纳西族的 “龙虎斗”和盐茶

纳西族的“龙虎斗”和盐茶
纳西族主要居住在风景秀丽的云南省丽江地区，这是一个喜爱喝茶的民族。

他们平日爱喝一种具有独特风味的“龙虎斗”。

此外，还喜
欢喝盐茶。

纳西族喝的龙虎斗，制作方法也很奇特，首先用水壶将茶烧开。

另选一只小陶罐，放入适量茶，连罐带茶烘烤。

为免使茶叶烤焦，还要不断转动陶罐，使茶叶受热均匀。

待茶叶发出焦香时，向罐内冲入开水，烧煮３～５分钟。

同时，准备茶盅，再放入半盅白酒，然后将煮好的茶水冲进盛有白酒的茶盅内。

这时，茶
盅内会发出“啪啪”的响声，纳西族同胞将此看作是吉祥的征兆。

声音愈响，在
场者就愈高兴。

纳西族认为龙虎斗还是治感冒的良药，因此，提倡趁热喝下。

如此喝茶，香高味酽，提神解渴，甚是过瘾！
纳西族喝的盐茶，其冲泡方法与龙虎斗相似，不同的是在预先准备好的茶盅内，放的不是白酒而是食盐。

此外，也有不放食盐而改换食油或糖的，分别取名为油茶或糖茶。