生鲜系统10月份人事行业指标书1

生鲜冷链物流服务商选择评价指标体系的构建方案

生鲜冷链物流服务商选择评价指标体系的构建方案生鲜冷链物流服务是指将生鲜食品从生产地到消费者手中的整
个过程中，保持食品的新鲜度和品质。

在选择生鲜冷链物流服务商时，一个有效的评价指标体系是至关重要的。

下面是一个可能的构建方案：
1. 运输能力：这包括运输车辆的数量和质量、运输网络的覆盖范围、以及运输中的温控设备和技术等。

生鲜食品需要在适当的温度下运输，因此物流公司的运输能力是评价的重要指标之一。

2. 仓储设施：一个好的冷链物流服务商应该拥有现代化的仓储设施，包括低温冷藏库和冷冻库等。

这些设施需要符合卫生标准，并能够提供适宜的温度和湿度来保持食品的新鲜度。

3. 温控技术：评估物流服务商的温控技术也是很重要的。

他们是否
使用先进的温控设备和传感器，是否有实时的温度监测和报警系统等。

这些技术可以确保生鲜食品在整个运输过程中保持稳定的温度。

4. 质量控制体系：物流服务商应该有完善的质量控制体系，包括生
鲜食品的检验和检测、追溯体系以及食品安全管理等。

这可以保证食品的质量和安全，降低食品受污染和损坏的风险。

5. 服务水平：物流服务商的服务水平也是需要考虑的因素。

他们是
否能够提供及时的配送、准确的订单处理和跟踪、以及有效的客户支持等。

6. 成本效益：最后，评估物流服务商的成本效益也是重要的。

不仅要考虑运输和仓储成本，还要综合考虑物流服务商的服务质量和效率等因素。

通过对这些评价指标进行综合评估，消费者或企业可以选择最适合自己需求的生鲜冷链物流服务商。

在选择过程中，也可以考虑与物流服务商的合作经验、口碑和信誉等因素。

生鲜主管个人工作总结范文

生鲜主管个人工作总结范文生鲜主管个人工作总结范文【篇1】1、到班确认生鲜员工每日工作流程一、每日06：50-07：00开店前准备(1)看交接班是否有昨日未完成事项。

(2)员工排班表到勤人员是否正常。

(3)检查总公司价格异动及卖场POP。

2、清洁检查清洁检查：每日开店前作陈列区域清洁检查与作业区卫生清洁，包括作业人员工作台、机械设备，库存库房是否符合卫生安全。

3、商品巡视(1)主管至收货区进行商品品质验收。

(2)销售商品品质，鲜度，陈列量检视，以期呈现卖场陈列商品新鲜。

(3)检视回收质量差之商品及到期商品，了解状况及时做出清处理。

(4)商品价格的确认。

(5)营业前10分钟完成开店准备。

二、06：50-12：001、库存区巡视（1）七点钟店长主持员工（包括驻场人员）班前会，并检查员工服仪是否整洁、规范。

（2）抽视库存区是否先进先出，库存单是否填写正确；商品是否堆放整齐。

（3）干货查验是否过期与分区整理，力求可以随时检点。

（4）库内商品鲜度及品质是否正常，且须放置在栈板或货架上。

（5）员工整理工作区及后仓。

2、卖场巡视（1）检视排面品质、陈列状况，了解顾客所需商品是否有售。

（2）指导员工、驻场工作习惯，并参与调整各工作站不足人力。

（3）商品销售情况。

（4）促销品销售回转率是否正常，（5）安排人员午餐。

（6）冷藏库、高柜温度是否正常。

三、13：30-15：301、销售分析（1）查阅前日到货明细是否与实际相符。

（2）促销商品计划，计划下期促销之端架计划。

（3）依据促销商品趋势分析，判断销售强度与陈列是否合理，及下单方式。

（4）查看每日业绩，毛利等是否达成目标并做大中小分类占比分析。

（5）异常管理（负毛利、负库存、滞销）。

2、二次开店（1）早班针对营业中待办未完成事项进行交接（含会议事项及营业中顾客意见之处理程序）。

（2）针对下午人流高峰及交接班人力足，做好二次开店准备，以提升业绩。

四、16：00-19：001、下订单蔬菜水果根据实际库存下订单于17：30时前交生鲜采购部下单。

达标大型超市规范操作手册一级指标5项二级指标（18项）三级指标

达标大型超市规范操作手册
说明：
1、本规范所指的“大型超市”，为《零售业态分类》中定义标准，即实际营业面积6000平方米以上，品种齐全，满足顾客一次性购齐的零售业态。

