鼠尾草酸
鼠尾草酸的生物活性研究进展
收稿日期：2013-08-30接受日期：2013-11-21基金项目：引进国际先进林业科学技术项目（2011-4-01）*通讯作者Tel ：86-25-85482534；E-mail ：biliangwu@126．com天然产物研究与开发Nat Prod Ｒes Dev 2014，26：1538-1543文章编号：1001-6880（2014）9-1538-06鼠尾草酸的生物活性研究进展夏田娟1，毕良武1，2*，赵振东1，21中国林业科学研究院林产化学工业研究所生物质化学利用国家工程实验室国家林业局林产化学工程重点开放性实验室江苏省生物质能源与材料重点实验室，南京210042；2中国林业科学研究院林业新技术研究所，北京100091摘要：本文综述了鼠尾草酸抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤、对中枢神经系统的作用等，为鼠尾草酸天然资源的进一步研究与开发提供参考。
关键词：鼠尾草酸；抗氧化；抗炎；抗菌；抗肿瘤中图分类号：TQ351文献标识码：AＲesearch Progress in Biological Activities of Carnosic AcidXIA Tian-juan 1，BI Liang-wu 1，2*，ZHAO Zhen-dong 1，21Institute of Chemical Industry of Forest Products ，CAF ；National Engineering Lab．for Biomass Chemical Utilization ；Key and Open Lab．on Forest Chemical Engineering ，SFA ；Key Lab．of Biomass Energy and Material ，Jiangsu Province ，Nanjing 210042，China ；2Institute of New Technology of Forestry ，CAF ，Beijing 100091，ChinaAbstract ：The antioxidation ，anti-inflammatory ，antibacterial ，antitumor ，the function to central nervous system and other biological activities of carnosic acid were reviewed．The researches could provide reference for the further research and development of natural resources of carnosic acid．Key words ：carnosic acid ；antioxidation ；anti-inflammatory ；antibacterial ；anti-tumor鼠尾草酸（Carnosic acid ，简称CA ）存在于鼠尾草（Salvia officinalis L．）、迷迭香（Ｒosmarinus offici-nalis L．）、三叶鼠尾草（S．triloba L．）和快乐鼠尾草（即南欧丹参，S．sclarea L．）等植物中，是迷迭香和鼠尾草的主要抗氧化成分，为酚型二萜类化合物［1-2］。
鼠尾草酸在帕金森病中的神经保护作用机制研究进展
◇综述与讲座◇摘要鼠尾草酸（CA ）是一种存在于迷迭香中的天然酚类二萜化合物，其特征为邻二氢醌型分子。
