙时间掌握等。
4. 学生实践。
学生分组进行蛋糕制作实践，每组学生负责不同的环节，如称量材料、搅拌面糊、烤制蛋糕等。
5. 教师辅导。
教师在学生实践过程中进行现场指导和辅导，帮助学生解决实际操作中遇到的问题。
6. 蛋糕装饰。
学生根据自己的想法和创意进行蛋糕的装饰，可以使用水果、巧克力、奶油等材料进行装饰。
7. 结果展示。
学生将制作完成的蛋糕进行展示，分享制作心得和经验，互相欣赏和品尝。
8. 总结反思。
教师和学生共同总结本次实践课的收获和不足，提出改进建议和意见，为下一次实践课做准备。
五、教学手段。
1. 实物教具，烤箱、搅拌器、面粉、糖、鸡蛋等蛋糕制作所需的实物教具。
2. 多媒体教具，PPT、视频等多媒体教具，辅助教师讲解和示范蛋糕的制作方法和技巧。
3. 材料准备，蛋糕制作所需的原料和配料，如面粉、糖、奶油、水果等。
4. 实践操作，学生进行蛋糕制作的实践操作，提高学生的动手能力和实际操作技能。
六、教学评价。
1. 学生自评，学生对自己的蛋糕制作过程和结果进行自我评价，总结经验和不足。
西点制作22
钟恩宇：1、2
刘宇轩：1、2、3
金翔：1、2、
邹焱：1、2、3
活动资源
图片、鸡蛋、低粉、黄油、
活动过程
备注
1、课堂常规
1.组织课堂教学
2.师生问好3.点名二 Nhomakorabea活动1.活动一：认识脆皮蛋糕
（1）出示实物，并提问：这是什么？
（2）观察脆皮蛋糕的形状。
（3）请学生品尝，并形容脆皮蛋糕的口感。
（3）开高速搅打到体积膨大，颜色发白，转低速搅打到细腻
（4）加入过筛的低筋面粉
（5）利用硅胶铲，翻拌均匀
（6）装入模具中，面上加入芝麻点缀
（8）1烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右
三、课堂小结
1、回忆脆皮蛋糕制作流程
2、分发脆皮蛋糕进行奖励
教学反思：
长沙市特殊教育学校启智部优能、预职活动设计（日方案）
课题
脆皮蛋糕
授课日期
（ 12 ）月（ 4 ）日
课时量
共（1）课时
第（ 十四 ）周 星期（ 二 ）
小组
学习目标
1、能说出或指认脆皮蛋糕的名称或图片
2、能说出或认出制作脆皮蛋糕的器具
3、能说出正确制作脆皮蛋糕的流程
个人
学习目标
邓博文：1、2、3
常笑：1、2、3
（4）请学生找到相应的图片。
（5）西点制作准备
①系围裙
②洗手
③戴口罩
2.活动二：材料有哪些？
（1）拿出材料
食材：鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、泡打粉
工具：电子秤、搅拌铲
（2）逐一展示材料，并提问这是什么？
（3）烤箱预热160度
3.活动三：制作脆皮蛋糕
（1）称食材
五年级劳动课《进入烘焙坊：制作蛋糕》教学设计
五年级劳动课《进入烘焙坊：制作蛋糕》教学设计一、教学目标- 了解蛋糕的制作过程和基本原料- 掌握制作简单蛋糕的技巧和步骤- 培养学生的动手能力和团队合作意识二、教学内容1. 蛋糕的基本原料介绍2. 制作简单蛋糕的步骤和技巧三、教学过程1. 导入环节引导学生回顾上节课研究的内容，对蛋糕的起源和种类进行简单介绍，激发学生的兴趣和好奇心。
2. 基本原料介绍通过图片、实物和简单的示范，向学生展示制作蛋糕的基本原料，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶等，并讲解它们的作用和用量。
3. 制作蛋糕的步骤和技巧3.1 分组讨论将学生分为小组，每组选择一个组长，组长负责组织小组成员进行讨论和合作。
3.2 制作过程示范教师进行蛋糕制作过程的示范，并解释每个步骤的关键技巧。
3.3 学生实践操作每个小组根据示范进行实践操作，教师在一旁协助和指导。
