鹏昊产品【南极深海小龙虾】
小龙虾加工创业计划书
小龙虾加工创业计划书一、项目背景中国是世界上最大的水产消费国之一,而小龙虾作为一种特色水产品,在中国各地也备受消费者喜爱。
由于小龙虾口感鲜美,且富含蛋白质、维生素和微量元素,因此备受消费者追捧。
随着人们生活水平的提高,小龙虾市场需求逐渐增加,仍存在着加工技术不够完善、产品质量参差不齐等问题。
本项目拟建设一家小龙虾加工厂,采用现代生产技术和管理模式,进行小龙虾的深加工,并推出一系列优质小龙虾制品,以满足不同消费群体的需求。
二、项目介绍1.项目内容本项目主要从事小龙虾的深加工,主要产品包括小龙虾干、小龙虾糕、小龙虾膏、小龙虾酱、小龙虾汤料等系列产品。
通过对小龙虾的加工,提升其附加值,并满足消费者个性化需求,实现小龙虾资源的有效利用和盈利。
2.市场前景小龙虾拥有广阔的市场需求,主要受众包括中老年人、年轻人和儿童等各个消费群体。
小龙虾制品不仅可以提供丰富的蛋白质和营养元素,还具有复杂多样的口味和风味,受到消费者的青睐。
随着生活水平的提高和消费结构的多元化,小龙虾深加工产品市场前景广阔。
3.竞争优势本项目借助当地小龙虾资源丰富的优势,通过引进先进的加工设备和技术,建立起规模化、标准化的小龙虾深加工生产线。
同时,在产品研发和品牌推广方面进行精心策划,提高产品的知名度和竞争力。
本项目还将注重产品质量和食品安全,确保产品达到国家标准,并获得食品生产许可证和认证证书,赢得消费者的信任和支持。
三、项目规划1.项目建设地点本项目计划在小龙虾资源丰富的地区建设加工厂,选址应考虑到水源和原料供应的便利性,并且要符合生产环保要求。
2.项目投资规模本项目总投资约500万元,其中包括厂房建设、设备购置、原材料采购、人员培训和市场推广等费用。
预计年产值可达1000万元,具有稳定的盈利能力。
3.项目建设时间本项目计划总投资时间为1年,主要包括选址规划、厂房建设、设备购置、人员培训、试生产等过程。
四、市场营销策略1.产品定位本项目主要面向中高端消费者,主打小龙虾深加工产品系列。
冻煮小龙虾仁加工工艺设计
2021.1冻煮小龙虾仁分为水洗去黄和带黄两种,是将鲜活淡水小龙虾经水煮后去壳、去黄(或带黄)、去肠、水洗(带黄不水洗)而成。
虾仁采用塑料袋真空包装,每袋重2千克(按客户要求)。
冻煮小龙虾仁产品必须在冷冻条件下(-18℃以下)贮藏和发运。
本文主要针对出口欧盟(去黄)及美国(带黄)小龙虾仁加工工艺进行设计研究。
一、生产原料及设备(一)原料原料来源于自然捕捞或养殖的小龙虾,且经过当地海关备案的水域或养殖基地。
(二)主要设备或设施提升机、分拣台、清洗线、蒸煮线、剥虾台、分级台、漂洗池、电子秤、真空包装机、单冻机、金属探测仪。
二、加工工艺(一)工艺流程原料验收→原料运输→挑选→原料暂存→清洗→蒸煮→常温水冷却→冰水冷却→冰水暂存→去壳、去肠、去黄(或不去黄)、分级→挑选、分级→水洗、沥水(带黄不水洗)→称重、装袋→真空封口→速冻→金属探测→标签检查→装箱→冷藏→集装箱装运。
(二)操作要点1.原料验收严格把好加工原料收购关。
收购的小龙虾来自于海关备案的原料产区,并按照不同规格分开存放。
2.原料运输用事先经过清洗消毒的专用车辆将原料虾运往加工厂。
3.挑选小龙虾原料运到工厂后,需立即上在输送带,剔除老壳虾、不规格虾、杂物以及运输过程中造成的死虾,切勿收购有异味的小龙虾。
挑选好的小龙虾要按规格分别存放。
4.原料暂存当原料虾数量较多、无法随时加工时,需在0~5℃储藏库中暂存,暂存时间不超过12小时。
5.清洗暂存的小龙虾(经挑选合格)直接用自动洗虾机清洗,然后用清水喷洗。
