德化县发展有机茶园的关键技术
德化县优质佛手茶主要栽培技术
可适 当提高磷钾 比例 ， 氮磷钾施用 比例为 ２３ ， － 年生 新 ，恢复整齐的树冠和健壮 的树势 ，保持持续增产增收 。 ：： ３ ４ ３
为 ２１ ， ： １ 盛产期 的比例为４２１ ；根据茶树生长特性 ，以 ： ： ． ：２ ２５病 虫害综合防治 ．
春、 秋茶产量 高 、 品质好ຫໍສະໝຸດ ， 必须提高春秋茶追肥 比例 ， 在
逐步成为独具特 色的优 质佛 手茶生产基地 。为充分发挥 便沉沙走水； 三是蓄水池： 一般５ ８ — 亩茶 园建一个４—６ ｍ 佛手茶品质优势 ， 同时实现茶 园高产 、 高效 、 安全的 目的 ， 主要栽培技术如下 ： １ 佛手品种的生物学特征 手分红芽佛手和绿芽佛手两种 ， 本县栽培以红芽佛手为主。
ｍ施用有机肥 ２ ０ ２０ ￣ 饼 肥 １０ｋ ， ０ — ５ｋ ， ５ ｇ 钙镁磷 １— ５ｋ， 度 掌握在 ５ — ０ｍ， ８ ２ ｇ ０ ６ ｅ 剪去茶树 １ — ／， ／ １ 台刈掌握在离地 面 ３ ２ 硫 酸钾 １— ５ ｇ ０ １ 。离根颈部 １— ５ｅ ｋ ５ ３ ｍ处挖深 ２ ０—２ １— ５ ｍ ５ｅ ｍ ０ １ｅ 。要求修剪整齐平整。台刈与重修剪 的时间掌握 条形沟施人肥料 ，并及时覆土。幼龄树 以培养树冠为主 ， 在春茶采摘后进行 。 在加强肥水管理下 ， 能使茶树迅速更
２ ． ４合理修剪
茶园可使 用的农药 品种及其安全标 准执行 ， 降低农残 ， 保
根据佛手茶树势开张分枝稀疏的特点 ， 采取 “ 打顶抽 护生态环境 ，保护天敌数量 ，以高效低毒等生物药剂 为
枝 ，把个别高于冠 面的枝条剪 除并结 合适当平剪” 的方 主 ，把病虫害的损失 ，控制在最小程度 。在增施农家肥 、
糕 ２１年 期 ０２ 第１
德化县发展高标准生态茶园的技术措施
蓄水池 ：供茶园喷药 、 灌溉用水 ，一般 ５ ８ ～ 亩茶园建一个
池深 １ ｍ，长 、宽各 ２ ． ５ ｍ，进水 口挖一个积沙坑 ，以免池
２ 搞好基地规划与建设 生 态茶 园建设就是要保 护茶园生态 ，有效利用土地
内淤积泥沙；④横蓄水沟和梯层 园埂 ，用来积蓄雨水 ， 做
到中雨不 出山 、小雨不 出园 ，多余的地 面水排 出纵水沟。 第 四， 种树种草 ， 护坡绿化：生态茶 园建设 要与垦辟
学术 专业 人文 茶趣
德 化县 炭 展Biblioteka 高标 准 生态茶 园的 技术措 狍
羡 华岩
（ 化县美湖 乡农业服务 中心 德 德 化是泉州市产茶 的小县 ，茶园面积不及 ２５ ．万亩 ，
德 化美湖 ３ ２ １ ） ６５ ６
茶叶产量不上 ８０吨 ，单产不到 ４ ｋ／ 。左邻 右舍都是 １ 生态茶 园基地选择 ０ ５ ｚ亩 泉州 的产茶 大县 ，安溪是全 国第 一产茶大县 ，永春是佛
现在基本上都是机采 。 出口茶实现机采从某种 角度来说不 本线 于 ２ ０ 年前后与消费者认可价格线相交 ，说 明这时 ０２ 是茶叶耕作制度 的进步 ， 而是一种粗放经营 ， 是出口茶恶 出 口茶 已不 能承担手采成本 ；２ ０ 年 出口茶开始放开经 ０２
性竞争引起 价格下 降、 人工采摘成本快速攀升情况下 的一 营 ，由于恶性竞争 ，消费者认可价格 大幅下降 ，并一直
层深 １ ｍ以上 ， 地下水位在 １ ｍ以下 ， ． ５ 土壤质地疏松 ，以
的地面水 ，连接茶园与蓄水池。纵水沟中每 隔 ２ ｍ挖 ｍ３
一
砂 质壤土为好 。 海拔较高 ， 地势较平缓 ， 生物多样 ，生态 环境 优美 ，周 围没有其他作物 的山区 、半山区。
有机茶园建设项目实施方案
有机茶园建设项目实施方案实施方案：一、项目背景近年来，有机茶叶受到消费者的青睐，市场需求不断增长。
为了满足市场需求，提高茶园产量和质量，我公司决定开展有机茶园建设项目。
二、项目目标1. 建设一个符合有机种植要求的茶园，提供有机茶叶原料。
2. 提高有机茶园的产量和质量，增加公司的收益。
3. 通过有机茶园建设，提升公司的品牌形象和市场竞争力。
三、项目内容1. 土地选择：选择土壤肥沃、阳光充足、且无污染的土地作为有机茶园建设基地。
2. 种植要求：选择适宜种植有机茶叶的茶树品种，并遵循有机农业标准进行种植和管理。
3. 农药与化肥控制：严格限制使用化学农药和化肥，推行有机农业技术，如合理施肥、生物防治等。
4. 水源保护：确保有机茶园的灌溉水源无污染，并开展水资源合理利用和保护措施。
5. 有机认证：进行有机茶园认证，取得权威机构的有机农产品认证证书。
6. 员工培训：开展有机茶园种植和管理的培训，提高员工的专业知识和技能。
四、项目实施步骤1. 土地选址和准备：调查、选择和准备符合项目要求的土地。
2. 种植和管理技术培训：组织有机茶园种植和管理技术的培训，提高员工的专业水平。
3. 茶树种植：按照有机农业标准，在选定的土地上进行茶树种植。
4. 水源保护和合理利用：建设水源保护设施，并制定合理利用水资源的计划和措施。