3.4 互相展示和分享每个小组完成蛋糕制作后，进行互相展示和分享，让学生研究和借鉴其他小组的经验和技巧。
4. 总结和评价通过课堂讨论和实际操作，教师总结制作蛋糕的步骤和技巧，鼓励学生表达自己的体验和感想。
四、教学评估- 观察学生在实际操作中的表现和团队合作情况- 集体讨论中学生对蛋糕制作过程的理解和掌握程度- 学生的自我评价和互评反馈五、教学延伸1. 组织学生在家制作蛋糕，将制作的过程和成品照片带到下节课展示和分享。
2. 邀请专业蛋糕师傅或家长来班级分享制作蛋糕的经验和技巧。
六、教学资源准备- 蛋糕制作的材料和工具：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、搅拌器等- 蛋糕制作的示范图片或视频- 学生分组的标志物以上为五年级劳动课《进入烘焙坊：制作蛋糕》教学设计，希望对您有所帮助。
烘焙制作蛋糕教学设计方案
一、教学目标1. 知识目标：使学生了解蛋糕的制作原理、材料及制作方法，掌握蛋糕的基本制作步骤和技巧。
2. 技能目标：培养学生动手操作能力，提高烘焙技艺，使其能够独立制作出美味、美观的蛋糕。
3. 情感目标：激发学生对烘焙的兴趣，培养团队协作精神，提高学生的生活品质。
二、教学内容1. 蛋糕的制作原理及材料2. 蛋糕的基本制作步骤和技巧3. 蛋糕的装饰方法三、教学过程1. 导入新课（1）教师展示各种美味的蛋糕图片，激发学生的兴趣。
（2）简要介绍蛋糕的历史、种类及在我国的发展。
2. 讲解制作原理及材料（1）讲解蛋糕的制作原理，包括面糊的制作、烘烤等过程。
（2）介绍蛋糕所需材料，如面粉、鸡蛋、糖、黄油、牛奶等。
3. 讲解基本制作步骤和技巧（1）面糊的制作：讲解面粉、鸡蛋、糖等材料的比例及搅拌方法。
（2）烘烤技巧：讲解烤箱温度、烘烤时间等注意事项。
（3）装饰技巧：介绍蛋糕的装饰方法，如涂抹奶油、撒上果仁、插上装饰品等。
4. 实践操作（1）分组进行蛋糕制作，每组由教师指导。
（2）学生按照所学步骤，亲手制作蛋糕。
5. 评价与总结（1）教师对学生的制作过程进行评价，指出优点和不足。
（2）学生互相评价，分享制作心得。
（3）教师总结本次课程，强调烘焙技巧和注意事项。
四、教学评价1. 课堂表现：观察学生在课堂上的参与度、提问积极性等。
2. 制作成果：评价学生制作的蛋糕外观、口感、装饰等方面。
3. 学生反馈：收集学生对本次课程的满意度和改进意见。
五、教学反思1. 教师在教学过程中应注重理论与实践相结合，提高学生的动手操作能力。
2. 教师应关注学生的个体差异，针对不同学生进行个性化指导。
3. 教师应不断更新教学内容，提高学生的烘焙技艺。
4. 教师应注重培养学生的团队协作精神，提高学生的综合素质。
六年级劳动教育《做蛋糕》备课教案
六年级劳动教育《做蛋糕》备课教案一. 教材分析《做蛋糕》这一课题贴近学生的生活经验，能够引起学生的兴趣和参与欲望。
通过学习做蛋糕的过程，让学生了解和掌握一些基本的烹饪技巧和食材知识，同时培养学生的动手能力和团队协作精神。
教材内容详细，步骤清晰，既有理论知识，也有实践操作，便于学生学习。
二. 学情分析六年级的学生已经具备一定的独立思考和动手操作能力，对于烹饪类的活动感兴趣，并且愿意尝试。
但部分学生可能对烹饪知识了解不多，操作技能有待提高。
因此，在教学过程中，需要关注学生的个体差异，因材施教，尽量让每个学生都能在活动中得到锻炼和提高。
三. 教学目标1.知识与技能：了解蛋糕的制作过程，掌握蛋糕的制作方法，提高动手操作能力。
2.过程与方法：通过小组合作，培养团队协作精神，提高解决问题的能力。
3.情感态度与价值观：体验劳动的乐趣，增强自信心，培养热爱生活、关爱他人的品质。
