广东优势澹水水产品的养殖现状和竞争力分析
渔“跃”蓝图——广东淡水渔业大有可为,“十二五”谋求新跨越
脱贫致 富。以罗非鱼为例 ，２０ ０ ９年产量 ５ ． ８ ４万吨 ，创 造产值 ７ ． 亿元 、利税 ３ ．亿元 ，带动 ３ ． ２１ １ ２ ９ ６万人 就业 ，
致富 ７ ８万 人 。 淡 养 南 美 白对 虾 产 量 ２ － 吨 ， 带 动 １ ３万 ４ ．万 人 就 业 ，致 富 ５ ． ５ ８ ５ ６万人 … …成 就 喜人 。
水产加工流通业发展迅速 。 目前全省拥有淡水产 品
加工厂 ７ ０ ，年加丁产品 ８ 万 吨 、产值 ９ １个 ５ ６亿元 。淡
水产 品出 口量达 ２ 万 吨，创汇 ９ 亿美元。水产 品批发 ６ ‘ ２ 市场 ７ ３个 ，年交 易量 ２ １ 吨 、交易额 ３３亿元 ，其 ７ 万 ８ 中位于 内陆山区 ７ ，交易量达 １ 个 ０万吨、交易额 ５ 亿 ． ７ 元 。其 中，罗非鱼加工企业增 幅最大 ，但与此 同时也暴
龟 、鳖等优势水产品产量多年稳居全 国前列 ，中国渔业
协会先后授予茂 名市 “ 罗非鱼之都 ” 、高要市 “ 罗非 鱼 之乡 ” 、中 山市 “ 肉鲩 之 乡” 脆 、顺 德 “ 鱼之 乡”称 鳗 号。２ １ 年 阳春市孵化淡 水鱼苗量达 ２０ ００ ５０多亿尾 ，其 中鳜鱼苗 １ 亿尾 ，分别 占全省总量的 ４ ％和 ７ ％以上 ， １ ０ ０ 孵化规模与数量居全省县 （ 区）首位…… 诚然 ，广东淡水养殖品种多 ，但形成优势产业的品 种少。 目前我省除罗非鱼 、鳗鱼外 ，特 色品种 的养殖未
决 参 策
渔 “ ＂ 蓝 图 跃源自— —广 东淡 水 渔 业 大有 － ￣ ． “ ． 十二 五 ”谋 求新 跨 越 － ｊ －
之 喜 人 形 势 ：淡 水 渔 业蓬 勃 发 展
蓦 然 回首 ，时光荏 苒 ，广东 淡
2023年广东省水产养殖行业市场分析现状
2023年广东省水产养殖行业市场分析现状广东省水产养殖行业市场分析现状1. 市场规模：广东省水产养殖行业是该省重要的农业产业之一，市场规模庞大。
根据统计数据显示，广东省水产养殖行业年产值达到300亿元人民币以上，占广东省农业产业总值的30%左右。
2. 品种丰富：广东省水产养殖行业涵盖了多种水产动植物的养殖，包括海水养殖、淡水养殖和陆地养殖。
海水养殖以海藻、贝类、虾类和鱼类为主，淡水养殖主要是鳗鱼、鲤鱼和龙虾等，陆地养殖则主要是以鱼类为主。
3. 技术先进：广东省水产养殖行业在养殖技术方面取得了显著的进步。
先进的养殖技术和设备的引进使得广东省水产养殖行业的养殖水平得到了大幅提升。
例如，大规模循环水养殖系统的应用使得水质控制更加精准，养殖效益得到了大幅提高。
4. 市场需求旺盛：随着人们生活水平的提高和对健康食品的需求增加，水产品的市场需求也随之增长。
广东省作为一个沿海省份，具有得天独厚的水产资源优势，市场需求旺盛。
5. 市场竞争激烈：由于市场需求旺盛，水产养殖行业的竞争也日益激烈。
在广东省水产养殖行业中，存在着大量的养殖企业，规模大小不一。
同时，一些大型养殖企业也通过整合产业链、优化供应链等方式提高竞争力。
6. 环境压力增大：水产养殖行业的发展也给环境带来了一定的负面影响。
过度养殖、排放污染物等问题严重影响了水生态环境。
为了保护环境，广东省政府制定了一系列环境保护政策，对水产养殖行业进行规范管理。
7. 市场发展前景广阔：尽管广东省水产养殖行业面临着一些挑战，但总体来说，市场发展前景依然广阔。
随着人们对健康食品需求的不断提高，水产养殖行业将继续受到市场的重视。
同时，随着科技的不断进步，养殖技术将不断创新，进一步提高行业的发展水平。
结论：广东省水产养殖行业市场规模庞大，品种丰富，技术先进，市场需求旺盛。
然而，市场竞争激烈，环境压力增大。
市场发展前景广阔，但需要继续改善环境质量、提高养殖技术水平，以保证行业的可持续发展。
广东淡水鱼养殖品种
广东淡水鱼养殖品种广东是一个水资源非常丰富的省份，各种鱼类资源也十分丰富。
在这里，淡水养殖鱼种类繁多，并具有与其他地区不同的特点。
本文将为大家介绍广东地区常见养殖的几种淡水鱼品种。
1、草鱼草鱼是广东区域内最常见的淡水养殖鱼类之一，然而与其他地区的草鱼相比，广东养殖的草鱼肉质优质、嫩滑、鲜嫩可口，深受当地人的喜爱。
而广东草鱼养殖主要集中在广州、清远、佛山等地，因为这些地方都有相对稳定的水源和气候条件，适合草鱼的生长。
2、鲤鱼鲤鱼是被大众普遍喜爱的鱼类之一，因其鱼肉肥美、口感鲜美而深受人们的欢迎。
广东地区的鲤鱼养殖主要以荷花鲤、梅花鲤、四季鲤和苏州鲤为主。
荷花鲤和梅花鲤是广东地区特有的品种，在当地人的日常饮食中起着重要的作用。
四季鲤具有快速生长、适应性强的特征，具有极高的经济价值。
苏州鲤也是饮食文化上的传统美味，主要饲养区域在肇庆、怀集、广州市区等地。
3、鳜鱼鳜鱼，也称鲫鱼，是一种典型的淡水鱼类。
经济价值和营养价值都很高。
广东地区是国内鳜鱼的主要产区之一，其中九江鳜、细鳞鳜等品种都有非常高的市场价值。
广东地区最主要的鳜鱼养殖区域有佛山、汕头、江门等地，当地养殖的鳜鱼味美鲜嫩，且丰富的营养价值非常受到市场的青睐。
4、鲶鱼鲶鱼是广东最出名的淡水鱼之一，价格高昂，风味鲜美。
养殖区域主要分布在广州、佛山等地，当地鲶鱼养殖技术非常成熟，其中广东型大头鲶的养殖技术确立得比较早且养殖量较大。
广东地区的鲶鱼是很多知名菜肴的主要食材之一，广东人对于鲶鱼有着非常深厚的饮食习惯和文化。
在广东，人们对于淡水鱼的热爱和依赖程度都是非常高的，因此当地对于淡水鱼的养殖和加工技术的发展都非常成熟，同时也有着重要的经济价值。
希望此文对于大家了解广东淡水鱼的养殖品种有所帮助。
广东省水产养殖市场分析报告
广东省水产养殖市场分析报告1.引言1.1 概述概述：广东省是中国南方经济区域中水产养殖业发展较为突出的省份之一，其水产养殖市场规模庞大，产业链完整。
本报告旨在对广东省水产养殖市场进行深入分析，了解市场现状和发展趋势，以及主要品种规模，通过全面的市场调研和数据分析，为行业相关人士提供决策参考和发展建议。
在本报告中，我们将对广东省水产养殖市场进行概况和趋势分析，并就市场前景展望、经济效益和发展建议进行深入的讨论。
