东北野生黑木耳
野生东北木耳夏季滋补食品
野生东北木耳夏季食用最滋补
在我国，大部分的木耳都产自东北，既有人工培植的也有野生的，不用说，都知道野生木耳自然营养价值和食用口感更好。
在炎热的夏季，人们往往食欲不振，这个时候最需要清心活血的木耳啦！野生东北木耳夏季食用最滋补，吉林老爷岭的野生东北木耳质最优。
1、木耳被誉为“菌中之冠”，绝不虚言，不仅能帮助消化系统溶解人体自身难以消化的异物，味甘、性平的特性还能起到食疗的作用。
长期食用益气强身，防治缺铁性贫血，还可养血驻颜，延缓衰老。
2、木耳的做法很多，而且很方便，只需要先将木耳泡发之后，再进行凉拌、爆炒、炖煮、甚至做馅料，无论哪一种食用方法，都能体现出木耳的鲜美和食用价值，木耳凉血，夏季食用最能让人脾胃沁凉，有身心通透之感。
一般人群都适合食用木耳，可以说，木耳是性价比最高的食材。
3、在众多的木耳种类当中，属东北黑木耳最为有益，中医认为黑木耳有极高的药用价值，有抗凝血、抗血栓、增强免疫、减轻动脉硬化的作用，木耳的含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，而血液当中最不可少的微量元素就是铁，因此如果有贫血症状的人，不妨日常多吃木耳，不但美味而且还能起到食疗的功效。
吉林老爷岭主营野生东北木耳，在长白山支脉生长的野生木耳耳面乌黑、肉厚细腻，含有“多糖体”胶质和丰富的纤维素，经由老爷岭的专家采摘挑选，最终进入市场。
吉林老爷岭用质量赢得市场，用诚信铸造品牌，您值得信赖！。
黑木耳调研报告
黑木耳调研报告黑木耳是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和药用价值。
为了更好地了解黑木耳的相关情况，我们进行了一项黑木耳调研，以下是我们的调研报告。
首先，我们调查了黑木耳的产地和种植情况。
调查结果显示，黑木耳的主要产地集中在中国东北地区，尤其是辽宁、吉林和黑龙江等省份。
这些地区的气候和土壤条件非常适合黑木耳的生长。
在种植过程中，农民们通常会选择适宜的树木进行栽培，比如柳树、榆树等。
接着，我们调研了黑木耳的营养价值。
黑木耳富含多种营养物质，如蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质等。
它可以提供丰富的蛋白质，有助于肌肉修复和生长。
此外，黑木耳还含有丰富的膳食纤维，有利于消化系统的健康。
它含有丰富的维生素C，有助于提高免疫力。
黑木耳还含有独特的多糖物质，对调节血糖和血脂有一定的帮助。
然后，我们调查了黑木耳的药用价值。
黑木耳在中医中被广泛应用，并有许多关于其药用价值的记载。
它具有清热解毒、润肺止咳、补血益气等功效。
黑木耳还含有一种特殊的物质-鉴定有效成分审定-维生素D2,它在维持人体正常钙磷代谢和促进骨骼健康方面具有重要作用。
此外，黑木耳还具有抗衰老、抗肿瘤和抗氧化等作用。
最后，我们对黑木耳的销售情况进行了调查。
调查显示，黑木耳在市场上的销售非常火爆，受到了人们的广泛喜爱。
它被用于烹饪、药膳等方面，可以制作成各种美食，如黑木耳炒肉、黑木耳炖汤等。
另外，黑木耳的加工品和提取物也得到了市场的认可和推广。
综上所述，黑木耳是一种具有丰富营养价值和药用价值的食用菌。
它的生长适应性强，产地集中在中国东北地区。
它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等，对人体健康有益。
在药用价值方面，黑木耳具有多种功效，包括清热解毒、润肺止咳、补血益气等。
由于其丰富的营养和多种功效，黑木耳在市场上销售非常火爆，受到了广大消费者的喜爱和推崇。
东北有哪些特产_东北特产分类
东北有哪些特产_东北特产分类东北为黑龙江、吉林、辽宁三省总称，东北林区众多，气候严寒，其特殊的地理和气候环境孕育出了很多驰名中外的东北特色产品。
东北特产、土特产种类多，营养丰富，药用价值高，深受人们所喜爱。
东北特产有哪些的呢?本文是店铺整理东北特产的资料，仅供参考。
东北的特产东北野生蘑菇元蘑、榛蘑、猴头蘑被人们称做东北“三大蘑菇”。
东北野生蘑菇均在林区野生成长，为纯绿色食物。
做为野生食用菌，野生蘑菇的营养价值非常高。
蘑菇中具有丰富的氨基酸、维生素、蛋白质等营养成分。
蘑菇不仅具有补充营养、增强体制的功能外，对高血压病、高脂血症、糖尿病、癌症等都具有治疗作用。
采用东北特产—野生蘑菇为原料做成的小鸡炖蘑菇更是东北特产菜肴的代表，不仅味道鲜美而且营养也非常丰富。