四. 教学重难点1.重点：蛋糕的制作过程和方法。
2.难点：蛋糕的制作技巧和食材的选择。
五. 教学方法1.讲授法：讲解蛋糕的制作过程和方法，引导学生掌握相关知识。
2.示范法：演示蛋糕的制作步骤，让学生直观地了解制作过程。
3.实践法：学生动手操作，实践蛋糕的制作，提高操作技能。
4.讨论法：分组讨论，分享制作心得，培养团队协作精神。
六. 教学准备1.食材：鸡蛋、面粉、糖、牛奶、奶油等。
2.工具：烤箱、打蛋器、搅拌器、模具等。
3.课件：制作蛋糕的步骤和注意事项。
4.场地：宽敞的教室，每个学生有一个操作位置。
七. 教学过程1.导入（5分钟）教师简要介绍蛋糕的制作过程，激发学生的兴趣和好奇心。
2.呈现（10分钟）展示课件，详细讲解蛋糕的制作步骤，让学生对制作过程有一个整体的认识。
3.操练（20分钟）学生分组操作，教师巡回指导。
在此过程中，教师要注意观察学生的操作情况，及时给予指导和帮助，确保每个学生都能掌握蛋糕的制作方法。
4.巩固（10分钟）学生相互品尝制作的蛋糕，讨论制作过程中的优点和不足，教师总结并给出改进意见。
幼儿园厨艺教学案例：自制小蛋糕
幼儿园厨艺教学案例：自制小蛋糕幼儿园厨艺教学案例：自制小蛋糕一、教学目标：通过本次教学，让幼儿初步了解蛋糕的制作流程和基本材料，提高幼儿的动手能力、观察能力和口味品味能力。
二、教学准备：1、食材：鸡蛋、面粉、糖、牛奶、黄油、发酵粉。
2、工具：打蛋器、搅拌器、量杯、量勺、模具、烤箱。
3、教具：图片、视频、幼儿制作蛋糕的实物样本。
三、教学过程：1、导入环节教师向幼儿展示实物样本和图片，让幼儿看到美味的小蛋糕，让幼儿尝试描述它的外形、颜色、香味等特点，引导幼儿对小蛋糕产生兴趣。
2、教学主体环节（1）讲解蛋糕的制作流程和基本材料教师向幼儿介绍蛋糕的制作流程和基本材料，让幼儿初步了解蛋糕的制作过程和材料的作用，同时让幼儿在情境中感受蛋糕的制作过程。
（2）操作实践教师示范如何制作小蛋糕，包括材料的搭配和调配、操作步骤等，让幼儿跟随教师的指引，亲手制作小蛋糕。
在制作过程中，教师要引导幼儿注意卫生和安全，让幼儿掌握正确的操作方法和技巧。
（3）品尝环节当小蛋糕制作完成后，教师向幼儿介绍小蛋糕的外形和口感特点，并邀请幼儿品尝小蛋糕，让幼儿感受到自己亲手制作的小蛋糕的美味和成就感。
3、教学总结环节教师向幼儿提问，让幼儿总结本次教学的重点和难点，让幼儿回忆制作小蛋糕的过程，让幼儿感受到自己的成长和进步。
四、教学效果：通过本次教学，幼儿初步了解蛋糕的制作流程和基本材料，提高了幼儿的动手能力、观察能力和口味品味能力，同时也增强了幼儿对食品安全和卫生的认识。
幼儿对自己亲手制作的小蛋糕充满了成就感和自豪感，同时也增强了幼儿的自信心和创造力。
劳动课《做蛋糕》教学设计教案
《做蛋糕》教案一、教学目标知识与技能：1. 了解蛋糕的制作方法和原料；2. 掌握蛋糕制作的步骤和技巧；3. 学会使用烤箱进行烘焙；4. 培养学生的观察能力和动手能力。
过程与方法：1. 学生通过观察老师的演示，学习蛋糕制作的步骤；2. 学生通过实际操作，掌握蛋糕制作的技巧；3. 学生通过合作探究和讨论，提高解决问题的能力。
情感态度与价值观：1. 培养学生的耐心和细心，提高学生的自信心；2. 培养学生的团队合作意识，增强学生的集体荣誉感；3. 培养学生的爱护环境意识，提高学生的环保意识。
二、教学重难点教学重点：1. 蛋糕制作的步骤和技巧；2. 烤箱的使用方法；3. 学生的动手能力和观察能力。
教学难点：1. 如何在蛋糕制作过程中掌握好时间和温度的关系；2. 如何在烤箱使用过程中注意安全。
三、学情分析本节课是小学六年级上册第一单元第四节《做蛋糕》教学，学生年龄较大，对于蛋糕这种食品已经有了一定的了解，但对于蛋糕的制作过程和技巧还不够熟悉。
