女人吃豆角的好处

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吃豆角有什么好处减肥为什么不能吃豆角

吃豆角有什么好处减肥为什么不能吃豆角
豆角是平时比较常见的食材，其口味甘甜，富含大量的纤维素、维生素C等营养成分，但是具体食用对身体都有哪些好处，你都知道吗？下面就来详细说说吃豆角给身体带来的好处都有哪些，赶紧来了解一下吧。

一、减肥瘦身
豆角是一种热量非常低的食物，100克豆角中只有30大卡的热量，只是同等重量下苹果热量的一半，即使一顿吃500克豆角也只有150大卡的热量，快走半小时左右就能消耗这些热量，是非常理想的减肥时期食物，再加上豆角富含膳食纤维，有促进肠胃蠕动，帮助食物消化的功能，故经常吃豆角有减肥瘦身的好处。

二、润肠通便
豆角富含膳食纤维，这种物质在人体内不能被消化和吸收，但是它能增加大便中的含水量，具有软化大便的作用，而且还能增加肠胃蠕动的速度，促进粪便的排出，所以吃豆角有润肠通便的好处，可预防便秘。

三、促进食欲
豆角富含B族维生素，这是一种推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质，如果缺少维生素B，人体会出现怠滞和食欲不振，而吃豆角可以保证B族维生素的摄入量，有助于开胃，促进食欲。

四、降血脂
豆角含有磷脂，磷脂可以分解过高的血脂和过高的胆固醇，清扫血管，使血管循环顺畅，被公认为“血管清道夫”，同时磷脂还可以使中性脂肪和血管中沉积的胆固醇乳化为对人体无害的微粒，溶于水中而排出体外，同时阻止多余脂肪在血管壁沉积，缓解心脑血管壁的压力，因此常吃豆角可以帮助摄入充足的磷脂，有助于降血脂和预防心脑血管疾病。

这10种豆类具有美容养颜的功效

这10种豆类具有美容养颜的功效
导语：俗话说：“五谷宜为养，失豆则不良”，可见豆类的重要性。

豆类具有美容养颜的功效，特别适合女性食用。

下面我们来看看哪些豆类具有美容养颜的功效。

1.绿豆——美白祛痘
绿豆含有大量蛋白质、b族维生素及钙、磷、铁等矿物质，有增白、淡化斑点、清洁肌肤、祛除角质、抑制青春痘的功效。

中医定绿豆性凉味甘，具有止渴消暑、清热解毒、利尿润肤的功效。

绿豆汤是人人皆喜的夏季解暑饮料，绿豆的最重要药用价值是解毒，现代人依然常用绿豆辅助解毒，日常多吃绿豆汤，有一定的祛铅毒作用。

此外绿豆还含有降血脂及降血压的功效，高脂血症患者可每日进食50g 绿豆，血清胆固醇下降率高达70%。

绿豆粉富含B族维生素、蛋白质以及钙、铁、磷等矿物质，有淡化斑点、增白、去除角质、抑制青春痘、清洁肌肤的功效。

纯熟绿豆粉用途：食用，清热解毒。

纯生绿豆粉用途：做成面膜，清热解毒，淡化斑点，美白。

绿豆百合莲子羹。

豌豆和毛豆属于豆类食物吗

豌豆和毛豆属于豆类食物吗不知道大家知不知道豌豆和毛豆属不属于豆类食物呢？或许还有很多人不知道怎么区分豌豆和毛豆吧，这不要紧，因为并不需要大家去分析两者的区别。

今天呢，小编主要是与大家一起去探讨豌豆和毛豆属不属于豆类食品这个问题，而且也会谈及豆类及豆制品对女性的好处到底有哪些。

豆类蔬菜属于豆科，主要有菜豆（芸豆）、豆角、毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆和刀豆。