研究表明，鼠尾草酸在体外和体内对帕金森病（PD ）有很强的神经保护作用。
本文综述了鼠尾草酸在帕金森病中的神经保护作用，并对鼠尾草酸发挥神经保护作用的分子机制进行了总结。
本综述表明鼠尾草酸是治疗帕金森病的潜在药物。
关键词鼠尾草酸；迷迭香；帕金森病；神经保护中图分类号：R741.05文献标志码：A文章编号：1009-2501(2023)09-1073-08doi ：10.12092/j.issn.1009-2501.2023.09.015鼠尾草酸（carnosic acid ，CA ）为植物迷迭香中提取，具有多种药理学活性［1-3］。
最近研究显示，鼠尾草酸具有神经保护活性，在神经退行性疾病，如在帕金森病（Parkinson's disease ，PD ）中的神经保护作用取得了一定进展，本文对鼠尾草酸在帕金森病中的神经保护作用及其机制进行了综述，对其在动物中的药代动力学进行了归纳，同时总结其临床应用、本身局限性和将来的应用趋势。
1鼠尾草酸的来源和药理学特性鼠尾草酸是存在于植物中的一类酚酸类化合物，是一种优质高效的天然油溶性抗氧化剂。
分子式为C 20H 28O 4相对分子质量为332.43。
鼠尾草酸结构见图1所示。
鼠尾草酸是属于萜类化合物家族的一种多酚化合物，为天然苯二醇枞烷二萜（natural benzenediol abietane diterpene ）。
主要见于可食用植物鼠尾草（Salvia officinalis L .）和迷迭香（Rosmarius officinalis L .），尤其是叶子、萼片和花瓣［4］。
它可以穿透血脑屏障并在哺乳动物脑组织中堆积［5］，在小鼠口服3mg 鼠尾草酸1h 后组织达到4.8µmol/kg 的水平，在3h 后达到2.4µmol/kg 水平。
RP-HPLC法测定迷迭香药材中鼠尾草酸
87--加工贮藏•检测分析 DOI:10.16498/ki.hnnykx.2016.010.025迷迭香（Rosmarinus officinalis L.），别名艾菊，系唇形科迷迭香（Rosmarinus ）属植物[1]，味辛、性温，原产于欧洲、北非以及地中海等地区，在中国云南、贵州和新疆等地有广泛种植[2-3]。
现代研究表明，鼠尾草酸（Carnosic acid ，简称CA ）是迷迭香中抗氧化能力最强的活性成分[4-5]，含量一般在2.2%~3.1%[4-5]，作为一种安全无毒副作用的高效纯天然抗氧化剂，广泛应用于化妆品、各种植物油脂、肉制品、调味品、油炸食品、烘培食品等领域[6-7]，具有极大的市场需求和潜力，预计到2020年，迷迭香提取物市场需求将突破1万t 。
因此，建立高效、稳定、可靠的迷迭香鼠尾草酸检测方法，从资源、产品等方面进行严格的质量控制，对保障迷迭香深度开发具有重要意义。
目前国内外对迷迭香中鼠尾草酸的含量测定，主要有高效液相色谱、紫外分光光度法、气相色谱、高效液相色谱-质谱联用等方法[8-11]，其中高效液相色谱法主要采用梯度洗脱法，但由于鼠尾草酸的最大紫外吸收波长位于230 nm 左右，接近常规流动相的紫外截止波长，而常规液相色谱仪在梯度洗脱中又无法扣除流动相的本底吸收，容易造成基线漂移，并导致检测结果的可靠性和稳定性受到一定的影响，对高效液相色谱仪的选择要求也较高，一定程度上制约了这些方法的广普应用。
试验以乙腈-0.1%磷酸水为流动相，建立迷迭香中鼠尾草酸的HPLC 等度洗脱方法，有效地解决了上述问题，且检测结果稳定、可靠、高效，具有较好的广普性，为迷迭香中鼠尾草酸的开发利用提供了有力的理论依据。
