收货部新员工培训

2017/11/29
赠品验收、交接、注意事项（2）
二、注意事项： 1、所送赠品是否与本商场销售商品一致，若一致必须贴 上“超市”赠品标签； 2、凡送赠品有特殊标记的，可以免贴本超市赠品标签； 3、所送赠品若是凭电脑小票领取的分别通知柜组人员送 到服务台； 4、所送赠品需与商场商品互扎，检查赠品与商场商品是 否相同，就是买一送一或买二送一，必须登记，每件 贴“超市”赠品标签。
2017/11/29
收货程序及规定（3）
收货员凭订单到办公室打印收货单， 并通知柜组 拒收没有订单的商品

2017/11/29
收货程序及规定（4）
验货： 查看商品条码与收货单条码是否相同，如条码 不符，商品名称、价格正确，条形码是伪码， 由供应商换贴上合格条形码后方可验收货。 商品条形码正确，部分商品信息不符，通知业 务与总部采购部商谈改正后方可验货。
相关表格（4）
——————
采购部门： 日 期： 设备
店用品验收单
NO：0000002 材料 其他
第 一 联 收 货 部
用品名称
型号
规格
数量
备 注
收货人签名： 日 期：
经办人签名： 日 期：
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相关表格（4）
———— 店特殊物资进店登记表
年 月
NO：00852
日
单位 物资名称
规格型号
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验收技巧（2）
03处商品：因03处的商品基本上是使用店内码， 验收商品时必须认真核对商品名称、条码、型 号，因商品出厂本身具有自带码，验收时必须 检查该条码是否是伪码，并检查该商品的型号， 色码。 34部门的商品要认真核对机身型号与外包装型 号是否相同，保修卡，合格证，是否具有“长 城标志”。
赠送顾客的赠品要粘贴赠品标签后登记与柜组 及时签字交接。（详见赠品验收、交接、注意 事项）

2017/11/29
赠品验收、交接、注意事项（1）
一、验收、交接手续： 1、将赠品送第一验收区，收货员拿赠品登记本登记日期、 部门、供应商名称、赠品名称，数量，登记人签名； 2、赠品统一放在赠品存放领取处； 3、通知柜组领取各部门赠品； 4、食品赠品一定要检查赠品质量、保质期和生产日期。
收货记录（2）


改动送货单数量必须由送货商签名确认，改动 收货数字由收货员、送货商、收货部负责人检 查，没有差错后共同签字确认。改动生鲜商品 要有防损员签字确认。 收货单和一张送货单订在一起放在相应柜组的 柜子中。
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收货记录（3）

各部门发现验收数量证实有出入时，由验货人 负责追踪更正，直至赔偿。
2017/11/29
收货程序及规定（1）


收货登记本排放整齐
卡板拉至收货平台外并摆放整齐

叉车放在指定位置摆放好
2017/11/29
收货程序及规定（2）
供应商到来时： 防损员配合收货部安排送货车辆停 放卸货 卸完货后把车辆开走； 供应商出示经过审核订单传真件和 送货单，收货员查看送货单上印章 名称必须与订货单上供应商名称是 否一致；
2017/11/29
收货记录（1）

