创业计划书之牛肉汤快餐店
牛肉餐馆策划书范文模板
牛肉餐馆策划书【活动背景】随着我国经济的快速发展和人们生活水平的提高,餐饮业逐渐成为人们日常生活的重要组成部分。
牛肉作为一种高蛋白、低脂肪的优质肉类,越来越受到消费者的喜爱。
为了满足市场对牛肉美食的需求,提高消费者的生活品质,我们计划开设一家牛肉餐馆。
【策划书的目的及意义】1. 满足消费者对牛肉美食的需求,提供多样化的牛肉菜品;2. 打造具有特色和品质的牛肉餐馆,提升品牌知名度;3. 为投资者带来良好的经济效益和社会效益。
【市场分析】1. 优势分析:- 牛肉餐馆市场潜力巨大,消费群体广泛;- 具有独特的菜品和口味,竞争优势明显;- 位置优越,交通便利,人流量大。
2. 劣势分析:- 市场竞争激烈,需不断创新和提升菜品质量;- 人力资源需求大,需加强员工培训和管理。
【资源需求】1. 人力资源:- 餐厅经理1名,具备丰富的餐饮管理经验;- 厨师3名,具备熟练的烹饪技巧;- 服务员若干名,具备良好的服务意识和沟通能力。
2. 物力资源:- 餐厅装修费用;- 餐具、厨具、设备等采购费用;- 食材采购费用。
【活动开展】1. 餐厅定位:- 以提供高品质牛肉菜品为主,满足不同消费者的需求; - 打造时尚、舒适的就餐环境,提升顾客体验。
2. 菜品研发:- 开发多样化的牛肉菜品,包括烧烤、炖煮、炒菜等; - 引进特色牛肉菜品,如蒙古烤肉、牛肉火锅等。
3. 营销策略:- 开展开业促销活动,吸引顾客进店消费;- 利用社交媒体、网络平台等进行宣传推广;- 与周边商家合作,开展联合营销活动。
4. 员工培训:- 对员工进行岗前培训,确保服务质量;- 定期组织员工参加各类技能培训,提高综合素质。
【预期效果】1. 提高牛肉餐馆的市场份额,实现盈利目标;2. 提升品牌知名度,树立良好的企业形象;3. 为消费者提供优质、健康的牛肉美食。
【总结】本牛肉餐馆策划书旨在为投资者提供一份全面、详细的创业方案。
通过科学的经营策略和市场分析,我们相信牛肉餐馆必将在激烈的市场竞争中脱颖而出,实现可持续发展。
牛肉汤的创业计划书
牛肉汤的创业计划书一、项目背景牛肉汤是一种古老的传统美食,在中国有着悠久的历史,是许多人心中的美味记忆。
牛肉汤不仅口感鲜美,而且具有营养丰富、健康美味的特点,深受消费者喜爱。
随着生活水平的提高,人们对于饮食的需求也越来越高,传统的牛肉汤行业也有了新的发展机遇。
本项目旨在打造一家以牛肉汤为主打产品的餐饮连锁店,为消费者提供健康美味的牛肉汤。
二、项目介绍1. 项目名称:牛肉汤餐饮连锁店2. 项目内容:主要经营以牛肉汤为主打产品的餐饮服务,产品包括传统牛肉汤、特色牛肉汤等多种口味。
3. 项目特点:(1)利用优质牛肉和新鲜食材,配以独特的炖制技术,口感鲜美,营养丰富;(2)提供多种口味的牛肉汤,满足不同消费者的口味需求;(3)结合现代科技手段,提高服务效率,提升消费体验。
三、市场分析1. 行业发展趋势:随着人们生活水平的提高,对于饮食的要求也越来越高,传统美食成为消费者追求的热门选择。
牛肉汤因其口感鲜美、营养丰富的特点,备受人们喜爱。
市场需求旺盛,发展空间巨大。
2. 竞争分析:目前牛肉汤行业竞争较为激烈,各种牛肉汤品牌层出不穷,但质量、口味和服务质量参差不齐。
本项目将以健康美味、食材新鲜、服务优质为竞争优势,树立品牌形象,提升市场竞争力。
3. 消费群体:牛肉汤适合各个年龄段的消费者,尤其受到年轻人和上班族的青睐。
本项目将定位于城市中心商圈、写字楼周边、学校附近等人流密集地段,吸引更多消费者。
四、运营模式1. 品牌定位:本项目将以“健康美味、新鲜食材、优质服务”为核心理念,打造高品质牛肉汤品牌形象,满足消费者对美食的追求。
2. 经营策略:(1)产品策略:开发多种口味的牛肉汤,不断推陈出新,满足不同消费者的口味需求;(2)定位策略:选择人流密集的地段开设门店,提升品牌知名度;(3)营销策略:结合线上线下营销方式,提升销售额和品牌美誉度;(4)服务策略:打造舒适的用餐环境,提供优质的服务,提升消费者满意度。
3. 管理模式:引进专业团队管理,建立有效的运营管理体系,提高管理效率和服务质量,确保顺利经营。
牛肉汤快餐店创业计划书范文
牛肉汤快餐店创业计划书范文牛肉汤快餐店创业计划书一、项目背景和目标近年来,随着中国经济的快速发展和人们生活水平的提高,饮食消费需求逐渐多样化。
牛肉汤作为一道营养丰富、口感鲜美的传统美食,深受广大消费者的喜爱。
因此,本项目旨在开设一家专门提供牛肉汤的快餐店,以满足人们对于健康、美味的饮食需求。
本项目的主要目标是建立一家以牛肉汤为主打产品的快餐店,并在3年内成为该地区牛肉汤行业的领导者。
我们将通过独特的产品特色、卓越的服务质量和创新的经营理念,吸引更多的消费者,提高市场占有率和盈利能力。
二、市场分析1. 行业背景分析牛肉汤是中国传统美食之一,具有浓郁的香气、鲜美的口感和丰富的营养价值。
随着人们生活水平的提高以及一种健康、新鲜、快捷的饮食需求的增加,牛肉汤行业发展潜力巨大。
2. 市场需求分析目前,牛肉汤市场主要以小吃摊和传统餐饮店为主,供应渠道有限。
而快餐店以其快捷、方便的特点逐渐成为消费者的首选。
因此,开设一家以牛肉汤为主打产品的快餐店能够满足市场多样化的消费需求。
3. 竞争分析目前,市场上已经存在一些牛肉汤快餐店,但大多数仍以传统经营模式为主,缺乏品牌影响力和市场认知度。
而本项目打算通过独特的产品特色、现代化的装修和服务理念,创造与众不同的消费体验,从而在竞争激烈的市场中脱颖而出。
三、项目描述1. 产品特色本项目主要以牛肉汤为主打产品,包括传统的红烧牛肉汤、清炖牛肉汤等。
通过选用新鲜的牛肉和独特的配方,保证汤品的鲜美和营养。