因此，很明显豌豆和毛豆属于豆类。

女性应多吃豆类及豆制品。

据美国研究人员报告，儿童时期经常吃豆类食品的女性患乳腺癌的风险较小。

美国全国癌症研究所和夏威夷大学的研究人员发现，在5岁至11岁时经常吃豆腐、味噌等豆类食品的女性患乳腺癌的几率要低58%。

至于豆类食品为什么可以防癌还不清楚，不过大豆中所含的名叫异黄酮的化合物具有雌性激素的作用。

女性比男性晚十年得心脏病，这是由于妇女在停经之前，其体内荷尔蒙具有保护心脏的功能，对心血管有一定的保护作用。

更年期是女人一生中最重要的转折期，其原因是卵巢功能衰退，雌激素分泌减少导致的。

医学上把更年期划分为绝经前期、绝经期、和绝经后期(40-60岁左右)。

更年期会出现月经紊乱、烦躁易怒、全身无力、腰背酸疼、潮热汗出、头晕、胸闷、皮肤干燥等症状。

最近，日本政府机构有一项研究表明，那些长期定量食用日式大豆制传统食品的老年妇女患心脏病的风险较低。

这是因为日式传统食品如豆腐、味噌汤和纳豆等都含有大量异黄酮，而大豆异黄酮的化学结构与人体天然雌性激素近似，可以减少女性，尤其是更年期后女性患心脏病的危险几率。

现在大家是不是对豆类食品有了更多的了解了没啊，豌豆和毛豆属于豆类食物哦。

而且如果大家将此文读完之后会发现豆类食品对人体的作用很大哦，特别是女性朋友们，应该在日常生活中多吃一点豆类食品，绝对有益于身心健康哦。

女人中气不足吃什么

女人中气不足吃什么文章目录*一、女人中气不足吃什么*二、中气不足的预防*三、中气不足的治疗女人中气不足吃什么1、女人中气不足吃什么豌豆。

中医认为,豌豆性味甘平,有补中益气、利小便的功效,是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。

此外,豌豆含有丰富的维生素A原,食用后可在体内转化为维生素A,有润肤的作用,皮肤干燥者应该多吃。

但豌豆吃多了容易腹胀,消化不良者不宜大量食用。

豇豆。

豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。

长豇豆即我们说的长豆角,常作为蔬菜食用;饭豇豆可以和大米一起煮粥或制作豆沙馅。

中医认为,豇豆性味甘平,有健脾和胃、补肾止带的功效,特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。

黑豆。

认为,黑豆味甘性平,有补肾强身、活血利水、解毒的功效,特别适合肾虚者食用。

肾虚导致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮烂,加入各种调味品食用。

此外,黑豆还有“乌发娘子”的美称,用它制成的豆浆、豆腐等,是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。

2、中气不足的常见症状神疲乏力,精力不支,胃口不好,四肢发冷,大便先硬后软,说话声音提不起来,有些病人还会肝气偏旺,容易发怒。

经常感冒,鼻塞,打喷嚏,出汗异常,头晕,气短,或是伴有胸闷症状,还伴有记忆力下降、心慌等症状。

腰酸膝软,小便频繁,大便次数很多,溏稀,常起夜部分人会影响到性功能。

如为女性,则可能出现下腹部阴冷,或月经不调。

从形容上看,脸色易发黑、发暗,耳垂枯,脚后跟疼。

皮肤干燥,头发容易脱落,部分病人还有两眼干涩的症状,如果心血不足,则可能伴有睡眠不好等症状。

血虚的女性往往脸色不好,皮肤容易长斑。

头重,提不起精神来,四肢乏力,舌苔厚腻,胃口不好,大便稀薄,突然嗜吃辛辣等口味重的食物。

多见于胃炎、脾气急躁,口舌生疮,眼睛红赤,舌质红,大便干结,心肝火旺等。

3、中气不足的病因先天禀赋不足,或脾胃虚弱。

脾胃虽为后天之本,但若是先天体质虚弱、根基不牢,也会引起后天的脾胃虚弱(包含了脾气虚、脾阳虚、脾不统血、中气下陷、胃阳虚、胃气虚、胃阴虚及脾胃虚寒等中医证候)、中气不足。

抗衰老最好的方法吃豆类使女人再现魅力

抗衰老最好的方法吃豆类使女人再现魅力环境的污染、生活的压力、不良的饮食都是造成衰老的最根本原因，平日里抗衰老最好的方法都有哪些?我们要如何做到真正的抗衰老?抗衰老的食物又都有什么?带着这些问题与小编一起来看文章吧!抗衰老最好的方法大豆大豆中的大豆异黄酮又称植物雌激素，多食大豆有利于胃肠道的消化和吸收，也可润泽皮肤。