5. 农药与化肥控制：制定严格的农药和化肥使用管理制度，并进行监测和评估。
6. 有机认证申请：准备相关材料，申请有机茶园的认证。
7. 市场推广：加强品牌宣传和市场推广，提高产品知名度和销售额。
五、项目成果1. 建成一个符合有机农产品认证标准的有机茶园。
2. 提高有机茶园的产量和质量，增加公司的收益。
3. 取得有机茶园认证证书，提升公司的市场竞争力。
4. 培养一支专业化的有机农业种植和管理团队。
六、项目风险1. 天气因素：恶劣天气可能对茶树生长和有机认证造成不利影响。
2. 市场需求不稳定：市场需求的波动可能对项目的收益产生影响。
‘金萱’茶树在德化县引种表现及主要栽培技术
２ ． ５ 适应性与抗逆性
‘ 金 萱 ’茶 树 扦 插 发 根 性 强 ， 根 系 发达 ，易 扦 插 成 苗 ，
据 观察 在德 化 ‘ 金萱 ’茶树 成苗率 在 ９ ３ ％ 以上 ，移 植成活 率在 ９ １ ％以上 ，适应性较强。 在抗 虫性方 面 ，根据每 年 ６～ ７月的调查 ，德化地 区
０ ． １ ｍ２ 。
以上 ，经济效 益十分 显著 ，具 有较 高的推 位于福建省 中部 ，土地面 积 ２ ２ ３ ２ ｋ ｍ２ ，地 势
由 中部 向四周倾斜 ，呈层状 逐级下 降。属 中亚热 带海洋性
季 风 气 候 ，年 平 均 温 度 １ ８ ． ６ ℃ ，１月 均 温 ９ ℃ ，７月 均 温
２ ． ６ 感 观 品质
该地 ‘ 金萱 ’ 主 要 适 制 乌 龙 茶 、红 茶 。 ‘ 金萱 ’ 叶 质较 厚 ，
２ ＿ ２ 物候期
在德化县种植 的 ‘ 金萱 ’茶树萌芽期是 ２月 ２ ８日左右 ，
１芽 １ 叶开 采 期 ３月 ２ ６ １ ３左右 ，完采 期 ｌ Ｏ月 ２ ５ １ ３ 左右。 年生育天数为 ２ ３ ０～２ ３ ５ ｄ ，比 ‘ 毛蟹’ 、‘ 铁观音 ’品种萌
不 整 齐，叶 质厚 ，叶尖 纯尖 。芽叶 生长 强 势 ，发 芽整 齐 ， 节 间粗长 ，茸 毛短 密，持嫩性较 强 。适制 乌龙茶 ，兼制红 茶、绿 茶。
在 抗寒 性 、抗 热性 、抗 旱性 方面 ，根据 ２ ０ ０ ９～ ２ ０ １ ２ 年观测 结果 ，尤其在 ２ ０ １ ０年 ３月上旬 ５ Ｏ年一遇 罕见春 季 冻害 （ 最低温度 一６ ． ３ ℃） ，‘ 铁观音 ’ 、‘ 毛蟹 ’等 品种 茎芽 尖不 同程度 受冻 ，‘ 金萱 ’受害率 为 ４ ． ２ ％，受 冻程度较轻 微 ；２ ０ １ ０年 福建 德化 地 区 ７～ ８月份连 续 ４ ８ ｄ无雨 ，气 温３ ７ ℃以上长 达 ３ ２ ｄ ，‘ 金萱 ’受害率为 ８ ． ２ ％，比 ‘ 铁观 音’ 、‘ 毛蟹 ’等 品种都低 ，综合评价结果 ： ‘ 金萱 ’品种抗 寒 、抗热 、旱害能力较强 。
有机茶园的基本要求
有机茶园的基本要求
有机茶园是指在无化学农药、化学肥料的情况下，采用环保、健康的方式种植茶树的农业生产方式。
有机茶园的建设需要遵循一些基本要求，以保证茶园的质量和产量。
1. 地理条件：有机茶园应建设在空气清新、水源纯净的山区或
丘陵地带，避免在工业区或城市周边建设茶园。
2. 土壤质量：有机茶园的土壤应保持天然、肥沃、松软，富含
有机质和微生物，不使用化学肥料和农药。
3. 茶树品种：有机茶园应选择适应当地气候和土壤条件的品种，如普洱茶、红茶等。
4. 病虫害防治：有机茶园的病虫害防治应采用生物防治、物理
防治等环保、安全的方式。
5. 采收方式：有机茶园的采收方式应采用手工采摘，避免机械
收割对茶树造成损伤。
6. 加工方式：有机茶园的加工方式应采用传统手工制作工艺，
避免使用化学添加剂和人工合成香料。
以上是有机茶园建设的基本要求，希望能够引起广大茶农的重视，推动我国茶叶业的可持续发展。
- 1 -。
德化县优质茶生产现状与发展对策
荫 树 以利 水 土保 养 ， 幼 龄 茶 园套 种 绿肥 作 物 ， 或 园地 铺 稻 草 覆盖 ， 建 立保 水 、 保肥、 保土的“ 三保 ” 茶 园， 加
速 茶 园投产 。
２ ． 改进 施 肥方 法 。增 加施 肥次 数 和数 量 ， 每年 重 施 基肥 一次 ， 追 肥三 次。 并采 用根 外 喷施相 结合 。
质差 、，我 县 茶业 企 业 制度 健 全 的龙 头企 业 较 少 。为 此， 要 加强 对 茶 叶龙 头 企 业 的培 育 ， 通 过 采 取优 惠 税 收、 政 策扶 持等 措施 ， 促 进 企业 的发 展壮 大 。推 广“ 公 司＋ 合作 社 ” 、 “ 公 司＋ 农户” 的经 营 模 式 ， 带动 茶 农 按 标 准化 进 行 生产 、 加工 ， 把 企 业 的利 益 与茶 农 利益 紧 密 结合 起来 ， 达 到双 赢 目的 。要 在龙 头企 业 的示范 带 动下 ， 力争 在 实 施 生 态 茶 园建 设 、 标 准化 生产 、 农 业 “ 三 品 ”认 证 和 开 拓 国 内 外 市 场等 方 面 取 得 明显 成 效， 进一 步做 大做 强优 质茶 产 业 。 （ 四） 大 力 实施 茶 叶品 牌 带动战 略 。通 过举 办 “ 茶 王赛” 等 茶事 活动 ， 建立 起 自 己优 质 茶品牌 。近年来 ， 我 县茶 叶 市场 经各 级 政 府 的大 力 扶持 与 培 育 ，茶 叶 价 格 大 幅提 升 ， 为茶农、 企 业 带 来较 好 的经 济 效 益 ， 同 时要 通过 加 大 生态 茶 园 的建 设 力度 ，提高 优 质 茶 叶 的市 场 占有率 ， 不 断拓展 我县 茶 业发展 空 间。 口
