全自动杀菌锅使用说明书,全自动杀菌锅生产厂家

合集下载

肉制品加工全自动杀菌锅安全操作及保养规程

肉制品加工全自动杀菌锅安全操作及保养规程肉制品加工中，杀菌锅是非常重要的设备之一，它可以有效杀灭细菌，保障产品的卫生和安全。

然而，在使用杀菌锅时，需要注意一些
安全操作和保养规程，以确保设备的正常运行和延长其使用寿命。

安全操作规程
1.操作前，务必仔细阅读设备的操作手册，并按照手册上的
说明进行操作。

2.肉制品加工场所必须保持干燥、通风良好。

3.在操作杀菌锅前，需检查电源线是否连接牢固，电源插座
是否接地，地线是否有效。

4.在操作过程中，不得随意触碰设备内部，以免发生意外。

5.在操作过程中，不得使用带有金属材质的工具去清洁杀菌
锅内部，以防止损坏设备。

6.在操作过程中，应时刻关注设备运行状态，一旦发现异常，
应立刻停止操作，排除故障。

7.设备禁止长时间空载运行，以免损坏设备。

8.操作完毕后，需将设备及时进行清洗，切断电源。

保养规程
1.每天的工作结束后，应对设备进行清洗和保养，防止油脂
等物质残留在锅内，影响下一次工作。

2.定期检查杀菌锅中的机械部件是否磨损，若有磨损则需及
时更换。

3.定期检查杀菌锅的密封性能是否良好，如有问题应及时修
复。

4.定期对杀菌锅进行保养，润滑机械部件，并清洗防爆器、
过流保护器等器件。

5.若长期不使用，应将设备进行保养，并做好防尘措施。

总结
肉制品加工全自动杀菌锅是一款非常重要的设备，对于保障产品卫生和安全至关重要。

在实际使用过程中，我们需要注意一些安全操作和保养规程，以确保设备的正常运行和延长其使用寿命。

全自动杀菌锅双锅一罐杀菌釜特点及功能介绍

全自动杀菌锅双锅一罐杀菌釜特点及功能介绍诸城市中远机械有限公司是杀菌设备专业运营商，专业生产各种规格型号杀菌锅（釜）、夹层锅、蒸煮锅、炒锅、硫化罐、真空浸渍罐、储油罐及风淋室等食品机械。

中远公司生产的电脑全自动三锅串联水浴式杀菌锅在双层水浴杀菌锅和双锅并联杀菌锅的基础上，综合两种形式的优点研发而成，其具备以下优点：全水浸泡杀菌，两台杀菌锅同时使用一罐热水工作，一锅内的食品处理完后，另一锅在工作时可先将高温处理水注入热水罐内，减少处理水和热量的损耗，减少等待时间，比双层杀菌锅提高一倍产能。

主要适用于：金属容器、塑胶容器、软袋包装。

诸城中远机械有限公司成立于2001年，注册资金1000万元，具备国家压力容器制造资质（证书编号为：TS2237214-2019），具有自营进出口权，拥有先进的机加工中心、全自动焊接中心以及全套的检验设备。

经过多年的经营拓展，形成了集原材料供应、产品开发、工艺设计、产成品检验、生产经营、储存运输、技术服务于一体的完善的公司运营体系。

公司主要产品有：双层水浴式杀菌锅，顶喷侧喷式杀菌锅，双锅并联式杀菌锅、多锅串联式杀菌锅，旋转式杀菌锅，双开门式杀菌锅，卧式杀菌锅；可倾式夹层锅、立式夹层锅、搅拌夹层锅，蒸煮锅，炒锅等多种规格型号产品，可广泛应用于各种肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海产品、饮料制品、休闲食品等的杀菌、加工处理，农副产品深加工、化工医药的生产等。

售后服务承诺：保修一年，终身维修，保修期内不收取任何配件费、维修费，保修期间因产品本身质量问题，公司将全面负责。

如因用户未按操作程序或故意造成设备损坏等情况，公司也将派专业维修人员协助用户解决问题，但用户需承担相应费用。

本设备制作完毕后，将由我方本地质量技术监督局进行现场试验和检验，合格后出具《压力容器产品安全性能监督检验证书》，并同其它相关质量证明资料一并交付贵方，作为质量证明的法定文件。

设备到货后，公司按用户需要时间派出专业技术人员到用户现场免费设备调试、技术培训和参与验收。

商用大型全自动高温杀菌锅安全操作及保养规程

商用大型全自动高温杀菌锅安全操作及保养规程商用大型全自动高温杀菌锅是酒店、餐厅、食品加工厂等场所常用的设备，其主要功能是将食品在高温状态下进行杀菌处理，确保食品的安全性。