1.2 文章结构文章结构部分内容如下：文章结构部分主要介绍了本文的组织结构和内容安排，包括引言、正文和结论部分。
通过引言部分，读者可以了解到全文的概述、结构和目的，为后续内容的阅读提供了引导和背景信息。
接下来的正文部分将对广东省水产养殖市场进行概况介绍、发展趋势分析以及主要品种和规模的分析，为读者呈现出水产养殖市场的整体情况。
最后的结论部分将展望市场前景，分析经济效益，并给出相关建议和展望，为读者提供决策和思考的参考依据。
通过以上结构安排，本文将全面、系统地分析广东省水产养殖市场的现状和发展趋势，为相关行业提供有益的参考和指导。
文章的目的是对广东省水产养殖市场进行深入分析，了解市场概况、发展趋势以及主要品种规模，为相关投资者和经营者提供全面的市场情报，帮助他们更好地把握市场机会，制定科学的经营策略，提高经济效益。
同时，通过对市场前景的展望和经济效益的分析，为相关政府部门提供决策参考，推动水产养殖业的健康发展，促进当地经济的持续增长和可持续发展。
1.4 总结总结部分：通过本报告的调研和分析，我们可以得出以下结论：广东省水产养殖市场具有广阔的发展前景，市场规模庞大，随着人们对健康食品的追求不断增加，水产养殖市场的需求也将持续扩大。
同时，市场上涌现出越来越多的高新技术和先进管理模式，为行业的发展提供了有力支持。
在保障市场供应的同时，水产养殖业也为广大养殖户带来了可观的经济效益，为当地经济增长作出了积极贡献。
水产品市场分析报告
水产品市场分析报告1.引言1.1 概述水产品是指所有水域中获取的食品，包括海产品、淡水产品和人工养殖产品。
水产品市场一直是全球市场中具有重要地位的领域之一，随着人们对健康饮食的重视和对高品质食品的追求，水产品市场的需求日益增长。
本报告旨在对当前水产品市场的现状、消费趋势以及供需情况进行深入分析，全面了解水产品市场的发展态势。
首先，我们将着重介绍水产品市场的现状，包括市场规模、市场结构、主要品种以及主要市场参与者等方面的情况。
其次，我们将对水产品消费趋势进行分析，探讨消费者对水产品的偏好和需求变化，以及对高品质、安全、健康的需求。
最后，我们将对水产品供需情况进行详细的调查和分析，包括产量、进出口情况、价格趋势等方面的内容。
通过本报告的分析，我们旨在为水产品行业的企业提供有益的市场参考和决策依据，同时也希望为消费者和政府部门提供有益的市场信息和建议，促进水产品市场的良性发展及相关产业的可持续发展。
1.2 文章结构文章结构部分内容可以包括对整篇文章的组织结构进行介绍，包括各个章节的主要内容和讨论重点。
此部分可以简要提及每个章节的主题和内容，为读者提供一种整体把握文章结构和主要讨论内容的预览。
1.3 目的文章的目的是对水产品市场进行深入分析，了解市场现状、消费趋势和供需情况，以便为相关企业和机构提供有针对性的市场调研报告。
通过对市场的研究，我们旨在为行业内人士和投资者提供可靠的数据和见解，帮助他们做出明智的决策。
同时，通过深入分析市场发展前景和竞争情况，我们希望能够为相关企业提供有效的发展建议，以促进整个水产品行业的健康发展。
1.4 总结总结部分的内容应该对整篇文章进行总结和概括，指出水产品市场的现状、消费趋势和供需情况，并展望市场的发展前景和竞争分析。
此外，还应提出相关建议和展望。
具体内容如下：总结部分：本报告对水产品市场进行了全面的分析，包括市场现状、消费趋势和供需情况的详细调查和分析。
通过对市场发展前景的展望和市场竞争分析的研究，我们对水产品市场的未来发展趋势和挑战有了更深入的了解。
水产养殖的市场需求和行业竞争态势
水产养殖的市场需求和行业竞争态势随着人们对健康和高蛋白饮食的关注不断增加，水产养殖业逐渐成为一个具有巨大潜力的市场。
本文将探讨水产养殖的市场需求和行业竞争态势。
一、市场需求1.1 健康饮食需求随着生活水平的提高，人们对健康饮食的追求也越来越高。
水产产品因其富含优质蛋白质、低脂肪和丰富的维生素而备受欢迎。
鱼类、虾、贝类等水产产品成为很多人日常饮食中不可或缺的一部分，市场需求量日益增加。
1.2 高端消费需求随着经济的发展和人们收入水平的提高，高端消费者越来越注重品质和口感。
高品质的水产产品，如鲜活海鲜、优质鱼苗等备受追捧。
这些产品不仅满足了消费者的味蕾享受，同时也为高端餐饮业提供了更多的选择。
1.3 饮食多样化需求随着人们饮食的多样化需求增加，水产养殖业也面临着更多的机遇。
例如，虾、螃蟹、贝类等海产品在各地的消费市场上逐渐普及，而传统的淡水养殖产品如鳜鱼、鲢鱼等也能满足一部分人们对不同口味的需求。
二、行业竞争态势2.1 市场竞争水产养殖业市场竞争激烈，主要表现在品种丰富性和产品质量上。
通过引进新品种、改良养殖技术等方式，不断提高水产产品的品质和供应量，成为各个企业之间竞争的关键。
2.2 技术竞争水产养殖技术的创新和应用，对行业竞争具有重要意义。
针对饲料配方、疾病防控、水质管理等方面的研究，能够有效提高养殖效益和产品质量，从而在市场上获得更大的竞争优势。
2.3 渠道竞争水产产品的销售渠道也是市场竞争的重要环节。
随着电子商务的快速发展，线上销售渠道逐渐成为养殖企业争夺市场份额的重要手段。
同时，传统的批发市场、连锁超市等销售渠道仍然占据着重要地位，不同养殖企业之间的渠道竞争也非常激烈。
2.4 需求转移竞争随着人们对食品安全和环境保护意识的提高，一些养殖方式将面临市场的转移。
例如，传统的池塘养殖模式受到水污染等问题的困扰，而循环水养殖、深海养殖等新兴养殖方式将成为未来市场竞争的重要方向。
三、市场前景展望未来，水产养殖行业将继续保持快速发展的势头。
广东的农产品现状分析报告
广东的农产品现状分析报告1. 引言广东是中国的经济大省之一，拥有丰富的农产品资源。
农业在广东的发展起到了重要的支撑作用。
本报告旨在对广东农产品的现状进行深入分析，并找出发展中的问题和潜力，以便为进一步发展广东农业提供参考。
2. 现状分析2.1 主要农产品广东地理位置优越，气候宜人，土壤肥沃，适宜农业发展。
目前广东的主要农产品包括稻米、蔬菜、水果、禽类和水产品等。
稻米是广东农业的主导产品之一，主要产区有珠江三角洲、汕尾和信宜等地。
