基于“课证融通”的中职旅游专业教育教学探索

职业教育 Vocationaleducation
312
教育前沿 Cutting Edge Education
基于“课证融通”的中职旅游专业教育教学探索
文/沈群艳
摘要：当前形势下部分中职旅游专业的毕业生找不到合适的工作岗位，另一方面,许多旅游企业人才尤其是高素质、管理型、技能型人才匮乏。

这种供需错位的现实说明：中职旅游专业人才培养不能够适应当前旅游业发展的需要;创新旅游管理专业人才培养模式，注重“课证融通”，培养出适应当前旅游业发展需要的高素质、技能型人才乃当务之急。

关键词：中职；旅游专业；课证融通
当前，各职业院校纷纷推行“双证书”制度，但只有在职业院校的教学和管理相适应的前提下，将职业资格证书的考核标准与建设以能力为核心的专业课程设置相对接，才能促进专业发展，帮助学生顺利就业，进而促进职业教育的改革和发展。

本文分析当前旅游专业教学，探索“课证融通”目标中专业课程设置的有效路径。

1 “课证融通”人才培养模式的内涵
职业教育以培养高素质技术技能型人才为主要任务，《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010—2020年)》指出，职业教育要面向人人，面向社会，着力培养学生的职业道德、职业技能和就业创业能力。

“课证融通”人才培养模式就很好地契合了这一要求，所谓“课证融通”，是指通过学历证书与职业资格证书两者内涵的衔接与对应，实现学历教育与职业资格培训的融通，按照职业资格证或技术等级证的内容标准制定课程标准和确定课堂教学内容，把职业资格证书对技能的要求融人到课堂教学中去。

“课证融通”强调专业核心能力与职业岗位能力的有机结合，使人才培养质量符合岗位要求，具有较强的标准性、典型性和较好的共适性’以“课证融通”为切人点进行高职专业课程体系改革的实践研究，具有很重要的意义。

2 “课证融通”在中职旅游专业的应用
2.1 开设职业素质提升课程，提升可持续发展能力
导游资格考试只是职业技能考核的一种方式，只能反映出旅游管理专业人才的部分素质，而非全部，若仅仅追求这一职业技能考核的通过率，则无法培养出高素质技术技能型人才，因此，在课程的设置和教学实践中，也考虑到对学生其他职业技能的培养，如开设《普通话口才训练》课程对应考取普通话等级证书’开设《茶艺服务技术》课程对应考取茶艺师资格证书，开设《旅游人力资源管理》课程对应考取人力资源师资格证，开展《专业英语》课程对应考取外语导游资格证书，并通过开展普通话诵读大赛、职业形象与礼仪大赛、主题茶席设计比赛、茶艺展示等校园文化活动提升学生的综合素质，提升学生在旅游行业中的可持续发展能力。

2.2 围绕职业资格考试内容，创新课堂教学模式
教师合理地把相关教学内容设计到各个教学环节或场景,运用灵活多样的课堂教学法，如多采用案例分析、情景模拟、加强学生学习过程中的体验性与参与性，激发和调动学生学习的积极性、主动性和创造性。

在教学手段上,广泛开展多种媒体组合教学,如多媒体课件、教学幻灯片、教学光盘放映等电教设备的组合，制作多媒体课件，使课程教学集文字、图像、视频、声音、动画于一体，教学内容图文并茂，形象、直观，增强学生的学习兴趣。

如《导游基础知识》课程中收集图片制作幻灯片、结合课程内容选择放映视频资料，有助于学生对课程内容的理解和掌握。

2.3 “校企融通、课证融通、工学融通”的课程与教材建设
中职旅游专业教学要秉持“三融通”的指导思想，专业群突出“校企融通”，建立专业教学标准和职业标准联动开发机制，形成对接紧密、特色鲜明的课程体系，包括“必须够用”的理论知识体系，“实际、实用”的实践教学体系和“全程化、开放式”的考核体系。

强化“课程融通”，专业课程模块覆盖导游、酒店、邮轮等职业资格证，学生可根据就业方向选考至少一类职业证书。

加强“工学融通”，通过课内实训、课外实践、顶岗实习、毕业实习等环节，实现学生能力培养的逐层递进；推进创新创业课程深度融人专业课程，开展丰富多彩的训练项目、行业调查、技能竞赛等双创教育活动。

2.4 “做中教、做中学、做中求进步”的教学方法
专业群坚持基于工作过程的教学改革，采用“做中教、做中学、做中求进步”的教学模式，融教、学、做为一体。

以任务为依据组织教学内容，以任务的完成为目标，以任务发生的顺序展开教学,学生的学习行动过程即完整的工作过程。

在教学中，以教师的启发引导、讲解示范为辅，以学生训练和思考为主，充分调动学生的积极性和主动性，培养学生的创造精神和创新能力。

教学团队不断吸收先进经验和行业企业的建议，组织主题式教研，开展实践教学改革，积极运用启发式、讨论式、案例式、发现式、互动式等方法,避免“满堂灌”，实行“精讲多练”。

任课教师普遍运用现代化的教学手段和多媒体信息技术，使教学内容更直观形象，强化教学效果。

2.5 与时俱进的教材建设作支持
教材建设是专业建设的重要组成部分，要培养具有国际化的视野并顺应现代服务业发展的高端技能型人才，需要先进的富于特色的教材作支撑。

目前，大部分旅游类教材理论陈旧，实践操作性不强,已经不能满足现代服务业的需要，因此我们作了大胆的尝试。

根据地方产业需要和实际的教学加强教材建设。

3 结语
总之，通过对“课证融通”的教学改革，在中职旅游专业课程学习过程中融入职业资格认证，将导游人员资格考试与旅游专业人才培养方案深度融合，学生学习的兴趣会显著提高，职业资格考证通过率也会提高，“课证融通”体现出人才培养层次的高等性、知识的实用性、能力的职业性等特点。

参考文献：
[1] 陈波.中职旅游教育学生核心能力培养的意义及策略[J].作家天地,2020(11).
[2] 高锋.浅谈依托技能大赛助推中职旅游专业教学创新的策略[J].天天爱科学(教学研究),2020(11).
（作者单位：江苏省相城中等专业学校）。