本文将介绍商用大型全自动高温杀菌锅的安全操作及保养规程，以保证设备的稳定运行并延长设备的寿命。

安全操作规程前置准备在操作设备前，必须做好以下准备：1.了解设备的使用说明，并确认已按照使用说明正确连接水、电、气、蒸汽等设施。

2.检查设备电源及电气设施是否正常，确认所有控制开关在“关”位置。

3.检查杀菌锅内部是否有杂物，如果有，需要清理干净。

操作步骤1.打开杀菌锅的进水阀，给水箱加满水，并确保水位高于最低水位线。

2.打开电源开关，待设备启动后，按下加热开关，待锅内温度达到升温设置温度后，按下杀菌开关即可开始杀菌操作。

3.在杀菌过程中，需要不断监控锅内温度及压力，如发现超温或压力异常，应立即停止操作，检查故障原因后方可重启操作。

4.杀菌结束后，要按下排水开关，将锅内的水排出，并关闭进水阀，关闭电源开关，同时将各个控制开关调至“关”位置。

5.关闭电源后，需要对杀菌锅进行清洁，包括清理锅内和锅外的污垢，并保持设备的干燥。

操作注意事项1.操作人员需熟悉设备的使用说明，并严格按照使用说明进行操作。

2.操作前，必须检查设备的各个功能及设施是否正常，如有故障需及时排除。

3.只能使用干燥且清洁的器具操作设备，不得使用生锈、老化或破损的器具。

4.操作人员需了解设备安装位置，避免设备受到撞击或振动。

5.杀菌锅杀菌结束后，不得立即打开锅盖，应等待温度降到安全值后再进行操作。

6.操作过程中，严禁在设备周边进行吸烟、饮食等活动。

保养规程日常保养1.操作结束后，需要对设备进行清洁，包括清理锅内和锅外的污垢，并保持设备的干燥，特别是要清洗蒸汽管道、电控箱等易积尘部位。

2.定期检查设备的电气设施，如发现电线老化、线路松动等问题，应及时维修或更换。

3.经常检查锅内的液位计及安全阀，确保安全阀设置正常，液位计准确，避免发生安全事故。

全自动杀菌锅操作规程

由于食品的加工要求越来越高，应用杀菌锅的领域就在不断扩展，其中全自动的杀菌设备比较常见，而且操作也便捷，为了保证设备的正常运行，需要操作工人掌握如下的规程和步骤。

具体的操作规程是：1.将待灭菌产品装入灭菌筐,注意摆放的逶气性,送入锅内,关门锁紧,放下安全手柄。

2.打开进水阀,对锅内进水,同时关闭排水阀,打开排汽阀。

当排汽阀出水时表明锅内水已注满,关闭锅上的所有排汽阀及进水阀,可以开汽升温。

3.升温过程严格按照温度与压力的对应表执行。

当温度升121°C时开始计时,达到122C时开始循环。

在保温过程中要进行补气,保证1219C以杀菌20分钟。

4.灭菌时间达到后,关闭循环泵。

打开冷水阀进行降温工作,同时排出锅内空气。

在降温过程中不得出现压力骤降的现象,锅内压力100°C以上不低于2.2个压, 80°C以上不低于2个压。

出锅排水前不低于1.8个压。

当温度降至50-60°C时即可排水出锅。

5.在整个杀菌过程中必须保证锅内的水始终处于充盈状态。

6.杀菌过程中经常检查封进气阀,保证密封國处于完全封闭状态。

7.整个操作过程中,本岗位人员绝不允许擅自离岗。

还需要了解一下全自动杀菌锅操作的注意事项：1、杀菌锅使用前，必须对杀菌锅进行检查，清楚锅内的障碍杂物2、启动机器前，一定要检查锅门密封是否完好，检查各个阀门、仪表是否正常。

3、严禁带压、带水开启锅门。

4、设备运行过程中，要时刻注意蒸气压力、热水压力、冷水压力的变化情况；5、工作结束之后，要切断电源开关，检查所有的按钮、手柄是否在零位；关闭蒸汽、水等所有阀门，打开回水阀门。