黑木耳黑木耳自古以来就是我国重要的食用菌和药用菌，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳。
东北特产黑木耳营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪，并且铁元素含量极高，是肉类的100倍，因此黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。
黑木耳的作用很多，不仅是烹调原料，而且还具有润肺和清涤肠胃等药用价值，是纺织工、矿工和理发师等的必备保健食品。
黑木耳的做法很多，采用东北特产—黑木耳为原料做成的凉拌黑木耳、木耳炒肉更是美味可口，营养丰富。
最近流行的黑木耳粉减肥又是黑木耳功效新的开发。
鹿茸——东北三宝之一鹿茸被称为“东北三宝”之一，鹿茸是在雄鹿长出幼角尚未被角化时，用角锯或快刀砍下的新角。
东北特产—鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。
鹿茸的药用功效非常多，可以补益气血,温肾壮阳，强筋壮骨,可促使心脏血管和心肌功能恢复正常，增强人体免疫力等。
鹿茸食用方法很多，一般都是以鹿茸片为单位的。
鹿全身都是宝，不仅鹿茸具有良好的保健作用和药用功效，其他如鹿鞭、鹿蹄筋、鹿心血、鹿胎膏等鹿产品都具有很好的保健和药用价值。
人参——东北三宝之一人参为东北特产之一，人们称为"百草之王"，是闻名遐迩的"东北三宝"之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。
黑木耳哪里产的最好？
黑木耳哪里产的最好？文章来源：土鳖网·土特产1.什么是木耳?木耳，主要生长在中国和日本。
大部分是东北木耳，既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。
色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。
味道鲜美，可素可荤，营养丰富。
木耳味甘，性平，具有很多药用功效。
能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
2.木耳的分类木耳实体丛生，常覆瓦状叠生。
耳状。
叶状或近林状，边缘波状，薄，宽2-6cm，最大者可达12cm，厚2mm左右，以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上。
初期为柔软的胶质，粘而富弹性，以后稍带软骨质，干后强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质。
背面外面呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短绒毛。
绒毛基部褐色，向上渐尖，尖端无色，(115-135)μm×(5-6)μm。
里面凹入，平滑或稍有脉状皱纹，黑褐色至褐色。
菌肉由有锁状联合的菌丝组成，粗约2-3.5μm。
子实层生于里面，由担子、担孢子及侧丝组成。
担子长60-70μm，粗约6μm，横隔明显。
孢子肾形，无色，(9-15)μm×(4-7)μm;分生孢子近球形至卵形，(11-15)μm×(4-7)μm，无色，常生于子实层表面。
毛木耳实体初期杯状，渐变为耳状至叶状，胶质、韧，干后软骨质，大部平滑，基部常有皱褶，直径10-15cm，干后强烈收缩。
不孕面灰褐色至红褐色，有绒毛，(500-600)μm(4.5-6.5)μm，无色，仅基部带褐色。
子实层面紫褐色至近黑色，平滑并稍有皱纹，成熟时上面有白色粉状物即孢子。
孢子无色，肾形，(13-18)μm×(5-6)μm。
皱木耳实体群生，胶质，干后软骨质。
黑木耳百科
黑木耳百科展开全文木耳木耳，别名黑木耳、光木耳。
真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。
色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。
生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。
目前人工培植以椴木的和袋料的为主。
产地木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。
真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。
