卖场主管工作职责

卖场主管工作职责
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工作职责 主管隶属于店长管理。 执行、传达、落实公司政策，培训本部员工。 了解本部员工思想动态，调动本部员工积极性。 协助店长完成好每次促销活动,努力提高销售。 组织员工市场调查，及时反馈店长。 负责所管辖区域内商品的缺货及订货工作。 检查所管辖区域内商品是否有标价(含POP)及标价 的正确性，合理性。 全面负责检查所管辖区域内商品的保质期及商品质 量。 检查所管辖区域内商品(含库区商品)的陈列是否符 合要求，通道是否通畅。 合理调配所管辖区域内的员工的工作。 检查所管辖区域内的员工的工作态度及仪容仪表。 经常与上司、同事及其他门店之间沟通，并建立良
• 营业中 • 按规定站立迎宾。 • 站立服务，礼貌待客，热情和蔼地回答顾客的询问。坚决执行好首问 制。当顾客手拿三件商品，理货员应及时送上购物篮。 • 与顾客沟通时声音要轻，姿态要低，礼貌用语不离口，牢记顾客利益， 处处维护公司形象。 • 巡视责任区，清洁商品、货架、通道(对地面卫生可以用手检的必需 用手检放置到垃圾桶，对不能用手检的垃圾要及时找保洁工清理)， 整理货架商品、堆垛陈列商品。做好先进先出。 • 重点关注畅销商品销售情况。 • 对新引进的商品要核对好标价签的描述与实物的描述是否一致。如有 不同及时到电脑部沟通，并做登记。 • 检查标价签的放置、招贴是否规范严格按照一货一签的要求（标价签 在商品的左下角），POP书写是否规范。 • 对变价商品要过机确认。如有不同及时到电脑部窗口沟通，并及时汇 报主管，并做登记。 • 不定时和定时补货（补货时不能影响顾客购物），及时整理排面。 • 协助防损做好卖场的安全防卫工作，树立全员防损的工作思想。
卖场主管的日常工作
• 营业前
• 主持部门例会，检查员工的到岗情况及仪容仪表。 总结上一班工作得失。提出工作期望或传达公司政 策，促销内容、工作方法。 • 查阅当班日志本，到电脑部取商品变价清单及变价 标签。 • 巡视卖场管辖区域，补货理货工作，员工的交接班 登记情况，商品陈列，设施设备等。 • 巡视卖场环境卫生，孤儿商品回收情况。对变价、 促销商品组织过机，检查标价签的更换情况。 • 促销时人员、商品、道具到位情况
• 二、标准超市（面积在500—2000平米）
标准超市是采取自选销售方式，以销售食品、生鲜食品、 副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业 态。其特点是： 1、选址 2、营业面积 3、商品结构 4、营业时间 5、消费对象 非生鲜食品类商品是无法与大型公司进行价格竞争的。作 为必需商品的生鲜食品是商圈消费者基本生活的组成部分， 生鲜食品成为该类店铺的主要商品。店家需以提高生鲜食 品的鲜度、加工工艺等手段吸引家庭主妇光顾，并且积极 参与或组织各类的社区活动，让消费者感到是去邻居家购 物，而不是去店里购物。
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码货：堆放商品，或摆放商品。 换档：相连两期快讯产品的更换。 改价：更改商品的零售价或进货价格。 价格卡：用于标示商品售价并作定位管理的标牌。 栈板：木制பைடு நூலகம்货的卡板，使商品避免直接放在地面上，并利于使用叉车进行 搬运商品。 • 补货：理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时 地将商品补充到货架上去的作业。 • 试吃：对一些促销食品进行顾客现场品尝。 • 清货：为清理商品余货，降价处理活动。 • 促销员：又称信息员。厂商为了更好销售，宣传其商品，而派驻商场的其本 单位的员工。 • 会员卡：会员资格的凭记。 • 稽核：为防止顾客遗漏商品，和收银员收款时发生错误，在其离开时对其所 购商品的核对。 • 称重标签：称重商品特用的标签，一般内含商品名称，包装时间，单价，重 量，保质期限等。 • 滞销：指商品销售效果不明显或很难卖出的现象。 • 畅销：指商品销售效果好或很易卖出的现象。 • 平销：指商品销售效果不好也不差。 • 手推车：顾客购物用的小车。 • 报废：由于变质或破包，损坏而不能销售，需按废品处理的商品。
超市业态简介
• 所谓业态就是营业的形态，指店铺的经营规模、商品结构、 经营方式等形态。目前，国内外众多的超级市场主要有四 种业态：便利店、食品超市、仓储式商场、综合性超级市 场。 • 一、便利店（面积在500平米以内） • 便利店是以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。 • 其特点是： 1、选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、 娱乐场所、机关、团体、企事业所在地 2、营业面积 3、营业时间 4、商品结构 • 5、目标顾客便利店在时间上、空间上及品项上都是对其 它业态的一种弥补，随着人们生活水平的提高及生活节奏 的加快，有较大的发展空间。