自动灭菌锅操作说明

自动灭菌锅简单操作说明1、插上电源插头，打开开关，按“POWER ON/OFF”键开启电源。

2、确认压力表读数为0，将LOCK/UNLOCK杆推向右边，打开盖子，加水2升（可通过底盘中心小孔观察水位，灭菌腔每天需换水一次）。

3、确认排汽瓶中的水位界于HIGH和LOW之间，否则取出该塑料瓶倒水或加水若干。

4、装入待灭菌物，盖上盖子，将LOCK/UNLOCK杆推向左边。

（连续灭菌时，第2次操作前请确保灭菌腔温度已降至50℃以下。

）5、按“MODE”键选择工作模式，根据需要检查和修改温度、时间设定值。

6、按“START/STOP”键，仪器即开始灭菌过程。

若确实需要停止灭菌，再按该键一次仪器即退回待机状态。

7、灭菌完毕，待温度下降，压力表读数为0时，将LOCK/UNLOCK杆推向右边，打开盖子。

（保温状态时需先按“START/STOP”停止运行。

若仪器进入节电模式需先按任意键恢复面板显示后方可进行其它操作）。

8、取出灭菌物（小心避免蒸汽及灭菌物烫伤手脸）。

9、按“POWER ON/OFF”键关闭电源，断开开关，拔下插头。

待仪器充分冷却后，擦干表面冷凝水，并进行灭菌腔排水。

特别注意事项：1、本仪器系高温高压自动灭菌设备，除特别注意事项外，普通高压灭菌器所要求的常规操作规范对于本仪器的操作同样必须遵循。

2、本仪器不可用于腐蚀性、易燃、易爆和热压不稳定等物品的灭菌。

3、灭菌器盖子仅当仪器通电且温度下降、压力表读数为0时方可开启，不可强行用力打开，以免仪器损坏和发生意外伤害事故。

4、操作过程谨防蒸汽和灭菌物品烫伤。

5、仪器工作中若遇异常情况，请参照用户手册妥善处理，必要时请及时关闭电源开关，并联系当地经销商，保修期内未经授权，用户不得擅自更改仪器相关部件。

6、仪器较长时间不用，请务必将灭菌腔排水，并保证腔体清洁干燥。

杀菌锅的操作方法

杀菌锅的操作方法杀菌锅是一种专门用于杀菌和消毒的装备。

在食品加工、医疗卫生和实验室等领域中被广泛使用。

正确的操作杀菌锅可以确保杀菌效果，保障食品和其他物品的安全和卫生。

下面是使用杀菌锅的一般操作方法，包括准备、操作和清洁等步骤：第一步：准备工作1.确保杀菌锅的电源线未连接电源，所有操作控制按钮处于关闭状态。

2.检查并清洁杀菌锅内外部的杂质和污垢，确保杀菌锅表面干净。

3.将要杀菌的食品或物品进行清洗和处理，确保表面没有明显的污染和残留物。

第二步：操作设置1.连接杀菌锅的电源线，确保电源插头牢固连接，并插入电源插座。

2.打开杀菌锅的电源开关，待电源指示灯亮起后，杀菌锅就准备就绪了。

3.根据需要进行温度和时间的调节。

标准杀菌温度为100摄氏度，杀菌时间可根据食品或物品的性质和杀菌需求进行调整。

请注意，不同食品或物品的杀菌温度和杀菌时间可能会有所不同，以实际需要为准。

第三步：放置食品或物品1.将经过清洗和处理的食品或物品放入杀菌锅内。

请注意，不要过度填充杀菌锅，以确保热量能够均匀地蔓延到每个食品或物品上。

2.盖上杀菌锅的盖子，并确保盖子的密封以避免杀菌过程中热量的损失。

第四步：开始杀菌1.按下杀菌锅的启动按钮或旋转控制钮（根据具体型号而定）。

2.等待杀菌锅内的温度达到设定的杀菌温度，此时内部温度显示器可能会显示实时温度。

3.核实所需杀菌时间并进行设置。

请根据食品或物品的要求确保杀菌时间的准确性和充分性。

第五步：完成杀菌1.当设定的杀菌时间到达后，杀菌锅内的温度会逐渐降低。

2.停止杀菌锅的运行。

在停止操作之前，请确保杀菌锅内的温度已经降到安全温度。

3.使用热防护手套或其他工具小心打开杀菌锅的盖子，以免热蒸汽对人体造成伤害。

第六步：取出食品或物品1.小心地使用热防护手套或其他工具取出杀菌锅内的食品或物品。

请注意，取出的食品或物品可能仍然很热，要避免烫伤。

第七步：清洁杀菌锅1.在断开电源之前，将残留在杀菌锅内的污垢和残渣清除干净。

杀菌锅安全操作规程

杀菌锅安全操作规程杀菌锅是一种重要的厨房设备，用于杀菌、消毒食品和器具。

为了保证其正常使用和安全性，有必要制定相应的操作规程。

以下是杀菌锅的安全操作规程，希望能对大家有所帮助。

一、使用前的准备1. 检查杀菌锅的内部和外部是否干净整洁，是否有损坏或漏电的情况。

2. 检查杀菌锅的电源线、插头是否正常无损伤，是否接地良好。

3. 接上电源并插头插进插座后，应该将电源开关调到关闭位置，调节好机器的温度和时间。

4. 与其它家用电器一样，在使用杀菌锅时，不要在锅身周围堆放杂物或擦拭表面。

