棉籽饼和菜籽饼的脱毒技术

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介绍一种饲料发酵剂——微生物棉饼脱毒剂.

介绍一种饲料发酵剂——微生物棉饼脱毒剂核心提示：微生物棉饼脱毒剂，是由中国农业科学院专家何策熙同志于1994年研制、并于2001年2月获得国家发明专利的一种高科技的饲料发酵剂，又称纤维素酶制剂。

该产品具有非常高的利用价值，一方面可将它用于棉饼脱毒发...微生物棉饼脱毒剂，是由中国农业科学院专家何策熙同志于1994年研制、并于2001年2月获得国家发明专利的一种高科技的饲料发酵剂，又称纤维素酶制剂。

该产品具有非常高的利用价值，一方面可将它用于棉饼脱毒发酵制成无毒棉饼饲料；另一方面可在秸秆饲料发酵中广泛应用，它能快速将秸秆中的纤维素、半纤维素分解，转化成有价值的菌体蛋白，从而大幅度提高饲料的粗蛋白含量，可以说微生物棉饼脱毒剂在秸秆饲料生产上的应用是秸秆饲料生产技术上的根本性的大突破。

八年来，在河北、河南、山东、北京部分地区试验推广，均取得良好的效果。

下面介绍其四种方法：（一）用棉饼脱毒发酵制成无毒棉饼饲料棉饼中富含植物性蛋白，是禽、畜的好饲料，但因棉饼中含有毒性物质——棉酚，而棉酚的除去又非常困难，为此大量棉饼没有用在饲料上而造成很大的饲料资源浪费。

用中国农科院何策熙专家研制的棉饼脱毒剂，可以轻易地解决这个难题，从而棉饼脱毒技术得到根本性的变革。

这种微生物脱毒剂能快速除去棉饼中的棉酚，既不用高温、高压，也不用任何化学药剂。

其操作方法是：按棉饼重的50％加清水拌湿，再加入少量的玉米面、麦麸作为发酵助剂，再按饼重的0．1％加入微生物棉饼脱毒剂，四者充分拌匀后就可放入盆、缸或在水泥地上堆积发酵脱毒，约经3～5天后，棉饼上长出少许灰白色菌丝，并发出甜、香、酸、酒味，此时棉饼脱毒结束而制成一种良好的无毒的棉饼饲料。

（二）用微生物棉饼脱毒剂发酵制作高蛋白青贮饲料在农作物秸秆收获时，将秸秆铡碎，按秸秆重的0．05％加入棉饼脱毒剂，放入青贮器内（如水泥池、土窖或塑料袋等）进行发酵，和传统青贮一样，层层压实，最后封严，经3周左右，青贮饲料具有甜、香、酸酒味，青贮饲料可贮存3～5年（最好一年喂完）。

如何将菜籽饼、棉籽壳、豆粕如何脱毒发酵成饲料

如何将菜籽饼、棉籽壳、豆粕如何脱毒发酵成饲料众所周知，菜籽饼、棉籽壳、豆粕中粗蛋白含量很高，如果将其废弃，那就太浪费了。

但如果将其当做饲料直接饲喂动物也是行不通的，首先我们来了解菜籽饼、豆粕、棉籽壳中的有害成分及不利于动物肠道吸收利用的成分。

1、菜籽饼中粗蛋白的含量大约为30～40%左右，但由于菜籽饼中含有硫代葡萄糖苷、植酸、单宁、芥子碱、皂素等毒性物质以及抗营养因子，故而不能直接作为饲料用于饲喂动物。

2、豆饼和豆粕中粗蛋白质含量高达30～50%，是动物主要的蛋白质饲料之一，但未经处理的豆饼、豆粕中含有抗胰蛋白酶、尿毒酶、血球凝聚素、皂角苷、甲状腺肿诱发因子等，对动物及饲料的消化利用会产生不良影响。

3、棉籽壳是棉籽榨油后的副产品，含有36～42%的粗蛋白，棉粕中含有对动物有毒的棉酚，以游离棉酚为主，不同的加工工艺含量不同，以压榨浸出方式含游离棉酚最少。

由此可见，将菜籽饼、棉籽壳、豆粕等当成饲料直接饲喂动物是有害的，因此需要用饲料发酵剂将菜籽饼、棉籽壳、豆粕等发酵后才能当做饲料。

饲料发酵剂中含有“功能型”微生物自身生命活动及其代谢产物，可使菜籽饼、棉籽壳、豆粕等所含的有毒、有害物质被降解而脱除，从而大大提高了饲料的安全性。

而且饲料发酵剂中所含的微生物直接参与动物肠道的屏障作用，补充动物肠道内有益微生物的种群与数量，形成“优势有益菌群”，抑制病原微生物的定殖和生长繁殖，恢复和维护动物肠道内的微生态平衡，从而提高动物免疫力和抗病能力，使动物不得病或少得病。

