杜梨果实挥发油化学成分的GC-MS分析

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山胡椒果实挥发油化学成分的GC-MS分析

（ＳｃｈｏｏｌｏｆＦｏｒｅｓｔｒｙａｎｄＬｉｆｅＳｃｉｅｎｃｅ，ＣｈｏｎｇｑｉｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＡｒｔｓａｎｄＳｃｉｅｎｃｅ，Ｃｈｏｎｇｑｉｎｇ４０２１６０，Ｃｈｉｎａ）
ｅｓｓｅｎｔｉａｌｏｉｌ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｌｉｔｓｅａｃｕｂｅｂａｅｓｓｅｎｔｉａｌｏｉ１；ｓｉｍｕｌｔａｎｅｏｕｓｄｉｓｔｉｌｌａｔｉｏｎｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ（ＳＤＥ）；ｄｉｒｅｃｔｄｉｓｔｉｌｌａｔｉｏｎｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ
第３４卷第８期
８ｌ＝＝Ｉ
山胡椒果实挥发油化学成分的ＧＣ — ＭＳ分析
游玉明，颜士英
（重庆文理学院林学与生命科学学院，重庆永川４０２１６０）
摘要：采用水蒸气蒸馏法和同时蒸馏萃取法提取了山胡椒果实的挥发油，并利用气相色谱一质谱联用技术（ＧＣ —
Ｄ－ｌｉｍｏｎｅｎｅ，ｅｕｃａｌｙｐｔｏｌ，ｃｉｔｒｏｎｅｌｌａｌ，３，７－ｄｉｍｅｔｈｙｌ－２，６一Ｏｃｔａｄｉｅｎａｌａｎｄｌｉｎａｌｏｏｌ，［３－Ｃａｙｏｒｐｈｙｌｌｅｎｅ，ｅｔａ１．Ｔｈｅ

无子刺梨新鲜果实挥发性成分的GC-MS分析

Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＴｈｅｖｏｌａｔｉｌｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｆｒｏｍｔｈｅｆｒｅｓｈｆｒｕｉｔｓｏｆＲｏｓａｓｔｅｒｉｌｉｓｗｅｒｅｅｘｔｒａｃｔｅｄｂｙｓｔｅａｍｄｉｓｔｉｌｌａｔｉｏｎ
Ｅｄｕｃｔｉｏｎ，ＳｏｕｔｈｗｅｓｔＦｏｒｅｓｔｙｒＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｋｕｎｍｉｎｇ６５０２２４，Ｙｕｎｎａｎ，Ｃｈｉｎａ；２．ｒＩ ’ ＩｌｅＲｏｃｋｙＤｅｓｅｒｔｉｆｉｃａｔｉｏｎＣｏｎｔｒｏｌＯｆｉｃｆｅ，ＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄＲｅｆｏｒｍＢｕｒｅａｕｏｆＸｉｎｇｒｅｎＣｏｕｎｔｙ，Ｘｉｎｇｒｅｎ５６２３００，Ｇｕｉｚｈｏｕ，Ｃｈｉｎａ；
摘要：采用水蒸气蒸馏法结合气相色谱一质谱联用技术，对无子刺梨新鲜果实的挥发性成分进行了分析。从中共分
离了６３个成分，并鉴定了其中的５７种挥发性成分，包括５种芳香族类、１６种烯烃类、８种烷烃类、７种醇类、６种酸类、５种酯类、６种酮类和４种醛类。其中，１，１，６－三甲基一１，２，３，４一四氢化蔡的含量最高（２０．１６％），其他含量较高的有十四烷（６．５６％）、Ｂ一芹子烯（５．３３％）、己酸（５．１９％）、二氢一Ｂ一紫罗兰醇（５．０ｌ％）、三甲苯（３．６３％）、十五烷（２．９３％）

GC-MS法分析新疆罗勒子挥发油的化学成分

药物研究
Ｔｈｅｍｅｄｉｃｉｎｅｓｔｕｄｙ
中国民族民间医药
Ｃｈｉｎｅｓｅｊｏｕｒｎａｌｏｆｅｔｈｎｏｍｅｄｉｃｉｎｅａｎｄｅｔｈｎｏｐｈａｒｍａｃｙ
·２１ ·
ＧＣ－ＭＳ法分析新疆罗勒子挥发油的化学成分
阿布都许库尔·吐尔逊孙莲哈及尼沙
新疆医科大学药学院教研室，新疆乌鲁木齐８３００５４【摘要】目的：ＧＣ－ＭＳ法分析罗勒子挥发油的化学成分。方法：水蒸气蒸馏法提取罗勒子中的挥发油，ＧＣ－ＭＳ法分析挥发油的化学成分。结果：从罗勒子挥发油中共分离出６８个化合物，鉴定了６４种成分，占挥发油总成分的９６８２％。主要组分为三十一酸甲酯１８５６％），对－烯丙基茴香醚（７０４％）， γ－谷甾醇（６５２％），Ｚ，Ｚ，Ｚ－７，１０，１３－十六碳三烯（５８８％），１，２－环氧十九烷（（５０６％），３－甲基丁醛（４７８％）。结论：６４种化合物均为从该植物中首次鉴定出，本研究为新疆罗勒子资源的开发利用提供了理论依据。【关键词】罗勒子；ＧＣ－ＭＳ法；挥发油【中图分类号】Ｒ２８４１【文献标识码】Ａ【文章编号】１００７－８５１７（２０１３）０６－００２１－０３
ＡｎａｌｙｓｉｓｏｆＣｈｅｍｉｃａｌＣｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆＶｏｌａｔｉｌｅＯｉｌｆｒｏｍＳｅｍｅＯｃｉｍｉＢａｓｉｌｉｃｉｂｙＧＣ－ＭＳ