根据商品结构，可以分为以经营食品为主的大型超市和以经营日用品为主的大型超市。

2、当年发生火灾、重大食品安全事故、重大商品质量事故、重大价格欺诈事故、重大环保事故、伤亡事故的大型超市一票否决。

3、记分方法，总得分=Σ(每项四级指标得分)。

4、所有参评门店要求开业时间1年以上。

5、每项一级指标总得分低于该项总分70％的不予评定。

6、规范制度电子版文件存档等同于纸制文件存档。

7、满意度测评总部所做测评可作为门店测评依据。

8、仓储式会员店可参照本操作手册参加大型超市的分等定级。

超市店内人事组织结构图

23 Bakery Pastry
24 Butchery
26 Restaurant
2
Dept Bazaar 家用百货处 30 Do-It-Yourself 31 Housekeeping 32 Culture 33 Leisure
Dept APPLIANCE
家电处
40 Household Appliance
33 Leisure 休闲用品课
34 Gardening 园艺课
35 Cars 汽车配件课
36 Car Services 汽车服务课
40 Big Household 大家电课
41 Small Household 小家电课
42 Photo Cine Opticals 照相器材课
43 Sound/VISION
Dept Bazaar 家用百货处
30 Do-It-Yourself
31 Housekeeping
32 Culture Stationery
33 Leisure
34 Gardening
35 Cars
36 Car Services
Dept APPLIANCE
家电处
40 Big Household Appliance
94 Shopping Mall 招商部
94 Customer Service 客户服务部
96 Receiving Yard 收货部
97 Order PoStructure (Commercial Dept)
Current Dept (19)
New Dept (30 )
目录前言
简述策划的背景、目的、方案主要内容
正文中

生鲜组长工作职责

生鲜组长工作职责岗位职责：1、负责维持本部门优质的顾客服务。

2、负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等。

3、严格控制商品的进货质量、销售质量，检查保质期，为顾客提供新鲜、干净的商品。

4、执行安全生产的标准，控制营运成本和人事成本。

5、负责本部门订单的订货，负责促销计划的实施，提高季节性商品的销售业绩。

6、控制缺货和库存过多，保证安全库存。

7、负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护，加强消防安全管理。

8、负责实施每月的盘点工作，核算本部门的经营状况。

9、．负责保证所有的冷库、冷柜的温度保持正常，确保所有生鲜加工设备的正常运转。

10、负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜，提高劳动生产率。

主要工作：1、关注顾客投诉，检查整个区域内的顾客服务情况。

2、召开例会，传达、执行公司的政策，解决本部门的营运难题。

3、检查所有商品在开店前是否已经陈列好，商品的质量、包装是否符合标准。

4、检查进货的质量和数量，特别是优惠促销的商品。

5、检查整个部门的清洁卫生标准，检查个人卫生和着装标准。

6、检查整个部门的补货、理货、价格标识、陈列、安全生产情况。

7、检查冷库、冷柜温度是否在正确的温度范围内。

8、检查本部门每日损耗登记表，查找异常情况。

9、完成订货，处理各种系统的报告，特别是缺货、商品滞销。

10、检查零星散货的收回情况。

11、负责本部门所有员工的考勤、排班、排岗、绩效考核、人员培训。

12、检查安全操作、安全用水、安全用电、安全用气，加强防火、防盗、防工伤的管理。

13、负责与其他部门进行沟通协调。

其它工作：1、检查电子秤的价格与价格牌、价格标签是否一致。

2、检查营业员的个人卫生、着装标准、安全生产、顾客服务等。

3、组织安排市场调查，及时调整商品结构与品项。

4、指导对冷柜和其他设备的正确使用和合理保养。

5、审批各种假单、领用单、考勤表等。

6、处理突发事件。

蔬果管理：1、检查本日蔬果的进货质量和数量。

2、确定每日订货数量、品种和促销计划。

(岗位职责)家乐福岗位说明书(一)

