梅——花疏肝气果养阴 药食两用古至今
国家批准药食两用中药材名单
国家批准药食两用中药材名单一、果实种子类1. 杏仁：杏仁含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，具有润肺止咳、润肠通便的功效。
2. 红枣：红枣富含蛋白质、维生素、钙、铁等营养成分，具有补气养血、安神助眠的功效。
3. 枸杞：枸杞含有多种活性成分，如多糖、黄酮类化合物等，具有滋阴补肾、益气明目的功效。
4. 葡萄籽：葡萄籽含有丰富的抗氧化物质，如花青素、维生素E等，具有抗衰老、抗氧化的功效。
5. 桂圆：桂圆含有多种营养物质，如维生素C、葡萄糖等，具有补血益气、养心安神的功效。
二、根茎叶类1. 甘草：甘草含有甘草酸、甘草素等成分，具有清热解毒、止咳化痰的功效。
2. 黄芪：黄芪含有多种活性成分，如多糖、皂苷等，具有补气固表、利尿消肿的功效。
3. 当归：当归含有多种营养成分，如挥发油、多糖等，具有补血活血、调经止痛的功效。
4. 茯苓：茯苓含有多种营养物质，如多糖、氨基酸等，具有健脾利湿、排毒养颜的功效。
5. 何首乌：何首乌含有多种活性成分，如二苯乙烯苷等，具有滋补肝肾、益精养血的功效。
三、花类1. 菊花：菊花含有多种活性成分，如黄酮类化合物等，具有疏风散热、清肝明目的功效。
2. 玫瑰花：玫瑰花含有多种营养成分，如维生素C、氨基酸等，具有疏肝解郁、美容养颜的功效。
3. 金银花：金银花含有多种活性成分，如绿原酸等，具有清热解毒、疏风散热的功效。
4. 茉莉花：茉莉花含有多种营养成分，如挥发油等，具有疏肝解郁、理气和中的功效。
5. 桂花：桂花含有多种营养物质，如挥发油等，具有散寒破结、化痰止咳的功效。
四、全草类1. 车前草：车前草含有多种活性成分，如多糖类化合物等，具有清热利尿、凉血解毒的功效。
2. 蒲公英：蒲公英含有多种营养成分，如蒲公英醇等，具有清热解毒、利尿通淋的功效。
3. 荷叶：荷叶含有多种营养物质，如黄酮类化合物等，具有清热解暑、升阳止血的功效。
4. 紫苏叶：紫苏叶含有多种活性成分，如挥发油等，具有解表散寒、行气宽中的功效。
梅花入膳功效多
气痛、
食欲不振、
头晕 目 痛 ，
及 梅 核 气 、
家
療 病疮 毒 等病 症 。
二花 大 枣 饮
庭
以 梅 花 入 膳 治 病 的 验 方 甚 多 现 精
，
中 医
选 几 款 供 需 要 者 参 考 选 用 。
梅 花 克 １ ０
，
旋 覆 花 ６ 克 （ 布 包
药
囹 ２０ １ ９ 年 ２ 月 第 ２ 期
膳 食疗
核气 患 者 颇 为 适 宜 。 梅 菊 蜂 蜜 饮
梅花 ６ 克 ，
菊花 ９ 克 ，
蜂 蜜 少 许 。
将梅花 、
菊花 放入砂锅 内 ，
加 入 清
水 ６００ 毫 升 ，
武火煮 沸 后 ，
改 文 火 再 煎
１ ５ 分钟 ，
滤汁 留渣 ，
加 水再 煎取汁 ，
合
并 ２ 次药液 ，
早 晚分 服。
服 用 时 调 入 适
量蜂蜜 ，
温 热饮 服 。
方 中 菊 花 有 散 风 清 热 、 平 肝 明 目 、
清 热 解 毒 的 功 效 蜂 蜜 能 益 气 补 中 、 润 ，
肺 止 咳 。 此 方 有 疏 风 平 肝 、 清 热 润 燥 、
将梅花用 清水 洗净 ，
待用。
粳 米 洗
净入锅 ，
加入适量 清水 ，
大 火 煮 沸 后转
小 火 再 煮 ３０ 分 钟 左 右 加 入 梅 花 、 白
，分 早 晚 ２ 次 空 腹
，
，
食 热 温
服
。
梅 花 克 腐 克 葱 １ ０
豆
２ ０ ０ ￣ ３ ０ ０
药食两用食物名单
药食两用食物名单丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、玉竹、甘草、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花拔、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔梗、益智果、荷叶、莱菔子、紫苏、紫苏子、葛根、黑脂麻、胡椒、槐米、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
卫法监发［2002］51号药食两用食物性味归经与功效1.丁香【性味归经】辛、温，脾、胃、肾经。
【功效应用】 1.温中降逆：主治胃寒呕吐呃逆；或中焦虚寒，吐泻食少，每与温中止呕药同用。
2.温肾助阳：适用于肾阳不足，下元虚冷，男子阳痿尿频，女子寒湿带下等。
【用量用法】 2～5克。
【用药忌宜】畏郁金；热症及阴虚内热者忌用。
2.八角茴香【性味归经】辛、甘，温。
归肝、肾、脾经。
【功效应用】1.散寒、暖肝、温肾、止痛：寒疝腹痛；睾丸偏坠；肾虚腰痛。
2.理气开胃：脘腹疼痛；呕吐食少。
【用量用法】5克。
3.刀豆【性味归经】甘，温。
归胃、肾经。
