畜牧养殖技术1

畜牧养殖技术农区种草养畜----农业结构调整的必由之路加强种草养畜工作，是各地解决“三农”问题，深入开展农业和农村经济结构战力性调整及增加农民收入的重大举措，也是各地贯彻党的十六精神的具体体现。

农区开展种草养畜意义重大党的十六大制定了在本世纪初20年间全面实现小康社会的宏伟目标，这是一个振奋人心的目标。

根据我国目前的国情，我国的农民比例大，而且农村经济还比较落后，少数贫困地区温饱问题还没有解决，因此全面建设小康社会的重点就在农村，在农民。

没有农民的小康，就没有全中国的小康。

改革开放以来，随着我国经济的迅速发展和社会进步，人们的膳食结构发生了极大变化，消费者对肉、奶、蛋制品的需求量不断增加，从而促进了我国畜牧业的发展中国家速增长。

在上个世纪90年代之后，在粮食连续三次大幅提价的情况下，我国畜牧业提供的产值增长占农业总产值增长的1/3，成为农民增加收入的重要支柱产业。

此外，畜牧业的迅速发展，还带动了相关产业的发展，大大延伸了农业产业链，推动了农村二、三产业的发展，扩展了农村经济发展的空间，带动了农村基础设施建设，大量增加了农民的就业门路。

据估算，目前我国从事畜牧业及相关产业的劳动力近1亿人，创造畜牧业产值8000亿元，带动的相关产业产值超过4000亿元。

正因为如此，各级政府把发展畜牧业作为农业和农村经济结构战略性调整的方向。

但是随着畜牧业的快速增长，再加上水产业的快速发展，市场对饲料的需求量越来越大，饲料不足的矛盾日益突出，今后一个时期我国畜牧业将在稳定生猪和禽蛋生产的基础上，加快发展牛羊肉和禽肉生产，突出发展奶业和羊毛生产。

草食动物比例的不断提高，将对青饲料形成更大需求。

现在我国牧区草原退化严重，主要以保护为主，农区畜牧业的优势逐步显现出来。

农区种草不仅可以克服饲料不足的矛盾，而且可以充分发挥耕地的价值，提高自然资源程序利用率和转化率，提高单位面积产出，可以成为我国耕作制度改革的突破口和实现“粮---经---饲”三元种植结构的切入点，也是我国农业和农村经济结构调整，推动畜牧业持续发展的一个新的增长点和富民增收的一条重要途径。

国内外的实践证明，种草养畜不仅可以促进农民脱贫，而且可使农民致富，不仅可以促进农民实现小康，而且可以促进农民实现富裕。

农区开展种草养畜具有良好的有利条件第一，我国农区开展种草养畜的潜力比较大。

全国人均草地4亩多，而人均耕地只有近2亩，全国粮食总产近1万亿斤，意味着还有5亿多吨秸秆等农副产品可以利用。

农区饲草料资源还是比较多的，因此农区种草养畜的潜力比较大。

尤其是在目前粮食生产基本实现产需平衡的条件下，种草效益高于种粮。

有关专家认为，发展以植物茎叶为主的“营养体农业”，太阳能的转化和利用率比粮食作物可提高2—5倍，而且通过养畜拉长了产业链，再次增加效益，如奶牛利用反刍胃这个蛋白质转化率最高的天然发酵罐，大大提高了效益。

湖南省就曾提出，要通过种草发展食草动物， 1千克牛羊肉的价值相当于5千克粮食，与猪肉相比又节约了3千克粮食，增加1千克牛羊肉相当于增加8千克粮食，专家把这种情况叫做“藏粮于草”。

所以我们在继续搞好天然草地保护与建设的同时，加强农区种草养畜，种值优良牧草，特别是上千万亩冬闲田地，可利用冬季5—6个月的时间种植一季一年生牧草，发展奶牛、肉牛、肉羊等生产，前景是十分广阔的。

第二，农区种草养畜技术已经成熟。

1980年代后期，我国在研究农业“稳粮增收调结构”、“如何解决饲料长期短缺矛盾、保证日益增长的畜产品市场供给的过程中，逐步认识到，开发饲草饲料资源，发展节粮型草食动物，是保证畜牧业持续稳定发展和建立我国食物安全保障体系的一个重要途径。

