芒果糯米糍
糯米糍不变硬的配方
糯米糍不变硬的配方糯米糍是非常有名的一种点心，有很多人都特别喜欢吃这种点心，而且在糯米糍在外面加入一层芝麻，会感觉口感非常的香甜，有很多人把它当做饭后的甜点，但是这种食物并不能够多吃，因为糯米是粘性的，它容易造成我们的肠胃积食，不容易消化，那么糯米糍不变硬都有哪些配方呢?糯米糍是一种较为有名的点心食品，主要是以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。
很多人应该都有吃过吧，这个只有在热的时候才好吃哦，非常的q弹。
闺女一直喜欢吃软软糯糯的东西，麻糬，大福，雪媚娘，糯米糍都是从小到大的挚爱。
曾经买过麻糬预拌粉尝试，但商家给的方子不靠谱，甜又硬，特别是黏糊糊的面团，让人抓款。
今年夏天，女儿学校傍边开了家满记，三天两头的去吃甜品，又勾起了我的战斗热情。
开始是在网上，书上找方子，做过无数次，不是太甜，就是太腻，要不就是太黏牙，太硬，换过粘米粉，果汁，小麦淀粉，玉米淀粉，芝士粉，黄金芝士粉，水粉从水粉比列1:110到:220,尝试了无数次，终于宸宸叫停，说不用更改了!这可谓是反复试验后的究级产物——无敌黄金芒果糯米糍，叫板满记的完美配方出炉!成品又香又软，又有点Q弹，芒果香，椰子香混合在一起，让人欲罢不能，浅尝一口都很满足。
冰箱冷藏一晚，回温，还是很软，和刚包的一样。
闺女的同学，还有我的同学，家里的小朋友品尝后，都表示了极高的赞誉。
一口一个，通常很快就会干掉一盒子的糯米糍，吃得饱饱的之后还强烈要求打包带走。
而宸宸更是直接在我旁边等着，包好一个就让直接塞嘴里。
糯米糍的做法大全糯米糍的做法大全糯米糍怎么做不会变硬芒果糯米糍材料：糯米粉150克、玉米淀粉30克、椰粉30克、吉士粉8克、牛奶270克、细砂糖50克、无盐黄油24克馅料：芒果块适量表面：椰蓉适量份量：可做36个做法：1、所有材料除黄油外，放到大碗里。
2、用蛋抽搅拌均匀。
3、冷水上锅，中火蒸15分钟。
4、黄油放入蒸好的面糊里，搅拌均匀。
5、冷后盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
糯米糍不变硬的方法
糯米糍不变硬的方法糯米糍是一种传统的中国甜点，又称作糯米团子、糍粑等。
它由糯米粉制成，外层软糯，内层香甜。
然而，有时候我们在制作糯米糍时会遇到一个问题，那就是糯米糍在制作后很快就变硬了。
这使得糯米糍的口感变差，并且不容易保存和食用。
但是，我们可以采取一些方法来解决这个问题，保持糯米糍的软糯口感，并延长其保质期。
首先，选择好的糯米粉非常关键。
糯米粉的质量直接影响到糯米糍的口感。
在选购糯米粉时，我们应该选择新产的、纯正的糯米粉，尽量避免选购带有杂质的粉末。
同时，我们还可以通过糯米粉的颜色判断其品质，越白的糯米粉往往质量越好。
在制作糯米糍时，我们还可以尝试将糯米粉稍微晒干一些，这样可以降低糯米糍变硬的可能性。
其次，适当添加一些油脂是防止糯米糍变硬的重要方法之一。
在制作糯米糍的过程中，我们可以在糯米粉中加入适量的植物油或者猪油，这样可以增加糯米糍的油脂含量，使得口感更加柔软。
在加入油脂时要注意控制好量，过多的油脂会导致糯米糍过于油腻，反而影响口感。
第三，糯米粉的浸泡时间和水的使用是需要注意的。
在制作糯米糍时，我们需要将糯米粉用凉水浸泡一段时间，然后蒸熟。
糯米粉的浸泡时间不宜过长，一般10-20分钟就可以了。
如果浸泡时间过长，会导致糯米糍变硬。
另外，我们在蒸糯米糍的时候要注意水的用量，水的用量过多也会导致糯米糍变硬。
要根据糯米粉的吸水性来确定合适的水的用量，一般来说，糯米粉的吸水量是糯米粉的2倍。
此外，加入适量的糖或者蜂蜜也是保持糯米糍软糯口感的方法之一。
糖的作用是吸湿，可以使糯米糍的保湿性增强，保持糯米糍的湿润和柔软。
在制作糯米糍的过程中，我们可以在糯米粉中加入适量的糖或者蜂蜜，这样可以增加糯米糍的甜度，并且保持糯米糍的湿润。
此外，将糯米糍放入保鲜袋中密封保存，也可以延长其保质期。
糯米糍制作完成后，我们可以将其放入密封的保鲜袋中，尽量排除空气，然后放入冰箱保存。
冰箱中的低温环境可以减缓糯米糍中水分的蒸发，以保持糯米糍的湿润。
满记甜品菜单
椰汁红豆爽￥19
西米露（冻）
红豆沙加西米露￥13
芝麻糊加西米露￥14
核桃露加西米露￥16
杏仁茶加西米露￥16
椰汁西米露￥16
西瓜西米露￥17
蜜瓜/哈密瓜（时果）西米露￥20
木瓜西米露￥20
海底椰西米露￥19
芒果西米露￥25
士多啤梨西米露￥24
杨枝甘露￥25
白雪黑珍珠￥26
鲜杂果西米露
西瓜凉粉￥17
蜜瓜/哈密瓜（时果）凉粉￥20
木瓜凉粉￥20
海底椰凉粉￥19
椰汁西米露凉粉￥20
海底椰白雪凉粉￥22
士多啤梨凉粉￥24
芒果凉粉￥25
甘露凉粉￥25
鲜杂果凉粉
<椰子汁底>￥27
<芒果汁底>￥31
杨枝甘露凉粉￥28
芒果白雪凉粉￥28
白雪精选系列（冻食）
白雪黑糯米￥20
海底椰白雪黑糯米￥22
芝麻糊加杏仁茶￥16
芝麻糊加核桃露￥16
芝麻糊加黑糯米￥16
核桃露加杏仁茶￥16
ห้องสมุดไป่ตู้核桃露加红豆沙￥16
杏仁茶加番薯￥16
杏仁茶加黑糯米￥17
核桃露加黑糯米￥17
冷热炖品系列
姜汁撞奶（即撞热食）￥18
<不设外卖>
南北杏雪耳炖木瓜￥21
杏仁蛋白（热食）￥27
姜汁莲子雪耳炖雪蛤膏（热食）￥33
椰汁链子雪耳炖雪蛤膏￥32
杏汁莲子雪耳炖雪蛤膏￥38
鲜奶炖燕窝￥58
椰汁炖燕窝￥57
杏汁炖燕窝￥63
只收人民币 外送最低消费150元，外卖单品收0.5元，套餐另收1元。
木瓜豆腐花￥20
教你7种糯米糕点做法，软糯香甜，吃一次就忘不掉
教你7种糯米糕点做法，软糯香甜，吃一次就忘不掉以下整理了7种软糯粉的花样做法，个个都口味经典，味道和颜值并存，和我一样，喜欢吃这一口的亲们，一定要赶快收藏哦！关键是制作起来也是超级简单，不用担心失败哦！每一种对我而言都是舌尖上的美味，像我这种对软软糯糯口感没有抵抗力的人来说，几天不吃就会想，比蛋糕点心还要好吃。
大家可以趁机消耗一下家里囤的糯米粉，没准儿等吃完了，还想再买一些哦。
1：【芒果糍米糍】外面排队买的芒果糍米粉，教你在家做，口感软糯Q弹，里面的芒果清爽香甜，搭配糯米的柔软和椰蓉的清香，感甜而不腻，口感特别的丰富，柔软拉丝，每次做完，都特别受家人的欢迎，一口一个停不下来的节奏，一大盘子上桌瞬间就扫光了！里面的馅料，也可以换成其它自已喜欢的水果，或是豆沙馅等等，做出不同口味的糯米糍。
咬一口就会喜欢上这样的口感！做法和食材都超级简单，喜欢的朋友就试试吧！食材：糯米粉160克、白糖40克、清水210克，也可替换成等量的牛奶第一步：首先准备160克糯米粉第二步：加入40克白糖第三步：再倒210克清水，喜欢奶香味的可以用牛奶代替第四步：一直搅拌成这样的糊状，不能太稀，这种浓稠度就可以了第五步：把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中，第六步：再放到蒸锅中盖上盖子蒸25分钟第七步：时间到，糯米已经蒸好了，可以出锅了第八步：刮刀上面沾面清水，来回的把糯米团翻拌一下，能够帮助快速散热，放到一旁备用第九步：再准备一个芒果，或是其它喜欢的水果，去掉外皮第十步：去掉芒果核的部分，最后再切成这样的小块状就可以了第十一步：手上沾清水取一块糯米团按扁，放上芒果，封口处用手捏紧第十二步：最后再沾上一些椰蓉，如果没有的可以用糖粉或是糯米粉代替第十三步：再次用手团圆，一个芒果糯米糍的生胚就完成了小贴士：1、大家在调制糯米糊的时候，水和糯米粉的量一定要严格按照比例来，一定不能太稀不容易成型，影响口感和操作。
