饲养与饲料试卷答案复习题全

4,青绿饲料中维生素含量虽较高且种类较多,但也缺乏一些维生素,如维生素B6和维生素D3,所以不能用它提供畜禽所需要的全部维生素.
5,原理:青贮原料在厌氧的环境中,可使乳酸菌大量繁殖,乳酸菌将饲料中的淀粉和可溶性糖转变为乳酸,当乳酸积累到一定浓度时,便可抑制腐败菌等有害菌的生长,当乳酸积累到达高峰,其PH值为4.0-4.2时,乳酸菌的活动减弱,甚至完全停止,至此青贮饲料处于厌氧及酸性环境中得以长期保存.
这类饲料的突出优点表现为高能量,配比合理完全可以提供畜禽的能量需要.但这类饲料的蛋白质数量低,质量差,其生物学价值只有50—70%,用此类饲料饲喂单胃畜禽,必须与其他蛋白质,氨基酸质量均优的饲料配合使用;这类饲料钙,磷比例对动物不适宜,且磷主要是植酸磷,对单胃动物的利用率极低,并干扰其他矿物质的利用率,在使用这类饲料时应注意钙与有效磷的比例.总之,这类饲料能量高,蛋白质氨基酸含量低,钙含量低,维生素含量低.使用时应注意与饼粕类饲料,鱼粉,合成氨基酸合理搭配.
3.热应激:.动物对于不利于其生理的环境高温产生的非特异性应答反应的总和
4.能量饲料:饲料干物质中,粗纤维含量小于18%且粗蛋白含量小于20%的一类饲料
5.规定采食量:根据动物营养原理及大量的动物实验结果,科学规定的动物在不同生产阶段,不同生理条件下的采食量.它是动物特定时期采食量的平均值
二,填空题(每空1分,共15分)
常用的青贮方法是:一般青贮法 半于青贮法 外加剂青贮法
2.配合饲料按营养成分及用途可分为:全价配合饲料 添加剂预混料 浓缩料 反刍精补料 和人工乳五类.
3.添加剂预混料可分为单项添加剂预混料 多项添加剂预混料 和复合添加剂预混料
4.调控动物采食量主要包括中枢神经调控 短期调控 长期调控 和感觉调控四大机制 .
A.钙少,磷多,且多为植酸磷 B.钙多,磷少,且多为植酸磷 C.钙多,磷多,且植酸磷含量少
4.属于无污染,不产生残留和耐药性的绿色环保型饲料添加剂为( c ).
A.益生素 B.保健剂 C.人工合成抑菌素
5.高产反刍动物日粮中精粗饲料最高比例不超过( b ).
A. 50:50 B.60:40 C.40:60
豆饼:黄豆经压榨法脱油后的副产品为豆饼.豆饼中油脂残留量较高,多在4%以上.
豆粕:大豆经浸提脱油后的副产品为豆粕,豆粕中残留的油脂很少,一般为1%左右.
益生素:又称生菌素,微生态制剂,活菌制剂.它是指添加到饲料中的,能在动物体内生长,繁殖,并起到有益微生物作用的活的微生物制剂.
抗应激添加剂:指具有缓解,防止由应激源引起的应激综合征的饲料添加剂.主要包括矿物质,脂肪,维生素,有机酸,抗生素.
答:注意事项:硝酸盐及亚硝酸盐中毒;(2分)
氢氰酸中毒;(2分)
双香豆素中毒;(2分)
脂肪族硝基化合物及皂甙中毒;(1分)
农药中毒.(1分)
2.饲料添加剂应具备什么条件 (10分)
答:应具备的条件:确有经济效果;(2分)
对各种动物无不良及有害影响;(2分)
在消化道稳定;(2分)
有毒有害物不能超标;(1分)
扣除玉米的比例100%-45% =55%(1分)
剩余玉米比例56.69%-55%=1.69%(1分)
玉米1. 69%÷45%=3. 75%(1分)
豆粕25.10%÷45%:亍55.78%(0.5分)
鱼粉12. 00%÷45%=26.67%(0.5分)
植物油3. 00%÷45%=6. 67%(0.5分)
三,单项选择题(将正确答案的序号填在括号内.每题2分,共20分)
1.大豆饼粕的粗蛋白质含量一般为( b ).
A. 30%左右 B.45%左右 C.60%左右
2.青绿饲料可以作为( a )饲料的唯一来源.
A.反刍动物 B.草食动物 C.单胃动物猪禽
3.植物性饲料中钙,磷含量最大的特点是( a ).
三问答题
按国际分类法,饲料分为8类
(1)粗饲料:饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18%的以风干形式饲喂的饲料.它包括秸秆,干草,树叶,糟渣等.
(2)青绿饲料:天然含水量在60%以上的新鲜饲草.它包括天然牧草,人工栽培牧草,叶菜类,水生植物等.
(3)青贮饲料:以新鲜的天然植物性饲料为原料,在厌氧的条件下,经过以乳酸菌为主的微生物发酵后调制的饲料.如:青贮玉米,青贮苜蓿
(4)能量饲料:饲料干物质中粗纤维含量小于18%,同时干物质中蛋白质含量小于20%的饲料.包括谷物籽实及加工副产品.如:玉米,小麦
(5)蛋白质饲料:饲料干物质中粗纤维含量小于18%,同时干物质中蛋白质含量大于或等于20%的饲料.包括植物性和动物性蛋白质饲料.如:豆粕,鱼粉
(6)矿物质饲料:补充动物矿物质需要的饲料.如:石粉,氯化钠
青绿饲料有助于畜禽的消化,适口性好,消化率高,反刍家畜,草食家畜和猪可以大量采食.对单胃家畜来说,可以补充谷物饲料中赖氨酸的不足,使其蛋白质的营养价值接近接近纯蛋白质,对反刍家畜来说,可以使菌体蛋白的合成数量增加.另外,还为畜禽提供一定量的钙,磷及维生素.