梨属植物中天然活性物质的研究进展

梨属植物中天然活性物质的研究进展曲建辉;杜彬;杨越冬【摘要】对梨属植物中天然活性物质的提取方法、分离纯化、化学成分和生理活性等方面的研究进行了综述,对梨属植物中天然活性物质的未来研究方向进行了展望.【期刊名称】《河北科技师范学院学报》【年(卷),期】2013(027)003【总页数】6页(P37-42)【关键词】梨属植物;天然活性物质;化学成分;生理活性【作者】曲建辉;杜彬;杨越冬【作者单位】河北科技师范学院,河北秦皇岛,066004;河北科技师范学院,河北秦皇岛,066004;河北科技师范学院,河北秦皇岛,066004【正文语种】中文【中图分类】Q946梨属(Pyrus L．)植物属于蔷薇科(Rosacease)梨亚科(Pomoidease)。

我国现有梨属植物14种，主栽系统有砂梨、白梨、秋子梨和新疆梨等，多分布在华北、东北、西北及长江流域各省［1］。

梨始载于《名医别录》，有着悠久的药用历史，其味甘、微酸，性凉，果、皮、叶、花、根均可入药，有润燥、生津、清热、化痰等功效［2］。

《中华本草》中收录有刺梨的果实、根和叶，鹿梨的果实和根皮，棠梨的果实和枝叶等作为药用［3］。

近年来医学研究也发现梨有止咳、消炎、利尿、降血压等作用［4～6］。

研究表明，从梨果肉、汁、皮、叶和核中分离出多种活性物质，主要包括多酚类、三萜类、甾醇类、黄酮类、多糖类、挥发油等物质。

随着天然产物化学成为研究热点，梨属植物中天然活性物质的研究越来越受到专家学者的关注。

本研究综述了梨属植物天然活性物质的提取方法、分离纯化、化学成分和生理活性等方面研究，并提出其应用展望。

1 提取方法目前对于梨属植物天然活性物质的提取方法研究较多，已经由传统的提取方法逐渐转向新的提取技术。

主要有溶剂提取法、超声循环提取法、超高压提取法和超临界流体萃取法等。

1．1 溶剂提取法溶剂回流提取法是一种传统的提取方法，具有减少溶剂消耗，提高提取率［7］等特点，因此近年来报道比较多。

GC—MS分析比较广西5种果酒中的香气成分

GC—MS分析比较广西5种果酒中的香气成分摘要：采用液液萃取法分别提取了广西5种果酒中的香气成分，结合气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）进行检测。

共鉴定出化合物58种，包括22种酯类、11种酸类、7种醛类、6种醇类、4种苯酚类、4种杂环类、4种其他类共7大类，5种果酒香气成分及相对含量各有差异；香气种类数按照金樱子酒、罗城山野葡萄酒、稔子酒、酸梅酒、余甘酒依次增加；香气成分除稔子酒以醇类物质为主外，其他4种酒均以酯类物质为主；采用二氯甲烷萃取时，与中层酒样相比，下层酒样富集了较多的香气成分。

关键词：气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）；果酒；香味成分果酒是以植物果实为原料经过一定的工艺发酵而成的低酒精度饮料，该酒成本低、纯天然、果香浓郁、营养丰富，具有调节人体新陈代谢、促进血液循环、控制体内胆固醇水平、抗衰老等保健作用[1，2]。

因此，对果酒活性成分的探讨已成为研究的热点。

其中，果酒的香气成分决定其风味特征，对果酒的风格和质量起着至关重要的作用，果酒的香气成分有醇类、酯类、酸类、酮类、醛类等，它们的种类和数量决定着果酒的品质[3，4]。

目前，研究者主要集中于对某一种果酒的不同类型的香气成分进行研究，对不同果酒的香气成分的差异研究鲜有报道。

广西属于中国水果生产大省，水果资源相当丰富，本研究选取金樱子酒、罗城山野葡萄酒、稔子酒、酸梅酒、余甘子酒等5种广西果酒，采取液液萃取法富集果酒中香气成分，并利用气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）对香气成分进行测定，通过对比分析研究其主要香气特征组成的差异，从而为果酒感官风味评价体系的建立和香气活性成分研究提供理论依据。

1 材料与方法1.1 试验材料1.1.1 样品及产地金樱子酒（广西河池）、罗城山野葡萄酒（广西河池）、稔子酒（广西横县）、酸梅酒（广西崇左）、余甘酒（广西贵港）。

1.1.2 主要仪器与试剂Agilent 7890/5975气质联用仪（美国Agilent公司）；RE-52AA旋转蒸发仪（上海亚荣生化仪器厂）；无水硫酸钠、二氯甲烷均为分析纯。