2、煮熟的糯米粉比较粘手，所以在操作进一定要在手上沾清水，操作完一个，再接着沾清水，这样才会好操作。
芒果吃法大全
芒果吃法大全芒果刚刚上市的时节，吃货们哪能放过它呢！！除了直接剥了皮吃，还可以做成各种各样的点心饮料。
各种创意吃法，芒果控请果断收藏。
香芋芒果西米露食材：香芋适量、芒果适量、椰浆适量、小西米适量、牛奶适量、白砂糖适量步骤：1)把西米倒进沸水里煮熟，再在冰水中漂凉.西米用冰水冻半小时后再装碗2)再分别放入用高压锅煮好放凉的香芋粒（要用清水煮哦）、切好的芒果块、砂糖3)最后就浇上椰浆，还有冷藏的鲜奶和冰块就OK啦!芒果冰激凌食材：芒果 500G、鲜奶 500ML、砂糖适量步骤：1)先把材料都给备好了。
2)把芒果剥皮去掉核再搅成芒果泥3)鲜奶用小火加热大概10分钟的样子.放凉准备等下用4)做好的芒果酱和牛奶。
5)把芒果倒进鲜奶中混合均匀.再倒进保鲜盒里,要盖好盖子哦,进冰箱冷冻6)再每隔30分钟搅拌一下,最少要搅4次,一定不能偷懒的啦.最后搅完一次后,再冷冻4.5个小时.就可以吃啦芒果糯米糍食材：牛奶150g、糯米100g、芒果半个、椰浆25g、水25g、砂糖水、粟粉30g、植物油10g步骤：1)准备材料2)所有材料倒在一碗内搅拌至无颗粒的粉浆3)水开后，上锅蒸15分钟4)放凉后放入冰箱冷藏20分钟5)准备芒果和荔枝，芒果一半切粒，一半做成芒果泥6)先用保鲜膜滴几滴凉开水抹开，再加入糯米粉团，加入芒果泥和芒果粒，拉起保鲜膜，裹出形状7)去掉保鲜膜，粘上椰丝即可香芒双皮奶食材：鲜牛奶500g、蛋白3个、芒果2个、糖20g做法：1)牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉2)用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶3)倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀4)蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可5)芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦芒果班戟食材：芒果400g、低筋面粉80g、白砂糖75g、牛奶250g、鸡蛋120g、鲜奶油120g、油适量步骤：1)将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒2)鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化3)将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。
甜品的做法 满记甜品8大招牌美食怎么做 _1
甜品的做法满记甜品8大招牌美食怎么做满记甜品的做法七、杨枝甘露杨枝”即西柚肉，“甘露”即西米露。
配以浓稠适中的汁底，金香软滑的西米，每一口浓浓的芒果清香中都透着丝丝柚的酸甜，饭后来一碗，清爽又解腻。
用料:芒果3个西米100克柚子半个椰浆180克水100克白糖50克1、将西柚的果肉剥出来，然后煮西米，大火将锅中水烧沸后将西米倒入2、加入西米后，调成中火要一直维持水是沸腾的状态，并不时地搅拌以免粘锅3、煮西米的过程中可以将芒果处理好，芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用搅拌机打成芒果泥4、大约煮10-15分钟，锅中的西米煮到中间一个小白芯时关火5、用流动水不断冲洗掉西米表面的粘液，放入凉水中浸泡，直至小白芯也消失全部透亮。
(如果泡好的西米还有白芯，就再回煮一次。
)6、煮好的西米用水泡好放在冰箱里冷藏，小锅里再加入100克的水及50克的白糖7、置火上煮至白糖溶化后关火加入椰浆拌匀8、将芒果泥加入椰浆糖水中搅拌均匀后就是汁底，将西米捞入小杯中，加入芒果汁底再撒上西柚果肉和芒果丁就好了满记甜品的做法八、糖不甩酥脆之感不靠油炸，完全仰仗香酥的油炸花生酥与芝麻，以浓稠的糖浆做粘合剂，沾满全身，甩也甩不掉。
用料：粘米粉15克糯米粉50克椰蓉适量花生仁(生)50克白芝麻15克水75克黄糖25克花生油少许1、将花生仁先放进平底锅中少量油、小火翻炒，待花生略微泛黄时放入白芝麻翻炒，等芝麻泛黄后关火，晾凉2、用研磨机将1达成粉末(花生去皮)，若没有研磨机，也可以用刀切碎3、糯米粉和粘米粉倒入干净的盆中，加凉水50克和成软硬适中的面团4、将面团等分成4块，用手搓成圆圆的丸子5、黄糖中倒适量清水25克，用小火熬成黏稠的糖浆。
6、另取一个锅煮汤圆，将煮好的汤圆，放入糖浆锅中再小火煮两分钟7、捞出后撒上椰蓉、花生、芝麻碎，再浇上糖浆即可夏天还有比坐在空调房里吃着美味的甜品更惬意的事吗?甜品一直是菇凉们的大爱，能吃到满记甜品更是一件享受的事儿~但是天天吃满记好多人都消费不起，不过没有关系，想知道满记甜品的做法吗?看下文哦，小编为您奉上8大满记招牌甜品的配方!满记甜品的做法一、芒果牛奶西米露这道甜点做起来非常方便，只需把西米先煮好，再放入其他美味食材就搞定了。
凉拌青芒果的做法大全
凉拌青芒果的做法大全青芒属于南方水果，它的吃法有很多种。
在北方来说，青芒的吃法比较单一，一般都是直接扒皮食用或者切块儿状来食用。
但是在南方青芒的吃法有很多种。
例如凉拌就是很普遍的一种方法。
其中依据个人口味的不同，则凉拌的方法也不同。
例如用盐水腌制或是做成芒果糯米糍，或是与鸡丁翻炒等都是不错的方法。
1.选择两个青芒果，要没黄并且是捏着硬的的芒果。
开始削皮。
将削好皮的芒果用刀切成形状不规则的块。
将芒果块放在盘子里，放入少许盐和蘸水。
(看个人口味，嗜辣和咸的可以多放。
)将佐料拌匀即可。
2.只需将青芒果洗净，然后削皮去核，再按个人喜好切成一小片一小片的。
为将青芒果软脆始终，更好食用，将处理好的青芒果加盐抹匀，腌制10分钟。
加入各种喜爱的调味料拌均匀即可食用。
3.酸爽的芒果，与Q弹的鸡丁炒制而成，使鸡丁也有了水果的清香，两种不同口感相互交融，带来爽口美食，更带来一份健康。
鸡肉清洗切成丁状，配菜洗净切丁。
现将配菜焯水，捞出控干备用。
油锅葱姜蒜爆香后，依此放入鸡丁、配菜入油锅翻炒，炒好后加入盐、味精并倒入薄芡汁收锅，盛入用芒果挖成的容器中即可。
4.每当下午之时，大家都会享受于轻松的下午茶时间，而青芒糯米糍十分适合作为下午茶零食食用，软糯的口感与青芒的酸甜，让人无限回味此时的美好。
将糯米粉、生粉、糖混合，5.加入些许色拉油和牛奶，用搅拌机打发成无颗粒的糊状。
将搅匀号的粉浆放入蒸锅大火蒸大约15分钟，凝聚即可。
蒸的时候，将青芒果去皮切成小块备用。
蒸好的糯米团放凉些许，分成小等份，备好。
每等份小糯米团子，压平，放入青芒果，滚圆。
然后再裹上一层椰蓉粉即可食用。
6.先准备材料，并把材料切丁备用。
把辣椒和蒜头放进石磨里捣碎(捣到辣椒扁扁的就好)加入盐、味精、糖和峇拉煎继续捣碎(边捣边画圈圈，这样调味料比较容易融化)加入芒果，继续捣碎或者大片吃因人而异，加入甜酱油拌匀即可。
港生甜品菜单翻译