国内有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种。
野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉等。
湖北房县、随州、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是中国木耳的生产区。
黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。
而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。
营养分析黑木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。
新鲜时软，干后成角质。
口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。
干黑木耳含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。
水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。
有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。
富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。
还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
1．木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2．木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。
3．木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用4．它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
吉林省十大特产介绍
吉林省十大特产介绍吉林省是中国最大的农业省份之一，也是全国的农产品丰富的省份。
它拥有丰富的特色农产品，其中有许多位居全国名列前茅的特色农产品，如今有许多种植业者专门种植这些特色农产品。
今天，我们就来介绍一下吉林省十大特产。
第一，长白山苹果。
长白山苹果是吉林省最有名的特产，也是中国最有名的特色农产品之一。
长白山苹果味道甜脆，水分充足，维生素含量丰富，是孩子们最喜欢的水果之一。
第二，太和蜜枣。
太和蜜枣在吉林省的区域内享誉盛名，并被誉为“蜜枣之乡”。
它是吉林省极具特色的农产品，甜度和色泽都是众所周知的，所以它也被誉为“蜜枣之王”。
第三，东北黑木耳。
东北黑木耳是一种有营养价值的食用菌，产于长白山脚下的东北地区，具有抗癌、抗病毒、抗菌等功效。
东北黑木耳不仅口感鲜美，而且富含矿物质和维生素，适合老少和孕妇食用。
第四，那拉提芝士。
那拉提芝士是一种吉林省特有的传统芝士，它是经过特殊醇化工艺制成的，口感象奶酪，香甜可口，酸甜口感十足。
它具有抗氧化、抗衰老、补血养颜等功效。
第五，吉林丹参。
吉林丹参是一种具有独特功效的中药药材，产于吉林省的丹参山，具有良好的营养价值和功效，可以抗衰老，补血养颜，健脾利湿等功效。
第六，长白山红茶。
长白山红茶是吉林省最有名的特色农产品之一，以其独特的茶汤色泽和醇香口感著称，是吉林省最好的红茶之一。
长白山红茶具有抗氧化、解毒、抗炎等功效，口感醇美，是很多人喜欢喝的茶叶。
第七，珲春橘子。
珲春橘子是吉林省最有名的特色果品之一，它有着浓郁的果香，果肉细嫩多汁，营养丰富，是非常受欢迎的水果。
第八，桦林蜂蜜。
桦林蜂蜜是吉林省特有的优质蜂蜜，它具有浓郁的花香，味道甘甜，营养价值高，是中国最受欢迎的蜂蜜之一。
第九，吉林菜薹。
吉林菜薹是一种吉林省优质的蔬菜，它质地柔软，清淡可口，味道醇美，营养丰富，是吉林省深受欢迎的蔬菜之一。
第十，佳木斯蘑菇。
佳木斯蘑菇是吉林省特有的优质食用菌，产于佳木斯市，颜色深黑，气味香醇，口感鲜美，营养价值高，是一种营养丰富、功效强大的食用菌。
东北木耳哪种好
东北木耳哪种好黑木耳的品种有很多，当我们去超市的时候会发现有很多的品种的黑木耳，自己选择也会不知道那一种比较好。
黑木耳吃了之后不仅可以是我们的头发变得乌黑明亮，而且黑木耳还有很好的清肺的功效。