它还能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹性状况，缓解更年期综合症和改善骨质疏松，使女性再现青春魅力。

大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性，是天然的癌症化学预防剂。

红豆红豆补心脏。

红豆被李时珍称为“心之谷”。

红豆含有较多的膳食纤维，具有润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，同时有良好的利尿作用。

绿豆绿豆汤是防暑佳品，绿豆清热解毒和消解嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等特别有效，多食还可以保持眼睛免遭病菌侵害，达到明目美眼的功效。

黑豆之所以黑豆可以乌发，黑豆含铁元素比一般豆类都高，多食可增强体质，抗衰老，令头发乌黑亮丽。

尤其值得推荐的是，黑豆泡醋很补肾。

(最佳吃黑豆的时间是17:00-19:00)。

豌豆中医认为，豌豆性味甘平，有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。

中医典籍《日用本草》中有豌豆“煮食下乳汁”的记载，因此，哺乳期女性多吃点豌豆可增加奶量。

此外，豌豆含有丰富的维生素A原，食用后可在体内转化为维生素A，有润肤的作用，皮肤干燥者应该多吃。

但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。

豇豆豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。

长豇豆即我们说的长豆角，常作为蔬菜食用;饭豇豆可以和大米一起煮粥或制作豆沙馅。

中医认为，豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。

10种豆类食物让女性魅力提升

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢10种豆类食物让女性魅力提升
导语：豆类食物营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等，具有抗衰老、减肥降脂和防病治病的功效，其中有些豆类非常适合女性食用。

下面我们来看看女性最适合吃什么豆类。

10种豆类食物让女性魅力提升
女性最适合吃什么豆类？
1、蚕豆
蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。

它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。

蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。

2、荷兰豆
荷兰豆豆荚含有丰富的B族维生素和维生素C，有祛火补水、美容亮肤的功效。

除了富含维生素外，荷兰豆中还含有丰富的膳食纤维，能降低胆固醇，促进大肠蠕动，能清肠通便。

生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

豆角的营养价值全面剖析

豆角的营养价值全面剖析
豆角这种夏季盛产的蔬菜深受人们喜爱，其实，它不仅味道好，其营养价值也不低。

■初步解读：“菜中肉类”健脾和胃
中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。

现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。

■鲜为人知：长豆角更驻颜保健
当人体内产生自由基过多或清除过慢时，就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。

研究表明，豆角对羟自由基有较强的清除作用，这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。

对比研究结果表明，长豆角（例如豇豆）比短豆角对羟自由基的清除能力更强。

■营养吃法：保证熟透谨防中毒
豆角未熟透时食用易引起中毒，其中的菜豆凝集素和皂素被认为是导致中毒的主要因素。

菜豆凝集素是一种糖蛋白，主要存在于豆角豆粒中，所以豆粒饱满的豆角烹调时间宜长不宜短。

皂素主要存在于豆角豆荚中，它在100℃以上才能被破坏，所以准备凉拌的豆角一定要用沸水焯透。

数据补充：豆角中含可有效清除自由基的胡萝卜素和抗坏血酸，长豆角中的这两种物质含量分别是短豆角的2.4倍和3.5倍。

7种黑色食物助补肾女人吃出亮白肌肤

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灰黑色常常会被大伙儿觉得是不健康的色调，但事实上，纯天然黑色的食物却对我们人体有很大的益处。