将菜籽饼、棉籽壳、豆粕等用饲料发酵剂除毒脱毒发酵成饲料的操作方法如下：首先，剔除霉烂变质的原料，并将棉籽壳、菜籽饼等宜切碎或粉碎，菜籽饼棉籽壳等蛋白质型饲料不宜单独发酵，应添加部分玉米粉等能量饲料共同发酵;再将饲料发酵剂(千分之二)用米糠、玉米粉、麦麸等稀释后再全部撒入到物料中，确保物料混匀;然后再加水拌匀，物料含水量控制在65%左右，判断办法：手抓一把物料能成团，指缝见水不滴水,落地即散为宜,水多不易升温,水少难发酵;加水拌匀后随即装入缸、筒、池、塑料袋等容器中，物料应完全密封但不能压紧，当使用密封性不严的容器发酵时,外面应加套可扎紧密封的塑料袋，注意密封过程中不能拆开翻倒，在自然气温下密封发酵2～3天，等有酒香气或泥土味时表明发酵完成，即可饲喂。

棉籽饼脱毒及使用方法

棉籽饼脱毒及使用方法
棉籽饼的营养价值高，是比较常用的蛋白质饲料。

但是含有有毒物质，所以饲喂畜禽时应进行脱毒处理和正确使用，以防畜禽发生中毒。

(一)棉籽饼的脱毒方法
1．硫酸亚铁水溶液浸泡法：将1.25公斤工业用的硫酸亚铁，溶解于125公斤水中，浸泡50公斤粉碎的棉籽饼，中间搅拌几次，一昼夜即可饲用。

去毒效果可达75％-95％。

2．煮沸法：将粉碎的棉籽饼，加适量的水煮沸，时常搅拌，保持沸腾半小时，冷却后即可饲用，去毒效果可达75％。

3．碱法脱毒：将棉籽饼送进具有蒸气夹层的搅拌器中，均匀喷洒2.5％的氢氧化钠溶液，氢氧化钠溶液和棉籽饼的重量比为0.92:1，使ph值为10.5左右。

搅拌器的夹层中通入蒸气加热，使温度保持在75-85℃之间，持续加热10-30分钟，冷却后即可饲用。

如需贮存，烘干使水分降至7％以下。

(二)棉籽饼的使用方法
反刍动物与单胃动物对于棉酚的反应不同。

反刍动物由于第一胃中微生物的发酵作用能使棉酚解毒后进入真胃，如适当搭配不存在中毒问题。

因此用棉籽饼与禾谷类饲料以及优质精粗饲料适当配合，棉籽饼不超过一半，喂养乳牛和肉牛，并无害处，如与豆饼混喂，效果更好。

喂牛犊时，如果同时喂给胡萝卜素多的优良饲料，则棉籽饼占精料的20％，
也不会产生毒性。

棉籽饼也可作绵羊的饲料，用它与含胡萝卜素丰富的优良粗料配合饲喂，效果较好。

对于单胃动物，特别是猪对棉酚相当敏感。

猪的总日粮中一般日喂量，育肥猪不超过400克，怀孕母猪不超过250克，刚断奶的仔猪不超过100克，母猪产仔前后不宜喂棉籽饼。

饲喂仔鸡和后备母鸡时，不超过日粮的5％-10％。

（4）豆粕、菜籽饼、棉籽壳如何脱毒成为动物饲料？

（4）豆粕、菜籽饼、棉籽壳如何脱毒成为动物饲料？这个问题提的比较专业，如果不是从事养殖工作或者是饲养了几年的老师傅有可能还真的不知道有这样的事情，大豆，菜籽，棉籽等都是比较好的蛋白质饲料，难道他们就没有任何隐患了嘛？并不是这样我们仍然需要对它进行脱毒处理，下面我们就来说一下。

是否脱毒大豆当中存在抗胰蛋白酶，皂角苷，尿毒酶等如果生吃很多大豆对反刍动物是非常不好的，有可能引起胀气，消化不良，既影响了饲料转化率，又降低了生长速度可谓是得不偿失，而且有的大豆饼粕当中也存在，我们对于豆粕，棉籽饼粕和菜籽饼粕是否脱毒还要根据他们处理的情况，目前来说豆粕是不需要脱毒的，如果是饲喂大豆，我们是要进行脱毒的，要焙炒。

①豆粕：大豆在没有经过处理的情况下，我们是需要进行脱毒处理的，而豆粕我们买回家以后基本上就可以直接使用，不需要加以处理，是我们目前使用最多的一种植物性蛋白，而且对于反刍动物来说也禁止饲喂动物性蛋白。