6.蒸煮小龙虾洗净后直接进入输送带,进入蒸煮机进行蒸煮,蒸煮温度98℃以上。
虾规格≤6厘米时,转速≤180转/分;虾规格6~7厘米(含7厘米)时,转速≤140转/分;虾规格>7厘米时,转速≤100转/分。
虾体中心温度要求达到75℃以上。
7.常温水冷却采用常温流水冷却槽冷却,确保经常温水冷却后的虾体中心温度在40℃以下。
8.冰水冷却小龙虾从常温水冷却槽直接进入冰水冷却槽冷却,虾体中心温度控制在15℃以下。
2023中国小龙虾产业发展报告
2023中国小龙虾产业发展报告一、产业规模小龙虾产业链条长,一产主要包括养殖和苗种生产,以养殖为主;二产主要包括小龙虾加工、调味品加工、饲料加工、捕捞网具和船只制造、加工设备制造等,以小龙虾加工为主;三产主要包括餐饮、流通、休闲渔业等,以餐饮为主。
据测算,2022年我国小龙虾产业综合产值4580亿元(统计未包括港澳台地区,下同)。
其中,一产产值960亿元,占20.96%;二产产值498亿元,占10.87%;三产产值3122亿元,占68.17%(小龙虾一二三产业产值及占比见图1)。
2022年小龙虾产业综合产值及一、二、三产产值分别同比增长8.48%和16.58%、35.14%、3.04%。
图1 2022年小龙虾一二三产业产值及占比二、养殖生产(一)面积和产量2022年,我国小龙虾养殖面积2800万亩、产量289.07万吨,同比分别增长7.69%和9.76%,继续保持较快增长(2016-2022年小龙虾养殖面积、产量及增速见图2、3)。
小龙虾养殖产量占全国淡水养殖总产量的8.79%,占比同比提升0.51个百分点,养殖产量首次超过鲫鱼和鲤鱼,位列我国淡水养殖品种第4位(前3位分别是草鱼、鲢鱼、鳙鱼)(2022年按品种分淡水养殖产量及占比见图4)。
图2 2016—2022年小龙虾养殖面积及增速图3 2016—2022年小龙虾养殖产量及增速图4 2022年按品种分淡水养殖产量及占比(二)养殖方式小龙虾养殖主要包括稻虾种养、池塘养殖、大水面增养殖、藕田和茭白田养殖等方式。
其中,稻虾种养面积2350万亩,占小龙虾养殖总面积的83.93%;池塘养殖面积350万亩,占12.50%;大水面增养殖、藕田和茭白田养殖面积均为50万亩,分别占1.79%(不同小龙虾养殖方式面积及占比见图5)。
图5 不同小龙虾养殖方式面积及占比稻虾种养继续保持较快增长,稻虾种养面积2350万亩,同比增长11.90%(2017-2022年稻虾种养面积及增速见图6);稻虾种养小龙虾产量240万吨,同比增长9.09%,占小龙虾养殖总产量的83.00%。
小龙虾壳中生物蛋白钙提取工艺
量 占总体 的 1 6%一 0%左右 , 2 脂肪含量不到 0 . 2%。而
且所含 的脂肪 主要是 由不饱 合脂肪酸组成 的 , 易于人
9 9%, 其余 1 %分布在血液 、 间液及软组织 中。 细胞
1 材 料 与 方 法
体吸收。虾 肉内锌 、 、 碘 硒等微量元素的含量要高于其
8 2
第卷 3 第期
1 9
’食品研 民 究与开发 叩町 Nhomakorabea司丌扶
应技 用术
小龙虾壳中生物蛋 白钙提取工艺
廖晓峰 , 于荣 ( 东华理工大学 , 江西 抚州 3 40 ) 4 00
摘 要: 采用小龙虾虾壳作为原料 , 用胰蛋 白酶 水解 法提取生物蛋 白钙 , 正交试验结果表 明: 酶解在 p = . H 7 ,温度为 0