从中医学的视角考虑，我们的肾是属水的，而意味着水的色调则恰好是灰黑色，因而，在中医学里，黑色的食物也经常能协助我们补肾壮阳。

女人要维持朝气蓬勃，要留意的事宜有很多，而肾的优劣则是最重要的要素之一。

肾的优劣决策着女性的皮肤是不是暗黄，是不是会生皱褶，是不是会四肢无力，是不是会精力不集中，可以说，肾虚，女性也别想好啦。

因而，以便我们的青春年少与漂亮，我们来关心下我们日常生活的黑色食品吧。

补肾食物1、黑葡萄红提自身便是一种营养丰富的新鲜水果。

宋朝的古医书《备用本草》记叙葡萄的作用为“主骨筋，温脾养血，倍力强志，让人肥健，耐饿忍寒症，久食益身，青春不老延年，能作酒，逐水利工程小便”。

黑葡萄的健康保健作用更强。

它带有丰富多彩的矿物钙、钾、磷、铁及其维生素b21、B2、B6、C等，还带有多种多样身体需要的碳水化合物，常吃黑葡萄对神经衰弱、过度疲劳大有益处。

把黑葡萄做成蓝莓干后，糖和铁的成分会高些，是女性、少年儿童和体弱多病贫血者的滋补养生上品。

补肾食物2、黑李子黑李子别称黑布仑，自古以来就被列入“五果”之首，带有很多碳水化合物、蛋白、甲基纤维素等，具备去开郁毒、活血化瘀生津止渴、解渴引饮、化痰有利排尿、润肠通便等作用，味儿香甜味美、口味甚高，是九大灰黑色身心健康食品之一。

常常在餐后小量地吃一些黑李子，能够痊愈头皮发痒、脱发、多屑等问题。

还能够依据本人口感制成各种各样创意水果拼盘、甜品、苹果酱。

补肾食物3、白芝麻甘平，有补虚、润五脏的功效。

如《本草经疏》中就曾记述：“白芝麻，味道友谊，不寒不冷，补虚之佳谷也。

”尤其是肾虚的人腿酸无力，头晕目眩耳鸣，发枯发落尽早年白头发，排便燥结者，最合适食之。

补肾食物4、蓝莓干蓝莓干又叫黑醋栗、黑豆果、紫梅，蓝莓干的营养成分极高，据生物学家统计分析，每100克蓝莓干之中带有181mg的维他命C、322mg的钾和多种多样钙、锌、磷、镁和铁等物质，具备软化血管、护肾、抗氧化性和增强免疫力等功效，确实不可多得一种老少咸宜的果中圣品。

吃豆角有什么好处？10大好处最珍贵!

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长豆角是每一个人都吃过的蔬菜水果，也就是大伙儿熟识的豆角，豆角能够制成丰富多彩的特色美食来吃，这类蔬菜水果里边带有丰富多彩的蛋白、胡罗卜素这些，吃起來的口味很非常好，还具备非常好的健康保健作用，例如该蔬菜水果带有丰富多彩的膳食纤维，因此吃长豆角能推动肠胃蠕动，进而做到缓解便秘的目地。

1、促进消化长豆角所含B族维生素能保持一切正常的消化腺代谢和消化道肠蠕动的作用，抑止胆碱酶促反应，可促进消化，提高胃口。

2、缓解便秘长豆角是膳食纤维较多的蔬菜水果，孕妇服用还能推动排便的代谢，可合理减轻孕期便秘的情况。

3、防止急性肠炎长豆角中常含的维他命C能够刺入身体抗原的生成，能够提升身体的抗原病毒感染功效，还能够避免急性肠炎。

4、可抗肿瘤长豆角中带有很多的维他命C，能推动身体抗原的生成，并能提升身体抗病毒治疗的作用。

长豆角的種子能使身体造成肿瘤体细胞抗原，能阻拦肿瘤细胞对身体的损害，因而，常吃长豆角有一定的抑止肿瘤细胞的功效。

5、益气养阴津、除烦解燥长豆角中带有绿色植物蛋白及其多种多样微量元素，能让人大脑平静、调养消化道，清除胸隔撑胀，也有止渴健脾胃、补肾壮阳止泻、益气养阴津的作用。

6、利湿消肿长豆角味甘性平，不但对肠胃好，而且也有解暑利湿、利湿消肿的作用，长豆角中带有很多的碳水化合物化合物和碳水化合物，夏季常吃长豆角能具有降暑解暑的功效，并能润肺通便，还能医治食少便溏和女性白带多有异味。

7、推动铁消化吸收长豆角中带有丰富多彩的B族维生素，能够提升孕妈妈的身体新陈代谢。

在其中带有的维生素b22还有益于准妈妈对铁的消化吸收，能够防止怀孕期间缺铁性贫血。

在长豆角炒过时，它的液汁有一种灰黑色的浓液出現，这就是长豆角所含铁制溶解出去的黑色素，有补血补气的功效。

8、缓解疲劳长豆角带有便于消化的蛋白质食物、适当的碳水化合物化合物及多种营养元素，可全方位补充准妈妈人体需要的营养元素，使准妈妈维持充足的精神和充裕的精力。

女人饮食常有这些豆子配,美丽健康一辈子!