（岗位职责）家乐福岗位说明书(一)目录1．杂货处处长岗位说明书……………………………………………D-01-01 2．杂货处主管岗位说明书………………………………………………D-01-02 3．杂货处理货员岗位说明书……………………………………………D-01-04 4．生鲜处处长岗位说明书………………………………………………D-01-04 5．生鲜处自制熟食主管岗位说明书……………………………D-02（20）-02 6．生鲜处自制熟食理货员岗位说明书…………………………D-02（20）-04 7．生鲜部水产主管岗位说明书…………………………………D-02（21）-02 8．生鲜部水产理货员岗位说明书………………………………D-02（21）-04 9．生鲜部蔬果主管岗位说明书…………………………………D-02（22）-02 10．生鲜部蔬果理货员岗位说明书………………………………D-02（22）-04 11．生鲜部面包主管岗位说明书…………………………………D-02（23）-02 12．生鲜部面包理货员岗位说明书………………………………D-02（23）-04 13．生鲜部肉类主管岗位说明书…………………………………D-02（24）-02 14．生鲜部肉类理货员岗位说明书………………………………D-02（24）-04 15．百货部经理岗位说明书………………………………………………D-03-01 16．百货部主管岗位说明书………………………………………………D-03-02 17．百货部理货员岗位说明书……………………………………………D-03-04 18．客服部经理岗位说明书………………………………………………D-40-01 19．客服部收银中心收银主管岗位说明书………………………D-40（41）-02 20．客服部收银中心收银领班岗位说明书………………………D-40（41）-03 21．客服部收银中心收银员岗位说明书…………………………D-40（41）-04 22．客服部服务中心主管岗位说明书……………………………D-40（42）-02 23．客服部服务中心员工岗位说明书……………………………D-40（42）-04 24．客服部大宗销售组主管岗位说明书…………………………D-40（43）-02 25．客服部大宗销售组业务员岗位说明书………………………D-40（43）-04 26．防损部经理岗位说明书………………………………………………D-50-01 27．防损部内勤岗位说明书………………………………………………D-50-06 28．防损部打扒主管岗位说明书…………………………………D-50（51）-02 29．防损部打扒员岗位说明书……………………………………D-50（51）-01 30．防损部内保主管岗位说明书…………………………………D-50（52）-02 31．防损部消防主管岗位说明书…………………………………D-50（53）-02 32．防损部稽查员岗位说明书……………………………………D-50（53）-0433．防损部监控值机员岗位说明书………………………………D-50（53）-05 34．财务处处长岗位说明书………………………………………………D-60-01 35．财务处会计1岗位说明书…………………………………………D-60-02-1 36．财务处会计2岗位说明书…………………………………………D-60-02-2 37．财务处会计3岗位说明书…………………………………………D-60-02-3 38．财务处出纳岗位说明书………………………………………………D-60-03 39．财务处核算员岗位说明书……………………………………………D-60-04 40.财务处金库管理员岗位说明书…………………………………………D-60-05 41．工程部主管岗位说明书………………………………………………D-70-02 42．工程部电工岗位说明书……………………………………………D-70-04-1 43．工程部电梯工岗位说明书…………………………………………D-70-04-2 44．工程部木工岗位说明书……………………………………………D-70-04-3 45．工程部钳工岗位说明书……………………………………………D-70-04-4 46．工程部弱电岗位说明书……………………………………………D-70-04-5 47．工程部水暖与空调岗位说明书……………………………………D-70-04-6 48．收货部主管岗位说明书………………………………………………D-80-02 49．收货部收货员岗位说明书……………………………………………D-80-04 50．收货部订货员岗位说明书……………………………………………D-80-05 51．店长岗位说明书………………………………………………………D-90-A 52．人事主管岗位说明书………………………………………………D-90-02-1 53．美工主管岗位说明书………………………………………………D-90-02-2 54．美工岗位说明书………………………………………………………D-90-04 55．系统维护员岗位说明书………………………………………………D-90-05 56．店秘岗位说明书……………………………………………………D-90-06-1 57．办公区前台接待岗位说明书………………………………………D-90-06-2岗位说明书编号说明-AA(BB)-CC-(DD)D: 店铺AA: 部门代号BB: 部组代号01-----食品处02-----生鲜处（20自制熟食；21水产；22蔬果；23面包；24肉类）03-----百货处40-----客服处（41收银中心；42服务中心；43大宗销售组）50-----防损处（51打扒；52防损；53消防）60-----财务处70-----工程部80-----收货部90-----行政CC: 职位代号A 店长01 处长02 主管/会计03 领班/助理/出纳04 理货员/业务员/打扒员/稽查员/核算员/电工/电梯工/木工/钳工/弱电/水暖与空调/收货员/美工05 监控值机员/金库管理员/订货员/系统维护员06 内勤/秘书/办公区前台接待DD:补充内容例：D-50(51)-20 店铺防损处打扒主管岗位说明书D-01-04 店铺食品处理货员岗位说明书D-60-02-2 店铺财务处会计2岗位说明书D-90-02-2 店铺行政部美工主管岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书（试行）店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书店铺岗位说明书（试行）。

超市生鲜工作计划

超市生鲜工作计划20XX年终总结随着春节的临近，20XX年已经进入尾声，一年的工作也将告一段落。

从被领导者到决策者，从不适应到适应，从陌生到熟悉，无论从那个方面讲，收获都很多很多。

独立管理部门以来，突然感觉身上压力倍增，但在上级领导的关心和指导下，在下级员工的全力配合下，生鲜部圆满的完成了公司下达的销售任务。

一年来，不论从日常管理，促销活动各项费用收取，商品展示及商品安全，员工培训与活动，卖场环境整改，员工队伍的建设等均有了提高与突破。

刚刚过去的20XX年，美好家园XX店生鲜区运转良好，在同事们的团结和努力下，一起向客人，向市场，也向自己交出了一份较为满意的答卷。

现就20XX年超市工作做如下总结。

一、20XX年至20XX年销售情况对比与分析通过上表对比，水果组出现负增长，熟食组销售同比负增长，南北干货组毛利率和毛利额有所下降，其它干货组毛利率有所下降。

水果组出现负增长的主要原因是，芒市离昆明较远，运输成本高，售价上高于本地，加上经常断货，导致销售对比与毛利率和毛利额略低于20XX年。

熟食组出现销售上同比20XX年负增长-%的原因是，在20XX年联营供应商面包撤场,至今未找到供应商进场。

南北干货组在20XX年的销售提升快，在7月份就完成保底任务，毛利率与毛利额有所下降。

其它干货组在销售与毛利额上增长较快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升销售的同时，对毛利控制的不够所造成。