下面我就具体的给大家讲讲黑木耳都有哪些的等级和这些黑木耳的产地都有哪些。
黑木耳在市场上有很多的品种，我们吃的饮食还是要了解清楚比较好，那黑木耳有哪些呢，我们知道的黑木耳吃起来有什么口感，马上就要夏天了，春天是养生的好季节，一定要多吃一点黑木耳，更多黑木耳一起来看看。
黑木耳有哪些品种?黑木耳等级一级木耳，是最好的，黑褐色，有光亮感，背面灰色。
不允许有拳耳、流耳、流失耳、蛀虫耳和霉烂耳。
二级耳片，黑褐色，背暗灰色。
允许有拳耳、流耳、流失耳、虫蛀耳和霉烂耳。
三级耳片光泽多为黑褐色或浅棕色。
拳耳不超过1%;,流耳不超过0.5%.不允许有流失耳、虫蛀耳和霉烂耳。
黑木耳哪里产的最好，野生黑木耳只生长在阔叶林区，例如东北的小兴安岭山区，像大兴安岭、长白山地区以针叶林为主，其实是没有野生黑木耳分布的，产松子的地方就不长野生木耳。
野生黑木耳产量极低，外地来的收购商几乎收不到，基本好木耳都在东北了。
中国是黑木耳的主要生产国，产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西等地，其中黑龙江省牡丹江地区海林市和吉林省蛟河县黄松甸镇是中国最大的黑木耳基地。
黑木耳的产地分布1、黑木耳在我国有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种。
野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉、辽宁桓仁等。
湖北房县、随州、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是中国黑木耳的生产区。
2、黑龙江省牡丹江地区内拥有得天独厚的地理资源气候优势，着名的林海雪原雪乡威虎山莲花湖镜泊湖坐落在此区域内。
该地区林业资源丰富，气温昼夜温差大和丰富的山泉水条件最适宜黑木耳等多种真菌类名贵食用菌的生长，产出的黑木耳品质在全国也是最佳的。
东北木耳哪种好
东北木耳哪种好关于《东北木耳哪种好》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
木耳的种类有很多，当我们去超市的情况下会发觉有很多的种类的木耳，自身挑选也会不清楚那一种比较好。
木耳吃完以后不但能够是我们的秀发越来越黝黑光亮，并且木耳也有非常好的润肺的作用。
下边我也实际的给大伙儿讲下木耳都有哪些的级别和这种木耳的原产地都有哪些。
木耳在销售市场上面有许多的种类，我们吃的饮食搭配還是要掌握清晰比较好，那木耳有什么呢，我们了解的木耳吃起來有哪些口味，立刻就需要夏季了，春天是健康养生的好时节，一定要多吃一点木耳，大量木耳一起来看一下。
木耳有什么种类?木耳级别一级黑木耳，是最好是的，深褐色，有明亮感，反面深灰色。
不允许有拳耳、流耳、外流耳、蛀木虫耳和发霉耳。
二级耳片，深褐色，背暗深灰色。
容许有拳耳、流耳、外流耳、生虫耳和发霉耳。
三级耳片光泽度多见深褐色或浅咖啡色。
拳耳不超过1%;,流耳不超过0.5%.不允许有外流耳、生虫耳和发霉耳。
木耳哪儿产的最好是，野生黑木耳只生长发育在阔叶树区，比如东北地区的小兴安岭山区地带，像大兴安岭、长白山地域以硬叶林主导，实际上是沒有野生黑木耳遍布的，产松籽的地区也不长野生木耳。
野生黑木耳生产量极低，异地来的回收商基本上不能收到，基本好黑木耳都会东北地区了。
中国是木耳的关键生产国，种植区关键遍布在吉林省、黑龙江省、辽宁省、内蒙古自治区、广西省、云南省、贵州省、四川、湖北省、陕西省等地，在其中黑龙江牡丹江市地域海林市和山东省蛟河县黄松甸镇是中国最大的黑木耳基地。
木耳的原产地遍布1、木耳在中国有9个种，黑龙江省有着目前的所有8个种类，云南省目前7个种、河南卢氏县有一种。
野生黑木耳关键遍布在大小兴安岭自然保护区、秦巴山峰、伏牛山脉、辽宁省桓仁等。
湖北房县、随州市、四川青川、云南文山、云南楚雄、保山市、德宏、云南丽江、云南大理、云南西双版纳、昭通市等地集县和河南卢氏县是我国木耳的生产区。
东北家乡特产的作文
东北家乡特产的作文在广袤的中国大地上，东北那旮旯可是个独特的存在。
说起东北，那丰富多样的特产就像璀璨的星星，数都数不过来。
今天，我就来给您唠唠咱东北那些让人馋得流口水的特产。
先来说说这大名鼎鼎的东北黑木耳。
在我们东北的深山老林里，黑木耳可是悄悄地在木头上生长着。
每年到了采摘的季节，老乡们就会成群结队地钻进山林。
我记得有一次跟着家里人去采木耳，那场面，真是热闹又有趣。
