中学联盟广东省佛山市超盈实验中学高中生物必修一2.1细胞中的元素和化合物 课件 (共30张PPT)
2.1第1节 细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版(2019)高中生物必修一(共31张PPT)
素一样吗？怎样解释这种现象？
元素 玉米细胞 人体细胞
一样，都是C、H、O、N。
C
主要成分都是水、糖类、脂质和蛋白质等物质。 H
43.57 6.24
55.99 7.46
2、细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不 O 44.43
14.62
重要？
N
1.46
9.33
有重要作用。如Mg—叶绿素、S—许多蛋白质
组成地壳和组成细胞的 部分元素含量（% ）表
1.组成生物体的所有元素中，有没有
元素 地壳 细胞
哪一种元素是生物体所特有的？为什么呢？ 这说明什么？
O 48.60 65.0
1、组成细胞的化学元素在无机
Si 26.30 极少*
自然界中都能够找到，没有一 种类上:生物与非
种化学元素为细胞所特有。
生物具有统一性 C 0.087 18.0
组成细胞的各种元素又 是以什么形式存在的呢?
二、组成细胞的化合物
无机化 水
70%～90%
组成细胞的 合物 无机盐
1%～1.5%
化合物 有机化 糖类和核酸 1%～1.5%
合物 脂质
1%～2%
蛋白质
7%～10%
细胞内含量最多的化合物是 水 ，含量最多的有机化合物是 蛋白质 。
干重情况下，含量最多的化合物是 蛋白质 。
结论：组织样液含有还原糖。
变成砖红色 50-65℃的温水
还原糖的检测和观察（2）蛋来自质的鉴定选材：含蛋白质丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。
制备样液 黄豆浆滤液或蛋清稀释液
呈色反应 组织样 液2 mL
双缩脲试剂 A液1mL
结论： 组织样液中存在蛋白质。
双缩脲试剂 B液4滴
生物人教版高中必修一(2019年新编)2-1 细胞中的元素和化合物(教案)
第1节细胞中的元素和化合物知识清单一、组成细胞的元素1．生物体与无机自然界的关系(2)原因：组成细胞的元素是生物体有选择地从无机自然界获取的。
2．组成细胞的元素的种类和含量(2)含量①占玉米细胞鲜重最多的元素是O。
②占人体细胞干重最多的元素是C。
③占玉米细胞和人体细胞干重较多的四种元素是C、H、O、N。
(3)存在形式：大多以化合物的形式存在。
二、组成细胞的化合物1．2．含量(1)细胞中含量最多的化合物是水。
(2)细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。
(3)细胞中占干重最多的化合物是蛋白质。
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1．实验原理[连线]检测物质使用试剂颜色变化①还原糖a．苏丹Ⅲ染液Ⅲ.砖红色沉淀②淀粉b．斐林试剂Ⅲ.橘黄色③脂肪c．双缩脲试剂Ⅲ.蓝色④蛋白质d．碘液Ⅲ.紫色提示：①－b－Ⅲ②－d－Ⅲ③－a－Ⅲ④－c－Ⅲ2．实验材料的选择①白萝卜匀浆②花生种子③豆浆④梨匀浆⑤鸡蛋清稀释液⑥葡萄匀浆⑦马铃薯匀浆⑧芝麻种子⑨西瓜汁⑩花生种子匀浆请将适合的材料编号填到下面横线上：(1)还原糖检测①④⑥。
(2)脂肪检测②⑧⑩。
(3)蛋白质检测③⑤。
3．实验流程(1)还原糖的检测和观察(2)脂肪的检测和观察(3)蛋白质的检测和观察考点突破考点01 细胞中的元素和化合物【典型例题】如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是A．若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质B．若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、HC．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，由此说明生物界与非生物界具有统一性D．若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N【答案】C【解析】A、活细胞中水含量最多，分析图1可知A含量最多，其次是B，因此如果图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质，A正确；B、细胞鲜重中含量最多的元素是O，其次的C、H，因此如果图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H，B正确；C、生物界与非生物界具有统一性是指组成细胞的元素都能在自然界中找到，没有细胞特有的元素，而不是指化学元素的含量，C错误；D、蛋白质是细胞干重中含量最多的化合物，因此如果图1表示细胞完全脱水后化合物的含量，则A化合物为蛋白质，含有的元素为C、H、O、N等，D正确。
高中生物必修1：2.1《细胞中的元素和化合物》课件
最 基主
基 本要
本 元元
元 素素
素
6
皮肌炎图片——皮肌炎的症状表现
皮肌炎是一种引起皮肤、肌肉、 心、肺、肾等多脏器严重损害的， 全身性疾病，而且不少患者同时伴 有恶性肿瘤。它的1症状表现如下：
1、早期皮肌炎患者，还往往伴 有全身不适症状，如-全身肌肉酸 痛，软弱无力，上楼梯时感觉两腿 费力；举手梳理头发时，举高手臂 很吃力；抬头转头缓慢而费力。
组成生物体的元素归根结底从哪里来？4一、组成细胞的元素
1.组成细胞的主要元素有哪 些，占细胞鲜重和干重比例 最大的元素分别是什么，为 什么？ 2.这些元素在细胞中以什么 形式存在？
5
组成细胞的元素 约20多种
大量元素
微量元素
K Ca Fe、Mn、Zn、 C H O N P S 等 Cu、 B、 Mo 、Cl、
二、组成细胞的化合物
8
1.有机化合物和无机化合物有什么区 别？举例说明
2.细胞内最多的有机化合物和无机化 合物分别是哪一种，你能推测它们对 生命的意义吗?