3,营养特性:(1)无氮浸出物含量高(2)粗纤维含量低(3)蛋白质含量低,必需氨基酸含量不足(4)矿物质含量不平衡(5)维生素含量不平衡
五,计算题(共15分)
1.在全价饲粮中,产蛋鸡对铁的需要量为50mg/kg,若以硫酸亚铁形式提供铁元素,且硫酸亚铁含铁量为20.1%,硫酸亚铁商品纯度为98. 5%,请问为满足鸡对铁的需要应在全价饲粮中添加多少商品原料 (5分)
50mg/kg÷20.1%÷98.5%=252.55mg/kg
2.已知0-3周龄肉用仔鸡的全价配合饲料配方为:玉米56. 69%,豆粕25. 10%,鱼粉12.00%,植物油3.00%,L-赖氨酸0.14%,DL-蛋氨酸0.20%,石粉0.95%,磷酸氢钙0.42%,预混料1.50%,根据该配方比例计算出45%的浓缩料配方.(10分)
15.有机微量元素,无机微量元素,金属氨基酸络合物,金属特定氨基酸络合物,金属氨基酸螯合物,金属多糖络合物,金属蛋白盐
16.青霉素,四环素类,大环内酯类,磷酸化多糖类,氨基糖甙类,聚醚类,多肽类
17.抗药性,药物残留
18.内源酶,外源酶
19.矿物质,脂肪,维生素,有机酸,糖类,抗生素,中草药
一,名词解释(每词3分,共15分)
饲料配方:按照动物的营养需要量,饲料的营养价值,原料的状况及价格等条件合理的确定饲粮中各种饲料原料组分的百分比构成,该比例即为饲粮配方.
2.全价配合饲料:由能量饲料,蛋白质饲料,矿物质饲料及添加剂预混料按比例混合而成的,可直接饲喂单胃动物的营养平衡的饲料产品.
A.防腐剂 B.着色剂 C.调味剂
9.在谷物籽实类饲料中粗蛋白质含量最高的是(b).
A.玉米 B.小麦 C.大麦
10.饲料厂检测原料品质好坏常用的方法是(a ).
A.常规化学分析 B.感官鉴定 C.显微镜检测
四,简答题(共35分)
1.青绿饲料在使用时应注意什么问题 (8分)
不影响畜产品质量及人身健康;(1分)
不降低饲料适口性;(1分)
不污染环境.(1分)
3.为什么要大力发展配合饲料 (7分)
答:配合饲料的优点:最大限度的发挥动物的生产潜力;(2分)
充分合理的利用饲料资源;(2分)
该产品质量稳定,安全,高效,方便;(2分)
减少养殖的劳动支出.(1分)
4.影响动物采食量的因素有哪些 (10分)
(7)维生素饲料:由工业合成或提纯的维生素制剂.如:维生素A,B族维生素
(8)饲料添加剂:为了保证或改善饲料品质,防止饲料质量下降,促进动物生长繁殖,保证动物健康而掺入饲料的少量或微量物质.如:酶制剂,风味剂
2,青绿饲料的营养特性:(1)含水量高(2)蛋白质含量较高(3)粗纤维含量较低(4)矿物质含量高,钙,磷比例适宜(5)维生素含量丰富
答:影响因素:动物:不同种类,品种,性别,年龄,个体采食量不同;(3分)
日粮:养分的消化性,能量浓度,氨基酸平衡性,养分平衡性,饲喂次数,加工方法,适口性等均影响采食量;(2分)
环境:外界温度不同动物采食量不同;(2分)
生理:内分泌,疾病,生理阶段均可导致采食量变化;(2分)
饲管:(1分)
一般青贮的机械损失量最小,半干青贮次之,干草损失量最大.一般青贮可最大限度地保存养份,但含水量过高时不仅影响采食量,同时不利于乳酸菌的发酵.青贮和半干青贮在开窖后二次发酵的营养损失高于干草的晾晒损失.
特殊青贮即外加剂青贮.是指在青贮的过程中添加一定量的某些物质,促进乳酸的发酵,抑制有害菌的繁殖,避免开窖后的腐败,改善青贮饲料的营养价值,因此要发展特殊青贮.
青贮饲料:以新鲜的天然植物性饲料为原料,在厌氧的条件下,经过以乳酸菌为主的微生物发酵后调制的饲料.
能量饲料:饲料干物质中粗纤维含量小于18%,同时干物质中蛋白质含量小于20%的饲料.包括谷物籽实及加工副产品.
蛋白质饲料:饲料干物质中粗纤维含量小于18%,同时干物质中蛋白质含量大于或等于20%的饲料.包括植物性和动物性蛋白质饲料.
6,大麦中含有单宁,未经加工处理不宜喂仔猪.裸大麦易受麦角菌感染而患麦角病.因此对种猪应避免使用大麦,以防止引起种猪繁殖障碍,流产,无乳.由于大麦中含有B-葡聚糖,在鸡的消化道中能使食糜的粘稠度增加,从而减少饲料养份与消化酶接触的机会,降低饲料养分的消化率,同时还会使肉鸡的胸腿病发病率增加,胴体品质下降,蛋鸡饲料转化率降低,脏蛋增多.应添加B-葡聚糖酶.
饲料添加剂:为了保证或改善饲料品质,防止饲料质量下降,促进动物生长繁殖,保证动物健康而掺入饲料的少量或微量物质.
载体:是能够接受和承载粉状活性成分的可饲饲料.载体即可以起稀释活性成分的作用,更可以使活性成分的流散性提高,有助于添加剂在配合饲料中的均匀混合.