二、 主要 问题
蝉、 茶毛 虫 、 介壳 虫 、 蚜 虫和 云纹 叶枯 病 、 炭疽病 等 ， 要 以药物 轮换 喷施 ， 及 早防 治和 扑灭 。 ４ ． 培 育高 产树 冠 。从 幼龄 树冠 开始 ， 通 过 三次 修 剪 定型 ， 培育 宽 阔、 壮、 密 的骨干 母枝 。成 年树 要有 计 划 地进 行 轻修 剪 和深 修 剪培 养 宽 壮采 摘 面 ，促 抽 壮 梢 。衰 老茶树 ， 要 采取 重修 剪或 台割 、 结 合深 翻 下肥 ，
低产茶园改造的关键栽培技术
具 有温 度 垂直 变 化大 ，小气 候突 出的特 征 。年 平均 温度 １ ８ ℃ ，年 日照 时数 １ ８ ０ ０ ｈ ，年 降雨 量 １ ７ ０ ０ ～ ２ ０ ０ ０ ｍ ｍ。高 山云 雾弥 漫 ，漫射 光充 足 ，气候 类 型独特 。春 季温 暖湿 润 多雨 ，夏 季 炎热常 有 台风 ，秋 季 干旱 少雨 。属于 乌龙 茶 区，种植 以铁 观音 、佛手 、本 山、软枝乌 龙 、金观 音等 适制 乌龙 茶 品种 为主 。 全 县 山坡地 ４ ． ５ ３万 ｈ ｍ ２ ，其 中海 拔 在 ２ ５ ０ ～ １ ０ ０ ０ ｍ，坡 度 ２ ５ 。 以下 ，适 宜茶 树 生 长 的 山坡 地 和 丘 陵地 ０ ． ８ ３万 ｈ ｍ ，现有 茶 园面 积 ０ ． ３ １ 万ｈ ｍ 。产 量 高低 不 一 ，坡度 在 １ ５ — ２ ０ 。 的茶 园 ，部 分茶 农 的 茶 园蓄水
１ 肥 水 管理
茶树 经过 台 刈和根 系 更新 后 ，经受 了不 同程度 的创伤 ，萌发 大量 新 生枝 叶 。新 梢 生长 的强 弱 和产 量恢 复 的快慢 ，在很改 造 时追施 了 １次底 肥 ，在 茶蓬 垂 直下
方开深 ２ Ｏ ～ ３ ０ ｃ ｍ 的施 肥 沟 ，每 ６ ６ ７ ｍ ２ 施用猪粪鸭粪 ２ ． ５ ｔ ，配 施 复 合 肥 ３ ０ ｋ ｇ 。此 后每 年 立 春 前 后 ６ ６ ７ ｍ 沟施 尿 素 ２ ５ ｋ ｇ ，５月上旬 、伏 旱 结束 时分 别撒 施尿 素 ２ ０ ，冬季 封 园后 （ １ ０月） 沟施 复 合肥
虫等 综合关 键技 术措施 ，在 改造 后第 ３年 即进入 盛产 （ 年６ ６ ７ ｍｚ 产 量可达 ５ ０ ～ ７ ０ ｋ ｇ ），不 仅茶 叶产 量 提 高， 茶叶 的品质 也得 到 改善 ，改 造后 产 品芽 头肥 壮 、滋 味醇 厚 、耐 冲泡 ，经济 效 益显 著 。现 将低 产 茶 园改造 技术 介绍如 下 。
浅谈生态茶园的建设与管理
改善了茶园的生态条件 ， 从而提高了茶 叶的产量和 品质 。
２ ０ １ ３ 年第五期
生产技术
３ 生态 茶园的管理
茶农在建 好生态 茶园后 ，还 需要采取科 学措施 加 以 管 理 ，以达 到真 正生态坏境 ，促使 形成安全 卫生 的茶叶
素 ），就 地作 为茶园 的覆 盖材料 ，边 覆盖边 腐烂化作 有
２ 建设生态茶 园的条件
建设好 生态茶 园的重点主要体现 以下几个方面 ：一 是保 持好茶 园环境 的生态平衡 以及重视茶 园周 围的生态
环 境，可有助于茶 园生态 系的生物 多样 性，特 别是 鸟群 对 虫害防 治意义重大 ，加 强林地保护 ，发 挥茶 园 自然 调
控 能力是一 种很好 的办法；二是重视 生物 防治，主 要指 保 护有益微 生物及捕食 性天敌 ，此类 生物对各种 蚧类、
失及生态 破坏，这是 目前 茶叶种植存 在的最大 问题，直 接 造成茶 叶品质 的降低；在生产 中，土壤肥 力下 降，化 学农药使 用增多 ，病 虫害抗药性 增强，难 以防治，间接 的造成茶 叶化学成 分的增加 即所 谓的农药残 留的超标 。 建设 生态 茶 园的意 义主要有几个 方面：一是有利 于茶 园 植被 的恢复 ，改善和 促进生态 的平衡；二是有利 于茶 园 有益 生物的繁衍 ，有 效控制和减 少病虫害 的发生 ；三是 有利于 水土保持和 改善土壤 肥力，促进茶树 生长； 四是 有利于 改善茶 园气 候，提高茶 叶质量；五是有利 于生态 效益 的提 高，确保茶产 业 的可持 续健康发 展；六 是有利 于茶业生态旅游 的繁荣。
学术 专业 人文 茶趣
浅谈生态茶园的建设与管理
李志 勇 （ 德化 县盖 德 镇 农业 服 务 中心 德化 ３ ６ ２ ５ ０ ０ ）
提高德化县乌龙茶鲜叶品质的主要措施