二、进行杀菌操作1. 将要消毒的器具、食品放入杀菌锅内，需要注意容量，不要超过设备规定的容量。

并尽量均匀摆放，不要密集集中摆放，避免相互之间产生热交换。

2. 关上锅盖，将电源开关调到开启位置，然后按照需要设定温度和时间。

3. 在杀菌锅操作过程中，需要时常检查锅内温度是否正常、锅盖是否密封。

4. 在杀菌锅运作时，不要用手直接接触锅体和锅盖，以免烫伤手。

尽量采用专用手套。

三、杀菌操作结束1. 杀菌操作结束后，应先把电源关掉，再打开锅盖，稍等片刻，让温度降下来。

2. 从杀菌锅内取出器具、食品前，要先戴手套，并小心取出。

3. 清洗杀菌锅时，还应注意一些细节问题。

切记不可使用大剂量的酸性或碱性清洁液，以免损伤锅体。

使用中性清洁剂及时清洗锅内污垢，清洁后涂上少量润滑油，以延长锅体寿命。

综上所述，对于杀菌锅的日常使用，需要大家遵循设备说明书的使用方法和注意事项，谨慎操作，确保使用过程安全可靠。

同时还要尽可能地把日常清理和维护工作做到位，以增加设备的寿命和安全性。

全自动杀菌锅的使用流程及它的参数

全自动杀菌锅的使用流程及它的参数下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor.I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!全自动杀菌锅的使用流程及其关键参数解析全自动杀菌锅，作为一种先进的食品加工设备，广泛应用于食品、医药等行业的杀菌处理。

食品杀菌锅操作方法

食品杀菌锅操作方法食品杀菌锅是一种用于对食品进行高温杀菌的设备。

它通过加热食品并保持一定温度和时间来杀灭食品中的细菌、病毒和其他微生物。

下面将详细介绍食品杀菌锅的操作方法。

1. 前期准备首先，需要将食品杀菌锅放置在平稳的台面上，并确保周围环境干净整洁。

确认杀菌锅内部没有残留物，如破损的密封圈、食品残渣等。

同时，检查电源线是否正常连接，插头是否牢固。

2. 添加水打开食品杀菌锅的盖子，将适量的清水倒入锅内。

一般来说，加水的量会根据锅的大小和食品种类而有所不同。

一般情况下，水的高度应该超过食品的高度，大概是食品的2倍。

3. 放入食品将需要杀菌的食品放入锅内。

这里可以根据不同食品的特点选择不同的放置方式，如铺放、层叠等。

如果杀菌锅内有多个层次的话，可以根据需要选择合适的层次进行摆放。

4. 调整温度和时间将盖子盖好，按照使用说明书上的指导，设定合适的杀菌温度和时间。

温度和时间的设定会根据不同的食品种类和大小而有所不同。

一般来说，食品的杀菌温度在80至120之间，时间一般为15分钟至1小时不等。

5. 启动杀菌锅将插头插入电源插座，打开食品杀菌锅的电源开关，使其开始加热。

在加热过程中，可以通过观察温度显示器上的温度变化来了解加热状态。

一般情况下，锅内温度会逐渐上升，直到达到设定的杀菌温度。

6. 加热过程中的注意事项在加热过程中需要注意以下几点：- 不要在杀菌过程中打开锅盖，避免热气和蒸汽的外泄，以免造成烫伤。

- 不要触碰杀菌锅的加热部件，以免造成烫伤。

- 保持杀菌锅周围的环境整洁，避免杂物进入锅内。

- 定期检查温度计的准确性，确保温度显示准确。

7. 杀菌完成后的处理在杀菌时间到达后，杀菌锅会自动停止加热，并发出提示音。

此时，可以打开锅盖，待锅内的食品冷却后取出。

注意在取出食品时要小心，避免烫伤。

8. 清洁和维护杀菌锅杀菌锅使用完毕后，需要进行清洁和维护，以保持其良好的工作状态。

首先，切断电源，拔掉插头。

然后，将杀菌锅内的残留食品和水倒掉，用清水清洗内部和外部的杀菌锅壁。

杀菌锅操作规程与标准

杀菌锅操作规程与标准杀菌锅操作规程与标准一、杀菌锅概述:1 、结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。

锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠。

2 、特性：以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

本锅内层采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，安装容易、操作方便、安全可靠。

3、用途：杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域!1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。

