糖尿病饮食注意事项

糖尿病饮食注意事项一、健康食谱主张低热量、低糖、低盐、低胆固醇饮食。

增加膳食纤维、维生素、微量元素摄入，反对精细加工及快餐食品，食物品种应多样化。

（一）主食：最好选用低血糖指数加入调节糖代谢、保肝护肾、对胰岛有滋养作用的食用中药的糖尿病专业食品。

多种粗杂粮比精制食品要好。

（二）副食；不可超过主食量。

1、肉类——每日50-100克，只吃瘦肉、筋腱2个部位，其它部位均不宜食。

水产品最优，禽类次之，牛、羊、狗、兔等畜肉类也宜。

而瘦猪肉含脂肪高达28%以上，故要限制食量。

2、豆制品——如常人食量，重度肾病宜限量。

3、蛋类——只控制蛋黄食用量，以鸡蛋为例，每天应少于一个蛋黄，因其胆固醇含量高之故。

4、奶类——鲜奶每天250克，饮用有降糖作用的奶最好。

5、食油——以色拉油为佳，普通植物油用量每日不宜超过25克。

（三）蔬菜类：与主食配合，不可取代主食。

1、宜多食着——苦瓜、冬瓜、洋葱、芹菜、嫩南瓜、黄瓜、西红柿、豆芽、大蒜、菠菜（带根）、海带、紫菜及食用菌类（银耳、木耳、香菇、蘑菇等）。

2、其他绿颜色蔬菜食量不限，大便干者可多吃菠菜。

（四）禁用之物1、禁用纯糖（白糖、红糖、冰糖、饴糖）、糖果、蜂蜜、普通糕点。

2、禁用肥肉、动物油、动物内脏、鱼籽、动物脑、骨髓、动物血、油炸食物等。

3、禁用地下生长的块根类，如：土豆、地瓜、茅芋头、藕等薯类及其制品、淀粉及其制品。

4、不可随意加餐。

5、禁用普通稀饭。

以糖安八宝粥替代，并可以使餐后血糖明显降低。

与普通饭同食则餐后血糖更安全。

6、不吃老南瓜。

7、不用香烟。

（五）慎用之物1、水果。

遵医嘱或按食疗方案。

最好血糖在8以下,又无严重并发症时可适量品尝，绝不可经常大量食用。

不宜吃果脯、葡萄干、柿饼等。

2、咸菜、酱菜类含盐量高，最好不吃。

盐每天少于6克。

酱油是高盐调料，尽量少用。

3、酒。

要遵医嘱或按食疗方案。

血糖在8以下，可适量饮用，每日不超过：干啤酒400毫升；干红、干白葡萄酒100毫升；38度以下的白酒50毫升。

4、少用各种肉类和谷类即食快餐食品等。

二、运动1、时间——三餐后1小时正式开始，不可空腹运动。

2、方式——以轻松愉快的方式为宜，如：散步、慢跑、保健操、太极拳剑、慢骑自行车等。

不可剧烈运动。

3、运动量——适量。

以运动时心率不超过130次/分为宜。

4、有严重的心脏病、高血压、眼底出血、酮症等并发症时应限制运动。

三、心理调养1、精神放松，乐观通达。

2、心情平和，不大喜大怒，保持情绪稳定。

3、睡眠充足。

4、静养之道。

每天2次每次半小时以上，可采用儒家静坐（闭目、塞听、数鼻息）屏除杂念干扰。

四、自我监测定期检查：血压、血糖、血脂、体重、眼底、肝肾功能等,有心脏病者查心电图。

血糖每周查2次，一次餐前，一次餐后2小时。

糖化血红蛋白2个月一次。

五、用药原则一旦患病，应先从生活方式治疗入手，必要时再选用毒性小疗效可靠的药品。

尽量找专业机构请专业医生指导,避免药物毒害。

.糖尿病患者怎么调整饮食一、糖尿病可以吃的食物：1、糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。

