5第五章 血红素蛋白

电子传递的顺序为： 细胞色素b 细胞色素c1 细胞色素c
细胞色素氧化酶（细胞色素a 细胞色素a3） 氧分子
一、细胞色素c 细胞色素c是相对分子质量比较小且 相对比较容易结晶的蛋白，它的分布非常 广，存在于从细菌、酵母、植物、无脊椎 动物、脊椎动物到高等动物和人等所有的 原核生物和真核生物中。
细胞色素c是少数几个被详细研究的含 金属的生物大分子之一，现在已经确定了 几十种不同来源的细胞色素c的氨基酸序列， 每个细胞色素c分子含有一条蛋白链 和一
细胞色素b5 中铁离子除了与 卟啉环平面的四 个氮原子配位之 外，轴向位置被 两个组氨酸侧链 上的咪唑氮原子 占据。
X射线衍射晶体结构表明，细胞色素b5 中的血红素位于疏水袋中，原卟啉的两个丙 酸基指向蛋白表面，处在与水可接触的区域。 血红素周围有四个α螺旋链存在，其底部有β 折叠片存在，这样就构成了一个桶状疏水空 腔，血红素辅基正好位于其中。
图5.7 未结合底物分子的细胞色素P－450 血红素活性中心的结构
图5.7 结合樟脑底物分子的细胞色素P－450 血红素活性中心的结构
小 结： 细胞色素P－450是以血红素b为辅基的 一类金属蛋白，它是一种金属单加氧酶，可 以催化某些有机底物分子的加氧反应，使有 机底物分子发生羟基化反应。该酶对于生物 体系的代谢具有重要作用。
细胞色素P－450显示出非常广泛的底 物分子特异性，底物分子可以包括脂肪环、 脂肪链类碳氢化合物以及它们的衍生物、 芳香族碳氢化合物及其衍生物等。
细胞色素P－450催化的主要反应类型
某些有机化合物由于不溶于水，使其 在体内难以代谢，而在细胞色素P－450单 加氧酶作用下，使这些难代谢物进行羟基 化，将其转化成水溶性化合物。然后进一 步与其他水溶性物质结合，代谢后排出体 外，这一代谢过程对哺乳动物十分重要。
例如，在肝微粒体中已经发现多种细 胞色素P－450，可将外来有毒化合物、污 染物等催化氧化成水溶性物种排出体外， 从而起到保护机体不受伤害的作用。但是， 也有一些本来没有毒性或毒性较小的化合 物经过细胞色素P－450催化引入羟基之后 反而变成毒性更大的化合物。
生物体系中，在许多重要的代谢和生物 合成中，细胞色素P－450起了非常重要的作 用。例如，在肾上腺皮质中，细胞色素P－ 450参与脂的代谢、胆甾醇的氧化等重要过 程。这些反应中的氢供体主要有还原型烟酰 胺腺嘌呤二核苷酸（NADH）、还原型烟酰 胺腺嘌呤核苷酸磷酸盐（NADPH）、还原 型黄素蛋白、维生素C等。
通过ESR、EXAFS等谱学表征，细胞色 素P－450的活性中心含有铁和原卟啉，还 原型的细胞色素P－450中铁为高自旋，易 与O2、CO、CN－等分子或离子结合，并转 变为低自旋，这一现象与肌红蛋白类似。
X射线衍射晶体结构证明，血红素铁的 轴向第五个配体来自于蛋白链上半胱氨酸残 基侧链的硫原子。氧化型细胞色素P－450中 在没有底物分子存在的条件下，第六配体为 水分子，而且在配位水分子附近聚集了数个 水分子形成一个水分子簇和物。当有底物分 子进入之后，水分子簇和物即被破坏，血红 素上方的空间被底物分子所占据。
细胞色素广泛存在于动物和植物组织 中。在动物中细胞色素的含量，以心脏和 其它活跃的运动肌(如鸟类和昆虫类的飞翔 肌)较高，肝、脑和非横纹肌次之，皮肤和 肺最低。故一般多从动物(如猪、牛)的心脏 提取。