藏药毛蕊杜鹃挥发油化学成分的GC-MS分析

ＴｕＹｏｎｇｑｉｎ，ＺｈｕＨｕａｌｉ，ＱｉｎＷｅｉｈａｎ（ＣｈｏｎｇｑｉｎｇＡｃａｄｅｍｙｏｆＣｈｉｎｅｓｅＭａｔｅｒｉａＭｅｄｉｃａ，Ｃｈｏｎｇｑｉｎｇ４０００６５，Ｃｈｉｎａ）
要成分为８一杜松烯（相对含量为１５．９０％）；胡萝卜醇（１５．０９％）；仅一杜松醇（１５．０２％）；Ｔ一杜松醇（９．６６％）；仅一衣兰油烯（４．２５％）；ｌ，２，３，４，４ａ，５，６，８ａ一八氢一７一甲基一４一亚甲基一１＿［１一甲基乙基］一萘（４．１４％）；１，７一二甲基一４一异丙基一２，７一环癸二烯一１一羟基（３．２７％）；石竹烯（２．８６％）；５一甲基一９一亚甲基一２一异丙基一二环［４．４．０］癸一１一烯（２．６２％）；１，４一二甲基一３一［２一甲基一１一丙烯一１一基］一４一乙烯基一１一环庚烯
Ｖｏｌ＿３２Ｎｏ．６
Ｄｅｃ．２０１３
藏药毛蕊杜鹃挥发油化学成分的ＧＣ—ＭＳ分析
涂永勤，朱华李，秦伟翰
（重庆市中药研究院，重庆４０００６５）摘要目的：通过研究毛蕊杜鹃挥发油的化学成分，为毛蕊杜鹃的药用及开发利用提供依据。方法：采用水蒸气
ｒｉａｎｕｍｗａｓｓｔｕｄｉｅｄ．ＴｈｅｒｅｓｅａｒｃｈａｉｍｅｄｔｏｐｒｏｖｉｄｅｓｃｉｅｎｔｉｉｃｆｂａｓｉｓｆｏｒｅｘｐｌｏｉｔａｔｉｏｎｏｆＲ．ｗｅｂｓｔｅｒｉａｎｕｍ．Ｍｅｔｈｏｄｓ：Ｔｈｅｖｏｌａｔｉｌｅｏｉｌｗａｓｅｘｔｒａｃｔｅｄｂｙｓｔｅａｍｄｉｓｔｉｌｌａｔｉｏｎ，ａｎｄｔｈｅｎａｎａｌｙｚｅｄｂｙＧＣ— ＭＳ．Ｒｅｓｕｌｔｓ：３８

中国梨果实挥发性物质鉴定及酯类物质生物合成相关基因表达的研究的开题报告

中国梨果实挥发性物质鉴定及酯类物质生物合成相关基因表达的研究的开题报告一、研究背景中国梨是我国重要的水果作物之一，具有营养丰富、品质优良等特点，其果实蕾丝香味和口感深受消费者喜爱。

梨果实挥发性物质是决定其香味的主要因素之一，包括醇类、酯类、酮类等多种化合物。

而梨果实中酯类物质是其中重要的一类挥发性成分，参与了梨果实的芳香调味和营养物质代谢等重要过程。

因此，了解梨果实中的酯类物质的生合成机制及其相关基因表达具有重要的理论和实际意义。

二、研究目的本课题主要目的是探究中国梨果实中酯类物质的生物合成机制及其相关基因表达，为进一步了解梨果实挥发性成分形成机理提供基础研究支持。

同时，为梨果实的育种和品种改良提供技术支持。

三、研究内容1. 梨果实中酯类物质的鉴定：通过分析国内外相关文献和实验数据，鉴定中国梨果实中主要的酯类物质，并通过气相色谱-质谱联用技术对其成分进行分析；2. 酯类物质生物合成机制研究：通过对梨果实不同生长阶段的基因表达谱分析及相关代谢物的含量测定，探究梨果实中酯类物质生物合成途径及其相关基因表达；3. 相关基因的克隆与表达分析：采用RT-PCR技术克隆梨果实中酶类相关基因，并通过组织特异性及时空表达模式分析，揭示其在酯类物质生物合成过程中的作用；4. 酯类物质生物合成途径的验证：通过基因敲除或表达调控技术对梨果实中关键基因进行功能验证，探究梨果实中酯类物质生物合成途径及其中关键基因的作用机制。

四、研究意义本课题将对梨果实中的酯类物质生物合成机制及相关基因表达进行深入探究，为解析梨果实挥发性成分形成机理提供基础研究支持；同时，对于梨果实的育种和品种改良也将提供技术支持，促进中国梨的产业发展。

刺梨籽油中脂肪酸成分的GC_MS分析

参 [ 1] [ 2] [ 3] 考文献 [ 8] [ 7] [ 5] [ 6]
程霜 , 崔庆新 , 冯泽静 . 玉米胚芽油的超临界 CO2 萃取 [ J]. 中国粮油学报 , 2000, 15( 6): 29- 33 G opa lan B, G oto M, K oda m a A. Supercritica l Carbon D i ox ide Ex traction o f T ur me ric [ J]. 2000 , 48: 2189- 2192 M attson F H, G rundy S M. Co m parison o f effec ts of d ieta ry saturated , monounsatura ted and po lyunsaturated fatty ac ids on plas m a lipids and lipoprote ins in m an [ J]. J L ip id R es , 1985, 26( 2): 194- 202 A kp inar M, A kp inar A, T ota l lipid conten t and fatty ac id co m po sition o f the seeds of so m e V ic ia L. spec ies [ J]. F ood Che m, 2001, 74( 4): 449- 453 J A gr ic Food Che m,
[ 7- 9]
。利
用超临界提取刺梨籽油可避免破坏具有植物特征的有效成分 , 又可以提取较多的不饱和脂肪酸和热不
图 1 刺梨籽油中脂肪酸的总粒子流图
稳定组分的成分, 能更真实、全面地反映刺梨籽油脂肪酸的化学组分, 这些成分的组成及含量对提高刺

山胡椒果实挥发油化学成分的GC-MS分析

山胡椒果实挥发油化学成分的GC-MS分析
游玉明;颜士英
【期刊名称】《食品研究与开发》
【年(卷),期】2013(000)008
【摘要】采用水蒸气蒸馏法和同时蒸馏萃取法提取了山胡椒果实的挥发油，并利用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）分析和鉴定其化学成分。