我们在打豆浆的时候也一定要注意，不熟的是不能够喝的，一打豆浆就出来周围的很多汽泡和洗衣服了一样这就是其中的皂苷。

②菜籽饼：菜籽饼当中存在很多的抗营养因子，单宁，植酸，硫代葡萄糖苷等。

虽然蛋白质含量比较高，但是如果不经过处理的话，也是不能够使用的。

脱的方法有很多，我们可以使用物理的，化学的，微生物的，建议使用微生物的，可以将豆粕，棉籽饼粕等加上玉米面儿。

或者是撒一点糖，然后再加上菌液进行发酵，一定要密闭厌氧烘干几天之后，辛辣味没有了就说明好了，而营养更加的丰富。

③棉籽饼粕：棉籽当中存在着棉酚，结合的棉酚毒性小，游离的棉酚毒性大，一般情况下，经过加热之后都变成结合的了。

但是如果处理不干净，仍然会有部分游离棉酚，因此，一些幼小的动物瘤胃没有发育完全，一些单胃的动物食用过多都会造成影响。

严重的有可能造成死亡。

对于上述的脱毒方法，我们已经说过了，我个人建议是使用微生物脱毒方法，这种进行脱毒发酵之后，营养更加的全面，也更容易吸收，提高了饲料转化率等。

菜饼脱毒三法

饲料发酵剂(菜籽饼脱毒三法)我国油菜籽产量居世界首位，每年油菜籽制油后可产生菜籽粕达600～700万吨。

菜籽粕是一种优良的天然植物蛋白资源，它的蛋白质含量与氨基酸组成可以与豆粕相媲美。

然而，因菜籽粕含有硫代葡萄糖苷(下称硫苷)、植酸及单宁等有毒或抗营养物质，会引起单胃动物中毒，且适口性较差。

国内外菜籽粕脱毒的方法主要有：物理脱毒法，化学脱毒法及生物学脱毒法3大类。

（1）物理脱毒法主要是钝化芥子酶，但近年来发现，硫苷本身并非无毒，而且动物体内的某些微生物也能分泌与芥子酶具有相同作用的酶，将硫苷分解成有毒物质。

化学脱毒法主要有酸碱降解法、金属盐催化降解法和溶剂浸出法3种。

其中国内外研究最多的是双液相萃取法，脱毒率可达90％以上，但干物质损失大、成本高、有三废污染，因而推广困难。

（2）生物学脱毒法主要有酶催化水解法、微生物发酵法。

酶催化水解法主要是利用外加芥子酶及酶的激活剂(如Vc等)，使硫苷加速分解，然后通过汽提或溶剂浸出以达到脱毒的目的，该法除了不能脱除植酸和多酚类化合物外，芥子酶来源困难，而且脱除硫苷及其降解产物的过程复杂，成本过高，因而不能大规模工业化生产。

（3）微生物发酵法是利用微生物直接分解毒物，与其他方法相比，该法具有条件温和，工艺过程简单，干物质损失小等优点。

使用专业厂家的微生物发酵剂，比如金宝贝饲料发酵剂，以它为例，方法：将玉米粉、麦麸、米糠、菜籽饼粉按20：30：10：40的比例，金宝贝发酵剂按千分之二的用量添加，充分搅拌均匀后，加水拌湿，混合物料的含水量控制在65%左右，然后装入酒坛、塑料袋等密封容器，密封发酵两三天，有香甜酒气时，即发酵完成，发酵出的饲料猪、鸡都爱吃，便可开坛饲喂，用逐步加大用量的办法代替全价饲料，其替代量可以占到全部猪饲料或鸡饲料的40-50%，饲料成本大大降低，很划算。

棉籽饼的脱毒与利用

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一种不含棉酚的无腺体棉籽， #) 年代末山东种植无腺体（低棉体）棉的面积达
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《艾力懒汉养猪新技术》
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表明，为避免中毒，不能以棉籽饼饲喂后备公牛；种公牛以及 %7, 月龄的犊牛、棉籽饼的喂量可由开 !+%& 月龄的母牛，始占精料的 %)$ ，逐渐随体重的增长棉籽饼的喂量可增加到 &)$ ； %’ 月龄以上的母牛，棉籽饼的喂量可占精料的日产奶量在 %, 56 以下的，棉耔饼 ’,$ ；可占精料的 .)$ ；日产奶 && 56 以上者棉耔饼可占精料的 ’)$ ，但棉籽饼的最・头）；孕牛产前 % 大用量不超过 ’ 56 （ 4 1 个月应停喂棉籽饼；对产奶牛连续喂 ! 个月后，应停喂 & 个月，以消除绵酚在肝脏中积累。
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国内外饲料安全存在的问题
近年来，由于饲料因素引起的畜产
品安全问题屡见不鲜，如英国、法国、加拿大的 “疯牛病 ” 事件在世界范围内引起极大的恐慌，致使这些国家的养牛业遭受重创。比利时的养鸡业因受饲料中二口恶英的污染而瘫痪。我国由于食用含有 “瘦肉精 ” 盐酸克伦特罗的猪内脏而导致的食物中毒事件时有发生。新闻媒体也多次披露我国生产的奶制品中抗生素残留严重超标的问题，尤其是 !""# 年以来，由于质量问题，韩国、日本等先后 $ 次对中国畜产品实行封关，特别是日、韩第一次闭关期间，中国的养殖业受到严重冲击。随着中国加入 %&’ 和全球经济一体化的实现，以及人们生活水平的不断提高， “无污染、无残留、无公害”的畜产品已成为人民的消费时尚，畜产品的安全性已越来越引起人们的关注。虽然威胁畜产品食用安全性的因素涉及畜产品生产、流通的各个环节，但饲料作为畜禽的日粮，直接关系到畜产品的食用安全，尽管有时问题出在畜产品身上，但源头却在饲料上，饲料安全即食品安全的概念已在世界范围内达成共识。