清晨，天刚蒙蒙亮，我们就背着箩筐出发了。
山林里的空气那叫一个清新，带着丝丝凉意，让人一下子就精神了起来。
一路上，鸟儿欢快地唱着歌，仿佛在给我们带路。
到了地方，放眼望去，那些粗壮的树干上，黑木耳就像一朵朵黑色的小花，这儿一片，那儿一簇。
刚长出来的木耳，水灵灵的，又软又滑。
采摘的时候可得小心，不能太用力，不然会把它们弄坏。
我一开始手忙脚乱的，不是摘不下来，就是把木耳弄破了。
后来在家人的指导下，我才慢慢掌握了窍门。
采下来的木耳放进箩筐里，不一会儿就装了小半筐。
看着自己的劳动成果，心里那叫一个美。
等到太阳快落山的时候，我们背着满满的箩筐往回走。
虽然身体有些疲惫，但是心里充满了喜悦。
回到家，把木耳晾晒在院子里。
经过几天的阳光洗礼，木耳变得干干脆脆的，颜色也更深了。
这时候的木耳，无论是用来炒菜还是炖汤，那味道，简直绝了！吃起来嘎吱嘎吱响，口感爽滑，还带着一股山林的清香。
再说说这东北的榛子。
一到秋天，山上的榛子树就挂满了果实。
榛子藏在绿色的壳里，就像一个个害羞的小孩子。
我们拿着杆子去打榛子，噼里啪啦地一阵响，榛子就像雨点一样落下来。
捡榛子也是个有趣的活儿。
地上铺满了落叶，榛子藏在里面，得仔细地找。
有时候，为了找到一颗榛子，得在地上扒拉半天。
不过，当你发现一颗饱满的榛子的时候，那种喜悦感就像找到了宝贝一样。
拿回家的榛子，要用专门的工具把壳砸开。
这可是个技术活，力气小了砸不开，力气大了又会把榛仁砸坏。
好不容易砸开了，露出里面饱满的榛仁，咬一口，满嘴留香，那股子香甜劲儿，能让人陶醉好久。
如何鉴别正宗的东北秋木耳？东北秋木耳多少钱一斤？
如何鉴别正宗的东北秋木耳？东北秋木耳多少钱一斤？说到木耳，我相信大家对于东北秋木耳都是略有耳闻的。
东北地区独特的生态环境和丰富的森林资源，成为了木耳大量生长的地方。
东北木耳中，其中以东北秋木耳为上品。
因为到了秋季，东北地区的日照时间长，昼夜温差大，再加上原始的森林环境，造成了秋木耳拥有非常高的品质，而且也促使了大量营养成分的累积了。
但是，大家在购买的时候，如果购买到纯正绿色健康的东北秋木耳呢？下面由我来带领大家一起了解鉴别正宗东北黑木耳的小知识吧，还有去了解一下最新的东北秋木耳的价格。
如何鉴别正宗的东北秋木耳？东北秋木耳，其实主要分为有两种，一种是我们生活中很是常见的普通木耳，这种木耳家庭食用是非常不错的，成色好，价格低；还有一种就是，属于秋木耳中的精选品种，叫做东北小秋耳，别名又叫小黑耳，这种小秋耳是精选出来的单片碗耳，干耳大小如同是一个硬币的大小，别看这种小木耳很薄，但是这种小木耳的泡发率是相当之高的，而且口感很是脆嫩，因为是精选品种产量低，所以价格较高，不但儿童、老年人比较喜欢食用，饭店更可作为地方特色招牌菜推出。
东北秋木耳，一般都是在初冬前采摘一次，一年一次，秋季生长，因此叫做秋木耳；由于它的生长周期长，肉质厚实，口感柔嫩，质量明显的高于其他的木耳品种。
东北秋木耳，一般分为有四个等级，大家可以以这个为参考。
1、一等：最优质的秋木耳，从外观上来看的话，表面为青色的，底灰白，有光泽，朵大肉厚，膨胀性很大，肉质坚韧，富有弹性，无泥沙杂质，品质看上去一目了然，2、二等：朵形完整，表面青色，底为灰褐色，无泥沙，无杂质，光泽没有一等品那么明显。
3、三等：这种等级的东北秋木耳，色泽为暗褐色，朵形不一，有部分碎耳、鼠耳、无泥沙，无杂质。
4、四等：秋木耳有不成朵形或碎耳数量很多，但无杂质、无霉变现象。
5、次货：碎耳多，含有杂质，色泽差，这样的秋木耳还是不要买了。
东北秋木耳的价格真正的东北秋木耳，颜色看上去应该是黑褐色，略深；秋木耳由于受到气温的影响，雨量少，产量比较低，因此价格也是偏上的。
东北野生黑木耳如何做好吃 东北野生黑木耳做法
东北野生黑木耳如何做好吃东北野生黑木耳做法东北野生黑木耳有多种胶质和矿物质，可以帮助补血和清理肠胃道。
黑木耳的营养价值很高，同时价格也不便宜。
东北也是黑木耳做法适合炖煮，保留野生黑木耳本身的营养。
下面就介绍下东北野生黑木耳做法。
东北野生黑木耳做法
一、东北野生黑木耳做法——冰糖黑耳羹
第一步：用清水将黑木耳泡发，直到变成原本体积的几倍大后，将黑木耳用水清洗干净。
第二步：将黑木耳切丁切碎后沥干水分待用。
第三步：砂锅端上火候烧开后改小火炖煮二十五分钟左右。
第四步：将木耳末和冰糖放入粥中，继续炖煮大概十分钟，羹就做好了。
二、东北野生黑木耳做法——鲜虾黑木耳粥
第一步：大米淘洗尽后浸泡半个小时。
第二步：将虾的外壳剥去，将内脏泥线挑出。
第三步：泡发黑木耳，同时洗净芹菜，去除芹菜的老皮后切成末。