结果表明从山胡椒果实挥发油中共鉴定出60种化合物，其中从水蒸气蒸馏法提取的山胡椒挥发油中鉴定出38种化学成分，从同时蒸馏萃取法提取的山胡椒挥发油中鉴定出56种化学成分。

山胡椒挥发油中主要成分为β-月桂烯、D-柠檬烯、桉树脑、香茅醛、柠檬醛、芳樟醇、β-石竹烯等。

将这两种提取方法结合，可更全面的评价山胡椒挥发油的化学成分。

【总页数】3页(P81-83)
【作者】游玉明;颜士英
【作者单位】重庆文理学院林学与生命科学学院，重庆永川 402160;重庆文理学院林学与生命科学学院，重庆永川 402160
【正文语种】中文
【相关文献】
1.GC-MS分析不同生长期荸荠杨梅果实挥发油化学成分 [J], 徐元芬;刘信平;张驰
2.脱水与冷冻干燥青胡椒挥发油中化学成分的GC-MS分析 [J], 丁成翠;徐志;章程辉;牛雷
3.白胡椒挥发油中化学成分的GC-MS分析 [J], 郑炯;陈静霞;余静;阚建全
4.基于GC-MS红脉钓樟与狭叶山胡椒木质部挥发油成分分析 [J], 陈云霞;史洪飞
5.大叶和黑胡椒挥发油化学成分的GC-MS分析 [J], 董栋;潘胜利
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海南白沙产益智果实挥发油成分的GC-MS分析

２ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＴｒｏｐｉｃａｌＢｉｏｓｃｉｅｎｃｅａｎｄＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ｜ＭｉｎｉｓｔｒｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＢｉｏｌｏｇｙａｎｄＧｅｎｅｔｉｃＲｅｓｏｕｒｃｅｓｏｆＴｒｏｐｉｃａｌＣｒｏｐｓ／ＨａｉｎａｎＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｆｏｒＲｅｓｅａｒｃｈａｎｄＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆ
摘要采用水蒸气蒸馏法提取海南白沙２个不同产地益智（Ａｌｐｉｎｉａｏｘｙｐｈｙｌｌａ）果实的挥发油．并使用气相色谱
质谱（ＧＣ — ＭＳ）联用技术对其进行化学成分分析。结果从２个不同产地益智果实挥发油样品中共鉴定出３８个化合物，主要为萜类成分。不同产地益智果实挥发油的主要成分种类比较接近，其中圆柚酮的含量均高于３０％。关键词益智：挥发油：气相色谱一质谱（ＧＣ — ＭＳ）分类号Ｒ２８４．１
ＧＣ—ＭＳＡｎａｌｙｓｉｓｏｆＶｏｌａｔｉｌｅＯｉｌｆｒｏｍＦｒｕｉｔｓｏｆＡｌｐｉｎｉａｏｘｙｐｈｙｌｌａｉｎＢａｉｓｈａＣｏｕｎｔｙ，ＨａｉｎａｎＩｓｌａｎｄ

梨组织样本gc-ms代谢组学检测分析方案

梨组织样本G C-MS代谢组学检测分析方案一、项目简介1.1项目背景梨(Pyrus spp)，营养丰富，含有多种维生素和纤维素，具有重要的经济价值和营养价值，但由于食品储存、运输乃至加工过程中酶促褐变，导致了产品感观、风味和品质下降。

因此了解食品褐变的反应机理，寻找控制褐变的途径有着重要的实际意义。

酶促褐变(enzymatic browning):是在有氧的条件下，酚酶催化酚类物质形成醌及其聚合物的反应过程。

植物组织中含有酚类物质，在完整的细胞中作为呼吸传递物质，在酚-醌中保持着动态平衡，当细胞组织被破坏后，氧就大量侵入，造成醌的形成和其还原反应之间的不平衡，于是发生了醌的积累，醌再进一步氧化聚合，就形成了褐色色素。

因此，果实褐变发生变化可能与黄酮物质和酚酸物质的积累变化相关。

1.2研究目的控制梨的酶促褐变是保证其品质和保持良好观感的重要手段，本实验中通过技术手段以减少梨的酶促褐变。

意图通过代谢组学的手段检测出在不同处理条件下酶促褐变对于样本中代谢物的含量的影响，在代谢组水平上，解析处理减少酶促褐变对于梨代谢物差异积累；解析出不同处理条件下营养物质的变化情况；解析出处理减少酶促褐变的代谢机制。

