农产品供应链管理模式研究
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
本。
传统观念认 为，农业生产 是农 村经济 的重心 ，对 流通环 节 往往不够 重视 ；当然也有一些部 门和领导 已经 意识 到流通 的重要性 ，但 由于对 流通环节认识 不够深入 ，导致对 流通环 节 的重 视往往仅 停留在 口头上 ， “ 重生产而轻 流”通成为农 业 管理 工作 的常态。 ３ ． ２ 缺 少实力强大的核心企业 由于供应链 主体 间的合作 关系不 牢 固，缺 乏专业 人才 ，
生产加工环节作 为农 产品生产 的延 续 ，为实现农产 品的
商 、最终消费者构成 了农产品供应链 ，各 主体之间交 易或 协
作的错综复杂关系决定着我 国农产 品供应链 物流路径 。由于 商流 、物流不分 ，使 得农 产品交易 的商流路 径与物流路径 重 合 ，商 流路 径 的分 散化 导致物 流路 径也 呈现 出分 散化 的特
２ － ３ 纵向一体化供应链特征较为明显
目前 ，我国农产 品供应链 核心企业 为了达到对供应链各
个环节经 营活动进行 全面掌控 的 目的 ，往往 对农产 品设计 、 生产 、加工 、销售等各环节进 行全面投资 ，力求 对农产 品的
有利于充分利用其在 资金和技术方 面的强大优 势 ，通过核 心 企业对 区域农产 晶产业 进行统一规 划和协调 ，为农户 提供资 金技术 和生产 资料等方面支持 。采 用这种模式 不仅有利 于稳
点。
增值提供 了一 条重 要途 径。优质 的加 工 ，往往 能更好地满 足
市场需要 ，从而提 升农 产品的市场竞争 力和 占有率 。在全 球 经济一体化 的背景下 ，越来越多 的农 产 品加 工企业承 接了来 自全球 的大量 订单 ，成 为 了名符 其实 的 “ 世 界农 产 品加 工 厂” ，不仅 创造 了丰厚 的利 润 ，也壮 大 了一大批 实力 雄厚 的 龙头 企业 。以这 些生产加 丁企业 为核心 构建农 产 品供应链 ，
农 产 品供 应 链 管 理 模 式研 究
２ ． ２ 供应链物流路径分散 农 资供应商 、农 产品种植养殖 者 、农 产品批发商 、零 售
康发 展的必然选择。通过研究 ，共 有五种运作 管理模式 比较 适合我 国的国情 ，我们将分别展开分析。 ４ ． １ 以生产加工企业为核心的农产品供应链管理模式研究
３ ． １ 流通观念缺失
理 、实时有效 的供应 与采购管理等 是供应链 管理 的重点 ，生
产Ｊ Ｊ Ｕ ． Ｔ ＿ ． 企业 的素质 是供 应链 成功 的关 键 。生产 加工企业在 农 产品供应链 中居 于主导 地位 。在该模 式 中，生产 加Ｔ企业 往 往具有很强 的市场 力量 ，凭借核心企 业强大 的市场管控实 力 来保证生产活 动的稳 定性 ，依托其 在资金 、技术和生产 资料 等方面 的优势 ，为整个 供应链条 的各个节点 提供支持 ，从 而 形成强大 的向心合 力 ，有利于稳 固的合作关 系的建立 。另一 方面 ，这种 稳 固 的关 系 也有 利于 降低 供应 链 的各 项 内部 成
３ 构建农产品供应链 的主要 问题
尽管我 国农产 品产量 巨大 ，是世界上头号农 产品生产大 国 ，但 是我 国农 产品流通 和消费的层次仍然较低 。另外 ，我 国农产 品的物流按行 政区设计 ，而不是按经济 区划 的运行模 式 ，导 致地 方保护 主义现 象严 重 、物 流 割裂 、流通 渠道 不 畅 ，使得农产品供应链构建困难重重 。
固供应链各 主体之 间的关系 ，降低农 户 的市 场风险 ，扩 大规 模 ，获取规模报酬 ，也 有利于从源头 上保证加 工企业 的原 料 供应质量和安全 ，进 而全面降低 生产成本和 内部交易成本 。 这种 模式 以生 产 加工企 业 来 承担 供应 链 管理 的 主要 任 务 ，正确选择分销 商和供应商 、合 理地设计 信息 网络 、正确 地制定生产作业计 划 、有效地跟踪 控制 、及 时精确 的库存 管