芒果班戟Mango Pancake 榴莲班戟Durian Pancake 香蕉班戟Banana Pancake红豆糯米糍Red Bean Glutinous Dumpling 芒果糯米糍Durian Glutinous Dumpling榴莲糯米糍Durian Glutinous Dumpling 牛奶布甸Milk Pudding双层焦糖布甸Double Caramel Pudding 椰汁紫米糕Coconut Glutinous Pudding榴莲布甸Durian Pudding 糖不甩Sweet Ball Coated with Crushed Peanut & Seasame草莓雪糕球Strawberry Ice-Cream Ball香草雪糕球Vanilla Ice-Cream Ball鸳鸯雪糕球Strawberry & Vanilla Ice-Cream Balls白雪瓜瓜Cantaloupe & Watermelon with Ice-Cream & Smoothie芒果白雪黑糯米Mango & Black Glutinous Rice with Ice-Cream & Smoothie芒果白雪仙草冻Mango & Grass Jelly with Ice-Cream & Smoothie杂果白雪+雪糕Mixed Fruits with Ice-Cream & Smoothie白雪黑糯米Black Glutinous Rice with Ice-Cream & Smoothie白雪黑珍珠Black Pearl with Ice-Cream & Smoothie榴莲忘返Durian & Black Glutinous Rice with Ice-Cream & Smoothie榴莲白雪仙草冻Durian & Grass Jelly with Ice-Cream & Smoothie奥尔良烤翅Orleans Roast Wings 疯狂薯条French Fries 肉丸杂捞Mixed Meatballs 咖啡肉片Q粉(小份) Guilin Rice Noodles with Curry Meat(Small One)咖啡肉片Q粉(大份) Guilin Rice Noodles with Curry Meat(Big One)火腿双蛋Ham with Double Eggs 肉酱意大利面Spaghetti with Meat Paste鲜奶红豆银耳Red Bean & Tremella with Milk 蜜汁龟苓膏Guiling Jelly Served with Honey 蜜汁仙草冻G rass Jelly Served with Honey顺德双皮奶Shunde Milk Custard姜汁紫薯糖水Purple Potato Soup with Ginger Juice姜汁番薯糖水Sweet Potato Soup with Ginger Juice海带绿豆沙Green Bean Soup with Kelp莲子橙皮红豆沙Red Bean Soup with Lotus Seed & Orange Peel姜汁汤圆(六粒) Sweet Rice Dumplings with Ginger Juice (6 Ones)姜汁鹌鹑蛋(六粒) Quail Eggs with Ginger Juice (6 Ones)姜汁撞奶Ginger Milk Curd 红豆沙+汤圆Red Bean Soup with Sweet Rice Dumpling红豆沙+番薯Red Bean Soup with Sweet Potato姜汁紫薯+小丸子Purple Potato Soup with Ginger Juice & Glutinous Rice Pellet原只木瓜雪耳炖雪蛤Forest Frog & Tremella & Papaya Soup鲜奶雪耳红枣炖木瓜Tremella & Red Dates with Milk & Papaya Soup莲子雪耳炖木瓜Lotus Seed & Tremella &Papaya Soup鲜奶莲子雪耳木瓜炖雪蛤Lotus Seed & Tremella with Forest Frog & Papaya Soup银耳木瓜Tremella & Papaya Soup莲子Lotus Seed雪耳Tremella南北杏Almonds红枣Red Dates雪蛤Forest Frog红豆沙番薯Red Bean & Sweet Potato Soup 芝麻糊black Sesame Paste核桃糊Walnut Paste 花生糊peanut Paste 杏仁糊Almond Paste芝麻糊配杏仁糊Black Sesame Paste & Almond Paste芝麻糊配花生糊Black Sesame Paste &Peanut Paste芝麻糊配核桃糊Black Sesame Paste & Walnut Paste核桃露Walnut Dew 杏仁露Almond Dew芝麻糊+小丸子Black Sesame Paste & Glutinous Rice Pellet芝麻糊+黑糯米Black Sesame Paste & Black Glutinous Rice核桃糊+黑糯米Walnut Paste & Black Glutinous Rice鹌鹑蛋Quail Egg 汤圆Sweet Rice Dumpling 小丸子Glutinous Rice Pellet仙草冻Grass Jelly 豆腐花Beancurd Pudding 黑糯米Black Glutinous Rice焗烤香橙Baked Orange 红糖焗苹果Brown Sugar Baked Apple缤纷水果布丁Colorful Fruits Pudding港式奶茶Hong Kong Style Milk Tea 原味珍珠奶茶Milk Tea with Black Pearl椰果奶茶Milk Tea with Coconut Jelly 烧仙草奶茶Milk Tea with Grass Jelly奶茶Q多多Milk Tea with Extra Jelly 麦香奶茶Wheat-Flavored Milk Tea芋香奶茶Taro-Flavored Milk Tea烤花生奶茶Roasted Peanut-Flavored Milk Tea芒果奶茶Mango-Flavored Milk Tea 草莓奶茶Strawberry-Flavored Milk Tea薄荷奶茶Mint-Flavored Milk Tea罗马诺茶Romano Milk Tea原只布甸奶茶Milk Tea with A Whole Pudding茉香奶绿Jasmine-Flavored Green Milk Tea 椰果奶绿Green Milk Tea with Coconut Jelly柳橙奶绿Orange-Flavored Green Milk Tea 薄荷奶绿Mint-Flavored Green Milk Tea草莓奶绿Strawberry-Flavored Green Milk Tea奶绿Q多多Green Milk Tea with Extra Jelly柠檬奶绿Lemon-Flavored Green Milk Tea冰爽红柠Icy Black Tea with Lemon 冰爽绿柠Icy Green Tea with Lemon热带果乐mixed Tropical Fruits Juice梅子绿茶Green Tea with Plum冻柠乐Icy Coke with Lemon 青橘柠檬茶Lemon Tea with Green Orange寒天爱玉Black Tea with Soft Jelly 韩式柚子茶Pomelo Tea姜母蜜茶Honey Ginger