技术 。 实践证明 ， 良的鲜叶原料是生产优质乌龙茶 的重 茶树修剪就要从有利于提高春茶和秋茶 的鲜 叶质量 。 当 优 但 要基础 。 只有优 良鲜叶才能制 ｝高 品位 的茶 叶。 ｝ ｛ 为此 ， 笔 地茶农 由于修剪不及时或修剪不当 ， 不仅影响 了茶树树冠
音 韵 明 显 汤 色 叶 ， 氐 黄 绿 明 亮 肥 厚 软 亮 匀 整 、 余 香 高 长
音 韵 明 显 黄 绿 明 亮 软 亮 尚 匀 整 、 有 余 香
音 韵 尚 明 显 黄 橙 尚 亮 尚 软 亮 尚 匀 整 、 稍 有 余 香 黄 橙 尚 亮 尚 软 亮 尚 匀 整 、 微 带 余 香
我县茶 园的土壤为红壤 ， 有机质含量少 ， 要以施有机
不 当， 大部分茶农为了贪图省工 、 省时 、 省力 ， 利用下雨 肥为主。 首先 ， 冬季施基肥以每６ ７ ６ ｍ施用 ｌ０ ｋ一 ８０ ｇ Ｏ ０ ｇ １０ ｋ 天进行 “ 天女散花”般 的满园撒施 ， 不仅浪费了肥料 ， 而 的腐熟农家肥 ， 或商品有机肥 ２０ ３０ ｇ 饼肥 １０ ｇ 并 ０ — ０ｋ ， ５ｋ ， 且施肥效果不好； 这样 的施肥管理技术 ， 是影响茶叶鲜 叶 配施钙镁磷 １— ０ ｇ ８ ３ｋ ，硫酸钾 １— ８ｇ ０ １ｋ， 离根颈部 １— ０ｍ ５ ３ｃ
征特性 、 危害方 式 、 危害程度等缺乏了解 ， 在病虫害防治 要素配方 比例 ４ ： ．， ：１ １ 根据本县气候特点应适 当提高施 ２
上未能做到对症下 药 、 科学 防治 ， 药不规范导致生产成 用钾肥的 比例 。 用 三是改变各季施肥 比例 ， 在施用基肥的基 本提高 ，茶 叶鲜叶 品质不高 ，质量安全不稳定 。
德化县高山云雾茶主要栽培技术
在 我省 名优 茶 鉴评 会 上获 得 “ 名茶 ” “ 质 茶 ”奖 项 。 优
我 县 土 地 面积 ２ ３ ｋ ，有 山坡 地４．３万ｈ ， 中 海 ２ ２ ｍ２ ５ ｍ２其 拔 在 ７ ０ ～１ Ｏ 坡 度２ 。 以下 ， 宜茶 树生 长 的山坡 ０ ｍ ｍ， Ｏ ５ 适 地 和 丘 陵地 有０． ３ ｈ 森林 覆 盖 率 达 ７ ． ％， 层 ５ 万 ｍ２ 。 ７３ 土
苗 ２ ，每６ ｍ２ 种 植５ ０ 株 左右 。通 过 适 当密 植 栽 株 ６７ 可 ０ ０ 培， 分利用茶园土地空间， 充 当年 春 季 种 植 ， 片 茶 青 产 量 冬 可达 １ ｋ ／ ｍ２实现 当年 回收 部 分投 资成 本 。第 二年 秋 茶 ８ｇｈ ， 就可 打 顶轻 采 ，获得 部 分效 益 。
４ｃ ５ ｍ，以培 养 丰产 树 冠 。茶 叶 采摘 期 间 ，严 格 实行按 标 准 、 适 时 、分 批 勤 采 ，严 禁 漏 采 和 粗 老 采 ，促 进茶 树 新 梢 多 发 旺 发 。 同 时 配 合 增 施 肥 料 ， 采 高 养 低 等 农 艺 措 施 ，迅 速 提 高 茶 园树 冠 覆 盖 率 ，促 进 早 产 、 丰产 。成 龄 茶 园改 秋 冬 后 剪 为 夏 茶 后 修 剪 ，既 可 提 高冬 春 茶 产 量 ，
生态 系统 ，改善茶 园的 生态 条件 。 茶 园要合 理 的配 置 蓄 水 池 、排 水 沟 ，同 园内 的竹 节 沟相 连 ，形成 有 序 的水 利 网络 ，保 证 茶 园 旱可 灌 、 涝 可 排 。 茶 园道 路 内外 要 通
４ 重施 有 机肥 、合 理 配施 追 肥
高 山 云 雾 园 施 肥 以 有机 肥 为 主 ，冬 季 施 下 ；追 肥 采
畅 ，确 保 生产 资料 运输 与茶 园作业 方便 。
茶叶的茶园科技创新与示范推广
茶叶的茶园科技创新与示范推广茶园科技创新是指通过应用现代科技手段，改进茶叶种植、生产和加工过程，提高茶叶品质和产量的能力。
示范推广则是将科技创新的成果引入茶叶生产实践，并通过示范茶园的方式推广给更多的茶农。
本文将探讨茶叶茶园科技创新与示范推广的重要性及影响。
一、茶园科技创新的重要性茶园科技创新对茶叶产业的发展具有重要的推动作用。
首先，科技创新可以提高茶叶的质量和产量。
通过引入新的种植技术和设备，茶叶农民可以更好地管理茶园，提高茶叶的品质，并且有效地降低病虫害的发生率，从而提高产量。
其次，科技创新可以降低茶叶生产成本。
新的种植技术和设备不仅可以提高劳动生产率，缩短生产周期，还可以减少农药、化肥的使用量，降低生产成本。
第三，科技创新可以推动茶叶产业的数字化、智能化发展。
例如，通过应用无人机、人工智能等高科技手段，可以实现对茶园的精确施肥、精确浇水等，提高生产效益。
茶园科技创新还可以促进茶叶产业的可持续发展。
茶叶产业的可持续发展需要解决土壤质量恶化、水资源短缺、能源消耗等问题。
科技创新可以为解决这些问题提供解决方案。
例如，通过利用生物技术改良茶树品种，提高其对土壤质量的适应性；通过开发节水灌溉系统，减少水资源的浪费；通过利用太阳能板、风力发电等可再生能源，降低能源消耗。