因此，本节课需要通过实际操作和观察老师演示的方式，让学生更好地掌握蛋糕制作的步骤和技巧。
同时，本节课还需要注意学生的安全问题，特别是在使用烤箱时需要引导学生注意烤箱的使用方法和注意事项，确保学生的安全。
四、教学过程1. 热身活动在课堂开始时，老师向学生介绍本节课的主题《做蛋糕》，并与学生进行互动，了解学生对蛋糕的认识和了解程度。
老师：大家好！今天我们的主题是《做蛋糕》。
请问，谁能告诉我你们对蛋糕有什么了解或认识呢？学生A：蛋糕是一种甜点，通常由面粉、糖、鸡蛋等原料制作而成。
学生B：蛋糕有很多种类，比如巧克力蛋糕、水果蛋糕等。
学生C：我知道蛋糕还需要用烤箱烘烤。
老师：很好，你们对蛋糕已经有一些了解了。
在接下来的课程中，我们将学习蛋糕制作的具体步骤和技巧，以及烤箱的使用方法和注意事项。
2. 讲解蛋糕制作的具体步骤和技巧老师向学生详细介绍蛋糕制作的原料和工具、制作的步骤和技巧，以及烤箱的使用方法和注意事项。
制作蛋糕的教学设计方案
一、教学目标1. 知识与技能：了解蛋糕的基本制作流程，掌握蛋糕的制作方法和技巧。
2. 过程与方法：通过实践活动，培养学生的动手操作能力，提高学生的团队协作能力。
3. 情感态度与价值观：激发学生对烘焙艺术的兴趣，培养学生热爱生活、热爱劳动的品质。
二、教学对象1. 年龄段：小学生2. 学习背景：对烘焙有一定兴趣，具备基本的烘焙知识。
三、教学资源1. 教学场地：烘焙教室2. 教学器材：蛋糕模具、面粉、糖、鸡蛋、奶油、烘焙工具等3. 教学课件：蛋糕制作流程图、注意事项等四、教学过程1. 导入新课（1）展示精美的蛋糕图片，激发学生的学习兴趣。
（2）简要介绍蛋糕的历史和营养价值。
2. 讲解蛋糕制作流程（1）蛋糕的基本原料：面粉、糖、鸡蛋、奶油等。
（2）蛋糕的制作步骤：打发奶油、混合面糊、倒入模具、烘烤、脱模、装饰。
3. 实践操作（1）分发蛋糕制作所需材料，让学生分组进行操作。
（2）教师示范蛋糕制作过程，强调注意事项。
（3）学生按照步骤进行操作，教师巡回指导。
4. 交流与评价（1）学生分享制作蛋糕的经验，互相交流心得。
（2）教师对学生的作品进行评价，指出优点和不足。
5. 总结与拓展（1）总结蛋糕制作的关键步骤和注意事项。
（2）鼓励学生在课后尝试制作其他口味的蛋糕。
五、教学评价1. 评价方式：学生自评、互评、教师评价相结合。
2. 评价内容：蛋糕制作过程、操作技巧、团队协作、创新意识等。
六、教学反思1. 教师在教学过程中要关注学生的个体差异，因材施教。
2. 注重培养学生的动手操作能力和创新意识。
3. 丰富教学内容，激发学生的学习兴趣，提高教学质量。
七、教学时间1. 课时：2课时2. 时间分配：导入新课（10分钟）、讲解制作流程（20分钟）、实践操作（60分钟）、交流与评价（20分钟）、总结与拓展（10分钟）八、教学延伸1. 鼓励学生在课后进行烘焙实践，提高烘焙技能。
2. 组织烘焙比赛，激发学生的创作热情。
3. 开展烘焙知识讲座，丰富学生的烘焙知识。
脆皮小蛋糕课程设计
脆皮小蛋糕课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能理解并掌握脆皮小蛋糕制作的基本原理和步骤。
2. 学生能了解并描述食品科学中相关的化学变化，如蛋白质的凝固、淀粉的糊化等。
3. 学生能认识并运用基本的烘焙工具和材料。
技能目标：1. 学生能正确操作烘焙工具，如烤箱、打蛋器等，安全制作脆皮小蛋糕。
2. 学生能通过实践掌握蛋白霜打法、面糊调制等烘焙技巧。
3. 学生能创造性地设计并完成个人特色的脆皮小蛋糕。
情感态度价值观目标：1. 学生培养对烘焙制作的兴趣，激发对食品科学的探索热情。