Tea奶盖红茶Black Tea Covered by Milk奶盖绿茶Green Tea Covered by Milk 奶盖乌龙Oolong Tea Covered by Milk初恋红豆抹茶Matcha Tea with Red Bean斋啡Pure Coffee 黑骑士咖啡Chocolate Coffee 姜汁拿铁咖啡Latte with Ginger Juice咖啡奶茶Coffee Milk Tea 海盐咖啡Mare Coffee鲜芒果汁Mango Juice 奇异果汁Kiwi Juice 西瓜汁Watermelon Juice蜜瓜汁Hami Melon Juice 鲜橙汁Orange Juice火龙果汁Pitaya Juice木瓜鲜奶汁Milk Papaya Juice 苹果汁Apple Juice 凤梨汁Pineapple Juice雪梨汁Pear Juice 苹果橙汁Apple & Orange Juice 榴莲鲜奶汁Milk Durian Juice玉米汁Corn Juice 胡萝卜汁Carrot Juice 青瓜汁Cucumber Juice西芹汁Celery Juice番茄汁Tomato Juice 紫薯汁Purple Sweet Potato Juice 双拼+1元Two Sorts (+1 Yuan)鲜芒果冰爽Mango Iced 奇异果冰爽Kiwi Iced 西瓜冰爽Watermelon Iced蜜瓜冰爽Hami Melon Iced 火龙果冰爽Pitaya Iced 红豆牛奶冰爽Red Bean & Milk Iced木瓜冰爽Papaya Iced 粒粒椰芒冰爽Coconut Jelly & Mango Iced西瓜蜜冰爽Watermelon & Hami Melon Iced 鸳鸯冰爽Watermelon & Mango Iced凤梨奶昔Pineapple Milk Shake 芒果奶昔Mango Milk Shake 草莓奶昔Strawberry Milk Shake 木瓜奶昔Papaya Milk Shake 香蕉奶昔Banana Milk Shake 榴莲奶昔Durian Milk Shake杨枝甘露Mango Pomelo & Sago Sweet Soup 多芒西米捞Extra Mango & Sago杨枝雪山捞Mango Pomelo in Vanilla Sauce多芒捞+小丸子Extra Mango & Glutinous Rice Pellet & Sago杨枝杂果捞Mango Pomelo & Mixed Fruits & Sago 木瓜西米捞Papaya & Sago蜜瓜西米捞Hami Melon & Sago 西瓜西米捞Watermelon & Sago椰子西米露Coconut Juice Sago 香芋西米露Taro Sago 芒果西米露Mango Sago蜜瓜西米露Hami Melon Sago 木瓜西米露Papaya Sago 西瓜西米露Watermelon Sago紫薯西米露Purple Sweet Potato Sato 红豆沙西米露Red Bean Sago仙草西米露Grass Jelly Sago紫米西米露Black Glutinous Rice Sago四喜西米露Taro & Red Bean & Purple Sweet Potato & Black Glutinous Rice Sago鲜杂果西米露Mixed Fresh Fruits Sago多芒捞q粉Extra Mango & Stretchy Rice Noodles芋丸雪山捞Taro Ball in Vanilla Sauce芋丸多芒捞Taro Ball & Extra Mango & Sago冰晶玉洁Mango Pomelo & Sago Sweet Soup with Soft Jelly榴芒帮小丸子Durian & Mango & Glutinous Rice Pellet鲜芒果西瓜拼盘Mango & Watermelon Platter鲜杂果盘Mixed Fresh Fruits Platter鲜杂果鸳鸯捞拼盘Mixed Fresh Fruits Platter & Glutinous Rice Pellet with Watermelon & Mango Iced。
简单甜点美食做法
简单甜点美食做法接下来我们要说的几款简单点心甜点的做法，随一起来了解下吧!简单甜点美食做法介绍1.芒果椰汁黑糯米中型芒果1个、黑糯米100g、椰汁150g、冰糖10g、清水800ml做法：1.黑糯米洗净，浸泡2小时，芒果去皮，切丁2.锅中放入芒果核，加清水，水开后继续煮2分钟3.芒果核捞出，加入泡好的黑糯米和泡米水;4.小火煮40分钟，煮至糯米软熟，放入冰糖;5.用勺子不停搅拌，直至冰糖融化 6.倒入椰汁，搅匀后关火，放入芒果丁即可。
2.红豆姜撞奶纯牛奶200ml、老姜1块、细砂糖适量做法：1.老姜去皮切成小块，放入料理杯中搅碎。
2.用干净的纱布包起来，再捏出姜汁。
3.纯牛奶倒入奶锅内，加适量砂糖。
4.再坐炉子上煮至80-90度，起小泡即可。
5.将牛奶快速倒入装有姜汁的碗内。
6.静至几分钟，凝结即可。
3.芒果糯米糍芒果400g、玉米油30ml、糯米粉160g、牛奶220ml、糖粉50g、粟粉45g、椰子粉15g、椰蓉适量做法：1.糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、粟粉放入大碗，加牛奶及玉米油搅拌 2.搅成均匀的浆水后，放入蒸锅，加盖，中火蒸15分钟，晾凉3.大芒果去皮去核，挖成小球4.取适量粉团在掌心按扁，放入芒果球5.包好，轻轻搓圆，滚上椰蓉即可4.木瓜雪耳糖水干银耳20g、木瓜100g、冰糖适量做法：1.雪耳用清水泡发，泡开后撕成小朵。
2.木瓜洗净，对半切开。
去皮、去籽，切块3.锅中加入冷水，放入泡发的银耳，冰糖。
4.大火烧开，转小火，慢炖1小时左右，至汤汁粘稠5.木瓜去皮、去籽切成小块，煮5分钟即可。
5糖不甩糯米粉100g、红糖50g、熟花生碎20g、椰丝3g做法：1.60克温水加入糯米粉中，搅拌成雪花状，揉成面团。
2.和好的糯米面团，分割成20克一个的剂子，搓圆3.锅内加100克水，放入红糖，4.大火煮3-5分钟，至糖水浓稠5.另起锅，煮开糯米圆子，直至浮起。
6.糯米圆子捞出放入碗中，浇入煮好的红糖汁。
十种糕点的制作配方
十种糕点的制作配方芒果糯米糍作法1.牛奶+黄油+糖略加热至黄油和糖融化，加入所有粉类材料搅拌均匀无干粉颗粒芒果糯米糍2.完成的面糊加盖保鲜膜，水沸腾后中火蒸20-25分钟左右至面糊熟透芒果糯米糍3.蒸面糊的同时，将芒果去皮切块备用,蒸好的面糊用筷子搅拌均匀略微晾凉，准备一小碗清水，椰蓉平铺在盘子上备用芒果糯米糍4.准备一个保鲜袋，手指沾水后取一小块面团放在保鲜袋上，隔着保鲜袋将面团抓圆并压扁，放入一粒芒果芒果糯米糍5.隔保鲜袋将糯米面团包起，收口处捏紧芒果糯米糍6.将完成的糯米团丢进椰蓉盘子里沾满。
红豆椰汁糕材料：红豆25克玉米淀粉50克椰浆150克鲜奶 250克砂糖 35;做法：1.红豆25克用开水浸泡半小时。
2.放入锅内，加入清水煮约半小时至熟。
3.将材料A全部放入奶锅内。
4.用小火慢慢煮制，一边煮一边要不时搅动,以免结块。
5.估时关火，待冷却后倒出切块，即可。