广东的稻米产量稳步增长，品质也有所提高，而且在国内外市场上均享有良好的声誉。
广东的蔬菜和水果产量也较大。
尤其是在岭南地区，因为气候和土壤条件的优势，广东能够种植多种蔬菜和水果，如茄子、番茄、花菜、菠菜、柑橘等。
这些产品受到广东本地市场的欢迎，并且在全国范围内有一定的影响力。
禽类和水产品也是广东的重要农产品之一。
广东拥有丰富的水资源，适宜养殖禽类和水产品。
鸡、鸭、鱼等产品在广东的菜市场和餐饮行业销售量较大。
2.2 问题与挑战虽然广东农产品的产量和品质都有所提高，但仍然存在一些问题和挑战。
首先，农产品市场的竞争越来越激烈。
广东农产品面临来自全国各地的竞争，尤其是来自华北和东北的农产品。
这些地区的农产品价格低廉，对广东农产品市场造成了一定冲击。
其次，农业生产过程中存在一些环境和资源问题。
例如，过度的化肥和农药使用对土壤和水资源造成了严重的污染。
此外，广东地区常年遭受台风和洪水的影响，对农产品的产量和品质造成了一定的影响。
另外，农产品的销售渠道也需要进一步完善。
虽然广东地处经济发达地区，但由于农产品销售渠道较为分散，农民往往难以获取合理的销售渠道和市场信息。
2.3 发展潜力与机会尽管面临一些问题和挑战，广东农产品仍然具有发展潜力，并且不乏机会。
首先，广东是中国的重要经济区域之一，经济发展水平较高。
人民生活水平提高对高品质的农产品有了更高的需求。
因此，只要能够提供品质稳定和安全的农产品，广东的农产品市场潜力是巨大的。
淡水养殖行业市场分析
淡水养殖行业市场分析淡水养殖行业是水产养殖行业的一个重要分支，主要指在淡水环境中进行的水产品养殖活动。
淡水养殖行业可以追溯至古代，如中国古代就有很多名优水产品，如太湖大闸蟹、巢湖大白鱼等。
近年来，随着人民生活水平的提高和对健康、营养食品的需求增加，淡水养殖行业得到了快速发展。
市场需求1.淡水鱼类：淡水鱼类是淡水养殖行业的主要产品之一、人们对新鲜、健康的淡水鱼越来越感兴趣，尤其是一些高蛋白、低脂肪的鱼类，如鲈鱼、鳜鱼、草鱼等，这些鱼类的需求量大，市场潜力巨大。
2.淡水虾类：与淡水鱼类相比，淡水虾类的需求量相对较小，但也有一部分消费者喜欢吃虾，如淡水虾、大头虾等。
随着人们对海产品的需求逐渐饱和，淡水虾类市场可能会有一定的增长空间。
3.其他水生动物：除了鱼类和虾类，还有一些其他水生动物也有一定市场需求，如螺蛳、蟹类等。
这些水生动物以其独特的香味和口感深受人们喜爱。
4.种苗供应：种苗供应是淡水养殖行业的基础。
养殖户需要从可靠的种苗供应商处购买优质的种苗，以确保养殖的顺利进行。
种苗供应市场的扩大，也将推动整个淡水养殖行业的发展。
市场竞争淡水养殖行业的市场竞争较为激烈。
首先，由于淡水资源和养殖空间有限，养殖户之间的竞争较为激烈。
其次，市场上存在许多不同规模和品牌的养殖企业，它们之间也存在竞争。
此外，农产品市场的开放和竞争环境的改善，也使得淡水养殖行业面临来自其他鱼类养殖行业的竞争。
行业发展趋势1.生态环保：近年来，人们对环境保护的意识逐渐提高，对生态环境友好型养殖方式的需求也在增加。
无污染、高效益的养殖技术将会受到更多关注和青睐。
2.产业集约化：为了提高养殖效益，减少环境污染，淡水养殖行业向产业集约化发展。
通过节约用水、合理利用废弃物处理等方式，实现养殖过程中资源的最大化利用。
3.科技创新：淡水养殖行业在科技创新方面也有很大的发展潜力。
通过应用现代科技手段，如生物工程技术、远程监测技术等，提高养殖效益和产品质量。
广东水产品出口的问题、前景及对策分析
５
、
水产 品市场培育 不发达 ， 缺少 加
务十分 繁重 ， 均能 安全准 确及 时 出 口； ３ 广东 水产 品养殖 加工 出 口地 区 居前 、
主要集 中在粤 东 的汕 头 、 粤西 的湛 江 、 阳江 、 名 和珠 三 角地 区 ； 、 茂 ４ 据估 算 ， 广 东直接 和 间接 的出 口水产 品从业 者 达 ５ ０ 人 ，水产 品能 否正 常稳定 出 ０万 口 ， 于广东 数百万 农 民就业 生计 ， 对 社 会稳 定和 社会 主义新 农 村建设 具有 重
月 １ 日前进行登记备案。而全国通过登 记备案 的养殖场并不多 。目前 ， 国、 美 欧 盟 、 本 等主要水产 品消 费 国已逐渐实 日 行产地标识 ， 这对我 国水 产品的 出口提
态环境 恶化加 剧 ， 地球气 候变 暖 ， 造成 抗御 自 然灾 害能力脆 弱。０８ ２０ 年这场雪
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出更高的要求。 另外 ， 龙头企业出 口水产品基地 、 加工 出 口企业建设 严重滞后 ， 造成 一些 出 Ｉ企业陷 ： Ｉ
广东省淡水养殖的现状、存在的问题与对策
•主要品种养殖状 况
2、鳗鱼
•图7 广东省鳗鱼逐年增长变化情况（单位：吨）
鳗鱼
•主要品种养殖状 况
鳗鱼
•主要品种养殖状 况
•主要品种养殖状 况
•主要品种养殖状 况
3、罗氏沼虾
•图8 广东省罗氏沼虾逐年增长变化情况（单位：吨
）
4、鲈鱼
•主要品种养殖状 况
•图9 广东省鲈鱼逐年增长变化情况（单位：吨）
有效开拓。
•存在的问题
3、•养殖良种覆盖率低。
（1）经过人工选育的成熟品种较少； （2）许多名优养殖对象的人工繁育尚未解 决，依
靠捕捞天然苗种； （3）养殖品种种质退化，抗逆性和抗病性差，生长
周期延长。
广东省淡水养殖的现状 、存在的问题与对策
2020年4月26日星期日
一、广东
省的地 理环境 条件
•广东地理环 境
•1、位置：中国大陆最南部 ，东经109°39’-117°19’和 北纬20°13’-25°31’之间
•2、陆地面积为 17.98万平方公里， 河流和湖泊等占全 省土地总面积的
5.5%
•广东地理环 境
1、养殖模式和技术落后，基础设施薄弱 。
（1）个体生产规模并不大，其生产方式目前仍 以分散经营为主。
（2）养殖设施老化 ，基础设施薄弱。 （3）重产量，轻质量。
•存在的问题
2、国际贸易意识较差，开拓海外市场的主 动• 性不强。
（1）就近养殖、就近销售，以内贸为主，外向度较低； （2）仍以传统品种为主 ； （3）出口水产品较单一，没有形成自己的品牌 ； （4）国际市场较为集中 ，欧美等国际市场尚未得到