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每一个女性都期待自身年青漂亮，可是伴随着时间的流逝，年纪的提升，身体的一些营养元素慢慢外流，让皮肤也刚开始衰老，因此此刻，以便可以让漂亮长久一些，女士应当多吃豆，俗话说得好：女人要漂亮，终生离不了豆，豆中带有丰富多彩的营养成分，能够协助女性调整内分泌，提升化学纤维的消化吸收。

豆类食品中的黄酮类物质还能够盈润皮肤，避免身体脆化，因此女人要想年青漂亮，要常常吃豆。

女人要常吃下列4种豆，能青春永驻。

大豆带有丰富多彩的蛋白，是唯一能取代动物蛋白的的天然植物食品，有利于减少血液胆固醇水准，推动骨质增生身心健康，推动肾脏功能。

大豆中也有较多的维他命、钙，雌性激素成分也较高。

大豆人体脂肪中带有50%以上身体必须脂肪酸，可出示高品质植物油。

作用：大豆宽中养血，利肠子，清热去火，利湿消肿。

能够防止动脉硬化，避免缺铁性病症，抑止身体长胖，补充优质蛋白质，降低胆固醇囤积，提高大脑神经生长发育，提高记忆力，减少糖尿病和癌症患病率。

赤小豆别名小豆、紅豆等，因表皮层为鲜红色而而出名，营养成分很高，与高丽参有同样药力。

含蛋白、人体脂肪、维他命、膳食纤维素和尼克酸等成份。

作用：补肾益精，活血化瘀护肤。

紅豆既能清心火，也可以补心力。

其膳食纤维物质丰富多彩，临床医学上有利于降低血脂、降血压、改进心脏活动作用等作用;另外又含有铁制，能理气补血补气，特别适合心力，给你冬季手和脚没有严寒。

黑豆黑豆中带有丰富多彩的蛋白质食物和人体脂肪及其碳水化合物化合物，除此之外，还带有较多的钙、磷、铁等矿物和胡罗卜素及其多种多样维生素b21、B2、B12等身体需要的各种各样营养元素。

黑豆的营养元素与大豆旗鼓相当，而含有蛋白却高过大豆，是仅次大豆的豆类食品。

黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽，也可做成黑豆粉服用。

常吃黑豆，对病后体质虚弱有优良的滋补养生功效。

夏天吃肉不如吃豆,五色杂豆汤最补女人心

夏天吃肉不如吃豆，五色杂豆汤最补女人心关于《夏天吃肉不如吃豆，五色杂豆汤最补女人心》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