1.3实验分组合理的取样方案是后续开展实验和数据分析的基础。

在本方案中，以成熟梨果实为取样对象，取果肉进行实验处理，处理方案如下：2种处理方式*2个取样时间点*10个生物学重复=40个样本。

取样说明：1.取果实组织，挑选长势一致的植株材料。

2.取样时，为了保证样品的准确性和减少系统误差，每份样品选取3株以上（有条件最好6株以上）样品混样，作为一份样品。

3.每份样品至少3个重复，达到生物学重复要求。

4.鲜重3-5g（干重不低于1g）。

5.取完新鲜样品快速装入钻有10个1-2mm小孔的15ml取样管中，将样品立即放人液氮速冻2min，之后-80℃保存，干冰运输，不能反复冻融。

1.4技术分析方案非靶向代谢组学又称为发现代谢组学，主要是将对照组和实验组的代谢组（某一生物体的全部代谢物）进行比对，以找出其代谢物的差异。

热处理刺梨汁香气物质的SPME-GC-MS检测与主成分分析

component analysis
DOI:10.7506/spkx1002-6630-201806036
中图分类号：TS201.2
文献标志码：A
文章编号：1002-6630（2018）06-0230-07
引文格式：
彭邦远, 张洪礼, 孙小静, 等. 热处理刺梨汁香气物质的SPME-GC-MS检测与主成分分析[J]. 食品科学, 2018, 39(6):
Abstract: Fuzzy comprehensive evaluation was employed in the present research to assess the sensory y of heated
Rosa roxburghii Tratt juice. Subsequently, the volatile aroma components of raw and heated juice samples were determined
compounds, accounting for 89.22% of the total, and its volatie composition was most similar to that of raw juice. The main aroma
components identified by PCA were esters and alkenes. These findings were consistent with fuzzy comprehensive evaluation.
and 4 heated samples, dominated by aldehydes, alcohols and alkenes. The number and amount of volatile compounds in the

梨子提取物香气成分分析及应用研究

Science and Technology &Innovation ┃科技与创新2020年第13期·95·文章编号：2095－6835（2020）13－0095－02梨子提取物香气成分分析及应用研究李学东，张欣敏，董振山，吴晶晶，黄善松（广西中烟工业有限责任公司，广西南宁530001）摘要：采用溶剂振荡萃取方式对梨子提取物挥发性成分进行提取，利用GC-MS 仪对提取成分进行分析鉴定，共鉴定出32种成分，其中酯类物质含量最多，共有14种，含量占比63.97%。

苹果酸二乙酯、5-羟甲基糠醛、亚油酸乙酯、糠醛、乳酸乙酯等物质构成梨子提取物的主体香韵。

关键词：梨子提取物；香气成分；挥发性成分；气相色谱质谱联用中图分类号：TS255.7文献标识码：ADOI ：10.15913/ki.kjycx.2020.13.037梨树为蔷薇科梨属多年生植物，在亚州、欧州、北美州等地广泛种植。

在中国主要分布在东北、西北、华北及长江流域等地，主要栽培品种有100多种[1-2]。

梨子可食用，含低脂肪、高还原糖、丰富的维生素C 和多种微量元素[3-4]；梨子亦可入药，具有润燥化痰、生津止渴、润肠通便、清热镇静、软化血管、养肝保肝之功效，同时对于心脏病、高血压、失眠多梦、头晕目眩等症状亦具有良好的辅助治疗作用[5-6]。

将梨子果实用95%乙醇回流提取可得梨子提取物。

梨子提取物为褐色液体，易溶于水和乙醇，味道微酸、甘甜、微带焦香。

本文采用溶剂振荡提取法对梨子提取物香气成分进行提取，并采用气相色谱质谱联用仪对其成分进行分析鉴定，旨在掌握梨子提取物香气成分种类及含量，为梨子提取物的有效应用提供数据支持。

1实验材料与方法1.1实验材料与仪器实验材料与仪器如下：梨子提取物（广西中烟工业有限责任公司），二氯甲烷（色谱级，天津迪马科技有限公司）；电子天平（EL 204，美国Mettler Toledo 公司），振荡器（TS-1102C ，上海印溪仪器仪表有限公司），气相质谱联用仪（7890B/5977A ，美国Agilent 公司）。

GC-MS联用法分析细叶杜香叶挥发油的化学成分

GC-MS联用法分析细叶杜香叶挥发油的化学成分高岩;王知斌;王欣慰;杨德强;杨春娟;吴高松;陈亚军;匡海学【摘要】目的:研究细叶杜香叶挥发油的化学成分,并推测其主要成分的质谱裂解规律.方法:采用水蒸气蒸馏法提取细叶杜香叶的挥发油,GC毛细管柱色谱法分析并以峰面积归一化法检测化学成分的相对含量,再以气相色谱-质谱联用技术辅助人工检索鉴定其化学成分.结果:鉴定出31个化合物并推测其主要化合物的质谱裂解规律为支链断裂后六元环开环.结论:本研究通过对细叶杜香叶挥发油成分的分析及其主成分化合物质谱裂解规律的总结,为其质量控制及标准制定提供科学依据.%Objective:To analyze the constituents of the essential oil from the leaves of Ledum palustre L.var.angustum E.Busch,and to speculate the mass frag-mentation rules of its main components.Method:The essential oil was extracted by water-steam distillation and analyzed by GC-MS,relative content of compositions for calculating with peak area normalization method.The components were determined with nor-malization method,and identified by GC-MS and co-artificial searches.Result:Thirty-one components were identified.The mass frag-mentation rules of monoterpene and its derivatives were side-chain cleavage then ring-opening.Conclusion:This study provided scientific foundation for the quality control and standard establishment of L.palustre L.var.angustum E.Busch by analyzing its essential oil components and speculating the mass frag-mentation rules of monoterpene and its derivatives.【期刊名称】《化学工程师》【年(卷),期】2017(031)001【总页数】3页(P21-23)【关键词】细叶杜香;叶;挥发油;气相色谱-质谱【作者】高岩;王知斌;王欣慰;杨德强;杨春娟;吴高松;陈亚军;匡海学【作者单位】黑龙江中医药大学教育部北药基础与应用研究重点实验室,黑龙江省中药天然药物药效物质基础研究重点实验室,黑龙江哈尔滨150040;黑龙江中医药大学教育部北药基础与应用研究重点实验室,黑龙江省中药天然药物药效物质基础研究重点实验室,黑龙江哈尔滨150040;黑龙江中医药大学教育部北药基础与应用研究重点实验室,黑龙江省中药天然药物药效物质基础研究重点实验室,黑龙江哈尔滨150040;黑龙江中医药大学教育部北药基础与应用研究重点实验室,黑龙江省中药天然药物药效物质基础研究重点实验室,黑龙江哈尔滨150040;黑龙江中医药大学教育部北药基础与应用研究重点实验室,黑龙江省中药天然药物药效物质基础研究重点实验室,黑龙江哈尔滨150040;黑龙江中医药大学教育部北药基础与应用研究重点实验室,黑龙江省中药天然药物药效物质基础研究重点实验室,黑龙江哈尔滨150040;黑龙江中医药大学教育部北药基础与应用研究重点实验室,黑龙江省中药天然药物药效物质基础研究重点实验室,黑龙江哈尔滨150040;黑龙江中医药大学教育部北药基础与应用研究重点实验室,黑龙江省中药天然药物药效物质基础研究重点实验室,黑龙江哈尔滨150040【正文语种】中文【中图分类】R284细叶杜香Ledumpalustre L.var.angustum E.Busch是杜鹃花科杜香属常绿直立小灌木,主要分布于我国东北（大、小兴安岭和长白山）、朝鲜、日本、西伯利亚、北美、欧洲等地［1］。