于是各地相续开展了优良牧草引种筛选试验，筛选出包括多花黑麦草在内的几十种适宜不同生态气候区域呈报优良牧草品种，发展农田种草养畜；“八五”、“九五”期间各有关科研院校，对草田轮作系统进行了系列研究，从品种选择、高产栽培技术、根际效应、后作增产机理和综合效益等方面，解决了一系列理论与认识问题；四川、广东、广西、江西、福建等省区为了提高冬季农业的经济效益，把开发农区种草，发展种草养畜逐步纳入了议事日程，开展了冬闲田种植多花黑麦草与养畜、养禽、养鱼等方面的试验、示范和推广工作，“九五”期间农业部在四川省也组织开展了“种草养鹅综合配套技术“的推广研究，在四川、广东、福建、山东、河南、天津等省市开展了”利用冬闲田种草养畜综合配套技术“的推广示范研究。

这些试验、示范与推广研究成果，在我国暖温带及亚热带十几个省、市、区的生产实践中得到就用并取得了良好成效。

1996年，以全国畜牧兽医总站为依托单位的，”体闲地种草养畜技术“被确定为全国”百项农业实用技术”和全国“十大”畜牧技术之一，开展在全国普及与推广。

目前，位于我国亚热带地区的四川、广东、广西、江西、江苏、福建等省区已逐步确立了稻田冬种多花黑麦草的草田轮作模式，安徽、湖北、湖南等省也开始了试验示工作。

如四川乐山市山市、梅山市，广东梅州市的一些地方，冬季农业一半以上的耕地用于种草养畜、养禽、养鱼；山西汾县2001年决定拿出全县耕地的50%常年种植优质牧草紫花苜蓿，发展草产品和畜牧业。

据不全统计，目前全国农区种植一年生牧草面积每年已达4500万亩。

预计今后种植面积仍有较大比例的增长。

这些工作大大促进了农业结构调整和农区畜牧业的发展。

第三，农区种草效益显著。

1、直接经济效益。

十多年来，通过引种、试验、示范、推广几个阶段，全国农区种草养畜工作已取得初步成效。

试验表明，种植多花黑麦草，平均24千克鱼草可增重1千克活兔；平均20千克鱼草可增重1千克活鹅；平均18千克鱼草可生产1千克活鱼；华北地区种植冬牧70黑麦平均28千克鲜草可增重1千克活羊；种植紫花苜蓿平均1千克干草增产1千克牛奶。

四川和江西等省的实践经验，每亩多花黑麦草一个冬季可养鹅100只以上，按每只获利10元计，每亩获纯收入1000元以上；山东陵县养肉牛，每头牛每日喂15千克冬牧70黑麦草，日增重提高0。

5千克，日增值5元。

而且动物疾病减少，产品质量提高。

因此可以说，优良牧草既是动物的绿色食品，也是动物的保健食品。

2、生态效明显。

据专家测定，在冬闲田种植多花黑麦草，一年后可使土壤有机质增加27。

1%，速效N、P、K的含量分别增加11%、25。

5%和57。

2%，土壤微生物总量增加38%，对后作旱稻的分孽、株高、穗长、千粒重和产量都有显著促进作用，覆盖地表，可减少水土流失，春季也不起风沙。

因此，农田种草具有明显的生态效益，在农业可持续发展中具有积极作用。

3、社会效益重大。

利用冬闲田地种草多花黑麦草，可以在不影响粮食生产的前提下，至少亩产干物质1000千克以上，相当于每亩多产饲料粮食1000千克，对缓解饲料粮短缺问题具有重要作用；同时在改革耕作制度，调整农业结构，发展高效农业，实现增产增收和促进农要剩余劳动力转移等方面，都具有重要现实意义。

奶牛的饲养管理技术一、奶牛的分群1、成年母牛的分群：按泌乳阶段划分A、干乳期以停奶至产犊阶段60天B、产期（产前十五天），产后期（产后十五天）C、泌乳盛期（产后15天到120天，产奶量占全期泌乳量的45%）D、泌期中期（产后第五个月至第七个月，占305天泌乳量的30%）。