t ep o e si i l , fe xr cin b pt 75 % p oe nc ne t c li m o tn s58% . ep o to h r c s ssmp e atre ta t yu 2 . o o r ti o tn , a cu c n e t wa . Th r moin o e tp so acu h v oefr e c i gsg i c n e whl t h a i a c iv h fe to f w y e fc l im a eam r a —ra h n inf a c , i a es me t n i e t me c n a h e ete efc f r c cig e y ln . K e r s s rmp b oo ia r ti ac u ; ywo d : h i ; ilg c l oenc lim UV p cr p oo tr tmi b o t ns e to h tm ee p s e to h tmee ;ao ca s r i p cr p oo tr p o
鹏昊产品【红海胆】
红海胆红海胆又名巨紫球海胆,只能在太平洋中发现它们的踪影,主要生活在北美的西海岸沿岸。
我们的红海胆来自纯净而冷冽的不列哥伦比亚省(简称BC省),多得加拿大太平洋采捕协会的功劳,红海胆的食用价值才逐渐地得以体现,并慢慢受到人们的喜爱。
协会聘请了专职的科学家,并且有专门的捕捞船,常年对BC海域的红海胆进行调查,随时掌握海胆的资源量信息,并将这些信息通报给加拿大农业部的渔业主管部门,作为政府每年红海胆捕捞配额的依据,充分地体现了加拿大可持续捕捞的绿色理念。
红海胆生活在浅滩区域,有时候是岩石上,或者低潮线向下90米的水中,但是它们不会呆在波涛汹涌的地方。
它们会把自己的体刺用作高跷在海底爬行。
以前人们一直认为红海胆只能存活7~15年,这种生活在沿海浅水区域的刺状无脊椎动物的个头一般都很小,它们的身体随年龄的增长而慢慢地长大。
并且有一些个体的寿命甚至超过了200年。
而且红海胆也是非常珍稀的,科学家发现,刚出生一年之内和处于繁殖期的红海胆,特别容易因为受到各种惊吓而死亡,不然的话世界上将会有大量的红海胆存在。
近年来,日本、法国、美国、德国和港澳的消费者都把海胆视为较高档的名贵高级保健食品,尤其是日本人,不仅爱吃新鲜海胆黄卵,还喜欢食用海胆制成的鱼子酱,取名云丹。
海胆黄不但味道鲜美,营养价值也很高,每100克鲜海胆中含蛋白质41克、旨肪32.7克,还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。
海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。
海胆还具有药用功能,它性味咸、平,有制酸止痛、软坚散结、化瘀消肿、清热消炎、健脾强肾、舒筋活血。
滋阴补阳等功效,主要用于治疗颈淋巴结核。
积痰不化、胸肋胀痛,海胆卵中含有很高的脂肪酸,系预防心血管疾病的良药,可降低人体内甘油三酸脂和胆固醇的含量,抗凝血和阻止血栓形成等。
用海胆卵制成食品食用,能提高机体免疫力,安神补血和促进性功能。
海胆卵更含有极丰富的荷尔蒙,故食之有滋阴补肾,养颜护肤的作用。
液氮锁鲜盒装卤虾的制作方法与制作流程
本技术公开了一种液氮锁鲜盒装卤虾的制作方法。
本技术所述卤虾选用洞庭湖深水虾,其卤制原料主要为桂皮、丁香、大茴香、花椒、肉桂粉、香叶等,再佐以盐、白糖、酱油等多种调味料。
其制作过程包括去污、清洗,分级,炸虾、炒香、吊汤,浸卤,杀菌及装盒冷冻等步骤。
本技术所述卤虾不添加任何防腐剂从而坚持本味,并且通过液氮技术实现锁鲜,口感鲜香又不上火,成品在冷冻条件下能够保存一个月,解决小龙虾售卖的地域和时间限制问题。