同时,我们还将推出一些创新口味的牛肉汤,以吸引更多的消费者。
2. 服务理念本项目秉承“快速、高效、友好”的服务理念,为消费者提供优质、便捷的用餐体验。
我们将引入自助点餐系统,缩短顾客等餐时间;并配备快捷支付和外卖服务,满足多样化的消费需求。
3. 店面设计本项目店面设计将追求简洁、现代化的风格,营造温馨、舒适的用餐环境。
同时,我们将注重与消费者的互动,通过墙面艺术和互动游戏等手段,营造愉悦的就餐氛围。
牛肉汤餐馆营销策划方案
牛肉汤餐馆营销策划方案一、目标市场分析:1. 消费群体:主要以年轻人和中老年人为主,但不限于特定的年龄段。
牛肉汤的味道丰富多样,能够迎合各个年龄层次的味蕾。
2. 地理位置:选择在商业繁华的区域营业,如市中心、写字楼附近等,以便吸引上班族和游客等客户群体。
二、竞争分析:1. 主要竞争对手:寿喜烤肉、hot pot等餐厅。
2. 竞争优势:将牛肉汤作为特色菜品,并提供丰富的配菜和酱料,使顾客可以根据个人喜好来搭配自己的牛肉汤,提供更多的选择。
此外,餐厅应保持菜品的新鲜和口感,提供良好的服务体验。
三、定位策略:1.主打特色:以牛肉汤为主打菜品,制定多样的菜单,包括不同口味和不同配菜的牛肉汤。
2.品牌定位:打造“正宗美味、高品质”的牛肉汤品牌形象,将良好的食材和严格的操作流程作为品牌的核心价值。
3.服务理念:提供热情周到的服务,增加顾客的满意度和忠诚度。
四、产品组合策略:1.菜单设计:提供多样的牛肉汤菜品,包括不同肉质和烹饪方式的选择。
同时,还可以设计一些特色小吃和配菜,如牛肉卷、蘑菇汤等,以满足不同顾客的需求。
2.食材选取:选择优质的牛肉和新鲜的蔬菜作为原材料,确保口感和营养价值的同时给顾客带来新鲜感。
五、定价策略:1.市场定价:根据不同地理位置和竞争对手的情况,进行市场调研并确定具体的价格水平。
2.优惠活动:定期进行促销活动,如推出套餐、买一送一等,吸引顾客试用并提高再次光顾的可能性。
六、促销策略:1.线下推广:通过广告、传单等方式进行宣传推广,向周边居民和游客传达牛肉汤餐馆的特色和优势。
2.线上推广:建设手机APP和微信公众号,提供在线订餐、优惠券等服务,并定期发布美食资讯,吸引顾客关注并传播品牌口碑。
3.优惠活动:定期举办各类优惠活动,如生日特惠、顾客推荐优惠等,以吸引更多顾客光顾并提高客流量。
七、客户关系管理策略:1.建立会员制度:对常客进行优惠和特殊服务,并通过短信、邮件等方式定期与会员保持联系,提高顾客的满意度和忠诚度。
开牛肉店创业计划书
开牛肉店创业计划书一、项目概况1.1 项目名称:牛肉店1.2 项目地址:可租用市中心或商业区繁华地段的店铺,便于客流量和销售1.3 项目介绍:牛肉店是一家专注于提供优质新鲜牛肉和相关产品的特色店铺,以口碑和品质赢得消费者的信任和喜爱。
我们将提供各种不同部位的优质牛肉,以满足不同消费者的需求,并提供现场加工和外卖服务,让顾客在享受美味的同时也能感受到便捷和温馨。
1.4 项目背景:随着生活水平的提高,消费者对食品质量和健康要求日益增高,牛肉作为高蛋白、高营养的优质肉类,备受青睐。
但目前市场上优质新鲜的牛肉店还不够多,我们看到了这一商机,决定开设一家牛肉店,为更多消费者提供美味的牛肉产品。
1.5 项目优势:(1)优质产品:我们将从优质的牛肉供应商那里采购新鲜的牛肉,确保产品质量和口感。
(2)差异化服务:提供现场加工和外卖服务,满足不同消费者的需求。
(3)地理位置优势:选择市中心或商业区的繁华地段,便于客流量和销售。
1.6 项目目标:通过不懈努力和精心经营,成为当地知名的牛肉店,赢得消费者的口碑和信任,实现品牌的持续发展和增长。
二、市场分析2.1 市场需求:随着人们生活水平的提高和饮食结构的变化,人们对优质食品的需求逐渐增加,尤其对于高蛋白、高营养的牛肉需求不断上升。
牛肉作为一种非常受欢迎的肉类产品,有着广泛的市场需求。
2.2 竞争形势:目前市场上有一些传统的肉类店和超市销售牛肉产品,但大多数产品质量参差不齐,消费者的选择空间有限。
我们开设的牛肉店将以优质的产品和服务,做出差异化竞争,赢得消费者的青睐。
2.3 消费者群体:主要消费者群体为城市中高收入人群,他们注重生活品质和健康,对高质量食品有较高的要求和消费能力。
2.4 市场规模:根据市场调研数据显示,当地牛肉市场潜力很大,每年的市场规模达到数百万元,有着广阔的发展空间。
三、经营计划3.1 产品设计:我们将主打各种不同部位的新鲜牛肉,包括牛排、牛腩、牛尾等,以及配套的调料和小食。
开牛肉汤店的运营计划方案
开牛肉汤店的运营计划方案一、市场分析牛肉汤是一种受欢迎的传统美食,在市场上有一定的需求量。
当前,人们生活水平不断提高,对美食的需求也越来越高。
开设牛肉汤店具有一定的市场潜力。
在选择经营地点时,应该考虑到人流量较大的商业区或者市中心位置,以便更好地吸引顾客。
二、经营策略1.产品定位牛肉汤店的经营产品是以牛肉汤为主打产品,可以搭配其他小吃或饮料。
商品定位应该以品质为主,追求口感和原汁原味,以吸引更多的消费者。
2.营销策略•在开业初期可以通过赠送优惠券、举办活动等方式吸引顾客。
•利用社交媒体平台进行推广,提升知名度。
•与周围商户合作推出套餐,增加销售量。
3.服务质量提供优质的服务是保持顾客忠诚度的重要因素。
店员应具备热情、礼貌、周到的服务态度,确保顾客满意度。
三、店面设计1.环境氛围店内装修应该简洁大方,营造舒适温馨的用餐氛围。
可以搭配一些牛肉相关的装饰,增加店面特色。
2.餐具摆放餐具的摆放应该整齐、干净,提升消费者的用餐体验。
四、食材采购1.食材质量应该选择新鲜、优质的食材作为原料,确保食品的口感和营养价值。
2.供应商选择与有信誉的食材供应商建立长期合作关系,保证食材的稳定供应。