椰汁西米糕1.西米煮至透明2.煮好捞出冲凉沥干3.西米放入10g白糖搅匀平铺容器底部4.锅中倒200ml椰浆 25g白糖小火煮化5.放入冷水泡软、挤干水份的吉利丁片2片搅化6.倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固，取出倒扣切小块即可。
DIY甜蜜草莓慕斯材料:3汤匙糖，2茶杯开水，1盒草莓(洗净切丁)，2盒草莓味果冻粉，1罐炼奶，1罐奶油。
做法:1、将糖和草莓混合留用;2、开水把果冻粉调融，把果冻，炼奶，奶油倒进搅拌器。
打成浆;3、在一容器中放入草莓丁，然后倒进奶浆;4、放进冰箱冷冻3个小时以上即成。
豌豆黄材料:去皮干燥黄豌豆230g、小苏打2g、白砂糖65g、清水若干做法:1.豌豆洗净、沥干，加入小苏打拌匀，用水浸泡静置5-6小时，水平面以没过豌豆3厘米为宜2.5-6小时后，倒掉苏打水，用清水漂洗4-5次，沥干入锅加水煮开，水量以没过豌豆4-5厘米为宜。
煮沸过程中撇掉浮沫,水开后调成中火，继续煮至大部分豌豆开花酥烂3.用电动打蛋器搅拌已经酥软的豌豆(汤)，尽量使豌豆破碎4.用过滤网把豌豆糊过滤一遍，使豌豆变成细腻、浓稠的糊状5.在糊中加入砂糖拌匀，回火继续加热，用文火熬到浓稠，豌豆糊成半固体而不是液体状即可离火6.倒入模中，将表面刮平，放置于室温即可放入冰箱冷藏7.超过4小时，即可切块食。
美食文案傣味短句
美食文案傣味短句目录：1. 融汇古今，傣味的独特风味2. 红傣炒饭，酥香入口的美味3. 橙香傣鸡，香酥嫩滑的口感4. 傣味烤鱼，麻辣鲜香的诱惑5. 傣味火锅，香辣齐全的美食盛宴6. 香蕉糯米糍，甜而不腻的传统点心7. 芒果糯米饭，果香四溢的健康选择1. 融汇古今，傣味的独特风味傣味美食是中国独特的一种烹饪系列，融合了古老民族文化和现代烹饪技巧。
它以辣椒、花椒、姜、蒜等调味品为主要食材，配以新鲜的蔬菜、肉类和鱼类，制作出一道道独具傣味的美味佳肴。
傣味的独特之处在于它的香辣鲜美，能够充分激发人们的味蕾，给人留下深刻的印象。
2. 红傣炒饭，酥香入口的美味红傣炒饭是傣族传统的一道美食，以独特的调味品和炒制技巧而闻名。
炒饭的米粒饱满且松软，每一粒都散发着浓郁的香气。
经过高温的炒制，饭粒外焦里嫩，吃起来酥香可口。
红傣炒饭的独特之处在于它选用的新鲜蔬菜和优质的米饭，烹制出饭粒鲜亮、口感独特的美味佳肴。
3. 橙香傣鸡，香酥嫩滑的口感橙香傣鸡是傣族菜肴中的一道经典美食，选用新鲜的鸡肉和鲜橙制作而成。
傣鸡经过特殊的烹调工艺，鸡肉鲜嫩多汁，入口即化。
橙皮的香气与鸡肉的鲜美完美融合，给人一种异彩纷呈、香气四溢的口感。
橙香傣鸡的独特之处在于它的独特配料和烹饪手法，使得鸡肉更加鲜香可口。
4. 傣味烤鱼，麻辣鲜香的诱惑傣味烤鱼是傣族传统烹饪中的一道经典菜肴，选用新鲜的鱼类和辣椒等调味料，制作而成。
烤鱼表皮酥脆，内部鱼肉鲜嫩多汁，辣椒的香味与鱼肉的鲜香相互融合，令人垂涎欲滴。
傣味烤鱼的独特之处在于它特有的烹调方法，使得鱼肉更加入味，口感更加丰富。
5. 傣味火锅，香辣齐全的美食盛宴傣味火锅是傣族传统的一种烹饪方式，选用多种肉类、海鲜和蔬菜作为主要食材。
火锅底料以傣味特有的调味品为主，辣椒的香辣与肉类的鲜美相得益彰。
火锅中的食材通过火锅的煮熟，吸收了各种调味料的香气，口感鲜嫩多汁。
傣味火锅的独特之处在于它丰富的食材选择和麻辣鲜香的味道，给人带来一场味觉的盛宴。
制作芒果糯米糍英语作文
制作芒果糯米糍英语作文Title: Making Mango Glutinous Rice CakesMango glutinous rice cakes are a popular and delicious dessert that combines the sweetness of ripe mangoes with the chewiness of glutinous rice. In this article, we will explore the process of making mango glutinous rice cakes step by step.Firstly, gather all the necessary ingredients. You will need glutinous rice flour, ripe mangoes, sugar, coconut milk, and a pinch of salt. Make sure to choose mangoes that are ripe butstill slightly firm for the best flavor.Next, prepare the glutinous rice dough by mixing glutinous rice flour with water until it forms a sticky dough. Divide the dough into small balls and flatten them to form a small disk shape. These will be the outer layer of the mango glutinous rice cakes.Peel the mangoes and cut them into small cubes. In a separate pan, cook the mango cubes with sugar until they soften and release their juices. Add a pinch of salt to enhance the sweetness of the mangoes.Take a small amount of the glutinous rice dough and flattenit in your palm. Place a spoonful of the cooked mango filling in the center and wrap the dough around it, shaping it into a ball. Repeat this process until all the dough and filling are used up.Steam the mango glutinous rice cakes for about 1520 minutes until the dough is cooked through and becomes translucent. The steam will infuse the mango flavor into the glutinous rice dough, creating a harmonious blend of flavors.Once the mango glutinous rice cakes are cooked, let them cool slightly before serving. You can garnish them with a drizzle of coconut milk for extra flavor and presentation.Enjoy these delectable mango glutinous rice cakes as a sweet treat or dessert. The combination of fresh mangoes and stickyrice will tantalize your taste buds and leave you craving for more. Share these delightful treats with your family and friends to spread the joy of homemade desserts.In conclusion, making mango glutinous rice cakes is adelightful culinary experience that combines traditional ingredients with a modern twist. Try your hand at making these delicious treats and savor the sweet and chewy goodness of mango glutinous rice cakes.。