每验完一种商品或赠品，立即在收货单“第一 次验收处”记录实收数量； 验货完毕，送货人与收货员对单（送货单与收 货单）签字，非生鲜，家电和没有退货的收货 单，盖章传供应商。柜组班干人员先抽检签单 和拉货。生鲜、家电和有退货的等柜组签收并 退货后传单给供应商。
2017/11/29
退货注意事项（1）
一、准备退货 1、检查退货单的数量，进价金额，条码，需求 码，名称，规格型号； 2、根据退货单金额的大小来确定，店内谁负责 制签名确认； 3、不允许未做好退货手续或未点清所需退货商 品的数量，就拉出退货区。
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退货注意事项（2）
二、验收单要求退货： 1、送货金额一定要大于或等于退货单的金 额； 2、一定要把验收单号（标签号）记在退货 单上。
6、验货时商品不允许放在地面点数，以免弄脏； 7、对贵重商品要及时通知柜组验收，以免丢失； 8、干食品要存放通风干燥地方保存，不宜受潮； 9、部分电器、罐装商品不能倒放； 10、新鲜商品不要与变质商品混合存放；
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商品、设备安全管理及使用（3）
11、食品禁止与洗涤清洁用品共同存放； 12、对冻商品要时常进行检查，保持商品温度； 13、收活鱼时要快速验收，快速运转，控制活 鱼缺氧死亡，减少到最低； 14、对易燃易爆商品要远离水、火、电确保商 品的安全。
数量
用途
备注
说明：1、物资离场时请出示此表（复印件无效）。 2、防损员、收货员按退货程序办理离场手续，同时收回此表作废。 使用部门 防损部 收货部
收货注意事项（2）
调味品：盖不密封，有杂物渗入，包装破损， 漏气，有油渍-----拒收。 食用油：漏油，包装生锈，油脂浑浊不清有沉 淀物，泡沫-----拒收。 饮料：包装不整，有漏气，有杂物，凹凸罐， 有凝聚物沉淀物-----拒收。 冲调：不完整，有破损，凹凸罐，内含物因受 潮成块-----拒收。
2017/11/29
赠品验收、交接、注意事项（3）
5、赠品标签要保管好，不允许私自给柜组和其他无关人员； 6、柜组领取赠品时必须在赠品登记本上签名，点清赠品数量； 7、与商场相同的销售商品印有“赠品”二字可以免贴； 8、如没有“赠品”二字一定要求补贴本超市赠品标签。
2017/11/29
赠品验收、交接、注意事项（4）
2017/11/29
验收技巧（1）
“一看、二查、三快、四准”
01处商品：首先看商品的新鲜程度，颜色，气味，根据 新鲜程度及质量进行商品验收，并且对所验商品进行 “ 0.2-0.4”的扣重。 02处商品：首先看商品的外包装箱，如果是原包装箱， 又整齐完好，打开包装箱检查商品的小包装，如内包 装干净，全新的商品，即按收货部商品验收原则快速 准确进行验收。如外包装陈旧，要认真检查，核对商 品的条码、名称、规格、生产日期、包质期。
2017/11/29
退货流程（3）
收货部： 供应商到来时，收货员通知柜组带退货单和需 退商品送到收货部； 收货员、防损员、营业员与供应商共同清点商 品数量，分别在退货单相应位置上签字确认； 退货单供应商联由供应商带走，柜组联传电脑 部输单，收货联收货部存档，月末移交财务部。
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2017/11/29
收货要求（5）
三、非食品

检查商品包装、名称、型号、规格使用规定生 产厂家和合格证；


检查订货要求的色码配备
清洁用品检查和生产日期、保质期、生产许可 证、卫检准字号；
2017/11/29
收货要求（6）

家电类商品有外包装要粘贴“长城”标志； 大包装内有小包装的要抽检20%，贵重小商品 要100%检验； 进口商品要有商检报告或委托检验报告。

2017/11/29
退货流程（1）
柜组 月初主管或助理到财务领取一式三联退货单， 按联号顺序使用； 营业员将退货通知写在订单上； 营业员开退货单，注明商品条码、名称、数量、 金额确认，并将待退商品分类放好。
2017/11/29
退货流程（2）
退货单确认： 退货金额在3000元以下，柜组主管，区处长签 字确认； 退货金额在3000元以上必须要店长、区处长和 财务经理签名确认，缺一都不允许退货； 所有退货必须经过财务审核确认方可退货。
2017/11/29
退货注意事项（3）
三、直接来退货的供应商： 1、要求退货人开厂家（代理商）的委托证明； 2、超出3000元以上的必须要有证明，并在委托 退货人把身份证号码、姓名及车牌号码写在证 明或退货单上； 3、如要退货人身份证和签名，一定和退货订单、 退货人相同。
2017/11/29
退货注意事项（4）
商品、设备安全管理及使用（1）
1、商品不允许堆放过高，易倒，摔坏； 2、使用叉车拉货要轻拉轻放，以免叉车放下时 时速度过快，放置叉车卡板底层商品容易压碎； 3、易碎的商品要轻拿轻放； 4、沉重的商品不要压在易碎的商品上面； 5、开箱验货时要小心不要划破包装箱内的商品；
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商品、设备安全管理及使用（2）
2017/11/29
收货要求（1）
一、干食品 检查商品包装、名称、型号、规格、生产厂 家、生产日期、有效期或保质期； 拒收保质期超过1/2和二次销售的陈旧商品； 进口商品要向供应商索取有效卫检证书原件；
2017/11/29
收货要求（2）
大包装内有小包装的要抽检20%； 贵重小商品要100%检查； 冷冻商品要先验收并快速运到卖场。