【功效应用】 1.降气止呕：用治虚寒性呃逆呕吐，腹胀等症。
2.温肾助阳：用于肾虚腰痛，以刀豆2粒，包于猪肾内，烧熟食用。
【用量用法】 10～15克。
4.小茴香【性味归经】辛，温。
归肝，肾，脾，胃经。
【功效应用】 1.散寒止痛：主治寒疝腹痛及睾丸偏坠肿痛。
每与暖肝行气止痛药同用。
2.行气和胃：可治胃寒胀痛，食少呕吐等症。
可伍温中散寒药。
【用量用法】 3～8克。
5.小蓟【性味归经】甘、凉。
归肝、脾经。
【功效应用】凉血、祛瘀、止血。
主治治吐血，衄血，尿血，血淋，便血，血崩，急性传染性肝炎，创伤出血，疔疮，痈毒。
【用量用法】内服：煎汤7.5～15克(鲜者50～100克)；捣汁或研末。
梅花文化
花文化【起源与传播】中国是梅花原产地。
西汉时期以前，我国梅树的栽培历史以果梅引种栽培为主。
晋代，梅花栽培较为普遍，梅花与梅果一样，可作为馈赠佳品。
到隋、唐、五代时期，梅花品种渐多，明、清时期，梅花种植规模与栽培水平有较大提高，新品种不断涌现。
民国以后，梅花栽培由各地分散种植到集中入圃。
我国园艺梅花，在唐宋时代已传入朝鲜、日本，清末传入欧洲，20世纪初传入美洲。
【文学价值】六朝陆凯的梅花诗：“折梅逢驿使，寄与陇头人，江南无所有，聊赠一枝春。
”表达了诗人将梅花作为礼物送给友人的情意。
北宋诗人林逋的《山园小梅》中写道：“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。
”从水中的倒影来写梅，在月色黄昏下，梅香若有若无迎面扑来，把梅的品格、内在的气质和神韵刻画得入木三分。
毛泽东同志的《咏梅》诗：“风雨送春归，飞雪迎春到，已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏。
俏也不争春，只把春来报，待到山花烂漫时，她在丛中笑。
”充分表现了革命者大无畏的精神气概与博大胸怀。
【药食文化】食用梅的果实是制作梅干、盐梅、梅醋、梅精、梅酒的原料，有名的“陈皮话梅”是开胃食品，“酸梅汤”是消暑的保健饮料。
梅的果实经烟熏制成“乌梅”，是有名的中药。
梅花也可以入药，其花瓣、花蕾，味酸涩，具有抗衰老、葆青春、延年益寿等作用，李时珍的《本草纲目》就有记载。
用梅花花蕾制成“梅露”，直接饮用或与金银花露合用，能生津止渴；用梅花熬制梅花粥食用后满口生香。
梅花还可与绿茶、冰糖用沸水冲泡，代茶饮，有疏肝理气、健脾开胃之效。
【休闲文化】长江流域建成的梅花专类园很多，每当梅开时节，梅花种植地区都举办不同规模的梅花专题展览和主题节庆活动，其中中国武汉梅花节、南京国际梅花节等，是国内规模较大的节庆活动，为全国各地的梅花旅游经济发展起到良好的示范作用。
（苏咏农）·农耕文化·传承农耕文化，发展现代农业。
编辑:沈村蔚(915344879@)农家生活NONGJIASHENGHUO642018/17。
十大名花亦良药
十大名花亦良药作者：胡献国来源：《祝您健康》2009年第04期新中国成立以来，我国曾举办过两次大规模的群众性的全国名花评选活动。
梅花、牡丹、菊花、兰花、月季、杜鹃、茶花、荷花、桂花、水仙等10种传统名花当之无愧地戴上了这顶桂冠。
十大名花，除观赏作用外，其人药亦堪称佳品，介绍如下——梅花中医认为，梅花性平无毒，人肝经，有疏肝理气，和胃止痛之功，是中医常用的舒肝和胃之药，常用于梅核气(指咽部有梗塞感，但无任何阳性体征，属于神经官能症的一种)，肝胃气痛，胸闷不舒，食欲减退等。
现代生活节奏加快，各种心身疾病纷至沓来，人们常感心情焦虑，精神疲乏，食欲不振，常食梅花粥或饮梅花茶，可振奋精神，开胃消食，疏肝解郁，有益身心健康。
牡丹花中医认为，本品性味苦、淡，平；入肝、脾经，有调经活血，通经活络之功，适用于妇女月经不调，经行腹痛，闭经，关节痹痛，屈伸不利等。
现代药理研究表明，牡丹花含有牡丹酚、牡丹酚苷、牡丹酚元苷、芍药苷、甾醇、生物碱、挥发油等。
有降血压、镇痛、镇静、退热、催眠等功效。
对伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等均有抑制作用；对致病性真菌亦有抑制作用。
菊花中医认为，菊花性味辛、甘、苦、微寒，归肺、肝经，有疏风清热，清肝明目，平降肝阳之功，本品清芳疏泄，善祛风热之邪，对外感风热，其效甚佳，对肝经风热，或肝阳上亢等，也有明显的治疗作用。
药理研究表明，菊花含菊甙，挥发油，黄酮类、胆碱，香豆精类化合物及生物碱等，对多种致病菌及流感病毒有抑制作用，能显著扩张冠脉，增加冠脉血流量，降低血压、血脂。
中老年人若常用本品泡茶，或煮粥服食，不仅可以预防感冒，还可降压降脂，治疗心脏病。
兰花中医认为，兰花性味辛、平，无毒，人心，脾、肺三经，有清热凉血，生津润燥，利湿消肿，疏肝解郁之功，适用于肺热鼻衄，肺燥干咳，水肿，胁痛等。
蜜浸青兰花点茶饮，调和气血，宽中醒酒。
黄花者名蜜兰，可以止泻。
色黑者名墨兰，治青盲最效。