电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。

一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。

手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。

2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。

3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。

4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。

5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。

6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。

杀菌锅操作说明一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。

如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。

在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。

因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。

杀菌锅操作规程

杀菌锅操作规程1、机手拿出摆放票后，盖好箅子盖，拨去销钉，机手与进出锅人员将半成品小车对好轨道，均匀平稳地向前推进，如果轨道接口处不平，可在小车两侧站两人，用手抬起底盘，向前滑上轨道之后推入锅中；2、三车半成品入锅均匀后，放好挡铁；3、关闭锅门，放好锅门安全挡铁；4、控制板面设置；5、打开主电源，24V电源开关；6、按照所进的半成品工艺参数，调出参数设定画面；7、按“程序启动”数秒后控制面板自动显示所需程序；8、同时做好《单机运行记录》和白板记录；9、开始升温时，多注意观察玻璃管水位是否到位；10、升温结束刚开始恒温时，和控制面板同步记录好恒温开始时间，并确认此倒计时是否从工艺要求时间开始，然后根据工艺数据计算出恒温结束的时刻，以便于核对，然后记录在白板上面；11、回收阶段开始回收时，观察时间是否与白板上一致，倒计时结束，凉水阀是否打开，水位计水位是否达到超限水平，回收阀是否打开，锅内压力是否稳定等，一切正常后写好记录；12、锅内水排完后，绿灯闪亮，机手到杀菌锅前观察水位、面板、压力表是否达到出锅要求，确定无误后，打开锅后溢流阀，使锅内压力同大气压相通；13、轻轻打开锅门，同时挂好锅门销钉，放下轨道挡铁，配合进出锅人员依次用小车将三车成品拉出，并插好小车销钉，在成品上放上相应的锅号；14、检查成品质量，是否带油、带水垢，是否发皱，肠体温度是否达到工艺要求等，无质量问题方可摆放在指定位置；安全注意事项1、启动机器前，一定要检查锅门密封是否完好，检查各个阀门、仪表是否正常；2、设备运行过程中，要时刻注意蒸气压力、热水压力、冷水压力的变化情况，及时采取相应措施，保证设备正常运行；3、设备运行过程中，要时刻注意控制系统的运行情况，如控制出现异常，则立即停机或按下急停按钮；4、在杀菌过程中，杀菌锅前禁止站人；5、操作机手在操作各阀门时，禁止直接面对阀门，防止阀芯窜出伤人；6、严禁超温、超压使用杀菌锅；7、严禁带压、带水开启锅门；8、停止使用的杀菌锅，锅门要打开；9、自动杀菌过程中，严禁修改和设置各项参数值。

