内检员培训

一、《无公害农产品产地认定与产品认证申请书》 二、国家法律法规规定申请者必须具备的资质证明 文件 三、无公害畜产品生产质量控制措施及规程 四、 《产地环境检验报告》和《产地环境现状评价 报告》 五、符合规定要求的产品检验报告原件 六、其他相应材料 1、最近生产周期原始记录复印件 2、农户名单及合作协议 3、《无公害农产品产地认定与产品认证现场检查 报告》 4、《无公害农产品产地认定与产品认证报告》
无公害农产品认证采取产地认定与产品认 证相结合的工作模式。 Nhomakorabea
组织材料必备的文件资料


（一）法律法规
《中华人民共和国食品安全法》 《中华人民共和国农产品质量安全法》 《无公害农产品管理办法》 《无公害农产品标志管理办法》 《无公害农产品产地认证程序》 《无公害农产品认证程序》


组织材料必备的文件资料
表四 屠宰场（厂）生产情况
屠宰工艺流程 屠宰检疫单位、检疫员姓名及检疫证书号
废污物无害化处理及环境保护情况（废污物无害化处理设施、措施及执 行标准）
填表人：
年
月
日
(1)屠宰工艺流程：指屠宰加工过程的操作流程。用工艺符号或方框图表 示均可。 (2)屠宰检疫单位、检疫员姓名及检疫员证书号：写明实施检疫的单位名 称、所有检疫员的姓名及其检疫证书号。 (3)废污物无害化处理及环境保护情况：排放的污水污物量及采取的处理 方法、执行的标准等情况应符合屠宰加工场（厂）污染排放标准的要求。 (4)填表人：填表人一定要手签，注明填表日期。
法人代表一定 要手签；申请 人处加盖公章
表一 申请人基本情况
申请人全称 法人代表 申请人类型 联系人 手 机 E-mail 通讯地址 邮政编码 单位性质 注册商标
□自产自销型 □公司+农户型 □混合型 □其他 联系电话 传 真
职工人数
经营范围
管理人员数
技术人员数
(1)申请人全称：申请人全称不得简写，应与企业营业执照或事业 单位法人证书、社会团体法人登记证书及印章一致（申请人为个人的 应与身份证一致）。乡镇人民政府、村民委员会和非生产性的农技推 广、科学研究机构不可以申请无公害农产品认证。 (2) 注册商标：填写已正式注册的商标，正在受理或没有的填写“ 无”。 (3)申请人类型：在所列类型的口内划√。 (4)经营范围：应与企业营业执照或事业单位法人证书或社团登记 证书规定相一致。
举例
通用名
举例
批准文号
通用名
举例
休药期
表四
屠宰场（厂）名 称 产品名称 屠宰动物来源的 饲养场名称（标 明产地认定证书 号码、附供货合 同）
屠宰场（厂）生产情况
许可证号
设计年屠 宰量（万 头、万只）
实际年屠宰 量（万头、 万只）
主要屠宰设施
执行标准
(1)主要屠宰设施：指屠宰生产线上的主要设备和设施。 (2)执行标准：指屠宰操作所执行的标准编号和名称，如GB／T172361998《生猪屠宰操作规程》、GB／T17237-1998《畜类屠宰加工通用技 术条件》、NY／T 5339-2006《无公害食品 家禽屠宰加工生产管理规 范》、NY467-2001《畜禽屠宰卫生检疫规范》等。
表六 申请认证产品计划使用无公害农产品标志统计
无公害农产品标志有揭露式纸质标识、揭露式塑质标识、 刮开式纸质标志、锁扣标志、捆扎带标识五种类型。 申报多个产品的，在填写使用标志数量时，应按品种分 别注明。 可登陆农产品质量安全网（）仔 细阅读“公告栏”中《全国统一无公害农产品标志申领使用 说明》，并按其要求填写本表。无公害农产品标志的数码防 伪可以登陆这个网站 。 《无公害农产品认证证书》有效期为3年，期满后需要继续 使用的，证书持有人应当在有效期满前90日内，按照《无公 害农产品认证程序》重新办理。
表三 最近一个生产周期畜禽饲养场情况
饲料添 加 剂 兽 药 产品名称 来源与成份
生产合格证号和 批准文号 生产合格证号和 批准文号
使用方法
用量
通用名称
主要防治疾 病
用药方法
休药期
废污物无害化处理与环境保护情况（废污物无害化处理设施、措施及执行标准）
填表人：
年
月 日
(1)饲料添加剂：产品名称，填写饲料添加剂的化学名称和通用名称；来源与成份， 指供应商名称及饲料添加剂的化学成份；生产合格证号和批准文号，填写供应商的 《饲料和饲料添加剂生产许可证》号和产品批准文号。 (2)兽药：兽药包括化学药品、疫苗、消毒剂等。通用名称，如实填写；主要防治 疾病，应依据兽药的使用说明书或生产中实际使用的功效填写；生产合格证号和批 准文号，填写生产供应商的生产许可证和产品批准文号（有效期5年）。 (3)废污物无害化处理与环境保护情况：排放的污水污物量及采取的处理方法、执 行的标准等情况应符合GB／T18596-2001《畜禽养殖业污染排放标准》等的要求。 (4)填表人：填表人一定要手签，注明填表日期。
申报材料准备与审核中常见问题