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2017/11/29
收货要求（3）
二、生鲜食品
百度文库
收货员、柜组验货人与防损员共同验货， 原则上收货员把数量关，柜组验货人把 质量关（收货员、防损员、对质量和扣 重负有监督责任）；
2017/11/29
收货要求（4）


检查商品新鲜程度、颜色、气味、冷冻品要查 看生产日期与保质期。（拒收保质期超过2/3 的冻品）； 带水的鱼类、海鲜类产品称重离水面时间，直 到没水为准，并要扣除皮重及一定比例的水分 和消耗，（扣除标准由柜组提供），称重后要 快速转运到卖场。

2017/11/29
收货要求（7）
四、其它物品

建筑材料、机器设备按合同要求收货； 店用品使用部门先填写申请表，要经理或区长、 财务、店长共同签名后方可验收。采购部门凭 手续完备的验收单方可报销。
2017/11/29
收货要求（8）

促销设备要求供应商出示已交促销费收据，然 后用特殊物资进场表登记；
2017/11/29
收货注意事项（1）



进口商品：要有中文标志，若无，拒收。 进口食品：要有卫检证书原件。 家电：要有说明书，合格证，保修卡， 长城标志 腌制品：有溢出来、破损、有味道、漏气、液 体浑浊-----拒收。 罐头食品：凹凸罐、生锈、有刮痕、有油脂----拒收。
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收货部新员工培训大纲
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收货部新员工培训大纲
1. 2.
3.
4.
收货部的职责与主要工作 退货流程及要求 收货部相应表格 设备及使用要求
2017/11/29
收货部工作职责



1按照验收标准验收商品和非商品，确保商品的 质量和数量； 2负责将商品配送至楼面或周转地 3负责收获区商品的防盗 4整理周转仓的商品按要求将商品分类管理，遵 循先进先出原则。保证通道畅通。 5收货部设备的日常管理和维护
已验收商品柜组在指定的电梯带至卖场。 未经收货员验收把货拉至卖场的商品，柜组员 工自己负责追踪更正、直至赔偿。

2017/11/29
收货记录（4）

夜间收货部下班后收货需防损员、柜组员工、 店值班三方共同收货并签字，收货单由柜组员 工在第二天早上传收货部做验收单。 收货单和一张送货单由收货部助理或领班传给 电脑部输单员，并做好交接记录。
四、退完货后： 1、认真核对第一次退货数量和第二次退货数量 （防损员），是否相符； 2、退货单是否漏签名，不允许把退货单放入自 己的口袋，以免忘记； 3、超出3000元的必须要在助理处登记。
2017/11/29
相关表格，流程（1）

验收单传递流程：
电脑部柜组联 电部柜组联
收货部
（二联）
财务部
收货联
财务部
2017/11/29
相关表格，流程（2）

调拨单传递流程
收货部确认
1、店间调拨 柜组制单
（调入部门、四联）
区 长
店长
防损部确认
调拨店确认
调拨店联 财务部 柜组秘书 电脑部
2017/11/29
相关表格（3）
赠品交接记录表 日期 部门 供应商名称 赠品名称 数量 收货部签名 柜组签名
2017/11/29



2017/11/29
收货注意事项（3）




饼干：破损，不完整，内含物破碎，受潮，发 霉-----拒收。 米和面：内含物有杂物，受潮，结快生虫，虫 蛀，发芽，发霉-----拒收。 冷冻：有软化现象，有可能变质。商品形状应 完整，颜色正常，不能有破损，变色，包装袋 无碎冰。 冷藏奶制品：不应颜色浑浊。
三、特殊物品验收： 1、供应商需要进场做促销、展示、陈列的物品一定要做特殊物品登记； 2、如供应商所进物品商场有销售，要贴本超市赠品标签； 3、要登记厂家名称、物品名称、型号、规格； 4、另要通知部门签名确认把物品拉进卖场； 5、登记白联给送货人，要求送货人不要把白联丢失，以免日后退不出 去。
2017/11/29