螺旋藻的营养价值及研究进展
天然保健品中的黑马——螺旋藻.docx
天然保健品中的黑马——螺旋藻科学家发现，1克螺旋藻的营养成分相当于1000克水果和蔬菜的综合含量，是营养均衡的天然食品。
其中的多种氨基酸、维生素和多种微量元素，能消除疲劳，恢复和激活脑细胞活性。
螺旋藻中维生素含量丰富，种类多，包括维生素B1、B2、B3、B6、B12及维生素E。
其中富含其他植物罕见的藻蓝素、酵素，可增强人体的免疫力，对于抗衰老，提高机体免疫力，防癌，抗癌有显著作用。
螺旋藻属碱性食品，能中和胃酸，保护消化道溃疡患者的肠胃，所含叶绿素及类胡萝卜素，是世界公认的抑制胃癌的有效物质。
一定数量的酵素，对于抗衰老有重要功效。
叶酸和维生素能有效防治孕妇贫血，促进乳汁分泌，防止畸形儿的产生……螺旋藻具有接近细菌的性状，细胞壁极薄且柔软,细胞核不明显，易被人体消化吸收，对人类生命力的赋活效果极佳。
螺旋藻亦是综合调理慢性病的首选。
1995年3月号美国《读者文摘》报道：美国哈佛大学医学院的迈克尔教授经多年临床观察和研究发现，β-胡萝卜素能把恶性肿瘤直接杀死,对于防止和治疗动脉硬化具有极好的效果。
治疗糖尿病的方法之一，是经济地利用体内的胰岛素，为了维护胰岛素不致过度消耗，必须把日常膳食的热量控制在最低水平，同时基本的营养又必须满足。
螺旋藻基本可以取代对于胰岛素的领带依赖。
此外，SOD是一种活性的含金属离子的蛋白质基因，是人体内的一种细胞保护酶，能够有力地阻挡氧自由基，防止过氧化脂的形成和在血管中的沉积，延缓衰老，调节机体代谢能力，提高人体自身的免疫功能，有助于控制糖尿病并发症的发生。
据美国厄斯赖思公司测定，每10克螺旋藻中，含有10000单位至37500单位的活性SOD。
心脑血管疾病的发生，很大程度上与人体的血清胆固醇水平有密切的关系。
螺旋藻本身是低胆固醇的超级营养品，又是理想的降胆固醇的保健品，其中含有极为丰富的不饱和脂肪酸β--亚麻酸，它不但能使胆固醇排出体外，而且能使多余的胆固醇变得不易被人体吸收，其最大优点是降胆而不反弹，调节血压和胆固醇合成，控制炎症发生以及促进细胞增长等。
螺旋藻的营养价值和保健作用综述
螺旋藻的营养价值及保健作用(综述)螺旋藻( Spirulina SP) 是地球上最早出现的能够利用太阳光能和无机物转化为有机物的原始低等植物,它又名蓝藻,蓝海藻,蓝绿藻,为蓝藻门,颤藻纲,螺旋藻属。
世界著名藻类学家Dangeard 因其外形呈丝状螺旋体,故将其命名为螺旋藻。
SP 广泛分布在热带,亚热带和暖温带的海洋和湖泊中,特别盛产于碱水湖。
SP 作为食用是在1940 年,法国生物学家Creach在非洲探险时发现当地土人用SP 制成食品和调味品,并以此作了报告。
我国南方气候温和,阳光充足,适于SP 的生长繁殖。
1935 年,我国首次在青岛发现SP ,但一直到70 年代才开始进行食用开发研究,因其营养丰富,利用价值高,现已逐渐受到社会的青睐。
现在国内外生产的螺旋藻主要有两个品种:钝顶螺旋藻和极大螺旋藻。
SP 的营养成分及作用研究表明,SP 具有高蛋白,高营养,高消化吸收率等特点。
其蛋白质含量约60 %～71 % ,〔2〕相当于牛羊肉的3～4 倍,小麦、大米的8～10 倍。
SP 的氨基酸含量丰富,其中含有人体必需的8 种氨基酸,且其赖氨酸,亮氨酸,异亮氨酸和缬氨酸含量尤为突出,所有氨基酸含量均达到联合国粮农组织( FAO) 蛋白质咨询小组认定的理想蛋白质的水平。
其次,SP 的维生素种类也很丰富,VB1 含量为5. 5 mg/ 100g ,VB2为4. 0 mg/ 100g ,VB6 为0. 3 mg/ 100g ,VB12 为0. 2mg/ 100g ,VC 为10. 3 mg/ 100g ,VE 为19 mg/ 100g ,其中最引人注目的是其β- 胡萝卜素含量达170mg/ 100g(是胡萝卜的近10 倍) 。
〔2〕此外SP 还含有丰富的矿物质和微量元素,其中有钙、钾、磷、镁、钠及铁、镍、铬、铜、锰、钒、锌、硒等。
这些元素与人类的多项生理功能密切相关。
而其脂肪酸类和纤维素含量却较低(分别为5. 7 mg/ 100g 和0. 9 mg/ 100g) 。
螺旋藻的营养价值及养生功效
螺旋藻的营养价值及养生功效
一、螺旋藻的起源
36亿年前，螺旋藻诞生的时候，我们的地球还是一个无氧的世界。
原始的大气是由氨、氮、甲烷、氢气、水蒸汽组成的。
螺旋藻是光合生物的始祖，它有光合作效率极高的光系统Ⅱ，在太阳光的作用下，迅速繁殖，同时放出氧气，经过亿万年的积累，使我们的星球
成为有氧世界，为以后五光十色的高级生物界的进化提供了条件。
最原始的生物都是在海
洋中以藻类为食物进化发展而后上岸衍化为今天的生物，可以说光合作用下产生的螺旋藻
就是生命的起源。
二、螺旋藻的产业化
1985年，我国的生物专家在云南的程海湖中发现了天然生长的螺旋藻。
天然螺旋藻的养殖、加工技术就列入了国家重点科技攻关计划。
经过专家们8年的努力，科技攻关、初试、中试获得成功。
云南省投资数亿元，建成了世界上最大的天然螺旋藻生产基地（年产
1000余吨）1995年开始向日本、美国出口。
三、螺旋藻的营养价值
螺旋藻是迄今为止发现的营养最丰富、最均衡的物种之一。
1克螺旋藻的营养成分含量，相当于1000克蔬菜、水果的营养总和。
螺旋藻的细胞壁极薄，最易被人吸收，吸收率高达95%.。
螺旋藻营养成分及生物活性研究进展