•养殖特点和优 势
•3、养殖自动化、机械化程度较高： （1）标准化的多功能育苗温室工程； （2）温室自动化监测硬件设施及软件包系统； （3）自己特色的设施渔业技术体系和管理体制 ； （4）从业者科技、文化素质，生产效率高，经 营管理水平也较高。
浅谈水产养殖技术发展现状及趋势
浅谈水产养殖技术发展现状及趋势水产养殖是指在水中养殖各种经济动植物的技术，是一种重要的水产养殖方式。
随着人口的增长以及对食品安全的要求不断提高，水产养殖技术的发展越来越受到重视。
本文将就水产养殖技术的发展现状及趋势进行浅谈。
一、水产养殖技术发展现状1.技术水平不断提高随着科技的进步和人们对食品安全的需求，水产养殖技术水平不断提高。
不断推陈出新的养殖技术，如循环水养殖、底栖生物养殖等，大大提高了水产养殖的效率和产量。
2.养殖品种日益丰富水产养殖品种也日益丰富，不仅有传统的鱼类、虾类养殖，还有贝类、藻类、水生植物等新型养殖品种，满足了市场对不同水产品的需求。
3.养殖条件进一步改善随着技术的进步，养殖条件得到了进一步改善，如水质管理、饲料配制、养殖环境控制等方面都有了明显提高。
水产养殖企业也越来越注重环保、可持续发展等方面的要求。
4.养殖业规模化发展随着养殖技术的不断成熟，养殖业也呈现出规模化发展的趋势，养殖企业规模不断扩大，产值不断提高，成为水产养殖业的新潮流。
5.养殖方式不断创新水产养殖方式也不断创新，如养殖网箱、养殖笼、围网养殖等都是随着技术改进而出现的新养殖方式，大大提高了养殖效率和产量。
1.智能化养殖随着信息技术的发展，智能化养殖成为未来的发展趋势。
通过传感器、远程监控等技术手段，实现对养殖环境、水质、饲料等参数的实时监测和调控，提高养殖效率，降低养殖成本。
2.循环水养殖技术的应用循环水养殖技术是一种高效、环保的养殖方式，可以有效降低水质污染，保障养殖水体的健康。
未来水产养殖业将更多地采用循环水养殖技术，使养殖业更加具有可持续发展性。
3.新型养殖品种的开发水产养殖品种的开发将更加多样化和个性化，不仅有传统的鱼虾类，还会有更多新兴的养殖品种，满足市场对品种多样性的需求。
4.绿色养殖技术的推广随着人们对环保的要求越来越高，绿色养殖技术将会得到更多的推广和应用，如有机养殖、水产生态养殖等，既保护了环境，又提高了养殖产品的质量。
广东智慧渔业产业背景及目标
内容提炼●广东渔业产业背景广东是中国渔业第一大省。
据《中国渔业统计年鉴》数据，2020年广东水产品总产量875万吨、养殖水产品总产量746万吨，水产苗种产量超过1.3万亿尾，均位居全国首位。
广东有超过20个养殖品种产量位居全国第一，淡水鱼苗产量占全国60%以上，虾苗产量占全国21%。
●广东渔业产业主要目标到2025年，全省渔业经济总产值达到4500亿元以上，水产品总产量保持在900万吨以上，水产品加工率达到30%以上，水产核心种源自给率达到80%以上，新增国家级水产健康养殖和生态养殖示范区10个，健康养殖示范面积比例达到65%以上，水产品产地质量监测合格率保持在98%以上，重点养殖区域全部实现养殖尾水达标排放或资源化利用。
培育5个以上区域公用品牌，建设3个跨区域产业集群，建成示范性国家级渔港经济区，打造辐射国内外的粤港澳大湾区水产品集散中心。
●广东渔业产业特点一是产业结构持续优化，转型升级成效明显。
目前，广东渔业的养捕比例已经由2012年的78.5:21.5提高到目前的85.6:14.4，渔业经济一二三产业产值比例由2012年的47:18:35优化到44:11:45。
2021年开始持续推进珠三角百万亩池塘升级改造，建设水产养殖业绿色高质量发展先行区，已完成23万亩池塘升级改造，开工建设一批美丽渔场；深蓝渔业发展迅猛，“海威一号”“湾区横洲号”等智能化养殖平台和养殖工船纷纷开建或投入使用，打造粤海粮仓。
二是种业发展持续领跑，产业基础不断夯实。
2022年，农业农村部公告推广的26个水产新品种，广东3个入选，分别是凡纳滨对虾“海兴农3号”、杂交鳢“雄鳢1号”、凡纳滨对虾“海茂 1号”。
至此，广东已经培育出了7个南美白对虾新品种，在全国占比近六成。
这是广东“粤强种芯”工程的重要成果，也是全国种业振兴的重大突破。
2021年中国水产种业育繁推一体化优势企业名录，入选的20家企业中，广东企业上榜6家。
121家水产种业阵型企业中，广东有11家上榜。
广东渔业发展现状及未来趋势分析
广东渔业发展现状及未来趋势分析广东是中国最重要的渔业省份之一，拥有丰富的海洋资源和优越的地理位置。
近年来，广东渔业发展呈现出一系列独特的特点和挑战。
本文将对广东渔业发展的现状进行分析，并展望未来的发展趋势。
一、广东渔业发展现状1. 丰富的海洋资源：广东地处南海，拥有辽阔海域和多样的渔业资源，包括海鱼、虾蟹、贝类和海带等。
这些资源为广东渔业的发展提供了良好的基础。
2. 渔业总产量稳定增长：根据统计数据，广东渔业总产量在过去十年中呈现出稳定增长的趋势。
尽管面临着过渡捕捞、资源减少和海洋环境污染等问题，但政府采取了一系列措施来保护渔业资源，提高渔业产量。
3. 渔业生产方式升级：为了提高渔业产量和效益，广东渔业逐渐过渡到现代化的渔业生产方式。
农业部门鼓励渔民采用工业化的养殖和捕捞技术，并提供培训和贷款支持。
同时，广东渔业还加强了监督管理，加强对市场需求的研究，提高产品质量和安全标准。
4. 渔业加工产业蓬勃发展：除了渔业生产，广东还发展了繁荣的渔业加工业。
广东以其丰富的渔业资源和便捷的交通网络成为中国重要的渔业加工中心之一。
渔业加工产品主要出口到国内外市场，为广东经济增加了重要的外汇收入。
二、广东渔业发展的未来趋势1. 可持续发展：随着资源的逐渐减少和农村人口的流动，广东渔业面临着可持续发展的挑战。
在未来，渔业政策将更加关注资源保护、渔民生活改善和生态环境保护。
政府将加强渔业资源管理，推动渔业生产方式向可持续发展方向升级，实施不断调整的渔业禁捕期等措施。
2. 创新科技应用：广东渔业将积极推动科技创新应用，提高渔业生产的效率和质量。
例如，利用先进的无人机技术进行水域巡查和鱼群监测，利用智能装备提高海水养殖效率等。
同时，互联网技术和大数据分析将为广东渔业提供更多发展机遇，包括市场预测、供应链管理和消费者反馈等方面。