权利要求书1.本技术公开了一种液氮锁鲜盒装卤虾的制作方法,其特征在于选用洞庭湖深水虾整虾,并且制作过程中不添加防腐剂,卤制配比为:小龙虾100-150份、水200-300份、食用油100-120份、盐7-8份、白糖4-6份、酱油3-4份、干辣椒4-5份、花椒2-3份、八角2-3份、桂皮4-5份、丁香5-6份、大茴香8-12份、肉桂粉4-5份、香叶4-6份、罗汉果2-5份。
2.一种根据权利要求1所述的一种液氮锁鲜盒装卤虾的制作方法,其特征在于:具体工序包括去污、清洗,炸虾、炒香、吊汤,浸卤,杀菌及装盒冷冻等步骤。
(1)去污:鲜活整虾在成分为浓度为0.5%的食盐混合浓度为0.3%白酒的混合溶液中浸泡60-120min,使虾吐出肠腺及其他污物;(2)清洗:用自动清洗机清洗去污后虾;(3)油炸:放入洗净后全虾;油温130℃,炸30秒即可捞出放冷后备用;(4)炒香:将权利要求1中所述卤料炒香后装纱包;(5)吊汤:往适量猪骨高汤加入纯净水及权利要求1中所述调味料,大火烧开后小火熬制2.5小时后备用(6)浸卤:将炒香后的卤料包放入熬制后的高汤,煮开5分钟即可。
(7)杀菌及液氮锁鲜,装盒冷冻。
3.一种根据权利要求1所述的一种液氮锁鲜盒装卤虾的制作方法,其特征在于:冲洗为高压水流冲洗,冲洗后要进行分级拣重,保证同盒卤虾大小基本一致。
4.一种根据权利要求1所述的一种液氮锁鲜盒装卤虾的制作方法,其特征在于:炸好后要待其冷却至虾头不松动。
产品分类与代码
13060301 13060302 13060303 1307 130701 13070101 1307010101 1307010102 1307010103 1307010199 13070102 1307010201 1307010202 1307010203 1307010299 13070103 1307010301 1307010302 1307010303 1307010304 1307010305 1307010306 130702 13070201 1307020101 1307020102 1307020103 13070202 1307020201 1307020202 1307020203 1307020204 1307020205 1307020206 1307020207 13070203 1307020301 13070299 130703 13070301 1307030101 1307030102 1307030103 1307030104 13070302 1307030201 1307030202 1307030203 1307030204 13070303
小龙虾团购直播话术【4】
小龙虾团购直播话术欢迎咱们新进直播间的宝子们,喜欢之下宝子们千万不要错过咱们直播间了好不好?今天咱们有虾黄的套餐福利,还有咱们的单约的福利都是有的,不要犹豫,不要徘徊了,下面的黄色小福利给大家看好了,直接拍直接囤就可以了好不好?武汉是一个浪漫的城市,除了樱花还有小龙虾。
又为了炫小龙虾的季节了,咱们第一顿的快乐b 是最爱的虾黄活虾,现做一吃,一个不值身。
油焖大虾,经典口味,油焖大虾百吃不厌,希望跟大家强烈冲击的眼球,每一口都饱满入味,麻辣有鲜香,吃的不要太爽了,真虾的口感品质都是杠杠的,每只虾都有亮的个度,大且饱满,虾肉又嫩又鲜,配上蘸料吃,一个字绝。
虾黄两面虾吃虾配两面,真的是非常的绝,一口一个香,迷糊了刀瓣黄瓜,凉拌毛豆,脆爽解腻酸纳开胃。
经典双人餐,蒸虾双人餐欢聚还值 4 人餐,全家福6-8 人餐都是有的,根据自己的需求去选择,包含虾黄、秘制小龙虾二选一套餐,虾黄清蒸大虾、黄油焖大虾、黄蒜大虾,还有咱们的干面藕丝、特色凉菜、凉拌毛豆、招白凉面、虾黄特调饮品、老武汉酸梅汁一炸等等很多菜品都包含了代金券,新店专享无18D 100 元的代金券,咱们是可以用两张的360 D500 元代金券,还有848 D1 千两百元代金券1, 390 九代2, 000 元的代金券。