棉籽饼和菜籽饼的脱毒技术

棉籽饼和菜籽饼的脱毒技术棉籽饼和菜籽饼是畜禽常用的饲料原料，但其中都含有毒物质，用其直接饲喂畜禽，简单引起中毒。

这里介绍几种简易脱毒方法，供给殖户参考。

一、棉籽饼脱毒方法棉籽饼中的有毒物质主要包括棉酚和环丙烯类脂肪酸。

棉酚对家畜神经、血管及肝、肾等实质器官细胞产生慢性毒害作用，进入消化道常引起胃肠炎，对家畜繁殖机能也有明显的影响。

因此用棉籽饼做饲料前应作去毒处理。

处理方法如下：1、硫酸亚铁脱毒法用0.1%硫酸亚铁水溶液将棉籽饼浸泡24小时，用清水冲洗后，拌入饲料中。

2、生石灰水脱毒法用2—3%生石灰水将棉子饼浸泡24小时，然后滤出其中水分，并用清水冲洗掉石灰水，即可将脱毒棉子饼拌入饮料中或晒干备用。

3、加热处理①煮沸法。

将棉籽饼加入水中煮沸1—2小时。

假如同时加入10—15%麸皮或面粉同煮，效果更好。

②蒸汽去毒法。

将棉籽饼加水拌湿，用蒸汽蒸1小时。

③干热法。

将棉籽饼置入锅内炒1—2小时。

为了防止棉籽饼中毒，在饲料中添加量不要超过15%。

奶牛每天喂量不超过 1.5公斤。

种畜、幼畜和孕畜不要饲喂棉籽饼。

二、菜籽饼去毒方法菜籽饼中主要有毒物质是芥子油和恶唑烷硫酮等。

芥子油常引起家畜胃肠炎，支气管炎和肾炎。

恶唑烷硫酮导致甲状腺肿大。

菜籽饼中含毒量多少因菜籽的种类、品种、油脂的加工方法及土壤中含硫量的不同而差异很大。

菜籽饼去毒的方法主要有以下几种：1、水浸煮消毒法用热水将粉碎的菜籽饼浸泡12—24小时，然后滤出其中水分，再加水煮沸1—2小时，边煮边搅拌，让毒素蒸发。

2、氨水或碱处理法每100份菜籽饼用浓氨水（含氨28%）5份或用纯碱粉3.5份，用适量清水稀释后，匀称喷洒在粉碎的菜籽饼粉中，先用塑料纸掩盖堆放3—5小时后，再置于蒸笼中蒸40—50分钟。

既可将处理过的菜籽饼直接拌料喂牛，也可将其晒干或炒干后贮存备用。

3、坑埋脱毒法将菜籽饼埋入容积约一立方米的土坑内，两个月后，菜籽饼中大部分有毒物质可以脱毒。

菜籽饼脱毒

甘肃省天水师范高等专科学校生物系张宗舟菜籽饼是一种优良的天然植物蛋白源，它的蛋白质含量与氨基酸组成可以与大豆饼相媲美。

然而因菜籽饼含有较多的硫代葡萄糖甙和植酸，适口性较差，且能引起单胃动物中毒，影响了共籽饼的营养价植和应用范围。

菜籽饼经过脱毒，减少毒性后，作为蛋白质原料加入饲料中，可以大大地节约粮食，变废为宝，提高饲养业的经济效益。

现介绍几种脱毒方法供参考。

一、脱毒方法（一）水洗法水洗法在国外已被采用，脱毒效果较好。

脱毒方法是：在水泥池或缸底开一小口，装上假底，将菜籽饼置于假底上，加热水或冷水浸泡菜籽饼，反复浸提，然后淋去水，废水可以回收利用。

其原理是：菜籽饼中的有毒成分溶于水，尤其是在热水中溶解性更好。

常用连续流动水和双倍水两种处理方法。

连续流动水处理即用凉水连续不断地流入菜籽饼中，不断淋去水，保持2h，过滤，弃滤液，再用两倍水浸泡3h，弃滤液，脱毒率可达94%以上。

淋滴法是在菜籽饼中加等量水，浸泡4h，然后不断加入两倍水，又不断淋去水。

淋滴法既省水，双提高了脱毒率。

水洗法所用设备简单，技术简单，易操作、脱毒率高，但水洗法费水，损失了部分水溶性蛋白质。

（二）铁盐法将菜籽饼粉碎，按饼重的0.5％～１％称取硫酸亚铁，溶于饼重1/2的水中，待硫酸亚铁充分溶解后，将饼拌湿，存放1h。

在106℃下蒸30min，取出风干。

其原理是：菜籽饼中的硫代葡萄糖甙分解产物在处理时与亚铁离子形成螯合物，不被禽畜吸收，从而达到去毒的目的。

这样处理菜籽饼作为饲料，不但脱毒完全，也能给饲料补偿一部分铁盐，对猪、鸡生长有利。

这种处理方法简便易行，不受环境、设备条件的影响，且氨基酸与蛋白质损失少，适宜农村饲养专业户和饲养生产厂家采用。

（三）碱处理法方法是：用1%的Na2CO3水拌和菜籽饼或10%干饼的石灰制成石灰乳拌和菜籽饼，湿度控制在50%左右，堆放1h，然后用100℃～105 ℃蒸汽蒸40min。