当然，整个部门20XX年在销售毛利率与毛利额上提升较快，这其中离不开全体同仁共同努力工作，与公司执行精益化管理的方针。

20XX年XX店销售xxxxxxxx元，生鲜部销售xxxxxxx元。

销售占比为%，较去年同期增长%，从财务报表得出20XX年毛利额是元，20XX年毛利额是,同期增长了%。

日均来客数1799人，较去年同期增长日均客单价元，较去年同期增长%。

20XX年生鲜部销售任务是729万(原来计划800万减12月份任务)现完成775,78万完成率为%。

数据岗位月度KPI绩效考核表

差
一般
达成
收到退货后7天内将货物清点数据与差异反馈给相关平台，并将库存导入系统销售
6%差一般Fra bibliotek达成XXX发货配货清单1天匹配完成，配货完成后1天核对差异并提供数据
6%
差
一般
达成
补货单10分钟内匹配好数据，交与补货人员
6%
差
一般
达成
快递对账在收到快递公司的账单后7天内核对完毕
6%
差
一般
达成
工作质量
（30%）
好
6S管理
（10%）
值日
5%
差
一般
好
工作现场（清洁、整齐）
5%
差
一般
好
小计
100%
目标完成方面和需提升改进方面（由被评估者本人填写)
目标完成情况及综合评价（由评估者本人填写）
第三部分：超预期表现（权重不超过10%，总体1-10分）
评价
项目
表现
权重10%
直接主管评分
间接主管评分
个人绩效超预期表现
工作表现
账实相符，所有仓库货品都有账目
8%
差
一般
达成
库存数据的准确性，数据更新的及时性
8%
差
一般
达成
所有收发退都有做账，账目操作规范
7%
差
一般
达成
超卖率0.7%以内
7%
差
一般
达成
团队\纪律
（30%）
工序与工序之间的配合
6%
差
一般
好
团队意识
6%
差
一般
好
执行力
6%
差
一般
好

2024年10月工作计划例(二篇)

2024年10月工作计划例第一周（10月1日-10月7日）1. 确定10月份的工作目标和重点，并与团队进行沟通和协商，制定详细的工作计划。

2. 审查并分析9月份的工作成果和绩效，总结并提出改进计划。

3. 参加由供应商组织的新产品培训和研讨会，了解最新的市场趋势和竞争动态。

第二周（10月8日-10月14日）1. 进一步优化产品销售计划和市场推广策略，根据市场需求进行产品定价和促销活动的规划。

2. 组织销售团队进行产品培训和销售技巧培训，提高销售人员的专业素养和销售技能。

3. 与关键客户进行沟通和会议，了解客户需求和反馈，及时调整产品和服务方案。

第三周（10月15日-10月21日）1. 督促生产部门按照订单和计划进行生产，确保产品质量和交货期。

2. 与供应商保持密切沟通，协商交货时间和价格，解决可能出现的供应链问题。

3. 进行库存盘点和管理，保持存货的适度和合理性，减少库存积压和过多的资金占用。

第四周（10月22日-10月31日）1. 组织销售团队进行客户拜访和业务洽谈，扩大客户群体和市场份额。

2. 跟进客户订单和合同的签订和执行情况，确保交货和收款的及时性。

3. 召开团队工作会议，总结10月份的工作成果和经验，提出11月份的工作计划和目标。

同时，评估团队成员的绩效，提供培训和支持。

上述工作计划是一个具体的例子，可以根据实际工作需求进行相应的调整和补充。

在制定工作计划时，应该结合公司的经营策略、市场需求和团队能力来确定工作目标和重点，确保工作计划的可行性和实施效果。

同时，在工作计划的执行过程中，需要及时跟踪和评估工作进展情况，根据实际情况进行调整和优化，以确保工作目标的达成。

2024年10月工作计划例（二）一、目标设定1.提高团队合作效率，达到每月销售目标的10%增长。

2.进一步提升自身专业水平，积累经验，争取职业晋升。

3.优化工作流程，提高工作效率，减少不必要的时间浪费。

4.加强沟通与协作能力，以更好地与同事和上级合作，提高整体绩效。

生鲜经理、主管日常工作职责和流程

生鲜经理、主管日常工作职责和流程生鲜经理岗位职责（一）计划与预算职责01、负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达成，包括：生鲜销售额、生鲜毛利、营运可控费用、人工、物料、修理费、商品损耗。