五、财务规划1.成本控制对每一项成本进行合理控制,确保食品的品质的同时,保持合理的利润空间。
2.财务预算制定每月的财务预算,对收入和支出进行详细规划和核算,及时发现问题,进行调整。
六、人力资源规划1.员工培训对员工进行培训,提升服务水平,增强工作责任感。
2.员工激励建立激励机制,帮助员工树立奉献和责任感,增加员工的工作积极性。
七、食品安全管理1.卫生标准严格执行食品卫生标准,确保顾客用餐安全。
2.食品储存合理储存食材,避免污染和变质,保证食品质量。
以上是开牛肉汤店的运营计划方案,重点在于市场分析、经营策略、店面设计、食材采购、财务规划、人力资源规划和食品安全管理。
希望通过科学的经营管理,使牛肉汤店能够获得更大的成功和发展。
创业计划书关于汤类模板
创业计划书关于汤类模板一、创业项目简介本项目旨在开设一家专注于汤类食品的餐饮店,主打特色汤品,为顾客提供健康美味的餐饮体验。
我们将提供各种口味的汤类美食,包括清汤、浓汤、羹汤等,满足不同消费者的口味需求。
二、市场分析1.市场需求分析汤类食品作为一种轻食品,在现代社会受到了越来越多人的青睐。
随着生活水平的提高,人们对健康饮食的追求也越来越高,越来越多的人选择食用汤类食品来保持健康。
因此,汤类食品市场前景广阔。
2.竞争分析目前,市场上已经存在许多汤类餐饮连锁品牌,竞争较大。
但是大部分的汤类餐饮店都缺乏特色,提供的产品同质化严重,很难吸引消费者的眼球。
因此,我们将注重特色和品质,争取在激烈的市场竞争中脱颖而出。
三、商业模式1.产品定位我们的产品主打特色汤品,致力于打造正宗美味的汤类食品,满足消费者的味蕾需求。
我们将提供各种口味的汤品,包括牛肉汤、鸡汤、海鲜汤等,保证每一碗汤都是新鲜美味。
2.营销策略我们将采取多种营销手段,包括线上线下推广、口碑营销、合作推广等,以提升品牌知名度和美誉度。
我们将积极打造社交媒体平台,发布优质内容吸引消费者关注,并定期举办促销活动,吸引更多消费者到店品尝。
3.人力资源我们将注重人力资源的培训和管理,建立优质服务团队,为消费者提供专业、友好的服务,提升消费者的满意度和忠诚度。
我们将不断优化员工的培训机制,提升员工的综合素质,共同打造良好的企业文化。
四、投资规模及效益本项目的总投资规模为X万元,其中包括店面租金、装修费、设备采购费、人员工资等各项费用。
预计项目开业后将在X年内实现盈利,预计年均利润率为X%。
五、风险分析1.市场风险市场竞争激烈,市场需求波动较大,可能影响项目的盈利能力。
2.经营风险经营风险主要包括配料价格波动、人力成本上涨、顾客口味变化等方面的风险。
3.管理风险管理风险主要包括人员管理不善、库存管理不当等方面的风险。
六、市场前景随着人们对健康饮食的追求不断提高,汤类食品市场前景广阔。
牛汤策划方案
牛汤策划方案1. 简介本文档旨在提供一个关于牛汤品牌策划方案的概述。
牛汤是一个以牛肉汤为主打产品的小吃品牌,致力于为消费者提供美味可口的牛肉汤料理。
本策划方案将介绍牛汤品牌的背景、目标受众、市场竞争分析、推广计划等内容,以帮助牛汤品牌建立起成功的营销和推广策略。
2. 品牌背景牛汤是一个新兴的小吃品牌,专注于提供高品质的牛肉汤。
牛肉汤作为一种丰富营养且美味的食物,吸引了越来越多的消费者。
牛汤品牌旨在将正宗的牛肉汤带给更多的人,并通过独特的烹饪技巧和秘制配方,让顾客享受到美味与满足。
3. 目标受众牛汤品牌的目标受众主要包括:•年龄段在25至45岁之间的年轻白领,他们注重健康饮食,愿意花费一定金额来享受美食;•以家庭为单位的中产阶级消费者,他们喜欢外出就餐,同时重视家庭健康饮食;•美食爱好者,他们喜欢体验不同类型食物,并愿意分享自己的美食体验。
4. 市场竞争分析本品牌进入的市场竞争激烈,主要的竞争对手包括其他牛肉汤品牌以及其他快餐品牌。
以下为市场竞争分析的要点:•竞争对手分析:针对其他牛肉汤品牌,我们需要关注其产品特点、价格定位、营销策略等方面,以寻找我们的竞争优势。
对于其他快餐品牌,我们需关注其是否提供类似的牛肉汤产品,以及消费者的市场需求。
•定位分析:我们将牛汤品牌定位为一家专注于牛肉汤的高品质小吃店,致力于提供正宗、美味的牛肉汤。
通过特色的烹饪技巧和秘制配方来满足消费者的口味需求。
•市场机会:随着人们对营养和健康饮食的关注度越来越高,牛肉汤作为一种营养丰富且美味的食品,具有较大的市场潜力。
同时,还可以通过网络平台和外卖服务来拓展更多的销售渠道。
5. 推广计划为了提高牛汤品牌的知名度和吸引更多目标受众,我们将采取以下推广措施:•社交媒体推广:通过在社交媒体平台上发布美食图片、烹饪教程等内容,吸引用户关注和讨论。
•线下宣传:在商圈附近进行传单派发、展示牌悬挂等宣传方式,吸引附近居民和办公人群的关注。
淮南牛肉汤创业计划书
淮南牛肉汤创业计划书一、市场调研及市场定位市场调研是创业的第一步,只有了解市场需求和竞争状况,才能制定合适的营销策略和推广计划。
根据市场调研数据显示,随着人们生活水平的提高和消费观念的变化,大众对于美食的需求也日益增加,特色美食成为消费者选择的热门。
淮南牛肉汤以其独特的口味和营养价值,受到了广大消费者的关注和喜爱。
本品牌将主要针对有消费需求、对正宗淮南牛肉汤有认同感的消费者群体,以中高端市场为主要目标客户。
淮南牛肉汤以其独特的烹饪工艺和选材原料,口感鲜美,荤素搭配合理,适合各种年龄层次的消费者食用。
二、产品定位和特色淮南牛肉汤作为一道传统美食,其制作工艺繁复,口味独特。
我们将保持传统的烹饪方法,选用新鲜的牛肉和香料,确保汤品的鲜美和营养,让每一碗牛肉汤都能够带给消费者最真实的味蕾享受。
为了迎合不同消费者的口味需求,我们将推出多种口味的牛肉汤,如麻辣牛肉汤、清汤牛肉汤、酸辣牛肉汤等,让消费者可以根据个人喜好选择不同口味的牛肉汤。