中国民族药物学概论
《中国民族药物学概论》作业及参考答案一、绪论（1-3讲）（一）名词解释：民族药物、传统药物、东医学、顺势疗法（二）问答题：1.传统药和西药的区别？2.民族新药研究的立项一般采用哪些思路？3.你所了解的有哪些是民族新药开发成功的品种？（三）思考题：1.民族药物学的应用有哪些？2.开发民族、民间药应该如何保护知识产权？参考答案名词解释：民族药物：我们少数民族使用的、以本民族传统医药理论和实践为指导的药物，称为民族药。
传统药物：指各国历史上流传下来的药物，主要是动、植物药和矿物药，我国的传统药主要是中药，包括中药材，中药饮片，中成药和民族药（如藏药、蒙药、苗族药等）。
东医学：公元5世纪时，中医药已传入朝鲜半岛，在实践过程中与当地医药学结合，成为韩国和朝鲜传统医学，并将其称为东医学。
顺势疗法：顺势疗法也属于自然疗法。
是引起某种疾病的物质可以治疗这种疾病，治疗方法是采用微量的取自植物、动物、矿物的天然药物，激发人体的反应，促进人体的自然平衡，提高人体的整体免疫能力，改善人体健康状况。
但若用量过大，会导致疾病。
问答题：1.组成：传统药是多味中药组成，有效成分大部分不清晰；西药一般是单一成分或是几种明确的组方化学成分。
副作用：传统药取自天然，副作用相对较小，但是由于成分复杂，有很多是至今不明的；而西药由于成分单一，相对容易研究，所以副作用的标示较明显。
特点和优势：传统药不易产生耐药性，反复使用依然有疗效，不易产生过敏现象；缺点是，经常有异味，服用不是很方便。
西药由于成分单一，很方便地做成注射剂等，使疗效较快发生，并能采用一定技术掩盖药物本身的气味，服用方便；缺点是，耐药性问题突出，还经常易产生过敏现象。
2.第一、民族药文献资料的发掘和整理。
著名的有藏族的《晶珠本草》、《四部医典》，蒙古族的《蒙医本草学》、《医法海鉴》，傣族的《档哈雅》等经典医药著作发掘。
第二、从民族药中开发。
如云南已从民族药中开发出20种新药，著名的有“傣肌松”，就是从傣药“亚乎奴”开发出的一种肌肉松弛剂；用哈尼族药青叶胆制成了治疗肝炎的“青叶胆片”。
肝郁气滞易长结节！五月养肝吃两花一果，疏肝解郁，心情好少得病~
肝郁气滞易长结节！五月养肝吃两花一果，疏肝解郁，心情好少得病~养生食疗今天御医传人王国玮院长要给我们介绍三种五月的应季养生食材，其中的一种食材，可以用来泡茶喝，不仅慈禧非常偏爱它，整个清代后宫都离不开它。
因为它能改善一种“后宫隐疾”，而这个健康问题到了现代，依然困扰着大部分的中老年人。
那这个清宫最受欢迎的食材是什么？“后宫隐疾”又指的是什么？“后宫隐疾”其实指的是肝郁，我们都知道后宫基本都是女性，而这些女性因为精神需求高、情绪波动大，遇事容易往坏处想，所以常常有肝郁气滞的表现。
而现代的各种结节，如甲状腺结节、淋巴结节、乳腺结节、子宫肌瘤等，很多都与肝郁气滞、情志不舒有关。
御医传人王国玮院长给我们介绍的三种五月的应季食材——玫瑰花、芍药、昆仑紫瓜，能帮助我们疏肝解郁，远离肝郁困扰。
中医认为玫瑰花有疏肝解郁的功效，玫瑰花在宫廷女眷中是非常流行的，而慈禧太后喜欢玫瑰花，可以说已经达到痴迷的程度，据说她喝茶时一定会放上几朵玫瑰花。
慈禧太后所食用的玫瑰主要来自北京妙峰山，妙峰山玫瑰因为受气候和水质影响，花大且香气浓，用来做食品或者化妆品都非常好。
王院长从众多珍贵医案中吸取精华，为现代人推荐一个适合五月代茶饮的疏肝理气方。
疏肝解郁茶适用症状：大便不畅、口苦酸涩、腹胀不舒、精神困顿。
组成：陈皮10克、玫瑰花5克、枸杞10个玫瑰花疏肝解郁；枸杞滋补肝肾；陈皮防止补的时候造成滋腻，有醒脾开胃的作用。
这三味药很适合夏季作为代茶饮，既能疏肝解郁，又能滋补肝肾、醒脾开胃。
用法：泡茶代茶饮。
御医三代传承瞿文楼调肝方：南柴胡、法半夏、川棟子、炙元胡、姜川朴、杭白芍、酒黄芩、毛橘红、云茯苓、茅苍术王鸿士疏肝方：醋柴胡、鲜石斛、川棟子、炙香附、姜川朴、焦栀子、杭白芍、云茯苓、炒枳壳、醋元胡、青皮、陈皮王国玮养肝方：醋柴胡、白梅花、川郁金、炒白术、姜川朴、焦栀子、杭白芍、云茯苓、炒枳壳、醋元胡、酒赤芍、香橼皮这个三个方子中都用到了杭白芍，入药的部分是它的梗，有养血柔肝、缓急止痛的作用。
梅——花疏肝气果养阴药食两用古至今
梅——花疏肝气果养阴药食两用古至今
董平
【期刊名称】《《中国社区医师》》
【年(卷),期】2008(24)11
【摘要】梅,我们的祖先将其作为食物和祭祀之物。
梅除可供观赏的花梅之外,还有以食药为用的果梅。
花梅偏于观赏,果梅偏于食用,但它们都有治病的效用。
【总页数】1页(P40)
【作者】董平
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】R2
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【每日一膳】梅瑰菊花茶：疏肝理气...