都是不限次数的,不限终数使用的三个网页。
曾经说过,世界龙虾看中国龙虾看湖北,咱们家聘请的是湖北籍厨师团队,专业做侠30 年。
咳咳,咱们家每一只小龙虾都是选用精挑细选的,四泽亮清的,一看就是龙虾中的美少年,特点就是鲜活,特别的生闷,招牌油焖大虾,红烧油焖酱汁充分渗入到虾肉里边,连灵魂都已经入味了,一定要蘸汁吃,辣与麻的比例恰到好处,与新年的虾肉完美的融合,简直就是绝配。
Q2 分米的虾肉配上相同的酱汁,一口吃下去,香味瞬间在口中、口腔中爆炸,有他在,不爱吃什么呢,也会忍不住做一个的经典蒜不大虾蒜不做得很碎,静静的站在虾的身上,剥的时候吸一下,满足感真的会瞬间爆盆的。
鹏昊产品【银鳕鱼】
银鳕鱼它的栖息银鳕鱼英文名Black Cod,中文名又叫裸盖鱼或者裸头鱼。
我们的银鳕鱼位于加拿大西南海岸的英属哥伦比亚省的温哥华岛面积有3,234平方公里,并且她是在美洲大陆的太平洋海岸线上最大的岛屿。
作为被海水分隔形成的独立的岛屿,许多未被开发的温哥华岛水域被列入国家保护区。
就在这个得天独厚的环境里,加拿大属的银鳕鱼有限公司(加拿大)已经开始培育银鳕鱼。
作为第一次在向广大中国市场推出银鳕鱼刺身的合作伙伴,加拿大银鳕鱼有限公司和鹏昊兆业贸易有限公司为之骄傲。
它的外形本鱼体相当延长而稍侧扁,呈圆筒形。
头尖形;口中大,上颌略长于下颌。
齿细小,呈齿带,上下颌、锄骨、腭骨均具齿。
头部及身体均被弱小圆鳞。
背鳍分离,具有硬棘19至27枚、软条15至19枚;臀鳍硬棘3枚、软条15至19枚;尾鳍深叉型。
体背深蓝灰色或绿灰色;体腹灰色或淡色;除第一背鳍后,各鳍均具有黑色外缘。
体长可达120厘米。
冷水域之深海鱼类,本鱼卵为大洋性漂浮卵,随着成长逐渐由水表面而不断迁移至较深水域。
杂食性,大都以虾、蠕虫或小鱼为食。
它的营养在北欧,鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”,可见它的营养价值之高。
银鳕鱼是鳕鱼品种中最宝贵的一种,价格比真正的鳕鱼贵许多,黑色的皮层与其纯白鱼肉内含有大量omega — 3 不饱和脂肪酸(DHA 和EPA )。
食用起来肉质白细鲜嫩。
不少国家把银鳕鱼作为主要食用鱼类。
其肝脏含有丰富的维生素A 和维生素D 。
老少皆宜,尤其适合婴幼儿。
它的价值但是,全中国几乎没有正宗的银鳕鱼!现在市场上有很多种类的鳕鱼,比如水鳕鱼、扁鳕鱼,还有一种冒充鳕鱼的油鱼,售价很便宜,一般每斤在十多元至二三十元不等。
而正宗的银鳕鱼每斤售价都在百元以上。
蜜汁南极虾的腌制方法
蜜汁南极虾的腌制方法
蜜汁南极虾是一道美味的海鲜菜品,下面是一种常见的腌制方法:
材料:
- 南极虾:500克
- 酱油:2汤匙
- 蜂蜜:1汤匙
- 姜蒜蓉:适量
- 料酒:1汤匙
- 胡椒粉:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 首先,将南极虾洗净,去掉虾须和虾壳。
2. 在一个大碗中,加入酱油、蜂蜜、姜蒜蓉、料酒、胡椒粉和盐,搅拌均匀成为腌制汁。
3. 将南极虾放入腌制汁中,搅拌均匀,使腌制汁均匀覆盖在虾身上。
然后,将虾放入冰箱腌制大约30分钟,让虾肉更入味。
4. 取出腌制好的虾,加热平底锅,加入适量的食用油。
5. 当油热后,将腌制好的虾倒入锅中,煎2-3分钟或直到虾肉变色。
6. 将煎好的虾装盘,可以撒上一些香葱末作为装饰,即可食用。