针对女性而言，吃鱼吃荤比不上吃豆：黄豆健脾开胃助消化、绿豆清热解毒解暑、紅豆消肿去湿气、黑豆补肾填精……高营养成分低脂肪，美容养颜减肥都不耽误。

大众养生网为你推荐一款五色杂豆汤，最合适女性喝!黄豆是膳食纤维素之首。

黄豆既含有大豆蛋白，钾、镁元素和B族维生素也非常丰富多彩。

更值得一提的是，嫩黄豆的膳食纤维素成分达到 4.0%，是蔬菜水果里的化学纤维总冠军，有利于控制血糖和血糖。

除此之外，夏天吃黄豆还能防止由于出汗多和食欲不佳导致的营养不良、中暑等状况。

黄豆可立即带皮煮着吃，也能用来炒着吃，如黄豆炒鸡丁。

紅豆消肿去湿。

中医学视角而言，紅豆性温、味甘酸，有健脾胃利湿、清热解毒去湿、消肿祛毒的作用。

夏季身体易水肿，吃紅豆不可多得一种好的消肿饮食疗法方式。

当代研究表明，紅豆含有膳食纤维素、钾、B族维生素等多种多样营养元素。

紅豆能够与稻米配搭熬成红豆饭，还可以当做正餐的包馅，如红豆包。

绿豆清热去火。

科学研究证实，绿豆皮里边带有很多的抗氧化性成份，如黄酮素、单宁酸、皂甙等。

绿豆中也有黄酮、豆固醇及其很多的膳食纤维素等。

因而夏天吃绿豆清热去火，减轻中暑。

绿豆普遍的食用方法是煮粥或煮汤，制成红豆沙也是非常好的挑选。

扁豆缓解视疲劳。

依照《中国食物成分表》，每100克扁豆中含维生素b210.49mg，是黄豆的3倍之多，而热天流汗会遗失一部分B族维生素，因而扁豆很合适夏季服用。

扁豆中带有很多的胡罗卜素、叶黄素，对维护眼睛神经、缓解视疲劳十分有利。

鲜扁豆在春天发售，如今购到的干豌豆能够用于熬粥，或是碾成小麦面粉后制做小点心。

豆角是补钙补锌总冠军。

每100克带皮豆角含钙量达349mg，是大豆的近二倍。

豆角也含有膳食纤维素，其钾成分比紅豆还高。

因而，夏季吃豆角能非常好地补充矿物。

豆角能够煮开后用于制做零食，如五香豆角，还能够用于炖骨头，既提鲜又解腻。

晒豆角朋友圈说说

晒豆角朋友圈说说
1. 今天的晒豆角真的太香了，忍不住分享给大家呀！
2. 豆角的颜色绿油油，新鲜到不行！
3. 刚从菜市场买回来的豆角，不得不说，实在是太好吃了！
4. 豆角中含有丰富的膳食纤维，对身体健康有很多好处哦！
5. 喜欢豆角的人，你们懂的，一口下去那种爽口感真的是无法言喻。

6. 豆角可以清热解毒，真心是夏天的必备佳品！
7. 煮豆角的时候加一点盐和姜片，味道更鲜美哦！
8. 豆角可以和肉类搭配煮成红烧豆角，简直是一道经典的家常菜！
9. 吃豆角可以有效降低血脂，对预防心血管疾病非常有帮助！
10. 豆角还有助于促进肠道蠕动，帮助消化和排便哦！
11. 冬天炖一锅豆角猪脚汤，暖胃又养颜，绝对是味蕾和肌肤的双重享受！
12. 晒干的豆角能够保留更多的营养元素，可以自制豆角干来吃！
13. 炒豆角时记得先焯水，这样可以提高豆角的口感和颜色哦！
14. 无论是清炒豆角还是豆角炖肉，都是下饭的绝佳选择！
15. 你们也喜欢豆角吗？来一起分享一下你们的豆角料理吧！
16. 为了健康好吃，请多多支持家乡的豆角，味道绝对不可替代！。

豆角的做法及营养价值

豆角的做法及营养价值材料豆角长豆 1Kg盐半碗洗净晾干一个大玻璃盖碗。

备用做法把豆角洗干净晾在太阳底下架子上排开11am---4pm 收起摊凉。

首先撒少许盐在大玻璃碗里，才把豆角弯卷排入一层，撒盐后再同样排入。

完成后上面再撒上盐。

盖好等过了24小时后，打开盖子浇入1碗洗米水。

然后盖回盖子。

放回原位3天后再打开盖子用木筷子翻拌后，把整个大玻璃盖碗移入冰箱里冷藏继续腌制着。

6天就可出关成为垂涎食材咯材料豆角，香肠，食用油，盐，鸡精做法1.豆角洗净，斜切条。

2.香肠蒸熟，斜切片。

3.把豆角放开水锅过一下豆角性淡，水中撒适量的盐。

4.豆角捞出沥水，跟香肠一起下热油锅爆炒。

5.至豆角炒熟，加盐，鸡精调味即可豆角夹生食用会中毒，建议多翻炒一下。

材料五花肉酸豆角青红椒姜蒜片豆瓣酱料酒油盐做法1. 五花肉冷水下锅，加入适量的水和料酒，几片姜;2. 大火煮开，撇去浮沫，转为小火;3. 继续炖煮，直至筷子很容易插进去就好了;4. 煮好的五花肉放凉后切片，准备好其它配料;5. 烧热锅，放少许油，下入豆瓣酱翻炒;6. 炒出红油后加入青红椒和蒜片一起翻炒;7. 炒出香味后加入五花肉片继续翻炒，直至五花肉的油脂微微炒出来，且表面都成为红色;8. 加入酸豆角继续翻炒;9. 翻炒均匀后加入少许盐调味;10. 盛入盘中。