【每日一膳】梅瑰菊花茶：疏肝理气...流感多发季节，多饮金银花茶有利于增加抵抗力。
指导专家：郭蓉娟副院长（北京中医药大学东方医院）从中医的角度看，疾病从心发展到身的这个过程，虽然复杂多变，但是总有第一步，那就是肝气郁结（肝郁气滞），形成我们经常说的肝火。
这类人总是郁郁寡欢的，老觉得胸口闷得慌，甚至两胁胀痛，喜欢叹气。
针对肝郁气滞导致的各种问题，最好的处理方式，还是就医辩证调理，口服一些中成药，比如逍遥散、越鞠丸等等，比如专业针灸。
那如何自我调理和预防肝郁气滞呢？郭院长教给大家一个适合日常生活使用的代茶饮，适合情绪易怒的人，或者用于美容养颜。
做法：白梅花3g白梅花可以舒肝，和胃，化痰，护肝和胃，止胃脘痛、头晕,“主利肺脾、益肝胆，食之芳香甘美，令人神爽。
”长期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉着，令人唤发青春活力。
玫瑰5g投入玫瑰花：降火气、滋阴美容、调理血气、促进血液循环、养颜美容，消除疲劳，保护肝脏胃肠功能，促进新陈代谢。
现代医学认为，玫瑰花中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、可溶性糖、生物碱，有助于稳定镇痛。
菊花3g，投入煲中菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效，特别适宜春季用。
同时，还可排毒健身、驱邪降火、疏风清热、利咽消肿，对体内积存的有害化学或放射性物质有抵抗、排除的功效。
开水焖泡片刻，即可饮用【禁忌】脾胃虚寒的人、容易拉肚子的人尤其五更泻的人千万别喝。
郭院长还教大家拍两个穴位：大包穴和章门穴，帮助我们疏肝解郁。
请在WiFi下观看演示适当的运动，舒张肢体，可以调动我们情绪。
建议心情不佳、情绪不好、肝郁气滞、脾虚的朋友们，不妨少思虑、多运动，健身能解决很多健康问题~。
梅花的药用价值和功效作用
梅花的药用价值和功效作用梅花在初春花未开放时采摘最为合适，及时低温干燥可入药。
以下是店铺收集整理的梅花的药用价值及功效作用，希望对你有帮助。
梅花的药用价值1、《神农本草经》首先指出梅的药用价值：“梅实味酸平，主治下气，除热烦满，安心，止肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蚀恶肉。
”2、梅果因加工方法不同，成品有白梅、乌梅之分。
后魏贾思勰在《齐民要术》中即记载了这种加工方法。
作白梅法：“梅子酸，核初成时摘取，夜以盐汁渍之，昼则日曝。
凡作十宿、十浸、十曝，便成矣。
”作乌梅法：“亦以梅子核初成时摘取，笼盛，于突上熏之，令干即成矣。
”3、明代著名药物学家李时珍认为：乌梅能“敛肺涩肠，止久嗽泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消肿涌痰，杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫黄毒。
”白梅则“治中风惊痫，喉痹痰厥僵仆，牙关紧闭者，取梅肉揩擦牙龈，涎出即开。
又治泻痢烦渴，霍乱吐下，下血血崩。
”4、由此可见梅的药用范围很广。
近代医学界研究表明，梅的花蕾能开胃散郁，生津化痰，活血解毒;根研末可治黄疸。
乌梅肉具敛肺涩肠，杀虫生津功能，并对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等均有明显的抑制作用。
5、梅花主含挥发油，苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸。
乌梅主含柠檬酸、谷甾醇，成熟后含氢氰酸。
煎剂对金黄色葡萄球菌，大肠、伤寒、副伤寒、痢疾、结核等杆菌及皮肤真菌均有抑制作用，且能减少豚鼠蛋白质过敏性休克死亡的发生。
梅花的功效作用1、梅原产我国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。
许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。
2、鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。
3、果实可食、盐渍或千制，或熏制成乌梅人药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。