温馨提示:
- 在腌制虾时,可以根据个人口味添加一些其它调料,如蒸鱼豉油、辣椒酱等。
- 煎虾时注意火候,不要过度煎炸,以免影响虾肉的嫩滑口感。
- 如果喜欢口感更鲜嫩,可以使用生南极虾腌制。
如果买到的是已经熟虾,腌制的时间可以稍微缩短一些。
蜜制南极虾虾制作方法
蜜制南极虾虾制作方法
蜜制南极虾(也被称为虾糜)是一道以南极虾为主要食材,搭配蜜汁制作而成的菜肴。
下面是一种蜜制南极虾的常见制作方法:
所需材料:
- 南极虾500克
- 清鸡汤适量
- 蜂蜜50克
- 白胡椒粉适量
- 少许盐
- 淀粉适量
- 油适量
- 蒜末适量
- 青蒜适量
步骤:
1. 将南极虾剥壳,并去掉虾线。
2. 在南极虾上撒上盐、白胡椒粉适量,腌制片刻。
3. 将蜂蜜倒入碗中,加入少许清鸡汤调成蜜汁。
4. 取一个小碗,将适量的淀粉加入少许清鸡汤搅匀成淀粉水备用。
5. 炒锅中倒入适量的油,加热至7成热,将腌制好的南极虾放入炸熟捞出,沥油备用。
6. 锅中留少许底油,加入蒜末爆炒出香味。
7. 倒入蜂蜜汁烧开,加入适量的清鸡汤调成适口的酱汁。
8. 将淀粉水搅匀后倒入锅中,翻炒均匀至酱汁浓稠即可。
9. 将炸好的南极虾放入锅中,翻炒均匀使每只虾都裹上蜜汁酱。
10. 最后加入青蒜段翻炒均匀,关火即可。
这样做出的蜜制南极虾虾肉口感鲜嫩,外焦里嫩,甜而不腻,香味扑鼻,是一道美味可口的菜肴。
可以搭配米饭或面条一起享用。
南极磷虾罐头广告文案
南极磷虾罐头广告文案
南极磷虾罐头,源自南极深海,口感鲜美,营养丰富。
品尝一口,仿佛置身于南极冰海的清新氛围中,让您感受大自然的味道与美好。
我们精选新鲜的南极磷虾,将其一一捕捞而来,并迅速加工罐装,以确保每一口都能尽情享受到虾肉的鲜嫩口感。
无论是单独食用,还是用于烹饪美食,南极磷虾罐头都能让您感受到纯正的海洋风味。
南极磷虾富含蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素B12和矿物质等多种营养成分,有助于增强免疫力、促进身体健康。
无论是工作繁忙的上班族、运动爱好者,抑或是追求健康生活的人群,南极磷虾罐头都是您最佳的营养选择。
方便快捷的罐装使得南极磷虾更容易携带和保存,无论是户外野餐、办公室小憩,还是家庭聚餐,您都可以随时享受到美味可口的海鲜佳肴。
只需一打开即可品尝到大自然的果实,为您的餐桌增添更多的丰富选择。
我们注重食品安全和质量,所有的南极磷虾均经过严格的质检和卫生检测,确保您可以安心食用。
我们致力于为您提供高品质的食品,让您享受健康美味的同时,也感受到我们的用心与关怀。
选择南极磷虾罐头,让味蕾感受南极的纯净,顾及身体健康的
同时也保护环境。
我们承诺,将持续努力,为您提供更加优质的食品选择。
品味南极,感受大自然的恩赐!。
cctv7小龙虾养殖技术
cctv7小龙虾养殖技术小龙虾(学名:Procambarus clarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。
形似虾而甲壳坚硬。
成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。
幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。
螯狭长。
甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。
额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