第四步：虾初步处理后用盐和生粉揉捏均匀，之后再冲洗干净沥水。
在碗中加入清水，几滴油和生粉，将虾放入后充分拌匀在腌制一段时间。
第五步：砂锅中放入大米和足量的温水，温水要足量不能停顿后重复再加水。
第六步：煮粥至粥的米粒散开，同时粥也厚实粘稠的时候就放入虾仁和木耳。
第七步：十分钟后放入芹菜末，盐，烧煮几分钟即可以出锅了。
素中之荤 食之国宝——黑木耳
素中之荤食之国宝——黑木耳黑木耳俗称细木耳、光木耳、黑菜，我国古文献中称之为树鸡、木蛾、木栭等。
现代生物学分类中，黑木耳属于担子菌纲的木耳科、木耳属、木耳有毛木耳、皱木耳、盾形木耳等十几个亲缘种。
A野生黑木耳分布很广，主要分布在北半球温带地区的东北亚，尤其我国北方地区。
南半球北美与澳洲温带地区很少见，仅在澳洲东南发现，欧洲温带木耳多生于接骨木、栎木上，但数量也不多。
寒带没有黑木耳，热带和亚热带（除高山地带）也没有黑木耳，只有其近缘的毛木耳、盾形木耳等高温品种。
这是长期自然选择的结果，是特定的气候、生态、树种条件下，大自然孕育的“精灵”。
我国野生黑木耳分布在东北、华中、华北以及西南20多个省、市自治区，以东北黑木耳为最好。
黑木耳是著名的山珍，是我国特产，也是传统出口创汇产品，倍受亚、欧、美洲各国市场的青睐。
国外食用黑木耳的习惯都受我国的影响，所谓“世界有华人的地方就有黑木耳”。
明清时期，华人大批涌向南洋，大量采集当地的毛木耳，并从我国大量输入黑木耳。
十八世纪末，西方殖民者从我国和东南亚大量贩运黑木耳和毛木耳，从香港集中运往欧美各国，从而黑木耳名扬世界。
建国后，我国出口的第一个食用菌品种就是黑木耳。
我国制定的第一个食用菌标准就是1986年商业部制定的黑木耳标准。
1980年全国供销社收购黑木耳共5150吨，在港澳市场价格十分昂贵。
B 1980年，美国明尼苏达大学医学教授海斯特研究表明，黑木耳能降低人血凝块，对心脑血管病防治有奇效，而乔治•华盛顿大学研究表明，黑木耳多糖类物质对癌细胞有明显抑制作用，黑木耳腺苷等能抑制血小板凝集，他们声称找到了中国人长寿的秘密，因中国产黑木耳，从而在欧美公众中掀起了一阵不小的“木耳热”。
据《本草纲目》记载：“木耳……主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢等做用”。
医学者认为黑木耳有滋润强壮、补血活血、镇静止痛、崩漏虚弱和润肺、清除胃肠的作用，是纺织、矿山、理发工人传统的保健品，用以清除人体污染，是难以替代的特殊医疗保健品。
黑木耳
黑木耳的拌料，就是将主料和碳酸钙以及麸皮进行均匀的搅拌，然后含水量要调节到50%左右。
袋的材料为低压聚乙烯料，规格是14.7m×53cm×0.05cm，装袋需要足够密实，不会有松软的感觉，同时要 保证每袋的培养料在1.5kg左右。
在这个环节之前需要将养菌棚的挂帘放下，然后，注意对接种箱进行消毒，消毒时间控制在半小时以上，对 接种针以及袖筒进行清洗和暴晒，再用酒精进行消毒和擦洗，菌种可以放进300倍左右的克霉灵中进行浸泡，浸 泡时间大约是5分钟。之后可以进行晒干，接种人员要用酒精对双手进行清洗，清洗双手之后要晒干在接种箱。
据现代科学分析，黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸 和亮氨酸的含量最为丰富。
类别
黑木耳黑木耳生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上，密集成丛生长，可引起木材 腐朽。生长在不同树木上的木耳称谓不同，其功效也有差异。据《本草纲目》记载，桑耳主治女子漏下赤白、血 病腹内结块、肿痛，还可以治愈鼻出血、肠风泻血，利五脏，宜肠胃气，排毒气；槐耳主治五痔脱肛、下血疗心 痛、妇女阴中疮痛、治风破血、益力；柳耳补胃理气等。此外，其他的木耳都有自己的疗效特点。
黑木耳多糖的抑肿瘤作用是作用于机体防御系统而间接产生的，其重要机理在于增强机体细胞的免疫功能。 AMisaki等研究了从黑木耳子实体提取多糖的化学结构与其抗肿瘤活性的相关性，认为黑木耳中的水溶性葡聚糖 成分有明显的抗肿瘤作用。将黑木耳多糖以腹腔注射给药可抑制小鼠实体瘤S180的生长，静脉注射给药对抑制 Lewis肺瘤、B16黑素瘤和H22肝癌变有效，最适有效剂量为20μg/kg。宗灿华等试验研究发现，黑木耳多糖可增 高H22小鼠血清NO含量，促进肿瘤细胞凋亡。
营养成分
东北黑木耳
东北黑木耳
引言
东北黑木耳是一种常见的食用菌，也被称为云耳。