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检查是否有不能上架销售的十种商品并及时汇报主管： ①过期商品，有变质现象的商品。 ②接近有效期限的商品（保持期×3/4为有效期限）。 ③各种严重损罐的商品。 ④真空包装遭破坏的商品。 ⑤产生严重锈蚀现象的商品。 ⑥遭灰尘严重沾污的商品。 ⑦各种标识不清的商品。 ⑧厂商已更改包装的旧包装的商品。 ⑨有破损、缺件现象的工业品。 ⑩无条码或条码不清。(不能有手写条码商品) 把孤儿商品及时放回原位。 检查标价签是否完整，如遗失在规定时间内到电脑部打印。 对库区商品进行整理封箱，按标准码放。（认真填写封箱单） 严格按照订货到货表的要求进行订货。 对滞销或者库存过大商品要及时向主管汇报。 对顾客的意见要求，期望要及时登记，并向主管以上领导汇报 做好交接班的工作并做好登记。 员工在营业中的工作一定不能影响顾客购物。
• 大陈列量：又称为堆箱陈列或山积陈列，在卖场辟出一个空间或端架 拆除，将单一商品或2－3个品项的商品作量化陈列。 • 来客数：指店内收银机所统计之某一时间交易客数，得出平均每人购 买金额。 • 陈列定位管理：依照陈列配置图，将商品陈列位置固定，以便辩识并 做好陈列定位管理。 • 80－20法则：系重点管理之原则，其意义为：只要掌握住事物的重 点（即其中最重要的20%即可产生大部分垢功效（即成果的80％） • 送货单：送货公司（供应商）提供的运货清单 。 • 收货单：收货单由收货员打印出来的，供核查员工核货用的单据。 • 储存标签：由核查员工填写的陈列商品条码，收货日期，商品名称， 数量和核查人员签名的一种标签。 • 扫描枪：用于识别条形码的扫描仪器，能扫描商品价格和名称及规格， 单位。 • 核查员工：对照收货单重新清点收到商品的工作人员，核查员工对商 品进行扫描并给商品贴上储存标签。 • 核查单：用以记录自货车下商品的文件，以文件记录装运商品的相关 情况。
超市术语
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营业中 对上班未完成工作进行跟踪落实。 抽查员工对公司规定，卖场例会内容的掌握及执行情况并根据 抽查情况调整工作。 根据新品种到货、价格调整、季节变化等情况，指导区域员工 进行促销商品的选择及新品的推介。 检查商品促销执行情况，包括促销商品的货源，商品陈列、促 销海报、人员选择，设备的准备等。 了解地堆、端架，及促销商品的销售情况。 了解畅销商品的货源，对货源不足的及时向店长反馈。并及时追踪。
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复合包装：供应商将几个商品放在一起作为一个销售单位包装。 开箱：打开商品外箱，展示出商品销售单位。 路售：在主通道中间，以卡板排列或临时安装货架的方式进行商品销售，垂 直陈列，同类货品集中陈列于上下多层货架。 产品生命周期：指任何一项产品均有其寿命，从其上市起，一般可分为导入 期，成长期，成熟期，衰退期，各期期间长短受消费环境及竞争之影响。 商品合帐：即商品目录，将每项商品基本资料（如品名，品号，规格，单位， 成本，售价，供应商等）详细整理成册。 栅板：指在货价内或冷藏（冻）柜内，放置商品之横隔板。 价格带：指在商品内销售同一项产品，其卖价上限到下限之间。 比较性陈列：把相同商品，依不同数量予以分类，然后陈列在一起，供顾客 选择。 黄金线：指商品陈列时，最容易让顾客看到或拿到之区域，一般指肩膀以下 至腰部以上之区域，高度约在0.85－1.20米左右，可陈列对店铺条，利益贡 献较佳之商品。 ABC：将商品依畅排行（由第一名排到最后一名）：计算出每一项商品营业 构成比及累构成比，而以累计构成比为衡量标准，在累计构成比在80%以前 之商品属A级品，累计构成比在81％－95％之商品属B级品，累计构成比在 96％以后达商品属C级品，A级品可列为重点管理，陈列面扩大，不可缺货。 C级品则列为淘汰对象。 陈列配置表：即把商品的排面在货架作一个最有效的分配，以书面表格规划 出来。
理货员的日常工作
• 营业前
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营业后
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