4、梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。
梅花相关配伍1、梅花蛋：鸡蛋1个，一端开孔，放入绿萼梅7朵，封口，饭上蒸熟。
去梅花食蛋，每日1个，连服7日。
源于《本草纲目拾遗》。
【健胃药粥之梅花粥】
【健胃药粥之梅花粥】【健胃药粥之梅花粥】【粥方组成】白梅花3～5克，梗米1～2两。
【功效主治】舒肝理气，健脾开胃。
适用于肝胃气痛，梅核气，神经官能症。
胸闷不舒，嗳气，食欲减退，以及疮毒等。
【煮制方法】先煮梗米为粥，待粥将成时，加入白梅花，同煮二、三沸即可。
【粥义解说】梅花为蔷薇科落叶乔木梅的花蕾，每年1～2月间采集含苞待放的花蕾，摊开晒干，备用。
梅花分白梅花与红梅花两种。
白梅花主产江苏、浙江等地，以花匀净，完整、含苞未放、萼绿花白，气味清香者为佳。
所以，老中医开处方时，常喜欢写“绿萼梅”红梅花主产四川、湖北，但药用以白梅花为主，红梅花较少使用。
古代药书上记载，梅花味酸涩，性平无毒，入肝经，是中医常用的舒肝和胃药，常用于治疗梅核气(是指咽部有梗塞感，但无任何阳性体征，属神经官能症的一种)，肝胃气痛，郁闷不舒，饮食减少等，有较好的效果。
用梅花煮粥吃，出自宋·林洪《山家清供》：“扫落梅英，拣净洗之，用雪水同上白米煮粥，候熟入英同煮。
”英就是花的意思，梅英即梅花。
杨诚斋诗云：才看腊后得春饶，愁见风前作雪飘，脱蕊收将熬粥吃，落英仍好当香烧。
【注意事项】梅花粥应以3～5天为一疗程，每天分二次空腹温热食用。
【来源】《山家清供》本书作者林洪，宋朝人。
所著《山家清供》被先后收载在元·陶宗仪编纂的《说郛》及明·周履靖纂辑的《夷门广牍》中。
梅花粥即选自《山家清供》中。
【参考资料】《采珍集》：“梅花粥，绿萼花瓣，雪水煮粥，解热毒。
” 《百草镜》：梅化“清香，开胃散郁，煮粥食，助清阳之气上升”。
《老老恒言·卷五》：“梅花粥治诸疮毒。
梅花凌寒而绽，将春而芳，得造物生气之先，香带辣性，非纯寒。
粥熟加入。
” 《粥谱·粥品五·植药类》：“梅花粥：梅瓣洗净入粥即食。
” 《饮食治疗指南》：“煮食梅花粥，能振精神。
”。
补肝猛将话乌梅
补肝猛将话乌梅乌梅因其味酸涩，有收敛之功，而被录入固涩药的队伍中，局限于治久泻久痢、便血。
观历代中医明家活用乌梅，有取其补肝胆，入肺脾血分，定久嗽，生津液，止消喝，敛肺之勋，止血痢，涩肠安蛔屡取卓效。
,1、温补肝木称第一清代医家周岩在《本草思辩录》指出：“梅花苞于盛冬，梅实成于初夏。
得木气之全而味酸，谓之肝药。
”《笔花医镜》和《本草害利》均将列入肝部药队，喻为猛将。
民国医家彭子益在《药性提纲篇·肝胆木气药》中说：“温补木气，乌梅第一，发热、舌无黄胎而尿短者极效。
发热则胆经逆，相火虚，乌梅补胆经相火而降之使下也。
”他在《暑厥》文中还说：“乌梅善收相火，大补木气。
暑热极盛，气升不降之时，为补益妙方。
如秋凉服之，少腹顿胀。
盖相火已降，木气业已得根，不宜再事敛补也。
热极之时，心慌皮热，小便短赤，一服乌梅汤，小便清长，亦相火下降，肺气清收，木气复疏泄之力也。
惟舌有腻苔，不宜服用，将湿敛住，必增胀满，病有恶寒者，亦不宜服用”。
2、厥阴肝病乌梅丸临床多以乌梅丸入胆驱蛔良方。
乌梅丸实乃厥阴肝病本病方。
此厥阴肝脏之本气病也。
肝脏病则下寒上热，中虚风动。
上热者，因下寒木失温养，化风上冲，风冲化热，热伤津液，故消渴心中热痛而饥。
下寒蚘不能居，寻胃间热处而上，故病吐蚘。
蚘动即是阳动，故烦。
人身火在水下，上清下温则治。
火出水外，上热下寒则病。
上热下寒，中土必败。
木气化风，木气必伤。
乌梅补木气，生津液，敛风气，附子蜀椒温下寒，黄连黄柏清上热，干姜人参温补中气，桂枝当归温养木气。
而达肝阳，细辛温降冲气也。
临床上用乌梅丸治厥阴头痛，屡收奇效，此乃足厥阴肝经与督脉会于巅顶，风寒客之可成厥阴头痛。
本《内经》木生酸，酸入肝，乌梅之大酸，伏其所主也。
取乌梅丸寒热并用，辛开苦降，酸收温通收效。
3、生津消暑降相水夏暑伤人，必因人身相水之气不降为患。
暑月热极之时，心慌意乱，坐卧不安，面红肤热，身软无力，不思饮食，舌净无胎，或舌色满红，此暑火不降，木气失根也。
乌梅药食同源
乌梅药食同源多年生小乔木梅——近成熟果实中药名：乌梅植物名：蔷薇科植物梅。
拉丁名：Armeniaca mume Sieb用药部位：干燥近成熟果实。
功效：生津，安蛔。
梅——冬春季开花梅原产我国南方，已有三千多年的栽培历史，乌梅入药始载于《神农本草经》，名梅，列为中品，历代本草均有记载，是现在比较常用的一味中药，味酸、涩，性平。