糯米粉可以用玉米淀粉代替吗 如何用玉米淀粉做糯米糍
糯米粉可以用玉米淀粉代替吗如何用玉米淀粉做糯米糍糯米粉是一种很常见的糕点材料，平时做汤圆、元宵、糍粑等美食，就少不了糯米粉的参与，但若是想做糍粑，又没有糯米粉的情况下，可不可以用玉米淀粉代替呢？一、糯米粉可以用玉米淀粉代替吗紧急情况下可以代替使用。
糯米粉是用糯米制成的米粉，其粘性较强，适合做汤圆、糍粑等粘软香甜的美食糕点，而玉米淀粉是用玉米制成的粉末，其颜色会比糯米粉偏淡黄色一些，适合勾芡使用，具有一定的粘性，不过其吸湿性和粘性不如糯米粉强，替代使用虽然无毒可食，但做出来的成品效果会不如糯米粉软糯好吃，仅在紧急情况下替代使用，日常做美食规定用什么粉最好就用什么粉，不要随意更换为好。
备注：除了玉米淀粉以外，没有糯米粉的情况下，还可以用红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉等具有一定的粘性材料紧急代替。
二、如何用玉米淀粉做糯米糍材料：玉米淀粉100g、纯牛奶130ml、糖适量、油适量、鸡蛋芒1个。
1、油、牛奶、白糖混合。
2、将糖搅拌至融化后加入玉米淀粉。
3、玉米淀粉搅拌至无颗粒。
4、水开上锅蒸25分钟，蒸熟的糯米团搅拌均匀，放凉。
5、芒果切块，椰蓉倒盘子里备用。
6、取一块糯米团，拍扁。
7、放入一块芒果。
8、包成团，沾上椰蓉，好吃的芒果糯米糍就做好了。
三、玉米淀粉可以做红糖糍粑吗可以，只是口感没有用糯米粉做出来的那么软糯。
材料：玉米淀粉适量、红糖适量、油适量。
1、材料准备。
2、红糖加少量开水化开备用。
3、玉米淀粉里分两次加入开水，加一次用筷子搅拌均匀，再加剩下的水。
4、揉成光滑面团，不粘手为止。
5、取一小团揉圆，手心按扁做好。
6、锅中放少量油，将糍粑团放进去。
7、小火煎至两面微黄。
8、倒入化开的红糖水。
9、中火收汁至浓稠，红糖糍粑就做好了。
四、用玉米淀粉能做什么美食1、牛奶小方材料：牛奶200ml、椰浆50ml（可选）、淡奶油100g、玉米淀粉40g、白糖35g、椰蓉适量。
做法1.将200ml牛奶和玉米淀粉拌匀备用。
用铺陈的手法写广西特产的作文
用铺陈的手法写广西特产的作文说起广西，那可真是一个充满魅力的地方。
不仅有美丽的山水风光，还有让人垂涎欲滴的丰富特产。
今天，就让我来给您好好说道说道广西的那些宝贝特产，保证让您听了直咽口水！咱们先来说说广西的水果。
那真是一个水果的天堂啊！芒果、荔枝、龙眼、香蕉、火龙果……应有尽有，而且每一种都有着独特的风味。
就拿芒果来说吧，广西的芒果那叫一个香甜多汁。
每年夏天，芒果树上挂满了沉甸甸的果实，一个个黄澄澄的，像极了金色的小灯笼。
走在果园里，那浓郁的芒果香气直往鼻子里钻，馋得你根本走不动道。
我记得有一次去果园采摘芒果，我兴奋地穿梭在芒果树之间，抬头寻找着最大最饱满的那颗。
好不容易发现了目标，却发现它高高地挂在枝头，我怎么也够不着。
于是，我找来了一根长长的竹竿，小心翼翼地把芒果从枝头敲下来。
当那颗芒果终于落入我的怀中时，我迫不及待地剥开它的外皮，一口咬下去，那香甜的汁液瞬间充满了口腔，细腻的果肉在舌尖上化开，那种满足感简直无法用言语来形容。
还有荔枝，广西的荔枝那可是闻名遐迩。
妃子笑、桂味、糯米糍等品种让人眼花缭乱。
荔枝成熟的时候，果园里一片红彤彤的景象，远远望去，就像一片燃烧的火焰。
我曾经和朋友一起去荔枝园，亲手采摘那些新鲜的荔枝。
我们一边摘一边吃，根本停不下来。
荔枝的果肉晶莹剔透，就像一颗颗珍珠。
咬上一口，甜甜的汁水顺着嘴角流下来，手上也沾满了汁液，黏糊糊的，但我们却毫不在意，因为那一刻，只有荔枝的美味能让我们陶醉。
除了水果，广西的螺蛳粉那也是一绝！这可是风靡全国的美食啊。
那独特的味道，只要闻过一次，就永远也忘不了。
酸笋、腐竹、花生、木耳、辣椒油……丰富的配料让人眼花缭乱。
煮好的螺蛳粉，红红的辣椒油漂浮在汤面上，散发着诱人的香气。
夹起一筷子爽滑的米粉，吸溜一口，那辣味瞬间在口中散开，紧接着是酸笋的酸味和腐竹的香味，各种味道交织在一起，形成了一种独特的风味。
我第一次吃螺蛳粉的时候，被那浓郁的味道吓了一跳，但是尝了一口之后，就彻底爱上了它。
糯米粉用热水还是冷水和面 糯米粉用热水烫后很沾怎么办
糯米粉用热水还是冷水和面糯米粉用热水烫后很沾怎么办早上去市场购买了一些新鲜糯米粉，打算用来制作糯米糍，而糯米粉在和面时，是用热水还是冷水呢？糯米粉用热水烫后很沾要怎么办呢？以下为你解答。
一、糯米粉用热水还是冷水和面一般建议用温水。
糯米粉在和面时，不宜直接用热水或冷水，因为冷水和面，糯米粉的粘性较低，容易使糯米粉散开，不宜揉搓成面团，而热水和面，糯米粉会出现成团的情况，不宜搓开，会影响糯米粉的口感，一般建议用温水较好，水温建议在40-60度之间，这样的面团软糯、有弹性。
二、糯米粉用热水烫后很沾怎么办建议佩戴手套。
糯米粉是糯米浸泡一夜之后，经过水磨、烘干等工序制作而成的白色粉末，具有一定的粘度，常用来制作元宵、汤圆等食材，而用热水烫过之后，揉面团会很粘手，这时可以选择佩戴一个手套，然后揉面，这样糯米粉就不会沾在我们手上了，而且揉搓的面团也更为软糯、有拉扯感。
三、糯米粉用热水冲直接吃可以吗一般并不建议用热水冲后食用。
糯米粉的主要原料是糯米，那么有人疑惑了，糯米是可以直接煮熟食用的，那么糯米粉用热水冲是不是能直接吃呢？其实是不建议直接热水冲泡食用的，因为热水并不能使糯米粉完全冲泡开，而且糯米粉中含有大量的蛋白质、脂肪等大分子物质，直接食用，会增加肠胃负担，常伴有腹胀、腹痛等不适症状，建议将糯米粉揉搓成团，在蒸笼中煮熟后食用。
四、糯米粉热水烫之后可以做什么糯米糍材料：糯米粉500克、开水、芒果、椰丝、色拉油、鲜奶适量。
做法：1、准备一个大碗，倒入糯米粉、鲜奶搅拌均匀，成糊状。
2、然后将糯米混合液在锅中蒸10分钟，直到奶糕凝固。
3、接着将奶糕揉搓成团，撒上椰丝，制作成薄饼。
4、紧接着将芒果包裹进薄饼中，揉搓成团。
5、最后外表裹上一层椰丝，放入冰箱冷却一段时间，即可切开食用。
深圳特色小吃
深圳特色小吃深圳，别称鹏城，广东省辖市。
下面我们就来看看深圳这个城市的特色美食小吃吧。
深圳特色小吃：芒果糯米糍芒果糯米糍是一道特色甜点小吃，做法简单，口感软糯，椰芒碰撞，奶香四溢。
港式糕点的水果变形，掺杂了芒果馅的糯米糍，糯米和水果奇妙地谱成一支钢琴与小提琴的二重奏。
表皮沉稳厚密，与唇舌胶着缠绵。
内里清新，汁液在齿间绽放，活力充沛。
当然大多时候，根本不容理性地分析，感性已经迅速接替大脑获得掌控权，只记得充斥胸腹的香甜气氛。
深圳特色小吃：肠粉肠粉的发源地就是广东省，然鹅，深圳这座包容性极大的城市，既能保持最地道的肠粉，也能把肠粉做出十几种花样。