（四）坑埋法坑埋法简单、成本低，硫甙脱毒率可达到90%～97%以上，恶唑烷硫酮残毒仅60×10-6，脱毒率可达99%以上，蛋白质损失率只有1%左右。

棉籽饼常用去毒方法

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2020.18
养殖世界
YANGZHISHIJIE
编辑:邓婧(dengjing＿************) 饲养动物应免疫，出售动物须检疫。

化除草与防治病虫害、适时刈割等方面的工作；在牧草饲喂方面，注意饲喂时间和饲喂日龄，雏鹅10日龄后可开始饲喂牧草，每天喂草2次，上午和下午各1次。

3.粪污处理技术　采用网上饲养的养鹅场，大多采用水冲洗粪便，粪污含水量大，必须经干湿分离后方可进行利用。

由专用水泵将粪便从储粪池中抽至干湿分离机内，通过干湿分离过程有效地将干粪便与大部分水分、细小粪渣分离，从而实现粪便中固体和液体分离。

将液体物料直接排入黑膜厌氧发酵塘，通过深层厌氧发酵产出可用于农业生产的液体肥料。

发酵产生的沼气，可做生活燃料使用；底层的沼渣可用于固体肥料。

分离得到的固体物料，添加秸秆粉等辅料，在阳光房内将粪污、秸秆粉末、发酵菌种（枯草芽孢杆菌、放线杆菌等）及其他辅料混匀，调整混合物料水分及碳氮比。

将配制好的混合物料堆制成高1.0～1.2 米的长堆体，利用自走式条垛翻抛设备翻抛均匀，打碎生块，充足供氧。

环境温度适宜的条件下（大于15℃），堆体内1.5天温度可达60～70℃，需及时进行二次翻抛
供氧，以防止温度过高肥效降低、
有益菌失活。

依据堆体温度及定期取样检测（大肠杆菌数、虫卵数、个别原料不同还需检测草籽死亡率），及时翻抛供氧，以保证发酵效率及肥效。

（全文完）
江苏农牧科技职业学院
（225300）
王健。

菜籽饼脱毒(2)

脱毒工艺：1．原料选择：所用原料应新鲜，无霉变，无杂质，块状原料须粉碎过筛。

2．原料配比：菜籽饼粕47．5千克、麦麸2．5千克、尿素0，5千克、发酵剂1包(内有大、小2包)混匀，加水27．5至30千克搅拌均匀。

3．发酵场地：选择干净水泥地，用百分之20石灰水消毒，然后用水冲洗，干后即可使用。

为充分利用空间，可在室内搭立体架，宽约1米，5至 6层，层高约0．35米，用竹筛在架上发酵。

4．好氧发酵：将配好的菜籽饼粕在地面或竹筛上铺3至5厘米厚(夏季薄些，冬季厚些)，上面覆盖透气的纺织袋，以利保温、保湿，25摄氏度以上发酵24小时。

待发酵料长满菌丝、结成块状．闻有香味表明发酵完成，即可翻料，让其自然晾干。

5．注意事项：(1)加水量要根据天气情况灵活掌握，湿度为百分之95以上，每100千克发酵料加水50至55千克；空气干燥，每100千克发酵料加水55至60千克。

(2)控制发酵料厚度在3厘米左右，气温低于25摄氏度时厚度可达5厘米。

(3)在发酵料中插入温度计，将温度控制在35至40摄氏度，如果温度超过40℃，应及时翻料和通风降温；20摄氏度左右可适当延长发酵时间。

冬季温度低，可用煤炉升温，室内温度控制在28至32摄氏度比较理想。

(4)发酵料表面看不到菌丝体是因为覆盖物保湿不好，可用小喷雾器喷些水。

(5)发酵料底部变黑、粘手、风干后很硬，是水分过多、料太厚所致。

(6)经风干的脱毒菜籽饼粕用袋装好，有时因含水量高，会出现发热。

可用不透气的纺织袋装发酵好的菜籽饼粕，扎好袋口，防止漏气，一般不会发热升温。

应用：1．用于喂猪：在乳猪到中猪阶段饲喂，可防止肠道拉稀，在母猪怀孕期饲喂，可减少便秘。

乳猪5至 10千克和仔猪10至20千克体重时，用量分别为百分之2至3和百分之3至5，主要用作酶制剂：小猪20至35千克和中猪35-60千克及大猪60至90千克体重时，用量分别为百分之5至10、百分之10至15和百分之15至18,怀孕母猪用量为百分之8至10。