同时,我们还将推出套餐搭配、小吃和饮品等配套产品,进一步激发消费者的购买欲望,提升顾客的消费体验。
三、开店选址和装修设计选址是开店的关键环节之一,一个好的地理位置可以带来更多的客流量和消费者。
我们计划选择繁华商业街、写字楼、购物中心等地段开设门店,以便更好地吸引顾客的注意和增加店铺的曝光度。
店铺的装修设计也至关重要,设计风格要与目标客户群的口味和消费习惯相匹配,能够吸引顾客驻足和购买。
我们将借鉴传统的淮南文化和牛肉汤的特色,采用现代简约风格进行装修设计,打造温馨舒适的用餐环境,营造出浓厚的美食氛围。
四、核心竞争力和营销策略作为一家新兴的餐饮品牌,我们淮南牛肉汤将以“传统美食、创意搭配、口味纯正”作为核心竞争力,确保产品的质量和口感,提高品牌的知名度和美誉度。
我们将通过线上线下结合的营销策略,提升品牌知名度和影响力,吸引更多的消费者。
具体而言,我们将采取以下几种营销策略:首先,通过社交媒体平台、宣传活动、优惠促销等方式,积极推广品牌形象,增加消费者的认知度和好感度;其次,与餐饮平台合作,开展限时特惠、满减活动,吸引更多的消费者前来消费;最后,借助快递外卖服务,拓展销售渠道,吸引更多线上消费者。
外卖牛肉汤项目计划书
外卖牛肉汤项目计划书近年来,外卖行业迅速发展,为人们的生活带来了极大的便利。
外卖牛肉汤作为一种传统美食,口感鲜美,营养丰富,受到了广大消费者的喜爱。
然而,传统的线下经营模式存在一些不足,比如取餐时间长、排队繁琐、地点受限等问题。
鉴于此,我们决定开展外卖牛肉汤项目,通过互联网技术的应用,为消费者提供更快捷、便利的服务,实现线上线下融合发展。
二、项目概述1. 项目名称:外卖牛肉汤项目2. 项目目标:打造一家具有竞争力的外卖牛肉汤品牌,提供优质的产品和服务,吸引更多消费者。
3. 项目内容:利用互联网技术,建立线上外卖平台,并与线下实体店合作,实现线上线下融合营销。
4. 项目优势:利用互联网技术,提高外卖牛肉汤的品牌知名度和销售量;解决传统线下经营模式存在的问题,提升消费者体验。
三、市场分析1. 外卖市场需求旺盛:随着人们生活水平的提高,外卖业务在市场上的发展越来越迅速,深受消费者的欢迎。
2. 牛肉汤市场前景广阔:作为一种传统美食,牛肉汤口感鲜美,受到广大消费者的喜爱,市场潜力巨大。
3. 线上外卖市场竞争激烈:随着外卖平台的不断增加,市场竞争愈发激烈,项目需要有差异化优势。
四、项目目标1. 初期目标:在6个月内,建立完善的外卖平台,与5家实体店合作,实现月销售额达到10万元。
2. 中期目标:在1年内,扩大合作范围,与10家实体店合作,实现月销售额达到20万元。
3. 长期目标:在3年内,建立良好的品牌口碑,成为消费者信赖的外卖牛肉汤品牌,实现月销售额达到50万元。
五、项目实施方案1. 确定合作模式:与实体店进行合作,统一制定产品标准和售价,确保产品品质和服务质量。
2. 搭建外卖平台:通过技术团队搭建外卖平台,实现线上订购和配送服务。
3. 推广营销:利用社交平台、搜索引擎等渠道进行推广营销,吸引更多消费者关注和购买。
4. 建立客户服务体系:建立客服团队,提供及时、精准的客户服务,解决消费者问题和投诉。
5. 定期评估和调整:定期进行市场调研和营销数据分析,根据市场反馈情况进行调整和优化。
关于牛肉饭店的创业计划书
关于牛肉饭店的创业计划书一、商业简介新开设一家牛肉饭店,主营牛肉饭和相关美食。
牛肉饭是一种传统的美食,在各地都有不同的口味和做法,是很受欢迎的一道主食。
我们的牛肉饭店将以新鲜优质的食材和独特的烹饪方法,打造出让顾客回味无穷的美味佳肴,成为当地一家备受欢迎的餐厅。
二、市场调研1. 市场需求分析顾客对美食的需求是不断增长的,尤其是对于以牛肉为主食材的料理,更是备受追捧。
随着生活水平的提高和饮食文化的多元化,顾客对于口味和品质的要求也越来越高。
因此,牛肉饭店作为一种新兴的餐饮形式,有着巨大的市场潜力。
2. 竞争对手分析目前市场上已经有不少牛肉饭店,竞争激烈。
但是我们相信,通过独特的口味和优质的服务,我们可以在市场上脱颖而出,赢得更多的顾客。
3. 潜在客户分析我们的潜在客户主要是喜欢牛肉料理的食客,以及对美食有较高要求的消费者。
此外,我们也会将目光投向学生群体和上班族市场,以提供快捷美味的牛肉饭为他们解决快餐需求。
三、经营计划1. 产品定位我们的产品主要包括牛肉饭、牛肉拉面、牛肉炒饭等牛肉料理,同时提供一些小吃和饮品。
我们将以新鲜优质的食材和独特的烹饪方法,打造出口感鲜美、回味无穷的美味佳肴,让顾客享受到最地道的牛肉料理。
2. 客户服务我们将以顾客至上的态度,提供优质的服务。
从食材的选购到菜品的制作,从用餐环境的设计到员工的培训,我们将致力于为顾客营造出一个舒适、温馨的用餐环境,让顾客在品尝美食的同时感受到家的温暖。
3. 营销策略我们将通过线下促销、社交媒体推广等方式,提高品牌知名度和美誉度。
同时,我们也将不断创新,推出一些特色产品和活动,吸引更多的顾客来店消费。
此外,我们还将重视口碑营销,通过让顾客满意度最高,让口碑成为我们最有力的营销工具。
四、财务规划1. 投资预算我们需要投资购买厨房设备、装修店面、采购食材等各项成本,初期预计需要投入50万元左右。
其中,装修费用占30%,设备采购费用占20%,食材采购费用占50%。
牛肉的创业计划书
牛肉的创业计划书一、创业项目概述牛肉产业是我国农业产业中的一个重要领域,具有广阔的市场前景。
随着人们生活水平的提高,对于牛肉的需求量也在逐渐增加。
因此,打造一个以牛肉为主营业务的创业项目是具有市场潜力和发展空间的。