肠粉在深圳也是极其普遍的早餐之一，大街小巷到高端酒楼全都有，甚至，在深圳的上班族，几乎没人没吃过肠粉!深圳特色小吃：椰子炖鸡汤做椰子炖鸡汤除了精湛的手艺外，选用老椰子也是重要的，因为老椰子的味道特别浓香。
做出来的汤比较特别。
而这道菜的捧场客以女性居多，因为此菜具有良好的美容效果。
椰子炖鸡汤除了可以美容外，且营养丰富，味鲜。
这道汤宜在热暑天进食。
不仅是消暑解热的妙品，又是滋养内脏，润肺养颜，滋补养生之靓汤。
深圳特色小吃：蒜仔爆梅花鹿肉蒜仔爆梅花鹿肉口感鲜香，而且非常细嫩并且带有微辣，菜肴色泽美观。
令人味口大增。
蒜仔爆梅花鹿曾经荣获首届深圳名菜桂冠。
是来深圳选择特色菜肴的一个不错的选择。
特色：鲜香细嫩、微辣，光彩雅观。
深圳特色小吃：喜上喜腊肠深圳喜上喜腊肠荣获行业内惟一国家质量金奖，“喜上喜”先后获得肉制品行业中国消费者十大知名品牌，广东省着名商标，广东省食品文化遗产，深圳人最喜爱的肉制品品牌，最能代表深圳形象的深圳名片，深圳人喜爱的十佳知名消费品牌，首届深圳老字号等众多荣誉。
公司产品质优味美，除国内销售外，出口东南亚国家和港澳地区。
深圳特色小吃：光明乳鸽光明乳鸽被称为“天下第一鸽”，是深圳三大特产之一，因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的美食。
光明乳鸽最大的特色是皮脆，肉嫩，骨香，鲜美多汁，轻轻咬上一口，先是香脆的皮被咬开，然后是一阵浓烈的肉香，浓香中带有轻微的甘甜，而且肉因为嫩而具有非常的弹性，当你的嘴离开鸽子的时候，要小心鲜美的肉汁会滴下来。
米粉做的糕点
米粉做的糕点米粉是一种用米磨制而成的食材，使用米粉是可以制作成各种各样的食物的，比如说很多糕点，都是用米粉制作而成的，比如说糯米粉蛋糕、芒果糯米糍、红枣糯米年糕，就是比较常见的用糯米粉制作而成的食物。
这些食物都独具风味，当然在制作的时候，也是有着一定的技巧的！一、糯米粉糕点首先推荐的是糯米粉蛋糕。
材料：鸡蛋4个，蛋黄糖15克，玉米油35克，牛奶40克,糯米粉70克，蛋白糖40克，柠檬汁少许。
做法：1、蛋白蛋黄分离后，放入无油无水的盆里。
2、蛋黄加入15克糖搅拌均匀，再加入牛奶，玉米油搅拌均匀。
3、糯米粉加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4、开始打蛋白，蛋白打发至鱼眼泡状态时加入三分之一的糖，二次打发细泡沫时再加一次糖，感觉泡沫发硬的时候加入剩余糖，出现大弯钩状态时，并且泡沫细腻即打发完成。
5、取蛋白三分之一掺入蛋黄糊，分三次加入搅拌均匀。
6、搅拌均匀的蛋糊倒入模具中，包上保鲜膜，放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸35分钟。
7、35分钟后关火，不要开盖，再焖2-3分钟，出炉后倒扣放凉脱模即可。
二、芒果糯米糍材料：糯米粉200克，牛奶250ML玉米粉40克，植物油25 克，细砂糖45克，芒果一个，椰丝适量。
做法：1、除芒果和椰丝外的材料全部混合搅拌，搅至顺滑。
2、糊状物大火蒸上二十分钟，插入筷子无流动物就是蒸好了，蒸好后放凉二十分钟左右。
3、将芒果肉切小粒包。
4、打湿手，把糯米糕分成小剂子，用手掌压扁，再用手指把压扁的糯米糕拉开些，放入芒果粒，收口滚圆，沾上椰丝即成。
三、红枣糯米年糕材料：糯米粉80克，牛奶95毫升，植物油一勺，红枣4颗，糖15克。
做法：1、红枣去核切成小快；牛奶微波炉转成温热。
2、温热的牛奶和一勺油倒入糯米粉，搅拌均匀。
3、放入切成小块的红枣，直接放入微波炉，转大约2分钟。
具体时间需要根据自家微波炉的性格自行调整，只要成型凝固了就好。
4、趁热倒扣，把年糕拿出来，稍放凉后即可食用。
伴碟材料
因應個人喜好或壽司大小而定
做法
1. 把各款啫哩粉分别放入不同的長方形器皿內。
2. 加入魚膠粉、砂糖和沸水，攪拌至完全溶解。
3. 加入雜果粒，放入雪櫃。
4. 用長方形模具切出水果備用。
5. 把凝固的啫哩倒在碟上。
6. 用長方形模具切出啫哩。
7. 鋪上長方形水果，綁上海帶即成。
南 瓜 糯 米 糍 (學 生 組 得 奬 者 ： 莫 穎 琳 )
4. 另 1 個 芒 果 起 肉，連 同 1 湯 匙 黃 糖 和 1 湯 匙 冷 開 水 放 入 攪 拌 機，
打勻成香濃芒果汁。
5. 把紅豆、芒果粒和粉皮條拌勻，淋上香濃芒果汁，鋪上士多啤
梨和奇異果即成。
水 晶 香 芒 馬 蹄 卷 (學 生 組 得 奬 者 ： 曾 婉 婷 )
材料
份量
馬蹄粉
60 克
河備用。
2. 清心爽煮熟，混和西米、火龍果粒和沙葛粒。
3. 把冰糖放入沸水中，然後放入西米，火龍果粒和沙葛粒略煮，
以檸檬汁調味，放入盛器內。
4. 芒 果 切 邊 去 皮 ， 用 刀 成 牙 齒 形 狀 鋪 上 表 面 ， 加 2 粒 車 厘 子 為 眼睛即成。
黃 金 海 岸 (學 生 組 得 奬 者 ： 杜 欣 婷 )
材料
份量
南瓜
150 克
粘米粉
20 克
糯米粉
60 克
糖
1 湯匙
提子乾
5粒
豆沙
克
做法
1. 南瓜去瓤，切件，用水煲稔，壓成蓉。
2. 把糯米粉、粘米粉和糖篩入南瓜蓉內，搓成橙黃色南瓜粉糰，
然後分成 5 小份。
3. 把每份南瓜粉糰壓成圓形薄片，包入預先切成小粒的豆沙，搓
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
桂花荔枝饮
简介： 荔枝功能补气益血，中医多用于病后体弱的恢复。《海药本草》谓其“通神，益智，健气”。自古 以来，荔枝一直被奉为珍果。《本草纲目》称荔枝“止渴，益人颜色”，是因为，荔枝拥有丰富的 维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。炎热季节，热爱美容 护肤的你，在选择清凉饮品的时候不要忘记美容哟。 膳食食疗： 荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，
3、将打好的栗子泥放入面包桶内；放入细砂糖、黄油及炼乳；启动面包机“果酱”程序，进行 搅拌，直至栗子泥凝结成团；
4、栗子泥微微放凉至不烫手，分割成 30g 的小份；取事先做好的红豆馅，分割成 20g 的小份； 将栗子泥压扁，中间放入红豆馅，使栗子泥包裹住红豆馅，搓圆；
5、将包好的栗子红豆圆放入糖粉中滚一下；放入月饼压模内；将压模直接按在案板上，用力按 下后，压出花纹，轻轻提起模子，就可以了；
6、再将淡奶油铺在蛋糕中间，用抹刀均匀铺开；铺平整，靠近身体的一侧、也就是蛋糕卷开始 卷起的一侧可以厚一些，对面的斜面不要铺；将各色水果分别均匀撒在靠近身体一侧的 1/2 面 积上，并将水果丁用手轻轻按进奶油中；提起烘培纸，像卷寿司一样将蛋糕卷起，并顺势用烘培 纸将蛋糕卷包起来；两头封起，或再加一张大烘培纸，将蛋糕卷包成糖果一样的形状，入冰箱冷
到更美丽的底层，也就会卷出更漂亮的蛋糕卷。
8、实在不会卷蛋糕，怎办？好吧，烤一片蛋糕，切成方块儿，夹上打发奶油，摆上水果，一样 吃蛋糕，一样很炫动！
9、海绵蛋糕体，材料简单。因为加入的牛奶的缘故，口感湿润松软。蛋糕糊的搅拌混合，大幅 度快速翻拌，竟然精确到 95 到 100 次。搅拌混合后的蛋糕糊细腻、光滑、均匀、稳定，真的 不会消泡。
3、继续重复步骤 10、11 的翻拌动作，再翻拌 95 到 100 次；直到蛋糕糊混合地非常均匀、顺 滑、细腻；这时，蛋糕糊表面虽有气泡，但数量不多，而且非常稳定，不会顶破，基本可以判断， 蛋糕成功了 80%；将