xxxx范文网小编整理的cctv7小龙虾养殖 cctv7小龙虾养殖,供大家参考! cctv7小龙虾养殖 cctv7小龙虾养殖cctv7小龙虾养殖 cctv7小龙虾养殖一记者:北京有这么一条街,不到2022米的街聚集了130多家饭店,是北京有名的美食街,没错,我在的地方就是簋街。
人人都知道这夏天的簋街特别的热闹,可我们今天来簋街是在这数九寒天里,这冬天的簋街又是什么样的情景呢?记者在簋街上走了一圈,发现路边有很多这样的帐篷。
进去一看才发现,里面满满的都是人,而这些人都是在排队为了等着吃一种美食。
帐篷里坐不下,有的人就宁愿在外面里冻着。
记者:你在这等了多久?顾客:等了两个小时了。
顾客:等了一个多小时。
顾客:跑了300多公里来吃。
记者:300多公里,从哪来?顾客:从德州来,容易吗。
顾客:开了300多公里来的。
顾客:坐飞机。
记者:什么时候飞来的?顾客:今天飞来的,今天早上。
记者:今天早上,来了是为干什么,不会就为了吃这个吧?顾客:就来吃这个。
因为人太多,等位的时间太长,光是为了让大家打发时间的瓜子,仅一家店每天都要被磕掉200多百斤。
到底是什么样的美食有如此大的吸引力呢?记者:主要是为了吃什么?顾客:小龙虾。
记者:怎么那么齐?顾客:我们心连着心,因为我们是一个团队,我们是一个家庭,一个团队,而且我们是对小龙虾有钟情,有爱意的一帮人。
对。
麻辣小龙虾,简称麻小,簋街的招牌菜之一。
来簋街吃饭,几乎每一桌都必点小龙虾。
记者:好不好吃这个?顾客:好吃。
记者:你经常(到)这来吃?记者:我看你们这点了小龙虾,来这是就为了吃这个菜?顾客:以它为主。
冷冻小龙虾虾尾质量要求
冷冻小龙虾虾尾质量要求1范围本文件规定了冷冻小龙虾尾的产品分级、质量要求、试验方法、检验规则以及判定规则的要求。
本文件适用于小龙虾经清洗、去头后冷冻制品的质量要求。
2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定GB/T19857水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定GB23200.92食品安全国家标准动物源性食品中五氯酚残留量的测定液相色谱-质谱法GB/T30891水产品抽样规范GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量GB31650.1食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量GB31656.11食品安全国家标准水产品中土霉素、四环素、金霉素和多西环素残留量的测定GB31656.13食品安全国家标准水产品中硝基吠喃类代谢物多残留的测定液相色谱-串联质谱法GB31658.2食品安全国家标准动物性食品中氯霉素残留量的测定液相色谱-串联质谱法GB/T36193水产品加工术语GB/T37062水产品感官评价指南农业部1077号公告-1-20XX水产品中17种磺胺类及15种口奎诺酮类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1小龙虾尾crayfishtails小龙虾经清洗、去头的部分(带壳)。
3.2冷冻生制品frozenuncookedfood用低温使小龙虾尾组织中水分转变为冰晶的方法加工的制品。
3.3冷冻熟制品frozencookedfood用低温使经过蒸煮后小龙虾尾组织中水分转变为冰晶的方法加工的非即食制品。
产品分级小龙虾应具有本身正常体色(深红色、红色、褐红色、青色),体形正常,体表干净无附着物;具有水产品的腥味,无臭味、无异味。
阜阳市领头羊的蚝气虾餐饮管理有限公司介绍企业发展分析报告