本创业计划书旨在建立一家以牛肉为主营业务的连锁餐饮店,通过精心选材和独特的烹饪工艺,打造出美味的牛肉美食,以满足消费者对美食的需求,实现经济效益和社会效益的双赢。
二、市场分析1. 牛肉市场的发展现状我国是一个牛肉消费大国,不论是在家庭日常的食用还是在餐饮服务行业中,牛肉都是备受青睐的肉类食材之一。
根据中国畜禽屠宰协会的数据显示,我国牛肉消费量已经连续多年稳居世界前列,并且呈现出逐年增长的趋势。
随着人们生活水平的提高,对于牛肉的需求量也在逐渐增加。
2. 市场需求分析当前,市场上对于牛肉消费需求主要集中在二级、三级城市以及发达地区。
这些地区的消费者相对更加注重食品品质、口感和消费体验,对于高品质的牛肉产品和创新的牛肉美食更具有接受度。
因此,通过提供高品质的牛肉美食来满足市场需求,是一个具有发展潜力的创业方向。
三、竞争分析当前,牛肉餐饮市场上的竞争主要集中在传统的餐厅和快餐连锁品牌。
传统的餐厅主要侧重于提供牛排和火锅等牛肉菜品,而快餐连锁品牌则以汉堡、牛肉卷等快捷牛肉产品为主。
但是,这些餐饮品牌在牛肉美食的创新上存在着较大的空白,消费者对于品质和口味的要求日益提高,对于味道创新的美食更加青睐。
四、创业项目的定位本创业项目主要定位于提供高品质、创新美味的牛肉美食,主营业务包括牛排、牛肉火锅、牛肉汉堡、牛肉卷等。
通过精心挑选的优质牛肉原料和独特的烹饪工艺,打造出口感鲜美、口味独特的牛肉美食,满足消费者对于食品品质和味道的要求。
五、创业项目的发展计划1. 初期发展阶段在创业项目的初期,将主要依托于品牌打造和产品研发。
首先,通过对餐饮市场的调研分析,确定切入点和发展方向,明确品牌的特色和定位,建立完善的品牌形象和文化理念。
牛肉汤快餐店创业计划书
牛肉汤快餐店创业计划书牛肉汤快餐店创业计划书日子如同白驹过隙,前方等待着我们的是新的机遇和挑战,现在就让我们好好地规划一下吧。
计划怎么写才不会流于形式呢?下面是小编为大家收集的牛肉汤快餐店创业计划书,仅供参考,欢迎大家阅读。
牛肉汤快餐店创业计划书1由于上班族、学生早上时间紧,且很多人抱怨有些餐点速度比较慢而且菜样单一,因此我们有意在商业步行街开这样一家快餐店。
既解决了上班族时间紧的问题,同时又提供了各种不一样口味的菜样。
而且我们餐厅有着许多“别样”的地方,充分符合当地人的口味、品味,以及生活习惯,相信定能吸引很多顾客前来就餐。
一、快餐店介绍1.本店属于餐饮服务行业,名称为都市快餐店,是个人独资企业。
主要提供中式早餐,如油条、小笼包等各式中式点心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.都市快餐店位于潍坊市商业步行街,开创期初步锁定成为一家中档快餐店,未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3.因为对餐饮业有着极大的兴趣,我相信以我的智慧、才能和对事业的一颗执着的心,一定会在本行业内独领风骚。
4.本店需创业资金5万元,其中3万元已筹集到位,剩下2万元向银行贷款。
二、投资计划由点做起,辐而为面。
立足于一个地区特点的消费群,初期发展就应试形成一定的规模经营,选择好几个经营网点地址后,同时闪亮全登场。
以后再根据发展,辐射全国经营。
发展初期,大力发展中式快餐尚未涉足的网上快餐公司和流动快餐公司服务,待公司实力有了一定的积累,并有了稳定的顾客消费群体,再大力发展公司全面的服务策略。
我们要根据人口流动密度居民收入水平,实际消费等因素,在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地大力发展前厅就餐的快餐经营模式。
三、市场分析随着社会生活节奏加快,快餐业的出现和发展成为不容置疑的问题。
虽然中国的快餐业发展十分迅速,但洋快餐的充斥使大部分的快餐市场与中式快餐无缘。
如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。
洛阳牛肉汤创业计划书
洛阳牛肉汤创业计划书一、项目背景洛阳牛肉汤是一道源自于河南洛阳的特色美食,历史悠久,制作工艺独特,口感鲜美,深受消费者喜爱。
随着时代的发展和生活水平的提高,越来越多的人开始重视健康饮食,对美食的追求也更加注重原汁原味、健康美味。
因此,开设一家以洛阳牛肉汤为特色的餐饮店,必将受到市场的欢迎。
二、市场分析1. 消费升级:随着经济发展和人们生活水平的提高,消费者越来越注重饮食品质和健康,具有潜在的消费需求。
2. 特色美食:洛阳牛肉汤是一道具有地域特色和文化底蕴的美食,独特的口味和营养价值使其备受青睐。
3. 竞争情况:目前市场上的餐饮行业竞争激烈,但是以洛阳牛肉汤为特色的餐饮店相对较少,具有一定的市场空间。
三、项目定位本项目将以洛阳牛肉汤为主打产品,结合当地的饮食文化和特色小吃,打造一家集品质美食、舒适用餐环境和优质服务于一体的特色餐饮店。
致力于让消费者享受地道的美食体验,传承民间传统手艺,打造知名餐饮品牌。
四、经营模式1. 产品:主打产品为洛阳牛肉汤,同时提供当地特色小吃、热菜凉菜等,满足消费者多样化的需求。
2. 服务:提供优质的用餐环境和服务,为消费者营造舒适的用餐氛围,让他们感受到家的温暖。
3. 推广:通过线上线下宣传推广,提升品牌知名度,吸引更多消费者的关注和青睐。
五、市场营销策略1. 开展促销活动:推出优惠折扣、套餐优惠等活动,吸引消费者尝试。
2. 合作联盟:与当地旅游景区、商圈、社区等建立合作关系,提高曝光率和知名度。
3. 网络营销:通过社交媒体、电商平台等渠道进行宣传推广,吸引年轻人群的关注。
六、盈利模式1. 主要盈利渠道:销售产品、提供餐饮服务。
2. 辅助盈利渠道:推出品牌周边产品、举办主题活动、开展外卖业务等。
