第十一章 煅法

第十一章煅法

1、掌握各种煅法的操作要点、成品质量及注意事项。

2、熟悉煅制的目的及明煅与闷煅的区别及现代研究概况；

3、了解各种煅法的含义、特点

【概述】

一．定义

将净制或切制后的药物，直接置于无烟炉火中或适当耐火容器内高温煅烧的方法，称为煅法。根据煅烧方式的不同又可分为“明煅”和“闷煅”、（扣锅煅或称密闭煅，在缺氧条件下煅制）、煅淬。

特点：

武火，火力强，温度高，一般在300～800℃范围，有的在900℃以上煅烧。

二．历史沿革

煅法的起源甚早，早在《五十二病方》中就有“燔”法的记载，《黄帝内经》中有“燔治”血余炭、煅铁落等，《金匮玉函经》指出：“有须烧炼炮炙，生熟有定”，其中的烧、炼就是煅法的操作，“雷公炮炙十七法”中也有煅、炼等方法，以上都属于明煅法的范畴。同时由于魏晋时期金丹黄白术的影响，从唐代开始炼丹服食之法逐渐引入中药煅制工艺，开始采用密闭煅法，并沿用至今。

三．炮制目的

药物经300℃～700℃高温煅烧后，改变了其原有的物理性状，不同药物组分在不同方向上的胀缩不同而产生裂隙，使药物质地酥脆，便于粉碎和调剂、制剂。因此煅法主要用来加工质地坚硬的矿物药。

药物高温煅烧后发生氧化、分解反应，除去吸附水和部分砷、硫等易挥发物质，可以降低毒性或副作用，提高疗效，甚至产生新的功效。白矾煅枯增强收敛作用，炉甘石煅后药用。

四、适用药物

1.矿物类中药。

2.质地坚硬的药物，如贝壳类，动物骨骼化石类药物。

3.某些需要制炭的药物。（闷煅法多用于制备某些植物类或矿物类药物的炭药）。

五、注意事项：

注意药物受热要均匀，煅至“存性”，植物类药特别注意防止灰化。

必须按大小分档，使药物受热均匀，内外一致，煅至“红透”或“酥脆”，制品必须“存性”

各炮制品最后必须捣成细粒或研成极细粉末才能用于调剂或制剂。

第一节明煅法

一．定义

将净制并适当破碎的矿物药，置于无烟炉火上或适当的耐火容器内，不隔绝空气高温煅烧的方法称为明煅法，又称为直火煅。

二、煅制目的

1．使药物质地酥脆

2．除去结晶水：白矾、硼砂等

3．使药物有效成分易于煎出

三、操作方法

1.敞锅煅：药物置煅锅内，武火加热，含结晶水的矿物药，如白矾、硼砂等

2.炉膛煅：直接在炉火上煅至红透。

3. 平炉煅：药物置炉膛内，翻动，煅至发红或红透。

4．反射炉煅：

四．明煅的原理

矿物药由于质地坚硬，一般无法切制，多采用碾捣法制成颗粒状药物，便于调剂和煎煮。但是由于其质地比较坚硬难碎，直接碾捣亦不便操作，因此多先煅烧使之质地变得酥脆，从而利于粉碎。明煅后矿物药质地酥脆的主要原因。

五．注意事项

1、明煅法在操作时药物应一次煅透，中途不得停火，以免夹生。

2、含结晶水的矿物药，一般采用敞锅煅法，在炉口上煅至水汽散尽。

3、动物的贝壳、化石类药物，一般置于加盖的耐火容器，如坩埚中，在炉口上煅至变色。

4、质地坚硬，不含或少含结晶水的矿物药，一般直接置于炉火中武火煅至红透。

白矾

【处方用名】白矾、明矾、枯矾

【来源】

三方晶系矿物矾石或其他铝矿石，经加工提炼制成。主含成分为硫酸铝钾【KAl（SO4）2·12H2O】。

【炮制方法】

1．白矾除去杂质，捣碎或研细。

2．枯矾净白矾敲成小块，武火加热至熔化，续煅至膨胀松泡呈白色蜂窝状固体，完全干燥，停火，放凉后取出，研成细粉

注意事项：白矾在煅制时应注意（1）煅锅不应是铁锅等金属容器，传统上用砂锅，防止腐蚀。（2）应一

次煅透，中途不可停火，以免夹生。（3）不要搅拌，搅拌会令药物的表面温度下降，结晶水不易除去，内热不断蓄积，传热性能降低，局部温度过高，而使枯矾呈黄色。（4）煅锅不应加盖，以免影响水分蒸发。（5）煅制时易放出有腐蚀性气体，因此应注意操作者的劳动保护，保持良好的通风。

煅制不透——圆底锅，放矾过多，受热后锅底层白矾先熔化，结晶水先行蒸发形成海绵状质地疏松的枯矾，具有较强的隔热能力，上部液态白矾很难获得较高温度，结晶水不能及时蒸发，以致形成凉后的“僵块”【成品性状】

白矾：半透明结晶块状物，无色、乳白/带微黄。质坚而脆，气微，味微甜而涩

枯矾：呈不透明、白色、蜂窝状/海绵状固体块状物/细粉，无结晶样物质。体轻质松手捻易碎，味淡

【炮制作用】

生白矾擅长解毒杀虫，清热消痰，燥湿止痒；能刺激胃粘膜而引起反射性呕吐

枯矾酸寒之性降低，涌吐作用降低，增强了收涩敛疮、生肌、止血化腐

【炮制研究】

1．对理化性质的影响

1）白矾煅制时50℃开始失重，120℃开始大量吸热过程，260℃左右脱水基本完成，300℃以上开始分解，750℃大量分解。煅制温度控制在180℃—260℃之间。

2）白矾煅制时不仅失去结晶水，晶型结构也发生转变。X射线分析法：生白矾立方晶型，枯矾六方晶型3）弱酸性的硫酸铝钾与铁锅在加热时反应生成红色的三氧化二铁，因此枯矾应用非铁容器煅制为宜。2．抑菌及药理作用

1）180～260℃：枯矾与生品之间没有差异

2）枯矾消吐：煅枯后形成难溶性铝盐，服后与粘膜蛋白络合形成保护膜，覆于溃疡面使不受腐蚀，利于粘膜再生，抑制粘膜分泌和吸附肠异物，增强止血止泻作用

3．工艺研究

1）烤箱180℃（±1℃），4h烤制品

2）烘箱240℃、4h，优于传统煅法

3）远红外，温度220℃，2h炮制品能符合指标

石膏

【处方用名】生石膏（含水硫酸钙）、煅石膏

【来源】

单斜晶系矿物，纤维状石膏Gypsum fibrosum。主含成分为含水硫酸钙。

【炮制方法】

1．生石膏原药材洗净晒干，敲成小块，除去夹石，碾成细粉