Enterprise Development专业品质权威Analysis Report企业发展分析报告阜阳市领头羊的蚝气虾餐饮管理有限公司免责声明:本报告通过对该企业公开数据进行分析生成,并不完全代表我方对该企业的意见,如有错误请及时联系;本报告出于对企业发展研究目的产生,仅供参考,在任何情况下,使用本报告所引起的一切后果,我方不承担任何责任:本报告不得用于一切商业用途,如需引用或合作,请与我方联系:阜阳市领头羊的蚝气虾餐饮管理有限公司1企业发展分析结果1.1 企业发展指数得分企业发展指数得分阜阳市领头羊的蚝气虾餐饮管理有限公司综合得分说明:企业发展指数根据企业规模、企业创新、企业风险、企业活力四个维度对企业发展情况进行评价。
该企业的综合评价得分需要您得到该公司授权后,我们将协助您分析给出。
1.2 企业画像类别内容行业餐饮业-正餐服务资质空产品服务空1.3 发展历程2工商2.1工商信息2.2工商变更2.3股东结构2.4主要人员2.5分支机构2.6对外投资2.7企业年报2.8股权出质2.9动产抵押2.10司法协助2.11清算2.12注销3投融资3.1融资历史3.2投资事件3.3核心团队3.4企业业务4企业信用4.1企业信用4.2行政许可-工商局4.3行政处罚-信用中国4.5税务评级4.6税务处罚4.7经营异常4.8经营异常-工商局4.9采购不良行为4.10产品抽查4.12欠税公告4.13环保处罚4.14被执行人5司法文书5.1法律诉讼(当事人)5.2法律诉讼(相关人)5.3开庭公告5.4被执行人5.5法院公告5.6破产暂无破产数据6企业资质6.1资质许可6.2人员资质6.3产品许可6.4特殊许可7知识产权7.1商标7.2专利7.3软件著作权7.4作品著作权7.5网站备案7.6应用APP7.7微信公众号8招标中标8.1政府招标8.2政府中标8.3央企招标8.4央企中标9标准9.1国家标准9.2行业标准9.3团体标准9.4地方标准10成果奖励10.1国家奖励10.2省部奖励10.3社会奖励10.4科技成果11 土地11.1大块土地出让11.2出让公告11.3土地抵押11.4地块公示11.5大企业购地11.6土地出租11.7土地结果11.8土地转让12基金12.1国家自然基金12.2国家自然基金成果12.3国家社科基金13招聘13.1招聘信息感谢阅读:感谢您耐心地阅读这份企业调查分析报告。
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南极深海小龙虾
新西兰Scampi 又称为深海小龙虾,是新西兰龙虾家族的一个品种,它们生活在新西兰海岸250-1000 米的深海里,呈白色间浅粉红色,色泽鲜亮,味道甜美,为新西兰特有品种,全国每年出产仅约1000 吨。
由于深海水压大的原因,一般小龙虾一旦离开深海就不能存活,故釆用原只Scampi 船冻保鲜技术,其中大部出口到日本作为刺身之用,日本人称之为Akaza-ebi(ニュージーランド赤座海老)。
此外,也有部分出口到加拿大和美国,货源十分紧缺,目前在大中华区基本上未有机构取得系统性代理,时下可以食到深海小龙虾Scampi 的地方并不多,货源多数来自特别管道,但很受高端食家的宠爱。
Scampi 一般长度为15-30CM,每只重量最大也不超过120 克,肉质柔软嫩滑,实为刺身的上好材料,比日本刺身虾之王牡丹虾更胜一筹,被誉为最鲜甜的虾刺身。
新西兰深海小龙虾Scampi 的规格分类
目前一般市面常见的规格是2、3、4 号居多,1 号除在日本市场上较为少见,
现在鹏昊兆业能提供的的新西兰小龙虾Scampi 是1、3、4号。