４ ． ２ 以专业批发市场为核心的农产品供应链管理模式研究
随着市场经济 的深 入发展 ，农 产品批发 市场逐渐 向专 业 化方 向发展 。专业化 的农 产品批发 市场主动加 强与农产 品供 应者 、农 民合作组织 、农 产品经销公 司合作 ，逐 渐形成 以专 业化批发市场 为核 心 ，对农 产 品种植 （ 养殖 ） 、采 购 、加工 、 存储 、保 鲜 、配送 、销售诸环节进行 一体 化经营的模式。 在 以专 业批发 市场为 主导 的农 产 品供应 链管 理模式 中 ， 批发市场承担供应链管 理的主要任 务 ，在供应 链 中处 于承上 启下 的位置 ，向上 连接 生产企业 ，向下连接终 端零售商 ，是 整个供应链的领导者 。用 户需求 的拉 力和基 于利润需求 的推 力共 同作用于批发市场 ，促 使其服 务功能不 断拓展 ，逐步 拓 展了扶持生产 、筹措资金 、商 品包装 、储存保鲜 、配送等 服
再 加上 培育和发展核 心企业 的外部 环境不够理想 ，导 致实力
强大 的核心企业较为匮乏 ，不能在供应链 中发 挥领导作用 。 ３ ． ３ 低水平物流制约 了供应链 的健康发展
农产 品往往具有鲜活 易腐 的特 点 ，对各环节 物流水平 的
要求较 高。运输 、保管 、装卸 、加 工 、配送等物 流活动的低 水平 ，往往 导致农产 品供应链组织 效率低 ，损失 浪费现象严 重 ，成本居 高不下 ，同时也阻碍 了各 节点企业 的连接 ，从 而 限制 了供应链的健 康发展。 ３ ． ４ 缺乏有效的政府支持 当前我 国市场经 济中 ，政 府宏观调 控体 系仍执法 不严 格 的现象 。就 政策 措施 而
供 、产 、销各环节进行控制 ，增加各 阶段业 务活动利润 ，从 而在市场竞争 中掌握主动 。这种纵 向一体化 的供应链运作模
式往往伴随着巨大的投资和较长的建设周期 等潜在风险 ，导 致供应 链主导企业精力分散 ，难以突 出主业优 势 ，同时也不 可能对 多变 的市场环境做出及时而敏捷 的反应 。
传统观念认 为，农业生产 是农 村经济 的重心 ，对 流通环 节 往往不够 重视 ；当然也有一些部 门和领导 已经 意识 到流通 的重要性 ，但 由于对 流通环节认识 不够深入 ，导致对 流通环 节 的重 视往往仅 停留在 口头上 ， “ 重生产而轻 流”通成为农 业 管理 工作 的常态。 ３ ． ２ 缺 少实力强大的核心企业 由于供应链 主体 间的合作 关系不 牢 固，缺 乏专业 人才 ，
生产加工环节作 为农 产品生产 的延 续 ，为实现农产 品的
商 、最终消费者构成 了农产品供应链 ，各 主体之间交 易或 协
作的错综复杂关系决定着我 国农产 品供应链 物流路径 。由于 商流 、物流不分 ，使 得农 产品交易 的商流路 径与物流路径 重 合 ，商 流路 径 的分 散化 导致物 流路 径也 呈现 出分 散化 的特
２ － ３ 纵向一体化供应链特征较为明显
目前 ，我国农产 品供应链 核心企业 为了达到对供应链各
个环节经 营活动进行 全面掌控 的 目的 ，往往 对农产 品设计 、 生产 、加工 、销售等各环节进 行全面投资 ，力求 对农产 品的
有利于充分利用其在 资金和技术方 面的强大优 势 ，通过核 心 企业对 区域农产 晶产业 进行统一规 划和协调 ，为农户 提供资 金技术 和生产 资料等方面支持 。采 用这种模式 不仅有利 于稳
点。
增值提供 了一 条重 要途 径。优质 的加 工 ，往往 能更好地满 足
市场需要 ，从而提 升农 产品的市场竞争 力和 占有率 。在全 球 经济一体化 的背景下 ，越来越多 的农 产 品加 工企业承 接了来 自全球 的大量 订单 ，成 为 了名符 其实 的 “ 世 界农 产 品加 工 厂” ，不仅 创造 了丰厚 的利 润 ，也壮 大 了一大批 实力 雄厚 的 龙头 企业 。以这 些生产加 丁企业 为核心 构建农 产 品供应链 ，