七、风险分析1. 竞争风险:市场竞争激烈,需根据实际情况调整经营策略。
2. 原材料供应风险:需要与供应商建立良好的合作关系,保障原材料的质量和供应稳定。
3. 人力资源风险:需要培训和管理员工,确保服务质量和用餐体验。
牛肉店创业计划书
牛肉店创业计划书一、创业项目背景现在,人们生活水平的提高,对食品品质的要求也在不断增加。
特别是在肉制品领域,越来越多的人开始注重健康、绿色食品的消费。
而在肉制品中,牛肉一直以来备受消费者的喜爱,其丰富的蛋白质和营养成分深受人们的追捧。
但目前市面上牛肉产品的质量良莠不齐,甚至存在一定程度的质量安全隐患。
因此,开设一家专业生产优质牛肉产品的牛肉店是一个非常有潜力的商业机会。
二、项目概况1. 项目名称:XXXX 牛肉店2. 项目地点:市中心商业街3. 项目主要经营内容:生产及销售优质牛肉及相关制品4. 项目投资规模:50 万人民币5. 项目经营方式:实体店销售+网络销售三、市场分析1. 目标市场根据市场调研得知,目前牛肉产品的市场需求正在逐年增加,特别是在年轻人群体中。
他们对牛肉产品的质量和口感有更高的要求,对于优质、特色的牛肉产品有着较强的消费欲望。
因此,本店的目标消费人群主要面向年轻人群体和中高端消费人群。
2. 竞争情况目前市场上的牛肉产品主要以传统的肉类市场为主要销售渠道,而生鲜超市和网络购物渠道也在逐渐增加。
在竞争对手中,我们主要面对传统肉类市场和生鲜超市,以及一些小型牛肉产品生产商。
他们主要的竞争优势是价格优势和品牌知名度。
但我们通过提供更高品质的产品和服务来攻克市场,以及拓宽销售渠道,建立自己的品牌优势。
四、经营策略1. 产品定位本店将主打优质牛肉产品,主要包括牛排、牛肉丸、牛肉干等系列。
产品定位于健康、绿色、高品质牛肉产品,主打特色产品,满足不同消费者的需求。
2. 价格策略相较于传统肉类市场和生鲜超市,我们的产品价格会稍高一些,但质量和口感将会更好,使得消费者感到物有所值。
3. 营销推广本店将通过网络平台和线下宣传相结合的方式,进行产品推广。
同时,我们将不断创新产品口味,提升服务质量,增加客户黏性,并且积极参加一些食品展销活动。
4. 客户服务本店将提供优质、高效的客户服务,满足客户的个性化需求。
牛肉店的创业计划书
牛肉店的创业计划书一、创业项目概述牛肉店作为一个专门经营牛肉及相关产品的实体店铺,旨在提供优质新鲜的牛肉及制品,满足消费者对美味健康食材的需求。
我们将致力于打造一个具有特色和口碑的牛肉店,通过丰富的产品线和优质的服务来吸引更多的顾客,实现盈利增长和品牌价值提升。
二、市场分析1. 行业背景随着经济的发展和生活水平的提高,人们对食品质量和营养价值的要求也越来越高。
牛肉作为一种高蛋白、低脂肪的优质食材,受到越来越多人的喜爱。
目前,牛肉店行业呈现出多元化、差异化的发展趋势,市场潜力巨大。
2. 市场需求消费者对食品的需求日益增长,对食品品质和安全性的关注度也在提高。
而现在市场上存在的牛肉店数量有限,未能满足消费者的多样化需求。
因此,在正确的市场定位和产品研发下,牛肉店有望获得稳定的市场份额和良好的发展前景。
三、竞争分析目前牛肉店市场竞争较为激烈,主要竞争者有两类:一是传统的实体肉铺,主要以直销为主,产品线单一;二是一些新兴的连锁牛肉店,以规模化、品牌化经营为主。
在这种情况下,作为一个新进入市场的牛肉店,我们需要在产品品质、服务差异、价格策略等方面寻找突破口,增强自身竞争力。
四、核心竞争力1. 优质的产品我们将严格筛选供应商,确保从源头上保证产品的质量和安全性。
同时,我们将保持产品的新鲜度和口感,提供给顾客最佳的食用体验。
2. 多样化的产品线除了基础的牛肉产品外,我们还将开发一系列特色菜品和副食品,如牛肉汤、牛肉粥等,丰富产品线、满足不同口味需求。
3. 优质的服务我们将注重顾客体验,提供热情周到的服务,加强售后关怀,营造良好的消费氛围,让顾客感受到家的温暖。
五、经营模式我们将实行直销模式,直接面向顾客销售产品,通过店铺的宣传推广和口碑营销来吸引更多的顾客。
同时,我们也会考虑开设线上销售平台,拓展销售渠道,增加收益。
六、运营规划1. 开店选址我们将选择人流量较大、交通便利的商业区作为店铺选址,以便吸引更多的顾客。
创业计划书牛肉汤
创业计划书牛肉汤一、创业项目概述本项目拟开设一家牛肉汤餐厅,主营牛肉汤及相关美食。
牛肉汤作为一种传统的美食,在市场上具有较大的消费群体,受到人们的喜爱。
通过提供口感鲜美、营养丰富的牛肉汤及相关美食,打造一家口碑良好的牛肉汤餐厅,成为消费者的首选。
二、市场分析1.市场需求分析随着人们生活水平的提高,对美食的需求也越来越高。
牛肉汤作为一种经典的美食,口感鲜美、营养丰富,受到人们的喜爱。
特别是在寒冷的冬天,一碗热腾腾的牛肉汤能够让人身心温暖,受到广泛的欢迎。
2.竞争分析目前市场上的牛肉汤餐厅较多,竞争激烈。
但是在品质和口味上存在差异化,因此仍有发展的空间。
本项目将以新鲜的牛肉、配料和独特的烹饪技法为卖点,与竞争对手进行区隔。
三、产品定位本项目主营牛肉汤及相关美食,原料新鲜,口感鲜美,经济实惠。
同时提供各类小吃和饮料,满足消费者的多样化需求。
定位于提供高品质、高服务水准的牛肉汤餐厅,成为消费者的首选。
四、经营策略1.产品策略主打牛肉汤及相关美食,坚持原汁原味,健康营养。
结合当地特色,开发创新口味。
同时提供多样化的小吃和饮料,吸引更多顾客。
2.价格策略价格合理,性价比高。
根据不同的成本和市场需求,设定合适的价格,吸引顾客,提高竞争力。
3.促销策略通过举办各类促销活动,如新品推广、满减折扣等,吸引更多消费者,提高品牌知名度和美誉度。
4.服务策略注重服务品质,提供优质的用餐环境和服务态度。
提升顾客体验,促进口碑传播,吸引更多忠实顾客。