3.并不是所有的细胞中化合物的含量 都是一样的。根据你的生活经验，说 说那些植物器官的细胞中富含糖类、 脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提
11
12
Q
&
A
13
第2章 组成细胞的分子
1
第2章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
2
说出组成细胞的主要元素、大量元素、 微量元素、最基本元素；
说出组成细胞的重要化合物； 尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和
蛋白质。
3
比较组成地壳和组成细胞的部分元素的 含量你能提出什么问题？同学交流一下
组成细胞的元素在地壳中都有，但含量 却差异很大，这说明什么？
优质课 高中生物必修一：2.1 细胞中的元素和化合物 (共18张PPT)
缺Mg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 缺Ca： 成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出 现抽搐现象
思考：（1）组成细胞的主要元素有哪些？
（2）占细胞鲜重最多的元素是什么，其次是什么 ?
(3)占细胞干重最多的元素是什么，其次是什么？ （4）组成细胞的基本元素有哪些？（鲜重干重中 含量最多的4种元素） （5）为什么说C是构成细胞的最基本元素？
３．斐林试剂与双缩脲试剂比较
1. 浓度不同：斐林试剂中 CuSO4 溶液浓度为 0.05 g/mL，双缩脲试剂中CuSO4溶液浓度为0.01 g/mL。 2．原理不同：斐林试剂的实质是新配制的Cu(OH)2 溶液；双缩脲试剂实质是碱性环境中的Cu2＋。 3 ．使用方法不同：斐林试剂是先将 NaOH 溶液与 CuSO4 溶液混合均匀后再使用；双缩脲试剂是先加入 NaOH溶液，再滴加CuSO4溶液。 4．用途不同：斐林试剂用于可溶性还原糖的鉴定， 双缩脲试剂用于蛋白质的鉴定。 5．颜色反应不同：斐林试剂与可溶性还原糖发生作
第1节 细胞中的元素 和化合物
本节重点
1.组成细胞的元素和化合物 2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
本节难点：
1.构成细胞的最基本元素是碳 2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
组成地壳和组成细胞的部分元素 含量(％)表 1.组成生物体的所有元素中，有 元 地壳 细胞 素 没有哪一些元素是生物体所特有 的？ 没有。 O 48.60 65.0 这说明什么？ Si 26.30 极少 生物界和非生物界具有统一性。 C 0.087 18.0 2.生物体中的元素含量和无机环 N 0.03 3.0 境中的含量有区别吗？有，相差很大。 H 0.76 10.0 这又说明什么？
通过分析,你能得出什么结论呢?