GC-MS法分析红木香药材根和果实中的挥发油成分

GC-MS法分析红木香药材根和果实中的挥发油成分姜泽静;黄泽豪【期刊名称】《中国药房》【年(卷),期】2017(028)021【摘要】OBJECTIVE:To analyze volatile oil from the roots and fruits of Kadsura longipedunculata. METHODS:GC-MS method was adopted. The determination was performed on HP-5MS quartz capillary column with nitrogen as carrier gas at the flow rate of 0.9 mL/min. The temperature of sample inlet was 250 ℃,the initial temperature of column was set at50 ℃(temperature programming). The column pressure was 80 kPa;the ratio of split sampling was 40 : 1. The sample size was 1.0 μL. Mass chroma-tography was as follows:electron bombardment ion source as ion source;electron energy of 70 eV;inlet temperature was 230 ℃;scanning range of m/z 40-400,scanning interval time of 1.0 s. RESULTS:Totally 43 chromatographic peaks were detected in vola-tile oil from the roots of K. longipedunculata,and 24 peaks were identified,accounting for 91.5%;main components were sesqui-terpenes and monoterpenoids,among which the relative contents of (+)-delta-cadinene,γ-cadinene and isovalencene were in high level. Totally 52 chromatographic peaks were detected in volatile oil from the fruits of K. longipedunculata,and 36 peaks were iden-tified,accounting for 82.2%;main components were sesquiterpenes and monoterpenoids,among which relative contents of caroph-yllene,γ-cadinene and valencene were in high level. CONCLUSIONS:The study basically confirm main volatile components in volatile oil from the roots and fruits of K. longipedunculata,and the roots and fruits of K. longipedunculata have significant differ-ence.%目的:分析红木香药材根和果实中的挥发油成分.方法:采用气相色谱-质谱联用法.色谱条件:色谱柱为HP-5MS石英弹性毛细管柱,载气为高纯氮气,流速为0.9 mL/min,进样口温度为250℃,色谱柱初始温度为50℃(程序升温),柱压为80 kPa,分流进样,分流比为40:1,进样量为1.0μL.质谱条件:离子源为电子轰击离子源,电子能量为70 eV,接口温度为230℃,质量扫描范围m/z 40~400,扫描间歇时间为1.0 s.结果:从红木香根的挥发油中总共检出43个色谱峰,鉴定出其中24个,占总量的91.5%;主要成分为倍半萜和单萜类化合物,其中(+)-δ-杜松烯、γ-毕澄茄烯和异朱栾倍半萜相对含量较高.从红木香果实的挥发油中总共检出52个色谱峰,鉴定出其中36个,占总量的82.2%;主要成分为倍半萜和单萜类化合物,其中石竹烯、γ-毕澄茄烯和紫穗槐烯相对含量较高.结论:该研究基本明确了红木香药材根和果实挥发油中的主要成分,并且二者存在明显差异.【总页数】3页(P2992-2994)【作者】姜泽静;黄泽豪【作者单位】上海市皮肤病医院,上海 200443;福建中医药大学药学院,福州350122【正文语种】中文【中图分类】R284.1;917【相关文献】1.药对木香-乌药与其单味药挥发油化学成分GC-MS的比较分析 [J], 刘晶莹;方洪壮2.木香-香附药对挥发油化学成分GC-MS分析 [J], 陈阳3.白木香花和果实挥发油成分的GC-MS分析 [J], 梅文莉;林峰;戴好富4.木香挥发油成分的GC-MS分析 [J], 杨琴芳;赵筱斐;袁吕江5.木香挥发油成分的GC-MS分析 [J], 杨琴芳;赵筱斐;袁吕江;因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