螺旋藻营养成分及生物活性研究进展目录1. 内容概览 (2)1.1 螺旋藻概述 (3)1.2 螺旋藻营养价值及应用现状 (3)2. 螺旋藻的主要营养成分 (5)3. 螺旋藻生物活性成分研究 (6)3.1 抗氧化活性 (7)3.1.1 主要活性成分 (8)3.1.2 研究进展 (10)3.2 抗炎活性 (10)3.2.1 主要活性成分 (11)3.2.2 研究进展 (12)3.3 免疫调节活性 (13)3.3.1 主要活性成分 (14)3.3.2 研究进展 (15)3.4 其他生物活性 (15)3.4.1 降低胆固醇 (17)3.4.2 抗肿瘤活性 (18)3.4.3 降血糖活性 (19)3.4.4 其他活性 (20)4. 螺旋藻的应用前景 (21)4.1 食品添加剂 (23)4.2 功能性食品 (24)4.3 药物研发 (25)4.4 其他应用 (26)5. 结论与展望 (27)1. 内容概览螺旋藻作为一种富含营养成分的天然食品，近年来在科学研究领域备受关注。
本文将对螺旋藻的营养成分及其生物活性研究进展进行梳理和总结，以期为相关领域的研究和应用提供参考。
本文将介绍螺旋藻的基本概况，包括其形态、生长环境、种类等方面的信息。
本文将重点探讨螺旋藻的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等，以及这些成分在螺旋藻中的含量和比例。
本文还将分析螺旋藻中的特殊成分，如多糖、类胡萝卜素、藻蓝蛋白等，以及这些成分在螺旋藻中的生物活性。
在研究螺旋藻营养成分及生物活性的过程中，科学家们发现了许多有趣的现象。
螺旋藻具有很高的营养价值，其蛋白质含量远高于大豆、牛肉等常见食物；同时，螺旋藻中含有丰富的抗氧化物质，具有抗衰老、抗癌等多种生物活性。
螺旋藻还具有调节免疫功能、降低血脂、抗疲劳等多种生理功能。
关于螺旋藻的研究仍有许多未解之谜，不同种类的螺旋藻之间的营养成分和生物活性有何差异？如何提高螺旋藻产品的品质和安全性？这些问题需要进一步的研究来解答。
全球最理想的食品——螺旋藻,绝不是徒有虚名!
我们经常在养生保健的节目中，听专家医生分享螺旋藻的神奇作用。
或是在保健品药店，都会看到有在销售螺旋藻的保健品类。
那么螺旋藻对于身体真有那么多好的作用吗？今天小编来和大家一起分享一下关于螺旋藻的营养价值内容。
【1】螺旋藻到底是什么？螺旋藻是一种螺旋形状的藻类物质，既可以像植物一样进行光合作用，又可以像动物一样在水中不停的蠕动，所以它是具有动植物的双重特性，属于原始生物，接近细菌的性状，生长在热带的高温的碱性湖水里，在地球上已经有35亿年的历史，是地球上最古老的生物之一。
【2】螺旋藻的发现历史最初科学家在非洲扎尔德湖附近，发现螺旋藻的当地人，以湖中的绿色漂浮物为食物。
在环境恶劣食物匮乏的当地百姓大多体格健壮，就连在湖中使用这种植物的火烈鸟，也敬重到达20多千克，随着法美等国科研究机构对于螺旋藻的深入研究，螺旋藻最终成为“全球最理想的食品”。
【3】螺旋藻的动植物双重特性由于螺旋藻具有动物和植物的双重特性，因此具有很强的吸附能力，还吸附了各种元素，是迄今为止发现的动植物中营养成分最为丰富的保健食品，被联合国粮食和农业组织誉为21世纪最理想和最完美的食物。
【4】螺旋藻对身体非常有益螺旋藻中的维生素a可以保证皮肤的健康；维生素b可以促进热量的代谢和水分的排出；螺旋藻中还含有磷，有助于加强能量代谢，而螺旋藻中含有的优质蛋白质，其含量是鱼肉类含量的三倍，是牛肉含量的近6倍以上。
所以螺旋藻浑身都是宝，是我们最适合食用的理想的食品！【5】螺旋藻的营养成分①维生素螺旋藻中富含有10多种维生素，其中维生素b12是人体最佳的生血催化剂，其中贝塔胡萝卜素含量是所有天然食物的第1名，是胡萝卜中贝塔胡萝卜素含量的15倍，它具有防癌、抗癌，增强人体免疫功能和延缓衰老的作用。
②蛋白质螺旋藻中的蛋白质含量高达60~%70%，是由18种氨基酸组成的，其中8种是人体必需而又无法合成的氨基酸，堪称是蛋白质的宝库，所以想要补充丰富的蛋白质，可以直接食用螺旋藻即可。
螺旋藻研究报告
螺旋藻研究报告一、引言螺旋藻是一种单细胞的绿色植物，属于藻类，具有高度的生物活性和营养价值。
近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，螺旋藻成为了备受关注的营养保健品。
本报告将从螺旋藻的基本特征、生长环境、营养价值、应用前景等方面进行详细介绍。
二、基本特征1. 形态结构螺旋藻是一种单细胞的绿色植物，其形态呈现出长条形或圆柱形。
它们通常有一个或多个叶状体，这些叶状体位于细胞内部，并通过一个中央核心连接在一起。
在光合作用过程中，叶状体会捕捉阳光，并将其转化为能量。
2. 分类学根据分子系统学分类法，目前已知有大约500多种不同类型的螺旋藻，其中最常见的是Arthrospira platensis和Spirulina platensis。
三、生长环境1. 水质要求由于其对水质的要求较高，因此螺旋藻只能在清洁、富含营养物质的水体中生长。
此外，它们也需要充足的阳光和适当的温度来保持其生长。
2. 生长地点螺旋藻主要分布在热带和亚热带地区，如非洲、南美洲和亚洲等地。
其中，最适合生长的水域是浅海湾、河流和湖泊等。
四、营养价值1. 蛋白质含量高螺旋藻是一种富含蛋白质的食物，其蛋白质含量高达60%-70%，且其所含有的氨基酸比例均衡。
2. 含有多种维生素和矿物质除了高含量的蛋白质外，螺旋藻还富含多种维生素和矿物质，如维生素A、B、C、D、E等以及钙、铁、锌等微量元素。
3. 具有抗氧化作用由于其所含有的多种天然抗氧化剂，如β-胡萝卜素和类胡萝卜素等，因此可以有效地对抗自由基，从而起到抗氧化作用。
五、应用前景1. 营养保健品由于其高含量的蛋白质和多种维生素、矿物质以及抗氧化剂等营养成分，螺旋藻成为了一种备受关注的营养保健品。
2. 化妆品螺旋藻所含有的多种营养成分可以有效地改善皮肤质量，因此被广泛用于化妆品中。
3. 功能性食品在日本等国家，螺旋藻已被广泛用于制作各种功能性食品，如饮料、糖果等。
六、结论综上所述，螺旋藻是一种富含营养的单细胞绿色植物，具有高度的生物活性和营养价值。
螺旋藻的营养价值与食疗功效
螺旋藻的营养价值与食疗功效1、螺旋藻的营养价值数百年前非洲一些部落就将螺旋藻制成藻饼食用。