它在中国的东北地区广泛种植和食用，并且在国内外市场上备受青睐。
东北黑木耳具有丰富的营养价值和独特的风味，被广泛用于烹饪和药用。
本文将介绍东北黑木耳的来源、特点、营养价值以及食用方法。
一、来源
东北黑木耳主要产于中国东北地区，包括黑龙江、吉林和辽宁等省份。
这个地区的气候条件适宜黑木耳的生长，土壤质量也有助于木耳的产量和质量。
东北黑木耳的种植和加工历史悠久，已经成为当地农民的重要经济来源之一。
二、特点
东北黑木耳的外观呈现为平坦、呈现不规则的形状，质地柔软而坚韧，表面呈现纯黑或深褐色。
其特有的坑洞状纹理给木耳增添了一种独特的美感。
另外，东北黑木耳呈现出一种半透明的特点，当其干燥后，可以保持较长时间的保存期限。
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三、营养价值
东北黑木耳富含多种营养物质，包括纤维素、维生素、蛋白质和矿物质等。
它被誉为\
2。
写东北特产的作文
写东北特产的作文咱中国地大物博，各地都有拿得出手的宝贝。
要说起东北，那特产可真是多了去了，每一样都带着浓浓的东北味儿，让人一吃就忘不了，一提起就馋得流口水。
先来说说这东北黑木耳。
在东北的深山老林里，黑木耳悄悄地生长着。
这黑木耳啊，长得那叫一个俊！一小朵一小朵的，就像黑色的小耳朵，又像弯弯的月牙儿。
它的表面光滑又有弹性，摸起来肉肉的。
每次家里吃黑木耳，那场面可热闹了。
老妈总是提前把黑木耳泡在水里，不一会儿，它们就像变魔术一样，从小小的干巴巴的样子，变得胖乎乎、水灵灵的。
泡好的黑木耳，用来炒肉那是一绝！咬一口，嘎吱嘎吱响，又脆又嫩，还带着一股山林的清香味儿。
记得有一次，家里来了客人，老妈做了一道黑木耳炒肉，客人吃得那叫一个香，边吃边夸：“这黑木耳，口感真好，比在城里买的强多啦！”再讲讲这东北榛子。
榛子在东北那可是家喻户晓，一到秋天，山上的榛子树挂满了果实。
榛子的外壳就像个小刺猬，长满了尖尖的刺。
想要吃到里面的榛子仁儿，可得费一番功夫。
小时候，跟着大人上山采榛子，那是又兴奋又紧张。
兴奋的是能收获满满的榛子，紧张的是一不小心就会被榛子壳上的刺扎到。
采回来的榛子，放在锅里炒一炒，那香味能飘出老远。
一家人围坐在一起，拿着小锤子，把榛子壳敲开，里面露出饱满的榛子仁儿。
放进嘴里嚼一嚼，满口留香，那浓郁的坚果味，让人回味无穷。
有一回，我和小伙伴们比赛谁剥榛子快，结果我光顾着着急，把手都给划破了，现在想起来，还觉得自己当时又傻又好笑。
还有这东北的大酱，那可是东北餐桌上的灵魂调料。
每年春天，家家户户都要做上一大缸大酱。
做大酱的过程可不简单，得先把黄豆煮熟、捣碎，做成酱块子，然后让它发酵。
等到天气暖和了，再把酱块子掰碎，放到缸里，加上盐水，放在太阳底下晒。
这一晒就是好几个月，期间还得不停地搅拌。
等到大酱做好了，那味道，醇厚香浓。
用大酱蘸着蔬菜吃，或者用来做炸酱面，那滋味，简直绝了！有一次，家里的大酱刚做好，我忍不住用手指蘸了一点放进嘴里，结果被老妈发现了，笑骂我是个小馋猫。
东北长白山特产种类介绍
东北长白山特产有哪些长白山是东北最高的山峰，是国家5A级旅游风景区。
每年来此游玩的旅客很多，临走时都回去逛购物市场买东北长白山特产。
但是由于种类较多，常常无从下手。
其实常见的除了人参、鹿茸、貂皮外，还有东北木耳、野生猴头菇、东北山核桃、长白山榛子以及有机杂粮可以选购，吉林老爷岭的土特产都是绿色天然的食品。
1、东北木耳。
木耳的种类繁多，这里主要说秋木耳和黑木耳两种。
秋木耳的蛋白质含量较高，对于患有高血压、高血脂的人群来说，长期食用可以降低血粘稠，有益于身体的健康。
黑木耳含有铁元素和胶质较多，对于女性来说可以预防贫血的发生，同时可以化解胆结石、清胃的重要作用。
2、野生东北猴头菇。
从外形上看，形状类似于猴子的脑袋，生长初期呈乳白色，逐渐变成微黄色。
作为食用和药用的山珍，猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量，可以提高肌体免疫力的功能，延缓衰老；对于治愈消化不良、胃胀等疾病有着重要作用，是心脑血管人群的优质产品。
3、东北山核桃。
现在土特产品作为养生保健食品备受关注，东北山核桃中含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效；核桃仁中含有锰、铬等微量元素，有促进胆固醇代谢和保护心血管的作用，长期食用可以达到强身健体的目的，对人大有裨益。
4、长白山松子。