归肝、脾、肺、大肠经。
敛肺，涩肠，生津，安蛔。
用于肺虚久咳，久痢滑肠，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛，胆道蛔虫症。
临床常用还原乌梅肉和乌梅炭。
叶片卵形或椭圆形，先端尾尖梅作观赏或果树均有许多品种。
许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。
鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。
果实可食、盐渍或千制，梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。
梅冬天开花，在春季孕育果实，夏天成熟乌梅虽主产于产四川、浙江、湖南、福建、广东等地。
但现在市场上作中药用的乌梅主要来自于四川成都或雅安市，还有云南一带的保山市和大理市。
质量上以福建产者肥大肉厚、色带红，习称“红梅”。
药材以肉厚、乌黑、味极酸者为佳。
市场上不常见的——白梅除了市场上常见到的烟熏制乌梅，还有一种不太常用的白梅，俗称盐梅、霜梅。
也是梅的炮制品。
“李时珍曰：“梅实半黄者，以烟熏之为乌梅，清煮盐腌曝干为白梅，亦可蜜煎、糖藏，以充果饤。
……惟乌梅、白梅可入药。
”白梅为为蔷薇科植物梅的未成熟果实，经盐渍而成。
味酸涩咸，性平。
用于治喉痹，泻痢烦渴，梅核膈气，痈疽肿毒，外伤出血等症。
市场上不常见的白梅乌梅现在药理研究证明果实含多量的枸缘酸，苹果酸，草酸，琥珀酸等有机酸物质，对蛔虫具有兴奋和刺激蛔虫后退的作用，对多种致病菌有抑制作用，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等。
对某些致病性真菌如须疮癣、絮状表皮癣菌、石膏样小芽胞菌等也有抑制作用。
青色的梅子——酸涩难以入口市场上常见的随便果便是未成熟的梅近成熟的梅子——制作乌梅和青梅酒近成熟的梅子——这个时候采摘烘干闷堆至颜色变黑便是中药乌梅了，这个时候的梅子也可以用来做青梅酒。
每日一味抗癌中药——乌梅，药食两用，组方可用于多种癌症
每日一味抗癌中药——乌梅，药食两用，组方可用于多种癌症
乌梅
【品种来源】蔷薇科植物梅的近成熟果实。
主产于浙江、福建、四川等地。
5月立夏前后果实呈青黄色时采摘，低温烘干后闷至色变黑即成。
【别名】梅实、杏悔、熏梅等。
【性味】味酸，性平。
【归经】入肝、脾、肺、大肠经。
【功效】敛肺止咳，涩肠止泻，生津安蛔，抗癌抑癌。
用于食管癌、皮肤癌、鼻咽癌、胃癌、肠癌、阴茎癌、宫颈癌等。
本品是中医治疗久咳、慢性腹泻、蛔虫症、消渴等的良药。
【现代研究】本品主要含挥发性成分、黄酮类和多种氨基酸、酯类、有机酸及碳水化合物、谷甾醇等人体所需的营养成分。
临床应用研究证实，本品对食管癌及宫颈癌、皮肤癌等恶性肿瘤确有较好的治疗效果。
此外，本品还有提高机体免疫功能、抗衰老、抗菌、抗过敏、镇咳、驱蛔等作用。
【日常应用】
本品用于抗癌，常制成糖浆、丸剂、研末及煎汁内服，也有研末外敷。
•煎剂
梅莲饮：乌梅、半枝莲。
半枝莲加水1000毫升，煎煮成750毫升，过滤取汁；乌梅放入1500毫升水中浸泡24小时，再煮沸30分钟，去渣，浓缩成500毫升，倒入半枝莲汁中即成。
适用于食管癌、胃癌等。
•外用
乌梅轻粉散：乌梅、熟地、轻粉，共研细末，拌匀。
均匀撤在肿瘤表面。
适用于头部鳞状上皮细胞癌。
【按语】乌梅本是治疗久咳、久泻、消渴、蛔虫症之良药。
本品食药二用，无毒副反应，适宜于各类癌症，尤其是食管癌、胃癌、子
宫癌等。
红梅与绿梅
红梅与绿梅写在前面药用植物图鉴的冬凌草给我寄了两种梅花的样品，才发现梅花有两种市场规格，绿梅花更常见一些，药典对梅花的描述是：疏肝和中，化痰散结。
文献中的描述是：红梅花：清肝解郁，治头目痛；绿萼梅：平肝和胃，止脘痛、头晕，进饮食。
药典上的梅花【基源】蔷薇科植物梅Prunus mume（Sieb.）Sieb.et Zucc.的干燥花蕾。
初春花未开放时采摘，及时低温干燥。
【性状】花萼5，灰绿色或棕红色。
花瓣5或多数，黄白色或淡粉红色。
气清香，味微苦、涩。
【含量测定】含绿原酸不得少于3.0%，含金丝桃苷及异槲皮苷的总量不得少于0.35%。
【性味与归经】微酸，平。
归肝、胃、肺经。
【功能与主治】疏肝和中，化痰散结。
用于肝胃气痛，郁闷心烦，梅核气，瘰疬疮毒。