GC-MSMS内标标准曲线法检测食品包装材料中16种邻苯二甲酸酯类含量

GC-MSMS内标标准曲线法检测食品包装材料中16种邻苯
二甲酸酯类含量
杜梨梨;冯向东
【期刊名称】《酿酒科技》
【年(卷),期】2013(000)007
【摘要】通过GC-MSMS内标标准曲线法进行食品包装材料中16种邻苯二甲酸酯类含量的测定,得到16种化合物相关系数在0.9967～0.9999之间,回收率在81.93％～109.14％之间,相对标准偏差在0.91％～4.57％之间,检出限在0.01～0.05 mg/kg之间,均优于国标方法.与国标方法比较,本方法的检出限更低,准确度和精密度更高.
【总页数】4页(P105-108)
【作者】杜梨梨;冯向东
【作者单位】湖北稻花香酒业股份有限公司科技中心,湖北宜昌 443112;湖北稻花香酒业股份有限公司科技中心,湖北宜昌 443112
【正文语种】中文
【中图分类】TS201.6;TS261.7;TS262.3;TS261.4
【相关文献】
1.GC内标标准曲线法测定白酒中甲醇含量 [J], 冯向东
2.常见食品中邻苯二甲酸酯类增塑剂含量及食品包装材料中邻苯二甲酸酯类增塑剂迁移量的测定 [J], 杨悠悠;谢云峰;田菲菲;杨永坛
3.内标—标准曲线法测定葡萄酒和果酒中的乙醇含量 [J], 杨昌彪;朱秋劲;包娜;李占彬;宋光林;谭红
4.酒石酸亚铁-标准曲线法检测绿茶提取物中茶多酚含量 [J], 邓祥;韩伟
5.关于食用油中邻苯二甲酸酯类含量的检测技术研究 [J], 王建国;郭海霞;刘坤因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

气相色谱-质谱法分析杜克蓝莓果实挥发油的化学成分

气相色谱-质谱法分析杜克蓝莓果实挥发油的化学成分
王健美;冯蕾;冀海伟;苗苗
【期刊名称】《精细化工》
【年(卷),期】2008(25)6
【摘要】用常规水蒸气蒸馏法提取杜克蓝莓果实中的挥发油,并用气相色谱-质谱法分析了其化学成分。

共分离鉴定出32种化学成分,主要为2,4-二叔丁基苯酚〔相
对质量分数(下同),16.54%〕、二棕榈酸抗坏血酸酯(13.48%)、环十二烷(7.37%)、8-甲基-十七烷(7.25%)、7,9-二叔丁基-1-氧杂螺[4.5]癸-6,9-二烯-2,8-二酮
(6.39%)、8-己基-十五烷(6.15%)、(E)-9-十八烯(5.60%)、正二十四烷(4.38%)、
十四酸(4.38%)、2,6-二叔丁基对苯醌(2.25%)和壬胺(2.07%)。

【总页数】3页(P580-582)
【关键词】杜克蓝莓;挥发油;气相色谱-质谱法(GC/MS);香料与香精
【作者】王健美;冯蕾;冀海伟;苗苗
【作者单位】泰山医学院生物科学系,山东泰安271016;泰山医学院化学与化学工
程学院,山东泰安271016
【正文语种】中文
【中图分类】O657
【相关文献】
1.顶空固相微萃取-气相色谱/质谱法分析野藿香不同部位挥发油化学成分 [J], 叶冲;赵杨;毛寒冰;何军;袁洪流
2.气相色谱-质谱法分析桑枝挥发油的化学成分 [J], 孙莲;赵岩;胡尔西丹·依麻木;谭扬扬
3.气相色谱-质谱法分析无籽罗汉果果实中挥发油成分 [J], 陈海燕;罗丽红;王志滨;林翠梧;覃江克
4.气相色谱/质谱法分析曼陀罗果实挥发油的化学成分 [J], 金振国;周春生;李丹青;李宝林
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寒地特色梨挥发性成分的研究的开题报告