农 产 品供 应 链 管 理 模 式研 究
２ ． ２ 供应链物流路径分散 农 资供应商 、农 产品种植养殖 者 、农 产品批发商 、零 售
康发 展的必然选择。通过研究 ，共 有五种运作 管理模式 比较 适合我 国的国情 ，我们将分别展开分析。 ４ ． １ 以生产加工企业为核心的农产品供应链管理模式研究
３ ． １ 流通观念缺失
理 、实时有效 的供应 与采购管理等 是供应链 管理 的重点 ，生
产Ｊ Ｊ Ｕ ． Ｔ ＿ ． 企业 的素质 是供 应链 成功 的关 键 。生产 加工企业在 农 产品供应链 中居 于主导 地位 。在该模 式 中，生产 加Ｔ企业 往 往具有很强 的市场 力量 ，凭借核心企 业强大 的市场管控实 力 来保证生产活 动的稳 定性 ，依托其 在资金 、技术和生产 资料 等方面 的优势 ，为整个 供应链条 的各个节点 提供支持 ，从 而 形成强大 的向心合 力 ，有利于稳 固的合作关 系的建立 。另一 方面 ，这种 稳 固 的关 系 也有 利于 降低 供应 链 的各 项 内部 成
３ 构建农产品供应链 的主要 问题
尽管我 国农产 品产量 巨大 ，是世界上头号农 产品生产大 国 ，但 是我 国农 产品流通 和消费的层次仍然较低 。另外 ，我 国农产 品的物流按行 政区设计 ，而不是按经济 区划 的运行模 式 ，导 致地 方保护 主义现 象严 重 、物 流 割裂 、流通 渠道 不 畅 ，使得农产品供应链构建困难重重 。
固供应链各 主体之 间的关系 ，降低农 户 的市 场风险 ，扩 大规 模 ，获取规模报酬 ，也 有利于从源头 上保证加 工企业 的原 料 供应质量和安全 ，进 而全面降低 生产成本和 内部交易成本 。 这种 模式 以生 产 加工企 业 来 承担 供应 链 管理 的 主要 任 务 ，正确选择分销 商和供应商 、合 理地设计 信息 网络 、正确 地制定生产作业计 划 、有效地跟踪 控制 、及 时精确 的库存 管
４ ． ２ 以专业批发市场为核心的农产品供应链管理模式研究
随着市场经济 的深 入发展 ，农 产品批发 市场逐渐 向专 业 化方 向发展 。专业化 的农 产品批发 市场主动加 强与农产 品供 应者 、农 民合作组织 、农 产品经销公 司合作 ，逐 渐形成 以专 业化批发市场 为核 心 ，对农 产 品种植 （ 养殖 ） 、采 购 、加工 、 存储 、保 鲜 、配送 、销售诸环节进行 一体 化经营的模式。 在 以专 业批发 市场为 主导 的农 产 品供应 链管 理模式 中 ， 批发市场承担供应链管 理的主要任 务 ，在供应 链 中处 于承上 启下 的位置 ，向上 连接 生产企业 ，向下连接终 端零售商 ，是 整个供应链的领导者 。用 户需求 的拉 力和基 于利润需求 的推 力共 同作用于批发市场 ，促 使其服 务功能不 断拓展 ，逐步 拓 展了扶持生产 、筹措资金 、商 品包装 、储存保鲜 、配送等 服
再 加上 培育和发展核 心企业 的外部 环境不够理想 ，导 致实力
强大 的核心企业较为匮乏 ，不能在供应链 中发 挥领导作用 。 ３ ． ３ 低水平物流制约 了供应链 的健康发展
农产 品往往具有鲜活 易腐 的特 点 ，对各环节 物流水平 的
要求较 高。运输 、保管 、装卸 、加 工 、配送等物 流活动的低 水平 ，往往 导致农产 品供应链组织 效率低 ，损失 浪费现象严 重 ，成本居 高不下 ，同时也阻碍 了各 节点企业 的连接 ，从 而 限制 了供应链的健 康发展。 ３ ． ４ 缺乏有效的政府支持 当前我 国市场经 济中 ，政 府宏观调 控体 系仍执法 不严 格 的现象 。就 政策 措施 而
供 、产 、销各环节进行控制 ，增加各 阶段业 务活动利润 ，从 而在市场竞争 中掌握主动 。这种纵 向一体化 的供应链运作模
式往往伴随着巨大的投资和较长的建设周期 等潜在风险 ，导 致供应 链主导企业精力分散 ，难以突 出主业优 势 ，同时也不 可能对 多变 的市场环境做出及时而敏捷 的反应 。