如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。

2、多吃含钙的食物，缺钙能促使糖尿病人的病情加重。

如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。

3、富含硒的食物，硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。

如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。

4、含糖低的蔬菜，如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。

而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。

5、富含维生素B和维生素C的食物，补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。

如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。

吃水果前后两小时自测血糖或尿糖吃水果时间非常有讲究，忌餐前餐后吃，尤其不能在公众场合聚餐、饭后上果盘时大肆进食;宜作为“加餐”或睡前一小时吃。

“加餐”即两个正餐之间进食水果，如上午9~10时、下午3~4时，也可直接作为加餐食品，既预防低血糖，又可保持血糖不发生大的波动。

西瓜、苹果、猕猴桃含糖量比较低，医生比较中意推荐此类水果给糖尿病患者，因为此类水果可以减轻患者的胰腺负担，帮助其吸收到丰富的维生素、矿物质和果胶，平衡饮食。

而其中的很多微量元素对于提高、改善糖尿病患者体内胰岛素的活性也是很有帮助的。

营养师为糖尿病人度身订制了5道最最家常的糖尿病饮食——降“糖”菜，不妨一试吧!海带拌黄豆原料：海带100克、黄豆20克。

调料：姜、蒜、盐、香醋、香油。

芹菜熏干拌木耳原料：芹菜50克、熏干50克、木耳30克。

调料：蒜瓣、盐、米醋、香油。

降“糖”明星：●芹菜中含有丰富的维生素和无机盐，又含有较多的粗纤维，能有效地防止血糖吸收过快。

●豆类平均含蛋白质在30%以上，而含淀粉量不到50%，还富含多种维生素及矿物质，营养价值较高。

因此，糖尿病患者多吃豆类及其制品是不会使血糖增高的。

日常生活中可供食用的豆类制品很多，且价廉物美，十分经济，比如豆腐、冻豆腐、油豆腐、豆腐丝、豆腐片、豆腐干、豆腐卷、熏干、辣干、香干、素鸡、腐竹等。

经常改变花色品种和烹调方法，还可以刺激食欲。

烤沙参原料：沙参20克。

调料：辣椒酱、芝麻、葱花和蒜泥、酱油、香油。

做法：1.沙参削去外皮，盐水浸泡，捞出沥干再用木棒轻轻捶平沙参。

2.捶好的沙参抹上酱油和香油，放入烤箱，高温烤10分钟。

3.取出沙参抹上辣椒酱、芝麻、葱花和蒜泥，重新放入烤箱里烤10分钟即可食用。

降“糖”明星：●沙参分为南沙参与北沙参，虽然属于不同科属的两种植物药材，但一般认为两药功用相似。

沙参能提高淋巴细胞转化率，升高白细胞，增强巨噬细胞功能，延长抗体存在时间，促进免疫功能。

内含的微量元素硒能明显促进细胞摄取糖的功能，具有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。

点评：沙参多用于煲汤，而本菜介绍沙参的新做法。

低油低糖气味芬芳，可于平日当零食食用。

金枪鱼蔬菜沙拉原料：金枪鱼罐头100克、各色蔬菜(紫甘蓝、黄瓜、生菜、洋葱)80克。

调料：橄榄油、红醋。

降“糖”明星：●金枪鱼也称鲔鱼、吞拿鱼，被誉为“海底鸡”，是低糖、低脂肪、低热量的食品。

它含有丰富的优质蛋白质、高肌内脂肪和高维生素A、D，具有很高的营养价值。

和肉类蛋白质相比，金枪鱼蛋白质有减少血液中的胆固醇、排除体内的多余盐分、减少中性脂肪、促进胰岛素分泌、提高肝脏排泄等作用。

金枪鱼是糖尿病患者的优质食物，罐装金枪鱼(优选泉水浸制的)用来制作沙拉和三明治最为方便。

空心菜炒咸蛋白原料：空心菜100克、咸鸭蛋1个。

调料：植物油、蒜瓣、干辣椒。

降“糖”明星：●空心菜，又名蕹菜、无心菜、通心菜，为夏秋季节主要绿叶菜之一，富含丰富的维生素A、维生素B2、蛋白质、钙等营养成分。

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节血液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。