3. 产业升级和转型：广东渔业将继续推进产业升级和转型，加强渔业加工和冷链物流等环节的发展。
渔业加工业将注重提高产品附加值和品质，加强与渔业科技创新的合作，拓展国内外市场。
2023年广东省水产养殖行业市场调查报告
2023年广东省水产养殖行业市场调查报告市场调查报告：广东省水产养殖行业一、引言水产养殖是广东省重要的农业产业之一，对广东省农业生产、经济发展和居民生活都具有重要意义。
为了更好地了解广东省水产养殖行业的现状和发展趋势，本报告对广东省水产养殖行业市场进行了调查研究，以期为相关政策制定和企业发展提供参考。
二、市场概况1. 市场规模据调查数据显示，广东省水产养殖行业市场规模庞大，年产值超过100亿元人民币。
广东省水产养殖业主要以养殖淡水鱼、海水鱼和虾类为主，其中以虾类养殖发展最快，产值占据水产养殖总体的70%以上。
2. 市场发展趋势随着人们对健康和营养需求的增加，广东省水产养殖行业也在逐渐向生态养殖、有机养殖和产业链延伸方向发展。
特别是有机养殖模式在近年来逐渐兴起，市场前景被看好。
三、市场竞争状况1. 市场主要竞争者广东省水产养殖行业市场竞争激烈，主要竞争者包括大型养殖企业、个体养殖户和合作社等。
大型养殖企业由于规模较大，具有较强的竞争力，能够通过品牌、技术和市场渠道等优势占据市场份额。
2. 竞争优势市场竞争主要体现在产品质量、价格和供应能力等方面。
由于广东省自身具有地理优势，拥有丰富的水资源，因此养殖行业在养殖环境上具有一定的优势。
同时，大型养殖企业在技术和管理上也有较强的实力，能够提供更加稳定和高质量的产品。
四、市场需求分析1. 消费需求广东省水产养殖产品主要供应本地市场和外地市场，其中本地市场需求占据主导地位。
消费者对水产养殖产品的需求主要集中在新鲜度、品质保障和价格合理等方面。
2. 消费趋势随着居民收入水平提高，消费者对水产养殖产品的需求也在逐渐增加。
同时，消费者对产品质量和安全性的关注度也不断提高，对有机和绿色养殖产品的需求也在增加。
五、市场机遇与挑战1. 市场机遇广东省水产养殖行业面临着巨大的市场机遇。
随着消费需求的增加，市场空间不断扩大。
同时，政府也出台了一系列扶持政策和规范管理措施，为水产养殖企业的发展提供了机遇。
养殖渔业工作中的养殖市场竞争与分析
养殖渔业工作中的养殖市场竞争与分析在当今社会，渔业养殖已成为一个重要的经济支柱，为人们提供了丰富的鱼类产品。
然而，随着养殖业的发展，越来越多的渔业养殖者加入市场，养殖市场竞争也变得日益激烈。
本文将对养殖渔业工作中的养殖市场竞争与分析进行探讨。
一、市场竞争现状渔业养殖市场竞争的特点是多样化，不仅包括养殖企业之间的竞争，还包括养殖地区之间的竞争。
养殖企业之间的竞争主要表现为产品质量、价格、品牌知名度等方面的竞争。
养殖地区之间的竞争主要表现为资源分配和市场开拓的竞争。
目前，养殖市场竞争主要集中在价格上。
由于市场供应相对充足，养殖者为了吸引更多的用户，常常选择降低售价。
价格战虽然暂时能够拉动销售，但长期来看会对整个市场造成冲击。
此外，产品质量也是养殖市场竞争的重要方面。
用户对鱼类产品的品质要求越来越高，养殖者必须注重产品质量的提升，以保持竞争优势。
二、市场竞争分析1. SWOT分析（1）优势渔业养殖在我国具有悠久的历史和丰富的资源。
我国拥有广阔的海域和丰富的水产资源，养殖者可以充分利用这些资源进行养殖。
此外，养殖技术不断提升，养殖设备也日益先进，为养殖者提供了更多的便利。
（2）劣势市场供应过剩是渔业养殖面临的主要问题之一。
由于过度开发和投资，市场上养殖产品供大于求。
此外，竞争对手众多，养殖者面临很大的竞争压力。
（3）机会新技术的应用为养殖者提供了机会。
例如，利用互联网推广销售，可以将产品推向更广阔的市场。
此外，消费者对健康食品的需求不断增加，为渔业养殖提供了机会。
（4）威胁养殖业面临的最大威胁是环境污染和疾病传播。
随着养殖规模的扩大，养殖过程中产生的废水和废气对环境造成了一定的负面影响。
同时，鱼类疾病的爆发也对养殖业造成了威胁。
2. 市场分割养殖市场可以根据产品的种类、养殖方式、目标群体等进行分割。
例如，根据产品的种类可以将市场分为鱼类养殖市场、蟹类养殖市场、贝类养殖市场等。
根据养殖方式可以分为海水养殖市场、淡水养殖市场。
广东水产养殖情况
广东水产养殖情况广东位于中国的南方，拥有丰富的水源和海洋资源，因此具备良好的水产养殖条件。
广东的水产养殖业发展迅速，成为该省农业经济的重要组成部分。
以下将对广东水产养殖情况进行详细介绍。
首先，广东的养殖品种非常丰富多样。
主要的养殖品种包括鱼类、虾类、蟹类、贝类等。
其中，养殖鱼类的品种最为广泛，包括鲈鱼、鲈鱼、鲤鱼、鲂鱼、罗非鱼等。
广东的海鲜也是非常有名的，如鲍鱼、龙虾、海参等。
广东的水产养殖业不仅提供了丰富的水产资源，也为广东的餐饮产业提供了重要的原材料。
其次，广东的水产养殖技术先进。
广东的水产养殖业注重科技创新和技术推广，致力于提高养殖效益和产品质量。
广东的水产养殖场大多采用现代化的养殖设施，如渔排、养殖池塘等。
此外，广东还积极引进国外的养殖技术和经验，提高养殖水平。
例如，广东在龙虾养殖方面取得了重大突破，成为全国最大的龙虾养殖基地之一再次，广东的水产养殖业规模庞大。
广东的水产养殖业已经形成了一定的规模，并呈现出发展势头良好的态势。
据统计，广东的水产养殖面积已经超过1000万亩，年产量可达上百万吨。
水产养殖业的蓬勃发展极大地促进了广东的农业经济增长和农民收入提高。
此外，广东的水产养殖业在环保方面也取得了一定的成绩。
由于广东的水产养殖场多位于农村地区，为了保护水源和水生态环境，广东对养殖场进行严格的环保监管。
通过加强环保设施的建设和合理的养殖管理，已经有效地减少了养殖业对环境的污染，提高了水产养殖的可持续发展能力。
综上所述，广东的水产养殖业在品种丰富、技术先进、规模庞大和环保方面取得了显著的成就。
广东水产养殖业的发展不仅为该省农业经济做出了突出贡献，也为广东的餐饮业提供了丰富多样的水产品。
随着技术的不断进步和市场的不断扩大，相信广东的水产养殖业将继续迎来更好的发展前景。
2023年广东省水产养殖行业市场研究报告