全自动杀菌锅的使用流程及它的参数

全自动杀菌锅的使用流程及它的参数一、全自动杀菌锅的使用流程。

1.1 准备工作。

在使用全自动杀菌锅之前，咱得先把锅给清理干净，不能有啥脏东西残留。

然后检查一下各个部件是不是都完好无损，比如说密封垫圈有没有老化，仪表显示正不正常等等。

这就好比打仗之前要检查好自己的武器装备，可不能马虎。

1.2 装料。

把要杀菌的东西整整齐齐地放进锅里，注意别装得太满，得给蒸汽留点活动的空间。

而且摆放要合理，不能东倒西歪的，要不然杀菌效果可就大打折扣啦。

1.3 密封锅盖。

装完料，就得把锅盖严严实实地给盖上，确保密封得紧紧的，不能有一丝缝隙，要不然蒸汽跑了，那可就麻烦喽。

1.4 设置参数。

这可是关键的一步，根据要杀菌的物品和要求，设置好温度、时间、压力这些参数。

就像炒菜要掌握好火候一样，这里的参数设置得准不准，直接关系到杀菌的效果好不好。

1.5 启动杀菌。

一切准备就绪，按下启动按钮，这时候锅就开始工作啦。

看着蒸汽呼呼地冒，心里就盼着能把细菌都消灭得干干净净。

1.6 结束杀菌。

等到设定的时间到了，杀菌也就完成啦。

不过先别着急开锅，得等锅里面的压力降下来，温度也降下来了，才能安全地打开锅盖。

二、全自动杀菌锅的参数。

2.1 温度参数。

温度可是杀菌的关键因素之一。

一般来说，常见的杀菌温度在 121℃左右，但也有些特殊的物品可能需要更高或者更低的温度。

这就得根据具体情况来定，不能一概而论。

2.2 时间参数。

杀菌时间也很重要，时间太短杀不死细菌，时间太长又可能会影响物品的品质。

通常几分钟到几十分钟不等，得拿捏得恰到好处。

2.3 压力参数。

压力能帮助提高杀菌的效果，一般在 0.1 - 0.2MPa 之间。

但也要注意，压力不能太高，不然锅可能会承受不住。

三、注意事项。

3.1 安全第一。

使用全自动杀菌锅的时候，安全永远是第一位的。

操作过程中要严格按照规程来，不能随意乱动。

3.2 定期维护。

就像汽车要定期保养一样，杀菌锅也得定期维护，检查部件有没有损坏，该换的就得换，这样才能保证它一直正常工作。

全自动杀菌锅工作流程

全自动杀菌锅工作流程
全自动杀菌锅的工作流程一般包括以下几个步骤：
1. 准备工作：首先，清洁操作台面和其他工具，确保无尘无菌。

准备好需要杀菌的食材或容器，并将其放入杀菌锅中。

2. 加水操作：根据所需的杀菌温度和时间，向杀菌锅中加入适量的清水。

一般情况下，水位要高于食材或容器的高度。

3. 设定杀菌参数：根据所需的杀菌要求，设置杀菌锅的温度、时间以及其他相关参数。

这些参数一般会根据不同的食材或容器进行调整。

4. 启动杀菌程序：将杀菌锅的电源接通，并启动杀菌程序。

锅内的加热元件会开始加热水，并将水温提升到所设定的杀菌温度。

5. 杀菌过程：一旦水温达到设定的杀菌温度，杀菌时间开始计时。

在整个杀菌过程中，杀菌锅会通过恒温设备维持水温的稳定，在一定时间内保持杀菌温度。

6. 完成杀菌：杀菌时间结束后，杀菌锅会自动停止加热。

此时，可以打开锅盖，将杀菌完成的食材或容器取出。

注意，操作过程中要小心避免烫伤。

7. 清洁消毒：完成杀菌后，需要对杀菌锅进行清洁和消毒。

可以使用清洁剂和热水进行彻底清洗，确保杀菌锅的卫生和安全。

需要注意的是，不同品牌和型号的全自动杀菌锅可能会有一些差异，以上流程仅供参考，具体操作请参考设备的使用说明书。

全自动高压自动灭菌锅的使用流程

全自动高压自动灭菌锅的使用流程引言全自动高压自动灭菌锅是一款用于高效、安全地进行食品、药品及器械的灭菌的设备。

本文将详细介绍该灭菌锅的使用流程，包括准备工作、操作步骤和注意事项。

准备工作在使用全自动高压自动灭菌锅之前，需要进行以下准备工作：1.清洁工作：确保灭菌锅内外部分都干净，并且没有残留物。

2.准备器械：确保将要灭菌的器械已经清洗干净，并且没有杂质。

3.检查材料：确保材料和器械符合灭菌锅的规格要求，避免过大或过小的材料导致灭菌效果不佳。

4.准备操作手册：确保您已经阅读并理解了全自动高压自动灭菌锅的操作手册，了解各项操作的要求和细节。

使用流程使用全自动高压自动灭菌锅的流程如下：1.装填物料：打开灭菌锅的门，并将要灭菌的物料放入灭菌室中。

–物料需要放置在灭菌架上，保持适当的距离，避免相互接触。

–确保灭菌室内部不过于拥挤，以免影响灭菌效果。

–注意轻放物料，避免造成器械损坏。

2.选择灭菌程序：根据灭菌物料的性质选择合适的灭菌程序。

–全自动高压自动灭菌锅通常提供多种灭菌程序，如快速灭菌、保温灭菌等。

–根据物料的材质、灭菌要求和时间限制等因素，选择合适的灭菌程序。

3.设置参数：根据灭菌要求，设置相应的灭菌参数。

–包括温度、压力、时间等参数的设定。

–根据不同的物料和灭菌程序，参数的设置也会有所不同。

–确保参数设置正确，以保证灭菌效果和物料的安全。

4.启动灭菌锅：确认参数设置正确后，关闭灭菌室的门，启动灭菌锅。

–启动过程中，灭菌锅会自动进行加热、加压和灭菌过程。

–根据设定的参数，灭菌锅会自动控制温度和压力，并在达到设定值后保持一段时间。

–在灭菌过程中，操作者需要保持警惕，确保操作安全。

5.灭菌结束：灭菌过程完成后，灭菌锅会发出提示音。