E、泌乳后期（产后第八个月至第十个月，占305天泌乳量的20—25%）2、后备母牛的分群A哺乳期犊牛1—3月龄，发率最高，常见消化道病拉稀B、断奶期犊牛4—6月龄，生长发育最快阶段C、小育成牛阶段7—12月龄，母牛性成熟期限10—12月龄发情）D、大育成牛阶段13—20月龄，母牛体成熟阶段，活重在360公斤左右即可配种二、奶牛的饲养管理原则1、分群管理定位饲养。

2、固定饲喂程序，稳定饲料品种，更换饲料应有一周的过渡期。

3、按营养需要配制日粮。

4、保持能量与蛋白质的平衡。

5、运动场设计补食槽。

6、饲养人员要稳定。

7、冬天注意保暖，夏天注意降温。

三、成母牛的分群饲养1、干乳期饲养管理要点：低精料高粗料，停喂多汁饲料和糖渣饲料，精料和粗料的比例按30：70配比，混合饲料占活重的0.7%。

2、围产期的饲养管理要点：低钙饲养，顺产前10天开始增加精料的饲喂，产后提高营养钙、磷比0.8：1，避免产后瘫痪，围产后期前3天减少精料的饲喂，产后提高饲料中钙的水平，恢复到钙磷比例，产后四天逐渐增加精料，产后十天达到体重水平的1%，15天后达到体重的1.5%，如果母牛出现因血钙造成的产后瘫痪及时注射葡萄糖酸钙。

3、泌乳盛期的管理：保证干物质的摄入量，泌乳高峰在产后七周，采食高峰在产后14周精粗饲料可达40：60，以后逐渐降低，注意能量与蛋白质平衡。

4、后备牛的饲养管理犊牛期：初乳早喂并喂足，出生后及时吃上初乳，每天3次，5---7天后喂常乳。

初生犊牛出生七天，防止犊牛拉稀，犊牛在一周后即可以吃草。

育成牛管理：日粮干物质占活重的1.52%，10—12月龄如不出现发情要检查生殖器官发育状况，16、17、18月龄时体重达360公斤时即可配种。

青年牛管理：日粮干物质占体重1.5%。

在各阶段所饲喂的饲料必须保证质量，技术人员指导下配制全价优质精饲料。

以保证其生长发育需要，并提供优质产品，青贮饲料要防止霉变。

肉牛育肥及繁殖技术一、肉牛育肥技术（一）品种的选择肉牛的增重主要受遗传和营养两方面因素的影响。

购牛时要选择生长发育好，经过检疫、健康无病、对饲草料利用率高的品种，如：西门塔、夏洛来、短角、利木赞所改良的地方后代牛及黑白花公牛、秦川牛等。

经过对比试验这些牛育肥周期短，增重快，成本低，效益高。

选择育肥的架子牛，年龄一般控制在1.5—3岁之间，要求体型大，颈短粗，背腰宽平，腹大而不下垂，骨架大且清晰，皮肤薄而松弛柔软，嘴唇宽广而齐，牙口好，眼睛有神，消化机能旺盛,购买时要考虑到市场价格及销售问题。

(二)、育肥前的准备工作1、育肥方法：结合我县实际情况，采用舍饲方法较好，以全县推广的标准化圈舍为佳。

2、牛舍建造：牛舍应建在地势高燥，座北向南，排水通风良好的地方。

3、牛草准备：饲草最好使用经过科学调制的青干草、带穗青贮、酶贮、氨化饲料，未经调制的作物秸秆一般要铡成2—4厘米长，并经软化膨胀后，再进行饲喂，饲草尽量做到多样化，即可增加适口性，又可提高消化率。

4、牛料准备：育肥牛一般情况下，100公斤的配合比例是：玉米占55%、夫皮占17%、胡麻饼占25%、骨粉占2%、食盐1%、小苏打0.3%。

(三)、育肥方法买回的牛经过长途运输，草料，气候，环境都发生了很大的变化，需要适时调理，以适应新的环境。

1、适应期:买回的牛首先按品种、年龄、体格及营养状况分群隔离拴系，供给优质的青干草（但不要急于饲喂大量精饲料），在饮水中适量加些盐，以调节胃肠，促进食欲；第三天下午进行驱虫(隔一周内复驱一次），第五天用健胃散或大黄苏打片进行健胃，隔一周后，再进行一次；观察10---15天，如健康无病注射口蹄疫疫苗和梭菌苗。