五、市场营销1.目标市场主要面向消费群体为在校大学生、上班族以及附近居民。
他们对美食有需求,有较强的消费能力。
2.营销渠道利用社交媒体平台、线下宣传、口碑传播等方式进行推广,增加品牌曝光度和知名度。
3.未来发展在保证质量的前提下,逐步开设连锁店,扩大市场影响力,增加收入来源,实现品牌的快速发展。
六、财务规划1.投资规模初始投资资金约为50万元,主要用于场地租金、装修、设备采购、原料采购、人工成本等。
2017年牛肉汤快餐店创业计划书(2)创业计划书.doc
2017年牛肉汤快餐店创业计划书(2)_创业计划书7 做好快餐店每次招待知名人士的经验记录,以便下次招待借鉴8.协调本部门与其他部门的联系人员分配:本部设正,副部长各1名,档案管理员1名.薪酬制度:记时工资制不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活,可以准确地记录各个工作人员的工作时间,准确地计算出职工的工资.工作轮班组织:固定单班制在一开始的人员招聘中,我们首先会搞清楚每个应聘者的空闲时间段(包括每个星期中哪一天及这一天中的哪个时间段有空)然后根据时间段确定一个星期中每天的工作人员.维吾尔特色快餐公司创业计划书创业目标发展维吾尔特色的快餐行业,利用合理有效的管理和投资,建立一定大型快餐连锁公司。
市场分析社会生活节奏加快,使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。
虽然中国内地的快餐业发展十分迅速,但是坐落在西部的新疆快餐业发展比较缓慢。
如何去占领这部分市场,是我们需要解决的问题。
随着西部大开发新疆某些城市人均收入开始增多,像乌鲁木齐,克拉玛依等城市还能跟内地的城市媲美。
调查表明当人均收入到一定程度,传统的家务劳动将转向社会。
由此在新疆的快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻,所以维吾尔族特色的快餐市场将随着新疆经济发展而进入高速发展的阶段。
目前,市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。
拿西式快餐最普通的汉堡包来说,除了新奇,基本上是没有什么美味可言。
而且,快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的,是大众日常消费的对象。
但在中国的市场上,尤其在新疆,西式快餐的价格,还远非大众化所能接受的程度,这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇“快餐”。
考察现行的维吾尔餐厅小、脏、乱、慢的状况仍然很严重,现行的维吾尔族餐厅的弱点,给我们建维吾尔特色快餐连锁店提供了绝好的市场机会。
只要我们能抓住这些市场机会,改善维吾尔特色餐厅经营上的诸多缺陷,并发展成快餐,那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划,是极有可能的。
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创业计划书之牛肉汤快餐店
一、市场分析:
背景:
从古至今餐饮差不多上一个长盛不衰的行业,近两年汤类食品更可谓是大红大紫,风靡南北!
随着人们物质生活的富裕,人们关于饮食的要求已不仅仅于吃饱,而是更追求吃好,吃得快乐,吃得健康。
在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食咨询题,大学的饮食质量不高已成为公认的咨询题,仅仅是满足了学生们的温饱咨询题,而质量却远远没有达到学生们的要求。
部分大学的饮食状况令人担忧,甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
汤类食品是春夏秋冬四季皆宜,男女老少受众广,同时早中晚均可,得到了非常多食客的认可!同时投资小回报率高,不压货无欠债,也成为很多创业的首选。
前景:
调查表明,当人均收入达到2000美元时,传统的家务劳动将转向社会。
由此能够得出的是快餐业务的进展将进入急剧扩张的时刻,因此中国的快餐市场将随着我国经济的进展而进入高速进展的时期。
目前,市面上许多的西式快餐事实上并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。
拿西式快餐最一般的汉堡包来讲,除了新奇,基本上是没有什么美味可言。
而且,快餐在美国的进展一直是以价格低廉而著称的,是大众日常消费的对象。
但在中国的市场上,西式快餐的价格比较高,还远非大众化所能同意的程度,这也决定了其不可能成为让工薪阶层经常去尝试那份新奇"快餐"。
但考察现行中式快,小、脏、乱、差的状况仍然非常严峻,尤其是大学周边的小快餐店,大差不多上家庭作坊,非常不规范,其服务质量,食物品质,就餐环境,硬件设施等存在很多咨询题。
现行中式快餐的众多弱点,给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。
只要我们能抓住这些市场机会,改善中式快餐经营上的诸多缺陷,并进展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业打算,是极有可能成功的。
二、实施方案
1. 牛肉汤快餐店:以学生顾客群体为中心,以学生顾客群体中意为目的,通过使学生顾客群体中意,最终达到快餐店经营理念的推广。
2. 目标市场的定位:大众能同意的中式快餐业。
消费群体要紧是本校的学生及教职工人员,同时也面向大学周围各高校的师生,学生家长及参观人士.