1 材料与方法1.1 仪器与设备高效液相色谱仪（紫外检测器），日本岛津；色谱柱C18（250 mm ×4.6 mm ，5 μm ）；超声波清洗仪，昆山市超声仪器有限公司（KQ3200B ）；电子天平（METTLER AE240）。
鼠尾草酸理化指标-概述说明以及解释
鼠尾草酸理化指标-概述说明以及解释1.引言1.1 概述鼠尾草酸是一种重要的天然有机酸，广泛存在于植物中，具有多种生物活性和药理作用。
鼠尾草酸在医药、食品、化工等领域具有重要的应用价值。
本文从鼠尾草酸的化学结构和性质、生物活性和药理作用，以及生产和应用领域等方面进行了全面的探讨和分析，旨在深入了解和掌握鼠尾草酸的理化指标，为其在未来的发展提供参考和指导。
1.2 文章结构文章结构部分包括以下内容：本文主要分为引言、正文和结论三个部分。
在引言部分，将首先对鼠尾草酸进行概述，介绍其基本信息和重要性，然后说明文章的结构和目的，为读者提供整体的阅读导引。
在正文部分，将分别探讨鼠尾草酸的化学结构和性质、生物活性和药理作用，以及生产和应用领域，从不同角度深入探讨鼠尾草酸的相关知识。
最后，在结论部分将对文章进行总结，展望鼠尾草酸在未来的发展前景，并提出结论性观点，为整篇文章做出完整的收尾。
整个文章结构清晰，层次分明，使读者能够更好地理解和掌握鼠尾草酸的相关知识。
1.3 目的:本文旨在探讨鼠尾草酸的理化指标，包括其化学结构和性质、生物活性和药理作用，以及生产和应用领域。
通过对鼠尾草酸的全面研究，我们将深入了解该化合物在医药、食品、化工等领域的重要作用，为其未来的发展前景提供有益的参考。
同时，通过对其理化指标的分析，也可以为鼠尾草酸的合成、提纯和应用提供科学依据，促进其在工业生产中的广泛应用。
通过本文的撰写，希望能够为读者提供关于鼠尾草酸的全面了解，促进该化合物的研究和开发。
2.正文2.1 鼠尾草酸的化学结构和性质鼠尾草酸，又称为檐草酸，是一种天然存在的有机酸，化学式为C10H18O6。
它是一种无色晶体，可溶于水和多种有机溶剂，具有一定的酸性。
在化学结构上，鼠尾草酸是一种迷信二羧酸，含有两个羧基和一个环状结构。
它的分子结构中包含有一个环己基环和两个羧基，这种结构使得鼠尾草酸具有较强的稳定性和生物活性。
作为一种天然产物，鼠尾草酸在许多植物和动物体内都可以被检测到。
迷迭香提取物的种类有哪些
由于迷迭香提取物的主要成分为迷迭香酚、鼠尾草酚和鼠尾草酸。
因此，不仅具有较强的抗氧化活性，同时，在防止油脂氧化、保持肉类风味等方面具有明显效果。
那么，该产品都有哪些种类呢?一、水溶性提取物主要包括迷迭香酸、绿原酸、咖啡酸、阿魏酸、L-抗坏血酸、橙皮苷和异橙皮苷等,目前研究比较多的主要包括以下几种:1、迷迭香酸(rosmarinicacid),即相对分子式为C18H16O8，相对分子质量为360.31；CAS号为537-15-5。
2、咖啡酸(caffeicacid),化学名称为3-(3,4-Dihydroxy-phenyl)-2-propenoicacid“；分子式为C9H8O4,相对分子质量为180.16；CAS号为331-39-5。
3、抗坏血酸(as-corbicacid)，即(5R)-[(1S)-1,2diydroxyethyl]-3,4-dibydroxyfuran-2(5H)-one;分子式为C6H8O6。
,相对分子质量为176.12,CAS号为50-81-7。