–灭菌锅会自动降温、减压，并在安全温度后自动打开灭菌室的门。

–在灭菌锅冷却完全后，即可取出灭菌好的物料。

注意事项在使用全自动高压自动灭菌锅时，需要注意以下事项：1.操作人员安全：确保操作人员熟悉设备，并按照操作手册的要求进行操作，以保证人员安全。

灭菌锅使用说明范文

灭菌锅使用说明范文灭菌锅是一种用于灭菌操作的设备，通常用于医疗、实验室和食品加工等行业。

下面是对灭菌锅的详细使用说明：1.预热设备：将灭菌锅连接到电源，并打开电源开关。

根据设备说明书调节温度和时间，通常将温度调至121°C，时间设定为15-20分钟。

此过程中设备会自动预热，待设备达到设定温度后，会发出提醒信号。

2.准备物品：将要灭菌的物品准备好，通常使用高压蒸汽灭菌袋将物品包装好。

灭菌袋应保证质量良好，无破损和污染。

3.放置物品：将包装好的物品放置在灭菌锅内，保证物品之间有一定的间距，避免彼此接触。

物品放置时要注意均匀分布，且不要过量，以免影响灭菌效果。

4.密封容器：打开灭菌锅的密封装置，将容器盖子放好，确保容器完全密封。

密封好容器后，确保容器的放置不会相互遮挡，以保证蒸汽均匀流通。

5.开始灭菌：关闭灭菌锅的密封装置，调节好灭菌时间，并启动灭菌锅。

灭菌过程中，可以观察设备显示面板上的温度和时间以及灭菌进程。

6.完成灭菌：灭菌完成后，灭菌锅会发出提醒信号，此时应关闭电源开关，并等待设备内压力和温度降至安全范围。

7.操作注意事项：a.在灭菌锅内进行操作时，应穿戴好个人防护装备，如实验手套、口罩等，以免污染被灭菌物品。

b.在开启和关闭灭菌锅时，应配戴耐高温手套，避免烫伤。

c.遵循设备说明书中的使用规范，不得超负荷使用设备，以免设备损坏或发生意外。

d.灭菌锅在工作时会产生高温和高压，请远离锅体以免意外伤害。

e.灭菌锅应定期进行保养和维护，如清洗和更换滤网、防护装置等，保证设备的正常使用。

总结：灭菌锅是一种非常重要的设备，其正确的使用方法可以确保物品被彻底灭菌，保证工作环境的卫生和安全。

在使用灭菌锅时，需要遵守设备说明书中的规范，注意安全事项，做到规范操作，以保障使用效果和人身安全。

全自动高压杀菌锅的使用方法

全自动高压杀菌锅的使用方法随着人们生活水平的提高，对食品安全的要求也越来越高。

在食品生产和加工中，杀菌是一项非常重要的工作。

全自动高压杀菌锅是一种高效、安全、节能的杀菌设备，广泛应用于食品、饮料、药品等行业。

本文将介绍全自动高压杀菌锅的使用方法。

一、设备准备1.检查设备是否完好无损，有无漏电、漏气等现象。

2.将杀菌锅放置在平整、稳固的地面上，并接好电源线，连接好水管和蒸汽管。

3.将杀菌锅内的水箱加满清水，然后接通电源，将杀菌锅预热至设定温度。

二、操作步骤1.将需要杀菌的物品放入杀菌篮中，并将杀菌篮放入杀菌锅内。

2.关闭杀菌锅的门，并将杀菌锅的压力调节阀调整至设定值。

3.按下启动按钮，杀菌锅开始工作。

此时，杀菌锅会自动加热，升压，达到设定压力后开始计时。

4.杀菌时间到达后，杀菌锅会自动降压，停止加热，同时发出提示音。

5.打开杀菌锅的门，取出杀菌篮内的物品。

6.关掉电源，拔掉电源线和水管、蒸汽管。

三、注意事项1.在操作前，需要检查设备是否完好无损，有无漏电、漏气等现象。

2.在操作过程中，需要按照设备说明书的要求进行操作，不得随意调整设备参数。

3.在使用前，需要将杀菌锅内的水箱加满清水，避免因水不足而损坏设备。

4.在杀菌过程中，需要保持设备的通风良好，避免因过热而损坏设备。

5.在取出杀菌篮内的物品时，需要注意烫伤，应该戴好手套或使用工具取出。

6.在使用后，需要清洗设备，避免残留物质对设备产生损坏。

全自动高压杀菌锅是一种高效、安全、节能的杀菌设备，广泛应用于食品、饮料、药品等行业。

在使用前需要进行设备准备，按照操作步骤进行操作，并注意一些注意事项，以保证设备的正常使用和延长设备的使用寿命。

杀菌锅操作流程

杀菌锅操作流程
杀菌锅操作流程
1.将产品准备好，用食品车推至锅内。

2.关锅门：将锅门关好，并将充气垫子阀门打开，右侧安全联连阀关闭。

3.往锅里放水，打开上罐和锅的连通阀门，将上罐的水全部放入锅内（在放水时，将锅门右侧的安全连锁阀打开，放水结束后关闭），打开疏水阀旁边蓝色阀门排管道水。

4.打开压力自动开关给锅里补上0.05mpa左右压力再关掉。

5.打开循环水泵1，打开温度自动开关，打开疏水器开关，给锅里升温，同时观察疏水阀旁边的蓝色阀门排水情况，当蓝色阀门处不排水开始排气时，关闭蓝色阀门。

6.待锅内温度显示100℃后，打开压力自动开关，同时开始调节计时器，待温度升到预定温度（123℃）后，时间继电器开始计时，进入消菌阶段。

7.达到杀菌时间后，蜂鸣器报警，此时将温度自动开关关闭，将疏水阀关掉。

8.打开进水阀（3个：2个下面，1个上面），其中（上面）*热换器上端的阀门打开要小，打开蓝色阀门有水流出后关掉，打开冷却泵2（开冷却泵要注意观察压力表压力，如果压力下降（0.15MPa），可关掉水泵，待压力补上后再打开，并以此类推，直到压力保持稳定后，让冷却泵一直运转工作（此环节灵活操作））
9.待锅内温度显示60℃左右将压力自动开关关掉，温度显示40℃左右，将循环泵1和冷却泵2关掉。