【用法与用量】3～5g。
【贮藏】置阴凉干燥处，防霉，防蛀。
植物志中的梅花01梅梅（Armeniaca mume）来自于蔷薇科，杏属。
俗名春梅，干枝梅，酸梅，乌梅。
梅原产我国南方，鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。
果实可食、盐渍或干制，或熏制成乌梅入药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。
梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。
梅的品种分果梅和花梅两大类。
02果梅果梅的栽培品种大致分为三类：白梅：果实黄白色，质粗，味苦，核大肉少，供制梅干用。
青梅：果实青色或青黄色，味酸或稍带苦涩，品质中等，多数供制蜜饯用。
花梅：果实红色或紫红色，质细脆而味稍酸，品质优良，供制陈皮梅、劈梅等用。
03花梅花梅的品种，由于长期栽培，变异较大，品种甚多：直脚梅类：枝条直立或斜展，有江梅型，宫粉型，大红型，朱砂型，玉碟型，绿萼型，洒金型。
照水梅类：枝条下垂，形成独特的伞状树姿。
龙游梅类：枝条自然扭曲如游龙。
杏梅类：枝和叶似山杏，花期较晚，抗寒性较强，可能是杏与梅的天然杂交种。
文献中的梅花梅花为蔷薇科植物梅Prunus mume的干燥花蕾，又名白梅花，绿梅花或绿萼梅。
果梅品种雌蕊发育充实，多能正常受精结实并可获得较高的产量。
梅花的功效作用和花语意义
梅花的功效作用和花语意义梅花鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。
果实可食、盐渍或千制，或熏制成乌梅人药，有止咳、止泻、生津、止渴之功效。
接下来为大家带来梅花的功效作用、花语、意义，一起来了解一下吧。
梅花的功效和作用食用作用梅花的果实是核果，味道酸酸的，可以吃。
梅花果实的食用价值是很高的，可以生吃，也可以制成话梅、或者梅膏，还可以做酸梅汤、梅酒等。
话梅在我国是很受欢迎的休闲食品，梅花酒也是很受欢迎的美酒，不仅味道甘甜，还有顺气的功能。
药用作用梅花的药用作用是很广泛的，花朵和果实都是可以入药的。
果实入药，具有解热，驱虫的效果。
花朵和根部入药，可以活血解毒。
此外，梅花还可以治疗很多的疾病，包括止咳，消肿涌痰，还可以结一部分毒，对很多的病菌都有抑制作用。
园林作用梅花主要的作用就是观赏，在园林应用当中，作用十分广泛。
将梅花树在园林，庭院或者房前、路边种植，十分的美丽，尤其是和周围的环境进行搭配，可以营造十分美丽的景色。
梅花在种植的时候，常和其他的植物进行搭配，也可以孤植，群植，效果都很不错。
梅花的美丽优雅的树形，是那么的冰清玉洁，在冬春季节，观赏性很高。
此外，梅花树的果实和树皮可以制作染料。
树干的材质优良，可以用来制作手工艺品。
梅花的花语坚强、高雅和忠贞。
梅花的象征意义吉祥幸福的象征在我国民间，梅花被寄寓了传春报喜、吉祥平安之意。
古人认为梅具四德：初生蕊为元，开花为亨，结子是利，成熟时为贞。
后人则认为梅花五瓣象征五福，即快乐，幸福，长寿，顺利，和平。
高洁孤傲、坚忍不拔的象征梅花是中华民族的精神象征，象征着坚韧不拔，奋勇当先，自强不息的精神品质。
作为岁寒三友之一，自古以来，人们都对它赞赏有加，历代文人都留下了动人的作品来赞美梅花的精神品格，“遥知不是雪，为有暗香来”的崇高品格和坚贞气节，它不与百花争春的高洁之美。
因而，梅花又作为品格坚强、高风亮节之人的象征。
美人象征梅花的生长特点，又使它有霜美人、冷美人等诸如此类的称呼。
五花饮调月经
五花饮调月经
广州读者王女士咨询：
我最近月经不太正常，经常延后，有时甚至两个月来一次，不知道是不是和最近工作压力大有关，脸上也长痤疮。
想请专家推荐一个帮助调经的偏方。
黑龙江省中医药大学博士生导师苏云明教授解答：
月经不调是很多女性面临的问题，同时可能伴有失眠、焦虑、抑郁、痤疮、头痛、痛经、手脚冰冷等症状。
女性长期承受较大压力，容易导致肝气郁结、肝失条达、肝气郁滞、郁久化热、灼伤阴血。
气郁不舒会郁而生热，还会影响脾胃，致肝脾不和，脾虚进而会生血不足，表现出两胁胀痛、烦闷急躁、头晕目眩、倦怠食少、脐腹胀痛、月经不调等多种症状。
下面，就介绍给大家一个可以有效调理月经的验方，五花饮。
五花饮由玫瑰花、绿萼梅、桃花、红花、菊花组成，这些花属于“药食同源”之品。
五花饮制作方法:取玫瑰花5克、绿萼梅5克、桃花3克、红花3克、菊花5克、冰糖适量，放入容积约500毫升的杯子中，加沸水冲泡，温服。