近几十年来，科学家发现螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食品源，蛋白质含量高达60～70%，相当于小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，干酪的2.7倍，且消化吸收率高达95%以上。
其特有的藻蓝蛋白，能够提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力，因此对胃肠疾病及肝病患者康复具有特殊意义。
其中维生素及矿物质含量极为丰富，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K等，并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素，其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收，能快速改善小孩厌食症，提高食欲。
其类胡萝卜素含量是胡萝卜的15倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍，是铁含量最丰富的食物，因此，螺旋藻对防治贫血有积极意义。
含有大量的γ-亚麻酸，这是一种人体必需的不饱和脂肪酸，是健脑益智、清除血脂、调节血压、降低胆固醇的理想物质。
螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗辐射损伤和改善放、化疗引起的副反应作用，因此对肿瘤患者是食疗佳品。
螺旋藻中叶绿素含量极为丰富，是普通蔬菜含量的10倍以上，对促进人体消化，中和血液中毒素及改善过敏体质，消除内脏炎症等都有积极作用。
螺旋藻中脂肪含量只有5%，且不含胆固醇，可使人体在补充必要蛋白时避免摄入过多热量。
经国内外大量科研试验证明，螺旋藻在降低胆固醇和血脂，抗癌，减肥，养胃护胃，治疗贫血及微量元素缺乏，护肝，增进免疫，调整代谢机能等方面都有积极作用，被联合国粮农组织和联合国世界食品协会推荐为“二十一世纪最理想的食品之一”。
2、螺旋藻食疗功效（1）防治高血压螺旋藻可以治疗高血压，是不是因为它含有多量的胆碱呢？我们的答案不是。
那么为何能治高血压呢？根据生物化学的理论，胆碱是可以在体内合成的。
丝氨酸（Serin，蛋白质氨基酸的一种）有维生素B6的辅助就能产生胆碱，蛋氨酸（Me-thionine氨基酸的一种）在体内也可以转化成胆碱。
螺旋藻的营养保健功效
1. 3
维生素 由于螺旋藻 细胞分裂活跃 , 生长迅 速, 代谢 旺
盛, 因而与 生长发 育直接 相关 的各种 维生 素 ( B 1 , B2 , B12 , E) 含量也很丰富 , 尤其是
12
胡萝卜素、 维生
[ 7]
素 E 和 B 含量较高 , 每 100 g 中维生素含量分别高 达 150~ 170 m g, 5~ 20 mg , 0. 05~ 0. 2 mg . 其 胡萝卜素是所有食物之冠, 比胡萝卜的含量还要高 出 10 倍, 维生素 B 12 的含量是动物肝脏的 3. 5 倍, 在 所有生物体中也是最高.
表1 螺旋藻的营养成分
[ 2]
Tab. 1 Spirulina s effect of the main ingredients 营养成分 蛋白质 脂 肪 碳水化合物 纤维素 灰 分 水 分 含量 / ( g 50~ 6~ 15~ 2~ 6~ 2~ 10 - 2 g- 1 ) 70 9 20 4 8 5
Abstract: Spirulina, a kind of f unct ional fo od, cont ains a lot of bioact ive com ponent s, 50% ~ 70% pro tein, 6% ~ 9% f at , 7% miner als in dry m att er, sho w ing im por tant healt h v alue and benef icial eff ect s. In t his ar ticle, it is discussed t hat roles of t he main ingredients in Spir ulina play in resist ance against ag ing, prevention fro m cancer and anem ia, reduct ion o f blo od fat and enhance of imm unity . Key words: Spirulina; ing redient s; nut rit io n; healt h care 螺旋藻又名蓝藻, 因含有极为丰富和全面的营养 成分, 并含有多种生物活性物质, 被联合国世界食品协 会誉为 明天最理想的食品 , 被联合国教科文组织推 荐为 21 世纪最好的食品 . 世界卫生组织 ( WHO) 将螺 旋藻称为 人类 21 世纪的最佳保健品 , 在我国亦被学 生营养促进会推荐为 5 种营养食品之一. 近年来, 科研 工作者对食用安全性及保健效果作了系统而广泛的研 究, 大量研究结果表明, 螺旋藻的特点是蛋白质含量高 且含有较多的生物活性成分( 如螺旋藻多糖、 不饱和脂 肪酸、 胡萝卜素等 ) , 从而使螺旋藻及其制品具有 提高机体免疫力 , 降血脂、 降血压、 抗癌等多种生理 功效 , 是有益于人体健康的保健食品. 螺旋状蓝绿色, 所以又称为蓝绿藻, 原产在墨西哥和 非洲中部的乍得热带地区的碱性湖泊中 , 早就被当 地居民食用 . 目前已发现 35 种以上, 在淡、 咸水均有 生长. 而世界上用于生产的只有 2 种 : 钝顶螺旋藻和 巨大螺旋藻[ 1] . 从营养成分分析看 ( 表 1) , 螺旋藻确实是一种 营养丰富而均衡, 且有益于人体健康的藻类.