菜籽饼脱毒方法

菜籽饼脱毒方法
2023-11-09
目录
• 菜籽饼概述 • 菜籽饼脱毒的必要性 • 菜籽饼脱毒方法一：水浸泡法 • 菜籽饼脱毒方法二：高温处理法 • 菜籽饼脱毒方法三：化学处理法 • 菜籽饼脱毒方法的应用前景及研究方向
01
菜籽饼概述
菜籽饼的成分
蛋白质
脂肪
菜籽饼中富含蛋白质，其中球蛋白和谷蛋白含Leabharlann 较高。高温处理法的操作步骤
预处理
将菜籽饼粉碎成粉末状，加入适量的水搅拌均匀，使菜籽饼
充分吸水。
高温处理
将菜籽饼放入高温炉中加热，一般需要加热至200℃以上，并保持一定时间，以破坏毒素。
后处理
将高温处理后的菜籽饼取出，晾干后即可使用。
高温处理法的优缺点
优点
高温处理法可以有效破坏毒素，提高菜籽饼的安全性。同时操作简单，设备投入较低，成本较低。
研究和开发新型、高效、安全的脱毒剂，替代现有脱毒剂，降低生产成本和环保负担。
加强应用研究
加强菜籽饼脱毒在饲料、食品等领域的应用研究，拓展其应用范围和市场需求。
感谢您的观看
THANKS
，提高食品的营养价值。
农业可持续发展
03
菜籽饼脱毒后可以作为有机肥料，促进土壤改良和农业可持续
发展。
菜籽饼脱毒方法的研究方向
优化脱毒工艺
进一步研究和优化菜籽饼脱毒的工艺条件，提高脱毒效果和生产效率。
建立标准化体系
建立菜籽饼脱毒的标准化体系，制定相关标准和规范，确保脱毒产品的质
量和安全性。
开发新型脱毒剂
03
菜籽饼脱毒方法一：水浸泡法
水浸泡法的原理
菜籽饼中的有毒物质主要来源于菜籽在未完全成熟时所积累的植物碱和单宁，这些物质在遇到水时会发生反应，使毒性降低。

菜籽饼脱毒最好的方法【菜籽饼脱毒方法的研究进展】

菜籽饼脱毒最好的方法【菜籽饼脱毒方法的研究进展】摘要：菜籽饼是一种营养价值、经济价值很高的优质蛋白质资源，合理的开发和利用菜籽饼资源将产生良好的经济效益和社会效益。

但菜籽饼中含有的有毒物质和抗营养因子限制了对其的开发和利用。

目前，菜籽饼的脱毒方法主要有：物理脱毒法、化学脱毒法、微生物脱毒法等等，每种脱毒方法都有各自的优缺点和适用范围。

通过对上述方法的介绍和比较希望能开发出一种更加高效、节能、环保的脱毒方法。

菜籽饼脱毒物理方法化学方法微生物方法我国是世界油菜生产大国，油菜种植面积和油菜籽产量均居世界第一位。

菜籽油是我国主要的食用植物油之一，每年仅油菜籽加工后的副产物――菜籽饼就达20万吨。

菜籽饼中蛋白质含量非常丰富，其粗蛋白含量在35％～42％，并且菜籽饼蛋白的效率比、利用率、生物值和消化率等几项指标均高于大豆饼蛋白，是一种优良的植物蛋白饲料资源，可广泛应用于畜牧饲料工业中。

但菜籽饼中芥子甘(硫甙)、芥酸、植酸、单宁等有毒物质和抗营养因子的存在，限制了它在饲料、食品工业中的应用。

目前，大部分菜籽饼直接被当作肥料，造成了天然植物蛋白资源的极大浪费。

为了充分利用菜籽蛋白的营养价值，只有除去这些物质，降低菜籽饼的毒性。

而对菜籽饼进行脱毒处理是一个复杂的系统工作，目前已有许多科研工作者对此进行了研究，并提出了物理、化学和微生物等脱毒方法，每一种方法都有各自的优缺点，本文对此进行了概述和比较。