二、脂溶性提取物主要包括包括鼠尾草酸、鼠尾草酚、齐墩果酸、熊果酸、柚皮背、芝麻酚、迷迭香酚、迷迭香碱、异迷迭香碱、7-乙氧基迷迭香酚、7-甲氧基迷选香酚等，目前研究比较多的主要包括以下几种:1、鼠尾草酸即(4aR-trons)-1,3,4,9,10,10a-hexahydro-s,6-dihydraxy-1,1-dimethyl-7-(l-methyle-thyl)-4a(2H)phenanthrenecabuxylieacid，为二萜类化合物；分子式为C20H28O4,相对分子质量为332.43,CAS号为3650-09-7。
2、鼠尾草酚(carmosol)，同样是二萜类化合物；分子式为C20H26O4,,相对分子质量为330.42.,CAS号为5957-80-2。
3、熊果酸(ursolicacid)分子式为C30H48O3,相对分子质量为456.70,CAS 号为77-52-1。
鼠尾草酸理化指标
鼠尾草酸理化指标全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：鼠尾草酸是一种常见的有机酸，也被称为丁二酸。
它是一种挥发性强的物质，具有浓郁的香味，常用于食品添加剂、香水和药物中。
鼠尾草酸在理化指标中起着重要作用，可以通过各种方法进行分析和检测。
我们来看一下鼠尾草酸的物化性质。
鼠尾草酸是一种白色结晶性固体，在常温下是固体状态，但在较高温度下可以熔化。
其化学式为C4H6O4，分子量为118.09 g/mol。
鼠尾草酸可以溶解于水和乙醇中，但不溶解于乙醚和苯中。
这些物化性质对于鼠尾草酸的提纯、分离和分析都有着重要的影响。
我们来了解一下鼠尾草酸的理化指标。
一般来说，鼠尾草酸的理化指标包括外观、溶解度、熔点、沸点、密度、质量分数等。
首先是外观，鼠尾草酸为白色结晶性固体，通常为细小的晶粒或粉末状。
其溶解度取决于温度和溶剂，一般在水中的溶解度为37.5 g/100 ml。
鼠尾草酸的熔点为133-135°C，沸点为306°C。
其密度为1.54 g/cm3。
质量分数常用来表示鼠尾草酸在溶液中的浓度，通常为5%-99%不等。
鼠尾草酸的理化指标对其质量和纯度起着重要的作用。
在实验室中，常用的方法包括熔点测定、密度测定、溶解度测定和质量分析等。
熔点测定可以直观地判断鼠尾草酸的纯度和结晶性，通常采用熔点仪进行测定。
密度测定可以精确地确定鼠尾草酸的密度值，通常采用比重瓶或密度计进行测定。
溶解度测定可以确定鼠尾草酸在不同温度和溶剂中的溶解度，是纯化和分离的重要依据。
质量分析可以确定鼠尾草酸的含量和质量分数，通常采用色谱法、光谱法等进行测定。
鼠尾草酸的理化指标对于其应用和研究具有重要意义。
通过对鼠尾草酸的理化指标进行分析和检测，可以确保其质量和纯度，为其进一步的应用提供可靠的基础。
在未来的研究和开发中，我们还可以进一步探索鼠尾草酸的理化性质，为其在食品、医药和化妆品等领域的应用提供更多可能性。
愿我们能够共同努力，推动鼠尾草酸的发展与应用，为人类的生活带来更多的惊喜和便利。
鼠尾草酸 分子结构
鼠尾草酸分子结构
鼠尾草酸是一种天然有机化合物，其分子结构为C10H16O4。
其化学式为HOOC-C6H4-CH2-CH(CH3)-CH2-CH(CH3)-C6H4-COOH。
分子式中的C表示碳元素，H表示氢元素，O表示氧元素，HOOC表示羧基，CH2表示亚甲基，CH(CH3)表示叉丙基。
鼠尾草酸是一种透明无色的固体，常温下易溶于水、乙醇和乙醚等有机溶剂，具有苦涩味和微酸性。
鼠尾草酸在生物学、医药学、食品工业以及染料工业等领域有广泛的应用，如作为食品防腐剂、医药中间体、染料合成等。
鼠尾草酸的研究历史可以追溯到19世纪，当时的研究人员对其分子结构进行了初步的探讨和分析。