02、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售和周转情况，能够很好的平衡销售和商品库存的关系。

03、负责实现公司制定的生鲜品类的生产效率，包括：坪效、人效（人均销售、主要岗位的人均工作量）专业能力01、具有制定预算的能力，理解生鲜毛利表的组成部分及其含义，并根据生鲜品类预算表来监管可利用资源。

02、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售特点和品质管理的特性，能对不合理库存采取相应的措施，以确保满足商品的销售和周转。

03、了解各商品大类、坪效和人效的概念和行业标杆，熟悉影响门店生产效率的因素，并采取相应的措施。

（二）业务（商品）职责01、计划和管理竞争对手调查和消费者调查，了解其动态和价格，及时应对，对生鲜商品的配置、新品引进、联营商品调价等向采购提出建议，以确保门店的竞争处于领先优势。

02、及时了解顾客的西求，指导生鲜熟食区主管正确实施生鲜熟食区的经营方案，对各部的商品布局、商品的陈列、气氛布置进行合理的安排和调整。

03、负责采购及促销部安排的促销计划的实施，制定生鲜促销计划。

04、对生鲜商品的进货、销售和库存管理等进行合理科学的管理，指导生鲜各部的主管合理安排商品的定货、加工和制作数量。

05、严格管理生鲜各部门商品的损耗控制工作，强化所有生鲜员工的损耗控制意识，规范相关操作。

06、负责生鲜商品的质量管理工作，确保生鲜商品符合安全、卫生标准，满足顾客的需求。

07、负责生鲜盘点工作的正常执行及盘点数据的准确。

08、负责门店生鲜整体环境卫生和安全。

09、负责生鲜区所有员工能正确的实施生鲜各自区域的所有流程，主管能正确的审阅各部单据保证其正确的传送专业能力。

01、了解市场调查的原则和常用方式，正确分析相关数据，能制订实施应对措施；熟悉生鲜商品竞争的要点及店内调价流程。

超市生鲜部实习总结

超市生鲜部实习总结通过一个月在超市生鲜的实习，我对超市生鲜的运转有着初步的认识。

那么，超市生鲜部实习总结怎么写，你知道怎么写吗?如果不知道，就一起看看整理的内容吧!篇一：超市生鲜部实习总结第一天开始了!早上我接到了爱家超市给予的工作证(当然是见习的)，并与生鲜部的部长见了面，他把我们带到生鲜区，简单地作了安排，便丢下了我们。

我们都有些无所事事，不知该做什么，想帮忙又怕帮倒忙，便四处游荡着，可能由于无聊吧，自己翻弄着自己的工作证。

上面的一句话吸引了我的注意力，是这样的：你爱家，我爱家，我们齐心协力创最佳。

它和旁边的log共同构成了该超市的vi(视觉识别)。

看到这儿，不禁联想到以前所学的cis(企业识别系统)，原来爱家超市也构建了cis。

不错，把企业名称融入宣传标语，同时把顾客也融入到标语中，以爱家、创最佳这样一种理念把顾客与企业融化为一个整体，语言极具生活性和互动性。

顿时，自己的钦佩之心油然而生。

过了一会儿，组长过来给我们介绍了一些东西，讲解了一些生鲜部的经营情况。

谈到了诸如，促销、定价、商品布局、商品多样性等情况。

比如，堆头与普通货柜的区别。

堆头具有位置独立明显的优势，借用它的这一特点用来摆放畅销商品，以方便顾客购买;或用来对某商品进行促销，从而以吸引顾客的眼球，提高销售量。

而普通货柜用来陈列一般性的商品。

超市为保证商品多样性，有时不得不用部分亏损来换取。

比如某些水果，顾客很少购买，但为了保证它在货柜上出现，不得不把它陈列在货柜上，而且还得承受不断的坏损，而这些成本经常比销售额还高。

目的其实很简单，就是传递给顾客这样一个信息：我这里有您所需要的。

想到这儿，自己想到了木桶效应，木桶容积的大小不取决于那个最长的木板，而是取决于那个最短的木板。

超市的这种做法再次印证了这个道理。

组长介绍完一些情况后，我们跟着生鲜部的一些小师傅学了些上货、选货、陈列的一些技巧，我们便开始了现学现卖。

又开始了新的一天!早上一去，自己就去冷藏室取货，然后上架，上货结束后，对已上的货进行挑选，挑出不合格的水果，最后进行整理摆放。

2024年生鲜经理岗位职责16篇

2024年生鲜经理岗位职责16篇目录超市生鲜经理岗位工作职责职责一:超市生鲜经理岗位职责1. 保证生鲜食品的品质良好,包装完好;2. 保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标;3. 指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养;4. 安全操作,安全用电、煤气;5. 订货合理、及时,补货及时,排面美观丰满;6. 控制损耗和库存量,提高销售业绩;7. 组织实施盘点,并做盘点分析;8. 调查市场、了解竞争对手,及时调整商品结构与品项。