螺旋藻的营养价值与保健功效
螺旋藻的营养价值与保健功效摘要：螺旋藻是一种全天然、高蛋白、营养丰富而均衡、富含多种生理活性物质的功能性食品，具有极高的医疗保健价值，其蛋白质含量为50%~70%，碳水化合物为15%~20%，矿物质7%脂类6%~9%，对许多疾病有防御作用。
本文从螺旋藻的研究与开发、营养价值、保健功效及市场前景等方面对其研究进展加以综合介绍。
关键词：螺旋藻，保健功效，营养价值The nutritional value and health benefits of SpirulinaAbstract:Spirulina, a kind of functional food, contains a lot of bioactive components, 50%~70% protein, 6%~9% fat, 7% minerals in dry matter, showing important health value and beneficial effects. In this article, research and development of spirulina, nutritional value and health benefits, potential and future of application are reviewed here in this article.Key words: spirulina, health benefits, nutritional value0 引言螺旋藻(Spirulina)是蓝藻门、蓝藻纲、段殖体目、颤藻科、螺旋藻属的一种最古老的低等原核单细胞水生植物。
其细胞中没有细胞核，也没有色素体，进行光合作用的色素散布在细胞中，色素除叶绿素a外，还有大量的藻蓝素和其它色素，故藻蓝体呈蓝色，所以它又被称为蓝绿藻(Blue green alga)[1]。
目前世界上有钝顶螺旋藻(Spirulina platensis)、极大螺旋藻(Spirulina maxima)、巨型螺旋藻(Spirulina major)、盐泽螺旋藻(Spirulina subsalsa)等38个种。
螺旋藻营养保健价值及开发应用进展
２ ． Ｇ ｕ ａ ｎ ｇ ｄ ｏ ｎ ｇ Ｉ ｎ ｓ ｔ ｉ ｔ ｕ ｔ ｅ ｏ ｆ Ｍｉ ｃ ｒ ｏ ｂ ｏ ｉ ｌ ｏ ｇ ｙ ， Ｇ ｕ ａ ｎ ｇ ｚ ｈ ｏ ｕ ５ １ ０ ０ ７ ０ ， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
Ｋｅ ｙ ｗｏ ｒ ｄ ｓ ：ｓ ｐ ｉ ｒ ｕ ｌ ｉ ｎ ａ；ｎ ｕ ｔ ｉ ｒ ｔ ｉ ｏ ｎ；ｈ ｅ ｌｔ ａ ｈ；ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ ｐ ｒ ｏ ｇ ｒ ｅ ｓ ｓ
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ６ ７ ４ — ５ ０ ６ Ｘ ． ２ ０ １ ３ ． ０ ３ — ０ ２ ５
（ １ ． 广东环凯微生物科技有限公司 ， 广东广州 ５ １ ０ ６ ６ ３ ； ２ ． 广 东省 微 生 物 研 究 所 ， 广东广州 ５ １ ０ ０ ７ ０ ）
摘 要 ： 螺 旋 藻是 一 种 天 然 的 营 养 保 健 食 品 ， 舍 有 丰 富 的 营养 成 分 和 多 种 生 物 活性 成 分 。 本 文 综 述 了螺 旋 藻 的 营 养
Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ：Ｓ ｐ ｉ ｒ ｕ ｌ ｉ ｎ ａ， ａ ｓ ｎ ａ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ ｎ ｕ ｔ ｉ ｒ ｔ ｉ ｏ ｎ ｈ ｅ ａ ｌ ｔ ｈ ｆ ｏ ｏ ｄ ，ｃ ｏ ｎ ｔ ａ ｉ ｎ ｓ ｐ ｌ ｅ ｎ ｔ ｙ ｏ ｆ ｎ ｕ ｔ ｉ ｒ ｅ ｎ ｔ ｓ ，ａ ｎ ｄ ａ ｖ ａ ｉｅ ｒ ｔ ｙ ｏ ｆ ｂ ｉ ｏ ｌ ｏ ｇ ｉ ｃ ａ ｌ ａ ｃ ｔ ｉ ｖ ｅ ｉ ｎ ｇ ｒ ｅ ｄ ｉ ｅ ｎ ｔ ｓ ．Ｉ ｎ ｔ ｈ ｉ ｓ ｐ ａ ｐ ｅ ｒ ，ｔ ｈ ｅ ｎ ｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ｖ ａ ｌ ｕ ｅ ａ ｎ ｄ ｔ ｈ ｅ ｈ ｅ ｌｔ ａ ｈ ｃ ａ ｒ ｅ ｆ ｕ ｎ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ ｉ ｎ ｔ ｈ ｅ ｆ ｉ ｅ ｌ ｄ ｓ ｏ ｆ ｉ ｍｍｕ ｎ ｏ ｍｏ ｄ ｕ ｌ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ， ａ ｎ ｔ ｉ —
螺旋藻的营养价值和营养成分
螺旋藻的营养价值和营养成分
1.螺旋藻的营养成分
螺旋藻主要含蛋白质、碳水化合物、脂肪、叶绿素、类胡萝卜素、藻蓝素、钙、铁、锌、镁、锗、硒、β-胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E、烟酸、肌酸、尼克酸、叶酸、泛酸、γ-亚麻酸、螺旋藻多糖、22碳6烯酸、超氧化物岐化酶活性等等。
2.补充蛋白质
螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-70%，比一般概念上的食品营养丰富，比大豆、牛肉、鸡蛋等也高出数倍。
3.补充优质氨基酸
含有八种人体必需氨基酸，并且与美国食品药品管理局(FD A)所推荐的比例惊人一致，吸收更好，营养价值更高。
4.补充多种维生素
螺旋藻含丰富的维生素B1、B2、B5、B6、B11、B12、C、E。
B族维生素种类繁多，而且各具特殊的生理功能，缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。
其中β-胡萝卜素含量是所有天然食物之冠，约是胡萝卜的10倍，而且螺旋藻富含的B12几乎不存在于其他植物。
5.改善贫血
螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育
6.促进钙吸收
螺旋藻中含很高的γ亚麻酸，有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱和防止衰老的功能。
7.预防癌症
丰富的藻蓝蛋白、叶绿素、超氧化物歧化酶(SOD)等重要生物活性物质，增加人体免疫力，预防癌症、提高抗疲劳能力，抵抗辐射预防慢性病。
如叶绿素A可以造血、净血。
螺旋藻中的营养,用螺旋藻片轻松补
螺旋藻，被誉为自然界营养成分最丰富、最全面的生物。
这是一种古老的低等原核单细胞或多细胞水生植物，人们最早认识它，是在墨西哥和非洲中部的乍得热带地区的碱性湖泊中，当地居民长久以来都有食用它的习惯。
螺旋藻对人体的作用，来自螺旋藻中含有的丰富又全面的营养成分，高蛋白、低脂肪、低糖类的特点，对于人体的健康状况和正常运作，都有很好的帮助。
那么螺旋藻中含有哪些重要的营养成分呢？一起来了解一下吧！1 蛋白质蛋白质是组成人体的重要物质，也是人体重要营养供应的物质，对于身体每天日常的新陈代谢、机体各种生理反应的运作都有较强的帮助作用。
而每天的运作和反应也会将体内蛋白质消耗掉，螺旋藻中的蛋白质含量高，能够帮助人们摄入蛋白质。
2 维生素螺旋藻中含有较丰富的维生素种类，有维生素B1、B2、B6、B12、E和K等，以B族维生素为主。
B族维生素对于调节身体代谢、调节神经系统、维持皮肤细腻的状态都有很好的作用，而螺旋藻中维生素种类众多，有助于人们摄入这些重要的维生素。
3 γ-亚麻酸的脂肪酸γ-亚麻酸的脂肪酸属于一种不饱和脂肪酸，主要是对免疫、心脑血管、生殖以及分泌等系统有着比较重要的作用。
而且这种物质不能够被人体所合成，需要从外部补充，而螺旋藻中含有γ-亚麻酸的脂肪酸，可以让人们轻松地摄入。
4 微量元素锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素，在螺旋藻中都能够找到。
这几种微量元素，分别都对身体的正常运作或代谢有着很好的帮助作用，而食用螺旋藻，可以更简单便利地补充这些微量元素，便利又营养。
而螺旋藻作为一种水生植物，虽然说是营养物质天然的来源，但其品质也会收到生长环境的水质、空气等环境影响，且人们不容易分辨出来。
想要吃螺旋藻，怎么办好呢？选一个自家养殖场生长的螺旋藻吃，怎么样？汤臣倍健螺旋藻片中的螺旋藻，来自恒温室内养殖池，这一螺旋藻生产基地可以更好地把控螺旋藻的养殖环境，避免螺旋藻生长在被污染的环境中。
根据检测结果显示，汤臣倍健螺旋藻片的原料，重金属和维生素含量远远高于国家相关标准，人们食用起来更放心！（本产品不能替代药品使用）。
螺旋藻作用与功效
螺旋藻作用与功效螺旋藻（Spirulina）是一种单细胞的藻类植物，属于蓝藻类，常被视为一种超级食物。
螺旋藻具有多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质、抗氧化剂等，被广泛认为具有多种保健功效。
本文将详细介绍螺旋藻的作用与功效。
一、丰富的营养成分螺旋藻富含蛋白质、维生素、矿物质、抗氧化剂等多种营养成分。
螺旋藻的蛋白质含量约为55%~70%，比牛肉、鸡蛋、大豆等常见的蛋白质来源高出几倍。
而螺旋藻中的蛋白质具有良好的吸收利用率，可以提供人体所需的必需氨基酸。
此外，螺旋藻还富含维生素B、C、E和叶酸等多种维生素，具有促进新陈代谢、增强免疫力等功效。
同时，螺旋藻含有丰富的钙、钾、镁、铁、锌等矿物质，有助于维持人体的正常代谢功能。
二、提高免疫力螺旋藻中的多种营养成分可以提高人体的免疫力。
研究表明，螺旋藻中的多糖、多肽等成分具有调节免疫系统的功能，可以增强人体对病原体的抵抗力，减少感染的机会。
此外，螺旋藻还含有β-胡萝卜素和维生素C等抗氧化剂，可以清除体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，提高免疫力。
三、抗疲劳螺旋藻中的蛋白质、维生素B和铁等成分可以提供人体所需的能量，有助于缓解疲劳。
研究发现，螺旋藻中的多糖和肽类成分可以抑制乳酸的积累，并调节人体的能量代谢，提高运动耐力。
此外，螺旋藻中的多不饱和脂肪酸（如γ-亚麻酸）可以促进血液循环，增加氧气供应，减少疲劳感。
四、降血脂螺旋藻中的纤维素、胆固醇和多不饱和脂肪酸等成分可以帮助降低血脂。
研究发现，螺旋藻中的纤维素可以增加肠道蠕动，促进排便，有效预防便秘和结肠癌。
此外，螺旋藻中的多不饱和脂肪酸具有调节血脂的作用，可以降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和总胆固醇的含量，减少动脉粥样硬化的风险。
五、抗肿瘤螺旋藻具有明显的抗肿瘤作用。
研究发现，螺旋藻中的一种成分——螺旋藻蓝蛋白（C-藻蓝蛋白）可以抑制肿瘤细胞的生长和分裂，诱导肿瘤细胞凋亡。
此外，螺旋藻中的β-胡萝卜素、维生素C和硒等抗氧化剂，可以清除自由基，减少细胞的氧化损伤，抑制肿瘤的生长和扩散。
21世纪最理想的营养源——螺旋藻
21世纪最理想的营养源——螺旋藻作者：洛阳华以生物工程有限公司螺旋藻作为地球上营养最丰富的天然绿色食品，被世界卫生组织确定为“人类21世纪的最佳保健品”。
螺旋藻具有很高的营养价值，含高达50-75%的蛋白质，多种维生素，必需氨基酸，必需脂肪酸和矿物质等；还含有多糖、藻蓝蛋白、β-胡萝卜素、γ-亚麻酸等生理活性物质，因此人们对其保健功能的研究也越来越广泛。
1.增强免疫力螺旋藻不仅具有非特异性免疫，细胞免疫，体液免疫，还能够对抗环磷酰胺对免疫系统的抑制作用，尤其是螺旋藻多糖和藻蓝蛋白起了关键作用，其具有增强小鼠骨髓细胞增殖能力的活性，提高核酸内切酶的活性和促进DNA修复的作用，从而增强机体的免疫功能，显然螺旋藻对机体的免疫机能有着广泛的调节作用。
2.提高耐力螺旋藻可以增加肌糖原的储备量，从而为机体提供更多的能量，具有增进体能、增强耐力的作用。
同时螺旋藻中脂肪的组成可以促进血液循环，使机体获得更多的氧气，保证运动机体供氧的充足。
上世纪70年代墨西哥和古巴运动员都服用螺旋藻以增强体质，提高耐力。