小诀窍1. 炖煮五花肉时冷水下锅，加入料酒和姜片帮助去腥，肉炖煮到八、九成熟，也就是说筷子很容易的插进去就就行了;捞出放凉，这是为了更容易切成片;2. 豆瓣酱可以切碎点，这样更容易炒出红油，下入青红椒和蒜片进去翻炒，再加入五花肉，五花肉最好多煸炒一下，让它微微出油，这样加入酸豆角炒出来更香;最后加盐，不过盐千万不能多，豆瓣酱和酸豆角都含有盐。

豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。

豆角的药用功效与应用

豆角的药用功效与应用
豆角为豆科的植物果实，属于荚果类，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，全国各地均有种植。

别名：半角豆，钱豆，饭豆，长豆，刀豆，扁豆，豇豆等，作用基本一致。

性味：甘、平
归经：归胃、脾经。

药用功效：健胃补肾，健脾益气，补肾固肾，治脾胃虚弱，泻痢，消渴，遗精，白带，白浊，小便频数等。

豆角是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地，适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

营养成分：含淀粉、蛋白质，维生素B1、B2，鲜品含有抗坏血酸，含铁，糖，钙，磷，脂肪等。

使用注意：食用豆角时必须加热成熟食用，否者会发生中毒，因豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，又称豆角碱，完全煮熟毒素才能破坏，一般100摄氏度30分钟才能破坏毒素，也就是说必须熟透。

豆角中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状。

使用前最好去除两头、边筋再烹调。

豆角怎么洗

豆角怎么洗总体来说制作豆角的方法十分简单，只要在制作豆角的过程中把控火候将豆角完全炒熟，都不会出现太过于严重的问题。

而且豆角是一种对人体大有裨益的蔬菜，因为在豆角中含有大量的维生素及其它微量元素可以促进人身体新陈代谢，保持营养均衡。

可是也有一部分人会有疑惑豆角应该如何正确清洗呢?豆角怎么洗更干净豆角一定要先洗后择，如果清洗前先把豆角择好，很容易使表层的农药和细菌沾染到内部，从而极易引起腹泻和农药中毒。

而且先择菜的过程，会有汁水流出，再用水洗，豆角的营养素会流失掉一部分。

择好后的豆角，要等入锅前再切成小段，以减少切口与空气接触的时间，这是因为，如果切口长时间与空气接触，会使得维生素C被氧化。

清洗草莓要用淡盐水浸泡。

因为草莓粗糙的表面，容易隐匿细菌和农药，用清水无法彻底去除，淡盐水则可以起到杀菌和减少农药残留的作用。

此外，在浸泡果蔬时，要多换几次水，不要一盆水用到底。

青椒和菜花也应该整个清洗后再切再掰。

特别是洗菜花时，把菜花分成两大朵或三大朵，用软毛刷子轻轻刷洗缝隙，临入锅前再切成小块。

女人吃豆角的好处1、帮助消化豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

2、缓解便秘豆角是粗纤维较多的蔬菜，孕妇食用还能促进大便的排泄，可有效缓解孕期便秘的状况。

3、预防急性肠炎豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。

4、能抗肿瘤豆角中含有大量的维生素C，能促进人体抗体的合成，并能提高人体抗病毒的功能。

豆角的种子能使人体产生肿瘤细胞抗体，能阻止癌细胞对人体的伤害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌细胞的作用。

5、益气生津、除烦解燥豆角中含有植物蛋白质以及多种营养元素，能使人头脑宁静、调理消化系统，消除胸膈胀满，还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

6、利水消肿豆角味甘性平，不仅对脾胃好，并且还有消暑化湿、利水消肿的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能润燥利小便，还能治疗食少便溏和妇女白带过多。

豆角的营养价值高

豆角的营养价值高豆角的营养价值有哪些?豆角是夏天盛产的蔬菜，含有丰富的营养。

对于豆角大家都比较熟悉，但对豆角的营养价值，很多人不知道。

豆角好吃又营养，下面小编就给大家具体说说豆角的营养价值吧。

豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。

中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。

但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。

扁豆：多在夏秋季节食用。

对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。

糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。

女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。

小心焖扁豆不熟有毒腹泻中药偏方扁豆粥刀豆：味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。

适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。

嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用;老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。