职责二:超市生鲜经理岗位职责一、保证生鲜食品品质良好、包装完好;二、整个生鲜区域的卫生清洁的达标;三、冷库、冷柜的温度控制检查;四、组织盘点,核算各分组的经营状况;五、控制损耗,保持合理的进货量、库存量;六、实现部门的营业指标,利润指标;七、组织实施店内促销、降价活动。

职责三:超市生鲜经理岗位职责1. 保证生鲜食品品质良好、包装完好;2. 整个生鲜区域的卫生清洁的达标;3. 冷库、冷柜的温度控制检查;4. 组织盘点,核算各分组的经营状况;5. 控制损耗,保持合理的进货量、库存量;6. 实现部门的营业指标,利润指标;7. 组织实施店内促销、降价活动。

职责四:超市生鲜经理岗位职责1. 负责维持本部门优质的顾客服务;2. 负责本部门的所有商品陈列,保证公司各项标准、规范的准确执行,使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境;3. 负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等;4. 严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量,检查保质期,为顾客提供新鲜、干净、美味的食品;5. 执行安全生产的标准,控制营运成本和人事成本;6. 完成永续订单的订货,负责促销计划的实施,确定竞争品项,提高季节性商品的销售业绩;7. 控制缺货和库存过多,保证仓库商品的安全存放;8. 负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护,加强消防安全管理,避免工伤事故的发生;9. 实施每月的生鲜盘点,核算本部门的经营状况;10. 负责保证所有的冷库、冷柜的温度保持正常,确保所有生鲜加工设备的正常运转;11. 负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜,提供劳动生产率,控制人事成本和营运成本。

生鲜部岗位职责

第一章：生鲜部经理岗位职责职位概要:主持本部门贯彻执行公司的规章制度、工作程序的执行，承担本部门的经营指标，创造更好的销售业绩，确保本部门处于最佳运营状态。

主要权利：◆对生鲜部主管的任免有建议权。

◆对生鲜部的员工奖惩考核，◆对生鲜部人力编制的制定和人力预算的控制。

◆根据公司的供应商付款计划进行付款分配，并审核本部所有的商品付款单据。

◆签订本部各项商品购代销、联营、促销合同。

◆本部各种单据的签字。

工作内容:◆根据公司的经营发展目标，改进部门业绩，保证绩效任务的完成。

◆分解每月的销售、毛利、库存等指标到生鲜部各课。

◆提高主管经营管理水平，培养后备干部。

◆与员工、主管沟通，了解他们的心理动态。

及时解决问题，做好协调工作。

◆负责本部全体商品群的品项合理化、数量合理化和正确的商品选项。

◆负责完成公司下达给本部的各项采购指标。

◆筛选合作的供应商，并负责协商最佳的采购交易条件。

◆负责与本部门供应商的谈判,及对供应商的进行绩效考估。

◆完成本部门销售计划、毛利计划、库存周转、通道费用计划的落实。

◆负责市场调查，保证本部门商品的市场竞争力。

◆执行最有效的价格策略。

◆在公司制定的促销活动计划下，选择合适的促销商品。

◆负责本部门商品计划表的落实和调整。

◆负责本部门商品的促销计划落实。

◆负责本部门新商品的引进和滞销商品的汰换。

◆与楼面人员合作，扩展业绩并达成业绩指标。

◆定期巡店，与店铺及时沟通，解决销售中出现的问题。

◆配合采购经理制定公司全年采购资金运用计划。

◆合理安排蔬果的现采工作及现金使用额度，并上报财务部。

◆配合联营商的业绩提升，为联营商创造良好的经营条件。

◆分解每月的销售、毛利、库存等指标到生鲜部各课。

◆完成直接上级临时交办的各项工作任务。

每周工作：◆参加每周管理层例会，分析每周经营业绩，并参与讨论公司重大事项的决策；◆对本部门管理工作督导、检查。

◆参加本部每周例会。

◆对本部业绩指标的达成进行检查。

◆完成促销商品计划表（DM促销/店内促销）。

生鲜10月份工作计划范文多篇

生鲜10月份工作计划范文多篇生鲜10月份工作计划1生鲜课在2022年实际销售为4834.66万，2022年计划销售任务为6590.93万.计划增长率25%.要完成任务指标需要做好以下几点：(一)商品上需要做以下几点：1.商品的的更新.在每周对各组商品销售状态的跟踪.掌握每口的销售好的前10名商品动态.和后20名商品状态.了解分组的销售增长点是什么.2.针对销售不好的商品每月统计一次.联系采购进行淘汰.给销量好的提供更大的销售空间.3.商品价格带的调整.商品按规格.类别进行合理调整.如：双汇火腿系列可以按1~5元商品进行组合已满知足普通需求的顾客群.6~16元进行组合来满足中低档消费者的需求.18~38元组合满足高端消费着.(二)陈列上需要体现生鲜特性.1.蔬菜组。