1 菜籽饼的物理脱毒方法：物理脱毒方法就是通过加热使菜籽饼中的芥子酶钝化，目前主要采用的物理方法有干热脱毒法，湿热脱毒法、压热脱毒法、蒸汽气提法和紫外线照射法。

物理脱毒法中干热脱毒法的作用机理是迅速提高菜籽饼的处理温度，从而快速钝化芥子酶活性，避免芥子酶将硫甙葡萄糖苷分解产生有毒物质。

这种方法具有操作简单的优点，但它只能钝化芥子酶，硫甙、单宁、芥子碱和植酸等物质依然存在。

用此方法处理的菜籽饼适口性并无多大改变，而且在饲喂或加工过程中，往往会出现由于动物胃肠环境中的微生物或食物中含有的芥子酶重新将硫甙降解成有毒物质的问题。

羊菜籽饼中毒与菜籽饼的脱毒方法

处理法可以在油厂进行工业化的集中处理。
刺激其在黏膜形成炎性病变，影响消化吸收功能。异
硫氰酸酯和恶唑烷硫酮被机体吸收后，主要作用于甲状腺，与甲状腺素结合，促进甲状腺机能亢进，形
成甲状腺肿大，因此也将其称为致甲状腺肿物质。这种毒素还可影响脑垂体、肾上腺皮质、肺脏、肝脏等器官，使机体受害而发生代谢及机能的障碍。异硫氰酸酯对皮肤和黏膜有明显的刺激作用，可引起严重胃肠炎，浓度高时可导致肺水肿和心律不齐。
对饼粕的处理，常使用纯碱溶液，就是在边加边搅拌下，将纯碱溶液均匀喷洒到菜籽饼粕中。菜籽饼用水２１份，３．５份纯碱，浸出粕用３．８份纯碱加水２ｌ份配成溶液，喷洒到１００份含水６％～７％的饼粕中，使
湿润后的饼粕含水约２２％左右。加入后盖好，放置４～５小时，然后放人五层蒸缸的第一层，搅拌预热半小时，再落人下层蒸缸，蒸烘到适宜水分出料（约５０分钟）。为了减少操作环节与处理费用，还可用菜籽预处理去毒法。即将每一百份菜籽（含６％～８％）喷洒纯碱溶液２２份（纯碱２份，水２Ｏ份），边加边搅拌，使菜籽均匀吸收，放置６ — １０小时，然后移入蒸缸蒸烘，或移入平锅低温长炒，经蒸炒去毒的热胚，按常规方法提油，这样去毒效果好，酸价较低，油色较淡。
６０分钟。可破坏芥子酶，使其不能形成丙烯菇芥子油而脱毒。煮沸脱毒法是将菜籽饼打成小块，煮沸６０分钟，煮后再用沸水浸泡，去其上层褐色液体而脱毒。温水浸泡法是将打碎的菜籽饼放入４倍量４０ ℃