1961年，国际生物化学学会把细胞色 素定义为“一种血红素蛋白，它的基本生 物功能是通过分子中血红素铁的价态的可 逆变化在生物体中起电子及氢的传递作 用”。目前已知的细胞色素有50种以上。
细胞色素b5的蛋白链由133个氨基酸残 基组成，分子质量约16000 Da。细胞色素 b5与血红蛋白、肌红蛋白有一定的相似之 处，也有明显的不同。
在细胞色素b5中，谱学测试、晶体结 构、溶液结构研究证实铁离子为配位饱和 的六配位构型，因此细胞色素b5难以自动 氧化，不易与CO、CN－、N3－等外来配体 结合。细胞色素b5中铁无论是氧化态还是 还原态都处于低自旋态。
血红素a3中的铁在还原态时为高自旋 的五配位构型，除了血红素平面四个氮原 子与铁配位外，一个轴向配体是组氨酸的 咪唑氮原子，另一个轴向位置为空，因此 很容易与CO、CN－等配体结合。谱学及晶 体结构研究推测，CuB中心的配位环境中有 组氨酸的咪唑氮原子参与配位，在还原态 时可能也有一个空位。
三、细胞色素b5 细胞色素b是一类含有原卟啉的电子 传递蛋白，主要存在于线粒体内膜。还原 型细胞色素b的α、β和γ特征吸收带分别在 555～563 nm、523～533 nm和420～430 nm。细胞色素b5是b类细胞色素中研究最 多、了解最清楚的一种蛋白，多见于真核 细胞，特别是动物的肝细胞中。
第五章
血红素蛋白及催化体系
在生物体内，除了含铁蛋白的氧载 体之外，还有多种含铁蛋白，在生物体 内起着传递电子、参与各种酶催化体系 以及铁自身的吸收、储存、运送等。
第一节 细胞色素：电子传递 第二节 细胞色素 P－450 第三节 甲烷单加氧酶、双加氧酶 第四节 过氧化物酶及过氧化氢酶
第一节
细胞色素：电子传递
自然界存在两种加氧酶：一种是单加氧 酶，即将氧分子中两个氧原子中的一个氧原 子催化加合到底物分子中，而另一个氧原子 被转换为水分子；另一种是双加氧酶，即将 氧分子中的两个氧原子都加合到底物分子中。
细胞色素P－450属于单加氧酶，催化单 加氧反应。反应式为： SH + O2 + 2H+ + 2e SOH + H2O 其中SH为底物分子。 细胞色素P－450催化的反应是在底物分 子中引入一个羟基 羟பைடு நூலகம்，即底物分子进行羟基化 羟基 反应，这种羟基化反应对各种有机分子在生 物体系中的代谢具有重要作用。
蛋白链 蛋白链
血红素c辅基除 了由两个轴向 配体与蛋白链 连接外，卟啉 环2,4-位以共价 键形式与蛋白 链中的两个半 胱氨酸连接。
二、细胞色素c氧化酶－－ 细胞色素a和细胞色素a3 细胞色素c氧化酶是细胞色素c的氧化剂， 它是需氧生物呼吸链中的最后一步氧化还 原反应，它将还原态的细胞色素c催化氧化 到氧化态的细胞色素c，同时将一分子氧还 原为两分子水，反应式为：
在细胞色素P－450参与的各种催化羟化 反应中，研究最多、了解最清楚的是茨酮-5单氧酶，反应式为：
在黄素蛋白、铁硫蛋白和细胞色素P－ 450的共同作用下，由烟酰胺腺嘌呤二核苷 酸（NADH）作为氢供体，在樟脑（2-茨酮） 分子的5-位上进行立体选择性羟基化反应， 催化该反应的细胞色素P－450简称为P－ 450cam。
半胱氨酸
组氨酸
蛋氨酸
细胞色素c氧化酶中CuA中心的配位结构