将叶菜、根茎类分类陈列.将蔬菜划分为叶菜类一组排面、根类一组、结球类一组、颈类一组.同时在个陈列排面挑选1~2个单品进行促销端头陈列.以带动引导顾客消费.水果将进口水果进行集中的特色陈列.将国产水果按分类陈列.2.水产组。

按鲜活、冷冻.冰鲜分类陈列让顾客可以自由的选择.3.肉禽.清真商品进行单独的集中陈列.生猪肉按照排类.肉类.内脏类.分割类醒目陈列.4.日配组。

导柜按照水海产一条柜、水饺一条柜、汤圆一条柜、面点一条柜、鸡副一条柜、肉串一条柜、杂货一条柜陈列.附加端头促销引导陈列.立风柜按低温奶制品、奶酪、肉肠、袋装肉.豆制品陈列.综合起来：正常陈列按照品牌集中陈列好.以为顾客品牌意识强.可以让顾客看到品牌所有商品.A类旁边陈列C类相互促进带动销售;店内促陈列：将正常陈列扩大陈列;DM惊爆陈列：建议堆端陈列引导性消费;季节性陈列：随着季节进行调整。

(三)员工管理.按商品对各组员工定岗定位卫生责任区.每周一次员工更新普查.每日进行早中晚班会点名制度.(四)按月划分促销计划如下：1月元旦、腊八粥、16号店庆小年、23号春节：蔬菜做出每日20单品特价拉动整个生鲜客流带动销售.同时将日配礼盒跟进DM快讯。

各行业指标参数值

各行业指标参数值各行业的指标参数值是根据该行业的特性和业务需求而确定的，下面是一些常见行业的指标参数值：1.零售行业：-销售额（年度、季度、月度）：根据企业规模和经营状况，销售额的目标值会有所不同。

-客单价（平均每位顾客消费金额）：可以根据销售数据计算得出。

-客流量（日均客户数量）：根据门店位置和周边环境等因素进行测算和规划。

2.饮食行业：-客流量（日均顾客数量）：根据餐厅的座位数量和周边人口密度等因素进行测算。

-菜品销量（每日、每月）：根据菜品销售情况进行统计和分析。

-毛利率（销售收入与成本的比例）：根据进货成本和售价计算得出。

3.互联网行业：-DAU/MAU（日活跃用户/月活跃用户）：用于衡量用户活跃度，根据用户登录和使用频率进行统计。

-用户留存率（一段时间内用户保持使用的比例）：根据用户访问频次和留存时长等因素进行测算。

-平均日新增用户（日均注册用户数量）：根据用户注册数据进行统计。

4.金融行业：-存款余额（客户存款总额）：用来衡量银行业务规模和存款者的资金配置情况。

-贷款增长率（段时间内贷款总额的增长比例）：用来衡量贷款业务的发展速度。

-不良贷款率（不良贷款占总贷款比例）：用来衡量贷款质量和风险管理能力。

5.制造业：-生产效率（产量与生产资源投入的比例）：根据生产线的运行情况和资源消耗进行测算。

-不良品率（不合格产品占总产量比例）：用来衡量产品质量和生产过程的控制能力。

-库存周转率（销售成本与平均存货之比）：用来衡量存货管理水平和库存周转速度。

以上只是一些常见行业的指标参数值，具体的指标参数值还需要根据企业的具体情况和业务需求进行制定。

每个行业的指标参数值都有其独特性，需要根据企业目标、市场环境、竞争对手等因素来确定。

生鲜员工绩效考核

福百佳宏超店生鲜员工经营目标责任书提高经营效益，提高管理者的积极性,提升管理水平，特制定如下年月目标责任。

总体经营目标：一：员工在连续三个月不能完成计划的，公司将对《生鲜员工考核标准和评分规则》累计季度评分最低员工解除雇佣关系.二：在经营中弄虚作假，违返公司制度及国家法规，公司可以终止对员工雇佣关系。

三、工作失职,给公司造成严重后果和重大经济损失的，触犯行律的移交司法机关处理。

四：考核方式：同意按月方式进行考核。

五、业绩指标：（1)生鲜团队1、完成任务100%-109％的月份，按考核当月享受200 元奖金。

2、完成任务110％-119%的月份，按考核当月享受300 元奖金。

3、完成任务120%以上的月份，按考核当月享受400 元奖金。

4、季度均完成任务100％以上，另嘉奖生鲜团队200元奖金.(2)生鲜员工个人在每月完成生鲜团队100％以上任务前提下，每员工按《生鲜员工考核标准和评分规则》参评无扣分或扣分最少员工予以奖励50元超市购物卡，季度均表现最好的员工另嘉奖50元超市购物卡。