茶园科技创新不仅可以提高茶叶产量和质量，还可以改善生态环境，推动茶叶产业的可持续发展。
二、茶园科技创新的示范推广茶园科技创新成果的示范推广是将新的种植技术、设备、管理模式等应用于实际茶园生产中，并通过示范茶园的方式推广给更多的茶农。
示范茶园是指利用科技创新成果建立起来的一处茶园，目的是向茶农展示新的种植技术和管理模式，并帮助茶农学习和掌握这些新技术。
茶园科技创新的示范推广对茶叶产业的发展起到了积极的推动作用。
首先，示范茶园可以为茶农提供学习和交流的平台。
茶农可以亲身参观示范茶园，学习和掌握新的种植技术和管理经验。
其次，示范茶园可以帮助茶农解决种植过程中的问题。
有机茶园建设实施方案
有机茶园建设实施方案一、前言。
有机茶园建设是指在茶园的规划、设计、建设和管理中，采用有机农业生产理念和技术，保护和改善生态环境，提高茶叶品质和安全。
有机茶园建设实施方案的制定对于推动茶叶产业的可持续发展，提高茶叶的市场竞争力具有重要意义。
本文将从土壤改良、植物保护、有机肥料应用、生态环境保护等方面，提出有机茶园建设实施方案。
二、土壤改良。
1. 合理施用有机肥料，有机肥料是有机茶园土壤改良的重要手段，可以增加土壤有机质含量，改善土壤结构，提高土壤肥力。
在有机茶园建设中，应根据土壤肥力状况和茶树生长需要，合理施用有机肥料，如腐熟的畜禽粪、厌氧发酵的有机废弃物等。
2. 积极开展绿肥种植，绿肥是指一些能够改良土壤、提高土壤肥力和保护土壤的植物，如苜蓿、紫云英等。
在有机茶园建设中，可以根据季节和地域特点，选择合适的绿肥植物进行种植，通过种植绿肥植物来改善土壤的结构和肥力。
三、植物保护。
1. 生物防治为主，在有机茶园建设中，应以生物防治为主，采用天敌、天敌微生物、植物提取物等方式，控制茶园害虫和病害的发生和传播。
同时，可以采用轮作、间作等措施，减少害虫和病害的发生。
2. 合理使用有机农药，有机农药是有机茶园植物保护的重要手段，可以有效控制茶园害虫和病害的发生。
在有机茶园建设中，应选择符合有机认证标准的有机农药，并严格按照使用说明进行施用，以减少对环境和生态的影响。
四、有机肥料应用。
1. 积极推广生物有机肥，生物有机肥是一种以动植物粪便、农作物秸秆等为原料，通过发酵、腐熟等工艺制成的有机肥料，具有丰富的养分和微生物，有利于提高土壤肥力和改善土壤环境。
在有机茶园建设中，应积极推广生物有机肥的应用，以提高茶树的养分供应和抗逆能力。
2. 合理施用有机复合肥，有机复合肥是一种由多种有机原料混合而成的有机肥料，具有全面、均衡的养分含量，适合茶树生长的需要。
在有机茶园建设中，可以根据茶树生长的不同阶段和养分需求，合理施用有机复合肥，以提高茶叶的品质和产量。
建设标准化生态茶园的技术措施
建设标准化生态茶园的技术措施随着人们生活质量的不断提高，对于健康、环保的产品需求也日益增加。
茶叶作为我国传统的优质农产品之一，其生产方式也受到了越来越多的关注。
而建设标准化生态茶园成为了当前茶叶产业发展的一个重要方向。
建设标准化生态茶园是为了实现茶叶生产的规范化、标准化，提高茶叶生产的质量和产量，减少对环境的污染和破坏，引入一些科学技术措施是非常必要的。
下面就对建设标准化生态茶园的技术措施进行一些介绍。
一、土壤改良技术土壤是茶叶生长的基础，良好的土壤条件对于茶树的生长和茶叶品质有着至关重要的影响。
建设标准化生态茶园的第一步就是要对土壤进行改良。
目前，采用的土壤改良技术主要有有机物质添加、生物改良和土壤调理等方法。
有机物质添加主要是指向土壤中添加有机肥料、有机堆肥等，以提高土壤的含水性能和肥力。
生物改良是利用一些微生物或者土壤动物来改良土壤的结构和肥力，如接种一些对茶树生长有益的微生物等。
土壤调理主要是指通过土地整地、深松等方法来提高土壤的通气性和排水性，从而保持土壤的肥力和水分。
二、水资源管理技术在建设标准化生态茶园过程中，水资源管理是至关重要的一环。
茶树对水质和水量要求较高，而传统的灌溉方式往往会浪费大量的水资源。
在建设标准化生态茶园时，应该引入现代科技手段，如滴灌技术、喷灌技术、微喷灌技术等，精确控制茶园的水质和水量，有效减少水资源的浪费。
要建立起茶园的雨水收集系统，有效利用雨水资源，为茶树提供良好的生长环境。
三、有害生物管理技术茶园中的有害生物往往是茶叶生产的重要障碍，传统的防治方法主要依赖农药，而农药的过度使用不仅会对环境造成污染，还会导致农产品上的农药残留超标。
在建设标准化生态茶园时，应该引入生物防治和植物保护技术，如引入一些对有害生物有天敌作用的昆虫，提高茶园的生态平衡，还可以利用一些植物提取物或者生物制剂对有害生物进行有效控制。
四、营养管理技术茶园的营养管理是茶叶生产中另一个至关重要的环节。
有机茶园
有机茶园建设摘要：本文主要介绍有机茶园的建设要求以及相关的技术措施，着重在园地建设、微环境建设，有机土壤质量标准建设方面做阐述。
关键词：有机茶园；园地建设；环境前言在世界各国都在倡导节能减排和低碳节能的今天，“安全、优质、生态、环保”也成为全球茶产业的发展方向。