2.1 细胞中的元素和化合物--教案【新教材】人教版(2019)高中生物必修一
第二章组成细胞的分子
第2节细胞中的元素和化合物
一、教学目标
知识目标
1、了解和记忆组成细胞大量元素和微量元素
2、了解和记忆组成细胞的化合物
3、学会检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的试剂，理解实验原理、实验现象、实验过
程，及实验的注意事项。
二、教学重点和难点：
（1）构成细胞的最基本元素是碳；
（2）学生科学探究能力的培养。
三、教学过程
第一课时
四、教学反思：
1、材料要更详实，学生分析更有效
2、相信学生的潜力，大胆放手，有效引导，归纳总结，夯实基础。
3、课后引导学生汇总注意事项很重要。
2.1 细胞中的元素和化合物 教案【新教材】人教版(2019)高中生物必修一
第2章组成细胞的分子
2.1细胞中的元素和化合物
一、教学目标
1.知识目标
（1）知道组成细胞的主要元素；知道为什么碳元素是构成细胞的基本元素。
（2）学会检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法。
2.能力目标
（1）通过对C元素的分析，说明有机化合物形成的可能性及必然性，初步培养学生跨学科综合分析问题的能力。
（2）通过对组成细胞中的元素的百分比的分析，通过对不同化合物的质量分数的学习，培养学生理解、思考和分析问题的能力。
3.情感态度与价值观
（1）认同生命的物质性。
（2）认同生物界在物质组成上的统一性。
二、教学重难点：
重点：
1.组成细胞的主要元素和化合物。
2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
难点：
1.构成细胞的基本元素是碳。
2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
三、课时安排
1课时
四、教学方法
直观教学法、讲解法、实验法。
教具准备：挂图，实验用品
五、教学过程
加入试剂B?
课堂小结共同回顾归纳本节主干知识呼应。
回顾归纳本
节主干知
识。
六、作业布置
P19练习
七、板书设计
第2章组成细胞的分子
第1节细胞中的元素和化合物一、组成细胞的元素
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
1、分类
微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等
2、基本元素：C
二、组成细胞的化合物
水
无机物
无机盐
糖类
有机物脂类
蛋白质
核酸
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
广东省佛山市顺德区均安中学高中生物 2.1细胞中的元素及化合物名师优质课件 新人教版必修1
一、组成细胞的元素
1、无机自然界 大不相同
2、20 C H O N P S K Ca Mg
Fe Mn Zn Cu B Mo
3、C H N
ONH
C
二、组成细胞的化合物
无机化合物 有机化合物；
无机盐 水； 糖类 脂质 蛋白质 核酸 ；
水 蛋白质
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实 验原理
1、还原糖
试剂 甲液:0.1g/mLNaOH A液:0.1g/mLNaOH
组成 乙
B液:0.01g/mLCuSO4
试剂 用法
液甲:液0.与05乙g/液mL先Cu混SO再4 用且现配现用，
先加A液，再加B液， 不需加热
需加热（ 50-650C ）
检验 结果
砖红色沉淀
紫色物质生成
2、脂肪的检测和观察：
方法一：待测组织样液+苏丹Ⅲ染液→橘黄色
砖红色
细胞中的元素小结
1.组成生物体的元素有哪些？请将其分类
2.组成同一生物体的不同元素及组成不同生物体的同一元素有 何特点?
答含案:量同一均生差物别体很内的大不同元素的含量不同。不同生物体内所含
的化学元素的种类基本相同,但在不同生物体内同种元素的含量差 别较大。
3.组成生物体的化合物有哪些种类? 答案:种类:①无机化合物有水和无机盐。②有机化合物有糖类、 脂质、蛋白质和核酸。
砖红色
3、蛋白质的检测和观察：
选材 应该选择含蛋白质 丰富的豆浆或鸡 蛋清溶液。（避免材料自身的颜色对 实验变化颜色的掩盖）
制备组织样液 黄豆浆滤液或蛋清稀释液
呈色反应 组织
样液 2mL
双缩脲试 剂A液1mL
双缩脲试 剂B液4滴
高中生物新教材 必修一 同步讲义 第2章 第1节 细胞中的元素和化合物
第1节细胞中的元素和化合物[学习目标] 1.说出组成细胞的元素种类与含量，认同生命的物质性。
2.通过检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，认同细胞由多种化合物组成。
一、组成细胞的元素和化合物1．组成细胞的元素(1)生物界和非生物界的统一性和差异性①统一性：从化学元素的种类分析，组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到。