3. 市场策略:
(1) 建立品牌效应
品牌不仅仅是企业一项产权和消费者的认识,更是企业、产品与消费者之间关系的载体。
品牌的底蕴是文化,品牌的目标是关系。
品牌在产品宣传中能够使企业有重点地进行宣传,简单而集中,效果明显,印象深刻,有利于使消费者熟悉产品,激发购买欲望。
品牌效应是产品经营者因使用品牌而享有的利益。
一个企业要取得良好的品牌效应既要加大品牌的宣传广度、深度,更要以提高产品质量、加强产品服务为其全然手段。
做为毗邻淮南市的凤阳地区,能够利用淮南牛肉汤的品牌资源,成立加盟店,既达到了广告效应,又有了一系列较为成熟的运作机制。
淮南地处淮河南岸,毗邻淮南岸边,四季分明,物产丰富。
牛羊遍地,专门盛养牛羊,当地古沟一带又是回民居住地,对牛肉酷爱。
对牛肉的加工也有独到之处,牛肉汤更是淮上人家美味佳肴,早餐的最要紧食品,风靡江淮大地,形成独具风味的地点小吃。
淮南牛肉汤加盟安徽名吃、淮南一绝——淮南牛肉汤是苏豫皖一带家喻户晓的名小吃,高汤源自清宫御膳密方,融入“以食养身”的现代食补理念独家创制而成。
主辅料均取材当地特产,高营养、
高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇,汤味香鲜爽辣回味无穷,具有春爽口、夏清热、秋去火、冬暖胃的独到养身功效。
主料:牛骨(牛腿骨、牛大梁、牛肋骨)4斤,牛肉。
通过以牛肉汤、牛杂汤、牛肉面为基础卖点,并辅佐以特色烧饼,烙馍,油饼,软条馓子等地点面食,推展出一条具有地点特色的牛肉汤快餐店。
(2) 打造特色服务
作为具有浓郁地点特色的快餐店,打造特色服务必不可少。
在牛肉汤热烈爽口的味道中更要有热情细致的服务。
客人用餐前要询咨询好客人的喜好,是喜食豆饼多一些,粉丝多一些,依旧千张多一些是微辣,中辣依旧特辣是否需要葱蒜等。
还有就是能够给客人免费同时不计次数的加汤,让食客们能够美美的品味牛肉汤的鲜香。
(3) 快餐店形象策略
在位于学校周围的快餐店充分显示本店的环境优雅、卫生整洁、实惠、温馨。
请专业公司为我们制定一套小广告打算,从本店的特点动身,力求让更多人了解本店特色。
三、投资收益
“投资是为了更好的打开市场获得利润。
"作为那个行业的倡导者,希望本公司成为大人优质服务和行业健康进展的理想和信仰,我们相信,只有在一种公平,理性的经营思路下,不懈地坚持,其结果是大伙儿都希望的双赢局面,从而在总体上促进中式快餐的形成和进展。
四、治理理念
1.尊重餐饮业人员的独立人格
2.下管一级:上级对下级进行规划治理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务。
3.互相监督:治理层监督职员的工作,同时职员也能够向上级提出自己的意见或见解.
4.营造集体氛围:既要上下属感受到牛肉汤快餐店纪律的严明,也要关怀职员,让职员感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.
5.公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才能;
五、部门设置与职责
店长:
店长负责综合协调和治理店内各部门工作,督促职职员作,同时同意学校的监督,做好快餐店与学校的交流工作.
工作内容:督促各部长及职员的工作,鼓舞职员的工作热情,听取职员的意见.综合决策各种工作的运行.代表快餐店与学校进行交流,向上反映职员的意见及要求,向下传递学校所要求的工作.
行政人事部:
要紧职责:1.人员到职与离职的相关办理;2.各类人事资料的汇总,建档及治理,职员档案资料治理;3.职员请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业;4.职员考勤,督导并薪资核算;
5.对本店各项工作的纪律检查;
6. 做好每次会议的会议记录;7 做好快餐店每次招待知名人士的经验记录,以便下次招待借鉴;8.协调本部门与其他部门的联系;
六、投资打算
“由点做起,辐而为面”。
立足于一个地区特点的消费群,初期进展就应试形成一定的规
模经营,选择好几个经营网点地址后,同时"闪亮全登场"。
以后再依照进展,辐射全国经营。
进展初期,大力进展西快餐尚未涉足的"虚拟快餐公司"和"流淌快餐公司"服务,待公司实力有了一定的积存,并有了稳定的顾客消费群体,再大力进展公司全面的服务策略。
我们要依照人口流淌密度居民收入水平,实际消费等因素,不仅在大学周围,同时在商业区、购物区、旅游区和住宅区大力进展前厅就餐的快餐店经营模式。
七、实施方案:
1. 快餐服务业的模型:以顾客为中心,以顾客中意为目的,通过使顾客中意,最终达到公司经营理念的推广。
2. 目标市场的定位:要紧开发的市场:新疆的一些较发达的都市乌鲁木齐,克拉玛依,库尔勒,石河子等等。
新疆各族大众能同意的快餐业。
顾客群:穆斯林群体+上班族+儿童+休闲族+其他。
3.要紧菜单,饮料,甜点:
4. 市场策略:
(1)产生工业化:
改进各种设备,加快各种食品的制作速度,和制做方法,来适应当前顾客越来越快的生活节奏。
比如:把传统的烤羊肉串的设备改成如图的设备
(2)产品标准化:
产品的标准必须符合样本质量要求。
而产品样本是由公司食品监督人员负责定期检查。
产品包装用的材料和饭具用一次性材料。
尽量保证饭菜的质量和口味每天都一样。
然后要保证上饭速度;这是最重要的;因为我们要开的餐厅不是一般的餐厅而是快餐,快餐最大的特点就是快。
我们采取原材料外包的方式保证上饭速度。
也就是讲把原材料第二次加工成顾客需要的美食。
定期派公司食品监督人员去原材料厂进行卫生、质量方面的监督。
(3)治理科学化:
时刻治理每个公司都有自己的规章制度,就是餐厅也不例外。
我们会排出一个工作时刻表来安排所有职员的作息时刻,每个职员都有固定的时刻上班,每个职员平均每月休息五天,假如职员有无法抗拒的情况,能够和其他职员商量好,在值班经理同意的情况下,进行调整。
如有旷班的情况,会扣除一部分的工资。
按照规定的时刻准时上班。
其他人员按照另外规定的时刻上班。
餐厅保吃住的人职员作时刻以外的活动要在适当的时刻告知餐厅负责人。
餐厅要对其成长成才全面负责。
考勤治理由前厅负责人治理和记载,要不定其公布。
有事必须事先请假经经理审批。
选址:繁华地段;
店面空间:60-70个平方;
门头:600元;
座椅:8000元;
其他:6000元。