六、损耗指标：1、超出当月销售额千分之五,按考核当月直接扣除50 元工资2、低于当月销售额千分之五（含），按考核当月享受100 元奖金。

3、损耗控制在当月销售金额千分之三至千分之五之间的,不扣款也不奖励。

七、安全指标：1、发生安全生产事故损失低于1000元的当月奖金全部取消；损失在1000-5000元的赔偿损失30％，损失在5000元以上的赔偿50％,奖金不足赔偿的，从工资里面扣除。

因个人人为因素造成的重大事故,除承担经济赔偿责任外，还要承担法律责任。

2、达到安全生产无事故，按考核当月享受100 元奖金。

八、其他规定：(1）、奖金由综合办公室计算销售提成奖金并编制工资表，经财务复核、总经理审批后发放。

（2)、每月工作时间少于23天,不予发放奖金.（3）、旷工一天不发当月奖金，旷工3天辞退处理，并取消当月工资及奖金. (4）、财务负责扣除罚款和赔偿款等.(5）、销售额的确认,每月初由店长统一计算，提供给财务会计,由会计核实。

HRA指标库

HRA指标库人力资源部2011年9月目录目录 (2)前言生鲜事业部人力资源分析指标体系框架模型 (4)1 人力资源分析指标体系框架模型 (4)2 人力资源分析指标体系框架模型说明 (4)一、人力资本能力 (5)1人员数量指标 (5)1.1 期初人数 (5)1.2期末人数 (5)1.3统计期平均人数 (5)1.4员工增长率 (5)1.5新员工入职人数 (5)1.6新员工转正人数 (6)2 员工人数流淌指标 (6)2.1人力资源流淌率 (6)2.2 净人力资源流淌率 (6)2.3人力资源离职率 (6)2.4 非自愿性的员工离职率 (7)2.5自愿性员工离职率 (7)2.6关键岗位员工离职率 (7)2.7内部变动率 (8)2.8员工晋升率 (8)3.人力资源结构指标 (8)3.1人员岗位分布 (8)3.2人员学历分布 (9)3.3 人员年龄、工龄分析指标 (9)3.4人员资质等级结构 (10)3.5新增职位数量 (10)3.6某职位人员更换频率 (10)二、人力资源运作能力 (11)1 招聘指标 (11)1.1招聘成本评估指标 (11)1.2录用人员评估指标 (11)1.3招聘渠道分布 (13)1.4 填补岗位空缺时间 (13)2 培训指标 (13)2.1培训人员数量指标 (13)2.2培训费用指标 (14)2.3 培训效果指标 (16)3 绩效管理指标 (16)3.1 绩效工资的比例 (16)3.2 员工绩效考核结果分布 (16)4 薪酬指标 (17)4.1 外部薪酬指标 (17)4.2 内部薪酬指标 (17)5 劳动关是指标 (19)5.1 劳动合同签订比例 (19)5.2 员工投诉比例 (19)5.3 职工社会保险参保率 (19)三、人力资源效率指标 (19)1全员劳动生产率 (19)2人均销售收入 (19)3 人均净利润 (20)4万元工资销售收入 (20)5 万元工资净利润 (20)6万元人工成本净利润 (20)前言生鲜事业部人力资源分析指标体系框架模型［背景概述］基于企业规模不断扩大，提高决策科学性与合理性的需要，根据公司做精做细的经营方针，特建立与之相习惯的人力资源分析体系。

连锁超市职务说明书(DOC81)(1)

连锁超市职务说明书目录一、采购部1、采购经理2、采购主管3、采购助理二、生鲜部1、生鲜经理2、生鲜主管3、生鲜员工三、食品部1、食品经理2、食品主管3、百货部家电测试员4、理货员三、收货部1、收货经理2、收货主管3、接单员4、录入员5、确认员6、收货员7、退换货员四、前台部1、前台部（顾客服务部）经理（一）收银部1、收银主管2、收银员3、总收室出纳（二）客服部1、客服经理2、客服主管3、前台接待4、广播员5、退换货员6、赠品发放员职务说明书职位名称：采购经理说明书编号NO：职务说明职务说明职务说明职务说明职位名称：生鲜主管说明书编号 NO:职务说明书职位名称：生鲜员工说明书编号NO：------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------职务说明书职位名称：食品/百货经理说明书编号NO：职务说明书职位名称：食品/百货经理说明书编号NO：食品组长职责职务说明书职位名称：百货部家电测试员说明书编号NO：职务说明书职位名称：理货员说明书编号NO：职务说明书职位名称：收货经理说明书编号NO：职务说明书职位名称：收获主管说明书编号NO：职务说明书职位名称：接单员说明书编号NO：职务说明书职位名称：录入员说明书编号NO：职务说明书职位名称：确认员说明书编号NO：。