随着科学技术的不断发展，现代化学分析方法的不断优化，如核磁共振、质谱、红外光谱等，为鼠尾草酸的研究和应用提供了更多的便利和途径。
总之，鼠尾草酸作为一种重要的有机化合物，在生产和生活中发挥着重要的作用。
随着人们对鼠尾草酸的认识和了解的不断深入，其应用前景将更加广阔。
鼠尾草酸的生物活性研究进展
抑制破骨和骨吸收ꎬ对受损关节发挥治疗保护作用ꎬ
ＣＡ６０％ > ＣＡ２０％ > 丁基羟基茴香醚 > 丁基羟基甲
苯ꎮ 可见ꎬＣＡ 可作为一种安全高效的天然抗氧化剂
以替代合成抗氧化剂用于食用工业中ꎮ
２ 抗菌作用
Ｖáｚｑｕｅｚ 等 [６] 的研究显示ꎬＣＡ 对所有耐甲氧西
林金黄色葡萄球菌( ＭＲＳＡ) 临床分离株均具有良好
４ 抗肿瘤作用
于顺铂单独用药ꎬＣＡ 可通过提高 ＣＤ８ ＋ Ｔ 细胞的致
系白血病 ( ＣＭＬ) 的 治 疗 作 用ꎬ 发 现 其 可 通 过 下 调
从而增强顺铂的抗肺癌作用ꎮ Ｓｈａｏ 等 [２４] 探讨了 ＣＡ
４ １ 单用抗肿瘤 Ｌｉｕ 等 [１３] 评估了 ＣＡ 对慢性髓
ｍｉｃｒｏＲＮＡ － ７８０ 表达来抑制 ＣＭＬＫＢＭ － ７ 细胞的增
现代中西医结合杂志 Ｍｏｄｅｒｎ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｉｎｔｅｇｒａｔｅｄ Ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ Ｃｈｉｎｅｓｅ ａｎｄ Ｗｅｓｔｅｒｎ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ ２０２０ Ａｐｒꎬ ２９(１０)
１１３７
鼠尾草酸的生物活性研究进展
邓祥敏１ ꎬ阮仁余２ ꎬ朱星宇１ ꎬ李 光３
(１. 江苏护理职业学院ꎬ江苏 淮安 ２２３００５ꎻ２. 江苏食品药品职业技术学院ꎬ江苏 淮安
２２３００１ꎻ３. 中国医学科学院药用植物研究所云南分所ꎬ云南 景洪 ６６６１００)
[ 关键词] 鼠尾草酸ꎻ生物活性
ｄｏｉ:１０. ３９６９ / ｊ. ｉｓｓｎ. １００８ － ８８４９. ２０２０. １０. ０２９
[中图分类号] Ｒ９７ [文献标识码] Ａ [文章编号] １００８ － ８８４９(２０２０)１０ － １１３７ － ０４
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鼠尾草酸
别名：鼠尾草苦内脂
英文名：Carnosic acid
分子式：C20H28O4
分子量：332.43392
性状:鼠尾草酸为无色至淡黄色粉末晶体，是种油溶性物质，易溶于油脂，不溶于水，具有高效、安全无毒、耐高温等特性。
结构式：
OH
HO
O
HO
来源：鼠尾草酸最初被发现存在于唇形科鼠尾草属植物鼠尾草中，后来发现其同样存在于其它唇形科植物迷迭香、快乐鼠尾草
也称南欧丹参和三叶鼠尾草等中。
鼠尾草，多年生草本，植株呈丛生状，叶对生长椭圆形，色灰绿，叶表有凹凸状织纹，香味刺鼻浓郁，夏季开淡紫色小花，生长强健，耐病虫害；产地有浙江，安徽南部，江苏，江西，湖北，福建，台湾，广东，广西；生于山坡、路旁、荫蔽草丛，水边及林荫下，海拔220—1100米。
迷迭香，为唇形花科多年生草本植物，高达2米。
茎及枝圆柱形，皮层暗灰色，不规则的纵裂，块状剥落，幼枝四棱形，密被白色星状细绒毛迷迭香是唇形科迷，是目前公认的最具备有抗氧化作用的植物，原产地在地中海沿岸，全世界许多地区均有种植，但目前经济栽培以南欧最多，我国南方地区已广为栽培, 贵州、云南、广西、海南和新疆等地已大面积培植成功。