2023年广东省水产养殖行业市场研究报告一、行业概述广东省水产养殖行业是广东省重要的养殖业之一。
随着人们对水产产品需求的增加，广东省水产养殖行业在近年来迅速发展。
广东省地理位置优越，拥有丰富的水产资源，适宜的气候和水质条件，为水产养殖提供了良好的发展环境。
二、市场规模根据统计数据，广东省水产养殖行业市场规模不断扩大。
其中，以养殖鱼类产品为主的市场规模最大，占据了水产养殖行业市场的主要份额。
此外，养殖虾蟹、贝类等产品的市场规模也在逐年增长。
三、行业竞争格局广东省水产养殖行业竞争格局较为激烈。
市场上存在大量的养殖企业，规模大小不一。
大型养殖企业通常具有更强的资金实力和技术支持，能够更好地保证养殖水产的品质和数量。
同时，一些中小型养殖企业通过独特的养殖管理方式和优质的养殖基地，也能够在市场中有一席之地。
四、市场需求分析广东省水产养殖行业市场需求主要来自两方面。
一方面，广东省本地居民对水产养殖产品的需求在不断增加，他们喜欢新鲜、营养丰富的水产养殖产品。
另一方面，广东省是中国主要的出口地区之一，水产养殖产品也面向国内外市场。
国际市场对广东省水产养殖产品的需求也在不断增加。
五、发展趋势分析未来，广东省水产养殖行业有望继续保持快速发展。
主要体现在以下几个方面：1. 技术进步：随着科技的进步，水产养殖行业将更好地应用先进技术，提高养殖效率和产量。
2. 品种更新：随着人们对水产产品的需求多样化，养殖企业将会推出更多品种，满足不同消费者的需求。
3. 健康安全：人们对水产品健康安全的关注度不断提高，养殖企业将加强水质管理和产品质量把关，保证产品的质量和安全性。
4. 智能化养殖：人工智能技术的应用将进一步推动水产养殖行业的发展，提高养殖管理的智能化水平，减少人力投入。
5. 资源保护：广东省将加大对水产资源的保护力度，合理利用资源，推动养殖业的可持续发展。
六、发展建议为了保持广东省水产养殖行业的快速发展，建议相关企业和政府采取以下措施：1. 加强技术研发：企业应加大技术研发力度，引入先进的养殖技术，提高养殖效率和产品质量。
佛山渔业发展现状
佛山渔业发展现状佛山位于广东省南部，地处珠江三角洲，东临南海，素有“海上明珠”之称。
由于地理优势和丰富的渔业资源，佛山的渔业发展迅速，成为当地的支柱产业。
佛山的渔业资源十分丰富，主要分布于南海和珠江口一带。
在南海，佛山拥有广阔的渔场，主要包括黄浦、龙江、咸水洲等渔场。
这些渔场水质优良，海域面积广阔，适宜各类鱼类及海产品生长，被誉为中国最重要的渔场之一。
此外，珠江口也是佛山渔业资源的重要来源，拥有丰富的河口湿地和渔场，孕育出大量的鱼类、虾蟹等海产品。
佛山渔业发展的现状主要表现在以下几个方面：首先，渔业产量稳步增长。
近年来，佛山渔业产量呈现逐年增长的趋势。
根据统计数据，2019年佛山渔业总产值达到10亿元以上，比上年增长了10%以上。
这主要得益于政府的政策支持和渔业资源的丰富，使得渔业从业人员不断投入生产，渔业设施不断完善，从而推动了渔业发展。
其次，渔业结构不断优化。
随着市场需求的变化和渔业技术的进步，原来单一的捕捞渔业逐渐不再是主导，而逐渐发展为多元化的渔业形态。
佛山的渔业发展中不仅有传统的捕捞养殖活动，还有现代化的水产养殖园区，通过引进先进的水产养殖技术和设备，发展淡水养殖和海水养殖，提高渔业产能和产品质量。
再次，渔业加工技术不断提升。
佛山的渔业加工业在渔业产业链中占有重要地位，为提高产品附加值和延长产品的保鲜周期，必须加强渔业加工技术的研发和应用。
目前，佛山的渔业加工技术已经取得了一定的突破，例如运用低温技术进行冷冻和冷藏处理，将产品保鲜期延长到数月甚至几年，并能保持食品的原味和口感，这使得佛山的渔业产品不仅在国内市场上有竞争力，而且还能出口到海外市场。
最后，佛山的海洋渔业与旅游业相互促进。
由于佛山地处南海，拥有得天独厚的海洋资源和风光明媚的海滩，吸引了大量的游客前来观光和休闲。
海洋旅游的兴起为佛山的渔业提供了新的机遇和发展空间。
一方面，渔民可以通过捕捞新鲜的海产品来满足游客的需求，提供优质的海鲜食材；另一方面，渔民还可以将自己的船只改造成观光游船，为游客提供海上观光和垂钓等服务，从而增加了收入来源。
广东省淡水养殖时空格局演变及影响因素分析
２０２０ 年ꎬ 淡水养殖行业呈现出先分散再集中的趋势ꎬ
养殖产量占比大于 ８％ 的地市有 ６ 个ꎬ 淡水养殖产量
占比在 ２ ５％ ~ ８％ 的地市有 ８ 个ꎮ 从图 ３ｂ 看出ꎬ 到
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时空格局演变特征ꎬ 分析影响时空格局演变的因素ꎬ
将为合理优化广东省淡水养殖业布局ꎬ 促进产业提质
增效提供科学依据ꎮ
殖总产量比例ꎻ ＣＲ ３ 表示淡水养殖产量排名前 ３ 的地
量排名前 ５ 的地市占全省淡水养殖总产量比例ꎻ ＣＲ １０
表示淡水养殖产量排名前 １０ 的地市占全省淡水养殖
总产量比例ꎮ
１ 研究方法与数据来源
过统计得知ꎬ １５ 年间ꎬ 佛山市淡水养殖总产量一直居
于全省第 １ꎬ 占比稳定在 １５％以上ꎮ 到 ２０２０ 年ꎬ 排名
前 １０ 的淡水养殖产量占到全省的 ８２ ６８％ꎮ
增长率 ２ ５５％ꎻ ２０１３—２０１７ 年则呈现明显下降趋势ꎬ
年均降幅为 ３ ３９％ꎻ ２０１８—２０２０ 年处于平稳期ꎮ
业集中度、 区位熵及行业空间布局变化分析时ꎬ 本研
究以 ３ 年为 １ 个时间刻度ꎬ 分别统计了 ２００５ 年、 ２００８
年、 ２０１１ 年、 ２０１４ 年、 ２０１７ 年、 ２０２０ 年的数据ꎬ 作
为计算的数据样本ꎮ
了 ２ ７ 倍ꎮ 除了 ２００９ 年、 ２０１７ 年、 ２０１８ 年产值出现
年ꎬ 全省重点开展水产养殖尾水综合治理工作ꎬ 积极
构建水产良种产业体系ꎬ 大幅提高了水产养殖效率ꎬ
淡水养殖总产值同比增长了 ３３ ４６％ꎮ
2024年广东省水产养殖市场调查报告
2024年广东省水产养殖市场调查报告1. 引言水产养殖是广东省重要的农业产业之一，对促进农村经济发展和增加农民收入起着积极的作用。
本报告对广东省水产养殖市场进行了调查，旨在了解市场现状和问题，为相关决策提供参考。