豇豆：也就是我们所说的长豆角。

它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。

李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。

所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。

此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。

小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。

豌豆：豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气、利小便。

适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。

哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量。

豆角的功效与作用

豆角的功效与作用豆角属于夏季盛产的一种蔬菜，属于豆类植物，不过在平时食用的时候，不仅仅味道比较鲜美，其实豆角的功效与作用也是很大的，下面我们就一起去了解一下有关豆角的知识吧，也许对今后我们的身体保健可以起到很好的效果的。

豆角的功效与作用很多的，豆角首先是一种美食，在平时食用的时候，不仅仅给人们带来一种肉质鲜美的感觉，并且在平时炒菜的时候也是比较嫩的，也可以在烫熟之后根据自己的爱好来凉拌和腌泡，因为豆荚比较长，质感很脆，所以在平时建议我们多吃，对于自己的身体有着比较大的益处的。

我们不能对此一无所知。

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。

夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。

四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。

妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;不适宜腹胀者。

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

在我们清楚了豆角的功效与作用之后，其实再食用这些豆角的时候，为可避免人们发生中毒的情况，吃扁豆之前必须要做好加工处理，可以先使用沸水焯透，或者使用热油煸，直至变色熟透了之后，才可以让我们去进行安全的食用的。

不然的话，在有利的食物，也会给人们的健康带来负面效果的，我们不能不了解。

产妇可以吃豆角吗？妇科专家这样说!

产妇可以吃豆角吗？妇科专家这样说！女性生完孩子后身体非常虚弱，及时补充多种营养，但又不能盲目补充，因为这时候还要给孩子喂奶，所以吃任何东西都要以安全为前提，专家表示，产妇朋友是可以吃豆角的，这不会有任何副作用，还能够补充多种营养元素。

★一、产妇能吃豆角吗产妇当然能吃豆角。

产妇吃豆角不仅可以补充身体所需的蛋白质和多种微量元素，还能增强自身抵抗力和预防产后便秘。

1、豆角中含有较多易于消化吸收的优质蛋白质，对增强身体免疫力很有益。

产妇吃豆角可以补充自身身体需要的蛋白质，如果产妇怕胖或是不喜欢吃肉，可以吃多些豆角来补充缺少的蛋白质的。

2、豆角含有很多的微量元素，比如说是钾、钙、铁、锌、锰，这些碱性元素可以中和产妇体内多余的酸，除此之外，还可以补充产妇身体的钙，对产后骨质疏松有很好的治疗。

3、豆角中还含有非常丰富的维生素C和一种生物酸，这两种营养素能促进身体的抗体合成，抗体的合成多了，自然就会提高身体的抗病毒的能力了。

产后妈妈体质一般较弱，吃多点可以增强自身抗病毒能力，增强体质。

4、豆角中含有较多的粗纤维，产妇食用可利于预防产后便秘。

★二、产妇吃豆角的做法豆角烧茄子的做法用料：茄子300克，豆角100克，油适量，盐适量，酱油适量，姜末适量，蒜茸适量。

做法：1、茄子洗净切条，豆角洗净切段。

2、姜切末，蒜切碎。

3、锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。

4、放茄条翻炒至变软变色。

5、放入豆角翻炒至变软。

6、放盐、酱油翻炒几下即可出锅。

小贴士茄子切好后，要放到清水里泡一会，去铁绣，炒制是不用喷水。

★三、哺乳期吃豆角回奶吗豆角不会导致回奶，产妇在哺乳期是可以吃豆角的，吃豆角不会影响哺乳质量和宝宝的健康，但豆角不宜与会回奶的食物一起食用，如韭菜、花椒等。

另外哺乳期妈妈不宜吃未熟透的豆角，容易腹泻或中毒，不利于母乳喂养，一定要做熟透了才食用。

豆角营养丰富，哺乳期妈妈也是可以吃豆角的。

哺乳期妈妈吃豆角不仅可以补充身体所需的蛋白质和多种微量元素，还能增强自身抵抗力和预防哺乳期便秘。