食堂管理人员责任书

大寨中学食堂管理人员责任书

1、食堂是学校的一个重要部门，关系到全校师生的工作、学习和生活。管理人员要加强责任感，时刻把好安全关。

2、要主持食堂的日常管理工作，带领全体工作人员坚持为师生服务的宗旨，努力做好食堂伙食工作。

3、认真制订食堂的规章制度并积极实施，健全制度上墙工作，落实好“1345”过程管理。

4、严格执行卫生制度，定期组织食堂从业人员体检、每日晨检，对从业人员实施有效管理。

5、合理安排好每日伙食的金额、菜谱，参与监督食品采购工作，严格把关食品质量和价格关，大宗食品集中采购，杜绝“三无”产品进入校园，不外购“熟食制品”。

6、监督管理食堂清洗消毒过程、加工烹饪和分餐环节，督促食堂从业人员严格按照要求搞好环境和储藏情况。

7、管理食堂粮食、食品等，食堂的一切设施设备要确保安全并登记造册，做到帐物相符。食堂设施要做到每学期开始和结束前各清点一次。

本责任书一式二份，签订双方各执一份。

校长：

食堂负责人：

巧家县大寨中学

2016年9月1日