2. 调查方法本调查采用了问卷调查和实地访谈相结合的方式进行。
问卷调查主要面向水产养殖场主和消费者，调查内容包括品种、规模、产量、销售渠道、价格等方面的信息。
实地访谈则针对养殖场主和市场经营者，探讨市场运营和管理方面的情况。
3. 市场概况广东省水产养殖市场规模庞大，涵盖了各类水产养殖品种。
常见的养殖品种包括鱼类、虾类、贝类等。
市场以小规模家庭养殖和大型专业养殖两种模式为主。
养殖场数量众多，主要分布在沿海地区和内陆河流沿岸。
4. 市场问题与挑战在调查过程中，我们发现广东省水产养殖市场存在一些问题和挑战。
首先，部分养殖场存在规模小、技术落后的情况，导致产量不稳定、品质不高。
其次，市场价格波动大，养殖者难以确保合理的利润水平。
此外，市场运营管理面临一定的困难，包括市场秩序维护、产品质量监管等方面。
5. 市场发展机遇然而，广东省水产养殖市场也面临着一些发展机遇。
首先，广东省地理位置独特，拥有丰富的水资源，有利于水产养殖发展。
其次，广东省经济发达，市场需求旺盛，为水产养殖提供了广阔的市场空间。
此外，广东省近年来也加大了对农业产业的支持力度，为水产养殖提供了政策和资金支持。
6. 建议与展望为进一步促进广东省水产养殖市场的发展，我们提出以下建议：•支持农民参与养殖专业合作社，提高养殖规模和技术水平；•加强市场监管，建立健全的产品质量监管机制；•制定稳定的价格政策，保障养殖者的利益；•加大宣传力度，提高水产养殖产品的知名度和市场竞争力。
展望未来，广东省水产养殖市场有望继续保持快速发展，成为农业产业结构调整和农村经济发展的重要支撑。
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广东优势淡水水产品的养殖现状和竞争力分析吴锐全，肖学铮，冯启新（中国水产科学研究院珠江水产研究所，广东广州510380）[中图分类号]S965 [文献标识码]C [文章编号]1005-8613（2006）02-0011-04广东省海洋与渔业局根据广东省委《关于加快发展海洋经济的决定》（粤发[2004]3号）的要求，2005年下达了编制《广东省优势水产品养殖区域布局规划》的任务。
《规划》把在我省资源和生产条件较好，商品量大，市场前景广阔，在国内市场与国外产品竞争有优势，能够抵御进口冲击的水产品，或在国际市场上具有竞争优势，能够进一步扩大出口的水产品确定为广东省的优势水产品，其中鳗鱼、罗非鱼、虾类、加州鲈、桂花鱼、中华鳖等列为重点发展的淡水优势水产品。
本文介绍上述几个品种的养殖现状和竞争力分析。
1 养殖现状1.1鳗鱼上世纪90年代中期，是广东养鳗业发展最快、经济效益最好的时期。
受经济效益驱动，各地纷纷上马养鳗场，造成鳗苗紧缺，价格攀升，最高时一尾鳗苗高达15～16元。
由于养殖规模发展过快，产品过剩，导致恶性竞争，使进口国一再压价，商品鳗由每吨10多万元一度下降至2万多元，业界也因此遭受巨大损失。
鳗鱼市场以出口外销为主。
前几年，外国提高了进口水产品的质量安全标准。
我国部分养鳗场由于养殖过程用药不规范，使商品鳗出现药物残留，被拒绝进口，使以外向型为主的养鳗业遭受重创。
近年来，在政府和行业协会的引导、调控和管理下，鳗鱼养殖保持适度规模，产品质量稳步提升，养鳗业也逐步走向成熟稳定。
2004年广东鳗鱼产量6.78万吨，产值30.68亿元。
1.2罗非鱼罗非鱼由于适应性广，苗种来源容易解决，养殖成本较低，加上肉质鲜美，无肌间刺，是上世纪60年代联合国粮农组织向全世界推广养殖的品种，被喻为“穷人的鱼”。
近年来，养殖罗非鱼的产品质量不断提高，被欧美等西方人士称为“白色三文鱼”，其市场需求不断增加。
罗非鱼性成熟早，繁殖力强，当年的鱼就可达性成熟繁殖后代。
为了解决罗非鱼无序繁殖而影响养殖的效果和产品质量，目前广东养殖的罗非鱼大都是经过选育的尼罗罗非鱼（Oreochromisniloticus）和奥利亚罗非鱼（Oreochromisaurea）的杂交后代（单性）。
罗非鱼作为养殖对象具有以下优点：（1）广盐性，可在淡水、咸淡水和海水中养殖；（2）杂食性，饲料容易解决；（3）适应性强，对水中溶氧要求较低，适宜不同的养殖环境；（4）种苗来源容易解决；（5）生长速度快，抗病力强，产量高。
近年来，罗非鱼养殖在广东发展很快，成为除四大家鱼以外产量最大的品种，在茂名等地更是成为当地产量最大的品种。
2004年广东罗非鱼产量43.96万吨，产值28.30亿元。
1.3虾类淡水养殖的虾类主要有南美白对虾（Penaeusvannamei）和罗氏沼虾（Macrobrachiumrosenbergii）2种。
1.3.1南美白对虾。
南美白对虾又名凡纳对虾，原产南美洲一带太平洋沿岸水域，属广盐性海水虾类，可在含盐度5～50的水中生活、生长，也可以在纯淡水中养殖。
如在淡水池塘中养殖，虾苗下塘前需要经过淡化处理。
南美白对虾属热带虾类，不耐低温，其死亡临界低温为9℃，冬天需要保温越冬。
由于南美白对虾不但生长速度快，对饲料蛋白质含量要求较低，而且壳薄出肉率高，肉质爽脆鲜美，深受养殖者和消费者欢迎，因此其养殖迅速发展。
广东于1988年引进该虾试养并获得成功，之后其养殖在全国推广，养殖面积和产量迅速上升为虾类首位，其养殖技术也不断成熟，单产不断提高，近年发明的冬天塑料大棚养虾，延长了虾的生长时间，达到产品全年均衡上市、提高养殖效益的目的。
2004年广东淡水养殖产量17.17万吨，产值48.05亿元。
1.3.2罗氏沼虾。
罗氏沼虾又名马来西亚大虾，是印度洋、太平洋地区的一种热带经济虾类，其特点是个体大，生长快。
罗氏沼虾幼体阶段要在盐度8以上的海水中发育，变态后在淡水中生长、生活。
罗氏沼虾是热带虾类，不耐低温，死亡临界温度是9℃，冬天需要保温越冬。
广东于1976年从日本引进罗氏沼虾，1977年成功孵出虾苗，分发全国各地养殖。
经过多年的不断实践和改进，特别是研制出高质量配合饲料以及虾病防治技术的突破，使罗氏沼虾养殖技术不断成熟，近几年发明的罗氏沼虾冬天塑料大棚养殖，提高了养殖的经济效益。
但近几年由于南美白对虾的推广养殖，使罗氏沼虾的养殖面积和产量都有所下降。
2004年广东产量3.15万吨，产值7.47亿元。