3.抗疲劳螺旋藻作为一种碱性食品，有中和疲劳状态下酸性体质的作用，保持人体健康的弱碱性体质，还可以减轻运动引起的氧自由基损伤，保护细胞膜结构，降低机体内含氮物质的分解，增强机体负荷耐受能力，有良好的抗运动疲劳作用。
4.抗氧化，延缓衰老随着年龄的增长，机体对自由基的清除能力降低，使细胞功能衰老。
研究发现，螺旋藻蛋白水解物小分子肽、螺旋藻多糖及去硫酸酯均具有极强的自由基清除活性，其比BHT（2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚）、抗坏血酸等合成抗氧化剂具有更有效的自由基清除能力，能够提高全血中超氧化物歧化酶（SOD）的活性，可以有效延缓衰老。
5.降血糖研究表明，由螺旋藻中提取的螺旋藻多糖对葡萄糖型高血糖小鼠、肾上腺素所致高血糖小鼠、链脲佐菌素型糖尿病小鼠及四氧嘧啶型糖尿病小鼠等的高血糖均有显著降低作用。
6.降血压研究表明，螺旋藻酶解物中含有血管紧张素转化酶（ACE）抑制肽，能够对原发性高血压小鼠起到体内降压作用。
螺旋藻
产品名称:螺旋藻英文名:Spirulina powder质量标准项目企业标准性状深绿色粉状目数80-100目水分≤7%灰分≤7%砷（AS）≤0.5ppm铅（Pb）≤2ppm汞（Hg）≤0.05ppm铬（Cr）≤0.2ppm含量≥99.0%蛋白质≥60%细菌总数≤1000cfu/g霉菌和酵母≤100cfu/g沙门氏菌不得检出产品说明螺旋藻是一种生长在碱性盐湖的蓝藻植物。
自七十年代以来，螺旋藻广受注意。
螺旋藻的营养价值在于：1、含丰富的蛋白质，高达65-70%，2、含多种矿物元素，包括铁、钾、钠、镁和钙。
3、含大量β-胡萝卜素，是最有效的抗氧化营养素，能抑制自由基对细胞的破坏作用，预防老化及慢性疾病。
β-胡萝卜素在人体内转换成维生素A，对眼睛和皮肤的健康有很大的帮助。
4、含大量的咖吗亚麻酸（gamma-linoleicacid），可降低人体胆固醇(尤其是不良胆固醇)，有助预防心血管疾病。
.功用及用量用于做螺旋藻保健品，一般制成胶囊或者片剂。
螺旋藻的保健功能1、补充营养的吸收，降低胆固醇2、β-胡萝卜素能降低各种癌症风险。
超过100项动物实验已经证实：维生素A和β-胡萝卜素能抑制各种肿瘤的发展。
许多人类流行病学的研究揭示，高维生素A摄入与癌症风险降低相关。
3、使人体内乳酸杆菌增多，并使人体从整个饮食中吸收维生素B1和其他维生素的效率提高。
4、减轻汞及药物对肾的毒性，螺旋藻对人类免受重金属毒害有益处。
螺旋藻的医疗作用1、对放射病：螺旋藻中胡萝卜素可以抵抗辐射对人体骨髓细胞的损害，具有较强的抗辐射作用。
2、对肝病：螺旋藻具有许多强肝因子，能促进健康的肝细胞再生，改善血液功能，使全身代谢顺利进行，从轻度的肝炎到肝硬化都有治疗作用。
3、对肠胃病：螺旋藻含有促进乳酸菌产生的因子，能恢复肠内菌群平衡，能迅速修复肠胃黏膜、消除便秘、恢复肠胃功能；又因为螺旋藻是碱性食品，能降低胃酸，对治疗胃溃疡很有帮助。
4、对肾脏病：肾病的产生往往是由于人体的血液不清洁，有毒素所致。
螺旋藻的营养价值及开发利用研究进展
螺旋藻的营养价值及开发利用研究进展作者：西农创新学院学生【摘要】：螺旋藻是地球上一种古老的蓝绿色单细胞藻类水生植物，属于蓝藻门，颤藻科，因呈螺旋状而得名。
螺旋藻具有较高的营养价值与保健功效，具有广阔的开发利用前景，可作为食品添加剂、饲料、饵料、保健食品补剂和医药等原料。
本文主要讲述螺旋藻的营养价值、医疗保健功能、国内外研究开发概况、在食品饲料工业中的应用及其开发利用的研究进展。
关键字：螺旋藻、营养价值、保健、研究进展、发展概况The nutritional value of spirulina and Utilization Research Abstract Spirulina is an ancient on the planet single-cell algae, blue-green aquatic plants,belonging to Cyanophyta Oscillatoria algae Division, so named due to spiral. Spirulina has a high nutritional value and health benefits, and has broad prospects for development and utilization can be used as food additives, feed, food, health food supplements and pharmaceutical raw materials. This paper describes the nutritional value of Spirulina, health care functions, overview of research and development at home and abroad, in food and feed industry development and utilization of research progress.Key words ：Spirulina, nutritional value, health, progress, development survey一、螺旋藻的营养价值及医疗保健功能1、螺旋藻的营养价值螺旋藻有“明天最理想和最完美的食品”的美誉近年来，螺旋藻这种已有35亿年生命史的古老海洋生物的研究取得了长足的进展。
对螺旋藻提高运动耐力的研究
对螺旋藻提高运动耐力的研究
螺旋藻是一种单细胞藻类，具有多种营养成分，如蛋白质、维生素、胡萝卜素等。
近年来，有研究表明，螺旋藻对于提高人体运动耐力具有一定作用。
对螺旋
藻提高运动耐力的研究也得到了越来越多的关注。
首先，螺旋藻富含的蛋白质可以帮助增强肌肉质量和肌力，从而提高运动能力。
此外，螺旋藻中的β-葡聚糖可以促进肌肉糖原的储存，从而延缓疲劳发生。
此外，螺旋藻富含的多种维生素和矿物质也可以提高身体的代谢水平，从而有益于身体对于运动能力的提升。
其次，螺旋藻中的抗氧化物质可以帮助减少氧化损伤，从而减轻肌肉疲劳，提高运动耐力。