蛋糕糊一次性倒在烤盘中间，再用刮刀或刮板向烤盘四周摊平；拿起烤 盘左右轻轻小幅度摇晃几下，让蛋糕糊平铺地更均匀；再将烤盘在台面上轻磕 1、2 次，震碎表 面的大气泡；放进提前预热的烤箱，上火 180°、下火 170°，烤大约 15 分钟（如果不能上 下火分开，就用 180°，烤盘底下再垫一个烤盘，即可）；烤好后的蛋糕片，立即脱模，放在网 架上，并撕下四周的烘培纸，冷却 5、6 分钟；
6、小贴士：1、先用热水煮栗子，随即放入冷水中浸泡，是为了更快更方便的剥去栗子果壳；2、 栗子中加入牛奶的量，根据实际情况增减；3、栗子泥打磨后，可以再进行过筛，成品会更为细 腻，我偷懒，省略了这一步，成品有细碎的栗子颗粒；4、糖的量可根据自己喜好添加，方子的 量作为参考，我觉得刚合适；5、我家的面包机，果酱程序为一小时五分钟，以上的量我用了约 一个半程序，可根据量以及含水状态调节制作时间；6、红豆馅的做法，请看这里。这次的红豆 馅，多加了些糖，额外还加了些奶粉进去，味道还是不错滴；7、搓好的栗子圆放进糖粉中滚一 下，为了防粘，压模后花纹清晰；8、若手边没有月饼模子，直接滚圆后压扁即可，省略最后三 步；9、家里没有面包机的 TX，可以将打好的栗子泥放入不粘锅中翻炒，注意要不停翻炒以免 糊锅；
2、这时，再用打蛋器低速划圈打发 1、2 分钟，打碎大气泡，蛋糊更加细腻光洁；一次性筛入 低筋面粉会马上沉底；换橡皮刮刀，右手从打蛋盆的 2 点钟方向垂直切入，保持垂直，向打蛋盆的 8 点 钟方向兜底翻起；顺势翻转刮刀，回到 2 点钟方向，完成一次翻拌；左手趁势逆时针方向转动 打蛋盆，继续下一次翻拌；拌至无干粉时，加入体温状态的牛奶（可微波炉加热或隔热水加热一 下）；
10、搭配当季水果，色彩绚烂，诱人食欲。
栗子红豆糕
功效：补肾 滋阴润燥 原料：新鲜板栗 300g；牛奶 200g； 调料：细砂糖 35g；黄油 20g；炼乳 10g；糖粉适量；
步骤与做法： 1、板栗洗净；放入锅中，加入水，以没过板栗为宜，大火煮开后，继续煮两分钟；将栗子捞出， 投凉水；
2、剥去栗子外壳；将剥好的栗子掰碎；分次放入料理机内，加牛奶打成栗子泥；
藏至少 4 小时，最好过夜，让蛋糕卷充分定型；吃的时候取出，切件装盘，即可。
7、小贴士：1、关于蛋糕体的配方：我的烤盘和原配方的烤盘正好一般大，所以精确按原配方 制作。如果没有正好大小的烤盘，自己换算一下即可。换算的方法，大概是小学 3 年级的算术 题——计算烤盘的平面面积，再算出两个烤盘的平面面积的比例，按比例换算材料的分量，即可。 2、关于糖的用量，有人认为这个配方糖量偏大，可不可以减量呢？糖量不足，蛋糕卷一卷就断， 自己决定吧。3、蛋糕体烘烤时间不宜过长，看到表面金黄、颜色均匀就差不多了，如果烘烤过 度，蛋糕体变干，蛋糕卷一卷就断；4、这个季节打发淡奶油容易化掉，如果提前打发了，可以 再次放进冰箱冷藏，用的时候再拿出来略打发一下即可；5、果子露可以不用，但用了后蛋糕卷 会更柔软、更滋润，也更容易卷起；6、水果的选择凭自己喜欢，软的、糯的、脆的，均可；但 水分过多的，比如西瓜，就算了吧！7、用底部平整没有凸起的平烤盘，会得
10、橘子最可调节大鱼大肉的油腻，营养丰富。众所周知，橘子是上火的，不可多吃。橘子皮 却是可以去火的，营养价值完全不输橘子。所以，如果你家里也恰好有一箱吃不完的橘子，那就 用来做酱最合适了。
果缤纷蛋糕卷
功效：补钙铁锌硒 原料：全蛋 200g；砂糖 95g；低筋面粉 76g；牛奶 36g； 调料：果子露：细砂糖 5g；清水 15g；朗姆酒 3g；动物性淡奶油 170g；糖粉 10g；猕猴桃； 红心火龙果；芒果；
3、小贴士：1.酸奶用自制或是市售的都行，建议用原味的。2.水果也可以换成其他种类，也可
以在中间再铺一层。3.烤箱的温度有差异，请依自家温度调整。4.酸奶蛋糕烘烤时是用水浴法， 建议用固底不粘的模具，如果是活底的，底部要包好锡纸。5.烤好的蛋糕在冰箱中放一晚再吃， 味道会更好。 4、终于盼来了草莓季，新鲜的草莓，鲜红饱满带着露珠，让人看到就忍不住买回一小筐，除了 给女儿解馋，用它做甜点是必不可少的。 5、酸奶蛋糕相信大家一定都不陌生，它有戚风蛋糕轻盈的口感，还有奶酪蛋糕柔润的香浓，成 本低廉口感上乘，是一个低成本高享受的好方子，并且相对于奶酪蛋糕这个版本的热量也低一些， 所以它是我除戚风之外做的比较多的一款蛋糕。 6、新鲜出炉的酸奶蛋糕，圆圆胖胖的，很可爱吧。 7、味道也很不错。
2:盖上保鲜膜放微波炉里面高火叮 3 分钟，成透明状，从微波炉里面取出，翻拌均匀
3:芒果取出果肉，可以切块，也可以用挖球器挖小球状
4:戴上一次性手套，把放至温热的糯米粉团，取一小块，按扁，把四周捏薄（如果太粘，手上可 以适当抹一些凉水）
5:包入一块芒果，揉圆
6:放椰蓉里面滚一下，整个都粘上椰蓉即可
芒果糯米糍
芒果糯米糍
简介： 用芒果做馅料做成的芒果糯米糍，口感清新，外皮带有椰香，内馅是酸酸甜甜的芒果，再配上中 间糯糯 Q 弹的糯米，想不好吃都难哦。 芒果糯米糍做法很简单，口感却异常的好，卖相也圆鼓鼓的，很可爱，哈哈，试试吧，绝对不会 让你失望哦。 主料: 椰蓉(适量) 糖 (30 克) 奶粉(20 克) 芒果(一个，大) 糯米粉(150 克) 辅料: 牛奶 制作流程： 1:把糯米粉、奶粉和糖放一个大碗中，加入牛奶搅拌至无颗粒状粉浆
5、自制果酱的 5 大关键点： 1.采用当季水果，水果可以熟透，但不要有腐烂。水果以一半果肉，一半果泥这样的形式熬煮出 的口感最好。熬至稍微有些粘稠时，要一直不停的搅拌，以免糊底，或者熬煮不均匀。 6、2.水果（去皮净重）与糖的比例约为 3：1，对于酸的水果，糖可增加到水果的一半量，糖
的种类选择随意，可用白砂糖，冰糖，绵白糖等。糖不可太少，因为糖在与水果熬煮过程中，对 于水果的高渗透可以阻止细菌滋生，它本身就是最好的天然防腐剂。糖还有助于水果果胶的析出， 而小火慢熬和不停搅拌的方式也有助于水果果胶的析出。若水果果胶出不来，果酱的粘稠度不够， 同样会影响口感和储存时间。 7、3.自制果酱，不添加任何香精，口感自己把握。只遵循这样一个
7、香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。栗子属于坚果类，淀粉很 高。中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名。
8、尿多之人不宜食用，主要是由于赤小豆具有利水的功能
草莓酸奶蛋糕
功效：美容养颜 瘦身减肥 原料：蛋白 4 个；细砂糖 70g； 调料：蛋黄 4 个；玉米油 45g；原味酸奶 200g；低筋面粉 80g； 步骤与做法： 1、蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀后加入酸奶。拌匀后加入过筛后的低筋面粉，拌匀就是蛋黄糊。 蛋白分 3 次加入细砂糖，打至中性偏干（能拉出弯钩的状态）。取 1/3 蛋白加入到蛋黄糊中，用 翻拌或切拌的手法拌匀。 2、再取 1/3 蛋白加入到蛋黄糊中，再次拌匀。倒回至蛋白中。同样用翻拌或切拌的手法拌至细 腻光滑的状态。倒入不粘模具中，轻摔几下震出大气泡，在表面摆上切片的草莓，预热好 165 度的烤箱最下层放烤盘，烤盘中加入 60 度的热水，在上一层放入烤架，将模具放在烤架上，烤 60 分钟，烤至 30 分钟时再往烤盘中加入适量凉水至烤完，烘烤结束不要急着取出，在烤箱中 放 30 分钟后再取出，轻轻晃动模具将蛋糕脱模。