菜籽饼脱毒方法的研究进展

菜籽饼脱毒方法的研究进展前言菜籽饼是常见的家畜饲料，其营养成分丰富，但同时也容易受到毒素污染。

因此，对于菜籽饼的脱毒方法的研究一直是畜牧业领域的重要研究方向之一。

本文将总结目前菜籽饼脱毒方法的研究进展，让读者更好地了解和学习。

菜籽饼毒素及其危害菜籽饼中含有多种毒素，其中以黄酮苷毒素和木酚类毒素为主要成分。

这些毒素会导致家畜的消化系统受损，进而影响其生长发育，并可能产生一些严重的疾病。

黄酮苷毒素黄酮苷毒素是一种常见的菜籽饼毒素，主要由蒺藜科植物的黄酮苷转化而来。

这种毒素具有强烈的糖苷酶活性，当菜籽饼被水或唾液浸泡时，黄酮苷毒素会迅速转化为桂皮酸和山柰酸，进而引起家畜的消化系统受损及其他各种病理反应。

木酚类毒素木酚类毒素是菜籽饼中另一种重要的毒素，主要由菜籽饼中的木酚类化合物转化而来。

这些化合物在菜籽饼破碎过程中易于释放出来，当家畜进食这样的饲料时，会导致其肠道表层组织受到严重的损害，进而引发呕吐、腹泻等症状。

菜籽饼脱毒方法的研究进展物理脱毒方法物理脱毒方法是目前较为常见的一种脱毒方法，主要包括高温蒸压、微波处理等。

这些物理脱毒方法能够有效地破坏菜籽饼中的毒素结构，提高其饲用价值。

高温蒸压高温蒸压是一种常见的物理脱毒方法，其操作原理是利用高温高压的作用将菜籽饼中的毒素分解、杀灭。

一些研究表明，使用高温蒸压技术能够有效地降低菜籽饼中的黄酮苷毒素含量，提高菜籽饼的蛋白质利用率。

微波处理微波处理是另一种常用的物理脱毒方法，其操作原理是利用微波的高频振动作用将菜籽饼中的毒素结构破坏、杀死。

研究表明，使用微波处理能够有效地降低菜籽饼中的木酚类毒素含量，提高菜籽饼的营养价值。

化学脱毒方法化学脱毒方法是另一种有效的脱毒方法，其操作原理是利用一些化学剂将菜籽饼中的毒素结构破坏、降解。

但是由于其脱毒效果与物理脱毒方法相比有所不足，化学脱毒方法的应用受到了一定的限制。

过氧化氢脱毒法过氧化氢脱毒法是一种较为常用的化学脱毒方法，其操作原理是利用过氧化氢将菜籽饼中的毒素分解、降解。

菜籽饼脱毒技术

菜籽饼脱毒技术
坑埋法挖土坑，其大小视菜籽饼数量而定，坑内铺放塑料薄膜或草席。

先将粉碎的菜籽饼加水浸泡，饼水比约为1∶1；浸泡后装入坑内，每立方米装菜籽饼500～700公斤。

装满后，顶部铺草或塑料膜，上面压土20厘米左右，两个月后即可饲喂。

氨处理法每100份菜籽饼加7%的氨水22份。

均匀喷洒在饼粕上，然后闷盖3～5小时，再放在蒸笼中蒸40～50分钟，最后炒干(防焦)或晒干。

碱处理法每100份菜籽饼中加入14.5%～15.5%的氢氧化钠溶液24份，其他处理过程与氨处理法相同。

水洗法在缸内盛清水，将粉碎的菜籽饼投入，饼水比例以1∶6为宜，浸泡一天后滤去水，再放同样比例的水浸泡一天，连续3次，滤水后即可饲喂。

或用热水(冬季80℃，其他季节50～60℃)按饼水比例1∶4浸泡，保持水温40℃左右。

夏季泡一天，冬季泡两天，取出用清水冲洗过滤两次即可饲喂。

浅谈棉籽饼粕脱毒方法

浅谈棉籽饼粕脱毒方法新疆阿克苏农一师七团林牧站杨宏邮编：843016乌鲁木齐市嘉嘉旺牧业科技发展有限责任公司李新民邮编：830058乌鲁木齐市嘉嘉旺牧业科技发展有限责任公司王春梅邮编：830058新疆是我国的主产棉区，年产棉花约279万吨；棉花加工企业的副产品棉籽，年产量约486万吨，棉籽粗蛋白含量约35-38%，粗脂肪含量约17-19%，提取油脂后的副产品是棉粕或棉饼，含有丰富的蛋白质，粗蛋白约38-45%，年产量约267万吨。

由于普通棉粕或棉饼含有棉酚等有毒物质，饲料中的添加量很小，一般为3%～8%。

新疆是一个蛋白质饲料原料缺乏的地区，很多蛋白质原料都需从内地购买，如果能充分利用本地的棉籽加工副产品资源，可充分缓解我区蛋白饲料资源缺乏的状况，降低畜牧业生产成本。

1棉籽饼粕中的有毒有害成分及毒性。

1.1棉籽饼粕中的抗营养因子棉籽饼粕中的抗营养因子主要为棉酚、环丙烯脂肪酸、单宁和植酸，其中制约其饲用价值的最主要抗营养因子是棉酚含量。

棉籽中棉酚含量约为0.7％～4.8％，是一种多羟基多异构化合物，按其存在形式可分为游离棉酚和结合棉酚；结合棉酚在机体内不具毒性，它是指在高温蒸炒过程中，游离棉酚与棉仁中的蛋白质、氨基酸和磷脂结合而成的，它在消化系统中不被吸收，可很快随粪便排出体外。

游离棉酚也称自由棉酚（Free Gossypol，FG），研究表明FG多以脂腺体或树胶状存在于棉籽色素腺体中，通常占棉仁总重的0.8％～0.9％，分子式C30H30O8，相对分子质量518.5，熔点为181～185度，它是一种多元化合物，因有活性醛基和羟基而有毒性作用，具有多种异构体。

在榨油过程中，由于蒸炒、压榨等热作用和浸出工艺的处理，部分游离棉酚会转变成结合棉酚。

另一部分棉酚则以游离形式存在于饼粕及油品中。

新疆地区的棉粕，在未经脱毒的情况下，其游离棉酚含量最低值为每千克411.9毫克，最高值可达每千克1445.4毫克。

1.2棉酚的毒性及中毒症状游离棉酚主要由其活性醛基和活性羟基产生毒性并引起多种危害，棉酚被家畜摄入后，大部分在消化道中形成结合棉酚由粪中直接排出，只有小部分被吸收，在体内主要分布于肝、血、肾和肌肉组织，而以肝内含量最高，吸收后主要经胆汁随粪便排出，少量随尿排出，也可由乳中排出。

棉籽饼的安全脱毒方法

棉籽饼的安全脱毒方法
袁龙文
【摘要】棉籽饼中的主要有毒成分是游离棉酚，其含垃在0．05％以上时，饲喂
前须去毒加工。

其脱毒方法如下：rn1．硫酸亚铁水溶液浸泡法。

按硫酸亚铁与游离棉酚5：1的重量比．在0．1％～0．2％的硫酸亚铁水溶液中加入棉籽饼浸泡，混合均匀，搅拌几次，浸1昼夜后，即可饲用。

【期刊名称】《农家科技》
【年(卷),期】2012(000)011
【总页数】1页(P43-43)
【关键词】脱毒方法;棉籽饼;安全;硫酸亚铁;游离棉酚;有毒成分;去毒加工;混合均匀【作者】袁龙文
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】S816.43
棉籽饼中的主要有毒成分是游离棉酚，其含量在0.05%以上时，饲喂前须去毒加工。

其脱毒方法如下：
1.硫酸亚铁水溶液浸泡法。

按硫酸亚铁与游离棉酚5∶1的重量比，在0.1%～0.2%的硫酸亚铁水溶液中加入棉籽饼浸泡，混合均匀，搅拌几次，浸1昼夜后，即可
饲用。

2.硫酸亚铁粉末、石灰水混合处理法。

先按游离棉酚与硫酸亚铁1∶5的重量比在
棉籽饼中加入硫酸亚铁粉末，并混匀，然后加入新配制的0.5%石灰水上清液，并按饼水重量比1∶（5～7）的比例，浸泡2～4小时，取出拌入饲料中饲喂。

3.水煮法。

将粉碎的棉籽饼在清水中浸泡1小时，然后下锅并压紧，盖严后蒸煮。

煮沸后，继续蒸煮1～1.5小时，待不烫手后捞出，以两手握紧不滴水为准，汤水弃之不用。

4.采用MT-300型棉籽饼脱毒机脱毒。

5.增加饲喂维生素含量较高的胡萝卜、青贮料、青干草，增加饲料中的铁、钙和食盐含量，都对预防畜禽棉籽饼中毒有较好的作用。