②差异性：从各种元素的相对含量分析，细胞与无机自然界大不相同。
(2)种类：组成细胞的化学元素，常见的有20多种。
(3)分类①大量元素(含量较多)：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。
②微量元素(含量很少)：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
2．组成细胞的化合物(1)元素存在形式：大多以化合物的形式存在。
(2)种类及相对含量：水(70%～90%)、蛋白质(7%～10%)、糖类和核酸(1%～1.5%)、脂质(1%～2%)、无机盐(1%～1.5%)。
判断正误(1)组成地壳的元素在细胞中都能找到()(2)细胞中含量很少的元素都是微量元素()(3)大量元素和微量元素的划分依据是其发挥生理作用的大小()(4)沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物是水()答案(1)×(2)×(3)×(4)√解析(1)细胞中的元素有选择地从无机环境中获得，组成地壳的元素在细胞中不一定能找到。
(2)微量元素在细胞中含量少却是生物体所必需的，但细胞内含量少的元素不一定都是微量元素，如Pb。
(3)大量元素和微量元素的划分依据是其在细胞内含量的多少。
任务一：分析组成细胞的元素和化合物1．比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量(%)，回答问题：元素地壳细胞O 48.6 65.0Si 26.3 极少C 0.087 18.0N 0.03 3.0H 0.76 10.0(1)组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，说明了什么？提示生物界和非生物界具有统一性。
(2)细胞中的各元素含量和无机自然界中的含量大不相同，这说明了什么？提示生物界和非生物界具有差异性。
广东省佛山市三水区实验中学生物必修一课件：2.1细胞中的元素和化合物共8张
必不可少的元素是（C）
A．Fe、Mn、Zn、Mg
B．Zn、Cu、Mn、Ca
C．Zn、Cu、B、Mn
D．Mg、Mn、Cu、Mo
3.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（A ）
A．C
B．H
C．O
D．N
谁与争锋
4、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体
的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ B ）
缺Fe会使人患贫血等症状； 缺Zn使人发育受影响，性器 官的发育不良等; 缺Ｉ会导致甲状腺肿等。
解图
问题 在人体细胞中，鲜重时含量最多的元素是 o ；
干重时含量最多的元素是 C 。
C是构成细胞的最基本的元素
组成细胞的化合物
化合物
质量百分比
水
占85~90
无机盐
占1~1.5
蛋白质
占7~10
脂质
占1~2
组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表
元 地壳 细胞
素
（非生物界） （生物界）
O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0
1.从元素种类出发，有啥结论？ 生物界和非生物界元素种类相似
2.从元素含量出发，有啥结论 生物界和非生物界元素含量不同
说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有
差异性
书p19、3
组成细胞的元素
组成细胞的元素有20多种 学案 预一
基本元素
大量 C 、 H 、O 、N 、P、S、K、Ca、Mg 元素
种 类 最基本元素
主要元素
微量 元素 Fe Mn B Zn Mo Cu
口诀记忆法：“铁猛碰新木桶”
广东省高一生物必修一 第二章第一节《细胞中的元素和化合物》全套教案
2.1 细胞中的元素和化合物（第1课时）课标、考纲水和无机盐的知识在新课标中的要求都是了解层次，通过列举生活中的现象、事实和学生的体验来加深学生对水在生命活动中的作用的认识。
学生对结合水和无机盐的作用，没有多少生活经验可以借鉴，尤其是无机盐的各种生理功能是比较陌生的，因此通过一些生活现象让学生有所感受后，再接受概念就比较容易。
细胞的主要元素和化合物。
难点细胞的主要元素和化合物。
一、基础感知(一) 组成细胞的元素——以化合物形式存在1.生物界与非生物界的统一性和差异性(书本16—17页)（1）组成生物体的元素在都能找到，没有一种特有，说明生物界和非生物界具有性。
（2）细胞和非生物（地壳）相比，各种元素的又不同，说明生物界和非生物界具有性。
2. 组成人体细胞的主要元素鲜重依次：＞＞＞组成人体细胞的主要元素干重依次： ＞ ＞ ＞鲜重和干重差别在于 。