寒地特色梨挥发性成分的研究的开题报告一、研究背景和意义梨是我国传统的重要果树之一，被广泛种植和食用。

其中，寒地梨具有产量高、品质好、口感脆甜等特点，是我国重要的寒地果品之一。

随着人们对健康生活的追求和对天然食品的认识加深，越来越多的人开始关注梨的营养成分和食用价值。

梨挥发性成分是梨味道、香气和营养的重要组成部分，其研究对于了解寒地梨的化学成分和营养价值具有重要意义。

二、研究目的和内容本研究旨在对寒地特色梨的挥发性成分进行初步研究，探讨寒地特色梨的化学成分和香气特点及营养价值。

研究内容主要包括以下方面：1. 提取梨的挥发性成分采用水蒸气蒸馏法或溶剂提取法，提取梨中的挥发性成分，并对所提取的成分进行初步鉴定。

2. 分析梨中主要挥发性成分的组成及含量采用气相色谱-质谱联用技术分析梨中主要的挥发性成分的组成及含量，并探讨梨不同品种和不同产地之间的差异性。

3. 评价梨的香气和口感通过人感官评定，对提取的梨挥发性成分的香气和口感进行评价，并探索梨的口感和香气与其营养成分之间的关系。

4. 探讨梨的营养价值分析梨中常见的营养成分，如维生素、矿物质、多酚类物质等，并探讨梨中挥发性成分与其营养价值之间的关系。

三、预期成果本研究将对寒地特色梨的挥发性成分进行初步研究，揭示其化学成分和香气特点，并探讨其营养价值。

预期通过本研究可以得到以下几方面的成果：1. 研究梨挥发性成分的化学成分和香气特点。

2. 探讨梨的营养成分和香气特点之间的关系。

3. 为寒地梨的品种选择和产品开发提供依据。

四、研究方法1. 梨的挥发性成分提取：采用水蒸气蒸馏法或溶剂提取法提取梨中的挥发性成分。

2. 梨中挥发性成分的分析：采用气相色谱-质谱联用技术分析梨中主要的挥发性成分的组成及含量。

3. 评价梨的口感与香气：通过人感官评定，对提取的梨挥发性成分的香气和口感进行评价，并探索香气和口感与营养成分之间的关系。

4. 梨的营养成分分析：采用化学方法对梨中常见的营养成分，如维生素、矿物质、多酚类物质等进行分析。

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ＫｅｏｄＦｕｔｏｙｂｔａｆｌｕｇ；ｏｔｅｏ；ＣＭｙｗｒｓｒｉｆｐｒｅｌｅｏａＢｎｅＶｌｉｉＧ — Ｓｓｕｉａｌｌ
杜梨（ｙｓｅｌｆｌｕｇ）蔷薇科（ｏｃａ）属ＰｒｔａｏａＢｎｅ属ｕｂｕｅｉＲｓｅ梨ａｅ
ＧＣ－Ａ￣ｙｌｏ￣ｏａｉｌｆｏＦｕｔｏ『ｂＵａｆｌ ⅡｇｓｉＶｌｔｅＯｉｍｒｉｆ兀ｅｄｅｏｉＢＩｌｅｎｌｓｒｓａ
ＷＵＹｇｔｌ（ｏｅｅｆｒｄＳｉｃ．ｒｎｅｉ，ｌ，ｉｉｇ４３０ｉｎｅａＣｌｇｏＡｔａｃｎＴｉＵｉｒｔＡａＸｎａ３）ｌｓｎｅｅａｍｖｓｙｒｊｎ８０Ａｓａｔ１ｅｏｔｉｆｍｔｕｓｏｂｔｃｒｈｌｉｏｏｅｆｉｆｖａｌｌｒｈｒｔｅｂｕｅｌｕｇａａｓａｔｙｓａ－ｉｉｄａａｚＣ № ｍｔｄＭｒｔｎ５ｅｌｆｉＢｎｅＳｂｔｃｄｂｅｓｌｇａｎｌｅｂＧ一ｔａｏａＷｒｅｔｍｔｎｎｌｙｄｙｅｏ．ｏａｈｅｈ０
吴瑛赵小亮２，
（．１塔里木大学文理学院，新疆阿拉尔８３０；．４３０２新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室，新疆阿拉尔８３０）４３０
摘要采用水蒸气蒸馏法从杜梨果实中提取挥发油，气相色谱一质谱法对化学成分进行鉴定。共分离出５用０个峰，定了其中的４确９种，所鉴定化合物的含量占全油的７．％，种化合物占总挥发油的６．１，到的挥发油为淡黄色油状物，８８５ｌ８２５％得具有浓郁的芳香气味。关键词杜梨果实；挥发油；气相色谱一质谱；析分中图分类号０５文献标识码Ａ６６文章编号０１ — ６１２０） — ５９— ２５７６１（７１０６００９５
部、部和中部各省（）以黄河流域分布较多。杜梨的东北区，研究主要集中在杜梨种子萌发与幼苗生长、杜梨幼苗根系生长状况、梨作为砧木嫁接等方面，于杜梨果实挥发油化杜关
学成分的研究未见相关报道。为了充分利用杜梨资源，笔者
ｗ￣ｋｅｅｉｌｔ，ａｄ４ｏａｓｗｒｓａｅｎ９ｃ￣ｏｄｄｅｅｉｅｔｅ，ｗｈｃｃｏｎｅｏ８．５ｓｗｒｄｎｉｄｉｆｉｈａｃｕｔｆｒ７８％ｏｅｔｔｌｃｎｅｔｈａｅｏｉｈｅｎｃｍｔｍｄａｅｗａｄｆｔｏａｏｔｎ．１ｅｒｔｆｅｇｔｅｏｘａｓｒｔｓｈ６５％．Ｔｅｖｌｔｅｏｌａｔｉｅａｃｎｒｉｔｒａｎ２．ｌｈｏｉｉｔｎｄ．ａａｙｏｌｍａｔ．ｈｄａａｍｍｔｄｒ．ａｌａｙｅｉｏｏｃｓ
味的淡黄色油状挥发油００，率为００％。所得挥发油．４ｇ收．４
生长良，好而且种子发芽率高，能抗病虫害，是防护林及沙荒地造林的珍贵树种。杜梨药用价值高目前杜梨主要作ｌ。。
为砧木、园林树种以及重要的木材来源广泛分布在我国的北
（ｙｕ乔木，ＰｒｓＬ）在微酸性和碱性土壤中生长良好，尤其能耐
析纯。
１３挥发油提取．
准确称取杜梨果实干燥粉末１，于２０ｇ置０
盐碱，在瘠薄和干燥土壤中也能生长。具有耐旱、碱、耐耐瘠
薄、风、抗根系发达等特点，在温度达一３０℃的地方，无冻害，
密封、光、避冷藏备用。
２结果与讨论
２１气相色谱鉴定结果．
用毛细管ＧＣ法对杜梨果中挥发
油成分进行分析，离出５个组分，气相色谱面积归一共分０经
化法测定各组分的百分含量。采用Ｇ．联用技术获得挥ＣＭＳ
采用水蒸汽蒸馏法提取、气相色谱一谱联用法分离和鉴定质杜梨果实挥发油的化学成分，气相色谱面积归一化法测并用
定各组分的相对百分含量，为进一步研究和开发奠定基础。
维普资讯
安徽农业科学，ｏｍａｏＡｈｉ．ｃ．０７３（９：６９—５６ＪｔｌｆｎｌＡＳｉ２０，５１）５５ｔＪ６０
责任编辑
庆珞
责任校对
俞洁
杜梨果实挥发油化学成分的ＧＣＭＳ分析．
Ｌ圆底蒸馏瓶中，量水后，中国药典》加适按《挥发油测定法甲法。采用挥发油提取器，到不再有油滴出现为止＿。静置后４Ｊ分出油层，乙醚萃取水相３并人油层，用次用活化过的无水硫酸钠脱水，后用旋转蒸发器除去溶剂，然得具浓郁芳香气