有机茶最早出现于1983年的斯里兰卡川[1]，在中国，由农业部组织实施的“无公害食品行动计划”包括有机茶和无公害茶，它是人们需要“绿色、生态、环保、安全”环境的产物。
我国有机茶生产始于1990年，近二十年实践证明，有机茶生产对带动茶叶质量安全、环境保护、循环农业技术的推广应用及山区经济的发展都起到了重要的作用。
有机茶是低碳农业生产模式的先行者，国内有机茶园也在逐步增加，经认证的企业也越来越多（具体数字未查到）。
在常规大宗茶出口和内销不景气的同时，有机茶尤其是有机名优茶形势看好，一方面销售状况较好，另一方面价格比较高。
有机茶发展有利于增强茶农环保意识。
改善茶区生态环境，强化生产组织，促进产业发展，提高企业生产效益，增加茶农收入[2]，发展有机茶对促进农业经济的发展，增加农民收入具有重要的意义。
1.有机茶园的建立茶园退生产有机茶的源头。
有机茶生产的首要条件是鲜叶必须来自于经过认证的有机茶园，这个茶园可以是新建，也可以川已有生产茶园来转换。
1.1 新建有机茶园1.1.1园地选择选择的园地应符合农业部颁部的《有机茶产地环境条件》NY5599-2002中，就有机茶园生态环境条件中对空气、土壤、水质等方面所作出的具体量化指标。
要求在茶园四周不能有大气污染源，如化工厂、水泥厂、造纸厂、砖瓦厂等，茶园灌溉用水的酸碱度和水质要符合要求，茶园土壤中各种元素含量要在正常范围内，特别是各种有害的重金属元素含量低于一定指标，土壤中无农药残留。
其次，选择的园地要满足茶树生育对温度、光照、土壤、水分、地形地势的要求，气候温和、光照充足、雨水充沛、土层深厚、养分较高、理化性状好，呈微酸性，地下水位低，排水良好，坡度<20度的缓坡，丘陵地带。
德化茶叶产业现状和发展方向探索
产量 的 ２ ％ ，产业投入不足，资源优势未得到充分利用 ，可
利用 和发展 空 间 巨大 。
１德化 茶叶产业 发展现状 分析 德化 县 虽 地 处 乌 龙茶 主 产 区 泉 州市 ，但 茶 叶产 量 在 全 市 一直 维 系 在 较低 水平 ，全 县平 均 茶 叶 年产 量 占全 市 不足 ２ ％ 。改 革 开 放 以来 ，在 党 和政 府 的不 断 引 导 和支 持 下 ， 德 化县 茶 叶产业 得到 了持 续 、 快速 、 全 面 的发展 。 尤 其近 三年 ，
子 小
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பைடு நூலகம்
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德化茶叶产业现状和发展方向探索
李 志 勇
（ 德化 县盖德镇农业服务 中心
德化 ３ ６ ２ ５ ０ ０ ）
摘要 ：德化县 隶属产茶大省福建省 ，与铁观音之 乡安溪一县之 隔，毗邻佛手茶产地永春县，有着得天独
厚 的产制茶地理 区位优 势。全县总面积 ２ ２ ３ ２ ． １ ６平方公里 ，其 中山地面积 ２ ７ ３ 万亩， 占总面积的 ８ １ ． ６ ％，地 势颇 高，７ ５ ％的地域海拔在 ８ ０ ０ 米以上 …，适 宜培 育高山有机茶 园。然而，德化县茶叶产业体 量较 小，规模 不大， 茶叶年产量 占泉州市总产量的 ２ ％以下；产业投入 不足 ，资源利用率低 ，全县茶叶产业可开发 空间 巨大。 本文通过描 述德化县茶叶产业现状 ，分析茶 叶产业发展存在的问题和挖掘德化县发展茶叶产业的 自身优势 ， 来探 索规 划未来德化县茶叶产 业的发展 方向。
德 化 县 茶 叶产 业无 论 从 茶 园 栽 培 、茶 叶 生产 和 加 工 ， 还 是 茶 叶企 业 、涉 茶 人 员 等 方 面 ，都 存 在 体 量 弱、 规 模 小 等特 点 。因 长 期 生产 习惯 和 历 史 形成 等 因素 ，大 多 茶 叶 生 产 乡镇 都 没 有 进行 茶 叶发 展 总 体规 划 或 规 划 落 实 不 到位 ， 茶 园建 设 和 茶 叶种 植 栽 培 带 有 很 强 的随 意 性 ，茶 园布 局 整 体性 差 ，更 不 要提 规模 效 应 。 另外 ，全 县 种 茶 、制 茶 等 人
生态茶园建设技术
３ ． ４ ． ２ 茶园间作树管理 。 间作 树 整 枝 修 剪 是 调 控 茶 树 光 、
热、 水、 气， 实 现合 理 遮荫 的主要 措施 ， 间作 树 的 分枝 高 度 应 控 制在 ２ ｍ以上， 在主 杆 不 同方 向的 高度 上 留侧 枝 ３ ￣ ４个 ， 在 侧 枝 上 留分 枝 ２ ～ ４个 ， 并使侧枝 、 分枝 合 理 分 布 ， 荫 蔽度 控制在 ３ ０ ％～ ４ ０ ％， 保 证 茶 树 既 能 得 到 直 射 阳 光 的照 射 ， 又
能得 到 间作 树枝 叶 的遮 荫 。
为 改 善茶 园 生态 环 境 ， 建设生态茶园 ， 同时 保 持 水 土 ， 提 高土 壤肥 力 ， 要 进行 科学 劈 山 ， 将 不妨碍 种 茶 的部分 原 生