（二）组成细胞的化合物细胞鲜重中最多的化合物是 ，有机化合物是 。
细胞干重中最多的化合物是 ，有机化合物是 。
二、深入学习1. 依据分为大量元素 其中最基本元素： 基本元素： ；主要元素： 微量元素 其中Fe ： Mg: B ： Ca: Zn ： I ： 2、水和无机盐的作用？（不需要写，记忆即可）组成细胞的化合物无机化合物水 无机盐 1－1.5％ 蛋白质脂质 1－2％糖类核酸化合物 1－1.5％点评并讲解随堂练习、限时练和作业。
学题错、大量元素：元素微量元素：组成细胞的水元素和化合物无机化合物无机盐化合物糖类有机化合物脂质蛋白质核酸2.1 细胞中的元素和化合物（第2课时）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。
一还原糖的鉴定1.还原糖有、、2.鉴定试剂用，由和组成，使用注意和。
3.实验现象：还原糖遇在条件下生成4.实验材料选择：原则、常常选用或二脂肪的鉴定1.鉴定试剂用或。
2.1+细胞中的元素和化合物+教学设计++2022——2023学年高一上学期生物人教版必修1
《细胞中的元素和化合物》教学设计一、教学分析：1、教材分析：本节课内容选自人教版高中生物必修一《分子与细胞》第二章第一节，主要包括掌握组成细胞的主要元素和化合物、掌握生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质的检测原理及检测过程、探讨细胞中主要化合物的种类等内容。
学好本节内容，有利于学生更好掌握后面章节细胞中的有机物、无机物等知识。
2、学情分析：在学习本节内容之前，学生已经在初中学习中掌握了一些关于元素和化合物的知识，也具有一定的实验能力，关于如何检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，学生学习起来可能有点困难，教师要借助PPT演示等方式从实验探究入手帮助学生理解其原理和过程。
高一学生具有较强的讨论分析能力，教师可以尝试引导学生进行自主思考、观察图表、分析讨论，同时结合化学中的相关知识来认识细胞中的元素和化合物。
二、教学目标：1、说出组成细胞的元素都来自自然界但各元素相对含量又与无机环境不同。
（生命观念）2、说出组成细胞的大量元素和主要微量元素，说出组成细胞的化合物的主要种类。
（生命观念）3、尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，进行实验操作、观察结果，基于实验简述组成细胞的物质的特殊性。
（科学探究、科学思维）4、认同生命的物质性、生物及非生物物质组成上的统一性和差异性。
（社会责任）三、教学重难点：1、教学重点：（1）组成细胞的主要元素和化合物（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质2、教学难点：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质四、教法学法：实验法、探究学习法、合作学习法教学环节教师活动学生活动教学意图情景导入展示生石花图片，提问：1、“生石花是一种生物，尽管自然界中的石头形态和生石花相似，但是却没有生命的各种特征，那什么是生命呢？”2、“为什么细胞可以表现出生命特征呢？是否细胞内含有特殊的生命元素？”回顾所学知识并回答问题运用归纳与概括的思维方法锻炼学生分析图表、发现问题的能力组成细胞的元素问题探讨：请同学先比较分析表格，并请几位分享一下他们的发现。
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化学元素 化合物
细胞膜 细胞质 细胞 细胞核
生物体
细胞中的元素大多以化合物的形式存在。
二、组成细胞的化合物
请阅读下表，了解组成细胞的主要化合物及含量，并回答以 下问题。 1. 细胞中各种化合物所占比例
化合物 水 无机盐 1-1.5 蛋白质 7-10 脂质 1-2 糖类 核酸
所占比例% 85-90
小试牛刀
3.小明感冒频繁，口腔溃疡反复发作，伤口不易愈合，食欲不振， 免疫力降低。比起同龄儿童，小明身材偏矮、偏瘦。父母带他去 医院检查，发现血清中锌的浓度过低。对于上述材料的解释，不 正确的是（ ） A.锌是人体必需的化学元素
D
B.锌在人生长发育过程中的作用不可替代
C.锌是人体必需的微量元素 D.锌作用极大，只要有锌，人就能正常生长
2.这些元素中，含量最多的是哪四种？
——大量元素
C 、H、O 、N
——基本元素
3.细胞干重中，哪一类元素含量最多？说明了什么？
C
——最基本元素
4.组成细胞的元素还有哪些？你能说出来吗？ Zn、Mo、Cu、B、Fe、Mn等
——微量元素
一、组成细胞的元素
小结
大量元素:C、H、O、N、P、 S、K、Ca、Mg
分 类
最基本元素
基本元素 主要元素
微量元素:Zn、Mo、Cu、B、Fe、Mn
巧记：新木桶碰铁门
细胞鲜重元素含量比较：O>C>H>N 细胞干重元素含量比较：C>O>N>H 这些元素在不同生物体的含量又怎样呢?