2、细胞色素a3 磁性、ESR等研究发现氧化型细胞色素 a3中的Fe和Cu之间存在较强的相互作用， 推测Fe和Cu之间可能有某种桥连基团存在。 这两个非常接近的Fe和Cu氧化还原中心对 氧分子的四电子还原过程的顺利完成非常 氧分子的四电子还原过程 有利。
4Fe(II)-cyt c+ O2+4H+ 4Fe(III)-cyt c+2H2O
细胞色素c氧化酶存在于细胞的线粒体 膜上，该酶在催化氧化还原反应的同时还 伴随着质子通过膜的转移，即细胞色素c氧 化酶同时具有电子转移和质子泵的双重功 能。
细胞色素c氧化酶是由多个亚基组成的 复合蛋白，催化反应活性中心集中在I、II和 III三个亚基中，活性中心由低氧化还原电位 的细胞色素 细胞色素a和高氧化还原电位的细胞色素 细胞色素 细胞色素 a3组成。其中细胞色素a是接受还原态细胞 色素c提供电子的部位，而细胞色素a3则是 还原氧分子到水分子的部位。此外，细胞色 素c氧化酶中还含有锌离子 镁离子 锌离子和镁离子 锌离子 镁离子。
小 结： 细胞色素a、细胞色素b、细胞色素c是 包含血红素辅基的一类金属蛋白，它们依靠 血红素铁的价态变化来进行电子传递。 在线粒体内膜上电子传递的顺序为： 细胞色素b 细胞色素c1 细胞色素c 细胞色素氧化酶（细胞色素a 细胞色素a3） 氧分子
第二节 细胞色素 P－450
细胞色素P－450是于1958年在鼠肝微粒 体中发现的一种以血红素b为辅基的蛋白， 它也是b类细胞色素中的一种。与细胞色素c、 细胞色素b5等不同的是，细胞色素P－450在 生物体系中不是电子传递蛋白，而是一种金 属酶，它催化某些有机底物分子的加氧反应。
个血红素c辅基。马心的细胞色素c的分子
质量为12400 Da，它由104个氨基酸残基组 成。
图5.1 金枪鱼细胞色素c （第一个测定结构的细胞色素c）
用核磁共振（NMR）和X射线衍射单 晶结构分析对细胞色素c的研究表明，血红 素c中的铁离子具有六配位的八面体构型。 铁离子分别和卟啉环中的四个吡咯氮原子 以及一个蛋氨酸80的硫原子、一个组氨酸 18的咪唑氮原子配位。
在生物体系中，电子传递反应是一系列 重要生物过程的基本反应，所有的氧化还原 反应都会涉及电子的转移。由于铁、铜等过 渡金属离子有可变的化合价，通过其价态之 间的变化，如Fe(III)/Fe(II)、Cu(II)/Cu(I)等， 可以有效地进行电子传递。所以在生物体内 形成了一些含有铁、铜等过渡金属离子的蛋 白分子作为生物过程中的电子传递体。
1、细胞色素a 拉曼光谱、ESR等谱学研究表明，血 红素a中的铁无论是氧化态还是还原态都处 于六配位低自旋状态。铁离子除了与血红 素平面的四个氮原子配位之外，轴向两个 位置分别被来自于蛋白链中组氨酸侧链上 的咪唑氮原子占据。
细胞色素c氧化酶中血红素a铁的配位结构
CuA中心的结构由EXAFS、ESR以及利 用同位素标记的氨基酸研究结果，并最终根 据X射线衍射晶体结构结果确定为双核结构。 双核铜通过蛋白链中两个半胱氨酸侧链上的 硫原子桥连，一个铜离子还与一个组氨酸和 一个蛋氨酸配位，另一个铜离子还与一个组 氨酸和一个主链上的羰基氧原子配位。
在生物体内，根据所含血红素辅基结 构的不同，将细胞色素分为：细胞色素a （包含血红素a辅基）、细胞色素b（包含 血红素b辅基）、细胞色素c（包含血红素 c辅基）等。