树 木 作 为 茶 园 遮 荫树 ， 严 禁烧 山开 垦 ， 同时 将 茶 园 内 的 树
水 源清 洁 ， 空气 清新 。 土壤理 化 性状 较好 ， 山地 坡度 在 ２ ５ 。 以
下。 远 离大 田作 物 、 居民生活区 ， 以有 １ ｋ ｍ 以 上 隔 离 带 为
佳． 茶园附 近及 上风 口、 河道 上游 无潜在 的污 染源 。 ２ 生 态茶 园的规 划
３ ． ４ ． １ 茶园 内遮 荫 和 绿 化 树 种选 择 。 茶 园 间作 树 种 应 选 择 适 宜 当地 栽种 、 病虫害少 、 与茶 树 无 相 同病 虫 害 、 不 与 茶 树 争 肥 水 的树 种 。 茶 园 内 遮 荫 以枝 叶 伸 展 度 大 、 叶 层 薄 的 香 椿、 楝树 、 油 柿 等 落 叶 乔 木 为佳 ； 楝树 、 天竺桂 、 桂花 、 罗 汉 松、 香椿 、 杉木 、 塔 松 等 可在 道 路 两 旁 、 空地 种 植 ； 茶 园 周 围
德化县油茶低产林改造技术探讨
2023年第22期现代园艺德化县油茶低产林改造技术探讨林文杰（福建省德化葛坑国有林场，福建德化362500）摘要:福建省德化县油茶林面积较大，占福建省的5.7%，因历史经营和德化陶瓷产业发展影响，存在品种差、种植品种单一、管理粗放和经营措施不到位形成的油茶低产林，结合德化县当前油茶低产林分状况，总结了良种改良、多品种种植、林地垦复、密度控制、合理施肥、树冠修剪和病虫害防治等核心技术，旨在为德化县域内油茶低产林改造和提高油茶产业效益提供参考依据。
关键词:油茶；低产林；改造技术油茶（）又名油茶树、白花茶，山茶科山茶属植物，为灌木或小乔木，是我国重要的木本油料植物，因其种子可榨油（茶油）供食用。
油茶原产于我国，世界上只有我国有大面积栽培，特别是在南方低山丘陵地区有几千年的种植历史，属中性偏阳喜光树种，幼苗期喜一定庇荫环境，对土壤条件要求较低，耐干旱抗瘠薄，抗低温冻害，年平均温度15~25℃，年降雨量1000~2000mm，海拔在1000m以下均可适宜[1]。
福建省地处亚热带，水热条件好，是油茶生长适宜区，也是我国油茶的中心产区之一，其中德化县是闽南地区唯一的国家油茶产业发展重点县，种植面积达10000hm2，占全省种植面积的5.7%，年产约1150t，产量较低，平均产油7.67kg/667m2，相比于湖南（12.1kg/667m2）和江西（13.2kg/667m2）[2]二省平均单产产油量差距较大。
因此，应重视科学经营，加快推广低产林改造技术，对实现农户增收致富具有重要的意义。
1德化县油茶生产现状德化油茶是德化县特色名优农产品，油茶是德化县一大优势资源，2010年德化被中国经济林协会授予“中国油茶之乡”称号。
目前，全县现有油茶林种植面积达10000hm2，年产茶果约790万kg，常年产油1150t。
全县18个乡镇均有油茶分布，主要以东部片区和西部片区等乡镇种植比较多，品质以葛坑、水口、杨梅乡镇地区为佳。
山区建设高质量生态茶园的方法与步骤
山区建设高质量生态茶园的方法与步骤
陈炜潘
【期刊名称】《中国园艺文摘》
【年(卷),期】2011(027)003
【摘要】德化县根据无公害茶叶的基本要求,在山区建设高质童生态茶园,提高茶叶的产蚤和品质.文章总结介绍其方法和步骤.
【总页数】2页(P190-191)
【作者】陈炜潘
【作者单位】福建省德化县农业局经作站,福建,德化,362500
【正文语种】中文
【相关文献】
1.生态观光茶园景观美学功能与生态环境效应耦合关系研究——以湖北省恩施州伍家台生态茶园为例 [J], 倪典;赵珂馨;董永逸;杨晓宇;刘文平
2.福建省安溪县生态茶园与非生态茶园生态效益比较研究 [J], 杨丽韫; 彭飞; 熊鹏飞; 刘某承; 闵庆文
3.福建省安溪县生态茶园与非生态茶园生态效益比较研究 [J], 杨丽韫; 彭飞; 熊鹏飞; 刘某承; 闵庆文
4.皖南山区建设生态茶园的构想 [J], 胡文海
5.落后山区建设开发区的生态安全研究——闽北山区建设产业集中区引发的思考[J], 曹心静;安超;米文宝
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学术 专业 人文 茶趣
山地茶园开垦后 ，沿着梯层距 园边 ５ ｅ ０ｍ以内挖深 、 平托花生 、圆叶决明 、 豆 、黄豆 、 绿 花生 、百喜草 、爬地
宽各５ｅ 的种植沟 ， 表土与有机肥（ ０ｒ ａ 将 每亩施５０ ｌ０ｋ 兰等 ；梯壁植 草护壁 ，宜种植爬 地兰 、野花生 、日本 草 、 ０～Ｏ０ｇ
洁水资源 、有机肥 源和劳动力资源等 。
２ 基地规划
一
条横排 蓄水竹节 沟 ， 沟宽 、 深各 ２ｃ 每隔 ２３ ５ｍ， － ｍ设置
道拦水坝 ， 分段拦 蓄雨水 。 、 大 暴雨经拦水小坝 的阻挡 ，
一
降低 了地 面径流之流速 ， 可使雨水流人步道两侧跌水沟 。