除此之外，空心菜中丰富的纤维素可用于辅助治疗糖尿病。

粗纤维和果胶都能增进肠道蠕动，加速排便、使体内有毒物质加速排泄，降低血糖。

防治误区消瘦型患者不宜服用二甲双胍。

二甲双胍可以改善胰岛素抵抗，同时还有调脂和降低体重的作用，因而目前将二甲双胍列为肥胖的Ⅱ型糖尿病病人的首选药物。

但是消瘦的糖尿病患者则不宜服用二甲双胍，因为二甲双胍抑制食欲，降低体重，会越吃越瘦。

我们要清楚，不是所有的糖尿病病人都需要节制饮食，瘦的糖尿病病人甚至还要增加饮食的量，瘦导致的营养不良、免疫力低下，有时比胖还可怕。

我们在临床上常常见到这样的病人，原来是个肥胖的糖尿病人，服用二甲双胍使体重减得很明显，已经变成消瘦了，还在服用。

这就需要调整药物了。

患者易犯错误第一，不控制饮食。

饮食治疗是糖尿病治疗的基础，其目的是减轻胰岛β细胞的负担，以帮助其恢复功能。

不控制饮食而想用多服降糖药来抵消，好比“鞭打病马”，是错误并且危险的。

第二，根据自觉症状服药。

血糖非常高，才会出现多饮、多尿、多食和体重减轻等典型糖尿病症状。

不少患者因无明显不适，随意调节降糖药用量，导致血糖控制不力。

第三，不定期复诊。

有的患者不监测血糖、血脂和血压，不注意观察影响自己血糖、尿糖变化的因素，不总结自己的服药规律，而是人云亦云，跟风吃药。

这是我国糖尿病患者较一些发达国家的患者病情严重、并发症多的主要原因。

第四，该用胰岛素的时候不接受胰岛素治疗。

第五，对口服降糖药的特点不了解。

如一些磺脲类降糖药的药效随时间延长而逐渐增强，因此不能急于换药。

并且，每种降糖药都有最大有效剂量。

未用到最大有效剂量，不要早下结论。

第六，觉得价格高的药就是好药。

不存在哪种药更好的问题，科学的说法是哪一种降糖药更适合。

对甲有效的药物不一定对乙也有效，甚至可能有害。

第七，一味追求能“去根”的糖尿病特效药。

有的患者甚至在血糖已获得良好控制的情况下，停止现阶段有效治疗，而去寻找“灵丹妙药”。

殊不知，包括饮食、运动和药物的糖尿病综合疗法是人们与糖尿病长期斗争的智慧结晶，是经过严格证明、确实有效的方法。

第八，盲目担心药物的副作用。

有人认为，服药时间一长，就会损伤肝肾功能。

实际上，降糖药剂量只要在药典规定的范围内，都是安全的。

副作用仅见于个别患者，且副作用在停药后即消失，不会带来严重的影响。

其实，高血糖未得到控制与服用药物可能出现的副作用相比，前者的后果要严重得多。

预防一、不暴饮暴食，生活有规律，吃饭要细嚼慢咽，多吃蔬菜，尽可能不在短时间内吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品，这样可以防止血糖在短时间内快速上升，对保护胰腺功能有帮助，特别是有糖尿病家族史的朋友一定要记住！二、性生活有规律，防止感染性疾病；不要吃过量的抗生素。

有些病毒感染和过量抗生素会诱发糖尿病。

三、糖耐量不正常或有糖尿病家族史的朋友可以在最大限度内防止糖尿病的发生：每年吃三个月的烟酰胺、Vb1、Vb6、甲基Vb12（弥可保）增强胰腺功能；在季节更替时吃半个月的Vc、Ve,剂量要大，可以提高自身免疫力、清除自由基。

（也可以每年分两段时间肌注Vb12，每次两周，一天一支。

）四、多加锻炼身体，少熬夜。

糖尿病是一种常见的多发病，我国目前有超过9200万的糖尿病患，另外还有1亿5000人将成为患者，这样中国已经取代印度，成为全球糖尿病第一大国。

此病到目前为止是一种不能根治，但可以良好控制的疾病。

如果在专科医师的指导下，正确运用好现在的三类基本疗法，包括饮食、运动、降糖药物在内的综合疗法，而进行终生性治疗、绝大多数患者可以如正常人一样生活、工作、颐养天年。

糖尿病患者应学会自我保健知识，积极预防各种慢性并发症发生、发展，避免致残、致死，从流行病学资料来看，如果控制空腹血糖〈7.2mmol/L(130mg/dl)，餐后血糖〈8.9mmol/L(160mg/dl)，糖化血红蛋白〈8%者极少发生并发症，亦是延缓其发生、发展的有效措施。