（一）认证申报材料的一致性问题 ①认证产品生产规模的问题。申请认证的产品生产规 模要在申请认定的产地范围之内，产量不要超出产地 规模的最大产出量，即实际生产规模应小于或等于产 地认定规模。如申请人的产地认定规模为5000头生猪， 申请猪肉产品的产量又远远大于5000头猪的产量，超 出了产地认定规模，这是不符合要求的。 ②主体名称不一致的问题。在无公害农产品认证过程 中，会存在产地申报名称与产品申报主体名称不一致 的情况，这需要补充产地认定证书持有人和产品申请 人之间关系或协议等证明材料。


（二）规章制度
《实施无公害农产品认证的产品目录》 《无公害农产品现场检查规范》 《无公害农产品产地认定复查换证规范》 《无公害农产品标志标识征订说明及使用规范》 《关于开展无公害农产品便捷式复查换证工作的 通知》 《无公害农产品内检员管理办法》



产品目录
产品目录
申报材料主要内容
无公害农产品（畜牧业产品） 内检员培训
申报材料的组织
主要内容
一、无公害畜产品的概念
二、组织材料必备的文件资料
三、申报材料主要内容
四、材料的填/编写要求与审核要点 五、有关事项的明确要求
无公害畜产品的概念



产地环境、生产过程和产品质量符合国家 有关标准和规范的要求； 经认证合格获得认证证书并允许使用无公 害农产品标志。 未经加工或者初加工的食用畜产品。
月
日
农业部农产品质量安全中心印制
保证申请材料真实性和执行无公害农产品 标准及规范的声明
1、本单位申请无公害农产品产地认定和产品认证所提交的 材料和填写的内容全部真实、准确。如有虚假成分，愿负法律 责任。 2、本单位在生产 过程中，严格执行有关无公害农产 品标准。管理人员、技术人员和生产人员熟悉掌握该产品标准 ，并保证在生产过程中落实无公害农产品质量控制措施，严格 执行该产品生产技术规范（程），绝不使用国家禁止使用的各 类农业投入品，规范使用各类农业投入品，确保本产品符合质 量安全要求。 3、申请认证的产品，如果通过无公害农产品认证申请，将 保证严格按照《无公害农产品标志管理办法》（农业部、国家 认监委第231号公告）的规定，在产品或产品包装上加贴使用全 国统一的无公害农产品标志。 4、接受各级无公害农产品产地认定和产品认证机构及有关 部门对本单位生产无公害农产品和使用无公害农产品标志情况 的监督检查。 法人代表：（签字） 申请人：（盖章） 日期：
一、《无公害农产品 产地认定与产品认证 申请书》
材料编号：
省级认证工作 机构填写
无公害农产品 产地认定与产品认证申请书
（畜产品2010版）
填写申请人全称并加 盖公章（两者要一致）
申请认证产品： 申请人（盖章）: 法人代表:(签字、盖章) 申请日期: 年
申请人为法人单位 的，由单位法定代 表人签字并盖章。
表一 申请人基本情况
□分村组生产，统一管理 生产管理形式 （选择填写） □分户生产，统一管理 □集中生产管理 产地执行标准 编号及名称 填表人： 年 月 日 村组个数 户 □其它 数
(1)生产管理形式：在符合自己的生产情况的口内划 √，并填具体数字。 (2)产地执行标准编号及名称：应注明无公害畜产品 产地认定环境条件所执行标准的标准编号及名称，可 参照《无公害畜产品生产与认证管理手册》第一章第 二节有关内容。 (3)填表人：填表人一定要手签，注明填表日期。
表五 初级产品加工生产情况
主要加工设施
工艺流程 产品检验能力（检验机构、人员、设施、检验项目等）
废污物无害化处理及环境保护情况
填表人：
年
月
日
(1)主要加工设施：指初级加工产品生产线上的主要设备和设施。 (2)工艺流程：指初级加工产品加工过程的操作流程。用工艺符号或方框 图表示均可。 (3)产品检验能力：检验机构的设置、检验员数量、主要检验仪器设备、 可检验的项目等。 (4)废污物无害化处理及环境保护情况：排放的污水污物量及采取的处理 方法、执行的标准等情况应符合初级产品加工厂污染排放标准的要求。 (5)填表人：填表人一定要手签，注明填表日期。
表二
产品名 称
商品名 称 年生产规模 (万头、万只) 生产周 期
申报产品情况
包装规格
年产量 (吨)
年销售量(吨)
产品执行标准 编号及名称
填表人：
年 月 日
(1)产品名称：填写与《实施无公害农产品认证的产品目录（畜牧业产品）》中名称相一 致的名称。 (2)商品名称：是指用以区别其他商品而使用的商业化、通俗化、特色化的产品名称。 (3)年生产规模：申请认证产品实际的年生产规模（蛋禽、奶牛填常年存栏数，其他填年 出栏数），应小于或等于产地认定证书所认定的规模。 (4)生产周期：申请认证产品从开始生产（如出生、补栏、原料购入等）到收获（如出栏、 上市）所需的时间。 (5)包装规格：应注明申请认证产品的最小包装单位(如箱、盒、袋等)、规格(指单位包装 的长、宽、高尺寸，单位：厘米)、重量(指最小包装单位的重量，单位：公斤)。 (6)产品执行标准编号及名称：申请认证产品在《实施无公害农产品认证的产品目录（畜 牧业产品）》中所执行的标准编号及名称。