有机茶园的科学规划是有机茶园建设 的基础 。基地 流入蓄水池 ， 达到大雨不冲园 ，中、小雨不 出园保水 、 保 选定后 ，应按 照有 机农业 的原则和有机茶生产行业标 准 《 有机茶生产技术规程 》 Ｎ ／５ ９ — ０ ２） （ ＹＴ １７ ２ ０ 的要求 ， 进行 土 、保肥 的 目的 。
易成活 。茶树品种应根据生产茶类与当地气候选择 高产 、 水 、气 、肥等 自然资源 ，美化茶 园环境 ，提高 茶 叶质量
优质 、 抗逆性强的铁观音 、 手品种 。 佛 规模较大的有 机茶 和经济效益 。 场， 还应考 虑早 、中、 晚生芽品种合理搭 配 ， 错开生产高 ７病虫综合 防治
，
吕 ．
德化县发展有机茶 园的关键技术
王 锦 阳 林 富 杰
（ １德化县龙 门滩镇农业股务 中心； ２ 德化 县龙浔镇人 民政府
３ ２０ ） ６５ ０
德化县是泉 州市茶 叶小县 ， 现有茶 园面积 ３ 万多亩 ，
的路 网， 都要能通行小型机动车。道路 的宽度 ， 坡度 和弯 道半径应根据交通主管部 门的规范设定 ，确保行 车安全 。 园 内的步道按 “ ”形环 山修建 ，禁 止在梯 层茶园开设 直 Ｓ 上直下 的道路 ，避免雨水 冲蚀 。 园区 内的沟 、渠等水利系统设置 ，应 以保持水土为 中心 ， 做到小雨不出园 ， 大雨能蓄能排 。 园与上方 山林 茶 交界处修建隔离沟 ， 隔绝雨水径流流入茶园 ， 隔离 沟两头 与天然沟渠 相连 。茶 园内侧修筑竹节沟 与缓路 两旁 的水 沟连接 ，每隔 ２ ３ — 米设一道挡水小 坝 ， 并在适宜 的位置 修 筑蓄水池 ， 有条件的茶园 ， 还应建立滴灌 或移动式 喷灌
喜爱 ，具有很强市场力 。现将我县发展有机茶 园的关键 技术 总结如下 ： １基地选择
有机茶生产基地应选择在生态环境优越 、生物多样 系统 ，以保证茶树生长所需水 肥条件 。
性丰 富、 基地周边和上风 口、 河道上游没有污染源 ， 远离 ３ 推广 “ 囊土回园条量法”建园
城镇 、 工矿 区、 交通主干道和居民生活区的山区建园 。 该 基地要求海拔 ６０ ９０ 的山坡地或缓坡 地 ， ０—０ 米 坡度 在２ ｏ ０
山地茶园坡度在 ｌ 。 以上 的 ，要求采取等 高梯层 、 ０ 条 栽密植 的方法建园。 梯层构筑按 总体 规划要求 ， 在施工
以内 ， 土壤深厚 ６ ｃ ０ ｍ以上 ，土壤环境质量符合相关标准 前 做好测 量 ， 照等高梯层茶 园表土回园条 垦技术 ， 依 先开
对空气 、土壤 ， 源的质 量要求 ， 水 有机 质含量丰富 、 土壤 园区内的缓坡 步道 ， 自下 而上逐级进行开垦 。 再 化 。护坡植物 可就地取
园地全面规划 。规模较 大的茶场 ，应考虑 场部 、初制茶 材 ，以种植匍 匐性的爬地兰 、野牡丹 、百喜草 、野花生 、 厂、 管理 区 、 作业 小区和居 民的布局 以及道路网 、 梯层茶 鸡 眼草等 为好 ，也可 留养梯壁草 ，以增 加茶园生物多样
肥力水平较好 、ｏ ５ ６５ 氧化钙含量小于 ０５ Ｈ ～ ．， ． ％。若是转 用石块砌叠 ， 可用茶 园心 土打夯构筑 。 也 梯壁构筑后 ， 梯 换茶 园要求 近三年无严重的化学肥料 、农药和重金属等 埂要高 于梯层 ２ ｃ ５ ｍ，形成园埂化梯层 。每层梯层 内侧开 污染记 录 ， 茶树 生长 良好 ， 病虫草害少 ， 周边有充足的清
经认证 的有机肥 ） 填进种植沟 ， 整好梯面 ，敲碎 土块 ， 清 百 喜草 、黄花菜 与牧 草 等 。年施 优质 有 机肥 １ ０ ｋ ， ０ ｇ Ｏ 洁园中的石块 、树 根。选择适宜天气 （ 、冬季以寒露 、 ６ ７ 秋 ６ ｍ ，套种绿肥与梯壁种草均应 采用 以割代锄 、 时割 及 霜降前后 的小 阳春气候 ，春 季以立 春至惊蛰之间 的阴雨 青 、 埋压利用或作为铺草覆盖物铺于茶园上 。 这样既能改 天为好 ） 种植 。 茶苗应符合 《 茶树种苗 》 Ｇ １７ ７ ２０ 善茶 园生态环境 、 （ Ｂ １６ — ０ ３） 绿化 茶园 ， 又能增加茶园的生物多样性 中规定 的一 、 二级标准 ， 最好是 自育 、自用 的茶苗 ， 移栽 和捕食性昆虫 、鸟类等天敌栖息地 ，更好地利用光 、热 、
其中采摘面积 １ 万亩 ，平均单产 ４ 公斤。 因地处 闽南 ． ５ ８ 乌龙茶产 区，受周边产茶 大县的影响 ，群 众发展茶叶生
产 积极性颇高 ，地理环境适 合茶树生长 ，全县种植有铁
观音 、 手 、 山、 佛 本 软枝乌龙等品种 ， 加工 出来 的成 品茶 品质较优 ，效益较好 。特别 是近几年我县连续推广有机 生态茶园建设 ，确保茶产 品质量安全 ，深 受广大消费者
园和水利设施 的规划设计 。
性， 扩大植被 的覆盖面 ， 防止梯壁龟裂 、 塌与水 土冲刷 ， 崩
场 内道路 要根据 经营规模 的需 要与生产 、生活资料 改善小气候 ，同时有 的护被植物 还可刈青作 绿肥。 的运 输量来 配置 。由场部 通向制 茶厂 、管理 区与作 业区 ４茶树种檀