2. 学生在学习过程中，培养耐心、细致、整洁的操作习惯。
3. 学生通过小组合作，增强团队协作意识，学会分享和互相尊重。
课程性质分析：本课程为生活实践课程，结合食品科学知识，注重理论与实践相结合。
学生特点分析：假设学生为五年级，该年龄段的学生具有较强的好奇心和动手能力，但注意细节和耐心方面需要引导。
教学要求：课程应注重操作安全，强调实践操作与理论知识相结合，鼓励学生创新和思考。
通过课程目标的具体分解，教师可依据目标进行教学设计和评估，确保学生能够达到预期的学习成果。
二、教学内容1. 理论知识：- 食品科学基础知识：介绍蛋白质、淀粉等在烘焙过程中的作用和变化。
- 烘焙原理：讲解烤箱的使用方法、温度控制、烘焙时间等。
2. 实践操作：- 脆皮小蛋糕配方学习：学习并掌握脆皮小蛋糕的基本配方及调整方法。
- 制作步骤：学习并练习蛋白霜打法、面糊调制、装模、烘焙等步骤。
3. 教学大纲：- 第一阶段：食品科学基础知识学习，使学生了解烘焙过程中食品成分的变化。
- 第二阶段：脆皮小蛋糕配方学习，引导学生认识并熟悉各种烘焙材料。
- 第三阶段：实践操作，学生分组进行制作，教师巡回指导。
- 第四阶段：作品展示与评价，学生展示自己的作品，互相评价，教师总结。
4. 教材关联：- 教材章节：第五章《烘焙科学与技术》- 教学内容列举：a. 烘焙基本原理b. 食品成分在烘焙过程中的作用c. 蛋白霜打法及面糊调制d. 脆皮小蛋糕制作步骤及技巧教学内容确保科学性和系统性，结合课程目标进行安排和进度制定，以便学生能够循序渐进地掌握烘焙技能。
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一、提问导入
师：同学们，你们喜欢吃脆皮蛋糕吗？（出示脆皮蛋糕）
生：喜欢
师：那么今天我们一起来学习制作脆皮蛋糕
二、出示原料和工具，学生一一认识
三、按照配方要求，称量所需的原料
四、教师演示制作脆皮蛋糕
1．鸡蛋和糖粉混合。
2. 将全蛋液打发（比打蛋白时间长些）。
3. 筛入低粉切拌均匀。
2、学会制作脆皮蛋糕
3、通过学习制作脆皮蛋糕，锻炼学生的动手能力
教学重点
学习制作脆皮蛋糕
教学难点
学习制作脆皮蛋糕
使用教具
鸡蛋，糖粉，低筋面粉，色拉油，手动打蛋器，电动打蛋器，刮刀，电子称，打蛋盆
教学过程
教学意图
教师活动
学生活动
疑问导入激发学生的兴趣。
实物展示，刺激学生的积极性
教师分步演示，让学生仔细观察，为自己动手打下基础
4.将蛋液的四分之一倒入色拉油内拌匀。
5.再把拌匀的油糊倒入蛋液中切拌均匀。
6.预热烤箱，并把将刷油预热好的蛋糕模具拿出，倒入蛋糕液（这一步我忘拍照了，放入烤箱才记得）。
7.175度，中层，20分钟。
注意：此款蛋糕是全蛋打发，比分蛋较难打发，需要耐心。
五、学生制作脆皮蛋糕，教师从旁指导
六、学生品尝劳动成果
启智学校2015学年（一）烘焙学科教案
授课教师
授课班级
实训班
授课时间
2017.4.6
课题
制作脆皮蛋糕
使用
教材
自编
课时
安排
二个课时
学情分析
本班共有五名智障学生，其中三人主动性稍强，可以边听边根据步骤来完成教学，另两人主动性较弱，动手能力也较弱，需慢慢培养其兴趣与锻炼其技能，并且全程辅导。
目标
1、了解制作脆皮蛋糕都需要哪些材料和工具
学生认识原料和工具
学生观察老师如何制作脆皮蛋糕
学生动手制作脆皮蛋糕
学生品尝自己做的脆皮蛋糕
板书设计
制作脆皮蛋糕
作业
把脆皮蛋糕送给妈妈吃，和妈Байду номын сангаас说说怎么做脆皮蛋糕
效果分析
学生参与程度
目标完成程度
整体状况
一般
一般
一般
课后反思
制作脆皮蛋糕学生比较喜欢的，制作的步骤也比较简单，学生有些步骤无法独立完成，须要老师帮忙一起完成。