上述剂量可冲泡1日，次日应换新药。
玫瑰花有行气解郁、和血散瘀的功效；绿萼梅有疏肝解郁、理气和胃的功效，能治疗肝气郁结、肝胃不和引起的胃胀、嗳气、胃痛等；桃花有活血、利水、消食化痰的作用，可以用来治疗月经不调、痛经、经行肢肿、消化不良等病症；红花有活血祛瘀通经之功，可用于治疗痛经、月经色暗、面部暗斑、皮肤甲错等；菊花有疏风清热、平肝火、明目的功效，可治疗肝火上攻所致的头痛、眼睛疼痛、头晕等症状，还能治疗咽痛、流黄鼻涕的风热感冒。
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绿萼梅简介
绿萼梅简介目录•1拼音•2《全国中草药汇编》:绿萼梅o 2.1拼音名o 2.2来源o 2.3性味o 2.4功能主治o 2.5绿萼梅的用法用量o 2.6摘录•附：o1用到中药绿萼梅的方剂o2用到中药绿萼梅的中成药o3古籍中的绿萼梅1拼音lǜ è méi2《全国中草药汇编》:绿萼梅2.1拼音名Lǜ è Méi2.2来源蔷薇科梅属植物绿萼梅Prunus mume Sieb. et Zucc. var. viridicalyx Makino，以花入药。
冬末至次年早春采摘初开放的花朵，晒干。
2.3性味苦、微甘，平。
2.4功能主治平肝和胃。
用于胸胁胀痛，胃痛，消化不良，神经衰弱。
2.5绿萼梅的用法用量1～3钱。
2.6摘录《全国中草药汇编》用到中药绿萼梅的方剂•瘰疬奇方拼音：luǒlìqífāng处方：鸡蛋7枚，绿萼梅花（将开者）7朵。
功能主治：瘰疬。
用法用量：将蛋...•滋阴清咽汤克，石斛12克，蝉蜕6克，薄荷6克，桑叶4片，绿萼梅10朵，甘草3克。
功能主治：滋阴凉血疏风。
主肺...•香附乌药散热经解》：方名：香附乌药散组成：制香附1钱半，绿萼梅8分，陈皮8分，青皮5分，乌药8分，左金丸1钱...•四花解郁汤拼音：sìhuājiěyùtāng处方：绿萼梅6克，玫瑰花6克，佛手花6克，厚朴花6克，姜半夏5克...•旋枢廓清饮茎拌炒），黑栀皮1钱半（姜汁炒），建兰花3钱，绿萼梅花1钱。
主治：外感。
用法用量：阴阳水煎服。
加减...•更多用到中药绿萼梅的方剂用到中药绿萼梅的中成药•乌梅丸饮送下。
制备方法：上3味，将矾石、诃黎勒为末，与梅肉同捣为丸，如梧桐子大。
《圣济总录》卷七十七方之...•双梅喉片加醋酐数滴使溶解，再加硫酸1滴，显紫红色，后显污绿色。
(2)取本品4片,研细，加乙醚10ml，振摇...•固肠止泻丸长约50μm，脐点点状，位于较小端。
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梅——花疏肝气果养阴药食两用古至今
作者：董平
来源：《中国社区医师》2008年第11期
梅花可赏可药
梅花是色、香、姿、韵俱佳的高雅花卉，清高不俗，艳而不妖，不畏严寒，与梅相伴能陶冶情志，愉悦精神。
绿萼梅或绿梅花的花蕾，是疏肝理气、和胃化痰之妙品。
白梅花的未开花蕾，阴干入药，主治肝郁气滞、咽中梗塞、吞吐不得的梅核气证。
常用绿梅花10g，金橘饼2只，水煎服。
1次/d，一般3～5剂即愈，长期不适者可代茶饮服，效佳而味香。
古方《百草镜》中用花辦适量(约30g左右)，粳米30g煮梅花粥食之，以治胃脘痞塞，头目不清之肝木犯胃证，对年老脾虚，肝胃不和之消化不良者，每到冬、春可煮梅花粥调理，笔者常加红枣、薏苡仁各30g则效更佳、味更美。
青年男女，口臭厌食，或嗳气不舒，或腹胀大便不畅顺，笔者用自拟三花汤代茶颇有效验，绿梅花5g，玫瑰花5g，代代花2g，枸杞子10g，金橘3粒(鲜者更佳，无鲜果可用金橘饼3粒代之)加水煮沸后，代茶饮至味淡，1次/d。
可长期饮服。
梅果药食兼俱
果梅有青梅、白梅、花梅三大类。
生食青梅能防疰夏。
疰夏是春夏之交发生的一种季节性疾病，常以四肢乏力，纳差无味，精神不振为主症，待夏过之后，病即不治自愈。
所以凡患疰夏者，可多食青梅以防治之。
白梅质地细脆，汁多而鲜。
花梅色黄而泛红，果实硕大，是加工陈皮梅、劈梅、盐渍梅的主要果梅。
果梅除少量供生食外，大部分加工成甜梅、梅干、渍梅、梅酱、青梅酒等休闲食品，这些梅制品有养阴生津、开胃消食、增进食欲之功。
如奶油话梅可养阴和胃，且有润肺止咳之效。
对咽喉干燥，咳嗽少痰，或病后胃纳不佳，口中乏味，不思饮食者，是理想的美味佳品。
用青梅制成的糖汁脆青梅，有生津养液，开胃醒酒之功。
青梅酒，制作简单，是夏日防暑、清暑的理想饮品。
乌梅药用又食用。