（此步具体到工作中，当显示温度达到50℃左右后可同时关掉两泵）
10.回收水：打开上罐连通阀门，将水回收罐内，回收完时，会发出排气响声，此时将阀门关掉。

11.打开排污阀，将水和气全部排空，然后关掉。

12.锅门上方的安全连锁头掉下后，打开右侧连锁阀，关掉充气垫
子阀门，并打开排气阀排气后，打开锅门，用食品车取出产品。

灭菌锅操作说明

杀菌锅作业指导书一、目的：使操作人员依据工艺参数进一步熟悉设备的操作规程。

二、技术参数：1．杀菌容积：2.03 m32．最高工作压力：0.30Mpa3.最高工作温度：145℃4．工作介质：水和蒸汽三、操作工艺流程1、检查：启动空压机（0.4Mpa-0.8Mpa）2．关门：产品推进杀菌锅之后，将杀菌锅的锅门旋动扳手旋到关的位置，然后把锅门机械锁块扳手板到关的位置，最后将密封圈控制阀旋到充气的位置。

3、杀菌操作：①上罐预热（上罐加热温度需要操作人员控制，设备没有自动控制）上罐压力（0.16~0.22Mpa参考值）如果高于参考值，打上罐预热完成。

②下罐杀菌:③回收热水下罐杀菌完成之后，需要将热水会回收到上罐当杀菌过程中，压力控制尤为重要，如果压力控制不好，产品外观包装会有气泡产生，加快细菌繁殖，操作说明着重标注压力开关打开和关闭的时间，请注意操作温控仪内部参数设定：（内部参数不可调乱，调乱重调）按住温控仪SET键5秒，进入设定界面，参数之间切换轻触SET键CC：0002（固定值）SC：0000（修正值，根据水印温度计和温控仪显示温度，调节正负值）AL：0000（固定值）AlCC: 0002（固定值）LCY: 0（固定值）最后按住温控仪SET键5秒确认、使用、维护与保养1、用户应根据本单位的生产工艺杀菌条件和本杀菌锅的技术性能制订杀菌锅安全操作规程，并严格执行。

杀菌锅安全操作规程至少应包括：（1）杀菌锅的操作工艺指标及最高工作压力，最高工作温度。

（2）杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。

（3）生产运行中应重点检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。

（4）设备停用时的保养方法。

2、本设备严禁超过设计压力、温度运行。

3、使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制；发现不正常现象应及时处理。

4、杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件，要保持安全，齐全、灵敏、可靠。

全自动高压灭菌器操作规程

一、目的：建立高压灭菌器操作规程，保证正确操作设备。

二、适用范围：适用于全自动高压灭菌器。

三、职责：设备管理人员、操作人员、维修人员。

四、内容：1 灭菌前准备及检查：1.1检查灭菌锅内的水位，应当浸没加热圈并不要高于套桶底部，若水量不足请加入蒸馏水或去离子水使得加热圈被浸没；若不慎加入过量的水，请使用底下排液阀排出多余的水后使水位合适。

灭菌锅在使用以前排液阀必须关闭。

1.2检查左侧下方排气管，使其浸在水盆里，并确保管口一定浸在水面以下。

2 灭菌操作过程2.1 将要灭菌的东西放入篮子里，再慢慢的把篮子放入锅内，向左方向滑动盖子，并顺时针旋转，直至仪器发出第二声警报时，表示盖子锁定完毕。

2.2 插上电源，打开开关，控制盘灯会亮起，准备操作。

2.3按MODEL键选择你所需要的操作模型。

（如有需要，按SET选择你所需要设定的时间和温度程序）。

2.4按START键，开始灭菌。

(升温过程缓慢，不同的模式也不同，大约在30min 左右)。

2.5灭菌结束，灭菌锅开始发出警报声，待温度降低到80°C，关闭总电源后可以开启顶盖，开启时操作者应头部略微后仰。

开盖后可以先让锅内物品稍微冷却后再取出。

3 注意事项3.1灭菌用水必须用RO水/单蒸水，以免灭菌锅内积水垢。

3.2在拿出篮子时要尽量保持篮子清洁，以防被污染。

3.3如在灭菌过程出现问题，按STOP键，中止操作，待温度下降至80°C后方可打开盖子。

3.4灭菌过后要检查好电源是否断开，整理好方可离开。

3.5每隔1周需将仪器内的水全部排掉，清洗底部后，重新更换。