此外，螺旋藻中的多不饱和脂肪酸可以增加肌肉的含氧量，减少乳酸产生，从而有助于提高人体运动能力和运动耐力。
最后，通过对螺旋藻的研究，发现螺旋藻也可以提高人体抗疲劳能力，从而增强身体的适应能力。
此外，螺旋藻在帮助减轻运动后的恢复和修复方面也有一定
的作用。
总之，螺旋藻作为一种具有多种营养成分的藻类，在提高人体运动耐力方面具有一定的作用。
这一点通过多项研究已经得到了证实，在未来也将继续受到广泛关注和研究。
淡水养殖螺旋藻的饲料价值评估
淡水养殖螺旋藻的饲料价值评估螺旋藻是一种绿色微藻，生长于淡水环境中。
它具有丰富的营养价值和广泛的应用前景，尤其在饲料行业中备受关注。
本文将重点评估淡水养殖螺旋藻作为饲料的价值，并探讨其在畜牧业中的应用潜力。
首先，淡水养殖螺旋藻作为饲料的价值主要体现在其丰富的营养成分上。
螺旋藻含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，其中蛋白质含量高达60-70%，且蛋白质的氨基酸组成较为均衡。
这使得螺旋藻成为一种理想的蛋白质来源，可用于替代传统的饲料原料，如鱼粉和豆粕。
同时，螺旋藻还富含丰富的必需脂肪酸、胡萝卜素和叶绿素等营养素，这些物质对动物的生长发育和健康状况有着积极的影响。
其次，淡水养殖螺旋藻作为饲料还具有其它的优势。
首先，其生产成本相对较低。
螺旋藻的培养过程相对简单，只需提供合适的养分和适宜的光照条件即可。
与传统的饲料生产相比，螺旋藻的生产成本较低，有利于降低畜牧业生产成本。
其次，螺旋藻具有良好的可持续性。
由于其在水体中生长，不占用农田资源，不受季节和气候等因素的影响，能够实现全年生产和供应，有效提高饲料的稳定性。
淡水养殖螺旋藻在畜牧业中的应用潜力巨大。
首先，作为一种富含蛋白质和营养成分的饲料原料，淡水养殖螺旋藻可以提高动物的饲料利用率和生产性能。
研究表明，在饲喂数量相同的情况下，添加螺旋藻的饲料能够显著促进动物生长速度、改善肉质品质，并提高乳品和蛋类的产量。
其次，螺旋藻还具有抗菌和抗病毒的效果。
螺旋藻中的活性物质可以增强动物的免疫力，减少疾病的发生率，降低疫苗和药物的使用量，对畜牧业生产的健康和可持续发展具有重要意义。
在淡水养殖螺旋藻作为饲料的发展过程中，还存在一些挑战和需要解决的问题。
首先，需要进一步优化螺旋藻的养殖技术和管理方法，以提高藻种的产量和质量。
其次，螺旋藻作为饲料的市场需求和规模有待进一步扩大和发展。
目前，螺旋藻在饲料行业中的应用还相对有限，需要加强相关研究和推广工作，增加养殖户和养殖企业的认识和接受度。
螺旋藻的营养保健价值及在预防医学中的应用探究
螺旋藻的营养保健价值及在预防医学中的应用探究螺旋藻的营养价值高，富含藻蓝蛋白、藻多糖、超氧化物歧化酶、不饱和脂肪酸、胡萝卜素和多种维生素等物质，在营养保健、疾病预防和辅助治疗中具有重要的作用，是一种天然的保健性、药源性食品。
该文根据螺旋藻类的生理活性、组成成分以及医疗价值等，对近几十年来我国在该领域内取得的成果进行了介绍，并对螺旋藻的营养保健与疾病预防的作用原理进行了分析，由此指出了螺旋藻在预防医学领域所具有的广阔的发展前景。
标签：螺旋藻；营养保健；预防医学相关资料显示[1]，在我国超过9亿人都处于亚健康状态，很多家庭都因为看病难、看病贵、花费巨大而变得贫困。
为了解决在亚健康人群中存在的看病难、看病贵等健康问题，现代医学提出了要治疗“未病”的预防医学思想。
对此，中华医学会根据传统的药食同源理论，认为保健品在疾病治疗及预后恢复方面具有重要的作用。
临床医学研究证明，保健品在预防医学中的临床应用价值非常大，针对某些疾病具有良好的预防效果。
而螺旋藻由于其自身所具有均衡的营养保健及疾病预防价值，在全世界都受到高度的关注。
螺旋藻为也因此获得了一系列称号：如地球上的营养冠军、超级营养食品等。
获得了世界范围内广泛的认可。
1 螺旋藻营养物质与保健价值1.1 螺旋藻的营养物质构成1.1.1藻多糖螺旋藻多糖是一种碳水化合物，也是螺旋藻的重要组织形式，其含量高达14%～16%。
极少一部分是以植物淀粉多糖的形式存在的，大多都是以动物淀粉性多糖的形式存在，如葡聚糖、磷酰化环状糖醇等。
螺旋藻多糖对于机体血液循环具有重要的促进作用，能有效提高体内的激素产生、促进肾上腺素、胰岛素等分泌，促进相关肌肉组织的生长。
而螺旋藻的细胞壁与常规细胞壁组成不同，主要是由多糖类物质构成，因此易于被消化吸收、消化率能够达到80%以上。
1.1.2不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸是组成螺旋藻类脂的主要物质，含有的胆固醇非常低。
其成分主要有亚麻酸、三十二碳六烯酸等。
螺旋藻成份
螺旋藻成份1. 螺旋藻概述螺旋藻（Spirulina）是一种微型蓝藻，属于原核生物界中的细菌。
它生长在淡水环境中，通常呈现出蓝绿色。
螺旋藻被广泛认为是一种营养丰富的食物，因其高含量的营养成分而备受关注。
2. 营养成分2.1 蛋白质螺旋藻是一种富含高质量蛋白质的食物。
其含有的蛋白质比牛肉、大豆以及其他常见食物更易于消化吸收。
据研究表明，每100克干重的螺旋藻中含有约60-70克的蛋白质。
2.2 维生素和矿物质螺旋藻还富含多种维生素和矿物质。
其中包括维生素B群（如维生素B1、B2、B3、B6、B9等）、维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等。
此外，它还含有钙、铁、镁、锌、硒等多种矿物质。
2.3 抗氧化物螺旋藻中富含的抗氧化物具有重要的健康益处。
其中最为显著的是β-胡萝卜素和类胡萝卜素，它们可以帮助清除体内自由基，减少氧化应激对身体的损害。
2.4 蓝绿藻素蓝绿藻素是螺旋藻中一种特殊的天然色素。
它不仅赋予了螺旋藻鲜艳的颜色，还具有多种益处。
研究发现，蓝绿藻素具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等作用。
3. 健康益处3.1 提供优质蛋白质由于其高含量的优质蛋白质，螺旋藻被广泛认为是一种理想的植物性蛋白来源。
摄入足够的蛋白质对于维持身体健康和修复组织至关重要。
3.2 增强免疫力螺旋藻中的营养成分可以增强免疫系统的功能。