玉米和人体细胞部分元素含量的比较：
玉米 氧 44.43 碳 43.57 氮 1.46 氢 6.24 钾 0.92 钙 0.24 磷 0.20 硫 0.17 氯 0.14 镁 0.18 铁 0.08 硅 1.17 锌 --人 14.62 55.99 9.33 7.46 1.09 4.67 3.11 0.78 0.47 0.16 0.012 0.005 0.01
甲液：0.1g/mL NaOH 乙液：0.05g/mL CuSO4
现配现用，混合使用
（5）实验现象
插个颜色变化图
2.脂肪的检测和观察 （1）选材：花生种子
（2）原理 脂肪+
苏丹Ⅲ染液
橘黄色
红色
苏丹Ⅳ染液
（3）条件：借助显微镜观察（插个图）
（4）步骤：
取材→切片→制片→观察
（5）实验现象
插个颜色变化图，强调一下酒精洗浮色
1-1.5
1.组成细胞的化合物中，哪些是无机物，哪些是有机物？ 无机物：水、无机盐 有机物：糖类、脂质、蛋白质、核酸
2.这些化合物中，哪种含量最多？ 水 3.细胞内最多的有机化合物和无机化合物各是什么？ 蛋白质和水
细胞鲜重（活细胞）中含量最多的化合物是水；细胞干重中 含量最多的是蛋白质。
小试牛刀
D
2.下列实验中用到显微镜的是（ A.淀粉的鉴定 C.蛋白质的鉴定
差异性： 元素在细胞中和无机环境中的相对含量大不相同。
一、组成细胞的元素 请你比较下列两幅图，并回答问题（P17图2-1，图2-2）：
图2-1 组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）
图2-2 组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）
1.组成细胞的元素中，哪几类含量比较多？
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
第1节 细胞中的元素和化合物
问题探讨
组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表
元素 O 地壳 48.60 细胞 65.0
Si
C N H
26.30
0.087 0.03 0.76
极少
18.0 3.0 10.0
比较组成地壳和组成细胞的 部分元素的含量，你能看出什么 问题？
思考
1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有 的？说明了什么？
脂肪 淀粉
糖类（还原糖）
蛋白质
三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
富含还原糖，且颜色浅
1.还原性糖的检测 （1）选材： 苹果或梨的研磨液 （2）原理： 还原糖+ 斐林试剂 （3）条件： 水浴加热
其他材料可以吗？
砖红色沉淀
（4）步骤：向试管内注入2mL待测组织样液
向试管内注入1mL斐林试剂 观察试管内的颜色变化 水浴加热
没有。 生物界和非生物界具有统一性。 插个物质循环的图
生物体总是与外界进行着物质交换， 有选择的从无机自然界获取物质来组 成自身。
思考
2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明
了什么？ 有，相差很大。 生物界和非生物界还具有差异性。 结论 组成细胞的化学元素，在自然界中都能找到，生物体 统一性： 所需要的物质从非生物界中来。
4.淀粉的检测和观察
（1）选材： 马铃薯匀浆
（2）原理： 淀粉+ 碘液 蓝色
（3）步骤： 向试管内注入2mL待测样液
向试管内滴加两滴碘液
观察颜色变化牛刀
1.鉴定某脱脂无糖奶粉是否为伪劣产品，不需要用的化 学试剂是（ A.斐林试剂 C.双缩脲试剂 ） B.苏丹Ⅲ染剂 D.甲基绿 ）
1.生长在沙漠中的仙人掌，在其肉质茎的细胞中，含量最多的化 合物是（ ） A.蛋白质 B.脂质 C.糖类 D.水
D
2.生长在沙漠中的仙人掌，在其肉质茎的细胞中，含量最多的有 机化合物是（ ）
B
A.蛋白质
B.脂质
C.糖类
D.水
三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 根据你的生活经验，说一说下列植物器官中富含哪些化合物。
3.蛋白质的检测和观察 （1）选材： 豆浆、鸡蛋清或牛奶等 （2）原理： 蛋白质+ 双缩脲试剂 紫色 （3）步骤： 向试管内注入2mL待测样液 向试管内注入1mL双缩脲A液（0.1g/mLNaOH溶液） 向试管内注入4滴双缩脲B液（0.01g/mL CuSO4溶液） 观察颜色变化
（4）实验现象
插个颜色变化图
这说明什么?
不同生物体所 含化学元素的种类 基本相同，但含量 存在着差异。
小试牛刀
1.组成玉米和人体的含量较多的元素是：C、H、O、N 等四种。 不同生物体的组成元素 大体相同 ；不同生物体内， 相差很大 . 各种化学元素的含量 2.C、H、N这三种化学元素在组成人体的化学成分中，质量分数共 占73%（干重）左右，而这三种元素在岩石圈中，质量分数还不到 1%，这说明（ ） B A.生物界和非生物界具有统一性 B.生物界和非生物界具有差异性 C.元素在自然界中都可以找到 D.生物界具有特殊性