1.4加州鲈加州鲈学名大口黑鲈（Micropterussalmoides），原产北美洲的淡水河流、湖泊，是大型肉食性鱼类。
加州鲈肉质细嫩，味道鲜美，无肌间刺，出肉率高，在市场上颇受欢迎，也适合外国人的消费习惯，目前有少量活鱼出口到韩国，可进一步拓展国外市场。
加州鲈为温水性鱼类，适温范围广，广东1983年从美国引进加州鲈进行养殖。
加州鲈个体大，生长快，喜欢在清澈的微流水中生活，能适应高密度的池塘养殖，但对溶氧的需求较高。
近年来，加州鲈的养殖技术不断成熟，目前池塘养殖单位面积（1/15公顷）产量可达2吨以上。
2004年广东产量9.48万吨（含少量鲈鱼），产值12.86亿元。
目前由于加州鲈人工配合饲料尚未完全成功，养殖加州鲈多以低值的海水冰鲜下杂鱼作饲料。
这不但破坏资源，还污染环境，应加强对加州鲈人工配合饲料的研究。
1.5桂花鱼广东养殖的桂花鱼学名鳜（Sinipercachuatsi），又称翘嘴鳜。
桂花鱼肉质细嫩，肉味鲜美，深受消费者喜爱，是经济价值很高的鱼类。
广东的南海经过几年的研究攻关，于1987年成功获得人工繁殖的桂花鱼苗。
之后，逐渐摸索出一套完善的桂花鱼人工繁殖、苗种生产、成鱼养殖技术，桂花鱼养殖很快在广东各地推广，成为优势养殖鱼类。
2004年广东产量9.02万吨，产值29.46亿元。
桂花鱼是典型的肉食性鱼类，且食性非常特殊。
鱼苗孵化后，即要吃食其他种类的活鱼苗，并终生都要吃食活饵，因此桂花鱼养殖的全过程要以不同规格的活鱼，主要是鲮、麦瑞加拉鲮等鱼类做饲料。
桂花鱼养殖的不断发展，也促成了饵料鱼生产产业的形成。
1.6中华鳖中华鳖（Trionyxsinensis）又叫水鱼、甲鱼，是传统的名贵水产品，既是名贵佳肴，又有滋阴补血、清热消瘀等药用价值，深受消费者欢迎。
上世纪80年代后期，中华鳖驯化养殖获得成功。
由于中华鳖市场价格高企，人们争相发展中华鳖养殖，池塘养殖、温室养殖齐齐上马。
到90年代中后期，中华鳖市场价格大幅下滑，加上病害问题，导致不少养殖户亏本。
近几年中华鳖的养殖规模得到控制，养殖技术更加成熟，注重生态健康养殖，提高了产品质量和经济效益。
2004年广东产量2.79万吨，产值9.57亿元。
2 竞争力分析2.1鳗鱼我国是世界鳗鱼生产和出口大国。
目前世界鳗鱼产量约23万吨，我国大陆产量约占70％～80％。
2004年广东鳗鱼6.78吨，占我国大陆产量的38％。
各国鳗鱼消费量以日本最大，每年约13万～14万吨，其中约85％靠进口，市场基本稳定；韩国年消费量1万～1.5万吨，呈逐年上升趋势；欧美合计消费量约2万多吨，尚有一定发展空间。
上述消费市场总进口需求为13万～14万吨。
此外，我国大陆、台湾、港澳及东南亚也有较大的市场。
以我国和我省鳗鱼的产量计，出口市场不可能全部容纳，必须有数万吨在国内销售，产销才能平衡。
我国内陆养鳗业在生产场地、水资源及劳力成本等方面比日本和我国台湾地区占有优势。
而广东由于地理气候条件优越，鳗鱼生长期长，养殖技术成熟，加上采用土池养鳗方式，投资成本低，故我省养鳗业在国内竞争力最强。
产品质量安全是鳗鱼产业存亡与发展的关键问题。
2005年3月福建烤鳗被日本检出恩诺沙星药物残留，继之又发生“孔雀石绿”事件，我国对鳗鱼制成品出口主动召回，对我省鳗业造成了一定的影响。
今后，我省鳗鱼产业要继续大步发展，除了彻底解决产品质量安全问题，稳定日本市场外，必须适当开拓韩国、美加、欧盟、东南亚和港澳市场，同时要在国内市场拓展方面下大功夫，大力宣传鳗鱼营养价值，增强群众消费欲望。
13亿人口的国内大市场将是鳗鱼产业最大和最可靠的生存与发展空间。
2.2罗非鱼罗非鱼是世界上养殖最普遍和产量最大的鱼类之一，2003年产量为150万吨。
2004年我国产量为89.7万吨，广东为43.96万吨，占全国产量49％。
罗非鱼以其合理的价格、优良的肉质已被消费者认同，市场前景良好。
目前全世界罗非鱼产品贸易量10万吨以上，销售总额20亿美元，主要进口国家和地区包括美国、欧洲、中东和日本。
其中美国2004年进口11.3万吨，由中国大陆进口的冷冻整条罗非鱼占美国市场总量的52％。
预计到2010年世界罗非鱼销售额将达40亿美元，比目前增加1倍。
罗非鱼在国内和省内的市场也很受欢迎。
广东养殖罗非鱼的优势主要是：（1）气候温和，罗非鱼生长期长，越冬时间短，发展罗非鱼产业具有得天独厚的自然条件。
（2）有规模化的优质罗非鱼苗种生产基地。
（3）养殖技术成熟，产量高，生产成本低，个别高产的1/15公顷产量可达3～4吨。
（4）广东罗非鱼加工厂在全省覆盖面较大，生产能力强，围绕罗非鱼养殖的配套服务体系完善。
今后我省在发展罗非鱼产业时，要注意提高产品质量，避免出现药残；在出口业务上，要防止进口国反倾销。
我省罗非鱼行业也要注意自律，联合起来共同对外。
广东的罗非鱼产业前景广阔，市场竞争力极强。
2.3虾类2.3.1南美白对虾。
我国是世界最大的南美白对虾生产国，2004年养殖产量73.5万吨，其中内陆水域养殖产量40.1万吨，广东省为17.17万吨，占全国内陆水域养殖产量的42.9％，出口量居全国第一位。
世界上对虾养殖的主要国家还有泰国、越南、厄瓜多尔、印尼、印度等，我国对虾生产成本较低，平均每千克约18～22元，在国际市场具有极强的竞争力。
广东气候温暖，养殖南美白对虾具有生长期长，越冬时间短的优越条件。
经多年摸索，广东的养虾技术更为成熟，由虾苗养至商品虾只需60～80天，养殖户使用塑料大棚使虾越冬，既延长了虾的生长周期，也使产品能均衡上市。
在广东塑料大棚养虾一年可养两造至两造半，一造每1/15公顷产量可达500千克，一年产量高达1250千克。
这类在主产区的珠海就有2000公顷，中山、肇庆、江门也有类似设施。
广东养虾的地理优势和技术优势明显，养虾成本低，有很强的竞争力。
近年全球对虾贸易量增长很快，主要进口国为美国、日本、西班牙、法国和英国等，欧洲国家对虾进口需求也在增加。
我国对虾出口曾遭遇过“氯霉素”事件，2004年又遭美国的反倾销，影响到产品的出口。
因此，提高产品质量和应对贸易壁垒是对虾产业长期的任务。
2004年下半年广东省政府部门和加工企业做了大量工作，通过第三国（马来西亚、印尼、墨西哥等）扩大出口，同时增强原料虾的深加工能力，保证了对虾出口的增长。