研究表明，螺旋藻中的多糖物质可以激活和增强免疫细胞的活性，提高机体对抗病毒和细菌感染的能力。
3.3 改善消化系统健康螺旋藻中富含的纤维素有助于促进肠道健康。
它可以增加益生菌的生长，改善肠道菌群平衡，减少有害菌的滋生，并促进食物消化和排便。
3.4 抗氧化作用螺旋藻中丰富的抗氧化物质可以帮助清除体内自由基，减轻氧化应激对身体造成的损伤。
这有助于预防多种慢性疾病，如心血管疾病、癌症等。
3.5 改善心血管健康螺旋藻中富含的多不饱和脂肪酸（如γ-亚麻酸）可以降低胆固醇水平，改善血液循环，降低心脏病和中风的风险。
3.6 支持肝脏功能螺旋藻中的营养成分可以支持肝脏的解毒功能。
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螺旋藻的营养价值及研究进展
本次考核，我选择螺旋藻这个方向来开展综述，高中时候第一次在书上见到它，就觉得很神奇。
那么它究竟神奇在哪里，且待下文一一道来。
首先，关于螺旋藻的定义：螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。
它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。
蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。
它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。
历史上，最早使用螺旋藻作为食物的是在十六世纪墨西哥的阿兹特克人，当时他们从德斯科科湖采摘螺旋藻及作为薄饼售卖。
螺旋藻在查德有着很久远的历史，最早要追溯至九世纪的卡内姆－博尔努帝国。
它们今日仍然会被食用，烘干成薄饼，用来制作清汤之用，且会在市集上出售。
虽然螺旋藻被利用的历史很悠久了，但它被世界所认知还是在二十世纪之后了。
20世纪60年代初，法国探险家克里门特博士在非洲探险时，发现乍得湖边的佳尼姆人在动物蛋白匮乏甚至粮食蔬菜也不足的条件下生活依然体魄强壮，精力旺盛，健康长寿。
调查后发现他们经常捞取漂浮在乍得湖上的螺旋藻晒干食用和治病。
此后的十年，克里门特和许多营养学家、医学家经过潜心研究，大量的分析实验和临床实践发现：螺旋藻简直就是一个天然微型超级浓缩营养宝库。
螺旋藻是目前地球上人类已知的营养成分最丰富、均衡的生物。
1.螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-70%，比一般概念上的食品营养丰富，比大豆、牛肉、鸡蛋等也高出数倍。
蛋白质是维持生命的基本元素；
2.螺旋藻含丰富的β胡萝卜素，为胡萝卜的15倍，为菠菜的40-60倍；
3.螺旋藻含丰富的维生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E。
B族维生素种类繁多，而且各具特殊的生理功能，缺乏其中的任何一种都可能导致疾病；
4.螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良；硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。
硒还能防止高山病；
5.螺旋藻中所含的叶绿素A,有其独特的造血净血功能。
螺旋藻的安全性和高消化吸收率：1980年，钱莫罗博士发表了长达6万字的研究报告，证明食用螺旋藻安全无毒，中华人民共和国卫生部及美国食品药品管理局认证螺旋藻完全无毒副作用，是最安全的保健品。
螺旋藻的细胞壁很薄，厚度只有40-60μm, 而且是由肽葡聚糖构成的，极易被降解，消化吸收率达95%；
6.螺旋藻中含很高的γ亚麻酸，有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱和防止衰老的功能。
γ亚麻酸是前列腺素的前体，在加氧酶的作用下变为前列腺素，前列腺素对生殖，心血管、呼吸、消化及神经系统均有作用；
7.螺旋藻中的多糖，有抗辐射的功能，并通过增强机体免疫力，间接抑制癌细胞的增生。
另外螺旋藻多糖能提高血浆中的SOD的活性，减少脂质过氧化物的生成，有抗衰老的作用。
有人这样比喻，1克螺旋藻所含的营养物质等同于1公斤蔬菜水果，这个比喻虽然很夸张，但也在一定程度上说明了螺旋藻具有很高的营养价值。
看到螺旋藻这么庞大丰富的营养功能，是不是心动了，可惜现在全世界天然产地只有中国云南丽江了，价格还不菲。
螺旋藻的营养价值这么高，科学家自然要对它进行大量的研究。
目前研究发现的它的功效主要是减轻癌症放疗、化疗的毒副反应；提高免疫功能；降低血脂。
主癌症的辅助治疗；高脂血症；缺铁性贫血；糖尿病；营养不良；病后体虚；以及用作保健食品。
螺旋藻含有丰富的亚油酸，这亚油酸是人体不能合成，必须每天补充的不饱和脂肪酸、亚油酸与其他脂溶性维生素共同作用下，有明显的抗癌作用，能明显抑制淋巴癌、腹水癌、乳腺癌的生长。
螺旋藻里的藻蓝蛋白能极大地提高淋巴系统的免疫功能，增强免疫细胞活力，杀伤癌细胞。
螺旋藻里所含的多糖具有很多功能。
增强骨髓细胞增殖活力、促进DNA修复合成作用，有良好抗辐射功能和降低放疗、化疗副作用，对电离辐射损伤具有明显的防护效果。
能使受辐射试验的小鼠存活率提高63%，对移植性和体内癌细胞有明显抑制作用；螺旋藻多糖能提高机体非特异性的细胞免疫功能，而且能促进机体转异性体液免疫功能，提高低御病菌、病毒入侵的能力；能促进胸腺、脾腺等免疫器官生长，促进免疫血清蛋白合成，消除免疫抑制剂对免疫系统的抑制作用；螺旋藻多糖的抗衰老作用：是从螺旋藻中提取的多糖类化合物，具有抗肿瘤、抗辐射、促进DNA合成及免疫增强作用。
近年来有众多文献报道螺旋藻可作为肝炎、糖尿病、胃溃疡的辅助治疗，所有这
些作用均有利于提高机体的抗病能力，特别是其免疫增强作用，将有利于机体的延缓衰老作用。
螺旋藻多糖具有免疫增强，改善造血功能及促进蛋白质合成的作用，这一作用也可能是其抗衰老的重要原因之一。
关于螺旋藻的研究还有很多很多，它的功效也在不断被开发出来，受字数所限就不继续详述。
但毫无疑问，它的价值是极其巨大的，希望以后能够人工进行大规模生产,让价格能够降下来，给更多的人带来健康。