用途：
1.由于其具有抗氧化、延缓衰老功能，可用于日用化工行业。
2.改善心血管病及抗癌作用。
3.强减肥降脂功效。
4.做为天然抗氧化剂，广泛用于食品、功能食品、香料及调味品中。
提取工艺：
1.工艺方法：超临界二氧化碳萃取
2.萃取原理：物质在超临界流体中的溶解度，受压力和温度的影响很大。
在超临界状态下，将超临界流体与待分离的物质接触，使其有选择性地把极性大小、沸点高低和分子量大小的成分依次萃取出来，就可以达到分离提纯的目的。
3.超临界二氧化碳萃取流程及设备图
设备图
4.工艺流程：
原料预处理烘干粉碎一级萃取二级萃取分离蒸馏
5.流程介绍：
①原料预处理：将迷迭香采收后，用50℃烘干处理迷迭香, 避免了新鲜药材的腐烂、霉变, 同时又不使挥发油有明显的损失。
进行迷迭香精油的提取。
②烘干：迷迭香经过水蒸气蒸馏提取迷迭香精油后，将迷迭香残渣于60℃烘干至水分5％～7％左右。
③粉碎：将上述烘干的残渣，经粉碎机粉碎至60～80目。
④一级萃取：釜中进行萃取填装到超临界萃取。
对系统加热，当温度达到预定温度55℃时，打开CO气瓶送气，当压力达到预定压力时40MPa，开始循环萃取2h。
⑤二级萃取：2h萃取出精油后，再次调节温度为75℃、压力为20MPa，并加入95%的乙醇作为携带剂, 且乙醇用量30%，恒温恒压萃取一定时间。
⑥分离：对于一级分离有：分离压力5 MPa、分离温度70℃；对于二级分离有：分离压力15 MPa、分离温度8O℃。
⑦蒸馏：，从分离釜出料，通过真空旋转蒸发去掉夹带剂，获得萃取物。
即可得到得到浅黄色油状提取物即为迷迭香液态提取物。
分离及纯化：
1. 采用RP—C s填料对鼠尾草酸进行分离纯化：以甲醇：酸一80：2O(v／v)为洗脱剂，负载量为1．5 g，洗脱速度为4 ml／min，此时鼠尾草酸的纯度≥94％，回收率≥93％。
2.pH值控制沉淀法：迷迭香叶的提取物经定量加入的碳酸钠溶
／EDTA、碳酸氢钠溶液或稀氨水溶解至pH值8.5—9.0来去除杂质，经各种稀酸调节pH值至2—3，得到鼠尾草酸质量分数75％左右的沉淀物，再经丙酮返溶、正己烷萃取和冷冻结晶，得到纯度95％的鼠尾草酸产品。
3.溶剂重结晶法：将各种溶剂粗提的迷迭香抗氧化剂，溶于二氯甲烷经聚酰胺柱分离，得到鼠尾草酸质量分数为59％～77％的产物，最后经环己烷二次重结晶和活性炭脱色，得到纯度大于95％的鼠尾草酸无色晶体。
化学改性：
制鼠尾草酚
OH
HO
O
O H
OH
HO
HO
O
定量分析：
鼠尾草酸的含量测定方法主要有分光光度法、薄层扫描法和HPLC 法.
1.薄层扫描法:
薄层扫描法属于半定量方法且分离效果较好，故该方法干扰较小，专属性较强，含量测定结果重塑性较好，准确度也较高。
层析分析：高效硅胶G薄层板105％活化0.5h；展开剂：氯仿一乙酸乙酯一冰醋酸(15：1：0.1)；上行展开，喷硝酸银一氨水溶液，在白色背景下显黑色斑点。
扫描参数的选定：将层析显色后的斑点于CS一9000型薄层扫描仪上在可见光区进行光谱扫描，并接着对背景空白进行差示光谱扫描，确定采用单波长作为扫描方式，检测波长为455nm。
2.反相高效液相色谱法(HPLC):
HPLC法具有分析精度高、测量结果准确、方法简便和重现性好等特点，是目前测定迷迭香酸含量最常用的方法之一.
色谱柱：Kromasil 100—5C18(4．6 mM x250 mm，5μm)；流动相：甲醇一0．2％磷酸溶液(82：18)；流速为1 mL／min；紫外检测器测定鼠尾草酸检测波长：284 nm，。