松子的营养价值较高，含脂肪、蛋白质以及大量微量元素，对大脑和神经大有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品。
长白山由于地理位置的优势，是松子的主要产区。
5、长白山榛子。
野生榛子分为毛榛和平榛两种。
毛榛子含有丰富的纤维素，有助于人体的消化；毛榛可以降低胆固醇，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。
平榛因其果仁富含油脂，是健身益寿的绿色食品。
平榛的颗粒大，口感好但价格相对要高。
6、有机杂粮。
这主要是指在有机农业生产体系中，采取有机方式生产和加工的粮食，不使用农药、化肥等任何化学物质，打造纯天然的绿色食品。
吉林老爷岭利用长白山水灌溉，充足的日光照射，使得生产出的有机大米、有机黄豆、有机黑米、有机高粱等产品更加健康无污染。
东北柞蚕场利用轮伐柞枝栽培黑木耳关键技术
东北柞蚕场利用轮伐柞枝栽培黑木耳关键技术黑木耳又名云耳、细木耳，是世界上重要的人工栽培食用菌品种之一。
富含多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、黄酮以及钙、铁、磷等物质，其质地细嫩，滑脆爽口，有着“素中之荤”的美誉。
如今随着生活水平的不断提高，人们也越来越注重养生。
黑木耳作为一种药食同源的食用菌，备受消费者青睐，也极大促进了黑木耳产业的发展，然而，随着国家天然林保护工程的实施，森林采伐量降低，木屑来源减少，黑木耳产业发展受到一定限制，而柞蚕场柞树伐余物能很好地满足黑木耳菌丝的生长需要，在一定程度上缓解木屑资源短缺的问题。
大量的柞树抚育物，可为黑木耳代料地栽提供得天独厚的发展条件。
现将利用轮伐柞枝栽培黑木耳的关键技术及管理方法总结如下，以供参考。
1.黑木耳栽培种菌袋制作采用柞木伐余物作为培养料的菌袋在制作时和常规黑木耳菌制作有所不同，最主要的是木屑的处理和配料配方。
采用以下配方，黑木耳菌丝生长旺盛、抗杂性强、出耳速度快且产量高。
配方一：柞木屑８１．５％、稻糠１５％、豆粉２％、石膏１％、白灰０．５％，含水量５５％；配方二：柞木屑８８．５％、麦麸８％、石膏１％、豆粉２％、白灰０．５％，含水量５５％。
1.1柞木处理柞蚕树采伐的最佳时间是冬季，采伐后可直接粉碎成木屑，伐余物中包含小的树干和树枝。
树枝较为柔嫩，因此在整体粉碎时要求将木屑粉碎成２ｍｍ×２ｍｍ的小方块，使柔嫩枝条在装袋过程中被压实，有利于后期出耳。
此外，这种小的颗粒木屑在压实后还具有保水耐腐烂的特点。
1.2菌袋选择为获得优质黑木耳，必须采用小孔栽培，小孔栽培因出耳口径小，袋料分离处的木耳容易被挡住而无法长出袋外，为有效防止出现袋料分离的情况，要选择与菌丝贴合力较好的聚乙烯菌袋（乌袋），菌袋规格为１６．０ｃｍ×３６．０ｃｍ×３．５ｍｍ。
1.3菌袋制作黑木耳菌袋制菌最佳方式为菌棍制菌。
技术要点：制菌时间为１月中旬至３月上旬，制菌时间不宜过早，以免菌丝老化产生袋料分离和黄耳，而降低产量和商品价值。
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东北野生黑木耳
生活中常见的食物种类比较多，在对食物选择上，都是可以根据自己的喜爱进行选择，那食物一般分为蔬菜、肉类、豆制品、水果，这些食物对人体各方面，有着很好帮助，而且在吃的时候，也是利于人体健康，那东北野生黑木耳也是很常见的，这样的食物对人体通便有着很好帮助。
长期吃东北野生黑木耳，对润肠通便效果非常不错，而且黑木耳也是菌类食物，这样的食物对人体健康，没有任何损害，而且对一些矿产工作的人员，都是要多选择它最佳。
东北野生黑木耳功效：
1、对于中老年人有特别的好处，可以帮助延缓老年人思维、记忆力减退及老年痴呆症的发生，还能降低血浆中胆固醇、脂肪含量。
2、防止血栓形成、防止中风发生的功能。
3、有预防便秘，改善肠内菌群平衡，预防肠癌的作用
4、有化解肾结石、胆结石，促使排出的功效。
5、黑木耳含铁量是菠菜的30倍，猪肝的4.3倍，大多数肉类的10倍，是缺铁性贫血者最好的补铁食品之一。
6、吃黑木耳贵在坚持，长期食用能够通便，降低高血脂、高胆固醇、高血黏稠度，对高尿酸血症也有好处。
但是，具有出血倾向、消化不良、大便稀薄的人最好少吃或不吃。
7、黑木耳降脂减肥
通过以上介绍，对东北野生黑木耳功效都是有着一些了解，所以在对它选择的时候，也是可以放心进行，它对人体健康没任何损害，而且它的制作方法也是比较多，它可以和鸡蛋、黄瓜一起制作，同时它也是可以直接食用。